Щавель: вирощування на городі, властивості

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні виправлення: 13 вересня 2023 Доповнено: 17 лютого 2019 Опубліковано: 17 вересня 2018 🕒 12 хвилин 👀 9 3824 коментарів

Щавель (лат. Rumex) - Рід трав'янистих і напівчагарникових однорічників і багаторічників сімейства Гречані. Російська назва роду походить із праслов'янської мови та має спільний корінь зі словом «щи». Інакше цю рослину на батьківщині щей називають кислицею, кисличкою, кислухкою, кисленицею, кисляткою, кисліддю. Представники цього роду зустрічаються на всіх континентах, де є рослинність, але основний ареол щавлю охоплює помірні широти Північної півкулі: узліссі та схили ярів, луки, береги озер, боліт та річок. Росте він і як бур'ян біля житла людини, виявляючи невибагливість до складу ґрунту. Загалом у роду понад півтораста видів, але основною культурою роду вважається щавель звичайний, чи кислий.

Посадка та догляд за щавлем

• Посадка: сіяти насіння щавлю можна тричі на рік: ранньою весною, влітку (у червні-липні) та під зиму (у жовтні-листопаді).
• Цвітіння: вирощується як зелена культура, тому цвітіння допускати не можна.
• Висвітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: добре зволожені, родючі, слабокислі та багаті перегноєм торф'яні ґрунти, суглинки та супіщані ґрунти.
• Полив: регулярний та своєчасний.
• Підживлення: 2-3 рази за сезон розведеним водою коров'яком з додаванням калійного добрива та суперфосфату. Бажано вносити підживлення після кожного зрізання листя.
• Розмноження: насіннєве.
• Хвороби: пероноспороз (несправжня борошниста роса), сіра гниль, іржа та септоріоз.
• Шкідники: попелиця, жуки-листоїди, щавлеві пильщики, дротяники, озимі совки.
• Властивості: рослина має лікарські властивості.

Ботанічний опис

Щавель - дводомна трав'яниста рослина зі стрижневим розгалуженим, але коротким коренем. Стебло у рослини ребристе, прямостояче, висотою до 1 м, що іноді набуває у основи темно-фіолетове забарвлення. Завершується стебло волотистим суцвіттям. Прикореневе цілокрає кисле листя щавлю довжиною 15-20 см розташоване на довгих черешках. У них стрілоподібна основа та яскраво виражена центральна жилка. Стеблове листя, розташоване чергове, майже сидяче, яйцевидно-довгасте і теж стрілоподібне біля основи.

Червоні або рожеві квітки зібрані в циліндричні полігамні волоті. Чоловічі квіти відрізняються від жіночих будовою. Цвіте щавель у червні-липні. Плід рослини – гладка, загострена чорно-коричнева сім'янка довжиною до 17 мм з опуклими гранями та гострими ребрами.

Вирощування щавлю у відкритому ґрунті

Як сіяти насіння в ґрунт

На одному місці щавель вирощують 3-4 роки, оскільки надалі його врожайність та якість сильно знижуються. Сіють щавель на звільнених від бур'янів, родючих та зволожених ґрунтах, обираючи місця, на яких не застоюється вода. Ґрунтові води на ділянці зі щавлем повинні залягати на глибині не менше 1 м. Оптимальний для культури ґрунт – багаті на перегноєм слабокислі супіски та суглинки. Добре росте щавель і в дренованому торф'яному ґрунті.

Восени ділянку, на якій зростатиме щавель, перекопують на глибину багнета лопати, закладаючи в ґрунт добрива: 6-8 кг перегною або компосту, 20-30 г хлористого калію та 30-40 г суперфосфату на 1 м².Провесною в грунт граблями крупним планом по 20 г сечовини на ту ж одиницю площі. Сіяти щавель можна тричі за сезон: ранньою весною, влітку та під зиму. Весняна посадка щавлю здійснюється, як тільки ґрунт пройде обробку, і ви зможете розраховувати на врожай вже цього року.

Літній посів проводять у червні або липні, після того, як приберуть редиску, салат та зелену цибулю. Посіяний влітку щавель встигає до настання холодів зміцнитися і наступної весни дає добрий урожай. Підзимовий посів здійснюють у жовтні-листопаді. Він розрахований на те, що щавель дасть урожай наступного сезону.

Краще сіяти рослину щавель навесні: цієї пори в грунті достатньо вологи, яка забезпечує дружне зростання сіянців. Щавель, посіяний улітку, доводиться регулярно поливати. А при підзимовому посіві нерідкі випадки появи сходів перед заморозками, що згубно для сіянців.

Насіння щавлю сіють на грядки висотою 12 см і шириною в 1 м. Ряди роблять поперек довжини, дотримуючись міжряддя шириною 25 см. Закладають насіння на глибину 1-2 см, після чого ґрунт на ділянці ущільнюють і поливають.

Догляд за щавлем на городі

Догляд за цією культурою полягає в регулярному розпушуванні ґрунту між рядами, прополюванні, поливах, підживленнях та захисті від хвороб та шкідників.

Полив має бути своєчасним: пересихання ґрунту може призвести до надто раннього формування квітконосів та, відповідно, до погіршення якості врожаю. Квітконоси слід обов'язково видаляти.

Після поливу або дощу потрібно розпушувати міжряддя та пополоти бур'яни. Замульчуйте грядку органічним матеріалом, і ви значно скоротите собі роботу.

Удобрюють щавель 2-3 рази за сезон: розведеним водою у співвідношенні 1:6 коров'яком з додаванням 15 г фосфорного та такої кількості калійного добрива на відро розчину. На другий рік щавель підгодовують повним мінеральним комплексом із розрахунку 30-40 г суперфосфату, 15-20 г сечовини, та такої ж кількості хлористого калію на м². Підживлення з переважанням азоту потрібні рослині після кожного зрізу листя, причому в суху погоду їх вносять лише у вигляді розчину.

Забирають щавель, коли на кожній рослині сформується по 4-5 листків нормального розміру. Перед збиранням зелені ділянку звільняють від бур'янів, а після збирання обов'язково розпушують сапками ґрунт між рослинами. Зрізають листя на висоті 3-4 см від поверхні ділянки, намагаючись не пошкодити верхівкові бруньки.

З травня до липня урожай листя можна зняти тричі. Востаннє листя зрізають не пізніше ніж за 30 днів до заморозків, інакше врожай наступного року буде значно нижчим.

Восени в міжряддях розкладають перегній або компост з розрахунку 4-5 кг на м² і мульчують ним коріння щавлю, що оголилося.

Шкідники та хвороби

Хвороби та їх лікування

Зелень щавлю в перший рік життя може уражатися хибною борошнистою росою, або пероноспорозом: листі стають ламкими, морщаться, товщають, їх краї завертаються вниз. Прогресує пероноспороз у дощову погоду. Як профілактичний захід можна розглядати своєчасне прополювання грядок і видалення уражених захворюванням листя. А як лікування застосовується обробка щавлю бордоською рідиною.

Сіра гнилизна теж розвивається на тлі підвищеної вологості в занадто густих посадках.Ознакою захворювання є бордові плями, які поступово стають водянистими, млявими та починають гнити разом із листям. Не сійте щавель надто густо і обов'язково мульчуйте ґрунт торфом.

Іржа - поширене в помірному кліматі захворювання, яке можна розпізнати по жовтих бульбашках, що утворюються на листі, які з розвитком захворювання лопаються, і з них висипаються суперечки гриба. Обов'язково знищуйте на грядці восени всі рослинні залишки і перекопуйте ґрунт, а навесні мульчуйте поверхню тирсою, торфом або перегноєм.

Плямисти (овуляріоз, септоріоз та інші) важко розрізнити між собою, але всі вони проявляються у вигляді плям різної форми, кольору та обрисів, тому як тільки на листі щавлю з'являться плями, негайно видаляйте і знищуйте хвору зелень. Восени очищайте ділянку від залишків рослин і мульчуйте ґрунт перегноєм.

Шкідники та боротьба з ними

З комах щавель найчастіше ушкоджують попелиці, жуки-листоїди, щавлеві пильщики, озимі совки та дротяники.

Попелиця харчується соком щавлю, від чого листя рослини жовтіє, в'яне, коріння слабшає, і рослина гине. Знищити шкідника можна рослинними настоями – лопуха, часнику, помідорного бадилля або деревної золи, до яких слід додати трохи рідкого мила.

Присутність листоїда можна виявити по частих дірках на листі щавлю. Крім того, що цей жук псує листя, він відкладає на їх нижній стороні яйця, з яких з'являються такі ж жуки. Відлякати листоїда можна, посадивши між рядами щавлю рослину піретрум. А можна обробити грядки настоєм цієї квітки 2-3 рази на сезон.

Пиляльник теж відкладає свої яйця на щавлевих грядках, а невеликі зелені гусениці, що вилупилися з них, поїдають листя рослини, залишаючи від них лише скелет з жилок. Щоб не допустити появи шкідника, намагайтеся своєчасно полоти грядки. Видаляйте залишки рослин з ділянки та обприскуйте щавель настоєм аптечної ромашки з додаванням рідкого мила.

Озима совка з'являється на грядках зі щавлем до кінця весни, але все ж таки встигає грунтовно нашкодити рослині. Все літо вона харчується листям, а до осені перебирається ближче до землі. У профілактичних цілях обов'язково перекопуйте восени ґрунт на грядках. А для збору метеликів-совок підвішуйте над ділянкою на висоті 1 м ємності з рідиною, що забродила - компотом, патокою, медовою водою.

Дріт - личинка жука-лускуна, що ушкоджує не тільки листя щавлю, але і його коріння. У превентивному порядку видаляйте бур'яни з грядок, нейтралізуйте занадто кислий ґрунт, перекопуйте ділянку після збирання врожаю і не вирощуйте щавель на одному місці довше за чотири роки.

Види та сорти щавлю

Окрім щавлю кислого, або звичайного, в культурі можна зустріти й інші види рослини: щавель гороб'ячий (малий, щавель), щавель водний (водяний), щавель кінський (густий, кислиця кінська, огнівка руда), щавель кучерявий, щавель приморський , щавель шпинатний та щавель російський. Всі вони затребувані тією чи іншою мірою, але як лікарська рослина більш за інших популярний щавель кінський.

Щавель кінський (Rumex confertus)

Трав'янистий багаторічник з коротким, слаборозгалуженим та товстим кореневищем з великою кількістю придаткових коренів.Стебла у рослини прямостоячі, борозенчасті, одиночні, голі, у верхній частині гіллясті, що досягають у висоту від 90 до 150 см, а в товщину 2 см. Розміщені чергово розеткові і нижні стеблові листя мають подовжено-трикутно-яйцевидну форму і серцеподібну основу. Вони тупі на верхівці, хвилясті по краю, довжиною до 25 і завширшки до 13 см, сидять на довгих, жолобчастих по верхній стороні черешках. Верхнє стеблове яйцевидно-ланцетовидне листя, що сидить на більш коротких черешках, вже, коротше і гостріше за нижні. Нижня сторона листя густо опушена коротким ворсом, особливо по жилках. На смак листя не кисле. Зеленувато-жовті обох статей квітки зібрані в невеликі мутовки і утворюють тирс - довге, густе і вузьке суцвіття. Цвітіння відбувається у травні-червні. Плід кінського щавлю – овальний тригранний коричневий горіх довжиною до 7 мм. Росте кінський щавель у лісовій та лісостеповій зонах на вологих та помірно вологих ґрунтах і є типовим луговим бур'яном.

• Широколистий - Багаторічний зимостійкий високоврожайний щавель, що дозріває за 40-45 днів. Він використовується як у свіжому вигляді, так і для заготовок на зиму. Листя у цього сорту зелене, подовжено-овальне, розташоване на довгому черешку;
• Малахіт - Середньоранній сорт, що дозріває за 40-45 днів. Листя насиченого зеленого кольору, з гладкою або пухирчастою поверхнею, хвилясте по краю, довжиною до 15 см. Розетка пухка і прямостояча;
• Шпинатний – стійкий до хвороб та холоду середньоранній сорт з великою пухкою розеткою та великим листям насиченого темно-зеленого кольору з пухирчастою поверхнею;
• Крупнолистий - ранньостиглий морозостійкий і стійкий до стрілкування сорт з ніжною світло-зеленою зеленню, сформованою в розетку. Довжина листя може перевищувати 20 см. Період дозрівання цього гатунку 30-45 днів;
• Кривава Мері – зимостійкий декоративний сорт, який активно використовується у кулінарії. Назву рослина отримала через червоні вкраплення в зелену пластину листя, що досягають у довжину 15, а в ширину 10 см. Зріє сорт за 45-50 днів;
• Одеський 17 – високоврожайний ранньостиглий сорт з подовженим темно-зеленим листям довжиною до 16 і шириною до 7 см, зібраним у пухку прямостоячу розетку. Сорт призначений для приготування салатів, супів та консервації;
• Микільський – середньоранній урожайний сорт із пухкою піднятою розеткою із зеленого листя довжиною до 38 і шириною до 12 см. Підходить для вживання у свіжому вигляді та для заготовок на зиму;
• Сангвінік - середньоранній багаторічний урожайний сорт з високою прямостоячою напівпіднятою розеткою, червонуватим стеблом і великим, гладким або трохи пухирчастим довгасто-овальним зеленим листям з червоними жилками;
• Смарагдовий король – ранньостиглий високоврожайний сорт з ніжним, гладким, овально-подовженим листям світло-зеленого відтінку;
• Чемпіон - багаторічний сорт, що відрізняється високими смаковими якостями, зовнішньою привабливістю і високою врожайністю з прямостоячою розеткою висотою до 40 і діаметром близько 30 см, що складається з крупного і соковитого зеленого листя подовжено-овальної форми;
• Смарагдовий сніг – середньостиглий високоврожайний сорт чудового смаку з піднятою розлогою розеткою із середніх розмірів слабопухирчастого листя яскравого зеленого кольору;
• Майкопський 10 – популярний ранньостиглий морозостійкий, стійкий до хвороб урожайний сорт із помірною кількістю кислоти. Листя у нього велике, м'ясисте, зеленувато-жовте, черешки товсті, середньої довжини;
• Бельвільський – старий морозостійкий урожайний сорт універсального призначення з овальним листям на товстих черешках;
• Алтайська – морозостійкий середньокислий сорт із списоподібним листям на тонких і довгих черешках. Молоде листя темно-зелене, але поступово на них проявляється червоний відтінок;
• Ліонський – сорт відмінного смаку та високої якості з м'ясистим листям на товстих черешках. Зелень швидко відростає після зрізування. На жаль, рослина не має морозостійкості і може взимку загинути;
• Червоні жилки – декоративний сорт висотою до 40 см із зібраним у компактну прямостоячу розетку списоподібним листям зеленого кольору з червоно-бордовими прожилками. У їжу вживають тільки молоде листя, поки вони не загрубіли.

Властивості щавлю – користь та шкода

Лікувальні властивості

Найбільша цінність щавлю як городньої культури в тому, що він дає зелень навесні, коли свіжих овочів дуже мало. Зелень щавлю містить білки, вуглеводи, органічні кислоти, клітковину, вітамін C (аскорбінову кислоту), E (токоферол), A бета-каротин), K (філохінон), H (біотин), PP (ніацин) та вітаміни групи B: тіамін , рибофлавін, пантотенову та фолієву кислоту, піридоксин. Крім цього, щавель – джерело калію, кальцію, магнію, хлору, сірки, фосфору, натрію, фтору, міді, цинку, заліза, марганцю та йоду.

Корінь щавлю кінського містить вітамін K, ефірну олію, смоли, залізо, дубильні речовини, флавоноїди, органічні кислоти, наприклад, кавову та щавлеву, та інші необхідні чи важливі для організму людини речовини. За хімічним складом кінський щавель близький до такої цінної рослини, як ревінь.

Більш поживним і корисним є молоде листя щавлю, до складу якого входять яблучна та лимонна кислота. Листя щавлю звичайного мають ранозагоювальну, знеболювальну, протицинготну, протизапальну, антитоксичну, в'яжучу дію і покращують травлення. Відваром листя лікують розлад шлунка. Він, володіючи жовчогінним ефектом і протиалергічною дією, покращує роботу печінки, допомагає справлятися з вугровим висипом і свербінням шкіри. Застосовують щавель при клімаксі та хворобливих місячних: 1 столову ложку сухого листя заварюють склянкою окропу, настоюють протягом години і п'ють по 1/3 склянки тричі на день за півгодини до їди.

При безплідді: 1 столову ложку щавлю заливають склянкою окропу, кип'ятять на маленькому вогні 1 хвилину і настоюють, поки відвар остигає. Приймають настій так само, як і при клімаксі, але якщо до трави щавлю додати муміє та спориш, то ефект буде сильнішим.

Відвар листя щавлю кислого стимулює утворення жовчі, покращує роботу печінки, зупиняє кровотечу. При хворобах печінки, маткових та легеневих кровотечах, геморої, запорах, тріщинах заднього проходу, а також зовнішньо при опіках, гінгівітах, стоматитах, ранах та шкірних хворобах застосовують препарати кореня кінського щавлю. Народна медицина використовує цю рослину як протипухлинний засіб.Відваром листя кінського щавлю лікують застудні захворювання, коліт, проноси, гемо- та ентероколіти.

Протипоказання

Щавель звичайний не рекомендується вживати довгий час або у великих кількостях, оскільки в ньому високо вміст щавлевої кислоти, яка може порушити мінеральний обмін в організмі та розладнати роботу нирок. Протипоказаний щавель при гастритах з підвищеною кислотністю, виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки, подагрі, хворобах нирок, а також при вагітності.

Посадка щавлю: де, як і коли краще садити і пересаджувати

Кислі листочки щавлю - це криниця вітамінів після зими, в самий розпал авітамінозу.
Маючи на ділянці пару кущів ревеню та посів багаторічного щавлю, ви зможете у квітні-травні забезпечити вітамінною зеленню всю вашу родину.

Де садити щавель

Оскільки це багаторічник, до підготовки ґрунту для посадки варто підійти ретельно. Переважно легкі ґрунти, наприклад супіщані або суглинок, відмінно росте на торф'яних ґрунтах. Якщо ґрунт інший, зробіть хороший дренаж. Ділянка для посадки щавлю повинна бути максимально вільна від бур'янів, вона суттєво пригнічує його зростання (особливо пирій). З осені на ділянку, де планується посадити щавель на дачі, вносять суміш із добрив із розрахунку на кв.метр: 5-7 кг гною або компосту, 35 г суперфосфату, 25 г хлористого калію, потім перекопують. Весною можна перед посадкою додати сечовини. Щавель любить освітлені місця, але не сонцепек, тому краще вибирати півтінь. Грядку зі щавлем добре розташовувати за будинком або біля паркану, щоб він не був весь день під сонячним промінням.
Попередниками щавлю у відкритому грунті можуть бути буряк, редиска, петрушка, морква, селера, капуста.

Коли і як садити щавель насінням

Сіяти щавель можна весь сезон, з весни до пізньої осені. Проте агротехніка в залежності від сезону дещо відрізнятиметься. Посадка щавлю навесні починається вже у квітні, коли ґрунт ще просочений вологою. Насіння щавлю можна не замочувати, воно проростає зазвичай дружно і дає врожай до середини літа. Літній посів щавлю у відкритий ґрунт зручний, коли звільняється місце після салату, редиски та іншої ранньої зелені. Садити можна у червні – липні, урожай при цьому розраховуйте отримати наступної весни. Влітку саджати щавель потрібно набряклим, а краще - насінням, що проклюнулося. Восени, під зиму, посадку проводять наприкінці жовтня – на початку листопада. Насіння щавлю повинно бути абсолютно сухим, щоб воно не почало проростати до морозів. Осінній посів зручний для дачника тим, що справ у цей час вже небагато і можна виконувати всі роботи не поспішаючи.

При будь-якому посіві закладати насіння на глибину 1-2 см, можна в борозенки з шириною міжрядь 30 см або вільною сівбою. Ґрунт після посіву треба ущільнити зворотним боком граблів або злегка притоптати – помічено, що це сприяє дружнім сходам.

З появою сходів їх потрібно проредити. Краще зробити це двічі – вперше залишивши між кущиками сантиметрів по 5, вдруге – залишити найсильніші рослини на відстані 12-15 см одна від одної.

Догляд за щавлем

Цілком традиційний:
- Розпушування міжрядь, якщо ви саджали рядками і не мульчували,
- Прополка від бур'янів,
- Нечастий, але рясний полив, - підживлення комплексними добривами ранньою весною з другого року посадок. Також бажано підгодувати щавель сечовиною після кожного зрізання листя.Як вносити добрива – вибирайте погоду: якщо дощова, то можна в сухому вигляді, в сонячний період краще давати рідкі підживлення. Восени добре на грядки зі щавлем додати компост. - Якщо ви не плануєте отримувати своє насіння, то обов'язково треба видаляти квітконоси, які забирають частину харчування. З хвороб щавлю можна згадати борошнисту росу на листі. Боротися з нею можна за допомогою золи – третину відра золи залити водою до країв, дати постояти кілька діб, процідити та використовувати для обприскування.

Коли збирати

Краще збирати щавель, коли його листочки досягають 8-10 см у довжину, зрізати відразу з черешками весь урожай і відразу ж розпушувати і підгодовувати грядки.

Перше зрізання можна провести вже через 3 тижні після відтавання ґрунту. За такого методу зазвичай виходить у середньому 3-5 зборів за сезон, залежно від регіону. Останній урожай зрізайте не пізніше, ніж за місяць до заморозків, інакше кущики підуть у зиму незміцнілими і це знизить весняне зростання.

Чи можна пересаджувати щавель?

Щавель досить добре виносить пересадку. Задумавши змінити його місце на дачі, підготуйте ділянку як для посадки щавлю насінням.
Виберіть молоді міцні рослини, які ви хочете пересадити, обріжте велике листя, намагаючись не зачепити нирки. Викопайте, якщо корінь виходить дуже довгим – обережно його підріжте, а зрізи припудріть потовченою таблеткою активованого вугілля.
Вкопайте на нове місце, ретельно полийте. Краще пересаджувати щавель не в спеку, ближче до осені.

Є цікавий метод, як виростити врожай щавлю вже ранньою весною.
Для цього з осені викопують кореневища щавлю, обрізають листя та зберігають у підвалі у піску.У перші тижні весни висаджують їх у парник за температури 9-11 градусів. За місяць вже можна зрізати листя для зеленого борщу.

Посадка щавлю та догляд за ним у відкритому ґрунті: вирощуємо соковиту зелень на городі

Навесні щавель з'являється одним із перших на городі. Культура ця невибаглива та холодостійка: вона не боїться невеликих заморозків та витримує похолодання до -7 градусів. Вирощування щавлю - справа нескладна, але є деякі тонкощі, про які слід знати. Вирощують його, як правило, безрозсадним способом. Далі ми розповімо про посадку рослини та догляд за щавлем у відкритому ґрунті.

Зміст

Підготовка до посадки щавлю

Зазвичай насіння щавлю перед посівом не обробляють. Щоб підвищити та прискорити схожість, перед посівом їх можна розкласти на серветці чи марлі та замочити у воді на 1–2 дні. Набухнувши, насіння зійде набагато швидше. Але замочування не є обов'язковою процедурою. Навіть сухе насіння, якщо у них не вийшов термін придатності, зможе чудово зійти.

Вибір сорту щавлю

• ранньостиглі;
• з менш вираженою кислинкою;
• ті, які висаджують як прикраси в квітниках (їх також можна споживати).

До речі

Селекціонери постійно виводять нові сорти, які відрізняються підвищеною врожайністю та приємними смаковими якостями. Залежно від сорту у щавлю може відрізнятися форма та розмір листя, смак, холодостійкість та інші параметри.

• Крупнолистий – виростає одним із найперших. Має високу морозостійкість. Після сходу термін дозрівання приблизно 30-43 дні. Листя дуже приємне на смак. Пофарбовані в красивий зелений відтінок;
• Микільський – має велике листя, високоврожайний;
• Смарагдовий сніг – у сорту чудові смакові якості, відрізняється високою врожайністю. Від сходів насіння до зрізання на стіл проходить від 45 до 50 днів. Утворює розлогу розетку. Стрілки починають з'являтися пізно. Листя використовують при приготуванні різних страв (від салатів до консервації);
• Бельвільський – старий сорт, перевірений поколіннями дачників. Має високу морозостійкість. Бадилля виростає соковита. Черешки товсті. Вважається універсальним і може вирощуватися в різних регіонах.

• Алтайська – висока морозостійкість сорту дозволяє вирощувати його у різних кліматичних зонах. Листя має списоподібну форму. Свіжі листочки щавлю спочатку пофарбовані в зелений колір, з віком трохи червоніють;
• Малахіт - відноситься до ранніх сортів. Має високу морозостійкість. Після зрізання, листя швидко відростає знову. Листочки по краю трохи хвилясті. Утворює пухку розетку.

• Червоні жилки – на листі красиво розташовані червоні жилки;
• Кривава Мері - сорт з'явився у продажу кілька років тому і вже завоював серця багатьох садівників.

Де посадити щавель

Вибір та підготовка місця для посадки щавлю – важливий момент. В ідеалі необхідно вибрати для культури таку ділянку, де опівдні створюється ажурна тінь від дерев або півтінь від будівель. Дуже добре садити зелень недалеко від чагарників та дерев.

До складу ґрунту щавель невибагливий: він успішно росте практично на будь-яких ґрунтах. Готувати місце починають ще з осені.

Важливо

Вибираючи ділянку для вирощування культури, пам'ятайте про сівозміну. Найкращими попередниками для неї стануть гарбузи, цибулі та різна зелень.

На сім'ю із 4–5 осіб вистачить 1 кв. м площі. Якщо сім'я велика, площу можна збільшити до 2 кв. м.

1. Землю ретельно перекопують, видаляють усе коріння бур'янів.
2. При перекопуванні вносять органічні добрива: перегній чи компост та деревну золу. на 1 кв. м. знадобиться 2-3 кг. перегною.
3. Розрівнюють поверхню граблями.
4. За 2 тижні до посіву насіння вносять будь-яке азотовмісне добриво.

Коли посадити щавель у відкритий ґрунт

Щавель - холодостійка культура, тому розсаду для нього не вирощують. Його висівають відразу на постійне місце у ґрунт. А ось посіяти насіння можна в різні пори року.

Терміни посадки рослини у відкритий ґрунт:

Як посадити щавель у відкритий ґрунт

1. У підготовленому ґрунті створюють неглибокі борозенки. Їх можна зробити руками, краєм мотика і навіть товстою гілкою.
2. Насіння заглиблює приблизно на 1,5-2 см. Між ними намагаються витримувати 4-5 см.
3. Відстань між борозенками – близько 15 див.
4. Насіння присипає невеликим шаром ґрунту і накриває плівкою (можна обійтися без укриття, але тоді потрібно буде стежити, щоб поверхня землі не пересихала, інакше молоді сходи можуть загинути).

Якщо ви накрили посадки плівкою, то сходи з'являться вже приблизно за тиждень. Без плівки щавель сходитиме довше: доведеться чекати від 10 до 14 днів. Коли з'являться невеликі листочки, посіви потрібно прорідити. Між рослинами залишаємо проміжок близько 10-12 см.

Догляд за щавлем у відкритому ґрунті

Коли на поверхні з'явилися зелені листочки, головне завдання садівника – правильно поливати, розпушувати ґрунт та не забувати удобрювати саджанці. Тоді добрий урожай соковитого щавлю буде вам забезпечений!

Щавель любить вологість, але не терпить перезволоження та ділянок із застоєм води.Поливати рослини потрібно регулярно. За високої температури (понад 27 градусів тепла) трава викидає стрілку і відцвітає, знижується її врожайність. Щоб цього не відбувалося, забезпечте культурі регулярний полив.

На замітку

Поливати щавель потрібно вранці чи ввечері. Зволожувати слід щедро, але не заливаючи його, щоб саджанці не сиділи в калюжі.

Щоб повітря надходило до коріння, необхідно періодично розпушувати ґрунт навколо рослин. Під час розпушування видаляють усі бур'яни з корінням. Навесні потрібно обов'язково пропушити міжряддя і підсипати в них трохи перегною або компосту та деревної золи.

Чим удобрювати рослину

Навесні потрібно підгодовувати щавель добривами, що активізують зростання. Він добре підходять кошти з підвищеним вмістом азоту. Також можна застосовувати на грядці із культурою суперфосфат, сечовину, гумати. Добриво у гранулах розсипають у дощову погоду. У суху, спекотну погоду використовують рідкі підживлення.

Зверніть увагу

Перед внесенням рідких добрив ґрунт рясно поливають звичайною водою.

Після кожного зрізання зелень необхідно підгодовувати будь-якими комплексними добривами (переважно з вмістом азоту). Таке підживлення дозволить зберігати високу врожайність протягом усього сезону.

Восени, після того, як зроблено останній зріз (її проводять у вересні), щавель підгодовують останній раз. З цією метою використовують фосфорно-калійні добрива. Після підживлення міжряддя мульчуються перегноєм (компостом), шаром близько 3-5 см. Якщо у рослини видно оголене коріння, їх необхідно присипати ґрунтом або замульчувати.

Мульчування ґрунту

• торф;
• перегній (старше 2-х років) або компост;
• сухе опале листя;
• підсушену скошену траву;
• технічні рекомендації та хитрощі (плівка тощо).

Якщо посів проводиться влітку, є сенс накрити грядку плівкою, а нетканим матеріалом. Під ним формується сприятливий мікроклімат, поверхня землі "дихає". Такий варіант буде найбільш доречним у дуже спекотну погоду.

Читайте інші корисні статті про вирощування зелені:

Чи вирощуєте ви щавель на городі? Поділіться досвідом у коментарях!