Зелень для схуднення та виведення жиру з організму: яка краща?

Ті, хто хоч раз сидів на дієті, знають дві основні неприємності, з якими доводиться стикатися. Перша – напади голоду через зниження добової калорійності та відмови від улюблених продуктів. Друга — проблеми із шлунково-кишковим трактом навіть у здорових людей. Печія, нудота, дискомфорт, нерегулярне випорожнення — лише мала частина побічних ефектів, з якими доводиться боротися.

Однак ковтати пігулки для цього зовсім не обов'язково. Фахівці стверджують, що достатньо з'їдати на день 0,5 кг зелені і про всі ці напасті можна забути. Та й процес схуднення з таким доповненням до меню піде набагато швидше.

Механізм схуднення

Дієтологи наполягають на тому, щоб активно використовувати зелень у рамках будь-якого голодування. Вони мають чимало доказів, що доводять її дієтичні властивості. Але найцінніша якість — низькі показники калорійності та глікемічного індексу.

У свіжій, термічно не обробленій зелені міститься велика кількість вітамінів, фітостеринів, органічних кислот, мінералів та ефірних олій. Вони насичують організм під час дієти, перешкоджаючи його виснаженню та розвитку авітамінозів.

Зелень - джерело харчових волокон, які забезпечують тривале насичення та благотворно впливають на роботу ШКТ. Саме завдяки їм вирішуються основні проблеми будь-якого голодування: після «зелених» страв довго не хочеться їсти і відсутні неприємні відчуття з боку шлунка.

Якщо з'їдати її у достатній кількості у свіжому вигляді, вона також:

активно виводить з організму шкідливі речовини та надмірну рідину;
прискорює метаболізм;
запускає процес розщеплення та виведення жирових клітин;
контролює рівень інсуліну, який є активним учасником переробки глюкози та може провокувати напади голоду;
знижує рівень шкідливого холестерину;
покращує кровообіг, завдяки хлорофілу, що міститься в ній, активує вироблення еритроцитів і тим самим збільшує кількість кисню, що доставляється до тканин, а він є активним учасником ліполізу.

Спираючись на ці факти, дієтологи рекомендують використовувати городню зелень для схуднення та виведення жиру з організму.

Користь

Зелень корисна як для постаті, а й у роботи організму загалом. З її допомогою можна схуднути без шкоди здоров'ю і навіть певною мірою покращивши його:

нормалізується кишкова мікрофлора;
знижується ризик утворення пухлин;
очищаються ШКТ, печінка, нирки;
налагоджується робота багатьох внутрішніх органів;
зміцнюється імунітет;
спостерігаються позитивні тенденції у функціонуванні репродуктивної системи: підвищується лібідо та потенція;
покращується зір;
процеси старіння уповільнюються.

Корисні властивості зелені можна перераховувати безкінечно. Однак краще відчути їх на власному здоров'ї, включивши цей продукт до раціону. При цьому враховуйте, що кожна окрема рослина відрізняється якоюсь специфічною дією на організм, як і протипоказаннями. Наприклад, щавель незамінний для нормалізації кислотно-лужного балансу, але його не можна їсти при захворюваннях нирок. Кінза зміцнює серцевий м'яз, але при цьому може спровокувати безсоння та збій менструального циклу.

Список найкращих

Огородна зелень, яка активно використовується у кулінарії, налічує понад 150 видів. До нашого списку із зазначенням калорійності потрапили лише найпопулярніші і ті, які рекомендовані для схуднення дієтологами.

Огляд

Важко сказати, яка зелень найкорисніша для схуднення. Кожен сорт відрізняється особливими властивостями. Невеликий огляд найпопулярніших допоможе вибрати ті, які стануть основою вашого дієтичного раціону.

Найпопулярніша в кулінарії та дієтології – зелень кропу. Знижує тиск, зміцнює серцевий м'яз, є натуральним знеболюючим, усуває безсоння. Для схуднення важливими є її детоксикаційні властивості: добре прочищає печінка, жовчовивідні шляхи і кишечник, нормалізуючи їх функціонування.

Докладніше про схуднення на цій зелені читайте в окремій статті.

Зелена цибуля

Допомагає їжі засвоюватися без залишку, покращує травлення, чинить антибактеріальну дію, виключаючи запальні процеси. Зміцнює імунітет.

Селера

Лідер з жироспалювання серед усієї зелені. Крім дієтичних властивостей, має сечогінну та заспокійливу дію. Тобто і зайвої рідини позбавитеся, і від переживань. Не треба буде заїдати кожну проблему шкідливими смаколиками.

Як вживати селеру, рецепти страв на його основі - про це за посиланням.

Крес-салат

Стимулює кишкову перистальтику, маючи легкий проносний ефект. Має специфічний гострий смак – щось середнє між гірчицею та хріном.

Рукола

Особливо цінується в дієтології, оскільки сприяє спалюванню жирів. Хороший діуретик: виводить із тканин непотрібну рідину та усуває набряклість. Збільшує вироблення грудного молока.

Петрушка

Використовується у народній медицині для лікування практично будь-яких захворювань. Для схуднення цінна тим, що знижує цукор і є діуретиком. Після неї ще довго не захочеться їсти. І будьте готові до сечогінного ефекту - це позбавить надлишкової рідини в організмі, а разом з нею піде маса шкідливих речовин.

Більше про петрушку можна дізнатись, прочитавши нашу статтю на цій сторінці.

Щавель

Немає нічого кращого для відновлення кислотно-лужного балансу. Стимулює кишкову перистальтику, виявляючи легку проносну дію. Майте на увазі, що щавель втрачає корисні властивості після термічної обробки, тому використовуйте його виключно у свіжому вигляді. При проблемах із нирками протипоказаний.

Покращує роботу серця та кровообіг. Рекомендована для схуднення тим, хто постійно зазнає проблем у шлунку: знімає біль, усуває печію, виводить залишки калових мас разом із шкідливими речовинами, позбавляє від запорів. Майте на увазі, що вона суттєво уповільнює дію алкоголю. Так що, якщо не хочете швидко п'яніти, їжте салат з додаванням кінзи. Її краще включати в раціон з ранку, оскільки вона має тонізуючу дію і може спровокувати безсоння. Не рекомендована для схуднення жінкам, які мають гінекологічні проблеми.

Рецепти

Дієтологи рекомендують використовувати для схуднення саме свіжу зелень. У зв'язку з цим не пропонуємо вам рецепти супів, других страв та теплих салатів, у яких рослини піддаються термічній обробці.

Дієтичні салати

Для заправки салатів можна використовувати:

оцет (яблучний чи бальзамічний);
лимонний сік;
оливкова олія (тільки Extra virgin);
нежирну сметану (10%).

Для приготування зелених салатів подрібнюємо та змішуємо:

по 100 г петрушки, кропу та 50 г зеленої цибулі (любителям пікантного та гострого смаку можна додати кілька пір'я зеленого часнику);
до попереднього рецепту можна додати 1 відварене яйце або пару огірків, або 50 г зеленого горошку, або 100 г консервованої квасолі;
150 г спаржі, 100 г салату Фрізе, зверху присипати тертим низькокалорійним сиром та зернами гранату;
150 г білокачанної капусти, 4 стебла селери, по 50 г кропу, петрушки та зеленої цибулі, 1 огірок, 2 часникові зубчики, 6 оливок без кісточок;
100 г кінзи, 2 томати, 1 цибулина;
300 г шпинату, 100 г щавлю, 2 моркви, 2 відварених картоплі (заправляти краще гострим томатним соусом);
200 г крес-салату, 2 моркви, 50 г гарбузового насіння, трохи кропу та петрушки;
50 г руколи, 100 г томатів чері, 2 огірки, 2 зелені салатні перці, 50 г цибулі-порею.

Зазвичай зелені страви подаються на листі салату, які надають їм пікантності і мають низьку калорійність. Все це можна присмачувати різними спеціями – червоним та чорним перцем, орегано, кардамоном, гвоздикою, розмарином.Вони чинять жиросжигающее дію і не завадять схуднення. Солити небажано.

Жироспалювальні коктейлі

Для приготування зелених коктейлів у блендері змішуються:

1 очищений від шкірки ківі, 2 кружечки лимона, 10 гілочок петрушки, 7 листочків м'яти, 100 мл крижаної води;
1 апельсин, ½ грейпфрута, 50 г помело (його можна замінити ананасом), 150 г шпинату, по 5 гілочок кропу та петрушки, 100 мл води;
2 листи Айсберга, по 50 г шпинату та стебел селери, по 5 гілочок кропу та петрушки, 2 очищених ківі, 100 мл води;
100 г томатів без шкірки, по 50 г петрушки та шпинату, 30 г 10%-ної сметани;
2 очищених ківі, 20 г натертого імбирного кореня, 150 г Айсберга, по 50 г базиліку та шпинату, 100 мл води;
2 стебла селери, 1 томат без шкірки, 1 огірок, по 50 г петрушки та кропу, 2 часникові зубчики, 50-60 мл води.

Зелені коктейлі можуть гірчити, тому можна додавати в них трохи меду або солодкі апельсини. Під час схуднення їх можна пити:

на ланч;
на полудень;
замість вечері;
за півгодини до тренування;
через півгодини після тренування.

Бажаєте ґрунтовно прочистити кишечник – у будь-який з цих коктейлів замість води додайте 1%-ний кефір. Однак будьте готові до потужного проносного ефекту.

Кожен із цих низькокалорійних рецептів може стати окрасою будь-якої дієти. Причому страви виходять як смачними, а й максимально корисними. Обов'язково вмикайте їх у раціон, щоб у зайвих кілограмів не залишилося жодного шансу зіпсувати вашу фігуру.

Користь зелені: топ-7 для вашого здоров'я

Лікарські властивості та користь рослин та зелені відомі людству з незапам'ятних часів.У Стародавньому Вавилоні та Єгипті, на Русі та в Стародавній Індії знали про профілактичні та лікувальні властивості різних трав і рослин і з успіхом застосовували їх у житті. Діоскорид, Гален, Гіппократ та інші давньогрецькі та давньоримські вчені теж описували лікувальні можливості різноманітних представників флори; високо цінував трави Авіценна 1 .

Зелень - це термін, що охоплює майже весь рослинний світ планети. Їм називають різні трави, листя дерев і чагарників, різноманітні овочеві культури, водорості тощо. п. У ботаніці зеленню називають трав'янисті насіннєві рослини без деревного стебла, у яких вся надземна частина відмирає після вегетаційного періоду 2 .

У цій статті мова піде про представників харчової зелені, що класифікуються товарознавцями СРСР як овочеві культури, а точніше листові овочі, у яких їстівні не лише плоди (за наявності), а й свіже листя. Їх поділяли 2 :

на шпинатні (щавель, ревінь, шпинат та ін.);
салатні (латук, крес-салат, ескаріоль, ендів);
пряні (кріп, петрушка, зелена цибуля, базилік, кінза та ін.).

Сучасна класифікація трохи змінилася 3 тепер виділяють:

цибулеві овочі (різні види цибулі, часник);
салатно-шпинатні (щавель, шпинат, різні види салату);
пряні (базилик, коріандр, чабер, майоран, кріп та ін.).

Зелень використовують для харчування багато народів світу. Її вживають у сирому та приготовленому вигляді, як самостійну страву і як приправу чи прикрасу для інших страв; використовують для засолювання та квашення.

Користь для людини

Користь зелені для людини очевидна.Вона обумовлена вмістом у ній великої кількості вітамінів та мінералів, а також клітковини, легкозасвоюваного білка та різних біологічно активних речовин (БАВ), таких як алкалоїди, терпеноїди, глікозиди, фенольні сполуки, полісахариди та ін. Закладена природою у цих рослинах, користь зелені щедро проявлена як чоловіків, так жінок. Один із її недоліків, як у багатьох рослинних продуктів, — відсутність у складі вітамінів В12 та D.

Завдяки складу, багатому мінералами, вітамінами, БАВами, зелень має різні лікувальні та профілактичні властивості — протизапальні, антиоксидантні, бактерицидні, детоксикаційні, імуностимулюючі та ряд інших. Усе це позитивно позначається органах і системах тіла: оздоровлюється кишечник, шкіра; усувається метеоризм та здуття живота; покращується травлення; знижується підвищений кров'яний тиск 4 .

Додаткова користь зелені для організму людини це вміст зеленого пігменту, хлорофілу, дуже корисного для здоров'я. До того ж зелень низькокалорійна, що особливо актуально для людей, які позбавляються зайвої ваги.

Зі статті ви дізнаєтеся тільки про користь зелені, однак у видів рослин є протипоказання до вживання як в їжу, так і в лікувальних цілях; можна завдати собі шкоди. Перед застосуванням слід ознайомитись з додатковою інформацією або проконсультуватися з фахівцем.

Найкорисніша зелень

У кожного виду зелені у його хімічному складі є слабкі та сильні сторони. Для оцінки корисності того чи іншого продукту в нутріціології було запроваджено поняття «нутритивна щільність».Воно відбиває багатство хімічного складу, саме концентрацію у продукті вітамінів і мінералів однією кілокалорію.

Для виявлення найкориснішої зелені використовується рейтинг із цього ресурсу 5 . Він показує нутритивну щільність з урахуванням добових норм споживання мікронутрієнтів (вітамінів і мінералів) і заснований на авторитетних харчових довідниках 6 7 8 9 10 . Використовується рейтинг із розрахунку на грами, а не на кілокалорії.

Однак не варто сприймати цей рейтинг як істину в останній інстанції, тому що хімічний склад зелені обумовлений різними факторами (спосібом вирощування, якістю ґрунту, регіоном вирощування тощо), до того ж у різних довідниках дані щодо однакових нутрієнтів на один і той ж продукт можуть відрізнятися. Як якийсь усереднений орієнтир цілком згодиться.

Можна припустити: чим екологічніше вирощена зелень, тим корисніша вона для організму і більше міститиме вітамінів і мінералів.

Шпинат

Лідером рейтингу виявився шпинат із показником 23,6 бала. Ця листова зелень – один із лідерів за вмістом білка – 2,9 г/100 г, до того ж з усіма незамінними амінокислотами. У 100 г шпинату міститься (в % від добового споживання, що рекомендується (РСП)):

483% вітаміну К,
205% кремнію,
94% вітаміну А,
90% бета-каротину,
75% заліза,
69% вітаміну С,
45% марганцю,
по 22% магнію та калію,
21% фосфору,
17% вітаміну Е,
12% фосфору,
по 11% кальцію та йоду.

Також у його складі у невеликій кількості (менше 10%) присутні вітаміни групи В, від В1 до В9 (В9 – 20%, В2 – 17%). Інші мікро- та макроелементи теж є у складі, але їх вміст менше 10% від РСП.Вчені виявили в цьому листовому овочі корисні фітонутрієнти, що представляють органічні та фенольні кислоти, флавоноїди та глюкозинолати 36 .

Завдяки складу, багатому на БАВ, шпинат має гіполіпідемічну, протипухлинну, гіпоглікемічні, антиоксидантні властивості; сприяє виробленню гормону ситості та поліпшенню зорової функції 11 12 .

Петрушка

Друге місце зі значенням 21,7 бала посіла петрушка. Натомість за вмістом білка вона на першому місці - 3,7 г на 100 г, і всі незамінні амінокислоти є.

Ця зелень має просто космічний показник вітаміну К - 1640% від добової норми для людини.

Лідери у складі петрушки серед мікронутрієнтів:

вітамін С - 188%,
вітамін А - 119%,
бета-каротин - 114%,
кремній - 60%,
вітамін В9 - 28%,
кальцій - 25%,
калій - 23%,
магній – 21%.

Крім цього, петрушка містить ефірні олії, фенольні сполуки та флавоноїди, кумарини.

Користь зелені петрушки відома ще з часів Авіценни. Сучасна медицина підтверджує ці знання, виявивши у неї за допомогою досліджень широкий спектр фармакологічних дій, зокрема антиоксидантну, гепато- та гастропротекторну, сечогінну, жовчогінну, антибактеріальну та ін. 13 14 15 .

кріп

На третьому рядку рейтингу опинився кріп, набравши 19,9 балів. Так само, як і у попередніх представників зелені, білок кропу наділений усіма незамінними амінокислотами, а його кількість — 2,5 г/100 г. Вітамін С очолює список «важковаговиків» по РСП — 125%. Далі йдуть:

вітамін А - 94%,
бета-каротин - 90%,
хром - 68%,
вітамін К і марганець - по 63%,
кальцій - 22%,
магній - 18%,
мідь - 15%.

Інші мікронутрієнти теж є у складі, але їхня кількість менше 15% від РСП.Фітохімічний аналіз показав, що всі частини рослини містять такі БАВ, як дубильні речовини, флавоноїди, терпеноїди, серцеві глікозиди.

Усі частини кропу з давніх-давен використовувалися в народній і традиційній медицині. Сучасні дослідження показують, що рослина має антибактеріальну, антиоксидантну, сечогінну, протизапальну, седативну та інші корисні властивості 17 18 .

Базилік

З 14,3 балами почесне четверте місце посідає базилік. І цей листовий овоч у складі містять усі незамінні амінокислоти, а всього білка 3,2 г на 100 г, що є другим показником за цим макронутрієнтом серед «конкурентів». У групі мікронутрієнтів відзначився вітамін К - 415% РСП. Нижче за списком розташувалися:

бета-каротин - 63%,
марганець - 57%,
мідь - 39%,
вітамін А - 33%,
вітамін С - 23%,
кальцій та залізо - по 18%,
вітамін В9 - 17%,
магній - 16%.

Користь цієї зелені знижена за рахунок відсутності у її складі деяких мінералів, а саме:

хрому,
фтору,
молібдену,
кобальту,
йоду,
хлору,
кремній

Проте одне дослідження 19 виявило надземної частини базиліка звичайного 54 (!) елемента. Крім того, рослина містить терпени, антоціани, флавоноїди, глікозиди та інші БАВи 19 20 . У давній медицині найкращим для лікування вважався волокнистий базилік.

Цей листовий овоч широко використовується в народній та традиційній медицині різних народів. Сучасна наука виявила у нього адаптогенний, протизапальний, кардіо- та гепатопротекторний, антиоксидантний, імуномодулюючий та інші терапевтичні ефекти 19 20 21 .

Кінза

Кінза, або коріандр (так у народі називають її насіння), займає в рейтингу корисності п'яту сходинку, набравши 12,9 бала.Амінокислотний склад білка цієї зелені просідає - п'ять із дев'яти незамінних 22 . Кількість «будівельного матеріалу» - 2,1 г/100 г. За відсотковим вмістом від РСП лідирує вітамін К - 310%. За ним слідують:

бета-каротин - 79%,
вітамін А - 42%,
вітамін С - 34%,
мідь - 23%,
марганець - 21%,
вітамін Е - 17%,
вітамін В9 - 16%,
калій – 15%.

Згідно з американською базою даних USDA, у складі кінзи відсутні наступні вітаміни та мінерали:

хром,
фтор,
молібден,
кобальт,
йод,
кремній,
хлор,
вітамін Н.

БАВами на відміну від нутритивного складу зелень кінзи не обділена: присутні флавоноїди, кумарини, фенолокислоти, органічні кислоти, алкалоїди 22 23 .

Ця рослина, як і її зелені «соратники», з давніх-давен відома людям своїми корисними та лікувальними властивостями. Сучасні наукові дослідження відзначають його антиоксидантні, протизапальні, антибактеріальні, сечогінні, знеболювальні, антиканцерогенні властивості 22 23 24 .

Цибуля

Зелене пір'я цибулі розмістилося на п'ятому місці списку найкориснішої зелені, маючи у своєму активі 12,2 бали. Цей овоч містить лише три амінокислоти з дев'яти незамінних 25 . Загальна кількість білка - 1,3 г на 100 г. Вітамін К і в цьому виді зелені займає перший рядок рейтингу за відсотковим вмістом - 167%. Продовжують список:

вітамін А - 42%,
бета-каротин - 40%,
вітамін С - 38%,
молібден - 29%,
кобальт - 23%,
кремній - 20%,
хром - 13%,
марганець та кальцій - по 10%.

Інші мікронутрієнти є, але в кількості менше 10% від РСП.Хоча на амінокислотному складі природа відпочивала, зате наділила фітонутрієнтами, особливо сіркоорганічними (алліцин, алліїн та аджоєн) та фенольними сполуками (кверцетин, кемпферол) 26 . Власне, цими компонентами обумовлена користь цієї зелені для організму людини, виражена протимікробними, протизапальними, антиоксидантними, протиартритними, антигіперліпідемічними та деякими іншими властивостями.

Селера

Замикає рейтинг селера з 11,9 балами. Мається на увазі саме листова селера (Apium graveolens Linn), а не черешковий, яким в основному представлений цей овоч на полицях магазинів.

У цього представника зелених овочів усі незамінні «цеглинки» для будови білків на місці 27, а загальний білок — 0,9 г на 100 г. Серед мікронутрієнтів лідирує вітамін А, насичуючи собою на 94% від РСП. Мінерали та вітаміни з вмістом понад 10% від рекомендованої норми:

бета-каротин - 90%,
вітамін С - 48%,
вітамін К - 29%,
натрій - 15%,
магній - 13%,
кремній та калій - по 12%,
фосфор - 11%.

Інші корисні елементи присутні в складі селери, але в малій кількості. Листя селери містять БАВи - кумарини, органічні кислоти, алкалоїди, флавоноїди, терпеноїди, фенолкарбонові кислоти, дубильні речовини 28 29 . У стародавній медицині селера вважався різновидом петрушки і називався «грецька петрушка». Цілителі минулого за лікувальними властивостями вважали найсильнішою частиною коріння, потім насіння і тільки після листя 30 .

У сучасній медицині цей листовий овоч відомий такими фармакологічними впливами, як гепатопротекторний, антиоксидантний, знеболюючий, протизапальний, цитотоксичний та інших 28 29 30 .

З рейтингу видно чим корисна зелень для організму.Ця користь обумовлена нутритивною щільністю, а також багатством та різноманітністю фітонутрієнтів. Прихильники рослинного харчування вважають, що серед зелених овочів взагалі корисніші із темно-зеленим забарвленням.

Користь сушеної зелені

Сушіння різних трав застосовувалася людьми споконвіку. Перевага сушеної зелені – підвищена концентрація корисних речовин. З іншого боку відомо, що теплова обробка руйнує деякі вітаміни, зокрема аскорбінову кислоту. Однак дослідження 31 32 33 показують, що після сушіння зелені збільшується антиоксидантна активність, кількість фенольних сполук та флавоноїдів у її складі.

Таким чином, користь сушеної зелені є об'єктивним фактом. Руйнування вітамінів можна компенсувати кількістю, при цьому буде більш високе насичення фітокомпонентами. Вміст мікро- та фітонутрієнтів залежатиме від виду зелені та методу сушіння, що застосовується.

Користь замороженої зелені

Заморозка вважається ефективним засобом збереження продуктів, але все ж таки частина корисних речовин втрачається. У російському дослідженні 2014 року перевіряли, як зміниться хімічний склад листя фенхелю під час заморожування 34 . Після 6 місяців зберігання в замороженому вигляді склад зелені зберіг 50-70% вітаміну С і 80-90% каротиноїдів, кількість хлорофілу зменшилася лише на 10%. До того ж вміст сухих речовин та цукрів залишився практично без змін.

Ці дані кажуть, що наявність у раціоні замороженої зелені приносить користь організму, хоч і у усіченій формі.

Як правильно вибирати та зберігати зелень

Основа вибору практично будь-якого продукту – зовнішній вигляд.Варто віддати перевагу яскравим забарвленням, соковитим пучкам зелені, що не мають слідів в'янення, без пожовтіння, захворювань, механічних пошкоджень та землі; допускається трохи більше 2% огрубілих, зів'ялих, запарених, пожовклих, забруднених овочів 3 .

Салатні види зелені, наприклад айсберг, ромен тощо, можна реанімувати, якщо вони підвяли, поклавши їх у воду не деякий час. Так, вони знову стануть хрусткими.

Свіжу зелень краще зберігати в холодильнику, обгорнувши її вологою тканиною і прибравши поліетиленовий пакет. Так вона може залишитися свіжою довше, тільки час від часу потрібно промивати тканину і підтримувати її вологість. Мити зелень для зберігання не бажано - це може прискорити процес її псування.

Хороший варіант зберігання - поставити зелень у ємність із водою, як квіти. Переважні нижні полиці холодильника або спеціальні відділи, оскільки температура там нижча.

У неохолодних місцях Росспоживнагляд рекомендує зберігати 35 :

щавель та шпинат - не більше 8 годин,
черемшу - не більше 72 годин,
інші зелені овочі – від 8 до 16 годин.

Кращий спосіб вживання зелені - зелений коктейль, або смузі, з ягодами, фруктами чи овочами. Вранці він дасть заряд бадьорості та енергії, а якщо голод з'явився після сьомої години вечора, зможе вгамувати його і переваритися до відходу до сну.

У чому користь зелені для чоловіків та жінок: топ-5 найкориснішої зелені

Медики розібралися, яка корисна зелень і склали топ-5 за корисністю.

На п'ятому місці кріп. Вітаміни в цій зелені: В6 і В2, С і А багатий кальцієм, залізом і не тільки. Кріп покращує кровотворні процеси та травлення, піклується про судини мозку та серця. Користь цієї зелені для схуднення незрівнянна з іншими: її рекомендують вводити в раціон при ожирінні.

На четвертій позиції петрушка.В ній багато вітаміну С, а також є А, В і Е. Вона також корисна при схудненні, адже в ній немає цукру.

Читайте також Дієтолог розповіла, чи корисна рання зеленьТретє місце у селери.Вхідні до її складу вітаміни А, В, Е, К і навіть протеїн допомагають не тільки в роботі підшлункової залози та кишечника, але також допомагають з концентрацією і покращують пам'ять.

"Срібло" дісталося руколі з її вітамінами А, В, С, К, а також кальцієм, магнієм, залізом та іншими мікроелементами.

А найціннішим серед зелені вважається щавельБілки, клітковина, вуглеводи та органічні кислоти – це далеко не повний перелік корисних речовин, які входять до його складу. Досить відзначити, що щавель містить у собі практично весь перелік відомих науці вітамінів. ефектом є антитоксичним та протизапальним засобом.

Добова норма зелені в щоденному раціоні – близько 40-50%. Це від 150 г до 500 г різної зелені на добу.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Яка зелень найкорисніша для схуднення