15 найкращих сортів капусти

Білокочанна капуста є неймовірно корисним овочом із багатим вітамінним та мінеральним складом. Це пояснює її популярність серед городників. Правила культивації не відрізняються складністю, але основою запорука врожаю залежить від вибору сорту.

Сортова різноманітність білокачанної капусти

У минулі часи справді відчувався дефіцит насіннєвого матеріалу через обмежені поставки з ближнього і далекого зарубіжжя, тому найчастіше насіння заготовлювалося зі звичних сортів.

Вже понад 20 років ситуація докорінно змінилася, а сортовий асортимент багатьох садівників і далі складається з 2-3 позицій. І дарма, адже нові розробки мають не менш цінні якості, які полягають у стійкості капусти до хвороб та шкідників.

Це особливо важливо, якщо врахувати, що вологолюбна рослина буквально привертає до себе комах та грибки.

У цій статті розглядаються ранньостиглі, середньостиглі та пізньостиглі сорти популярного овоча з описом, що дозволить розширити різноманітність культур, що вирощуються, на своєму городі і на Уралі і в середній смузі.

Найпопулярніші

Сорт капусти підбирається не лише з урахуванням зимових та кліматичних особливостей регіону, а й за призначенням. Мінеральний і вітамінний склад у кожної рослини свій, але на нього впливає також умови агротехніки і тип грунту.

Для того, щоб вибрати відповідний варіант було простіше, сортовий асортимент розбитий на групи, об'єднані загальною ознакою.

Кращі пізні сорти капусти для тривалого зберігання

Агресор – середньопізній гібрид, розроблений селекціонерами із Голландії. Відрізняється мінімальним доглядом та стійкістю до фузаріозу, ураження трипсом.

Вегетація триває до 120 днівВисівати насіння можна прямо на відкриту грядку. Зрілий овоч завішує 3-5 кг. Термін зберігання та переробки – до 5 місяців.

Амагер - Пізня капуста з терміном визрівання 120-147 днів. Головки округло-плоскі зеленого кольору, іноді з синюватим відтінком, вага близько 3-4 кг.

Під час посадки використовується схема: 3-4 рослини на 1 м2. Протягом півроку зберігається поживна цінність та товарний вигляд. Погодні катаклізми та порушення поливального режиму не порушують щільності структури та цілісності головки.

Валентина – період вегетації 155-180 днів після перенесення саджанців на відкриті грядки. Головки сіро-зеленого кольору мають невеликий восковий наліт, вага затягує до 4 кг.

Свої смакові якості та товарний вигляд капуста зберігає до початку наступного сезону (червня місяця). Гібрид толерантний до фузаріозу, сірої гнилі. Качан не розтріскується через порушення режиму вологості.

Колобок - Гібрид утворює головки через 115-125 днів після висадки саджанців. Круглі плоди мають щільну структуру, вага в середньому становить 2-3 кг. Схема висадки: 3-4 рослини на 1 м2.

Завдяки хорошому імунітету виявляє толерантність до точкового некрозу та трипсу. Протягом 8-10 місяців капуста зберігає поживну цінність та товарний вигляд.

Мара - дуже щільні головки не схильні до розтріскування, середня вага становить 3 кг. Сорт відрізняється гарним смаком, транспортабельністю та тривалим терміном зберігання (понад 7 місяців).

Основна перевага – стійкість до накопичення нітратів та радіонуклідів. Збір овочів проводиться через 160-175 днів після пересадки саджанців.

Московська – сорт, розроблений вітчизняними селекціонерами, які врахували при вирощуванні кліматичні особливості та можливі проблеми із шкідниками.

Збір урожаю починають через 130-140 днів після висадження розсади. Сіро-зелені округлі качани завішують у середньому 4-7 кг. При висадженні використовується схема: 2-3 рослини на 1 м2.

Капуста стійка до розтріскування, відрізняється ніжною соковитою м'якоттю. Без втрати смакових якостей та товарного вигляду овоч зберігається 6-8 місяців.

Середньостигла білокачанна

Мегатон – гібрид визріває через 102 дні після висадки саджанців. Велика потреба до вологості та добрив зміцнює імунну систему, яка протистоїть багатьом хворобам і нашестю комах.

Округло-плеската головка сіро-зеленого кольору завішує до 15 кг. Розташування лунок при висадці: 3 рослини на 1 м2. Тривалість зберігання без втрати поживних якостей та презентабельного вигляду – 4-6 місяців.

Купчиха – хворобостійкий високоврожайний сорт, що відрізняється нескладною агротехнікою. З гектара знімають близько 500 ц (вага голівки до 3 кг). При висадженні використовується схема: 3-4 рослини на 1 м2.

Збір урожаю починають через 130-150 днів після перенесення на грядки саджанців.

Атрія – плід праць голландських селекціонерів із періодом вегетації 110-120 днів. Качан має округло-плоску голівку синьо-зеленого кольору, вага якої в середньому сягає 5-7 кг. Нерідко зустрічаються екземпляри 8-8,5 кг. При висадженні використовується схема: 3 рослини на 1 м2.

Завдяки хорошому імунітету протистоїть шкідникам (зокрема трипсам) та фузаріозу. Товарні та смакові якості зберігаються протягом 4-6 місяців.

Слава - плід роботи російських селекціонерів, період вегетації складає 120-130 день після висадки саджанців.

Круглі головки мають світло-зелене забарвлення із сіруватим відтінком, вага затягує до 3-5 кг. При висадженні лунки розміщуються за схемою: 3-4 рослини на 1 м2.

Перевага сорту – смакові якості, недолік – нетривале зберігання (близько 2 місяців). Слава є одним із найкращих варіантів для засолювання.

Цукрова королева – гібрид визріває після висадки саджанців через 120-140 днів. Щільні головки округлої форми мають трохи зелений відтінок, вага досягає 4-х кг.

При висадженні використовується схема: 3 рослини на 1 м2. Сорт універсальний, вживається у свіжому вигляді та для засолювання. Термін зберігання без втрати цінних якостей складає 3-4 місяці.

Ранньостиглі

Рінда - Термін визрівання гібрида складає 75-80 днів після висадження розсади. Круглі головки масою до 7 кг мають зелене забарвлення та щільну структуру. Схема розташування лунок: садити 3-5 рослин на 1 м2. Відрізняється невибагливістю до погодних умов.

Козачок – ранній гібрид відрізняється скоростиглістю, збирати врожай можна через 45-55 днів після висадження розсади. Вага світло-зеленої головки середніх розмірів становить 1,5 кг.

Схема, що використовується при посадці: 5-6 рослин на 1 м2. Рекомендується для культивації під якоюсь плівкою і у відкритому грунті. Капуста протистоїть збудникам слизового бактеріозу та чорної ніжки.

Червнева – сорт готовий до висадки у відкритий ґрунт вже на початку травня, опісля 45-50 днів можна збирати врожай. Структура головки середньої густини, вага досягає 1,4-1,7 кг. При вирощуванні на високородючих ґрунтах маса качана досягає 5 кг.

Схема розташування лунок під час висадки: 3-5 рослин на 1 м2. Капуста відрізняється дружністю появи сходів та чудовими смаковими якостями.

Тобія – голландський гібрид, що характеризується стійкістю до фузаріозного в'янення.Схема розташування лунок під час висадки: 2-3 рослини на 1 м2. Округло-плоскі головки темно-зеленого кольору досягають маси до 7 кг. Дозрівання плодів настає через 85-90 днів після висадження розсади.

Відрізняється міцною кореневою системою, при порушенні режиму поливу качан не розтріскується. Протягом 5-6 місяців зберігає смакові та товарні якості.

Сортова різноманітність забезпечить урожайність навіть за складних погодних умов, адже кожна рослина відрізняється власним імунітетом до хвороб та шкідників. Смакові якості сортів стимулюють до нових експериментів, які продовжуються вже на кухні.

12 найкращих сортів капусти 2024 року

Існує понад 80 сортів білокачанної капусти, і кожен із них має свої переваги. У цьому рейтингу 2024 року я зібрав найкращі за відгуками сорти капусти для зберігання, засолювання та квашення.

А щоб вам було легше знайти відповідний варіант, усі учасники добірки розсаджені за категоріями.

Кращі сорти пізньої капусти для зберігання

Кам'яна голова

Небагато кращих сортів білокачанної капусти можуть змагатися з «Кам'яною головою» за тривалістю зберігання. Ця капуста може лежати "в резерві" 7-8 місяців. Дозріває вона за 140-165 днів, качани виростають до 6 кг.

Багато городників використовують «Кам'яну голову» для закваски і цінують за соковитість.

Московська пізня

Один із найкращих сортів пізньої капусти був створений у 1937 році вченими з ВНДІССОК. Дозріває за 115-140 діб, через розлоге листя вимагає багато місця на ділянці. Одна «голова» важить у середньому 4-6 кг, але зустрічаються гіганти і до 18 кг. Качани зберігаються до 6 місяців.

Зимівка 1474

Ще одна пізня капуста у найкращих сортах для зберігання.Дозріває дуже неспішно – за 175 днів, зате зберігатися без втрати смакових якостей може до 8 місяців. До того ж холодостійка, повністю виправдовує свою назву, і не схильна до розтріскування. Одні дачники стверджують, що смак свіжої «Зимівки» стає кращим при довгому зберіганні.

Кращі сорти капусти для засолювання та квашення

Білосніжка

Універсальний найкращий сорт капусти для засолювання та зберігання. Зберігається до 8 місяців, відрізняється хрумкою та соковитою м'якоттю. Плоди виростають, в середньому, до 3-5 кг, стійкі до розтріскування, але їхня головна перевага – великий вміст сухих речовин (від 8,4% до 11,3%).

«Білосніжка» досить солодка, вміст цукру коливається в межах 4,1–6%, а вміст аскорбінової кислоти – 32–41 мг. Від сходів до першого врожаю минає 127–150 днів.

Слава 1305

Не всі найкращі сорти капусти для квашення можуть зберігатися довго, і «Слава» – саме така капуста. У льоху вона витримає не більше 4 місяців, і призначена для осіннього квашення або засолювання, оскільки її смакові якості найвищі відразу після збору. Дозріває «Слава» приблизно за 130 днів.

Женева F1

Один з найкращих сортів капусти для засолювання та салатів. Виростає за 130-140 днів, не розтріскується, і тішить господарів тривалістю зберігання – до 9 місяців. «Женеву» можна вирощувати у спекотних умовах, сонечко ця капуста любить.

Кращі сорти ранньої капусти для відкритого ґрунту

Трансфер F1

Один із найневибагливіших ранніх сортів капусти для відкритого ґрунту. Він звертає мало уваги на температурні коливання, має хороший імунітет (за винятком фузаріозного в'янення та кіль), і дозріває протягом 110 днів після того, як проросте насіння.

Цей гібрид рекомендують використовувати для кулінарних потреб у свіжому вигляді, у нього соковита та солодка м'якоть. Проблемою Трансфер F1, за деякими відгуками, є розтріскування, так що потихеньку зрізати качани все літо не вийде.

Текіла F1

Цей ранньостиглий гібрид швидко завоював популярність у російських фермерів завдяки трьом важливим якостям:

1. Чудова стійкість до килі, грибкового захворювання, яке часто вражає рослини із сімейства хрестоцвітих.
2. Швидке дозрівання – 85-90 днів.
3. Стійкість до розтріскування.

Текіла F1 підходить для засолювання та квашення, тоді як багато інших ранніх сортів хороші лише для салатів. А ось термін зберігання середній – до 4 місяців.

Золотий гектар 1432

Ранньостиглий сорт, виведений у 1938 році, стійкий до посухи, приносить хороший урожай (до 8 кг з квадратного метра) і рідко страждає від грибків та шкідливих комах. Повний період вегетації становить 100 діб. Качани щільні, не розтріскуються (якщо не буде надлишку вологи) і виростають до 2-3 кг вагою. Вони підходять як для квашення, так і для вживання у сирому вигляді.

«Золотий гектар» переживе і короткочасну посуху та заморозки, його слабке місце – любов до сонячного світла, за його недоліків качани виростають маленькими і не щільними.

Кращі сорти капусти для Сибіру та Уралу

Завірюха

Кращі сорти капусти для Сибіру та Уралу іноді мають «назви, що говорять» – як «В'юга». Цей середньопізній сорт дозріває за 140 діб, стійкий до заморозків, розтріскування та перепадів температури. Термін зберігання середній – до 6-7 місяців, а от урожай вищий за середній – до 10 кг з одного квадратного метра.

Подарунок

Цей сорт має давню історію, його внесли до Держреєстру ще 1961 року.Він повністю виправдовує свою назву, радуючи врожайністю – до 10 кг з квадратного метра, універсальністю – хоч для засолювання, хоч для салатів, а також має імунітет до більшості захворювань хрестоцвітих, і рекомендований навіть для суворих уральських та сибірських умов.

До того ж, у «Подарунка» гарна транспортабельність та термін зберігання – до 4 місяців. Дозріває через 135 днів після сходу.

Заполяр'я F1

Кращі сорти капусти для Уралу та Сибіру мають бути ранніми, щоб «встигнути» до холодів. Ось і Заполяр'я F1 дозріває дуже швидко – за 45 днів після висаджування розсади. У цього сорту чудова схожість, один із відгуків говорив: «Посіяла 50 насіння, всі й дорослі».

"Заполярські" качани виростають невеликими - до 1,5 кг, зате їх багато, і вони стійкі до розтріскування. Вони хороші і у свіжому вигляді, і в салатах, борщі та у заготовках. Ця капуста холодостійка, проте любить вологу та світло.

12 найкращих сортів капусти

*Огляд найкращих на думку редакції expertology.ru. Про критерії відбору. Даний матеріал має суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою потрібна консультація з фахівцем.

Якщо інші види капусти були завезені до Росії лише у XVIII столітті, то білокачанна – відома та улюблена майже 1000 років. Овоч добре зберігається і добре заквашується, тому і був у повсякденному меню, як простолюдинів, так і царів. Наші пращури любили і вміли її вирощувати. Ще в XIX столітті відомим овочівником Юхимом Грачовим на Віденській виставці овочів була продемонстрована білокачанна капуста діаметром 71 см.

Сучасні сорти та гібриди дозволяють городникам нехай не наблизитись до такого результату, але збирати цілком гідні врожаї цього овочу.

Традиційно капусту вирощують через розсаду. На момент висадки на грядку рослини повинні мати 4-5 справжніх листків. Зазвичай їх розвитку досить від 30 до 45 днів, а деяких скоростиглих сортів цей термін скорочується до 25 діб.

Деякі городники практикують посів капусти відразу на грядку безпосередньо в ґрунт ранньою весною або навіть під зиму.

За часом дозрівання розрізняють:

1. ультраранні та ранні сорти – їх збирають через 55-75 днів від висадки розсади, качани не бувають великими, вживають цю капусту у свіжому вигляді та для приготування різних страв;
2. середньостиглі – урожай готовий до збирання через 80-120 днів від висадки розсади, ці сорти врожайніші та найкраще підходять для квашення, більшість з них придатні для зберігання протягом 3-4 місяців;
3. пізньостиглі - для повного дозрівання їм потрібно 160-180 днів від появи сходів, вони добре зберігаються, можна їх і квасити, але не всі сорти відразу після збору, а через 2-3 місяці, коли качани наберуть достатньо цукру, його вміст при зберіганні зростає .

Наша редакція підібрала для цього рейтингу сорти з різним терміном дозрівання, які мають не тільки відмінні характеристики, але й заслужили на позитивні відгуки овочівників з різних регіонів.

Рейтинг найкращих сортів капусти

Ранні та ультраранні сорти

Якщо виростити розсаду таких сортів та гібридів, вже наприкінці червня можна збирати врожай.Найпопулярніші гібриди, що чудово себе проявили - "Нозомі F1", "Вибух F1", "Спалах F1", "Парелл F1", "Етма F1", "Сонсма F1" з кочаном конічної форми. У нашому рейтингу – менш відомі, але такі ж гідні гібриди вітчизняної та зарубіжної селекції із відмінними характеристиками.

«Заполяр'я F1»

Цей гібрид від компанії «Російський город» із серії «Північні овочі» - чемпіон з ранньостиглості. Достатньо виростити розсаду протягом 25 днів від сходів і висадити її на грядку і вже через 1,5 місяці можна зрізати досить щільні округлі качани вагою 1-1,5 кг. Покривне листя світло-зелене, на розрізі капуста зеленувато-біла. Розетка листя компактна, невисока, її діаметр близько 50 см.

Гібрид спеціально створювався для регіонів з коротким літом, але добре зростатиме і в середній смузі.

Переваги

• ранній урожай;
• чудовий смак;
• гарна товарність;
• не розтріскується;
• добре переносить знижену температуру.

Недоліки

"Прайверд F1"

У цього гібрида капусти качан незвичайної конічної форми з блискучим яскраво-зеленим листям. За відгуками городників, його текстура ніжніша, а смак краще, ніж у капусти зі звичною округлою формою качана. На розрізі він білого кольору із легким жовтуватим відтінком. Качани набирають масу від 1 до 2 кг. Для цього їм потрібно від 55 до 60 днів від висаджування розсади.

Оригінатор гібриду – фірма NONG WOO ВЮ із Південної Кореї. Поширює насіння вітчизняна фірма «Сади Азії».

Є дуже схожий за характеристиками вітчизняний гібрид білокачанної капусти - "Цукрове серце F1" від фірми "Уральський дачник" з високими смаковими якостями, але дозріває він на 10 днів пізніше.

Переваги

• чудовий смак;
• високий вміст цукрів;
• оригінальна форма качана;
• жаростійкість;
• стійкість до фузаріозу;
• можна вирощувати у відкритому та закритому ґрунті.

Недоліки

«Увертюра F1»

Один із небагатьох ранніх гібридів, який придатний не тільки для вживання у свіжому вигляді, а й для квашення. Ніжне листя містить багато цукрів. Округлої форми качан середній та великий, набирає масу від 900 г до 1,3 кг. Кріюче листя світло-зеленого кольору з восковим нальотом, тому врожай добре зберігається. У розрізі качан білий.

Рослини потужні з добре розвиненою кореневою системою. на 1 кв. м можна висадити їх до 6. Гібрид підходить для вирощування у відкритому та закритому ґрунті, де показує найвищу врожайність. Добре він вдається і під тимчасовими укриттями із плівки або агроволокна.

Оригінатором та виробником насіння є німецька фірма Satimex.

Переваги

• відмінний смак та висока товарність;
• дружне дозрівання;
• добре зберігається та транспортується;
• не розтріскується;
• стійкий до фузаріозу, має відмінний імунітет;
• не страждає від нестачі вологи та різких коливань температури;
• ультрараннє дозрівання – через 45-50 діб від висадки розсади.

Недоліки

«Дідон F1»

Гібрид створений голландськими селекціонерами з компанії MONSANTO HOLLAND B. V. Внесений до Держреєстру у 2010 р. і підходить для вирощування у Центральному регіоні, але оригінатори пропонують його для посадки у всіх кліматичних зонах, аж до субтропіків.

За термінами дозрівання – середньоранній гібрид: від висадки розсади до збору врожаю проходить близько 70 днів. Але поспішати із цим не обов'язково. Округлі з темно-зеленим покривним листям качани, що набирають масу до 3 кг, чудово зберігаються на корені тривалий час, додаючи у вазі. Щільність качана оцінюється в 4 бали. На розрізі він білуватий з короткою внутрішньою кочеригою.

Переваги

• гарний та відмінний смак;
• висока товарність – до 90%;
• можлива ущільнена посадка;
• висока врожайність – 6 та більше кг з 1 кв. м;
• добре витримує транспортування;
• не хворіє на фузаріоз.

Недоліки

Цукрове Серце F1

Цей скоростиглий гібрид не дасть найпершої продукції, але має іншу незаперечну гідність — качани можна квасити і побалувати себе корисною квашеною капустою в міжсезоння.

Качани у Цукрового серця для раннього сорту великі - в середньому близько 2 кг, але в деяких городників виростають і значно більші. Форма дуже незвичайна, конусоподібна у вигляді серця. Зовнішнє листя зелене, внутрішні — з жовтуватим відтінком, текстура дуже ніжна. Капуста містить багато мікроелементів, вітамінів та мінеральних солей. Вона незамінна для літніх салатів та приготування будь-яких страв, листя дуже зручно розбирається для голубців.

Переваги

• високі товарні та смакові якості;
• універсальне використання;
• добре переносить примхи погоди.

Недоліки

• деякі городники скаржаться на те, що качани розтріскуються, особливо це часто буває в дощову погоду.

Середньостиглі сорти

Вони хороші у свіжому вигляді та дають квашений продукт високої якості. Але зберігаються лише до Нового року. У Росії багато років лідером у цьому сегменті був сорт капусти "Слава". Справді, квашена капуста з її качанів виходила дуже смачною. Але в неї є один істотний мінус – качани легко тріскаються на корені за високої вологості ґрунту. А яка ж осінь без дощів? Сучасні сорти та гібриди такого недоліку позбавлені.

«Репорт F1»

Багато городників знають, як легко кіла може занапастити навіть міцну розсаду капусти.Тим, у кого таке трапляється часто, рекомендується відрегулювати кислотність ґрунту і вибрати сорт сорт капусти, такий, як новий голландський сорт «Репорт F1» від компанії Bejo Zaden, внесений до Держреєстру в 2021 р.

Рослини утворюють підняту розетку з великого злегка пухирчастого листя сіро-зеленого кольору. Вісковий наліт виражений слабо або в середньому.

Качан щільний (4,4 бала з 5) округлої форми, прихований зовнішнім листям. Він гарного та відмінного смаку. У розрізі качан білуватий, набирає маси до 5 кг.

Урожай збирають за 120 днів від появи сходів.

Переваги

• високі смакові якості у свіжому та квашеному вигляді;
• відмінний імунітет;
• вирівняні качани;
• товарність 92%;
• висока врожайність – до 12 кг із 1 кв. м;
• довго зберігається у полі після дозрівання без втрати товарних якостей.

Недоліки

«Ринда F1»

Качани у цієї капусти, що дозріває через 4 або трохи більше місяця від посіву, вирівняні за розміром. Вони округлої форми з зеленим покривним листям і акуратною компактною розеткою з напівпіднятих листових пластин. Але загущено садити рослини не варто, не більше 4 на 1 кв. м, інакше качани не наберуть заявлену оригінаторами масу близько 5 кг. Тим не менш, Держреєстр позиціонує сорт, який добре переносить загущені посіви – до 5 рослин на 1 кв. м, але в цьому випадку маса качанів буде близько 3,5 кг. Який варіант посадки вибрати для себе, вирішує кожен городник.

«Ринда F1» - найпродуктивніший гібрид у сегменті середньостиглих капуст. Врожайність може досягати 9 і більше кілограмів з 1 кв. м. При цьому товарність дуже висока, як смакові якості капусти. Качан дуже щільний і водночас соковитий, із чудовою внутрішньою структурою. На розрізі він жовтувато-білий.Цю капусту легко розібрати на голубці, листя гладке та акуратне.

Оригінатор гібрида - MONSANTO HOLLAND B. V. Сорт включений до Держреєстру у 1993 р. «Ринда F1» є постійним лідером городників з різних регіонів.

Переваги

• відмінний смак та чудовий зовнішній вигляд;
• з «Рінди» виходить смачна квашена капуста, гарна і для приготування різних страв;
• висока пластичність;
• не стрілкується і не розтріскується.

Недоліки

"Глорія F1"

Унікальність цього середньостиглого гібрида (110-120 днів від сходів до збирання врожаю) у можливості посіву двічі за сезон: у березні – для ранньої реалізації, у травні – для осіннього збору, щоб заквасити качани або укласти їх на зберігання. Збирати врожай можна до пізньої осені – качани чудово стоять у полі, не втрачаючи товарних якостей. Вони щільні, округлої форми з синьо-зеленим злегка пухирчастим покривним листям із середньо вираженим восковим нальотом і короткою внутрішньою кочеригою. Набирають масу від 18 до 26 кг.

Сорт створений селекціонерами фірми «Семко-Юніор», до Держреєстру увійшов у 2008 р. та районований у трьох регіонах: Центральному, Центрально-Чорноземному та Північно-Кавказькому.

Переваги

• чудовий смак;
• висока товарність – до 96%;
• хороша і свіжа і квашена;
• не хворіє на фузаріоз;
• можливий посів насіння прямо у ґрунт.

Недоліки

Надія

Слів немає, голландські гібриди хороші, але і в Росії є надійні перевірені сорти, які нічим їм не поступаються. Вони чудово адаптовані до місцевих умов вирощування, а насіння коштує значно дешевше. Один із таких сортів — Надія. Його внесли до Держреєстру далекого 1975 року рекомендували для вирощування в усіх регіонах, крім південних.

Це середньостиглий сорт качани можна збирати через 4,5 місяці від появи сходів.Садять рослини з відстанню 60 на 40 см. Качани круглої, а іноді й плоско-округлої форми, набирають масу до 5 кг. Зовнішнє листя злегка зморшкувате світло-зеленого кольору з характерним хвилястим краєм, усередині капуста - біла. Текстура листя хрумка соковита, смак солодкуватий, гіркоти не відчувається. Щільні качани чудово підходять для будь-якої переробки та особливо хороші для квашення. Завдяки короткій внутрішній кочеризі відходів буде небагато.

Переваги

• відмінний смак та хороша товарність;
• зберігання 3 місяці;
• чудово транспортується;
• відмінний імунітет;
• не розтріскується.

Недоліки

Пізньостиглі сорти

Вони зберігаються до весни, а деякі, на відгуки городників, і до нового врожаю. Пізньостигла капуста вимагає великої площі харчування. Для отримання повноцінних великих качанів загущувати посіви не рекомендується.

"Мегатон F1"

Популярний гібридний сорт, який незмінно лідирує в рейтингах і заслужив на захоплені відгуки городників. Створений він голландською компанією Bejo Zaden, включений до Держреєстру в 1996 р і районований у всіх російських регіонах, це говорить про високу пластичність рослин.

Велика горизонтальна або напівпіднята розетка складається з великих світло-зелених округлих листків із восковим нальотом середньої інтенсивності.

Качани округлі, щільні з короткою кочеригою і злегка зморшкуватим листям, що криє. У їх світло-зеленому забарвленні є антоціановий відтінок. На розрізі качан білий. За даними Держреєстру, середня маса качана коливається від 3 до 4 кг. Оригінатори обіцяють качани масою від 4 до 15 кг. Багато залежить від догляду, але, за відгуками городників, качани дійсно виростають дуже великі.Для повного дозрівання потрібно від 138 до 163 днів від появи сходів.

Переваги

• відмінний смак у свіжому та квашеному вигляді;
• висока врожайність – до 10 кг із 1 кв. м;
• відмінні адаптаційні можливості;
• не хворіє на фузаріоз;
• зберігається до 4 місяців.

Недоліки

"Професор F1"

Багатьом сподобався голландський гібрид капусти «Агресор F1». Новий гібридний сорт «Професор F1» від компанії Syngenta, районований у 2019 р. по Центральному регіону, багато в чому схожий на нього, але більш врожайний.

Середнього розміру сіро-зелене листя утворює горизонтальну розетку. Щільні качани плоскоокруглої форми із середньої довжини внутрішньою кочеригою, набирають масу 4-5 кг. На розрізі вони жовтого кольору. Смак їх характеризується як добрий і відмінний.

Від висадки розсади до збирання врожаю минає 120-125 днів. Але вирощувати її необов'язково. Сорт підходить для безпосереднього посіву насіння прямо в ґрунт. Такі рослини розвивають потужний стрижневий корінь і менше потребують поливів.

Переваги

• висока врожайність – до 12 кг із 1 кв. м;
• вирівняні качани;
• добре стоять у полі до збирання, не втрачаючи товарних якостей;
• можна квасити та зберігати до 6 місяців;
• не хворіє на бактеріоз і фузаріоз і не ушкоджується трипсами;
• зовнішня кочерига коротка – рослини не вилягають під вагою кочанів;
• толерантність до низького рівня азоту у ґрунті;
• можлива загущена посадка – до 6 рослин на 1 кв. м;
• висока стресостійкість.

Недоліки

«Цукрова F1»

Найважливіша перевага цього гібрида від компанії «Уральський дачник» відбито у назві. Але воно не єдине. Крім того, що ця капуста соковита і містить багато цукрів – найсолодша з усіх сортів та гібридів, вона ще й дуже врожайна. Кожен щільний округлий качан набирає масу до 3,5 кг.Вони вирівняні за розміром. Качани відмінно зав'язуються за низьких або високих температур, рослини не страждають від сухого повітря.

Використовувати капусту можна універсально – зробити салат чи будь-яку страву, заквасити чи покласти на зберігання. При сівбі на розсаду у квітні врожай готовий до збору у вересні.

Переваги

• чудовий смак;
• універсальне використання;
• висока врожайність;
• вирівняні качани;
• стресостійкість;
• зберігається до травня.

Недоліки

Увага! Даний рейтинг має суб'єктивний характер, не є рекламою і не є керівництвом до покупки. Перед покупкою потрібна консультація з фахівцем.