Морси: користь та шкода

Морси добре відомі - ці напої користувалися популярністю ще в давній Русі, постійно були присутні в меню і простих людей, і представників знатних станів. Морс – напій, виготовлений із соку ягід, з додаванням води, меду чи лимона.

Хімічний склад морсів

Точного списку вітамінів і мінеральних речовин, що входять до складу напою, що розглядається, не дасть ніхто - все залежить від того, з яких ягід був він приготовлений. Але зрозуміло, що в будь-яких ягодах міститься велика кількість вітамінів - отже, вони будуть присутні і в морсі.

Калорійність морсу теж варіативна і залежить від того, скільки цукру чи меду було покладено у напій. Але в цілому, можна назвати напій, що розглядається дієтичним продуктом - на ньому навіть влаштовують розвантажувальні дні!

Лікарі зазначають, що морси, приготовані з ягід та фруктів, можуть бути корисним доповненням до раціону. Вони багаті вітамінами, антиоксидантами та клітковиною, що сприяє зміцненню імунної системи та покращенню травлення. Наприклад, журавлинний морс відомий своїми протизапальними властивостями і може допомогти у профілактиці інфекцій сечовивідних шляхів. Однак фахівці попереджають про можливу шкоду надмірного вживання морсів, особливо тих, що містять доданий цукор. Надмірна кількість цукру може призвести до набору ваги та підвищення рівня глюкози в крові. Тому лікарі рекомендують вживати морси у помірних кількостях, вибираючи варіанти без доданого цукру або готуючи їх самостійно.

Корисні властивості морсів

1. Ожиновий морс - Визнаний загальнозміцнюючим засобом, підвищує імунітет, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
2. Журавлиннийморс – служить профілактичним засобом захворювань нирок та сечовивідної системи, знижує температуру тіла та підвищує загальний тонус організму.
3. Брусничний морс - Значно підвищує апетит, служить відмінним засобом для боротьби з симптомами застуди.
4. Морс із чорноплідної горобини - Розширює судини, нормалізує еластичність стінок кровоносних судин, покращує кровообіг.
5. Чорничнийморс – допомагає позбутися розладу шлунка у дитячому віці, підвищує гостроту зору.
6. Чорносмородиновий морс – має протизапальну дію, зміцнює стінки кровоносних судин, підвищує імунітет.

1. Вишневийморс – служить профілактичним засобом кишкових інфекцій, відновлює мікрофлору кишківника після вимушеного тривалого прийому антибактеріальних препаратів.

Можна виділити і загальні корисні властивості, які мають усі морси.:

• добре вгамовує спрагу - достатньо випити півсклянки такого напою, щоб навіть у сильну спеку не захоплюватися вживанням рідини;
• якщо подати морс злегка підігрітим, він швидко зігріє в зимовий час;
• напій знімає втому, позитивно впливає на психоемоційне тло людини – зокрема, піднімає настрій;
• морс запобігає розвитку авітамінозу.

Є таке поняття як морсотерапія – напій, що розглядається, у такому випадку вживається циклом у 2-3 тижні. Лікарі призначають вживання морсу в кількості 250 мл перед кожним прийомом їжі, але з урахуванням наступних моментів:

• якщо в людини знижена кислотність шлункового соку, морс потрібно випити за півгодини до їжі;
• при підвищеній кислотності шлункового соку морс випивається за півтори години до їди.

Подібна морсотерапія допомагає зміцнити імунітет, прискорити відновлення після затяжної хвороби, покращити загальне самопочуття. Лікарі стверджують, що подібні цикли вживання морсів можна проводити будь-якої пори року, але особливо ефективні вони будуть восени та навесні – у періоди сезонних застудних епідемій.

Можлива шкода від морсів

Напій, що розглядається, вживають все і скрізь, без огляду на власне здоров'я. І зовсім дарма!

По-перше, потрібно точно знати, що відсутні захворювання шлунка – наприклад, при гастриті з підвищеною кислотністю краще відмовитись від морсу, або приймати його лише у періоди ремісії хвороби. Найрозумніше – отримати дозвіл на вживання морсу у свого лікаря.

По-друге, сік деяких ягід, що використовується для приготування морсу, може спровокувати утворення зубного каменю та розвиток карієсу. До таких відносяться журавлинний, чорносмородиновий сік - після вживання цих морсів потрібно ретельно прополоскати ротову порожнину.

По-третє, не варто забувати про можливість розвитку алергічної реакції на той чи інший вид ягід – вкрай обережно вживайте морс уперше і уважно стежте у майбутньому за реакцією власного організму.

Морси – це популярні напої, які готують із ягід, фруктів та води. Багато людей відзначають їхню користь завдяки високому вмісту вітамінів та антиоксидантів. Наприклад, морси з журавлини і брусниці допомагають зміцнити імунітет, а також мають сечогінний ефект. Вони можуть бути корисні при застудах та інфекціях. Однак не варто забувати про можливу шкоду. Через високий вміст кислоти морси можуть негативно позначитися на стані зубної емалі та шлунка, особливо при надмірному вживанні.Також важливо враховувати додавання цукру, яке може зменшити корисні властивості напою. В цілому, помірне споживання морсів може стати відмінним доповненням до раціону, але важливо дотримуватися балансу.

Як приготувати морс в домашніх умовах

• ягоди, приготовані для морсу, руками віджимають у неокислюваному посуді;
• віджаті плоди (макуха) з'єднують з водою і доводять до кипіння;
• після того, як ягоди проваряться у воді 1-2 хвилини, в них додається отриманий раніше сік.

Зверніть увагу: після додавання соку до відвару морс не кип'ятять, а залишають остигати. На смак можна покласти в напій мед або цукор.

Можна приготувати морс і без кип'ятіння - просто розім'яті ягоди заливають водою, ретельно перемішують і додають до смаку мед або цукор.

Морс з будь-якої ягоди – корисний напій, який до того ж має чудовий смак. Його варто включити в меню, тим більше, що дозволяється насолоджуватися морсом і дітям, і дорослим, і людям похилого віку.

Питання-відповідь

Кому не можна пити морс?

Не можна пити морси при діабеті. У складі напою є цукор чи мед. Вони можуть спровокувати підвищення рівня цукру на крові. З обережністю – при гастритах з підвищеною кислотністю, виразкою шлунка та 12-палої кишки, хворобах печінки.

Чи можна пити морс щодня?

Як профілактика морс можна пити щодня. Склянка напою тонізує, наповнює організм вітамінами на цілий день. Спекотного літа прохолодний напій швидко освіжає, вгамовує спрагу, а взимку можна пити теплий журавлинний морс замість чаю як дітям, так і дорослим.

Який морс найкорисніший?

Саме тому дорослі і особливо діти часто хворіють, а лікарі радять пити різні компоти та морси. Найкориснішим із них вважається журавлинний морс.

Чому корисно пити морс?

Морс показаний для вживання при виразці шлунка, гастриті та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Він чудово вгамовує спрагу, а низький вміст цукру дозволяє вживати його навіть при діабеті. Морси входять до складу дієт при ожирінні та хворобах нирок.

Поради

РАДА №1

Вибирайте морси, приготовані зі свіжих або заморожених ягід, оскільки вони зберігають більше вітамінів та корисних речовин. Уникайте магазинних варіантів із додаванням штучних барвників та консервантів.

РАДА №2

Зверніть увагу на кількість цукру у морсі. Намагайтеся готувати напій із мінімальною кількістю цукру або використовуйте натуральні підсолоджувачі, такі як мед, щоб зберегти його корисні властивості.

РАДА №3

Вживайте морси в помірній кількості, особливо якщо у вас є проблеми зі шлунком або діабет. Надмірне споживання може призвести до небажаних наслідків, таких як розлади травлення.

РАДА №4

Експериментуйте з різними ягодами та фруктами для приготування морсів, щоб урізноманітнити свій раціон та отримувати різні вітаміни та мінерали. Наприклад, поєднання журавлини та апельсина не тільки смачне, а й корисне.

Морс: користь та калорійність

"Пийте більше рідини, особливо морсу", кажуть лікарі кожному пацієнту при застуді. Сьогодні користь морсуоцінено фахівцями різних галузей медицини.

З'ясуємо думку експертів, чим корисні напої з ягід для дітей та дорослих. Чому важливо правильно готувати та пити ягідний еліксир. Чи є обмеження для вживання.

Найдавніший прохолодний напій російської кухні відомий з часів Візантійської імперії.Назва походить від спотвореного румунського слова "Мурс", що означає вода з медом. За старих часів морс являв собою ягідний або фруктовий сік, розбавлений водою і приправлений медом. У холодному підвалі він зберігався місяцями.

Напій широко застосовувався у Стародавній Русі. Подавався на святковий стіл. Використовувався у повсякденному меню знатних станів та простих людей.

Найвідомішим морсом за часів О. З. Пушкіна була бруснична вода, що згадується у романі «Євгеній Онєгін». Свіжозібрані ягоди заливали кип'яченою водою і наполягали 24 години в прохолодному місці. Після проціджування додавалася мед. Виходив чудовий напій, що вгамовує спрагу.

Сьогодні господині використовують рецепт, за яким морс вариться, підсолоджується цукром та приймається після охолодження. Для приготування використовуються ягоди, що збираються у великих кількостях і потрібні для швидкої переробки. Найчастіше напій готується з журавлини, брусниці, смородини, черемхи іноді з додаванням меду та лимона. У хід йде ожина, малина, вишня та терн.

Важливо!
Найкориснішими вважаються морси з дикорослої брусниці або журавлини.

Комерційний готовий продукт виготовляється із освітлених соків, зброджених методом купажування із цукровим сиропом. Ще частіше для виробництва використовуються ягідно-плодові екстракти з додаванням барвників, харчових кислот, ароматичних есенцій. Неважко здогадатися, що не варто чекати на якусь користь від такої рідини.

Енергетична цінність продукту вимірюється кількістю калорій. Натуральний напій без цукру містить 100 грамах всього 26 кКал. Показник варіює з невеликою різницею залежно від використаної сировини. Лідером у цьому плані є чорні плоди.

Найбільше на енергетичну цінність впливають підсолоджувачі. Калорійність морсу на 100 г з додаванням цукру доходить до 40 кКал. У цілому нині продукт є дієтичним прохолодним напоєм.

Харчова цінність кожного продукту визначається вхідними компонентами. Напій містить у незначній кількості крохмаль, органічні кислоти, моно- та дисахариди, золу. До складу 100 мл морсу входять:

• білки 0,06г;
• зола 0,02г;
• вода 88,5 м;
• харчові волокна 0,1 г - 0,2 г.

Енергетична цінність напою (Б/Ж/У) на 100% забезпечується вуглеводами. До його складу входять мінеральні речовини та вітаміни. Співвідношення корисних інгредієнтів пов'язане з різновидом сировини, використаної для приготування морсу. Поживна цінність еліксиру здоров'я переважно залежить від кількості ягід та фруктів. Перелік складових елементів зазначено у таблиці.

Глікемічний індекс напою становить 50. До складу морсу входять органічні кислоти – яблучна, оцтова, лимонна, винна. Бензойна кислота, що міститься в журавлині, регулює згортання крові.

Такі ягоди, як брусниця та журавлина багаті катехінами, флавоноїдами, антоціанами, бетаїном. Містять фітонциди – біологічно активні речовини, здатні знищувати та пригнічувати зростання бактерій, грибків.

Обліпиха - невичерпне природне джерело жирних кислот і каротину, що нормалізують обмін речовин. Морси з цих ягід містять пектини, які мають властивість знижувати холестерин.

Корисні якості еліксиру здоров'я визначаються продуктами, у тому числі приготовлений морс. Кожна ягода насичена специфічним набором інгредієнтів, які надають лікувальне вплив на організм дітей та дорослих:

• Морс із чорної смородини – джерело аскорбінової кислоти. Ця речовина відома здатністю підвищувати імунітет, зміцнювати стінки кровоносних судин. Ягода має протизапальні властивості.
• Журавлинний напій недаремно застосовується при захворюваннях нирок – сечокам'яної хвороби, циститі. Кисле середовище у поєднанні з вітаміном C згубно діє на патогенні бактерії сечовивідних шляхів. Крім того, збільшує життєвий тонус, знижує температуру тіла. Допомагає зменшити високий кров'яний тиск. У спеку усуває набряки. Виводить із організму токсини.
• Морс чорноплідної горобини славиться позитивним впливом на вени та артерії. Компоненти ягоди надають стінкам еластичність. Судинорозширювальна властивість сприяє поліпшенню кровообігу.
• Напій з ожини визнаний лікарями як загальнозміцнюючий засіб завдяки імуностимулюючій здатності. Також ягода нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
• Брусничний морс – незамінний засіб для боротьби із застудою. Має сечогінну дію, знижує підвищену температуру тіла.Стимулює вироблення шлункового соку, покращує апетит.
• Відвар із вишні служить для профілактики кишкових інфекцій. Речовини, що містяться в ньому, нормалізують мікрофлору кишечника після тривалого лікування антибіотиками.
• Черничний напій покращує зір, нормалізує діяльність нервової системи.

Морс як вітамінний напій використовується в раціоні людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Однак не варто додавати до нього велику кількість цукру. Краще замінювати його на мед.

Крім окремих якостей кожного виду фруктів чи ягід, можна виділити загальну користьяка об'єднує всі морси:

• Влітку чудово втамовує спрагу. Напій, приготований з додаванням кропиви, бузини набуває імуномодулюючих властивостей.
• Взимку в нагрітому вигляді знімає симптоми вірусних захворювань. При регулярному вживанні запобігає зараженню сезонними інфекціями.
• Завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу наповнює енергією, тонізує, знімає втому.
• Вводиться в раціон людей, які страждають на авітаміноз, анемію.
• При бронхіті, трахеїті бронхіті розріджує мокротиння, полегшуючи відхаркування.

Корисність морсів обумовлена ​​багатим вмістом вітамінів та мінералів. Напій насичує організм також пектином, нутрієнтами, органічними кислотами. Навесні люди, використовуючи прохолодний розчин, одержують колосальний заряд енергії та бадьорості.

У період одужання після затяжних хвороб чи спалаху сезонних захворювань лікарі призначають морсотерапію. Під час тритижневого курсу пацієнти приймають щодня по 250-грамовий склянку. У цьому лікування має особливості прийому. Особи з нормальною кислотністю шлункового соку п'ють його за півгодини до їди.При гіперацидному гастриті приймають за 1,5 години до трапези. Важливо! Морсотерапія підвищує імунітет, відновлює рівень вітамінів та мінералів, покращує самопочуття.

Настої ягід настільки корисні дітям, як і дорослим. Але улюблений напій малюкам треба готувати менш концентрований та класти менше цукру. У однорічному віці можна давати самі ягоди, а після півтора року дозволяється пити морси. Особливо корисний еліксир життя підліткам, організм яких, що росте, вимагає підвищеної кількості вітамінів і мінералів.

Коли влітку вдома готується морс, його приймають усі члени родини. Але не слід забувати, що деяким людям від його вживання варто утриматися. І справа зовсім не в калорійності.

Напій із журавлини, чорної смородини може провокувати розвиток карієсу та утворення зубного каменю. Уваг! Щоб зберегти здорові зуби, треба лише прополоскати рот водою.

Особам, які страждають на виразкову хворобу шлунка або гіперацидним гастритом, варто утриматися від кислих настоїв з журавлини, брусниці. Поза періодом загострення можна приймати морси з нейтральною ожиною, черемхою.

Також не треба забувати про ймовірність алергічної реакції на ягоди та фрукти. Чутливим людям не варто вживати комерційних морсів. Вони не мають нічого спільного з натуральними продуктами, незважаючи на красиві зображення ягід на упаковці.

Напої з додаванням цукру чи меду протипоказані діабетикам. Але будинки для підсолоджування можна застосовувати замінники цукру - сорбіт, ксиліт або стевію.

Журавлина при частому вживанні вимиває кальцій із кісток. Жінкам після 50 років, які мають підвищений ризик остеопорозу, варто вживати відвари з інших ягід – кизилу, обліпихи, малини.

Корисні речовини, що є у ягідному настої, можуть зруйнуватися при кип'ятінні. Особливо це стосується вітамінів. Щоб зберегти лікувальні властивості домашнього напою, треба лише правильно приготувати.

Увага!
Суть полягає у поділі сировини на сік, який не можна кип'ятити, та макуха.

Покроковий рецепт приготування:

1. Свіжі ягоди промийте проточною водою. Розмороженій сировині дайте повністю розтанути.
2. Розімніть журавлину, смородину, малину товкачем. Не варто подрібнювати у блендері з металевими лезами, що окислюють ягоди.
3. Вижміть сік через марлю у скляну або порцелянову чашку, але не металеву.
4. Макуха залийте водою, прокип'ятіть 5-7 хвилин. Зніміть з плити і дайте настоятися під махровим рушником ще пів.за.
5. Процідіть настій, додайте цукор, доведіть до кипіння розчинення піску.
6. Коли розчин охолоне до 40°C, змішайте із чистим соком.

Для приготування морсу візьміть інгредієнти в пропорції: 550 г ягоди, 1,7-2 літри води, 125 г меду або цукрового піску.

Увага!
Мед кладіть у остиглу суміш не вище 40 °C, щоб не зруйнувалися цінні компоненти.

На відміну від газування, скільки б не було калорій у морсі, напій вважається дієтичним низькокалорійним. Застосовується у дієті при схудненні. З цією метою влаштовуйте розвантажувальні дні двічі на тиждень. Рекомендується пити протягом дня 1,5-2 літри вітамінного напою. Ягоди та фрукти краще чергувати, щоб отримувати різноманітні корисні компоненти.

Журавлина вважається не алергенною ягодою. Тому входить до списку продуктів, рекомендованих майбутній мамі. Відновлює рівень мінералів та вітамінів в організмі вагітних жінок.При простудних захворюваннях напій знижує температуру, позбавляючи необхідності прийому медикаментів. Журавлинний морс допомагає знижувати тиск.

Завдяки сечогінній дії стає помічником жінці при набряках. Це найбезпечніший спосіб позбутися припухлості ніг, на які страждає більшість вагітних.

Під час виношування плода можна приймати 2 склянки щодня. При токсикозі рекомендується випивати перед їжею по 50 г напою.

Увага!
Вагітним жінкам у першому триместрі та після 37 тижня виношування забороняється прийом брусничного морсу. Висока концентрація аскорбінової кислоти підвищує тонус матки, провокуючи викидень чи передчасні пологи.

Напій приносить користь за дотримання рекомендацій фахівців:

1. Морс краще готувати самостійно або довіряти перевіреним виробникам. У магазинному продукті частка ягідного соку має бути не менше ніж 15%.
2. Готовий напій не підігрівайте та не кип'ятіть. Інакше знищіть вітаміни.
3. З лікувальною метою пийте морс кімнатної температури, а не охолоджений.
4. Не приймайте голодний шлунок.
5. Лікарі не рекомендують пити більше 3 склянок на день.
6. Варто обмежити прийом корисного еліксиру при виразці шлунка та гастриті з підвищеною кислотністю.
7. Не купуйте ягоду з рук, особливо у людей, які торгують дорогою. Журавлина та брусниця швидко накопичує радіонукліди.

Якщо дотримуватиметеся порад, отримаєте максимум задоволення без шкоди здоров'ю.

Морс – корисний вітамінний напій у будь-яку пору року. Особливо рекомендується влітку для вгамування спраги, взимку для профілактики та лікування сезонних хвороб. Недарма фахівці кажуть, морс пити – бути здоровим.

Думка лікаря:

Морс – це напій, який часто асоціюється зі здоровим способом життя та корисними властивостями. Лікарі зазначають, що морс із ягід містить вітаміни, антиоксиданти та інші корисні речовини, які сприяють зміцненню імунітету та загальному оздоровленню організму. Однак варто пам'ятати, що морс, особливо приготований із додаванням цукру, може бути висококалорійним продуктом. Тому важливо вживати його з помірністю, особливо при дотриманні дієти або контролю за вагою. В цілому, вживання морсу в розумних кількостях може бути корисним для організму, але необхідно пам'ятати про його калорійність та склад.

Досвід інших людей

Морс – це популярний напій, який одержують, змішуючи ягоди з водою та цукром. Люди відзначають, що Морс має безліч корисних властивостей завдяки вітамінам і антиоксидантам, що містяться в ягодах. Він зміцнює імунітет, допомагає покращити травлення та навіть сприяє зниженню рівня холестерину. Однак варто пам'ятати, що Морс може бути досить калорійним через доданий цукор. Тому важливо вживати його з помірністю, особливо тим, хто стежить за своєю вагою. В цілому, Морс – чудова альтернатива газованим напоям та солодким сокам, але важливо пам'ятати про міру та вибирати варіанти без зайвого цукру.

Часті запитання

Чому корисно пити морс?

Корисні властивості морсу залежать від того, з яких ягід чи фруктів він виготовлений. Наприклад, брусничний морс стимулює виділення шлункового соку та покращує апетит, морс із журавлини знижує температуру, допомагає в лікуванні захворювань сечостатевої системи, при гіпертонії, анемії та атеросклерозі.

Чим корисний морс із ягід?

Морс показаний для вживання при виразці шлунка, гастриті та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Він чудово вгамовує спрагу, а низький вміст цукру дозволяє вживати його навіть при діабеті. Морси входять до складу дієт при ожирінні та хворобах нирок.

Що входить до складу морсу?

Морси Морс – освіжаючий напій з ягідного або фруктового соку та води з додаванням цукру (а за старих часів – меду).

Корисні поради

РАДА №1

Пий морс із свіжих ягід, щоб отримати максимум користі. Уникай покупних сиропів, тому що вони можуть містити велику кількість цукру та штучних добавок.

РАДА №2

Не вживай морс у великих кількостях, тому що навіть натуральний напій може бути висококалорійним через вміст цукру. Намагайся контролювати своє споживання.

РАДА №3

Цікаві факти

1. Зміцнює імунітет:регулярне вживання морсу з журавлинних ягід, брусниці або вишні може значно підвищити рівень вітаміну С в організмі, тим самим зміцнюючи імунну систему і захищаючи від інфекцій.
2. Знижує артеріальний тиск:ягоди журавлини, що використовуються в морсі, містять велику кількість антоціанів, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості. Дослідження показали, що вживання морсу з журавлини допоможе знизити артеріальний тиск, покращуючи функцію кровоносних судин.
3. Може допомогти запобігти раку:деякі дослідження припускають, що антоціани в ягодах, що використовуються в морсі, можуть мати протиракові властивості. Хоча необхідні додаткові дослідження, з'являються докази, що вживання морсу може знизити ризик розвитку певних видів раку, як-от рак товстої кишки.

Морси: користь та шкода

Морси добре відомі - ці напої користувалися популярністю ще в давній Русі, постійно були присутні в меню і простих людей, і представників знатних станів. Морс – напій, виготовлений із соку ягід, з додаванням води, меду чи лимона.

Хімічний склад морсів

Точного списку вітамінів і мінеральних речовин, що входять до складу напою, що розглядається, не дасть ніхто - все залежить від того, з яких ягід був він приготовлений. Але зрозуміло, що в будь-яких ягодах міститься велика кількість вітамінів - отже, вони будуть присутні і в морсі.

Калорійність морсу теж варіативна і залежить від того, скільки цукру чи меду було покладено у напій. Але в цілому, можна назвати напій, що розглядається дієтичним продуктом - на ньому навіть влаштовують розвантажувальні дні!

Корисні властивості морсів

Користь морсів визначається за його складовими:

1. Ожиновий морс - Визнаний загальнозміцнюючим засобом, підвищує імунітет, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
2. Журавлиннийморс – служить профілактичним засобом захворювань нирок та сечовивідної системи, знижує температуру тіла та підвищує загальний тонус організму.
3. Брусничний морс - Значно підвищує апетит, служить відмінним засобом для боротьби з симптомами застуди.
4. Морс із чорноплідної горобини - Розширює судини, нормалізує еластичність стінок кровоносних судин, покращує кровообіг.
5. Чорничнийморс – допомагає позбутися розладу шлунка у дитячому віці, підвищує гостроту зору.
6. Чорносмородиновий морс – має протизапальну дію, зміцнює стінки кровоносних судин, підвищує імунітет.

1. Вишневийморс – служить профілактичним засобом кишкових інфекцій, відновлює мікрофлору кишківника після вимушеного тривалого прийому антибактеріальних препаратів.

Можна виділити і загальні корисні властивості, які мають усі морси.:

Є таке поняття як морсотерапія – напій, що розглядається, у такому випадку вживається циклом у 2-3 тижні. Лікарі призначають вживання морсу в кількості 250 мл перед кожним прийомом їжі, але з урахуванням наступних моментів:

• якщо в людини знижена кислотність шлункового соку, морс потрібно випити за півгодини до їжі;
• при підвищеній кислотності шлункового соку морс випивається за півтори години до їди.

Подібна морсотерапія допомагає зміцнити імунітет, прискорити відновлення після затяжної хвороби, покращити загальне самопочуття. Лікарі стверджують, що подібні цикли вживання морсів можна проводити будь-якої пори року, але особливо ефективні вони будуть восени та навесні – у періоди сезонних застудних епідемій.

Можлива шкода від морсів

Напій, що розглядається, вживають все і скрізь, без огляду на власне здоров'я. І зовсім дарма!

По-перше, потрібно точно знати, що відсутні захворювання шлунка – наприклад, при гастриті з підвищеною кислотністю краще відмовитись від морсу, або приймати його лише у періоди ремісії хвороби. Найрозумніше – отримати дозвіл на вживання морсу у свого лікаря.

По-друге, сік деяких ягід, що використовується для приготування морсу, може спровокувати утворення зубного каменю та розвиток карієсу. До таких відносяться журавлинний, чорносмородиновий сік - після вживання цих морсів потрібно ретельно прополоскати ротову порожнину.

По-третє, не варто забувати про можливість розвитку алергічної реакції на той чи інший вид ягід – вкрай обережно вживайте морс уперше і уважно стежте у майбутньому за реакцією власного організму.

Як приготувати морс в домашніх умовах

Лікарі не рекомендують вживати морси промислового виробництва – краще приготувати цей смачний та корисний напій самостійно в домашніх умовах.

Як правильно приготувати морс?:

• ягоди, приготовані для морсу, руками віджимають у неокислюваному посуді;
• віджаті плоди (макуха) з'єднують з водою і доводять до кипіння;
• після того, як ягоди проваряться у воді 1-2 хвилини, в них додається отриманий раніше сік.

Зверніть увагу: після додавання соку до відвару морс не кип'ятять, а залишають остигати. На смак можна покласти в напій мед або цукор.

Можна приготувати морс і без кип'ятіння - просто розім'яті ягоди заливають водою, ретельно перемішують і додають до смаку мед або цукор.

Морс з будь-якої ягоди – корисний напій, який до того ж має чудовий смак. Його варто включити в меню, тим більше, що дозволяється насолоджуватися морсом і дітям, і дорослим, і людям похилого віку.