45 найкращих сортів літніх, осінніх та зимових яблук

Від півдня до півночі нашої країни яблуня – улюблена плодова культура. Її вирощуванням люди займалися з давніх-давен, і тому сортів яблук, старовинних, відомих давно, нових або завезених до нас нещодавно існує понад 10 000! Вони відрізняються розмірами, формою, смаком плодів: від гіркого, прісного, кислого до дуже солодкого, тому кожен зможе вибрати те, що йому до вподоби.

Яблука бувають: літнімитобто рано, зазвичай у липні, дозрівають, вони погано лежать, термін зберігання становить близько трьох тижнів, в які їх і потрібно з'їсти або переробити.

Яблука осінньою категорії починають збирати у вересні, зберігатися вони можуть до середини зими. Врожай пізніх, або зимових, остаточно дозріває наприкінці осені. Яблука цієї категорії відрізняються гарною лежкістю та зимостійкістю.

Цікаво, що як осінні, і зимові сорти яблук при зберіганні можуть дозрівати. Ми розглянемо найкращі та найбільш популярні у кожній із категорій вигляді списку з ілюстраціями, щоб можливо було визначити та дізнатися назву плоду по фотографії.

Ранні сорти яблук

Північний синап

Північний Сінап прийшов із Криму, хоча зараз зростає у північно-східних регіонах Росії. Походить від сорту кандиль-китайка.

Відрізняється гарною зимостійкістю та лежкістюплоди можуть зберігатися аж до травня-червня, завдяки чому дуже популярний. Скороплідний, дає стабільний, рясний урожай дуже смачних яблук.

Для хорошого визрівання плодів вимагає багато літнього тепла, тому в регіонах з коротким і досить холодним літом яблука просто не визріватимуть. Збирати врожай варто остаточно дозрілим, Так як незрілі плоди характерними смаковими якостями не володітимуть, а в процесі зберігання можуть в'янути, але не дозрівати. А ось у зрілих плодів максимально гарний смак буде через два-три місяці лежання.

Середня стійкість до грибкових захворювань та посухи. Підходить для вживання у свіжому вигляді, переробки у сік, компот та варення, а також для виготовлення сухофруктів.

Мельба

Відомий скороплідний сорт Мельба, який прийшов із Канади. Мельба плодоносить практично на 3 рік. Вирощують цю яблуню майже всюди Росії, крім Далекого Сходу, Уралу і північного сходу Сибіру.

Відрізняється високою врожайністю. М'якуш у мілби сніжний, шкірка гладка. Плоди не маленькі, кисло-солодкі, із приємним цукерковим ароматом. Яблука мілини добре транспортуються і при належному зберіганні лежать до листопада, недозрілі – до січня, не втрачаючи привабливості та смаку, що вигідно відрізняє сорт від інших літніх.

Урожай збирають наприкінці літа та початку осені. Мельба погано витримує морози, заражається паршею, дорослі дерева плодоносять не регулярно. Але посушливе спекотне літо їй не страшно.

На основу яблуні Мельба було виведено понад 20 нових видів.

Студентське

Позднезимний, збирання врожаю Студентського припадає на вересень та першу половину жовтня. Вирізняється особливо раннім терміном плодоношення: яблука з'являються другого року. Сорт популярний у Росії.

Плоди не надто великі, але мають привабливий зовнішній вигляд, відрізняються приємним, кисло-солодким смаком.Яблуня цілком добре переносить морози, стійка до парші. Плоди мають гарною лежкістюлегко зберегти до травня. Дозрівають довго, урожай знімають у жовтні.

Види пізніх яблунь

Айдаред

Яблуня сорту Айдаред високоросле дерево. Плодоносити починає на 5-6 рік після посадки. Яблука досить великі, зеленого кольору з жовтим або червоним рум'янцем, приємного смаку, м'якуш щільний і соковитий.

Урожай прибирають наприкінці вересня, а лежать яблука на початок весни. Стійкий до бурої плямистості сорт, проте уражається борошнистою росою та паршею. Використовують у свіжому вигляді, приготування соку та компотів, а також сухофруктів.

Богатир

Сорт, що починає плодоносити через 5 років після посадки. Перевагою Богатиря є можливість вирощувати його практично в будь-якій кліматичній зоні.

Плоди мають приємний кисло-солодкий смак, тверді і міцні, соковиті. До збирання врожаю яблука залишаються світло-зеленого кольору, при зберіганні жовтіють, може з'явитися рум'янець. Стійкий до парші, морозостійок, добре транспортується та стабільно добре плодоносить. Збирання врожаю відбувається у вересніпри правильному зберіганні яблука лежать до кінця весни.

Макінтош

Унікальний сорт Макінтош родом із Канади. Плоди білувато-жовті або зелені з фіолетовими або бородовими смужками.

Плодоносити починає через 6-7 років після посадки. Урожай збирають наприкінці вересня – на початку жовтня, після чого він лежить 2-3 тижні і тільки після цього вважається дозрілим.

Яблука в міру солодкі, насиченого смаку. Має середньою лежкістю, плоди зберігаються до початку весни і при повній стиглості м'якуш стає трохи прозорим. Зимостійкість та стійкість до парші середні.

Літні сорти

У більшості регіонів Росії літо буває не тривалим, а тому літні яблучка – частування часом не часто. Яблуні цієї категорії рано дозрівають і починають приносити плоди.

Селекціонерами на сьогоднішній день було виведено безліч сортів яблунь, які можна вирощувати в регіонах, які раніше вважалися непридатними для їхнього зростання.

Яблука літніх видів, як правило, соковиті, солодкі та дуже смачні. Найбільший їх недолік - погана лежкість. Їх вживають у свіжому вигляді, роблять соки та консервують. Розглянемо найкращі з них.

Білий налив

Популярний, найпоширеніший, старовинний сорт. Плоди Білого наливу благородного кольору слонової кістки, звідки і походить назва. Дерево яблунь білий налив середньої висоти, доросле дерево виростає до 5 метрів, крона пірамідальна.

Білий налив є зимостійким, але сильно вразливий перед деревними шкідниками, тому потребує регулярних обробок. Мають кисло-солодкий смак. Урожай збирають у серпні.

Яблука швидко псуються, особливо при ударах чи падінні, тому зберігаються дуже нетривалий час. Тому найправильніше відразу вживати їх у їжу або переробляти. Не варто допускати перезрівання плодів, тому що в цьому випадку смакові якості помітно погіршуються, м'якоть стає борошнистою і практично несмачною.

Плоди білого наливу псуються не тільки при падіннях, але і навіть при сильному натисканні на них пальцем, з'являються темні плями, розпушує м'якуш, стаючи сухою і борошнистою. Тому яблука знімати треба дуже обережно.

Папірування

Ще один відомий сорт, який часто плутають із білим наливом. Але це зовсім правильно. Будучи родичами, вони все ж таки мають відмінності.Батьківщиною яблуні Папірування є Прибалтика. Плодоносити починає рано, вже через 5 років після посадки.

Добре переносить морозиале нестійка до парші, сліди якої можна помітити як на листі, так і на самих яблуках. Урожай дозріває на тиждень раніше, ніж білий налив. М'якуш у папірування білий, крупнозернистий, містить підвищений рівень аскорбінової кислоти, тому смак яблук освіжаюче-кислий. Досить добре пручається впливу шкідників та хвороб, але страждає від посухи та морозів.

Плоди папірування погано транспортуються та лежать, Зберігаються близько трьох тижнів, при пошкодженнях швидко гниють. Якщо ви бажаєте зберегти їх на якийсь час, знімати врожай потрібно недостиглим. Також добре підходить для переробки та консервації.

Цукеркове

Сорт яблук, отриманий мічуринським способом із білого наливу та коробки. Яблуні Цукеркове відрізняються швидким розвитком і зростанням, на 5 рік починають плодоносити, мають потужну розлогу крону.

Вони невибагливі, зимостійкі, що є безперечним плюсом для багатьох російських регіонів. Обрізка дерев сприяє збільшенню врожаю, а також можливості утворити з дерева кущ. Завдяки морозостійкості можливе вирощування навіть у Сибіру.

Плоди дозрівають у середині серпняз одного дерева можна зібрати врожай до 50 кг. Плоди рівні, що мають солодкий смак і відмінний товарний вигляд. Яблука відрізняються непоганою лежкістю, можуть зберігатися до двох місяців.

Головна відмінність зимових яблук від літніх у тому, що зимові варто вживати в їжу після того, як вони полежали хоча б місяць.

Грушівка Московська

Яблуня витримує морози до -50Тому може вирощуватися в багатьох російських регіонах, навіть на Уралі і в Сибіру.Є одним із найбільш морозостійких. Плодоносити починають вже на 5 рік після посадки, врожай дозріває у липні-серпніале плодоносять не масово. Яблука всередині крони та на верхівці дозрівають у різні терміни, що суттєво ускладнює збирання врожаю.

М'якуш яблук соковитий, але після збору швидко стає борошнистим. Плоди погано переносять транспортування та практично не зберігаються. При дощовій погоді заражені паршою, а при посусі дерево може навіть скинути плоди.

Грушівка московська не дуже підходить для консервації, бо смак у яблук кислий, що вимагатиме великих витрат цукру. Але водночас у них багато вітамінів В і С, тому вживати їх краще у свіжому вигляді.

Мантет

Має канадське коріння, виведений способом природного запилення грушівки московської. Яблука округло-довгастої форми, трохи ребристі вгорі, яскраві. Смак Мантета дуже солодкий, практично без присутності кислинки, м'якоть біла та ароматна.

Дозрівають з кінця липня і до закінчення серпня. Плодоносить рано, але плоди зберігаються трохи більше двох тижнів. Дерева схильні до парші, не переносять морозів.

Літнє смугасте

Як видно з назви, забарвлення плодів смугасте, що є його відмінністю від інших сортів. Яблуня досить невибаглива у догляді, має імунітет до парші, морозостійка. При вирощуванні практично за будь-яких умов можна отримати високий урожай смачних, соковитих, запашних яблук з ніжною м'якоттю.

Зберігаються плоди погано, врожай, що перезрів і не прибраний вчасно, просто осипеться з дерева. Підходить для вживання у свіжому вигляді, варення та компотів.

Квінті

Квінті виведено близько 30 років тому у Канаді, звідки прийшов до нас.Створювався спеціально для регіонів із відносно низькими середньорічними температурами. Дозрівання плодів відбувається рано, врожаю збирають уже з середини липня.

Плоди яблуні невеликі, із стійким яскравим ароматом та солодкувато-кислим смаком. Незважаючи на раннє дозрівання врожаю, стійкість до борошнистої роси, посухи та спеки, що є безперечними достоїнствами сорту, зберігаються плоди дуже мало часу, всього близько двох тижнів. Яблуня квінті не морозостійка і уражається паршою.

Осінні сорти яблук

Осінні яблука найбільше підходять для всіх видів консервації. Розглянемо найкращі та популярні з них.

Осіннє смугасте

Сорт вважається одним із найкращих у своїй категорії. Високоврожайний, відрізняється середньою зимостійкістюплодоносити посаджене дерево починає на 7-8 рік. Дозріваючи у другій половині вересня, плоди довго залишаються на дереві, не опадаючи. Зберігаються до середини грудня.

Плоди середнього розміру, з розмитим рум'янцем, з м'якоттю кремової приємного смаку.

Коричне смугасте

Популярний та давно відомий сорт яблук. Відрізняється тим, що рясні врожаї починає давати досить пізно, через 14-15 років. Високозимовийстійкий сорт-довгожитель, що переносить тривалі сильні морози.

Плоди з м'якоттю кремового кольору, високими смаковими якостями та ароматом кориці, завдяки чому дали таку назву. Збирання врожаю відбувається у вересні, час лежання – до двох місяців. Яблука добре підходять для сечення та варення. При дощовій погоді сорт схильний до захворювання парші.

Споживча зрілість, тобто час, коли осінні яблука можна їсти, настає через 2-3 тижні лежання.

Боровинка

Зимостійкий невибагливий сорт Боровинка із регулярним плодоношенням.

Плоди визрівають на початку вересня, а можуть лежати до листопада. Яблуня починає плодоносити вже з 4 років після посадки, плоди соковиті, жовті, середніх смакових якостей. Незважаючи на високу переносимість низьких температур, у дерева тендітна деревина, непоказний смак самих яблук. Плоди і листя схильні до парші.

Пам'ять Ісаєва

Сорт Пам'ять Ісаєва, що володіє вкрай високою зимостійкістю, Висока врожайність. Збирання врожаю відбувається пізньої осені, А зібрані плоди зберігаються аж до січня.

Яблука відрізняються кисло-солодким смаком, мають не яскраво виражений аромат, з щільною, соковитою та ніжною м'якоттю. Стійкий до парші.

Слава переможцям

Дозріває у вересні-жовтні, Зібраний урожай досить великих плодів зберігається до трьох місяців.

Яблука Слава переможцям солодкого з кислинкою смаку, соковиті та дуже ніжні. Плодоносити починає рано, вже на 4 рік, хороша опірність хворобам та зимостійкість.

Болотівське

Дає високі врожаї, добре переносить морози сорт. Великі плоди з приємним кисло-солодким смаком дозрівають на початку вересня.

Зимові

Сорти яблук, мають пізній термін дозрівання, називають зимовими. Зимові яблука цінні тим, що їсти їх можна протягом цілого року. Таку гарну лежкість мають кращі сорти цієї категорії.

Зимові яблука складно вживати відразу після збору, оскільки їх дозрівання зазвичай відбувається у процесі зберігання. Урожай збирають із середини осені, а лежать плоди аж до травня-червня.

Витязь

Плоди дозрівають у першій половині жовтня, зберігаються до квітня-травня. Дерева великого розміру врожаї знімають рясні, до 240 кг. Дерево потужне, парше та морозам пручається середньо. Тому потребує особливої ​​уваги у зимовий період, а також потребує регулярного обприскування.

Плоди досить великі, із відмінними смаковими якостями. Зберігаються до травня, придатні як для вживання у сирому вигляді, так і для всіх способів переробки.

Вирощування зимових сортів яблук складніше через малу кількість тепла на відміну від літніх і осінніх. З цієї причини їм необхідний більш ретельний догляд та регулярне підживлення.

Антонівка

Всім відомий та популярний сорт. У нього досить багато видів: біла, ребриста, сіра, смугаста і таке інше. Всі вони відзначаються високою, але не регулярною врожайністю. Морозостійкі та добре переносять інші кліматичні неприємності.

Плоди Антонівки мають характерний аромат високої інтенсивності, солодкий з кислинкою смаком, соковитою та хрумкою м'якоттю.

Урожай знімають у першій декаді жовтня. Залежно від способу зберігання лежать яблука цього сорту: у холодильнику – до грудня, у підвалі – до грудня. Їдять свіжими, а також переробляють на повидло, мармелад та пастилу, роблять компоти та соки.

Ренет Симиренко

Яблуні сорту Ренет Симиренко відрізняються стійкістю до посухи, сильного вітру. Дерева виростають дуже високими із середніми та великими плодами зеленого кольору різних відтінків. Відмінним знаком є ​​утворення коричневого відтінку на плодах.

Мають дуже високою лежкістю, зберігаються до літа. Урожай соковитих плодів із пряним, що трохи віддає вином, солодким смаком знімають у вересні-жовтні. Підходить в основному для вживання у свіжому вигляді.

Антей

Сорт, здатний перенести найхолодніші зими. Високо морозостійкий.

Дозріваючи, плоди стають червоними, мають приємний відчутний аромат, соковиті та солодкі. Не рідко на яблуках є восковий наліт, що допомагає збільшити лежкість плодів.

Знімання врожаю припадає на кінець вересня-початок жовтняя, а яблука можуть практично до кінця весни. Їсти їх можна через 2 місяці лежання, коли вони повністю визрівають.

Сінап(Канділь) Орловський

Дерева досить великого розміру, з великими практично однаковими плодами. Яблука зеленого кольору з рум'янцем, солодкі із невеликою кислинкою. Урожай збирають наприкінці вереснялежать яблука до весни.

Аніс червоний

Виведений у Поволжя, тому переносить як сильні морози, і посуху. Плодоносити Аніс червоний починає досить пізно, на 6-7 рік після посадки, приносячи рясні врожаї.

Збирання врожаю відбувається у листопаді, лежкість обмежується двома місяцями. Невибаглива яблуня, але за надто вологої погоди плоди та листя заражаються паршею.

Дозрілі плоди практично повністю покриті червоним рум'янцем, дрібного розміру, відрізняються гарним смаком.

Найсолодші та найсмачніші плоди та їх назви

Дорослі та особливо діти дуже люблять поласувати смачним, солодким яблучком. Найбільш відомим у цій категорії є білий налив та цукеркове, про які ми говорили раніше. Крім них є ще популярні сорти цієї категорії.

Білоруське солодке

Зимостійкий скороплідного типу. Завдяки великим розмірам дерево здатне витримати досить великі плоди. Яблука солодкі, з дуже ароматною, але не надто щільною м'якоттю.

Урожай знімають на початку жовтняа лежать плоди до кінця лютого. Маючи відмінні смакові дані і товарний вигляд, до того ж стійкий до парші.

Солодка млість

Середньоросла дерево скисло-солодкими плодами округлої форми невеликого розміру. Світлі з рум'янцем яблука мають відмінний аромат, солодкий десертний смак без присутності кислинки.

Аркад жовтий

Добре чинить опір несприятливим факторам навколишнього середовища. Відрізняється високою морозостійкістю.

Плоди невеликі, схожі на циліндр жовтого кольору, з дуже солодким смаком і приємним ароматом. Середня врожайність.

Медок

Літній зимостійкий сорт. Плоди середнього та великого розміру солодкі, з легкою кислинкою та медовим присмаком. Дозрівання відбувається наприкінці серпня та триває протягом місяця.

Зимостійкість висока, витримує морози до -40. Хороший імунітет до хвороб та стійкість до шкідників.

Коробівка

Вирощується в середній смузі Росії, Білорусі та Прибалтиці. Літнього дозрівання, відмінно переносить заморозки.

Врожайність середня, а плодоносити дерево починає досить пізно. Плоди маленького розміру дуже ароматні, з медово-солодким смаком. Листя і самі яблука стійкі до парші. Дозрівають наприкінці липня-початку серпня. Однак, лежкість низька, зберігаються протягом місяця.

Медуниця

Сорт із нерівномірним дозріванням, урожай знімають у другій половині серпня. Смак яблук покращується після нетривалого лежання, стаючи ще солодшим медовим. Смакові якості зберігаються тривалий час без змін.

Найкращі зелені

Зелені, з кислуватим смаком, зелені яблука вважаються найбільш корисними для здоров'я та при дієтах. Серед них – найпопулярніший сорт ренет симиренка, а також папірування, антонівка та білий налив, описані вище, та інші.

Гренні Сміт

Напевно, найпопулярніший зараз зимовий сорт зелених яблук, який складно переплутати з іншими завдяки яскравому, блискучому зеленому кольору та жорсткій шкірці. Виведений у Австралії. Смак у плодів дуже соковитий із приємною кислинкою, вважаються дієтичними через невеликий вміст цукру.

Пізньостиглий, дозріває до кінця осені. Плоди великі та не мають ароматущо є їх особливістю. Добре переносять транспортування та здатні зберігатися тривалий час. Морозостійкий, З регулярним рясним плодоношенням. Однак при нестачі тепла та світла плоди дрібнішають і стають жовтими.

Пепін шафранний

Сорт Пепін шафранний не має хорошої морозостійкості і за сильних холодів підмерзає, хоча після хоошо відновлюється. Для регулярного плодоношення потребує регулярної обрізки, перші врожаї приносить через 5-7 років після посадки.

Яблука солодкі, з цікавим виноградним та пряним присмаком, з яскравим ароматом. Мають гарну лежкість, з моменту збору у жовтні чудово зберігаються до березня, зберігаючи свої смакові якості.

Голден делішес

Незважаючи на жовтувате забарвлення, все ж таки сорт відноситься до цієї категорії. Яблуня добре переносить морози, але от посухої стійкість низька.

Щільні, дуже соковиті плоди із солодким смаком збирають з вересня, А зберігають до березня. Лежка позитивно позначається на смаку, роблячи його ще ніжнішим.

Найкращі червоні

Красиві яскраві яблука прикрасять будь-який стіл і здаються особливо смачними. Кращими сортами категорії виділяють такі.

Флоріна

Французький сорт, має стійкість до парші. Великі, трохи плескатої форми яблука дозрівають у жовтні. Плодоносити починає на 6 рік, але добрі врожаї збирають лише на 8-10.

Якість плодів дуже висока: солодкі, соковиті, з ознаками кислинки, при лежанні стають ще солодшими. середні.

Глостер Йорк

Сорт із великими, яскраво-червоними плодами гарної форми. Відмінні смакові якості, зовнішній вигляд, проте стійкість до парші середнього рівня.

Ред Делішес

Скороплідний сорт, перші врожаї можна знімати вже через 3-4 роки. наприкінці вересняа лежать плоди до кінця зими, при правильному зберіганні до квітня.

Яблука насиченого, яскраво-червоного кольору, із щільною шкіркою, солодкі, з незначним залізним післясмаком, соковиті та хрумкі. Добре транспортуються, стійкі до механічних пошкоджень, але при зберіганні уражаються гіркою плямистістю. морозостійкість середня.

Джонатан

Позднезимний сорт родом з Америки Відомий садівникам також під іншими назвами: гарна зимова, зимова червона, осламівська.

Плоди з приємним, кислим із насолодою смаком та яскравим ароматом знімають у середині вересняДобре переносить транспортування та зберігання, лежить до середини весни.

Лобо

Сорт походить від Макінтоша, а тому має його властивості: насичено-червоний колір, чудові смакові якості.

Добре переносить мороз та стійкий до посухи, а ось до хвороб стійкий середньо.

Кращі сорти яблук для Підмосков'я та середньої смуги

Підмосковний регіон відрізняється нестабільним кліматом, коротким літом та нестачею світла. Тому сорти, які найкраще підходять для вирощування, мають бути витривалими, невибагливими та морозостійкими.

Серед літніх сортів підходять: грушовка московська, медунка, цукеркова, корична смугаста, про які йшлося вище. А також осінні сорти яблук.

Осінні

Жигулівське

Перші плоди Жигулівського знімають на 5-6 рік після посадки, урожай виходить рясним, але з роками зменшується.

Характерною рисою сорту є дуже великі плоди. Але висаджувати краще у Південних районах, бо сорт погано переносить морози і слабко пручається парші. Дозріває у вересніа лежать зібрані яблука до двох місяців.

Коричне нове

Ще один осінній сорт яблук, що підходить для вирощування в Підмосков'ї. Перший урожай знімають досить пізно після посадки, ближче до 6-7 років. Спочатку дерева плодоносять регулярно, з роками врожайність підвищується, але стає нерегулярною.

Плоди невеликі, соковиті, ароматні, з яскравими плямами збирають у середині вересня, Зберігаються вони близько трьох місяців. Зимостійкийстійкий до шкідників сорт.

Серед зимових сортів, що підходять для вирощування в цьому регіоні, варто відзначити вже описані антоновку, пепін шафранний, боровинку, довго, кандиль орловський та деякі інші.

Зірочка

Сорт зі середньою зимостійкістю, але гарною опірністю до парші та різних шкідників. Плодоносити починає раннє - через 5 років вирощування, врожай зі світлих смугастих плодів збирають восени і зберігають близько півроку.

Московське зимове

Гарний, морозостійкий сорт Услада з відмінною опірністю шкідникам та різним захворюванням.

Через 5-7 років можна знімати хороші врожай, яблука великі, кисло-солодкі, зеленого кольору з яскравим рум'янцем. Дозрівають у вересні-жовтніПри правильному зберіганні лежать аж до квітня.

Ранні

Насолода

Напівкарликовий осінній сорт добре плодоносить вже з 3 року зростання. Скороплідна, високоврожайна яблуня із червоними плодами середнього розміру. Через загущену крону розмір яблук різний, смак у них кисло-солодкий. Особливо цінний за імунітет до парші та хорошу опірність морозам.

Чудове

Вже до третього року вирощування можна знімати добрі врожаї кисло-солодких яблук. Стійкий до морозів і парше, любить підживлення, але необхідно боротися з попелицею.

Карликове дерево, жовті плоди. у другій половині серпня, Зберігаються протягом місяця.

Описані сорти яблук вважаються найкращими, тому вони користуються величезним успіхом та популярністю у багатьох садівників. Садаючи літні, осінні та зимові сорти разом, можна насолоджуватися смачними плодами цілий рік.

Сорти яблук - ТОП-30 найсмачніших, солодких та врожайних сортів (пізніх, ранніх, зимових та осінніх). 120 фото основних видів

Найпоширенішими фруктами нашій країні є яблука. Існує безліч сортів райського плоду. Описати сорти яблук можна по-різному: залежно від терміну дозрівання, кольору, розміру, смакових якостей.

Ці фрукти чудово підходять для консервації. Яблука є джерелом різних вітамінів та мікроелементів. На цьому фото різнокольорові яблука різних сортів.

Вміст огляду

Різноманітність яблучних сортів

Назв сортів яблук дуже багато.Все залежить від часу дозрівання плодів, від їх смакових якостей. Яблука солодкого смаку містять більше цукру, ніж кислоти.

• У кисло-солодких яблуках міститься близько 1% кислоти та до 15% цукру.
• Ці яблука приємні на смак і не позбавлені фруктового аромату на відміну від кислих яблук, які вважаються не ароматними.
• Хоча кількість кислоти у цих сортах трохи більше, ніж у кисло-солодких яблуках, а вміст цукру майже такий самий.

Яблука терпкого і гіркуватого смаку містять 1% кислоти і до 18% цукру, але яблучного аромату не витікають.

На смак важко визначити кількість цукру і кислоти, що містяться в конкретному плоді.

Ранні сорти

Прийнято вважати, що ранні сорти яблук це ті, що дозрівають у розпал літа. Але, бувають різновиди, які дозрівають на початку літнього сезону.

До ранньостиглих відносяться:

• Білий налив є дуже популярним. Зелені яблука з жовтим відтінком при повному дозріванні.
• Китайка золота стійкий до посухи вид. Яблуня починає плодоносити на третій рік, даючи фрукти раніше за інших ранньостиглих сортів.
• Грушівка московська відома в різних регіонах Росії. Вона не вибаглива і стійка до морозів.
• Коробівка.Росла, стійка до морозів яблуня з розлогою кроною плодоносить фруктами невеликого розміру. Ароматні та солодкі яблучка жовто-зеленого кольору чудово підходять для консервації;
• Аркадик-це високе могутнє дерево з широкою кроною дуже життєздатне, добре переносить перепади температур. Кисло-солодкі аркадики мають пряний присмак;
• Ранній солодкий сорт характеризується плоскими плодами світло-жовтого забарвлення та солодкого смаку. Деревце низьке з розлогою кроною чудово переносить морози;
• Супер Прекос уперше плодоносить на четвертий рік. Прекоси здатні довго зберігатися, чудово переносять транспортування. Солодкі та соковиті яблучка середнього розміру.

Літні сорти яблук

Сортів яблук, які дозрівають у літній період дуже багато. Вони різноманітні за формою та розміром, за своїми смаковими якостями, а також за забарвленням шкірки.

До літніх сортів яблук із плодами зеленого або жовтого забарвлення відносяться:

• Папірування зелене являє собою дерево з рясною кроною овальної форми. Яблуня стійка до захворювань, крім парші, яка може статися восени в період злив. Перше плодоношення відбувається через п'ять років. Яблучка з кислуватим смаком дозрівають до серпня, але тривалий час не зберігаються;
• Мирончик є морозостійким сортом. Яблуня висока з розлогою кроною радує стиглими жовтими плодами на початку серпня. Фрукти можуть зберігатися протягом місяця, не втрачаючи своїх солодких смакових якостей;
• Суйслепське є деревце середньої висоти, з густою розлогою кроною округлої форми. Зимостійкий сорт із кисло-солодкими плодами біло-жовтого кольору. Урожай можна збирати наприкінці літа чи початку осені;
• Олена є сортом із щорічним рясним плодоношенням. Жовто-зелені яблучка з бляклим рум'янцем, середнього розміру мають соковиту солодку м'якоть.