Квіти монарди із запахом бергамота – вирощування та догляд

Народна назва цієї красивої рослини - "смачна голова бергамота" - пов'язана з незвичайним ароматом подрібненого листя, яке оманливо нагадує листя апельсина бергамота, додане в чай ​​Ерл Грей. Садівники також знають бергамот під назвою монарда, що походить прямо від латинського кореня (Monarda L.).

Монарда або квіти бергамоти - величні, вражаючі багаторічники, що прикрашають наші сади протягом усього літа - початок цвітіння припадає на кінець червня, а рожеві, червоні та фіолетові квіткові головки можуть триматися до вересня. Належать до сімейства м'ятних. Вони походять із Північної Америки, звідки були перевезені до Європи та Азії. Індіанці, що любили ці ароматичні рослини, що досягають у висоту до 1,5 метрів, приписували їм низку цілющих властивостей, деякі з яких зберігаються і сьогодні.

Характеристики монарди

Квіти монарди утворюють чарівні суцвіття на довгих, повзучих та опушених стеблах. У густій ​​структурі декоративно-зеленого листя з'являються дуже характерні квітки, що дійсно нагадують голівки з різнобарвним пір'ям. Цей незвичайний ефект є результатом дуже складної структури, що складається з ярусних суцвіть, що зливаються з барвистими приквітниками. У той же час вони досить присвійні і інтенсивно розростаються в сторони, утворюючи рясні куртини.

Сьогодні для вирощування навколо будинків найчастіше використовують монарду садову (M. hybrida), яка є чимось середнім між природними видами, наприклад, криваво-червоний червоний дрізд (M. didyma) і менший пурпурно-латунний різновид (M. fistulosa).Однак перший залишається дуже популярним та цінним видом серед любителів ботанічної класики.

Монарда (Бергамот) – вимоги до ґрунту

Це рослина, вирощування якої не потребує особливих зусиль. Однак у квітки має бути підходящий субстрат - їм потрібний родючий, вологий і гумусний грунт. Щоб вони рясно цвіли і росли, варто ретельно підготувати для них місце на сонячному, можливо частково затіненому і захищеному від вітру місці. Для цього поле слід перекопати, забезпечити дренаж, а розпушений ґрунт змішати з компостом. Ідеальний субстрат повинен мати нейтральну реакцію. Латунная монарда трохи менше залежить від вологи, а також переносить більш сухі ділянки з біднішим ґрунтом.

Посадка монарди

У домашніх умовах можна зайнятися вирощуванням печериць з насіння. Для цього підготуйте спеціальний лоток із середовищем для пророщування, змішаним із піском. Висійте насіння в підготовлений, добре зволожений ґрунт і засипте його 3 міліметрами ґрунту. У теплі та вологості вже через 2 тижні мають з'явитися перші паростки – через 8 тижнів їх слід пересадити у ємності більшого розміру.

Розсаду квіток бергамота висаджують на грядки ранньою весною на відстані 45-60 см, тому що доступ повітря достатній.є кращим захистом від хвороб, а одна рослина може вирости до 90 см в діаметрі!

Вирощування монарди

Після посадки простір навколо рослини слід вкрити мульчуючою корою, щоб забезпечити постійний рівень вологості в субстраті. Пізньої весни, коли рослини досягають приблизно 50 см, можна трохи вкоротити їх пагони, щоб допомогти їм розростатися в сторони і потовщувати листя. Однак після закінчення сезону ми обрізаємо куртину близько до землі, що, у свою чергу, сприяє появі здорових молодих пагонів у наступному році.
Полив та підживлення бергамоту

Бергамоти в домашньому посіві і саду вкрай потребують вологи в землі, тому поливати їх потрібно так часто, як цього вимагають погодні умови. Рівень води в землі найкраще перевіряти пальцем кожні 2-3 дні, а у разі засихання відразу поливати рослину, спрямовуючи струмінь води не на листя, а на основу. На жаль, надлишок води, що залишається в землі, також не рекомендується, тому дренаж ділянки для квітів пишногрудки - безперечно хороша ідея.

Інтенсивне зростання і цвітіння, безумовно, потребує правильного харчування. Тому бергамоти слід удобрювати щороку, що можна зробити двома способами. Перший полягає у видаленні шару кори провесною і додаванні пристойного шару затверділого компосту, який потім знову покривається корою. Другий спосіб - використання розчинних добрив, що повільно діють у вигляді рідини або гранул. Запліднення квіткових головок має відбуватися насамперед на початок цвітіння.

Розмноження монарди

Бергамоти настільки інтенсивно розмножуються, що кожні 2-3 роки навесні потрібно ділити вирощування куртини, щоб рослина зберігала здоров'я та пишність цвітіння. Це найкращий спосіб розмноження квітів, тому що кожен поділ дає 2-3 нові рослини, які можна посадити в іншу частину ділянки або в горщик. Як це зробити практично? Розділіть грудку навпіл гострою лопатою, викопайте одну з половинок і акуратно, але обережно струсіть глину. Потім зріжте секатором основне коріння і розділіть рослину на 2-3 частини, стежачи за тим, щоб на кожній частині залишилося маленьке, волохатие коріння.

Масштабне розмноження квітів монарди

В якості альтернативи, у ширшому масштабі, їх можна розмножувати насінням, отриманим з квітів, залишених на стеблах до висихання. Правильно висушене насіння слід зберігати в холодильнику до посадки. Детальний опис цього процесу вирощування можна знайти вище. Увага! Цей метод годиться для гібридних сортів, які дають однакового потомства . Варто запитати, наприклад, садівника, який порекомендує найкращі сорти квітів цього виду. Зважаючи на високий рівень складності такого розмноження рослин, їм повинні займатися досвідчені люди, які мають знання в цій галузі.

Захист бергамоту від хвороб

Бергамоти - морозостійкі рослини, що не вимагають укриття на зиму. Набагато більшою проблемою для них є волога, що затримується в тугих переплетення пагонів та листя. Відносно часто призводить до розвитку борошнистої роси, з якою необхідно боротися хімічними обприскуваннями – на жаль, тоді листя не годиться до вживання.

Крім того, на пагонах бергамоту також з'являються павутинні кліщі та трипси, які можуть серйозно послабити стебла та листя. Боротися з ними можна природним шляхом - розведеним у воді маслом німа або хімічним шляхом інсектицидами типу Спіносада.

Застосування монарди

Виразність і стійкість квіток означає, що посіви делікатесної головки можуть успішно займати домінуюче положення на добре освітленому ділянці. Завдяки своїй висоті монарда ідеально впишеться в середню або задню частину саду, оскільки заросте лише деревами та вищими чагарниками.

Вона дуже красиво виглядає в компанії флоксів, ірисів, лілейників, материнки, шавлії та деревію. А багато джерел рекомендують садити її перед айстрами, які цвітуть лише наприкінці літа. Таким чином, ми забезпечимо наступність кольору в саду. Бергамот приваблює юрби бджіл та метеликів.

Сподобалася стаття? Поділися з друзями!

Що потрібно знати про бергамот

Аромат бергамота не сплутати ні з чим: він пряний, але освіжаючий. Найчастіше ми зустрічаємо його у вже готових напоях чи десертах і навіть не уявляємо, як виглядає ця рослина. Food.ru розповідає, якими корисними властивостями воно має і як заготовити прянощі самостійно.

Що це за рослина

Бергамот - не трава, а вічнозелене дерево, що відноситься до роду цитрусових, вважається близьким родичем лимонів, апельсинів та грейпфрутів. Плоди схожі на лайм: їхня шкірка теж зелена, але не така гладка. Однак цінність становлять не тільки фрукти, а й листя, а також квіти: з них добувають ефірну олію, якою ароматизують чай.

Цитрусове дерево не переносить морозів, тому розвивається і плодоносить лише у теплому кліматі.Центром його поширення можна назвати Італію: там воно є символом регіону Калабрія. Також вирощується в Іспанії, Греції, Франції, Аргентині, Бразилії, Марокко, Алжирі, Тунісі, Туреччині.

Корисні властивості

Плоди бергамоту багаті на флавоноїди — ця група речовин має протизапальний, противірусний і протираковий ефект. Вчені з'ясували, що щоденне вживання біодобавки з цими речовинами призводить до зниження рівня холестерину та тригліцеридів у крові. Крім того, флавоноїди можуть застосовуватися у боротьбі з діабетом, оскільки сприяють зменшенню показників глюкози.

Не менш виражений ефект при зовнішньому застосуванні. Наприклад, при поєднанні з фототерапією можна досягти зменшення площі бляшок псоріазу та полегшити тяжкість перебігу захворювання.

Вплив на нервову систему неоднозначно: аромотерапія може допомогти позбутися стресу, знизити тиск, вирівняти серцевий ритм. Однак при тривожності та занепокоєнні подібні інгаляції не дуже ефективні.

Ерл грей: чайна класика

Основний варіант застосування бергамоту – приготування чаю ерл грей. За однією з легенд цей сорт був названий на честь прем'єр-міністра Великобританії Чарльза Грея. Вигадав він цей мікс сам або отримав його в подарунок, зрозуміти вже неможливо, проте сьогодні ерл грей популярний не лише у Великій Британії, а й у всьому світі.

За основу зазвичай береться чорний китайський чай, але іноді використовуються і зелені сорти або навіть улуни. Листя ароматизується за допомогою ефірної олії або сушеного цитрусу, невеликі шматочки якого просто додають у суміш.У першому випадку аромат виходить більш насиченим, у другому тонким і витонченим.

На його основі також роблять чай «Леді Грей», до якого додають волошки чи апельсини, та напій під назвою «Лондонський туман» — ерл грей з молоком та ванільним сиропом.

Інші варіанти використання бергамоту

Самі плоди, ефірна олія або навіть заварений чай часто застосовують у десертах: наприклад, печуть бісквіти або готують смачний крем, торти, тістечка. В Анталії також роблять бергамотовий рахат-лукум - дуже солодке та незвичайне частування.

Яскравий запах і відмінна поєднання з іншими ароматами дозволяють використовувати ефірну олію цього цитрусу в парфумерії: на її основі роблять не тільки парфуми або туалетну воду, але й аромати для шампунів, гелів, кремів. У сироватки та інші доглядові засоби його додають не тільки для запаху, але й для посилення позитивного ефекту: покращення кровообігу, боротьби з мікробами, підвищення тургору шкіри.

Продукт може викликати подразнення шкіри, а у великих дозуваннях і при впливі ультрафіолету він і зовсім канцерогенний.

Що ще називають бергамотом

Бергамот часто плутають з іншими рослинами через схожий смак чи аромат. Одна з найпопулярніших альтернатив - монарда: трав'янистий багаторічник заввишки близько метра. Квіти рожеві, фіолетові або лілові з вираженим бергамотовим запахом. Головна перевага монарди в тому, що її, на відміну від примхливого дерева, легко можна виростити у себе в саду: вона зростатиме і в центральній смузі Росії, і на Уралі, і в Сибіру.

Як збирати та сушити самостійно

Так як справжній бергамот виростає тільки в теплому і м'якому кліматі, в домашніх умовах його замінюють на монарду - сушені заготовки з цієї ароматної трави стануть чудовою альтернативою цитрусу і продуктам з нього. Схожість між ними не тільки в запаху, а й у впливі на організм: дослідження показали, що екстракт монарди має протизапальний, знеболюючий ефект, зміцнює імунітет.

Збір проводять у період цвітіння, який триває з липня по вересень: вважається, що в цей час вищий вміст ефірних олій. Зрізайте квіти разом із стеблами на рівні близько 25 см від землі. Сушити можна в букетах, підвісивши бутонами вниз під дахом мансарди, під навісом, на спеціальних сушарках, розмістивши їх у приміщенні, що провітрюється, або в тіні на свіжому повітрі. Для швидкого сушіння підійде і дегідратор або духовка, але температура повинна бути мінімальною: близько 30 градусів.

Після сушіння заготовку подрібніть і перекладіть у герметичну ємність для запечатування аромату. Зберігайте в сухому місці за кімнатної температури: можна в тій же шафі, в якій тримайте чай і каву.

Що можна зробити?

Заварити домашній ерл грей з монардою і приготувати до нього прості та швидкі шоколадні кекси в мікрохвильовій печі за нашим рецептом: всього п'ять-шість хвилин — і десерт можна подавати до столу.

Трава бергамот: корисні властивості та протипоказання, фото та опис

Монарда, або бергамот садовий - пряно-ароматична рослина, що володіє унікальними корисними властивостями: це не тільки красива квітка, яку застосовують з користю в кулінарії, але і потужний лікарський засіб, здатний боротися зі шкодою вірусних інфекцій або грибків, що важко виводяться.В побуті, однак, монарду часто плутають апельсином-бергамотом через схожість назв, цитрусового смаку та аромату листочків цих рослин. Крім того, обидві ці культури використовують у чайних сумішах. Тому інформація про те, якими є користь та шкода монарди, необхідна широкому колу споживачів.

Що це за рослина

Існує 3 зовсім різні рослини з однаковою назвою «бергамот». Їх часто плутають між собою, хоч вони мають різні властивості.

• Груша Бергамот, у перекладі - "бейська груша", походженням пов'язана з Османською імперією.
• Апельсин-бергамот - цитрус, що нагадує лимон і лайм, родом з італійського містечка Бергамо: звідси і назва "бергамот";
• Трава монарда, або садовий бергамот, зі схожим на цитрусовий бергамот ніжним лимонним смаком та ароматом.

Монарда - це ароматичний медонос лікарський сімейства Ясноткові з яскравими квітами від білого до вишневого тонів, що часто культивується на дачних ділянках. Рослина була привезена до Європи з Америки у 20 столітті. Свою назву воно отримало на честь іспанського ботаніка Монардеса, який вперше його описав.

Різновиди монарди

Різновидів монарди багато, проте найкориснішими є два її види, які поєднують декоративні та ароматичні властивості з найвищим вмістом ефірної олії:

Дудчаста (трубчаста) - найцінніша ефірно-олійна монарда, яка містить речовину тимол, користь якого проявляється у високих лікувальних властивостях рослини. Завдяки тимолу дудчаста монарда широко застосовується в медицині, косметології, парфумерній промисловості.

Лимонна - з синіми квітами - найбільш улюблена дачниками у зв'язку з тим, що має як декоративне, так і кулінарне застосування - як пряність до різних страв.Безцінними універсальними властивостями ефірне масло цього виду зобов'язане входять до його складу речовин, які можуть за подібністю можуть замінити такі трави, як базилік, м'яту, мелісу, кмин, чебрець, естрагон, кріп, розмарин, ісоп, коріандр, лимон.

Хімічний склад монарди

Монарда по праву вважається корисною рослиною, багатою на наступні елементи:

• Ефірними оліями. У них містяться близько 40 речовин: ліналол, сабінен, борнеол, цимол, терпін, туйєн, туйол, мирцен та інші, з концентрації яких отримують ефірну олію – найсильніші на користь ліки проти багатьох захворювань;
• Антиоксидантами, які допомагають омолоджувати організм, швидше стати на ноги після хвороби;
• Ретиноїдами – корисними речовинами, що відповідають за здоров'я волосся та нігтів, пружність та молодість шкіри;
• Вітамін С, який дуже ефективний при лікуванні застуди, добре працює з імунною системою людини.

Корисні та лікувальні властивості монарди

Квітка монарда має багато корисних властивостей, які використовували ще індіанські племена для різних лікувальних цілей. Користь застосування монарди різнопланова:

• зміцнення імунітету;
• звільнення від болю;
• швидке загоєння ран;
• усунення запалень ротової порожнини;
• лікування серця та судин;
• підтримка чоловічої потенції в нормі (бергамот – відомий афродизіак);
• збільшення грудного молока у матерів у період лактації;
• зниження жару тощо.

З давніх-давен з монарди готували відвар, який пили, ним же промивали рани, робили інгаляції. А свіже листя рослини прикладали до наривів, оскільки його сік має виключно корисні властивості знімати запальні процеси.

Увага! Потрібно пам'ятати, що неправильне використання монарди може зашкодити здоров'ю замість користі. Перед її застосуванням необхідно проконсультуватися з лікарем.

Рецепти народної медицини з садовим бергамотом (відвари, настої, настоянки, компреси)

Щоб приготувати відвар монарди, беруть свіжі чи сухі квіти, стебла та листя рослини, трохи подрібнюють. 5 ч. л. заливають 1 ст. окропу, дають відвару настоятися 20 хвилин, після чого проціджують і вживають в залежності від призначення: внутрішньо або у вигляді інгаляцій, компресів.

Для швидкого загоєння опіків та ран

У складі всіх видів монарди є тімін - речовина, що діє як сильний антисептик. Його властивості нейтралізують дію шкідливих бактерій, знезаражують рани.

Користь тиміну проявляється також при укусах змій та різних комах, при лікуванні опіків, ран, екземи. Бергамот садовий має властивості антибіотика: за його допомогою можна протистояти багатьом бактеріальним інфекціям.

• Кількома краплями ефірної олії монарди обробити хворе місце;
• За допомогою настою зробити компрес або просто протерти рану ватою, змоченою у відварі.

При переломах

Рекомендується заварювати чай з додаванням монарди (як у свіжому, так і сухому вигляді). І також користь принесе втирання ефірної олії у пошкоджені ділянки шкіри.

При сальмонельозі

Монарда дудчаста має високу ефективність при зараженні сальмонелами та глистами. Для цієї мети можна використовувати ефірну олію, так і настій рослини.

• Ефірне масло монарди наносять на ділянку живота та добре розтирають.
• Готують настій у пропорції: 2 столові ложки трави на 2 склянки окропу, після чого наполягають 2 години та проціджують. Рекомендується приймати внутрішньо в 5 прийомів на добу.

При застуді

При простудних захворюваннях користь монарди просто неоціненна! Відмінно працюють як чаї, так і інгаляції.

З цією метою 3 столові ложки трави заливають 400-500 мл води, кип'ятять на плиті 7-8 хвилин і дають хворому подихати парами відвару мінімум 10-15 хвилин.

Цей же відвар монарди можна пити як чай: 3 — 4 десь у день по чверті склянки.

При пневмонії, астмі та туберкульозі

Лікування проводять наступним чином:

• 3 столові ложки монарди заливають 1л окропу, настоюють 2 - 3 години, проціджують. П'ють 2 - 3 рази на день по 100 мл.
• Для інгаляцій: у каструлю наливають склянку води, доводять до кипіння, потім додають туди пару крапель ефірної олії монарди. Дихають до 15 хвилин, накривши голову рушником.

Користь та застосування ефірної олії монарди

Олія монарди несправедливо залишається в тіні на тлі популярніших ефірних аналогів. Найбільша його користь полягає у бактерицидних властивостях.

Дослідженнями, проведеними Ялтинським НДІ фізичних методів лікування та медичної кліматології, доведено потужний ефект монарди у боротьбі з бактеріями стафілокока, стрептокока, клебсієл пневмонії, а також з таким грибком, що важко виводиться, як кандида. При дослідженнях користі олії монарди було зафіксовано його стійкий і ефективний ефект у порівнянні навіть з таким відомим всім антисептиком, як олія чайного дерева.

Корисні властивості ефірної олії монарди:

• пригнічує агресивне патогенне середовище бактерій;
• відновлює імунітет;
• усуває різні запалення;
• загоює рани та порізи;
• Забирає біль;
• стимулює роботу головного мозку та попереджає старечі недуги.

Крім того, олія монарди здатна захистити організм від шкоди радіації та небезпечних токсичних речовин.

Застосовувати його можна лише після рекомендації лікаря.

Це корисне та універсальне за спектром впливу масло можна використовувати як у чистому вигляді, так і змішувати з іншим базовим маслом у пропорції приблизно 1:2.

Олію бергамота садового застосовують при травмуванні покривів шкіри у разі появи ран, подряпин, тріщин, опіків, пролежнів вище другого ступеня, попрілостей. Для цього масло додають при кожній перев'язці по 2-3 краплі на пов'язку.

Користь ефірної олії монарди виявлена ​​при лікуванні запалень великих суглобів. У таких випадках додають по 2 краплі олії до засобів для розтирання.

При грибкових захворюваннях монарду використовують і самостійно, і у складі комплексної терапії протигрибковими препаратами. Користь гарантована виключно при правильному застосуванні ефірної олії. Наприклад, при самостійному лікуванні нігтів його починають наносити лише після зняття пошкодженої нігтьової пластини.

Ефірне масло монарди застосовують також в аромотерапії. Воно може стати надійним захистом від застуд у період осінніх та зимових холодів та чудовим помічником при весняному авітамінозі.

Додати в аромалампу 3 - 6 крапель олії монарди з розрахунку на 16 метрів площі того приміщення, в якому вона перебуватиме.

При боротьбі із вогкістю приміщення потрібно розчинити до 10 крапель ефірної олії монарди в 0,3 - 0,4 л теплої води. Цим складом слід обприскати всі сирі місця, через годину приміщення обов'язково провітрити.

Користь монарди настільки універсальна, що навіть косметична промисловість використовує олію монарди для створення парфумерних попурі.

При різних захворюваннях

Бергамот садовий має широкий спектр корисної дії та застосовується у вигляді:

Користь монарди при недугах:

Нариви. Ефірна олія монарди ідеально лікує гнійні висипи та хронічні запалення. При роботі з наривом запалену ділянку шкіри протирають відваром рослини, прикладають розварене листя, тримають деякий час. А також корисна ефірна олія: 1-2 краплями змастити нарив пару разів на день. Можна розвести у воді або базовій олії у пропорції 1:1.

Діарея, кольки. При проносі та надмірному газоутворенні рекомендується пити чай з бергамотом. Рослина добре нормалізує роботу мікрофлори кишечника, запобігає розладам випорожнень, м'яко виводить шкідливі речовини з каловими масами;

Зубний біль. Відваром полоскають рот кілька разів на день. Рослина має спазмолітичну дію, усуває біль;

Малокровість. Тут допоможе чай. Регулярне вживання протягом кількох тижнів підвищує рівень гемоглобіну в крові;

Інфекції та свербіж очей. Попередньо знімають весь макіяж. Відваром рослини промивають очі вранці та ввечері. Кожне око окремо. Це важливо для того, щоб мікроби не переходили з одного ока на інше;

Акне. Чисте обличчя вмивають відваром монарди вранці та ввечері. Це має підсушуючу, антимікробну дію на прищі, нормалізує вироблення шкірного сала, завдяки чому знижується поява нових висипів;

Грибок нігтів. Бергамот садовий довів свою користь у знищенні патогенного середовища мікробів, усуненні надлишкового потовиділення та неприємного запаху ніг.Тричі на день на хворий ніготь наносять 1 краплю олії, втирають. Лікування проводять протягом 10 днів.

Ще один варіант - ванни: в 1 л теплої води додають 3 столові ложки морської солі. У сіль попередньо додають 2-3 краплі йоду та олії монарди. Можна додати олію ялиці. Ноги необхідно тримати у ванні півгодини;

Себореї. Щоб вилікувати лупу, кілька крапель ефірної олії монарди додають у бальзам та шампунь;

Хронічна втома, депресія, нервові зриви, істеричний стан. Для нормалізації роботи нервової системи приймають розслаблюючу ванну, п'ють чай з монардою, тримають ноги в тазі з відваром і роблять масаж з ефірною олією. Для ванн беруть 10 крапель олії та основу - 1 столову ложку меду, солі або сметани. Для масажу використовують кілька крапель і змішують із виноградним маслом у пропорції 1:1.

Блювота, інтоксикація, отруєння, генітальні захворювання. Заварюють та п'ють чай з монардою 2-3 рази на день.

У косметології

Корисні властивості квітки монарди використовують для боротьби із захворюваннями шкіри: прищами, вугровими висипаннями, почервоніннями, акне, грибком нігтів, лупою. Для цієї мети готують відвари, маски, а також додають ефірну олію монарди до складу шампунів.

Рецепт маски для обличчя

2 столові ложки квітів бергамоту садового заварюють 200 - 250 мл окропу, настоюють 10 годин, потім змішують з глиною (білою, блакитною) до кремоподібного стану і потім наносять суміш на обличчя. Після висихання і змивають.

Можна також використовувати відвар без додавання глини для вмивання вранці та ввечері.

Ефірна олія монарди має властивість активно боротися зі зморшками, тому її додають у креми.Після нанесення крему на обличчя необхідно добре помасажувати шкіру: це забезпечить їй пружність та ефект ліфтингу.

Застосування монарди у кулінарії

Як спеція монарда - справжня знахідка для кулінарів, оскільки поєднує в собі властивості смакової добавки і консерванту.

Сьогодні відомо, що користь садового бергамоту полягає в заспокійливому, в'яжучому впливі на травну систему, що підтримує диспепсію.

Квіти монарди додають у страви свіжими чи висушеними, у своїй використовують пелюстки, а чи не цілі головки.

Листя монарди для їжі слід збирати лише молоді: вони мають більш делікатний смак, тоді як старі можуть давати гіркоту.

Крім того, монарда з успіхом використовується:

• для добавок у чаї: сушене листя добре додавати у звичайний чорний та зелений чай, створюючи свій, власний букет Earl Grey;
• для риби: трохи монарди додасть пікантних властивостей лососю;
• до м'яса: листя садового бергамоту приємно оживить смак і стане цікавим доповненням до м'ясних страв;
• до соусів: гурмани оцінять цікаві цитрусові ноти, наприклад, у складі соусів до птиці або до звичайної піци;
• до десертів - тут більше підійдуть квіти монарди, оскільки вони мають більш вишукані і тонкі смакові властивості в порівнянні з листям, тому можна сміливо додавати їх в десерти і літні фруктові салати, поєднуючи з іншими прянощами: гвоздикою, корицею, мелісою, апельсиновою цедрою;
• до консервацій помідорів і огірків, варень, морсів: заготівлі з «нотою» бергамота набувають неповторного аромату;
• до всього, що запропонує вашу уяву!

Користь та лікувальні властивості чаю з монардою

За смаковими властивостями чай із монардою дуже нагадує цей відомий Earl Grey із бергамотом.Саме ця дивовижна схожість і відображає одну з назв монарди, що має англійське походження: «бергамот дикий», або «wild bergamot».

Вишуканий чай із трави із запахом бергамота можна зробити і в домашніх умовах, додавши в заварник до звичайного чаю траву або пару крапель ефірної олії монарди. Особливо корисним такий напій буде у сезон простудних та вірусних захворювань.

Користь чаю з монардою для організму людини проявляється в таких властивостях:

• антидепресантний ефект;
• зміцнення судин;
• профілактика атеросклерозу;
• зняття втоми, розслаблення нервової системи;
• зниження тиску;
• сприятливий вплив на організм в цілому.

Як заварювати чай з монардою

Для приготування беруть 1 чайну ложку подрібненого листя монарди і заварюють склянкою окропу і настоюють не менше 5 хвилин. Перед подачею на стіл проціджують.

Коли збирати і як сушити монарду

Збір і заготівля монарди припадають на початок цвітіння: молода трава - найкорисніша, оскільки містить найбільше ефірних олій.

За технологією зрізаються верхні частини рослини, приблизно 20-30 см: саме вони містять максимальну частку всіх корисних елементів.

Важливо! Сильно подрібнювати траву не варто, оскільки у процесі різання відбувається втрата корисних ефірних речовин. Грубі та товсті частини можна видалити. Сушити садовий бергамот потрібно в тіні.

Висушену траву зберігають у залізних або скляних сухих банках із хорошими кришками, щоб вона не втратила свої корисні властивості.

Шкода монарди та протипоказання

Протипоказано застосування рослини у таких випадках:

• Вагітним жінкам.Дія бергамоту має тонізуючий ефект, який може призвести до небажаних наслідків: тонусу та скорочення матки, що може обернутися шкодою для виношування плода.
• Дітям віком до 12 років;
• Алергікам. Застосування трави бергамоту садового, замість користі може обернутися шкодою через те, що надає стільки користі, може також принести шкоду через вміст речовин, здатних викликати алергічну реакцію організму;
• Гіпертоніки;
• Людям з виразкою шлунка потрібно бути особливо обережними та проконсультуватися з лікарем;
• У разі прийому алкоголю таке поєднання несе пряму шкоду організму, оскільки загрожує порушенням функцій нирок.
• Перед відходом до сна. Трава має тонізуючу властивість, що ускладнює засипання.

Висновок

Сучасними дослідженнями добре вивчено користь та шкоду монарди для організму людини.

Доведено, зокрема, що це лікарська рослина з універсальним використанням, шкода впливу якої обмежується лише індивідуальною непереносимістю його компонентів та протипоказаннями до наявних захворювань.

Відгуки

Я давно використовую монарду, тримаємо в сімейній аптечці ефірну олію монарди постійно. Лікуємо все: починаючи від застуд, опіків, ран та закінчуючи профілактикою грибків. Дуже корисно пити монарду курсом, як профілактика онкології, тому що шкода грибків проявляється саме в ризик виникнення раку. Справжній еліксир!

Дякую за те, що допомогли розібратися. Сто років не знала, що бергамот є апельсином, а є травою, і що той бергамот, який у чаї Граф Грей, називається монардою. Купила олію з монардою, експериментую. Низький уклін.

Дякую за корисну статтю. Не знала раніше про такі корисні властивості бергамота, та й що є бергамот садовий та бергамот-цитрус. Спробувала олію монарди і для боротьби з пліснявою у ванній кімнаті. Працює!