Селен: у яких продуктах міститься найбільше, навіщо потрібний, і чим загрожує недолік?

Вітаю читачів 100Polezno! Пропоную обговорити селен: у яких продуктах міститься найбільше, ніж небезпечний недолік, і чому може виникнути надлишок. Давайте дізнаємося, яка їжа заповнить баланс мінералу, покращить самопочуття та зміцнить здоров'я.

Селен: що це і навіщо потрібний?

Селен – хімічний елемент, відкритий шведським хіміком Й. Я. Берцеліус в 1817 році. До середини 20 століття його вважали токсичним. Лише 1957 року було доведено важлива фізіологічна роль речовини.

Кількість селену в організмі середньої людини мало - 10-20 міліграм. Але його значення величезне.

Елемент необхідний для нормальної роботи серця, імунної та нервової системи. Він входить до складу білків м'язової тканини та міокарда, тісно «співпрацює» з вітаміном E. Разом вони гальмують старіння та захищають від хвороб.

Більшість сполук селену (особливо неорганічних) справді токсичні. Ось чому найкращий спосіб заповнити недолік - правильно підібрана дієта. В органічній формі Se присутній у багатьох продуктах харчування тваринного та рослинного походження (шпинаті, вершковому маслі, проростках пшениці). Щоправда, не скрізь у достатній кількості.

Селен – потужний антиоксидант, який захищає клітини від ушкодження вільними радикалами. Його додають у косметичні засоби для збереження гарної шкіри. Він допомагає зміцнити імунітет, підтримує правильний метаболізм, уповільнює старіння.

Ось список основних переваг:

• знижує ризик розвитку онкології;
• захищає від вірусних інфекцій;
• має протизапальну дію;
• підвищує фертильність;
• допомагає адаптуватися до стресу;
• нейтралізує токсини;
• уповільнює старіння;
• активізує обмінні процеси;
• покращує стан шкіри, нігтів, волосся.

Елемент дуже важливий для щитовидної залози. Він входить до складу ферменту дейодинази, який допомагає перетворити тироксин (гормон Т4) на активніший трийодтиронін (Т3). Чому офіційна медицина не використовує його для лікування аутоімунного тиреоїдиту та гіпотиреозу, для мене загадка. На запитання про селен моя (тепер уже колишня) ендокринолог гордо відповіла: «Я БАДами не лечу!» та призначила 88 мкг еутироксу.

Скільки вішати у грамах?

Багато лікарів вважають, що у здорових людей нестача селену трапляється рідко. У той же час низка авторів підкреслює: кожна сьома людина у світі страждає на селенодефіцит. Положення не суперечать одне одному – кого зараз можна назвати цілком здоровим?

У Росії прийнято такі нормативи:

Дітям, залежно від віку, достатньо від 20 до 50 мікрограм щодня.

Офіційно прийнятий верхній допустимий рівень становить 300 мкг/добу.

Чим загрожує нестача селену?

При його дефіциті гірше засвоюється йод, підвищується схильність до запальних захворювань, розвивається гіпотиреоз. Недолік може провокувати різні відхилення у роботі організму – проблеми із серцем, ендокринною системою, опорно-руховим апаратом.

При нестачі селену зростає ризик чоловічої та жіночої безплідності. Мінерал забезпечує рухливість сперматозоїдів та їх захист.

Можливі ознаки дефіциту:

• ламкість нігтів,
• випадання волосся,
• знижений емоційний фон,
• неспокій,
• дисфункція щитовидної залози,
• гормональні розлади,
• передчасне старіння,
• м'язова слабкість,
• зниження імунітету,
• погіршення зору,
• проблеми з репродукцією,
• швидка стомлюваність.

Раджу не керуватися цим списком, а дізнатися про вміст селену в сироватці крові. Аналіз покаже точні цифри та розвіє сумніви.

Коли виявилося, що мені не вистачає селену, я почала приймати добавку (краще натискала на рибу). А через 7 місяців випадково виявився легкий передоз (поблизу верхньої межі референсу). Медсестра у лабораторії переплутала selenium і siliciumщо врятувало мене від більш серйозних наслідків.

Навіщо я це розповідаю? Щоб ви зрозуміли: приймати синтетичну добавку необхідно під строгим контролем та наглядом фахівця. Свого лікаря (іншого, який дозволив пити по пів-таблетки), я не послухала. Ковтала по 100 мкг. Виявилося, «більше» не завжди «краще» 😉

Ознаки надлишку

Отримати надлишок із їжі складно. Виняток становить бразильський горіх. У ньому міститься дуже висока концентрація Seщо може спричинити інтоксикацію при регулярному вживанні.

Надлишок селену може з'явитися у таких випадках:

• безконтрольний прийом синтетичних добавок,
• проживання в регіонах з багатим селеном ґрунтом,
• знижена функція нирок.

Варто врахувати екологічний фактор та шкідливі виробництва. Найбільш небезпечні пари та пил з підвищеною концентрацією селеновмісних сполук. Вдихання супроводжується почуттям печіння. При контакті зі шкірою солі селену викликають подразнення. Але все це не стосується їжі.

До основних ознак передозування або хронічного отруєння селеном відносять:

• головний біль,
• випадання волосся,
• порушення роботи печінки,
• нудоту та блювоту,
• слабкість,
• шкірний висип,
• втрату апетиту,
• запаморочення.

Найперші «дзвіночки» – металевий присмак та часниковий запах із рота.

У мене з ознак передозу був лише смак крові у районі носоглотки. Після скасування ефект зник, але аналізи довго показували високі цифри. Вниз вони повзли дуже повільно. Виходить, що заробити надлишок легко, а вивести з організму не дуже. Пізніше я дізналася, що органічні сполуки Se здатні накопичуватися та підтримувати рівень тривалий час.

Селен: у яких продуктах міститься у великій кількості – огляд, таблиця, рейтинг

Елемент надходить в організм із їжею та водою. Кількість селену у білкових продуктах залежить від раціону тварин. Рослини одержують його із ґрунту. Ступінь накопичення визначається складом ґрунту. Вирощені в різних умовах, рослинні продукти можуть відрізнятися вмістом Se. Врахуйте це, вивчаючи наведені нижче дані.

Селен в горіхах та насінні

Найвідоміше джерело Se – бразильський горіх. У ста грамах міститься 1917 мкг, що вище за допустиму добову норму в 6,4 рази. Ядро в день (воно досить велике) з лишком забезпечить нас мікроелементом. Не варто захоплюватись. Безконтрольне поїдання препарату загрожує передозуванням.

З урахуванням доступності я поставила б насіння соняшнику на перше місце. Не дарма на Русі вкоренилася традиція «лузкати сімки». У ядерцях містяться вітаміни групи B, мінеральні солі, жиророзчинні сполуки. Насіння – цінна та поживна добавка до традиційної їжі.

Крупи та бобові

Цю категорію продуктів відносять до найбагатшої Se. Особливо корисна ячка.Під час її обробки зберігаються багато важливих елементів. Селен не виняток. А ось манка, кускус, булгур і різони сильно поступаються. Дані щодо них я навіть не стала вносити до таблиці.

Як бачимо, лідирує ячна крупа. Їй трохи поступається перлівка, нут, вівсянка та квасоля. Страви з них я вирішила готувати частіше. Середня порція легко покриє більшу частину щоденної потреби.

Молочні продукти

Вони чудово доповнять кашу та житній хліб.

Найбільша концентрація селену – у сирах та сирі. А молоко та кефір на роль лідерів не тягнуть. Щоб покрити добову дозу, потрібно випити 27 літрів 😉

Селен у м'ясі та яйцях

Селен міститься у рослинних продуктах, а й у тварин. Найбільшою концентрацією відрізняються свинячі нирки. Тут на кожні 100 г – 190 мікрограмів, що відповідає 345,5% щодобової потреби.

Дані щодо інших цінних продуктів я вивела до таблиці.

Найбільше селену – у жовтку курячого яйця. Він також багатий на білок, лецитин, вітамін D. Але при середній масі 20 грам, потрібно 5 штук. Це в 2,5 рази перевищує безпечну денну норму споживання яєць і може спричинити алергію, загострення жовчнокам'яної хвороби, проблеми з кишечником.

Робіть харчування різноманітним!

Морепродукти

Дари моря багаті на білок і мінеральні солі. Вони містить значний відсоток селену.Тут багато корисних серцю омега-3 жирних кислот. Морепродукти покращують роботу мозку, зміцнюють стінки судин, нормалізують рівень холестерину.

Щоб залишатися здоровими, частіше їжте продукти зі списку. Устриці можна замінити мідіями, а кальмарів – восьминогами.

Інші джерела

У склянці чорноплідної горобини міститься 41,6% щоденної дози. Темні ягоди – смачний та доступний продукт, насичений біологічно активними компонентами та антиоксидантами.

Ще один «постачальник» селену – часник. Але він серйозно програє морським гадам. З'їсти його багато не вийде, а один зубчик погоди не зробить.

З лікарських рослин відзначу березу, польовий хвощ, евкаліпт, буркун та солодку.

Топ-10 продуктів, в яких міститься найбільше селену

На підставі наведених даних давайте складемо список, щоб він завжди був під рукою. З ним зручно звірятись, розписуючи меню на тиждень чи інший проміжок.

Перелік харчових джерел селену з найвищим вмістом елемента (за спаданням):

• горіх бразильський,
• нирки свинячі,
• устриці,
• яєчний жовток,
• соняшникове насіння,
• кальмар,
• скумбрія,
• яловича печінка,
• крупа ячна або перлова,
• оселедець.

Висновки

Міф, що бразильські горішки чи не єдиний продукт із селеном у складі, не відповідає дійсності. Його легко замінять соняшникове насіння – гризіть на здоров'я! Також існує низка інших натуральних джерел. Їх вживання допоможе підтримати відсоток речовини у адекватних межах.

За повноцінного харчування «заробити» дефіцит селену складно.Але багато звичних продуктів (макарони, картопля, хліб з маслом) не здатні забезпечити необхідну кількість.

Тим, хто прагне отримати елемент із їжі, раджу переглянути раціон. Меню має бути різноманітним, містити страви з круп, м'яса, риби, інших джерел мінеральних солей та мікроелементів.

Навіщо потрібний селен, у яких продуктах міститься найбільше цей важливий елемент, повинні знати всі, хто дбає про своє здоров'я. Список найцінніших я навела. Використовуйте його щодня, щоб зберегти бадьорість та гарне самопочуття.

У яких продуктах міститься селен і чим корисний?

Поговоримо про те, в яких продуктах міститься селен і яка кількість мікроелементу потрібна кожній людині на добу? Розкажемо, яку їжу варто налягати, щоб не допускати нестачі найважливішого компонента – і трохи налякаємо вас можливим дефіцитом! Не переживайте, ви зможете уникнути наслідків, якщо будете дотримуватися наших рекомендацій і їсти їжу, де міститься селен.

У чому потреба

Тема нашого огляду – пошук відповіді питання, у яких продуктах багато селену. Але спочатку варто поговорити про важливість цього елемента: чому необхідно вводити його до раціону, чим обумовлена ​​потреба людського організму?

Це дуже важливий мікроелемент, переоцінити його значущість складно, адже він відповідає за безліч необхідних функцій. Саме тому в організмі має бути великий вміст селену!

• Зміцнює імунітет – бере участь у синтезі інтерферону, допомагає протистояти інфекціям та швидко одужувати;
• Чинить антиоксидантний ефект: впливає на вільні радикали, уповільнює старіння організму;
• Знижує ймовірність розвитку хвороб серця та судин, а також аутоімунних захворювань;
• Знищує мікроби;
• Чинить протизапальний ефект;
• Допомагає нормалізувати роботу внутрішніх органів;
• Зміцнює клітинну структуру.

Яка добова норма споживання? Склали невелику табличку!

Величезну частину добової норми можна отримати з їжі - детально поговоримо про те, де міститься селен і які продукти нам знадобляться.

Думка експерта:

Селен є важливим мікроелементом, який міститься в таких продуктах, як горіхи, морепродукти, яйця, гриби та злаки. Експерти відзначають, що селен відіграє ключову роль у підтримці здоров'я щитовидної залози, імунної системи та дозволяє захищати клітини від окислювального стресу. Крім того, селен сприяє покращенню якості сперми у чоловіків і має антиоксидантні властивості, допомагаючи запобігати розвитку раку та серцево-судинних захворювань. Важливо включати в раціон продукти, багаті на селен, для підтримки загального здоров'я та профілактики різних захворювань.

У яких продуктах міститься

• Крупи – бурий рис, овес, просо, ячмінь, пшениця;
• Сушені білі гриби та гливи;
• Бекон;
• Кокос (молоко, м'якоть, стружка);
• Горіхи – бразильський, фісташка, кедровий, фундук, мигдаль;
• Кальмари та восьминоги;
• Краби, мідії та устриці;
• Субпродукти свинячі та яловичі;
• Хлібобулочні вироби із пшеничного борошна;
• Кукурудзяне борошно;
• Філе курки та індички;
• Гречка;
• Морська жирна риба – пікша, оселедець, скумбрія, камбала, тунець;
• Пшеничні висівки;
• Соя;
• Свіжі оливки та оливкова олія;
• Соняшникове насіння.

Описані вище продукти містять селен, корисний для людини – якщо ви не вживатимете їх у їжу, можете серйозно постраждати.Обговоримо?

Цікаві факти

1. Селен є важливим мікроелементом, необхідним нормального функціонування організму людини. Він міститься в різних продуктах харчування, включаючи бразильські горіхи, тунець, сардини, устриці, курку, індичку, яйця та цільнозернові продукти.
2. Селен відіграє у підтримці імунної системи, захищаючи організм від інфекцій. Він також бере участь у синтезі гормонів щитовидної залози, які регулюють обмін речовин та зростання. Крім того, селен є антиоксидантом, що допомагає захищати клітини від пошкодження вільними радикалами.
3. Дефіцит селену може призвести до різних проблем зі здоров'ям, включаючи ослаблення імунної системи, проблеми із щитовидною залозою, безпліддя та серцево-судинні захворювання. У важких випадках дефіцит селену може призвести навіть до смерті.

Досвід інших людей

Селен – важливий мікроелемент, який міститься у ряді продуктів, таких як горіхи, насіння, морепродукти та пшениця. Люди відзначають, що вживання їжі, багатої на селен, сприяє зміцненню імунітету та захисту організму від вільних радикалів. Крім того, селен відіграє ключову роль у підтримці здоров'я щитовидної залози та покращенні стану волосся та нігтів. Важливо включати до раціону продукти, що містять селен, для підтримки загального здоров'я та профілактики різних захворювань.

Ознаки дефіциту

Ви дізналися, які продукти містять селен у великій кількості – обов'язково введіть в раціон! Якщо ви не дістанете денну норму, можете зіткнутися з неприємними наслідками. Слід поговорити про те, які ознаки свідчать про крайній дефіцит елемента в організмі:

• Втрата волосся/облисіння;
• Підвищена стомлюваність;
• Зниження імунітету та поява схильності до простудних захворювань;
• Повільне загоєння ран;
• Поява ламкості нігтів та волосся;
• М'язова слабкість;
• Болі у серці;
• Постійне почуття втоми;
• Підвищена нервозність та схильність до депресії;
• Розмивання розуму;
• Статева слабкість у чоловіків та зниження лібідо у жінок.

Селен займає
34 місце
у таблиці Менделєєва!

Які продукти селену містять багато, ви вже знаєте. Важливо, що ризики дефіциту зростають у певних груп людей із відповідними ознаками:

• Хвороби шлунково-кишкового тракту;
• Ниркова недостатність чи проведення діалізу;
• ВІЛ-позитивний статус;
• Літній вік;
• Період вагітності та лактації;
• Порушення функцій щитовидної залози;
• Онкологічні захворювання;
• Хвороби імунної системи.

Якщо ви не почнете вводити до раціону список продуктів, в яких міститься багато селену, можливе виникнення незворотних наслідків. Давайте обговоримо, до чого призводить дефіцит - повірте, краще уникати подібного.

Якщо нехтувати підтримкою здоров'я, можливо:

• Уповільнення метаболізму та ожиріння;
• Розвиток псоріазу;
• Розвиток хвороб серцево-судинної системи;
• Порушення функцій печінки;
• Зниження рівня тестостерону у чоловіків – це не просто зниження лібідо, а й порушення у роботі ендокринної системи, вегетосудинної системи та психоемоційної сфери;
• М'язова атрофія;
• Підвищена ламкість кісток;
• Хвороби суглобів;
• Ризик розвитку катаракти;
• Уповільнення фізичного зростання та розумового розвитку у дітей.

Недостатньо знати, у яких продуктах міститься найбільше селену – ми закликаємо звертатися до лікаря відразу, як відчуваєте нездужання.З усіх серйозних питань потрібно консультуватися з фахівцем. Бережіть здоров'я, не тягніть з візитом, якщо є потреба!

Ми розповіли, які продукти містять селен – не нехтуйте наведеним списком, якщо хочете бути здоровим та щасливим! Плануйте меню таким чином, щоб увімкнути корисні елементи та прожити довге насичене життя: а ми з радістю в цьому допоможемо.

Часті запитання

У якому продукті багато селену?

Найкращими джерелами селену є бразильський горіх, печінка, риба та морепродукти, насіння соняшнику, м'ясо. Вміст селену у продуктах залежить від вмісту селену у ґрунті. У Скандинавських країнах вміст селену у ґрунті незначний.

Як зрозуміти, що в організмі не вистачає селену?

Симптоми дефіциту селену включають м'язову слабкість, біль у м'язах, запалення м'язової тканини, збільшення об'єму та підвищену крихкість еритроцитів, дегенерацію підшлункової залози та псевдоальбінізм.

Де найбільше селена таблиця?

Бразильський горіхПшениця та пшеничні висівкиОселедецьНасіння соняшникЯйцяІндійкаСухий часникКус-кусЕще11 серп. 2021 р.

Як підвищити селен в організмі?

Джерелом селену в харчуванні людини є різні продукти тваринного та рослинного походження. Основними традиційними харчовими джерелами селену є: злаки, часник, гриби, печінка, нирки, м'ясо, риба та морепродукти.

Корисні поради

РАДА №1

Зверніть увагу на такі продукти, як горіхи (особливо бразильські), насіння соняшника, морепродукти (устриці, креветки), гречка, яйця, гриби – вони багаті на селен.

РАДА №2

Вживайте продукти, що містять селен, для підтримки здоров'я імунної системи, захисту від окислювального стресу, покращення роботи щитовидної залози та зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

Селен: навіщо потрібен організму і в яких продуктах міститься найбільше

Селен є хімічним елементом, що належить 16-й групі 4-го періоду періодичної системи, і є крихким і з блиском на зламі неметал чорного кольору. Але цей сухий факт не може донести інформацію про те, наскільки він необхідний для людського організму. Отже, давайте дізнаємося якомога більше про цей елемент.

Роль селену в організмі

-> Перш ніж дізнатися, в яких продуктах знаходиться селен, слід визначитися, де він знаходиться в тілі людини, і для чого він потрібний. Основна частина елемента сконцентрувалася в серці, селезінці, печінці та нирках, а у представників чоловічої статі ще й у яєчках та насіннєвих канатиках. Загальна його кількість становить 10-14 мг.

Елемент є найсильнішим засобом проти онкології та гарний як профілактичний засіб від багатьох хвороб. Він впливає на репарацію ДНК, ендокринну та імунну системи, апоптоз, а також задіяний в інших механізмах, у тому числі має виражені антиоксидантні властивості.

Невеликі концентрації даного елемента пригнічують гістамін і за цей рахунок виявляють антидистрофічний ефект та дію, спрямовану проти алергії. Крім того, він стимулює проліферацію тканин, благотворно впливає на роботу статевих залоз, імунної системи, серця, щитовидної залози, до того ж продукти з селеном продовжують молодість.

Солі цього мікроелементу допомагають нормалізувати низький тиск крові при наслідках шоку та колапсу.Він є складовою білків м'язової тканини та міокарда, а також бере участь у виробленні трийодтироніну, що є гормоном щитовидної залози.

Тісний зв'язок селену з іншими макро- та мікроелементами

Ця речовина взаємодіє з іншими елементами, вітамінами та біоферментами в людському тілі, допомагає регулювати процеси обміну, в тому числі, воно незамінне в обміні вуглеводів, жирів, білків і в процесах окислення та відновлення. цього, є синергістом йоду та вітаміну E. Його Недолік веде до слабкого засвоєння людиною йоду.

Норми споживання селену

Норми дещо відрізняються в різних країнах Так, у Росії прийнято добову норму споживання цього мікроелемента: для жінок – 55 мкг, для чоловіків – 75 мкг, для Британія норма споживання: для чоловіків 75 мкг/добу, для жінок – 60 мкг/добу.

Дорослим американцям, незалежно від статі, рекомендується споживати 55 мкг цього елемента на добу.

В яких продуктах міститься багато селену

Великий плюс продуктів, багатих на цей корисний мікроелемент — їх широке розмаїття. Серед довгого їх переліку кожен може вибрати те, що йому дійсно до смаку. зміст цього цінного елемента Отже, у яких продуктах у великих кількостях міститься селен.

Рослинні продукти

Один із найбільших вмістів даної речовини в рослинних продуктах спостерігається в бразильських горіхах.

Крім того, цей мікроелемент є у висівках пшениці та муці грубого помелу, бурому рисі, неочищеній пшениці, кукурудзі, грибах, часнику, цибулі та морській солі. високий вміст цього елемента.

Важливо! Згідно з деякими дослідженнями причиною ендемічного кретинізму новонароджених можна вважати поєднаний дефіцит йоду та селену.

Тварини

Велика кількість селену знаходиться в продуктах моря, м'ясі, особливо в субпродуктах — печінці птиці, яловичій, свинячій і нирках. розташована ферма (або виловлена ​​риба), а також, яким чином проводилася заготівля продукції, адже Тривала термічна обробка зменшує вміст цього елемента.

Для тварин продуктів

Чи знаєте ви? З 1900 по 1950 роки прийом «місячного» мікроелемента сильно обмежувався, оскільки він вважався токсичним, лише пізніше було доведено користь даного елемента та визначено необхідну його кількість в організмі.

Продукти, багаті селеном та цинком

Селен і цинк — два вкрай важливі та незамінні для організму елементи, які мають антиоксидантні властивості, нейтралізують дію вільних радикалів і захищають шкіру від старіння.

Крім того, від наявності необхідного рівня селену багато в чому залежить імунітет людини, а цинк відповідає за шкірний покрив, стан волосся та нігтів.

• арахіс, кедровий горіх, волоський горіх;
• насіння соняшнику;
• сочевицю;
• морські водорості;
• морську капусту;
• ягоди годжі;
• порошок лукуми.

Причини та симптоми нестачі селену в організмі

Недостатній рівень елемента в організмі, як правило, буває при серйозних шлунково-кишкових проблемах, у осіб, які отримують парентеральне харчування, після проведеного шлункового шунтування і у людей похилого віку.

• порушення функції та структури щитовидної залози;
• аутоімунний тиреоїдит;
• гіпотиреоз, ендемічний зоб, кретинізм;
• разом із вірусами Коксакі провокує хворобу Кешана, головним симптомом якої є некроз міокарда;
• разом із дефіцитом йоду викликає хворобу Кашина-Бека з подальшою дегенерацією і навіть некрозом хрящів;
• погіршення імунітету.

• слабкість репродуктивної функції;
• часті захворювання запальної природи;
• поганий стан шкірного покриву, волосся та нігтів;
• погана робота імунітету;
• повільне зростання у дітей;
• легеневі патології;
• атеросклероз судин;
• катаракта очей;
• функціональні порушення печінки;
• анемія (малокровність).

Причини та симптоматика надлишку селену в організмі

• розлади нервової системи, схильність до істериків,
• проблеми з ШКТ - нудота та блювання;
• патологічні зміни у печінці;
• схильність до запалень;
• сухість та тріщини на шкірі;
• тонкість та ламкість нігтів;
• стоншення та випадання волосся;
• крихкість емалі зубів.

Незважаючи на те, що елемент є надійним помічником у лікуванні онкологічних захворювань, його надлишок може спровокувати зростання новоутворень. Крім того, однією з характерних ознак його надлишку в організмі є різкий запах часнику, що походить від шкірних покривів та ротової порожнини людини.

Важливо! Прийом селену пацієнтами з ВІЛ-інфекцією уповільнює розвиток у них синдрому набутого імунодефіциту.

Особливості засвоєння селену

Слід як знати, у чому міститься активний селен, а й як він засвоюється організмом. Одним з головних помічників у засвоєнні цього мікроелемента є вітамін Е, який, переважно, міститься в нерафінованих рослинних оліях, горіхах, жирній рибі, м'ясі, яйцях та печінці.

Крім того, його корисні властивості виявляються у поєднанні з іншими елементами. Наприклад, правильне функціонування щитовидної залози він забезпечує у співдружності з йодом.

Також елемент незамінний у роботі статевої системи людини, де він виступає у співдружності з вітаміном С (аскорбінова кислота), і вітаміном Е (токоферол) та вітаміном Н (біотин).

А ось заважають нормальному засвоєнню селену солодощі — цукор, торти, тістечка, солодке газування тощо. Тому варто обмежити їх вживання, тим більше, що вони практично не містять потрібних елементів, а лише додають у наш раціон зайвих калорій.

Декілька страв, що містять оптимальну кількість селену

1. Запечена грудка індички з броколі (сирим або трохи привареним).
2. Морепродукти із зеленим салатом та гарніром із відвареного бурого рису.
3. Густий квасоляний суп з курячою печінкою.
4. Відварені курячі яйця або яйця Бенедикт із гарніром із сочевиці.
5. Суші з бурого рису та свіжої сирої риби та морепродуктів.

Плануючи свій раціон харчування, не забувайте включати в нього продукти, багаті на цей цінний мікроелемент. Тим самим ви забезпечите свій організм бадьорістю, витривалістю, гарною функцією щитовидної залози та відмінним імунітетом.

Чи знаєте ви? Своє ім'я елемент отримав від грецьк. σελήνη — Місяць з тієї причини, що в природному середовищі він є супутником хімічно близького до нього телуру («Tellus» — «Земля»).