Гідролізований соєвий білок: що таке, використання, безпека та побічні ефекти
Резюме: Гідролізований соєвий білок (HSP) – це універсальний інгредієнт, який міститься у дивовижній кількості харчових продуктів та навіть у деяких косметичних засобах. Ви коли-небудь помічали це у їжі чи закусках? Він також вказаний як інгредієнт на етикетці соєвого соусу. Але що саме це таке та як воно зроблено? Чи безпечно це для всіх і якими є його потенційні побічні ефекти? У цій статті наведено всебічний огляд гідролізованого соєвого білка, що охоплює все, від процесу його виробництва до різних застосувань та потенційних проблем.
Ключові слова: гідролізований соєвий білок, HPS, гідролізований рослинний білок, порошок протеїновий, білок, продукти харчування.
Супутні товари для цієї статті:Гідролізований соєвий білок
Що таке гідролізований соєвий білок?
Гідролізований соєвий білок є похідним соєвих бобів, що зазнав процесу, званого гідролізом. [1] . Уявіть собі, що ви берете довгий ланцюжок кульок (соєвий білок) і розбиваєте його на окремі кульки або дрібніші ланцюжки (пептиди та амінокислоти). По суті це те, що робить гідроліз. Цей процес не тільки полегшує перетравлення і засвоєння білка нашим організмом, але також розкриває його властивості, що поліпшують смак. [2] .
Соєві боби від природи багаті на білок, і HSP зберігає цей високий вміст білка, забезпечуючи при цьому покращену засвоюваність і функціональність у порівнянні з вихідним соєвим білком. Це робить його цінним інгредієнтом у різних харчових продуктах та харчових добавках. [3] .
Як зробити гідролізований соєвий білок?
Виробництво HSP включає розщеплення соєвого білка на дрібніші компоненти, насамперед пептиди та амінокислоти. [4] . Це досягається двома основними методами:
- Кислотний гідроліз:Цей спосіб використовує соляну кислоту для розщеплення білка. [5] . Після процесу продукт нейтралізують для видалення кислоти та піддають подальшій обробці для досягнення бажаних характеристик. [6] . Незважаючи на свою ефективність, кислотний гідроліз іноді може призвести до менш бажаного смакового профілю та утворення небажаних побічних продуктів.
- Ферментативний гідроліз:Цей метод використовує спеціальні ферменти розщеплення білка. [7] . Це схоже на використання крихітних ножиць, щоб точно розрізати білковий ланцюг у певних точках. Це дозволяє краще контролювати процес гідролізу і, як правило, призводить до отримання продукту з чудовим смаком та меншою кількістю небажаних побічних продуктів.
Після гідролізу, незалежно від методу, отриманий продукт зазвичай нейтралізують, фільтрують для видалення будь-яких домішок, а потім сушать для отримання порошку або концентрованої рідини, яку можна легко включати в різні продукти.
Гідролізований соєвий білок веганський чи ні?
Так, гідролізований соєвий білокповністю веганський [8] . Він отриманий виключно з соєвих бобів, рослинного джерела, що робить його придатним для людей, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти. Це робить його цінним джерелом білка для тих, хто уникає продуктів тваринного походження, сприяючи збалансованому та поживному харчуванню.
Як гідролізований соєвий білок використовують у продуктах харчування?
Універсальність HSP робить його найпопулярнішим інгредієнтом у широкому спектрі харчових продуктів. [9] . Деякі з його поширених застосувань включають:
- Підсилювач смаку:HSP має пікантний смак умами, який надає глибину та складність багатьом обробленим продуктам. Його часто використовують у супах, соусах, підливах, закусках та м'ясних продуктах, щоб покращити їх смакові якості та створити приємніший смак. [10].
- Модифікатор текстури:У деяких продуктах харчування HSP діє як модифікатор текстури. Наприклад, у м'ясних продуктах він може покращити текстуру за рахунок збільшення їх водоутримуючої здатності, в результаті чого кінцевий продукт стає соковитішим і ніжнішим.
- Харчова добавка:Завдяки високому вмісту білка та засвоюваності HSP часто додають у білкові добавки, замінники їжі та продукти спортивного харчування. [11] . Він забезпечує доступне джерело білка для людей, які бажають збільшити споживання білка або підтримати ріст і відновлення м'язів.
- Емульгатор:HSP може діяти як емульгатор, допомагаючи стабілізувати суміші олії та води, запобігаючи їх поділу. [12] . Це особливо корисно у таких продуктах, як заправки для салатів та соуси.
Чому гідролізований соєвий білок має смак умами?
Характерний смак умами HSP пояснюється наявністю вільних амінокислот, особливо глутамінової кислоти, які вивільняються у процесі гідролізу. [13]. Глутамінова кислота - це амінокислота, що зустрічається в природі, яка значною мірою сприяє пікантному смаку умами, який часто називають «м'ясистим» або «бульйонним». [14] ."
Коли соєвий білок піддається гідролізу, зв'язки, що утримують білкові ланцюги разом, розриваються, вивільняючи вільну глутамінову кислоту. Це надає HSP характерний смак умами, що робить його цінним підсилювачем смаку різних продуктів харчування.
Використання гідролізованого соєвого білка
Хоча HSP переважно використовується у харчовій промисловості, він також знаходить застосування в інших галузях:
- Косметика:HSP можна знайти в деяких продуктах догляду за шкірою завдяки його зволожуючим і плівкоутворюючим властивостям. [15]. Це може допомогти покращити текстуру косметичних складів та сприяти зволоженню шкіри. [16].
- Їжа для тварин:HSP може використовуватися як джерело білка в кормах для тварин, особливо молодняку, завдяки його високій засвоюваності та амінокислотному складу. [17].
- Фармацевтика:У деяких випадках HSP використовується як носій або наповнювач у фармацевтичних складах.
Як називаються HVP на етикетці харчових продуктів?
Гідролізований соєвий білок може з'являтися на етикетках харчових продуктів під різними назвами, що іноді ускладнює його ідентифікацію.
Відповідно до вимог FDA до конкретних нестандартизованих харчових продуктів загальна або звичайна назва білкового гідролізату повинна відповідати інгредієнту та включати ідентифікацію харчового джерела, з якого було отримано білок.
Таким чином, назва «гідролізований рослинний білок» є неприйнятною, оскільки не ідентифікує харчове джерело білка.
І ви знайдете HVP у назві "гідролізований білок пшениці", "гідролізований соєвий білок" або "гідролізований кукурудзяний білок".
Деякі найпоширеніші імена включають:
- Гідролізований соєвий білок
- Гідролізований рослинний білок (HVP)
- Ізолять соєвого білка
- Текстурований рослинний білок (TVP)
- Соєвий соус (часто містить HVP)
- Натуральний ароматизатор
- Білковий гідролізат
Дуже важливо уважно читати етикетки на харчових продуктах, щоб виявити наявність HSP, особливо якщо у вас є спеціальні дієтичні обмеження або підвищена чутливість.
Якщо я чутливий до глутамату натрію, чи слід уникати HVP?
Гідролізований соєвий білок природно містить глутамінову кислоту, ту ж амінокислоту, яка становить основу глутамату натрію (MSG). Хоча HSP не містить доданого глютамінової кислоти, у людей з чутливістю до глутамату натрію можуть виникнути аналогічні реакції на HSP через наявність вільної глутамінової кислоти.
Якщо ви чутливі до глутамату натрію, рекомендується виявляти обережність при вживанні продуктів, що містять HSP. Почніть із невеликих доз і стежте за реакцією вашого організму. Якщо у вас виникли побічні реакції, краще уникати HSP або вживати його в помірних кількостях. Завжди консультуйтеся з медичним працівником або дипломованим дієтологом, якщо у вас є побоювання з приводу харчової чутливості або алергії.
Як вибрати правильний білок для різних випадків
Гідролізований соєвий білок пропонує низку переваг та застосувань. Високий вміст білка, покращена засвоюваність та унікальні смакові властивості роблять його цінним інгредієнтом у різних харчових продуктах та харчових добавках. Тим не менш, дуже важливо знати про його потенційний зв'язок з чутливістю до глутамату натрію і розумно вибирати продукти.
Коли слід вибирати гідролізований соєвий білок:
- Для посилення смаку:Якщо ви хочете додати пікантну нотку умами в супи, соуси чи закуски, HSP – чудовий вибір.
- Для покращення засвоюваності:Якщо ви шукаєте легкозасвоюване джерело білка, особливо для добавок або для людей із проблемами травлення, HSP може бути гарним варіантом. [18].
- Для веганських та вегетаріанських дієт:Будучи білком рослинного походження, HSP підходить для людей, які ведуть веганський або вегетаріанський спосіб життя. [19].
Коли розглядати альтернативи:
- Чутливість до MSG:Якщо ви чутливі до глутамату натрію, можливо, варто розглянути альтернативні джерела білка або з обережністю вживати HSP.
- Алергія на сою:Людям з алергією на сою слід суворо уникати HSP та будь-яких продуктів, що містять його. [20].
- Особливі дієтичні потреби:Залежно від ваших індивідуальних дієтичних потреб та стану здоров'я завжди рекомендується проконсультуватися з медичним працівником або дипломованим дієтологом, щоб визначити найбільш відповідний білок. [21] Джерела для вас.
Етикетка: гідролізований протеїн – кому та навіщо? Поживні засоби для обличчя з соєвим молочком Основні компоненти, що діють.
Гідролізований соєвий білок – це вид їстівної сої, виготовленої шляхом хімічної переробки натуральної сої. Виробники зазвичай відносяться до гідролізованого соєвого білка як рослинний білок. Однак ця мітка дещо вводить в оману, оскільки не весь білок рослинний походить від сої. Відповідно до «Соєвих білкових продуктів: характеристики, харчові аспекти та використання», гідроліз сої виробляє хімічні речовини, які можуть негативно вплинути на ваше здоров'я.
Відео дня
Гідроліз як злочинець
Гідроліз – це метод екстракції, який кипить соєвим білком у чані сірчаної кислоти. Виробники змішують отриману кислотну речовину з каустичною содою для нейтралізації вмісту кислоти. В той час як гідролізований соєвий білок містить більшу частину поживних речовин і переваг для здоров'я сої, коли ви споживаєте цей тип сої, ви також споживаєте нездорові хімічні побічні продукти виробничого процесу. Відповідно до «Соєвого білка та м'ясних продуктів» потенційна шкода від споживання гідролізованого соєвого білка надходить безпосередньо з процесу гідролізу.
MSG у Disguise
Процес гідролізу викликає кілька шкідливих сполук, таких як мононатрію глутамат, який може призвести до проблем зі здоров'ям. Згідно з "Excitotoxins: The Taste That Kills", Управління з контролю за продуктами та ліками вимагає, щоб виробники продуктів харчування перераховували MSG як інгредієнт при використанні при приготуванні упакованої їжі. Однак правила FDA не вимагають такого ж маркування, коли їжа містить гідролізований соєвий білок, незважаючи на те, що цей тип сої містить велику кількість MSG. Фактично деякі виробники продуктів харчування використовують гідролізований соєвий білок як підсилювач смаку для роботи над вимогами маркування MSG FDA.
Чисте маркування
Цей процес використання альтернативного інгредієнта, такого як гідролізований соєвий білок, щоб уникнути вимог до маркування, широко відомий у харчовій промисловості як чисте маркування.Чисте маркування дозволяє виробникам продуктів перерахувати інгредієнти на етикетках продуктів харчування, які споживачі не впізнають. Згідно з "Excitotoxins: The Taste That Kills", чисте маркування - це форма обману, яка спирається на наївність, дезінформацію або апатію широкому загалу. Крім того, чисте маркування не дозволяє вам дізнатися та зрозуміти, що ви дійсно поклали у своє тіло. Обман іде ще далі з гідролізованим соєвим білком, оскільки деякі виробники використовують цей інгредієнт і заявляють на упаковці, що продукт не містить MSG.
Харчова цінність
Гідролізований соєвий білок містить більшу частину переваг неочищеної сої. 1 унція порції гідролізованого соєвого білка містить приблизно 94 калорії, що робить цей тип сої відносно низькокалорійним варіантом білка. Крім того, гідролізований соєвий білок містить приблизно 9 г жиру на 1 унцію порції, 9 г вуглеводів і 16 г білка.
Про основательку бренду натуральної косметики Natureal, колумніст BeautyHack Віта Лясота розповіла, що таке гідролізований протеїн і чому він має бути у складі масок для сильно пошкодженого волосся.
Що таке гідролізований протеїн?
Гідролізований протеїн - речовина, що складається з амінокислот, пептидів, отримана шляхом кислого або ферментативного гідролізу із зародків пшениці, шовку, мигдалю, люпину, сої та інших рослинних культур. На етикеті його позначають як Hydrolyzed protein – ніяк інакше. Також гідролізований білок може входити до складу комплексу Sodium PCA.
На сьогоднішній день у космецевтиці використовується близько 50 видів протеїнів, вони цінні своїми поживними властивостями.
Навіщо він потрібен у косметиці?
Гідролізовані протеїни містять у складі цистеїн, завдяки якому легко вбудовуються під лусочки волосся, заповнюючи порожні простори. Завдяки цьому волосся стає більш щільним і менш пористим. Ще більше міфів про волосся читайте. Найчастіше гідролізовані протеїни застосовують у масках для знебарвленого і сильно пошкодженого волосся. Вони добре відновлюють і перешкоджають зневодненню волосся та зайвому випаровуванню вологи.
Білкові молекули обробляють шляхом гідролізу. Завдяки цьому їм легко «доїжджати» до пункту «Б». Крім цистеїну, білок містить пролін, серин та гліцин. Це забезпечує стійкий зволожуючий ефект засобам, у яких є у складі.
Який косметичний ефект має гідролізований протеїн?
Відразу хочу попередити, гідролізований протеїн працює за принципом: у ложці – ліки, у чашці – отрута. Для здорового волосся це необов'язковий елемент у складі. Білки можуть «налипати» на поверхню волосся, обтяжуючи їх. А ось для пошкодженого волосся це справжній порятунок. Допомагає зберегти довжину, вологу, надає пружність та гнучкість, зміцнює та потовщує.
У кремах гідролізований протеїн додають підтримки кислотно-лужного балансу епідермісу, підтримки зволоженості рогового шару.
Його можна зустріти на етикетках, у складі дитячих засобів, кремів для повік, гелів для душу.
Своє місце гідролізований протеїн знайшов і в органічних миючих засобах - засобах для миття посуду та пральних порошках.
Чому потрібно читати склад ?
Гідролізований протеїн – відносно недорогий та ефективний компонент у косметиці. Він абсолютно протипоказаний лише у разі індивідуальної непереносимості компонента (може викликати алергічні реакції).Але читати етикетку все ж таки варто.
Багато виробників з метою підвищення продажів вигадують не зовсім чесні ходи. Наприклад, протеїни перлів не мають жодного відношення до тих білків, які потрібні волоссю по всій довжині. Це мінеральне утворення, що надає поверхневий вплив.
Для блиску та сили здорових локонів варто регулярно використовувати соєву олію для волосся. Головне багатство Азії, що широко застосовується в косметології, завдяки цьому компоненту локони гейш завжди порівнювали з дорогим шовком. Нерафінована олія – чемпіон за кількістю токоферолу, залишаючи позаду оливкову та соняшникову. Захистити локони від пошкоджень та ультрафіолету легко, достатньо включати чарівний продукт у домашні та готові косметичні засоби.
Користь олії сої для волосся
Корисний склад:
- поліненасичені жирні кислоти;
- вітаміни В4, Е, До, холін;
- мінерального комплексу.
Лікувальні властивості:
- Забезпечує живлення, зволоження;
- Спаює області, що розшарувалися;
- Надає м'якість та еластичність;
- Доглядає шкіру голови.
Протипоказання – індивідуальна нестерпність. Шкода у вигляді недоглянутого сального блиску можлива, якщо повністю не видалити масляний склад.
Домашні рецепти масок для волосся з соєвою олією
Завдяки поживним властивостям соєва олія дозволяє відновлювати сухі та ушкоджені пасма. Високий вміст вітамінів та мінералів допомагає захищати стовбури від руйнівної дії температур та механічних пошкоджень. У домашніх умовах не важко буде зміцнити кореневу систему, повернути блиск і сяйво до самих кінчиків.
Маска для зростання
Щоб відростити сяючі густі пасма, досить регулярно застосовувати рецепти природи.Для прискорення росту, поліпшення постачання вітамінів і мінералів, нормалізації киснем варто скористатися натуральними компонентами. Також надається обсяг, довше дотримується форма укладання.
складники:
- 15 мл олії сої;
- 10 гр. кореня хрону;
- 5 крапель ефіру імбиру.
Усі компоненти з'єднати та ретельно перемішати. Готову масу розподілити на немитих, сухих коренях, одягнути поліетиленову шапочку та теплу шапку. Тримати близько 10/15 хвилин, потім промити з шампунем. Повторювати маску двічі/тричі на місяць.
Маска проти випадання
Для лікування волосся, ослабленого, схильного до випадання, варто застосовувати комплексні заходи. Масляні засоби заповнюють дефіцит важливих елементів, товщають стовбури по всій довжині. Цілющі процедури також активізують сплячі фолікули, дозволяючи відростити густі коси.
складники:
- по 10-15 мл олії сої та реп'яхової;
- 1 ампула вітаміну В12.
На водяній бані підігріти поживні олії, знявши з вогню, ввести вітамінний розчин. За допомогою кисті розподілити на сухому корінні, після пройтися по всій довжині. Добре закріпити плівкою і рушником, залишити масляне обгортання на час сну. Прокинувшись, змити звичним способом.
Маска для зміцнення
Відновити кореневу систему, зробити локони здоровими та сильними легко своїми руками. Перевірені рецепти допоможуть кожній впоратися з тонкими та сухими локонами. Для реконструкції кутикули варто використовувати олію соєвих бобів.
Важлива порада від редакції
Якщо хочете покращити стан свого волосся, особливу увагу варто приділити шампуням, якими ви користуєтесь. Жахлива цифра – у 97% шампунів відомих марок знаходяться речовини, що отруюють наш організм.Основні компоненти, через які всі біди на етикетках позначаються як sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Ці хімічні речовини руйнують структуру локонів, волосся стає ламким, втрачає пружність і силу, колір тьмяніє.
Але найстрашніше те, що ця гидота потрапляє до печінки, серця, легень, накопичується в органах і може викликати онкологічні захворювання. Ми радимо відмовитись від використання коштів, у яких знаходяться дані речовини. Нещодавно експерти нашої редакції провели аналіз безсульфатних шампунів, де перше місце зайняли кошти фірми Mulsan Сosmetic. Єдиний виробник натуральної косметики. Вся продукція виготовляється під суворим контролем якості та систем сертифікації. Рекомендуємо до відвідування офіційний інтернет-магазин mulsan.ru. Якщо ви сумніваєтеся в натуральності вашої косметики, перевірте термін придатності, він не повинен перевищувати одного року зберігання.
Інгредієнти:
- 10 мл олії сої;
- 25 гр. хни;
- 1 ампула вітаміну В2.
Порошок Лавсон залити теплим відваром, ретельно розмішати до однорідної консистенції. Ввести підігріту олію та вміст ампули. Розподіляти на пасмах відразу після миття, залишити під плівкою на дві/три години. Догляд за волоссям завершувати звичним ополіскуванням.
Маска для відновлення пошкодженого волосся
Після освітлення, завивок та зняття нарощених пасм корисно застосовувати натуральні продукти для зміцнення та відновлення кутикули, кореневої системи, поживних елементів усередині стовбурів. Проводити процедури, що реанімують, необхідно курсами в п'ятнадцять/двадцять сеансів.
Інгредієнти:
- 10 мл олії соєвих бобів;
- 3 жовтки;
- 5 гр. олії кокосу;
- 20 крапель ретинолу.
Пивні дріжджі залити трав'яним відваром, в отриману кашку ввести олії, підігріті на водяній бані, збиті жовтки та вітамін. Поживну масу розподілити на вимитих локонах, відступивши чотири/п'ять сантиметрів від коріння. Обернувши плівкою протягом п'яти хвилин прогрівати феном, потім ще укутати рушником. Залишити діяти на сорок хвилин, потім змити.
Маска для сухого та ламкого волосся з рициноваю олією
Корисно застосовувати масло сої для волосся в поєднанні з касторкою для живлення, та надання еластичності сухим стволам. Домашня процедура забезпечує максимальне зволоження та захист кутикули від несприятливих факторів навколишнього середовища. Чудовий склад забезпечити м'якість і слухняність локонів, здорове сяйво до кінчиків. Застосовувати рекомендується один/два рази на тиждень, для відновлення після блондування – провести курс із семи сеансів.
Компоненти:
- по 10 мл олій сої та касторки;
- 2 краплі ефіру мирри.
Окремо підігріти олії, желатиновий порошок залити водою, при утворенні грудочок з'єднати з олією, інтенсивно заважати, не знімаючи з плити. У готовий склад ввести ефірні краплі, розподілити на чистих вологих пасмах, відступивши кілька сантиметрів від області коренів. Утепливши, тримати близько години, після не важко змити домашній засіб, залишити висихати самостійно.
Маска для жирного волосся з лимоном
Знизить жирність шкіри голови, позбавить лупи та подразнень очищаючий склад. Завдяки наявності у складі олії, не пересушуються коріння, стовбури залишаються сильними, еластичними. При регулярному застосуванні з'являється здорове сяйво і об'єм, чого не вистачає тонким, рідким пасмам.
Інгредієнти:
- 5 мл олії сої;
- 10 мл соку лимону;
- 10 гр.глини;
- 10 гр. крохмалю.
Картопляний крохмаль з'єднати з глиною, розбавити мінеральною водою. Додати в кашку лимонний сік та бобову олію, добре перемішати. Поступово розподілити пензлем на сухій прикореневій ділянці, залишити на двадцять/тридцять хвилин. Змивати звичним способом.
Маска для кінчиків, що січуться
Спаювати кутикулу, що розшарилася, відновити пористі ділянки легко, застосовуючи перевірені природні засоби. Завдяки регулярному використанню можна забути про постійне зістригання зруйнованих зрізів. Також корисно проводити сеанси, що доглядають, при частих фарбуваннях.
Компоненти:
- 5 мл олії сої;
- 5 мл соку алое;
- 1-2 краплі ефіру рожевого дерева.
Видавлений сік рослини змішати з оліями. Приготовлену масу розподілити на кінчиках після миття, зачекаючи хвилин п'ятнадцять/двадцять, промокнути серветкою.
Цікаве відео: Корисні властивості та застосування соєвої олії
При застосуванні гідролізованих білків сої у складах для хімічної завивки волосся ефект відновлення структури має стійкіший характер, ніж у більшості білків, даючи ефект близький до застосування кератину для волосся та протеїнів пшениці.
У препаратах для догляду за шкірою гідролізовані протеїни сої допомагають розгладжувати зморшки, наповнюючи шкіру вологою. Крім того, вони вважаються джерелом ізофлавонів, які допомагають захищати шкіру від гормонального старіння. Допомагає шкірі активно захищати себе від негативних впливів навколишнього середовища. Ефективність ізофлавонів ще вивчається, проте соєві протеїни часто використовуються в кремах для обличчя та навіть декоративній косметиці.
Соєві білки широко використовуються як харчові добавки, в тому числі і для спортивного харчування.Вони використовуються в інтенсифікаторах запаху та смаку бульйонів, спецій та заморожених овочах. А також як аналоги м'яса і для отримання немолочних вершків.
Все про Безпеку Hydrolyzed Soy Protein
Гідролізовані білки сої визнані нешкідливими та досить ефективними. Проте, зрідка можуть викликати алергію як шкірних висипань. Тому слід бути обережним при першому застосуванні продуктів. Група експертів CIR (спеціальна комісія з безпеки косметичних компонентів) надали цьому косметичному компоненту статус безпечного. Його можна використовувати у складі косметики та харчової упаковки. У ЄС цей інгредієнт дозволено до використання у складі косметичних засобів та засобів особистої гігієни.
Види протеїнів, що використовуються у косметиці
, у тому числі за рахунок широкого спектру дій, серед яких глибоке зволоження та утримання вологи в шарах шкіри, підвищення та збереження еластичності епідермісу, підвищення якості структури волосся. До цієї категорії належать гідролізовані протеїни пшениці, шовку, сої, морського колагену, бавовни, гідролізований колаген та кератин безпосередньо.
2.Кватернізовані протеїни. Найчастіше входять до складу косметичних засобів по догляду за волоссям, оскільки мають високу кондиціонуючу дію. У випадку з волоссям підвищують блиск, еластичність і міцність волосся, не обтяжуючи його з часом.
3. Природні протеїни від своїх високотехнологічних аналогів розміром молекули.Вона не може проникнути в глибокі шари шкіри, але активно працює на поверхні, зокрема, розгладжуючи зморшки та зберігаючи зволоженість шкіри, тому природні протеїни найчастіше використовуються у віковій косметичній продукції.У всіх трьох категоріях розроблено вже близько 46 різних видів протеїнів, що використовуються у створенні косметичних засобів. Головними інгредієнтами для їхнього виробництва стають цінні своїми поживними властивостями рослини та природні компоненти. Зокрема, йдеться про плаценту, шовк, жожоб, молочну сироватку, люпин, мигдаль, сою, арганію, кунжут і багато овочевих культур.
Активність косметичних протеїнів
Кожен вироблений сьогодні косметичний протеїн відомий своєю дією на шкіру, її структуру та процеси в клітинах, що дозволяє вирішити поставлені перед косметологом завдання. Розглянемо найпопулярніші інгредієнти кремів та шампунів, які входять до складу косметичних засобів різної цінової категорії.1. Екстракт протеїнів арганії. Основна дія полягає у стягуванні клітин шкіри для підвищення її пружності, що дозволяє досягти візуального ефекту усунення зморшок різної глибини. Застосовується у засобах, як особи, так тіла.
2. Гідролізований протеїн кунжуту забезпечує сильний ліфтинговий ефект, створює сприятливі умови для профілактики серйозних вікових змін у структурі шкіри, робить її м'якшою та еластичнішою, розгладжує мімічні сіточки.
3. Калію пальмітоїл протеїну пшениці.Головний ефект, якого вдається досягти за допомогою цього компонента – усунення хронічної сухості шкіри та волосся, внаслідок чого підвищується природна пружність та структурна якість тканин, волоссю повертається природний блиск. Завдяки властивості утримання вологи в клітинах, створюється бар'єр проти інтенсивної її втрати та відбувається профілактика зневодненості – однією з головних причин передчасного старіння та втрати тонусу покривних тканин.
4. Гідролізований кератин. Один з найпопулярніших компонентів засобів для волосся та шкіри голови. Ефективно відновлює структуру волосся, повертаючи їм природне сяйво, силу та м'якість. Часто використовується у засобах для усунення наслідків тривалого та неправильного фарбування, а також у косметиці рекомендованої після застосування хімічної завивки як профілактика руйнування волосся та для усунення негативних наслідків зазначених процедур. Також гідролізований кератин – нерідкий гість у засобах для відновлення нігтьової пластини, догляду за нею та кремах для рук та кутикули.
5. Рибний колаген. Також відомий компонент зволожуючих та омолоджувальних засобів, що видобувається зі шкіри морських риб. Крім помітного ефекту підтягування та підвищення пружності шкіри та волосся, створює непомітну захисну плівку на їх поверхні, забезпечуючи підвищений ступінь стійкості тканин проти негативних факторів навколишнього середовища.
6. Гідролізований протеїн жожоба. Здатний активно вирівнювати мікрорельєф шкірних покривів, боротися з першими ознаками старіння, запобігаючи їх активному прояву. Активно бореться із сухістю та ламкістю волосся без обтяження.
7. Гідролізований протеїн люпину.Є сильним захисником природних молекул еластину і колагену у структурі шкіри, запобігаючи їх руйнації та сприяючи їх синтезу. Має низьку молекулярну масу, тому здатний проникати в глибокі шари, торкаючись дерми, де відбувається виробництво головних компонентів для підтримки молодості.
8. Протеїни мигдалю. Головна дія - зняття роздратування та запалення, які можуть бути викликані ПАР інших косметичних засобів. Допомагають відновлювати рН шкіри та підвищувати її імунітет. Надають пом'якшувальну та зволожуючу дію. Іноді використовуються як кондиціонер.
9. Протеїни молочної сироватки. Особливо ефективний даний компонент в антивіковій косметиці, мета якої – боротьба з глибокими зморшками та в'ялістю шкіри. Активно бореться такий протеїн з нерівностями після акне, рубцями та розтяжками, пом'якшуючи та освітлюючи їх.
10. Протеїни плаценти. Є комбінацією сім активних діючих речовин, отриманих з плаценти тваринного походження. Має активні кондиціонуючі, зволожуючі, відновлюючі, а також освітлювальні властивості.
