Як виростити стручкову квасолю?

Стручковою, або зеленостручковою квасолею називають недозрілі стручки квасолі звичайної, які вживаються в їжу. Існує група спеціальних сортів квасолі звичайної, що вирощуються для зелених стручків, і у яких він довше залишається ніжним і зеленим. У побуті такі зелені стручки часто називають спаржевою квасолею. У зелених стручках спаржевої квасолі багато вітамінів А, В, С та Е, крім того, високий вміст мінералів: магнію, кальцію, хрому, заліза, фолієвої кислоти. Великий вміст у зеленостручковій квасолі клітковини допомагає виведенню шлаків та токсинів з організму. Спаржева квасоля покращує функції печінки, нирок, шлунка. Стручкова квасоля вважається гарним профілактичним засобом проти аденоми передміхурової залози.

Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris) - вид рослин роду Квасоля сімейства Бобові (Fabaceae). Широко обробляється по всьому світу як харчова рослина.

Вирощування стручкової квасолі

Виростити стручкову квасолю можна навіть на невеликій ділянці. Багато сортів такої квасолі можуть досягати 1,5 м заввишки. Плоди дозрівають через 2 тижні після початку цвітіння та плодоносять протягом шести-восьми тижнів. Це досить урожайна культура.

Бобові рослини дуже вимогливі до ґрунтів, люблять тепло та сонячні ділянки. Перш ніж посадити квасолю, ґрунт бажано добре удобрити мінеральними добривами в розрахунку 1 частина азотних добрив, 2 частини фосфорних добрив та 1 частина калійних добрив. Садять квасолю в теплий добре прогрітий ґрунт наприкінці травня, на початку червня.

Кучеряві сорти стручкової квасолі вимагають солідної підтримки, яку треба встановити завчасно.Опора має витримати вагу рослини, бути достатньо міцною, щоб не впасти від сильного вітру. Багато садівників використовують довгі дерев'яні кілки, які забивають у ґрунт на глибину 40-50 см. Як опору можна використовувати високі грати та огородження.

Кучеряві сорти квасолі на опорі. © Rasbak

Посадка та догляд за спаржевою квасолею

Насіння стручкової квасолі сіють по 2 насіння на глибину 3 - 3,5 см і на відстані 15 - 20 см один від одного. Як тільки бобові рослини починають рости, треба допомогти їм обвити свою опору – намотати рослину на систему підтримки.

У середині сезону рослини підгодовують, у вологу погоду комплексні добрива посипають на відстані 20 см від кожного кущика. Важливо, щоб добрива не попадали на листя стручкової квасолі. Для збереження вологи ґрунт навколо рослин можна мульчувати, це скоротить кількість бур'янів.

Спаржева. або Стручкова квасоля. © Werner100359

Збирання врожаю стручкової квасолі

Після збирання першого врожаю рослини обов'язково поливають. Якщо рослини одержують достатньо вологи та харчування, а погода тепла можна зібрати кілька врожаїв.

За бажання отримати ніжніші та смачніші плоди, треба прибирати боби квасолі, коли вони ще молоді. Збір урожаю при достатньому догляді може радувати садівника до морозів. Останній урожай стручкової квасолі краще залишити на насіння, для цього рослини треба зібрати на стадії повної технічної стиглості.

Сушені боби стручкової квасолі можна використовувати в супи та тушковані страви.

Як росте стручкова квасоля і як отримати рясний урожай

Квасоля стручкова - одна з найпопулярніших овочевих культур для вирощування на дачній ділянці. Це цінна бобова культура, багата на білок, вітаміни, мікроелементи.Стручки квасолі дуже смачні та корисні, з них можна приготувати безліч різноманітних страв. Вирощування квасолі дозволить збагатити раціон свіжими вітамінними овочами та наситити організм корисним рослинним білком.

Щоб отримати хороший урожай стручкової квасолі, важливо дотримуватися технології вирощування цієї теплолюбної культури: правильно підготувати грунт, вибрати відповідний сорт, провести посадку і доглядати рослини. У цій статті ми докладно розглянемо усі нюанси вирощування стручкової квасолі – від підготовки насіння до збирання врожаю.

Вибір оптимального місця для посадки квасолі

Квасоля стручкова - теплолюбна рослина, тому для її посадки потрібно вибрати місце, яке добре освітлюється сонцем, захищене від холодних північних вітрів. Найкраще підійде відкрита ділянка на південній стороні городу чи теплиці.

Грунт повинен бути легким, пухким, добре прогрівається, з хорошим дренажем. На важких, сирих, заболочених ґрунтах квасоля погано зростатиме і може захворіти на різні грибкові інфекції. Потрібно ретельно видалити бур'яни, внести компост чи перегній підвищення родючості.

Квасоля можна вирощувати як у відкритому ґрунті у вигляді низьких грядок, так і під плівковими укриттями, що дозволить регулювати температуру та вологість ґрунту. Як росте квасоля стручкова залежить і від того, наскільки комфортні умови ви оберете для її зростання.

Підготовка ґрунту для посадки квасолі

• Перед посадкою квасолі потрібно ретельно підготувати ґрунт. Важливо провести глибоке перекопування на глибину 25-30 см з одночасним внесенням органічних добрив - перегною, компосту або пташиного посліду з розрахунку 5-7 кг на 1 кв. м.
• Потім ґрунт вирівнюють, формують грядки шириною 80 см з міжряддями 50-60 см.Якщо вирощувати квасолю вирішено в теплиці, то формують грядки шириною 60-70 см. На низьких грядках квасоля росте краще, тому що коренева система отримує більше кисню, менша ймовірність захворювань.
• Перед посівом ґрунт потрібно зволожити та розрівняти. Добре внести комплексне добриво, що містить фосфор і калій, у співвідношенні 1:2, з розрахунку 30-40 г на 1 кв.м. Це забезпечить молодим рослинам квасолі гарний розвиток кореневої системи та стебел. Як росте квасоля стручкова багато в чому залежить від правильної підготовки ґрунту перед посівом.
• Також проводять профілактичні заходи проти збудників грибкових захворювань – обприскування 1%-м розчином мідного купоросу чи хлорокису міді. Це покращить схожість насіння квасолі та зменшить ризик інфекційних хвороб на перших етапах зростання.

Посів насіння та догляд за сходами квасолі

• Насіння квасолі перед посівом замочують на 8-12 годин у розчині мікродобрив та стимуляторів росту, наприклад епіну. Це прискорить і збільшить схожість. Потім насіння висівають у попередньо підготовлені зволожені борозенки глибиною 3-5 см із міжряддями 20-30 см.
• Після посіву насіння присипають землею або торфом шаром 1-2 см і поливають теплою водою з лійки з дрібними отворами. До появи сходів ґрунт необхідно підтримувати вологим. Як правило, масові сходи квасолі з'являються на 7-15 день після посіву.
• Як тільки сходи піднімуться на висоту 10 см, проводять перше розпушування ґрунту на глибину 3-4 см із одночасним видаленням бур'янів. При необхідності рослини квасолі прищипують, залишаючи по 2-3 стебла. Це стимулює кущистість та покращує подальше розгалуження.
• У фазу 3-5 справжнього листя квасолю підгодовують розчином сечовини (10 г на 10 л води) або нітроамофоски (20-30 г на 10 л). Обов'язкові регулярні поливи та розпушування ґрунту в міжряддях. Такий агротехнічний догляд у період сходів та зростання забезпечує дружні та здорові рослини, від яких надалі залежить врожай. Як росте квасоля стручкова, багато в чому визначається правильним доглядом за сходами.

Догляд за рослинами квасолі в період росту та плодоношення

Коли квасоля увійде до активної вегетативної фази росту, необхідно забезпечити рослини опорою - це можуть бути шпалери, сітка або шнур. Кучеряві сорти обвивають опору, формуючи необхідну площу листової поверхні. Дуже важливий момент - своєчасний і рясний полив, особливо в період цвітіння та наливу стручків. При нестачі вологи зав'язь може обсипатися. Полив краще проводити в ранкові або вечірні години.

Також у період бутонізації та цвітіння вносять фосфорно-калійні підживлення – розчином монокалійфосфату або нітроамофоски. Це покращує зав'язування стручків. При рясному цвітінні можна провести запилення пензликом, переносячи пилок між квітками.

У фазу масового плодоношення квасолі проводять підживлення сечовиною або кальцієвою селітрою для кращого росту та розвитку стручків. Також видаляють нижнє листя та пасинки для кращого освітлення. Правильний агротехнічний догляд за цей період забезпечить високий урожай стручків. Як росте квасоля стручкова залежить від дотримання всіх рекомендацій щодо догляду за рослинами.

Збір врожаю стручкової квасолі та зберігання

Стручки стручкової квасолі збирають у технічній або молочній стиглості, коли вони ще м'які та ніжні. Прибирання проводять регулярно через 2-3 дні. Зривають обережно, щоб не пошкодити кущ.Це стимулює утворення нових зав'язей.

Стручки сортують, видаляючи пошкоджені, недорозвинені. Для реалізації квасолю формують у пучки по 0,5-1 кг і зберігають при температурі 0-2°З вологості 95-98%. У таких умовах стручки зберігають товарний вигляд та лежкість до 2 тижнів.

Для заморожування стручки квасолі миють, ріжуть соломкою та бланшують 2-3 хвилини. Потім швидко охолоджують і розкладають у морозильній камері в один шар на лотки або деко. Після заморожування квасолю фасують у поліетиленові пакети і зберігають при температурі -18°С трохи більше 8-10 місяців.

Також стручки можна консервувати - засолити, замаринувати або запекти (цілком зі стручками) в духовці. Це дозволить зберегти вітаміни та корисні властивості зеленої квасолі надовго. Як росте квасоля стручкова не має значення при консервуванні та заморожуванні. Головне правильно організувати збирання врожаю та подальшу переробку.

Вирощування стручкової квасолі у відкритому ґрунті: 15 кроків від посадки до збирання врожаю

Стручкова квасоля – смачна городня культура, вирощування якої набуває масового характеру. Вона добре росте як на дачній ділянці, так і в приміщенні. Головне – дотримуватися правил посадки та догляду у відкритому ґрунті. Вирощувати бажано районовані сорти. Хорошу врожайність можна отримати, якщо дотримуватись рекомендованих термінів і схеми посадки.

Особливості стручкової квасолі

Хоча квасоля та теплолюбна, але головною проблемою при її вирощуванні стає не холодне літо, а тривалий світловий день. Батьківщина – Латинська Америка, яка знаходиться біля екватора. День там триває приблизно 12 годин. Такі умови оптимальні у розвиток бобової культури.Білі ночі, властиві північним регіонам, заважають нормальному розвитку рослин.

Суцвіття у стручкової квасолі дрібні, різного забарвлення, але частіше зустрічаються білі або зелені. Колір, форма, довжина зерен та стручків у різних сортів відрізняється. Плоди можуть бути округлими чи плоскими, рівними чи вигнутими, що можна побачити на фото. Поширені кольори – зелений, пурпуровий та жовтий. Рідше зустрічається рожева, строката або біла квасоля. За способом зростання бобову культуру ділять на 2 види:

1. Кущова. Невисока, компактна рослина, яку вирощують без опори. Квасоля добре переносить низьку температуру. Плоди дозрівають практично одночасно.
2. Кучерява. Довжина ліани – 2,5-3 м. Вона росте нагору, чіпляючись за опору. Урожайність квасолі висока, а період плодоношення тривалий.

Стручкова квасоля запилюється лише власними квітами. Така особливість дозволяє вирощувати поблизу різні сорти. Оскільки рослини не перезапилюються, їх насіння можна садити на наступний рік. Усі сортові якості зберігаються.

Стручкова квасоля багата корисними речовинами: білками, вітамінами, амінокислотами, флавоноїдами та мінералами. Вегетаріанці цінують її за велику кількість білка, можливість використовувати продукт як повноцінну заміну м'яса. Зерна додають у салати, консервацію, перші та другі страви. Квасоля включає безліч різновидів. Вибір сорту залежить від того, як використовуватиметься врожай: у вигляді молодих плодів або дозрілих зерен.

Розрізняють 3 ботанічні типи стручкової квасолі:

1. Спаржева культура відрізняється ніжними стручками, позбавленими пергаментного шару. Зелену квасолю зберігають у замороженому вигляді.
2. Лущильні сорти вирощують через смачні зерна. У висушеному вигляді їх можна зберігати 5-6 років.
3. Напівцукрова квасоля утворює стручки, які придатні в їжу на стадії молочної стиглості. Коли вони затвердіють, для кулінарних цілей використовують лише зерна.

Терміни посіву

У південних районах боби висівають в останніх числах квітня. В областях із помірним кліматом квасолю садять у відкритий ґрунт наприкінці травня, коли морозів вже не передбачається. На Уралі та Сибіру терміни зрушуються початку червня. Паростки здатні витримати температуру не нижче 0 ° С, а при -1 ° С вони загинуть. Після короткочасного заморожування сходи виживуть, але повільно розвиватимуться і дадуть поганий урожай. Оптимальна денна температура для бобової культури – +20…+25°С.

Квасолю садять, коли ґрунт прогріється до +12...+15°С на глибину 10-12 см. Згідно з народними спостереженнями, початок цвітіння каштанів свідчить про те, що земля досить тепла. Щоб розпочати посадку раніше, землю вкривають поліетиленовою плівкою для прогріву. Після висіву квасолі грядки потрібно накрити знову. Плівку знімають, коли нічна температура підніметься до +12°С.

За місячним календарем також є свої терміни.

Сприятливі дні у 2024 році:

Решта — нейтральні.

Найкращі сорти стручкової квасолі

Квасоля налічує близько 50 різновидів. Більшість із них було створено селекціонерами. При виборі сорту, окрім урожайності, слід враховувати можливість його культивування у конкретному регіоні. Щоб не виникло труднощів при вирощуванні квасолі у відкритому ґрунті, слід садити сорти, адаптовані під кліматичні умови району.

Сорти для Підмосков'я, України та Білорусі.

У Підмосков'ї, Україні та Білорусі клімат м'який та теплий.Тут можна вирощувати практично будь-які різновиди квасолі. Огородники воліють садити такі сорти:

1. Московська біла зеленостручкова 556 – культура середнього терміну дозрівання. Плоди збирають через 100 днів після посіву. Кущі невисокі – лише 25 см. Стулки стручків покриті тонкою пергаментною плівкою. Рослини добре переносять короткочасну посуху.
2. Кочівник – середньоранній сорт. Рослина кучеряве. Боби овальної форми, темно-жовті з ледь помітним фіолетовим малюнком. Стручки не містять грубих волокон. Сорт не уражається грибком.
3. Бергольд - сорт квасолі, що відрізняється високими врожаями. Плоди дозрівають рано. Молочна стиглість настає через 55-60 днів після посадки. Стручки м'які та соковиті. Кущі компактні, заввишки 40 см. Стручки жовті, злегка вигнуті, завдовжки 15 см. Овальні зерна, білого кольору. Рослини рясно плодоносять, приносячи більше 2,5 кг із 1 м 2 .

Сорти для середньої смуги та Уралу

На території середньої смуги та Уралу ґрунт прогрівається пізно. Для таких районів підійдуть ранні сорти:

1. Оран - зернова ранньостигла культура. Урожай збирають через 80 днів після появи паростків. Кущі досягають висоти 40-55 см. Стручки злегка вигнуті, завдовжки 9-12 см. Насіння біле, дрібне. Урожайність становить 1,5-2 кг із 1 м 2 . Сорт цінують за чудовий смак.
2. Рожева – ранньостиглий сорт. Від моменту проростання насіння та дозрівання врожаю минає 65-85 днів. Кущі виростають до 3 м заввишки, тому вимагають підпір. Стручки зелені з фіолетовими штрихами. Вони соковиті та ніжні, без пергаментних волокон. Зерна мармурово-рожевого кольору.
3. Фатіма – високоврожайний сорт. Пагони досягають довжини близько 3 метрів. Технічна стиглість настає через 55 днів після появи паростків. Плодоношення тривале.Стручки світло-зелені, без вигину, до 23 см завдовжки. Насіння біле з прожилками. Смак у квасолі ніжний, цукровий. З 1 м 2 збирають 3,2-3,5 кг плодів.

До речі, засіб Білайт відмінно допоможе скинути вагу тим, кому це потрібно. Багатьом нашим читачам підійшло.

Сорти для Сибіру

Сибірський клімат суворіший проти європейської частиною Росії. Весна тут холодна, постійне тепло встановлюється пізно. Огородники найчастіше вирощують у Сибіру квасолю таких сортів:

1. Переможець – кучерява квасоля, що відрізняється великими стручками. Їх знімають через 85-90 днів після появи сходів. Плоди досягають довжини 28-30 см. Боби лілові з чорними цятками. З 1 м2 можна отримати 1,5 кг плодів. У рослин відзначається міцний імунітет та холодостійкість. Через темно-червоні суцвіття квасолю часто садять в декоративних цілях.
2. Масляний король – ранньостигла спаржева квасоля. Період дозрівання плодів триває 45 днів. Трубчасті стручки ніжні та приємні на смак. Кущі компактні, виростають до 40 см заввишки. Плоди округлі, яскраво-жовті, довжиною 25 см. Вони ніжні, трохи маслянисті на смак. Урожайність у сорту висока – 2-2,3 кг/м2. Квасоля стійка до грибкових та вірусних хвороб, добре переносить посуху.

Вирощування у приміщенні

Технологія обробітку стручкової квасолі в приміщенні потребує відповідних умов. Її можна вирощувати на лоджії чи балконі. Краще посадити кущові різновиди, т.к. вони не вимагають багато місця, а врожай дозріває масово та рано. Однак за наявності високих вікон буде добре рости навіть квасоля, що кучерить. Для вирощування у приміщенні підходять такі сорти: Бона, Солодкий кураж, Неринга, Синє озеро. Як прикраса інтер'єру підійде Віолетта, Золота шийка, Малиновий дзвін.

Коріння у квасолі поверхневе, тому великі контейнери не потрібні. Кущовій рослині вистачить квіткового вазону об'ємом 3 л, а ліані – ящика на 30-35 л. Ємності заповнюють садовою землею і гноєм, що перепрів, у пропорції 2:1. Можна приготувати суміш із компосту, піску та торфу. Для профілактики хвороб додають товчену крейду або активоване вугілля. Ґрунт повинен бути поживним із нейтральною рН. Для кучерявих різновидів ставлять опори заввишки 1,5 м-коду.

Пророщене насіння квасолі садить у горщики на початку травня. Ґрунт зволожують у міру її просихання. Процедуру проводять уранці, намагаючись уникати попадання води на стебла. Після утворення другої пари листків полив припиняють. Його відновлюють, коли з'являться бутони. Кущі зацвітають через 1,5 місяці після посадки. Добрива вносять із періодичністю 1 раз на 2 тижні. Рослини підгодовують фосфорно-калійними добривами чи настоєм золи.

Квасоля, посаджена на відкритій лоджії, слід захищати від дощу, щоб запобігти застою води. Контейнери слід зрушити під дах.

Нестачу світла компенсують люмінесцентними лампами. Висвітлення організовують так, щоб світловий день тривав не більше ніж 12 годин. Влітку рослини чудово почуваються на західних чи східних вікнах. У домашніх умовах урожай зерна буде низьким. Тому квасолю переважно садять, щоб отримати молочні стручки, хоч і їх буде не так багато, як на грядці.

Правила посіву

Щоб сходи з'явилися швидше, насіння квасолі потрібно правильно підготувати до посадки. Захід включає калібрування, знезараження та замочування. Перш ніж приступити до підготовки насіння, їх потрібно прогріти на сонці. Зерна необхідно розкласти на південному підвіконні і тримати там щонайменше 7 днів.На батарею посадковий матеріал класти не можна.

Передпосадкова підготовка насіння

Передпосівна підготовка підвищить схожість бобів, запобігатиме розвитку хвороб. Процес складається з наступних етапів:

1. Калібрівка. Викидають пошкоджене насіння, що змінило колір. Відібрані зерна занурюють у 3-5% розчин кухонної солі. Примірники, що випливли на поверхню, непридатні до посадки. Насіння, що залишилося на дні, ретельно промивають водою.
2. Знезараження. Зерна витримують 20 хвилин у 2% розчині марганцівки (2 г на 100 мл води). Потім їх промивають та просушують. Замість перманганату калію можна застосувати біологічний фунгіцид: Максим, Байкал-ЕМ, Алірін-Б або Байлетон.
3. Замочування. На дно широкої ємності кладуть вологу тканину, потім поміщають на неї боби. Зверху їх накривають мокрою марлею, складеною кілька шарів. Посадковий матеріал витримують протягом 12-15 годин, стежачи за тим, щоб він залишався вологим. У воду корисно додати пару крапель стимулятора росту: Епіну, Корневину або Циркону.
4. Загартовування. Застосовують у регіонах із пізніми поворотними заморозками. Замочені зерна квасолі тримають у холодильнику за температури +4°С протягом 5-6 годин.

Щоб уберегти квасолю від шкідників та грибка, безпосередньо перед посадкою пророслі зерна потрібно покласти на 5 хвилин у розчин борної кислоти. Для його приготування знадобиться 1 л теплої води та 0,2 г кристалічної речовини.

Вибір місця та підготовка ґрунту

Хороший урожай стручкової квасолі можна виростити на світлому, захищеному від вітру ділянці. Бобову культуру рекомендується садити в родючий ґрунт із легкою структурою. На піщаних або глинистих ґрунтах, особливо з високим розташуванням підземних вод, кущі ростуть слабо.У заболочених місцях коріння просто згниє. У городі квасолю слід садити після пасльонових, огірків, капусти, моркви, буряків, кукурудзи. Поганими попередниками будуть боби, горох, соя, арахіс та сочевиця. На колишнє місце квасолю не можна повертати протягом 3-4 років.

Якщо грунт добре заправлений органікою, досить додати фосфорно-калійні суміші. Квасоля самостійно збагачує землю азотом, тому вносити поживну речовину не потрібно. Його надлишок викликає інтенсивне зростання зеленої маси на шкоду врожаю. Якщо земля бідна, під час осіннього перекопування на 1 м 2 додають такі компоненти:

• компост або гній, що перепрів, - 4 кг;
• калійні добрива – 20-25 г;
• суперфосфат - 30 г.

За 2 тижні до посадки насіння квасолі ґрунт рихлять, повторно вносять калійне добриво. Підійде і деревна зола, яку потрібно додати з розрахунку 0,5-0,7 л на 1 м2. Підвищену кислотність ґрунту квасоля не переносить. Оптимальні показники рН – 6-7. Якщо вони вищі за норму, ґрунт вапнують доломітовим борошном або пушонкою. Речовини закладають на глибину 20 см. Перед посівом насіння з грядок видаляють бур'яни.

Схема та глибина посадки квасолі

Кущові різновиди культури сіють рядами або в шаховому порядку, роблячи лунки на відстані 20-25 см. Між рядами залишають проміжки 40-45 см. У кожну ямку кладуть по 2 квасолини. На грядці не бажано робити більше 4 рядів. Кучеряві сорти висаджують за схемою 30х50 см. У кожну ямку кладуть по 5 насінин. Якщо земля недостатньо волога, наливають трохи води. Коли на паростках сформується по одному листку, залишають 3 сильні сіянці, а решту видаляють.

Оптимальна глибина посадки квасолі – 5-6 див.При тонкому верхньому шарі ґрунту паростки поляжуть, а при глибокому закладенні насіння сходи з'являться пізніше.

Кучеряву квасолю правильно вирощувати на опорі. Стовпчики мають бути міцними, оскільки дорослі рослини з плодами дуже важкі. Бобові можна садити разом із кукурудзою, соняшником, біля паркану або альтанки. На грядці встановлюють шпалеру висотою 1,5-2 м. Її споруджують їх колів, між якими натягують шпагат або дріт.

При вирощуванні гніздовим способом бобову культуру садять навколо дерев'яного кола, до верхівки якого кріплять мотузки або лозини. Їх можна фіксувати дротом. Мотузку розміщують по периметру кола, щоб вийшла споруда у вигляді піраміди. Як опора не підійдуть металеві або пластикові обрізки труб. На слизькій поверхні пагони триматися не будуть.

Як правильно

Посадку насіння квасолі у відкритий ґрунт можна проводити двома способами: рядовим або стрічковим. У першому випадку рослини розташовують в один рядок на відстані 25 см один від одного. Середня ширина міжрядь становить 45 см. Такий метод вимагає великої площі, оскільки зменшується щільність посадки. Рядовий посів забезпечує більш зручний збір урожаю, а під час злив дощів кущі швидко просихають і грибок не розвивається.

При стрічковому сівбі 2 або 3 ряди зближуються між собою, утворюючи стрічку. Виходять дво- або трирядкові посадки. Відстань між лунками залишають таку ж, як при рядовому методі, а міжряддя роблять ширше – 60-70 см. Стрічковий посів дозволяє заощадити місце на ділянці та воду при поливах. Завдяки невеликій площі посадок легше боротися з бур'янами.

Догляд

Сходи з посадженого насіння з'являються через 15-25 днів.Коли паростки досягнуть висоти 10 см, їх підгортають. Така міра допоможе рослинам зміцнитися в землі. Процедуру повторюють кілька разів за сезон.

Для збереження вологи грунт між рядами можна присипати сухою травою або перегноєм. Шар мульчі перешкоджає зростанню бур'янів.

Полив та підживлення

Технологія вирощування кущової квасолі включає полив, прополювання і внесення добрив. Не можна допускати пересихання ґрунту. рясно. На одну рослину витрачають. 1,5-2 л відстояної води. Її температура не повинна бути нижчою за +18°С. Інтервал між поливами збільшують до 6-7 днів.

При догляді за квасолею вносять комплексні добрива.

1. Перше підживлення проводять через 1 місяць після появи сходів. В грунт вносять суперфосфат з розрахунку 30-40 г/м 2 .
2. Другий раз рослини підгодовують через 21 день після першої.
3. Третій раз бобові підгодовують через 3 тижні. Їх можна полити настоєм трави, розведеним водою у пропорції 1:10.

Спаржева квасоля чутлива до нестачі бору, молібдену та марганцю. Тому рослини корисно двічі полити сумішшю борної кислоти, марганцівки та сірчанокислого амонію в пропорції по 2 г на 10 л води.

Захист від шкідників

За правильної підготовки насіння хвороби виникають рідко. Необхідно дотримуватися сівозміни. Ґрунт рекомендується обробити Фітоспорином. Серед комах-шкідників варто відзначити попелицю, білокрилку, квасоляну зернівку та паросткову муху. Вони швидко розмножуються та здатні знищити весь урожай. Зерна перед висаджуванням слід потримати 3-4 дні в морозилці, щоб загинули жучки та їх личинки.

З профілактичною метою посадки можна обробити біопрепаратом: Акарін, Бітоксибацилін, Боверін або Фітоверм. Рослини обприскують щонайменше три рази. Засіб можна застосовувати в будь-який період вегетації, оскільки він не токсичний. Біопрепарати не завдають шкоди комахам-запилювачам та навколишньому середовищу. Від попелиці можна позбутися, якщо обприскати рослини мильним розчином або настоєм цибулі.

Збирання врожаю

У кущової квасолі плодоношення дружне. Урожай можна зняти за 2-3 прийоми. Кучеряві різновиди плодоносять протягом 6-8 тижнів, аж до сильного похолодання. Стручки необхідно збирати 1 раз на 5-6 днів. Своєчасне зняття плодів стимулює формування нових зав'язей. Терміни збирання врожаю квасолі залежать від різновиду культури:

• у ранніх сортів стручки починають знімати приблизно через 50 днів після появи паростків;
• у середньостиглих – через 70 днів;
• у пізніх – через 90-100 днів.

У їжу годяться зелені стручки або дозрілі боби. Молоді плоди квасолі збирають через 10-12 днів після цвітіння. Стручки не повинні перезріти. Інакше вони стануть жорсткими та несмачними. Плоди у стані молочної зрілості добре гнуться і не ламаються. Квасоліни, що містяться всередині, досягають розміру пшеничного зерна.Стручки зрізають ножицями вранці, коли вони максимально соковиті. Їх використовують для приготування різноманітних страв, зберігають у замороженому чи консервованому вигляді.

Зерна збирають із дозрілих стручків. Їх зривають і сушать на сонці, підклавши тканину чи папір. Боби витрушують, коли стулки плодів відкриються. Пошкоджені зерна викидають, а решту зберігають у банках із щільними кришками. Запаси розміщують у темному, прохолодному місці. Посадковий матеріал збирають із нижньої частини врожайних та здорових кущів. Зерна зберігають на нижній полиці холодильника.

Витягувати квасолини зі стручків не обов'язково вручну. Їх можна вибити ціпком, загорнувши сухі плоди в покривало.

Відгуки

Олена

Любителям спаржевої квасолі краще посадить і кущову, і кучеряву. Тоді збирати врожай можна буде із середини літа до кінця осені. Рослини не бояться легких заморозків. Довгі стебла кучерявої квасолі красиво виглядають на огорожі або альтанці. Плоди завжди чисті, не потрібно нахилятись, щоб їх зібрати. Доглядати стручкову квасолю легко. Однак рослина вимоглива до поливу, особливо під час зав'язування та зростання плодів.

Володимир

Квасолю бажано висаджувати після попереднього пророщування зерен. Якщо пропустити етап підготовки, паростки з'являться не скоро. Насіння краще купувати районоване. У кучерявих рослин урожай вищий. Зате у кущової квасолі плоди дозрівають дружно і їй не потрібна опора. Щоб виростити більше квасолі, її треба поливати.

Ксенія

Бобові культури люблять калій, якого багато у деревній золі. Попіл можна додати до кожної ямки при посадці. При вирощуванні квасолі на дачі важливо не пропустити момент молочної зрілості, який триває 1-2 дні. Після збирання врожаю коріння не викопую.Вони містять спеціальні бульби, які збагачують ґрунт азотом. Коріння, що залишилося, до весни згнивають, перетворюючись на органічне добриво.

Дачники, що виростили стручкову квасолю, готують із неї корисні страви. Якісний посівний матеріал та його правильна підготовка – запорука гарного врожаю. Кучеряві види можна вирощувати просто для прикраси. Селекціонерами створено багато сортів із бутонами різного кольору. Спаржеву квасолю садять, щоб отримати ніжні стручки. Хороший урожай зерна збирають у регіонах із теплим кліматом. Щоб зав'язалося більше плодів, потрібно дотримуватись правил агротехніки квасолі.