Догляд за шавлією в саду: як отримувати добрий урожай лікувальної сировини

Шавлія – це багаторічна рослина, відома своїми лікувальними властивостями. Щоб у вас завжди була під рукою ця чарівна трава, варто знати, який має бути догляд за шавлією. У природі він росте сам собою і в цілому непогано почувається. Але з часом кущ сильно розростається, його листя дрібніє, а цвітіння стає мізерним. Крім того, у загущеній кроні починають розвиватися хвороботворні грибки. Своєчасний догляд допоможе уникнути цього та довгі роки отримувати з улюблених рослин урожай цілющих листочків. А правильно підібране місце посадки забезпечить активний розвиток та пишне цвітіння шавлії.

Де садити шавлію

Лікувальна шавлія не переносить навіть натяку на тінь. При нестачі освітлення кущ починає витягуватися, розвалюватися і з часом гине. Вирощувати рослину необхідно на сонячній клумбі. Тоді у вас буде пишна густа куртина. Ще шавлія любить свіже повітря, тому глухі садові куточки точно не для нього.

На одному місці шавлія може рости 4-5 років. Більш дорослі екземпляри краще пересадити на нову ділянку. Це чудова можливість розділити величезний кущ, що розрісся, і отримати нові рослини.

Догляд за шавлією

Недостатньо просто висадити шавлію на сонечку і далі забути про неї. Особливої ​​уваги вимагають молоді рослини, але і про старожили не варто забувати.

Щоб лікарська трава активно нарощувала нові пагони та давала хороший урожай, необхідно проводити такі процедури:

1. Регулярний полив, особливо молодої шавлії. Від нестачі вологи листя грубіє і втрачає соковитість.
2. Після кожного поливу розпушувати ґрунт навколо кущів, але обережно, щоб не пошкодити коріння.
3. Своєчасно прибирати бур'яни, інакше вони заглушать лікарську грядку, що зменшить урожайність.
4. Щовесни обрізати кущ. Чим старша рослина, тим більше вона потребує стрижки. Обрізка стимулює появу нових гілочок і молодого великого листя. Адже саме листя зрізається для приготування лікувальних відварів та використання у кулінарії. При цьому кардинально на пеньок різати весь кущ не варто - шавлія не любить цього. Після такої стрижки він відходить дуже довго та важко. Досить просто прибрати 1/3 довжини гілочок, таким чином давши поштовх для розгалуження. А восени, після збирання врожаю, потрібно зрізати суцвіття, що залишилися, щоб вони не забирали силу перед зимівлею.
5. Двічі за сезон вносити підживлення: навесні азотні добрива, а восени калійно-фосфорні.

Розмножується шавлія насінням, відведеннями та поділом куща. Серед садівників особливо популярним є останній спосіб. Посіявши вперше насіння, у наступні роки пишні кущі просто поділяють.

Як видно, догляд за шавлією особливого клопоту не завдасть. Навідуючись раз на тиждень на лікарську грядку з лійкою та сапкою, ви отримаєте річний запас цілющої сировини. А своєчасне підживлення, стрижка та пересадка шавлії допоможе зберегти його в саду на довгі роки.

Шавлія – посадка та догляд у відкритому грунті

У теплій Європі повсюдно вирощують шавлію. З ним заварюють чай, ним лікуються, наполягають вина, додають у страви з м'яса та риби. Популярність шавлії велика, але садівники помірного клімату рідко висаджують. Можливо тому, що не знають, як його доглядати.

Особливості вирощування шавлії

Шавлія або сальвія - багаторічний трав'янистий кущик, на дачах вирощується в основному як дво- і однорічний.Корінь стрижневий, проникає у ґрунт до 2 м, сильно розгалужується. Кожна гілка закінчується великим суцвіттям. Висота стебла 50-150 см залежно від виду. Квітки рожеві, фіолетові, білі, блакитні, лавандові.

Шавлія – рослина довгого дня. Він зацвітає за високої інтенсивності світла. Цвіте у липні-серпні, насіння дозріває у серпні-вересні.

Шавлія різноманітна за життєвими формами. В одній і тій же партії насіння можуть зустрічатися дворічники, однорічники та багаторічники. Чим на північ вирощують рослини, тим більше потрібно розраховувати на однорічники.

Лікарі-агрономи відзначають, що шавлія є не лише декоративною, а й корисною рослиною, яку можна успішно вирощувати у відкритому ґрунті. Вони підкреслюють, що для його посадки необхідно вибирати сонячні ділянки з добре дренованим ґрунтом. Шавлія віддає перевагу легким, суглинистим або піщаним грунтам, що сприяє його здоровому зростанню. Догляд за рослиною включає регулярний полив, особливо в суху погоду, а також періодичне обрізування для стимуляції нового зростання. Лікарі радять стежити за станом рослин, щоб запобігти появі хвороб та шкідників. Правильний догляд забезпечить не лише гарний зовнішній вигляд, а й багатий аромат, який приваблює бджіл та інших запилювачів.

Скільки років вирощують

Батьківщина шавлії – Середземномор'я. У Франції та Італії його вирощують як 3-5-річну культуру. В помірному і холодному кліматі через суворіші умови перезимівлі на третій рік життя рослини в основному випадають, і грядка порожніє, тому шавлію обробляють не більше 2 років.

На який рік цвіте шавлія

Однорічні форми зацвітають у перший рік після посіву та взимку відмирають.Дворічні в перший рік сформують розетку листя, а зацвітуть і дадуть насіння на другому році. Багаторічні зацвітають у перші та наступні роки вегетації.

Шавлія, посіяна під зиму, заплодоносить у перший рік життя, якщо в період сходи-розетка листя триматиметься помірна температура. Тому в регіонах зі спекотним кліматом шавлія в перший рік життя не цвіте. На своїй батьківщині у середземномор'ї шавлія теж зацвітає лише на другий рік.

Шавлія – це не тільки ароматна пряність, але й красива рослина, яку багато садівників із задоволенням вирощують на своїх ділянках. Люди відзначають, що посадка шавлії у відкритому ґрунті не потребує особливих зусиль. Головне – вибрати сонячне місце та забезпечити хороший дренаж. Багато садівників рекомендують садити шавлію навесні, коли земля добре прогріта. Догляд за рослиною також нескладний: регулярний полив, особливо в суху погоду, і періодичне обрізування сприяють його активному зростанню. Шавлія не лише прикрасить сад, а й стане чудовим доповненням до кулінарії. Крім того, його корисні властивості, такі як антисептичні та протизапальні, роблять його незамінним у домашній аптечці. Садівники відзначають, що шавлія легко розмножується живцями, що дозволяє швидко збільшити його кількість на ділянці.

Як шавлія зимує

Всі види шавлії теплолюбні. Якщо взимку на грядці немає товстого шару снігу, рослини можуть замерзнути. На оголених місцях шавлія замерзає навіть у теплих регіонах: у Краснодарському краї, Криму, Молдові. Щоб цього не трапилося, восени кущики легко підгортають ґрунтом або присипають сухим листям. У такому вигляді вони чудово перезимують та винесуть навіть сильні морози.

Навесні рослини рушають на зріст, коли середньодобова температура повітря підвищується до 5-6 градусів. У теплі зими в південних регіонах трапляються випадки передчасного пробудження шавлії в лютому-березні.

Види шавлії

У культурі вирощують три види шавлії:

Шавлія лікарська (Sālvia officinālis)

Рослина невибаглива. Воно добре почувається на різних грунтах, посухостійке, не вимагає частих підживлень і складних обробок від шкідників. Зацвітає наприкінці червня. По ділянці тим часом розносяться його неповторний пряно-різкий запах, який з усіх боків злітаються бджоли.

Шавлія мускатна (Salvia sclarea)

Рослина не вимоглива до ґрунту, але любить тепло. Насіння проростає при температурі 8-12 градусів. Найшвидше сходи з'являються при 23-28 градусів. Дорослі кущі витримують морози до -30. Щоб рослина добре розвивалася, потрібна середньодобова температура 20 градусів. З шавлії мускатної роблять цінну для парфумерії ефірну олію. Читайте також: Вербена - як правильно садити і доглядати

Шавлія овочева або звичайна (Salvia plebeia)

Рослина салатного призначення. Це багаторічний прямостоячий чагарник до 50 см заввишки. Квітки синьо-фіолетові, ароматні. Цвіте у червні та липні. На другий рік вегетації маса рослини сягає 300 гр.

На одному місці овочева шавлія росте 5 років. Його листя вживають у свіжому та сушеному вигляді як приправу при приготуванні вина, сиру, ковбаси, консервів, гарячих страв.

Овочеву шавлію можна вирощувати вдома в горщиках, у відкритому ґрунті, на балконі та у вазонах. Схід легко переносять заморозки до -6 градусів, тому насіння можна сміливо висівати під зиму.

Декоративні види

Найвідоміша декоративна шавлія – це шавлія блискуча або Сальвія блискуча (Salvia splendens). Він відрізняється від інших видів урочистим яскраво-червоним забарвленням пелюсток. Квітку використовують у міському озелененні, висаджуючи розсадою на скверах, парках, площах, біля громадських установ.

У декоративних цілях на садових ділянках вирощують шавлію діброву або молдавську (Salvia nemorosa) – багаторічник з висотою стебла до 90 см. Він цвіте темно-фіолетовими квітами у червні-серпні. Це літній медонос.

Шавлія діброва висаджують у півтіні, на пухких поживних ґрунтах. У середній смузі Росії він добре зимує, але на ділянках, які не покриті снігом, може пошкоджуватися морозами.

Шавлія красиво виглядає на ділянці поряд з трояндами. Вкриваючи восени рожеві кущі, не забудьте відразу прикрити сальвію.

Ще одна декоративна сальвія – шавлія борошниста (Salvia farinacea) – родом з Америки. Це багаторічна рослина, висотою до 50 см, із синіми або фіолетовими квітками. Є білі та блакитні сорти. У середній смузі борошнисту шавлію вирощують лише в умовах холодної оранжереї.

Підготовка до посадки

Шавлія обробляється прямим посівом у ґрунт і розсадним способом. Декоративні садові види можна розмножувати поділом куща.

Восени грядку перекопують на глибину багнета, бур'яни видаляють. Навесні розпушують на глибину 5-6 см.

Насіння проростає у вологому грунті.При нестачі вологи вони вкриються плівкою і впадуть у спокій – це спадщина диких прабатьків шавлії, які росли в посушливій степовій зоні і сходили лише у сезон дощів. Шавлія не вибаглива до попередників, але її не можна висаджувати багато років на одному місці.

Культуру висаджують на будь-якому ґрунті, крім важкого та заболоченого. На родючих ділянках рослини швидше росте і рясніша. Ph краще нейтральна чи слабокисла.

Посадки мають бути захищені від холодних вітрів. Рослини не люблять затінення. Шавлія можна вирощувати навіть на схилах, аби вони були звернені не на північ.

Посадка шавлії

Насіння висівають, як тільки ґрунт просохне і прогріється. Можливий посів під зиму свіжозібраного насіння. Для покращення схожості у серпні-вересні їх прогрівають 2 тижні на сонці. За будь-якого посіву – підзимового або весняного – до кінця першого сезону сальвія розростається великими кущами, з яких можна збирати листя. Ця особливість дозволяє вирощувати шавлію як однорічну культуру.

Озимий часник – посадка, збирання та вирощування

Насіння закладають на 4 см. На глинистих ґрунтах сіють дрібніше – на 2-3 см. У ряді залишають 30-40 см, між рядами 45-80 см.

Можливі схеми розміщення у відкритому ґрунті:

Найбільший урожай одержують при висадженні за схемою 70 на 70.

Догляд за шавлією

Шавлію прибирають у квітучому стані. Листочки можна використовувати у свіжому вигляді або засушити на протягу. Гілки зрізають, залишаючи на корені 10 сантиметрові відрізки.

Полив

Культура посухостійка та виносить відсутність води. Його можна взагалі не поливати, але в посуху листя стає жорстким. Важливо лише, щоб у період від початку сходів до появи стебел у верхньому шарі ґрунту було достатньо вологи.

При вирощуванні без поливу врожай буде нижчим, але аромат у рослин виражений сильніше за рахунок збільшеного вмісту ефірних олій.

Культура не виносить близького залягання ґрунтової води та перезволоження. Якщо грядку вирішено поливати, важливо не робити це часто і рясно – у вогкості на шавлії процвітають грибні хвороби.

Добрива

Рослини найбільше потребують азоту і фосфору. Перед сівбою вносять на кв. м:

У перший рік життя рослин проводять одну підгодівлю у фазі утворення двох пар справжнього листя. На другий рік підгодовують навесні, на початку відростання листя. Для обох підживлень використовують по столовій ложці аміачної селітри та столовій ложці суперфосфату на 1 кв. м.

Прополка

Першого року рослина розвивається повільно. Грядку доводиться часто полоти, щоб її не заполонила бур'ян. На другий рік прополку проводять у міру потреби. Коріння шавлії виділяють у ґрунт речовини, що пригнічують зростання інших рослин, тому грядка з дорослими кущами не заростає.

Можливе вирощування шавлії під покровом. Восени одночасно з ним висівають зелень, що швидко росте, або овочі: кріп, салат, кінзу, редис. Навесні покривну культуру прибирають, а шавлія за літо формує міцні та розвинені розетки.

Розмноження

Якщо ви плануєте використовувати насіння шавлії для посіву, краще висадити поряд кілька екземплярів, так як це рослина, що перехреснозапилюється. Одиночний кущик може не зав'язати насіння.

На насіння залишають найбільші рослини із сильним ароматом. Листя з них не збирають.

Суцвіття видаляють, коли побуріють 2-3 мутовки. Суцвіття зрізають над верхньою парою листя, потім пов'язують у пучки і підвішують під навісом «вниз головою» для дозрівання.Внизу потрібно розстелити плівку, щоб на ній збиралося насіння, що висипається.

Хвороби шавлії

• пероноспорозом;
• павутинним кліщиком;
• личинками чорнотілок;
• специфічними шкідниками – шавлієвою совкою та шавлієвим довгоносиком.

У сирих умовах рослина страждає від білої гнилі чи склеротініозу. Хвороба призводить до загибелі рослини на початку другого року. У городі білою гниллю часто уражається ще одна рослина – соняшник, тому ці дві культури не можна сіяти одна після одної та краще розділяти у просторі.

Питання-відповідь

Як садити шавлію у відкритий ґрунт?

В областях із теплим кліматом насіння шавлії можна висаджувати відразу у відкритий ґрунт у квітні. Перед цим їх необхідно замочити у спеціальному стимуляторі зростання. Восени в землю закладають тільки сухе насіння. Глибина посіву має становити 7 см, відстань між рядами – приблизно 40 см.

Чи потрібно на зиму обрізати шавлію?

Якщо не обрізати кущі, то вони швидко витягнуться, оголяться і постаріють. Коли шавлія повністю відцвіте, у неї видаляють усі висохлі квітки. Восени проводять основну стрижку. Тоді рослини краще кущять і пишніше цвітуть.

Як посадити шавлію на ділянці?

Садити треба у березні – на початку квітня. Не обов'язково використовувати розсадний метод при посадці шавлії, так як цей напівчагарник чудово сходить, а отже можна сіяти насіння прямо в ґрунт. Шавлії потрібний простір, тому відстань між екземплярами має бути не менше 30 см, а між рядами – 50 см.

Що покласти в лунку під час посадки шавлії?

Посадка багаторічної шавлії у відкритий ґрунт Для підвищення рівня повітропроникності ґрунту в неї рекомендується внести пісок, а для рівня родючості – гній, що перепрів, або компост.

Поради

РАДА №1

Перед посадкою шавлії переконайтеся, що вибране місце добре освітлене. Шавлія віддає перевагу сонячним ділянкам, де він зможе отримувати не менше 6-8 годин сонячного світла на день. Це допоможе рослині розвиватися та давати багатий урожай.

РАДА №2

Підготуйте ґрунт перед посадкою, додавши до нього компост або перегній. Шавлія віддає перевагу легким, добре дренованим грунтам з нейтральною або злегка лужною реакцією. Це забезпечить рослині необхідні поживні речовини та запобігатиме загниванню коренів.

РАДА №3

Регулярно поливайте шавлію, але не перезволожуйте ґрунт. Шавлія не любить застою води, тому полив має бути помірним, особливо в період активного зростання. Найкраще поливати рослину в ранковий час, щоб уникнути випаровування вологи.

РАДА №4

Не забувайте про регулярне обрізання шавлії. Видаляйте старе і хворе листя, щоб стимулювати зростання нових пагонів і покращити циркуляцію повітря навколо рослини. Це також допоможе запобігти поширенню хвороб.

Шавлія лікарська – посадка та догляд у саду, горщику

Чабрець, м'ята, меліса, розмарин і шавлія є типовими травами середземноморської кухні, що належать до сімейства ясноткові. Але шавлія (Salvia officinalis L.) є не тільки кухонною спецією, але й цінною лікарською рослиною. Більше того, коли у червні та липні в саду цвіте кущ, обсипаний квітами, їхній чарівний запах приваблює рої бджіл та інших корисних комах. Посадка шавлії, догляд у відкритому ґрунті за рослиною в саду описані у цій статті.

Опис рослини

Шавлія (Salvia officinalis L.) – вид багаторічної рослини сімейства Ясноткові (Lamiaceae). Походить із середземноморського регіону (Албанія, Югославія, Греція, Італія), де зазвичай дико росте на пагорбах.Часто зустрічається за межами цієї галузі. Культивується у багатьох країнах світу.

Латинська назва шавлії походить від латинського salvus, що означає здоров'я. Він здавна вважався ліками, у давнину був символом здоров'я та довголіття.

Рослина досягає висоти 50-70 см, має тенденцію стелитись. Період цвітіння шавлії посідає травень-червень. Росте на сонячних схилах та скелях, на відносно вологих ґрунтах, багатих на кальцій.

Таблиця. Морфологія шавлії

Особливо цінуються сорти з декоративним листям:

• «Пурпурний» (Purpurascens) – з фіолетовим листям та пагонами, декоративними, компактними суцвіттями з рожевими квітами;
• «Аргентеоварієгата» (Argenteovariegata) – з сіро-зеленим листям з світлішим жовтуватим, нерівномірним фарбуванням по краях;
• «Іктерина» (Icterina) – зі світло-зеленим листям з світлішим жовтуватим, нерегулярним фарбуванням по краях;
• "Аурея" (Aurea) - з жовтувато-зеленим листям з жовтувато-золотим забарвленням по краях;
• «Триколор» (Tricolor) – з фіолетовими пагонами, темно-зеленим листям з білим нерівним краєм і наймолодшим листям на верхівках пагонів рожевого кольору.

Фото. Сорти «Триколор» (ліворуч), «Голд блет» (праворуч).

Розмноження та посадка

Положення та ґрунт

Середземноморське походження рослини потребує вибору сонячного, світлого місця.Шавлія любить перебувати на сонці весь день, насолоджуючись теплом. За потреби рослина витримає півтінь, але не «напів-тепло».

Щоб у листі могли добре утворюватися ефірні олії, шавлії потрібно багато сонячного годинника на день. У тінистому місці, навіть якщо рослина розвивається, вона ніколи не досягне бажаного зовнішнього вигляду, і можна забути про гарні квіти.

Рослина любить ґрунти з лужною реакцією, тому кілька жмень вапна, змішаних із ґрунтом під час підготовки ґрунту – відмінна ідея. Рослина не переносить важкий, суглинистий ґрунт, тому такий субстрат повинен бути добре аерований і розбавлений шляхом додавання великої кількості піску та компосту.

Посадка насінням

Шавлія можна розмножувати генеративно - насінням, зібраним у серпні (вони зберігають схожість до 3 років).

Насіння шавлії висівають наприкінці березня і на початку квітня в опалювальній теплиці або в горщик в домашніх умовах. Вони проростуть приблизно за 3 тижні. У другій половині квітня саджанці з двома чи трьома парами листя можна висаджувати у відкритий ґрунт за місцем призначення. Правильно вирощена, готова до посадки розсада висотою близько 10 см.

Як посадити саджанці?

Рослина є теплолюбним шанувальником сонця, але його природна структура настільки сильна, що може без зусиль витримати короткочасне падіння температури нижче нуля. З цієї причини молоді саджанці шавлії можна садити у відкритий ґрунт з кінця квітня, пізні заморозки не завдадуть шкоди.

1. Підготовка місця для посадки.Грунт на обраній ділянці повинен бути добре розпушеним, вільним від бур'янів. Перед посадкою потрібно збагатити грунт компостом, що перепрів, і невеликою кількістю піску.
2. Кореневий ком саджанця замочують у воді.
3. Готують лунку за розміром, що дорівнює подвійному об'єму кореневої грудки.
4. На дно ями кладуть дренаж зі шматочків кераміки, грануляту чи великого гравію.
5. При посадці відстань між рослинами має становити 20-40 див.
6. Після посадки рослини потрібно добре полити.

Посадка шавлії у горщик суттєво не відрізняється від посадки в землю. У цьому випадку молоді рослини садять з розсади на початку травня в горщики з мінімальним діаметром 20 см. Як субстрат підходить хороший грунт для рослин горщиків. Проникність готового ґрунту можна покращити, додавши пісок, перліт. Для посадки вибирають лише горщики з отвором на дні, тому що застій води погано впливає на рослину.

Розмноження

Розмножувати шавлію можна влітку, через рік вирощування, після цвітіння. Для цього укорінюють молоді пагони. Пагони укладають на ґрунт, закріплюють шпилькою та присипають землею, не відрізаючи від материнської рослини. Через деякий час пагони дають коріння, тоді їх можна відокремити від материнської рослини, викопати та пересадити.

Вирощування та догляд

Чагарники не потребують особливого догляду, але мають бути забезпечені відповідними умовами. Досить зрідка їх підгодувати, а періоди тривалої посухи поливати. Чагарник не повністю морозостійкий, його слід вкривати на зиму.

Полив

Щоб забезпечити гарне зростання шавлії, його потрібно помірно, але регулярно постачати водою. Залежно від місця розташування та погоди, у деяких випадках може бути достатнім природне зрошення дощів.

Дорослу рослину необхідно поливати лише під час тривалих періодів посухи. У шавлії в горщику більший попит на воду, ніж у городнього, що росте у відкритому ґрунті. Коротку посуху рослина витримає набагато краще, ніж вологий ґрунт або навіть стоячу воду. Однак кореневий ком не повинен повністю висихати.

Добриво

Шавлію в горщику підгодовують добривом лише на другому році вирощування.

Шавлія у відкритому грунті скромна, коли справа доходить до потреб у поживних речовинах. Проте порція компресу, що перепрів, внесена на клумбу не зашкодить. Він добре реагує на азотні добрива (мінеральні препарати чи компост). Якщо ми хочемо використовувати рослину на кухні, підгодовувати її потрібно лише натуральними добривами (компостом).

Як обрізати?

Щоб отримати шавлію з гарною, густою кроною, варто обрізати кінчики верхівкових пагонів, завдяки чому кущик випустить велику кількість бічних відростків.

Пагони шавлії знизу дерев'яніють. У довгостроковій перспективі це гальмує розвиток молодих пагонів, а збирання листя обмежується. Рослина втрачає свою форму і старіє зсередини. Садівник-аматор не повинен дозволяти цьому траплятися, тому потрібно підстригати рослину щороку.

Навесні, перед початком вегетації, шавлію вкорочують на 1/3 висоти. При обрізанні стару деревину не обрізають, це гальмує зростання. Видаляють сухі, криві, заморожені пагони.

Коли шавлія, що вирощується багато років, старіє, потрібно провести обрізання, що омолоджує. Процедура проводиться у безморозний день у лютому чи березні, коли немає палючого сонця. Усі пагони зрізаються над землею на висоту ширини долоні.

Восени обрізка шавлії не має сенсу, тому що нові пагони, що розвиваються, не будуть достатньо здерев'янілими і замерзнуть взимку.

Хвороби та шкідники

Шавлія не слід садити в місцях, де раніше росли рослини того ж сімейства:

Інакше в землі можуть залишитися суперечки грибів сірої гнилі, єдиної хвороби, що вражає шавлію.

На затоплюваних та бідних ґрунтах рослина може гнити, замерзати, особливо під час вологих зим.

Властивості та застосування

У саду

Шавлія в саду досягає висоти 50-70 см, але часто «лежать» на клумбах. Він широко поширюється, коренева система дуже розгалужується, тому вимагає багато місця. Його можна посадити поряд з іншими спеціями, пов'язаними із середземноморським басейном (наприклад, з базиліком).

Шавлія чудово росте на грядці із зеленню і як межа багаторічних клумб. Кущі виростають до 60 см у висоту і вкриті дрібним, м'яким на дотик зеленим і сріблястим листям.

На рубежі травня і червня шавлія цвіте, створюючи ефектні суцвіття, які дещо нагадують люпини або гіацинти. Залежно від сорту квіти можуть бути блакитними, фіолетовими, рожевими, цегляно-червоними або білими, на початку літа прикрашаючи клумби, рокарії, схили чи пагорби у саду.

Найкраще він виглядає у садах у натуралістичному, середземноморському стилі (особливо у поєднанні з лавандою), у сільській місцевості, на самоті та різноманітних групах. Шавлію використовують для покриття великих площ, висаджуючи 5 рослин на 1 м².

Ця рослина стане окрасою садів. Воно вічнозелене, а його фіолетово-сині квіти дають мед. Шавлія діброва (Salvia nemorosa) є цінним медоносом – з 1 га бджоли збирають до 30 кг меду.

На кухні

Молоде листя шавлії, зібране перед цвітінням, підходить для приправи.Урожай краще збирати у суху сонячну погоду, вдень. Незабаром після збирання сировину сушать у добре провітрюваному тінистому місці, можна зв'язати в пучки і підвісити біля стелі. Правильно висушена трава зберігає яскравий колір листя. Сировину можна використовувати для приготування настоїв (водних екстрактів), настоянок. Після висушування траву можна зберігати 3 роки в закритій банці, потім шавлія втрачає аромат.

Листя шавлії, свіжі та сушені, є відмінним доповненням до м'яса (особливо птахи та оленіни), фаршу та паштетам, рибі, соусам. Спеція має в'яжучий ефект, тому її використовують для жирного м'яса, жирної риби, капусти, бобів, гороху. Свіже листя використовується для салатів, тортів, десертів. Сушена шавлія має набагато сильніший аромат, ніж свіжий.

Не можна перестаратися зі спецією, вона має трохи гіркий смак, а її сильні антисептичні властивості роблять її вживання у великій кількості шкідливим, викликаючи симптоми легкого шлунково-кишкового отруєння. Шавлія не рекомендується вагітним жінкам.

У медицині

Шавлія лікарська або Сальвія (Salvia officinalis L.) має дивовижні лікувальні властивості, шавлія іспанська (Salvia hispanica L.) і його насіння чиа також використовуються в медицині.

Сировиною є трава (Herba Salviae) чи шавлії (Flos Salviae).

Шавлія містить оригінальний набір різних активних речовин:

• ефірні олії - туйон, цинеол, камфора, борнеол, пінен;
• дубильні речовини;
• тритерпени;
• флавоноїди;
• органічні кислоти;
• вітаміни групи В та С, нікотинову кислоту;
• мінерали.

Завдяки цьому шавлія здавна має заслужену славу лікарської, декоративної рослини та кулінарної прянощі.

Зовнішньо лікарська рослина частіше використовується при гінгівіті.Внутрішньо його використовують при:

• проблемах із травленням;
• підвищеної пітливості;
• як агент, що знижує лактацію;
• дискомфорт, пов'язаний з менопаузою.

Антибактеріальна та протизапальна дія шавлії використовується для лікування захворювань порожнини рота, настої знімають застуду, дерматит.

Настій шавлії можна використовувати для компресів. Миття тіла просоченою настоєм марлею зменшує надмірне потовиділення у людей з гіпертиреозом. Настій можна використовувати для полегшення висипу.

Настій також використовується в косметиці через вміст ефірних олій.