Чим закушують віскі

- Бармен, віскі з содовою! - Фраза, яка пішла в народ з появою на екранах американських вестернів. Напоєм, що втомилися брудні ковбої, розслаблялися після важких стрибків. Цінником віскі був Джеймс Бонд. Авантюрист, плейбой, любитель азартних ігор та дорогих машин. У фільмах він замовляв його 21 раз.

Розповідаємо, що це за напій, як із чим його п'ють.

Що таке віскі

Віскі – напій із характером. Народжений у суворих умовах Шотландії та Ірландії, але який завоював серця любителів міцного алкоголю по всьому світу.

Віскі проводиться шляхом бродіння, перегонки сусла із зерна. Яке витримують у дубових бочках. У напою не схожий на інші напої смак та аромат. Зплутати ні з чим іншим не можна.

Історія виробництва віскі починається у Шотландії та Ірландії. Шотландія вважається батьківщиною віскі, хоча ірландці стверджують, що саме вони першими почали виготовляти цей напій.

За роки історії старі рецепти неодноразово оновлювалися. І зараз шотландська та ірландська віскі настільки різні за смаком, виробництвом, що деякі вважають, що можна розділити назви та визнати за обома країнами право вважатися прабатьком напою. Серед поціновувачів віскі це правило вже й так негласно існує.

Шотландський віскі більш агресивний на смак. Його витримують у дубових бочках від 3 до 25 років.

Скроні виробляють і в інших країнах. У США, Японії, Канаді та Індії. Кожен регіон привносить свої особливості у виробництво, створює унікальні смаки та аромати.

У США, наприклад, виробляють бурбон – різновид американського віскі, який має містити не менше 51% кукурудзи у своєму складі.Бурбон витримують у нових обпалених дубових бочках, що надає йому характерного солодкуватого смаку і карамельного відтінку.

Віскі може вироблятися по всьому світу. А бурбон лише у США.

Японський віскі став популярним завдяки своїм унікальним методам виробництва, запозиченим у шотландців, але адаптованим під місцеві умови. Куди ж японці без рису? Його додають до ячменю та варять солод. Японські майстри приділяють особливу увагу якості води та дерева, що використовується для бочок.

Канада відома житнім віскі, має пряний і складний смак. Канадське законодавство вимагає, щоб віскі було витримано не менше трьох років, що забезпечує його високу якість.

Індійський віскі часто критикують за використання нейтрального спирту замість традиційного зерна. Часто в Індії можна зустріти віскі у тетрапакетах. Він низької якості та призначений для місцевого споживання.

На експорт відправляють якісну продукцію у звичних скляних пляшках. Задля справедливості зазначимо, що індуси дуже мало п'ють алкоголю. Більшість їхніх свят проходять із соками та газуванням.

Індія виготовляє найбільше віскі. Майже 60% від усієї кількості.

Віскі можна зберігати до 100 років. Залежить від якості напою. Відкриту пляшку слід випити протягом 5 років. Цікаво, чи є серед вас експериментатори?

Закуски в залежності від виду віскі

Як кажуть у народі, закуска градуси краде. Затяті поціновувачі віскі вважають, що закушувати його нічим не можна. Закушують віскі лише для того, щоб глибше розкрити його смак, а не довше залишатися тверезим. Щоб хміль не вдарив більше, ніж треба, доза напою має бути невеликою. Елітні сорти п'ють для насолоди.

Але ми не звикли вживати міцні напої без їжі.Підібрати супровід до напою нескладно.

Довгий час віскі вважали за ліки. Його назва перекладається як "жива вода". Їм знімали біль, лікували параліч, віспу. Але ми з вами у казки не віритимемо.

Односолодова віскі

Односолодовий віскі – вершина майстерності винокурів, результат багаторічної витримки та дбайливої ​​обробки. Для його виробництва використовують лише ячмінний солод. Складний букет ароматів та багатошаровість смаку потребують особливого підходу при виборі закусок.

Односолодові сорти відрізняються витонченістю та складністю. Закуски повинні бути простими, але вишуканими, щоби не перебивати тонкі нюанси смаку.

Вживати односолодовий віскі потрібно не розбавляючи колою, содовою, соками.

Солодовий віскі

У солодовому віскі часто відчуваються нотки диму, торфу, фруктів, спецій. Для нього чудово підходять закуски, які підкреслюють ці аромати.

Для його виробництва поєднують кілька видів солоду. Він дешевший за односолодовий. Але не гірше за якістю, як вважають любителі напою. У нього виходить насичений смак та аромат саме через змішування кількох видів зерна.

Його як односолодовий не рекомендують розбавляти жодними напоями, окрім фільтрованої води.

Якщо ви вирішите охолодити віскі в морозилці, будьте готові до того, що його смак погіршиться. У пляшці можуть з'явитися пластівці.

Зерновий віскі

Цей віскі виготовляють із різних видів зерна. Він має легкий, нейтральний смак. Аромат менш виражений, ніж у солодових. У букеті слабкі фруктові горіхові ноти.

Тому закуски повинні бути теж простими та ненав'язливими.

Зернової віскі розбавляють віскі, содовою, соками. Використовують для приготування коктейлів.

Купажований віскі

Купажовані сорти одержують змішуванням різних видів солодового віскі.

Стандартів для пропорцій немає. Кожен виробник розробляє їх сам. Намагається досягти оригінального купажу. Смак таких напоїв м'якший. Їх можна використовувати для коктейлів, розбавляти колою, мінеральною водою.

Купажовані віскі універсальні і підходять до багатьох видів закуски.

Жодні добавки до солоду крім цукру не дозволені. Тому яблучний, вишневий, грушевий напої не що інше, як «напої на основі віскі». Читайте етикетку, коли купуєте в магазині.

Найкращі закуски до віскі

М'ясо та птиця

М'ясо – класика, коли йдеться про поєднання із міцними спиртними напоями. Воно надає насиченості та об'єму смаковим відчуттям.

Копчене м'ясо, бекон, шинка або ковбаса - все це чудово поєднується з будь-яким видом віскі. М'ясо пом'якшує алкоголь та підкреслює складні аромати напою. Якщо ви віддаєте перевагу більш легкій закусці, спробуйте тонкі скибочки пармської шинки або карпаччо. Ці страви ідеально доповнюють купажовані сорти віскі.

Віскі не має бути теплим або крижаним. Оптимальна температура для нього – 18-20 градусів.

Сир та снеки

Сир – класичний супутник віскі. Вони мають багато спільного. Обидва повинні витриматися, мають своєрідний аромат. Сири чудово поєднуються з багатими нотками односолодового віскі.

Ідеально підійдуть тверді сири, наприклад, пармезан або чеддер. Особливе поєднання вийде, якщо вмочіть їх у мед або джем.

Що стосується снеків, то несолоний попкорн або прості крекери допоможуть створити нейтральне тло для сприйняття віскі. Особливо це корисно при дегустації зернових сортів, де важливо зберегти чистоту смаку.

Риба та морепродукти

Морепродукти можуть здатися незвичайним вибором для віскі, але їх ніжний та делікатний смак здатний відкрити нові грані напою.

Лосось, тунець або форель - чудові варіанти для тих, хто віддає перевагу легким і свіжим закускам. Морська риба додає ніжності та витонченості, особливо коли йдеться про односолодовий віскі.

Морепродукти, такі як креветки, мідії чи устриці, ідеально підходять для солодових сортів та м'якого ірландського віскі. Їхній океанічний смак чудово поєднується з димними та торф'яними нотами напою.

Горіхи та сухофрукти

Горіхи – чудова пара для віскі. Можливо, виглядатиме несолідно, але за гастрономічними відчуттями ідеально. Мигдаль чудово підкреслює димні та торф'яні аромати солодового віскі. Фісташка надає свіжості та легкості. Волоський горіх гарний з односолодовими сортами. Його текстура гармонійно вписується у загальну картину.

А ось ніжний солодкий кешью не найкращий друг віскі. Його м'якість і насолода загубляться на тлі яскравого напою.

Сухофрукти, такі як курага, чорнослив або інжир, додають солодощі та терпкості, що особливо добре працює з купажованими сортами.

Фрукти

Із фруктів до віскі добре підійдуть ті, у яких є маленька кислинка. Яблука та груші - ідеальні партнери для віскі середньої фортеці.

Можна скуштувати диню. Її можна нарізати слайсами, використовувати у канапі.

Любителі віскі не радять подавати до нього цитрусові. Щоб не забити післясмак.

Шоколад та солодощі

Ідеальним партнером віскі стане темний шоколад. Зі змістом какао не менше 80%. Він додасть кавового післясмаку.

Молочним закушувати не варто. Буде нудотно.

Якими напоями розбавляють віскі

Дорогий віскі розбавляти не прийнято. Шотландці так і п'ють свій односолодовий.Простіші напої добре почуваються в коктейлях.

Змішують віскі з:

• Водою чи льодом. Шведські вчені провели експеримент. Вони створили у комп'ютері модель віскі. Для того щоб подивитися, як у ньому змішуються молекули води, спирту та гваяколу (речовина, що відповідає за неповторний запах напою). А потім віртуально додали туди молекули води. Що вийшло? Молекули гваяколу опинилися майже на поверхні. Робимо висновок, що якщо додати у віскі трохи води, запах стає інтенсивнішим. Запивати віскі водою – поганий тон.
• Колою. Ну, хто ж не пив такий смачний коктейль? Що цікаво, інші газовані напої дають специфічний смак. Їхнє поєднання не прижилося. Газованими напоями найчастіше розбавляють дешевий зерновий віскі. Щоб покращити смакові відчуття.
• Соки, окрім цитрусових. Сильний аромат лимона, апельсина переб'є віскі. Змішувати рекомендують щодо 3:1. Віскі має бути більше. Вибираючи сік, відмовтеся від десертів.
• Змішайте вермут та віскі 1:2 та отримайте класичний варіант Манхеттена.
• А якщо додасте цукровий сироп до віскі 1:4 щось схоже на Олд Фешн.
• Кава чи чай. Віскі додають, щоб швидше зігрітися. Алкоголю має бути небагато. Пара чайні ложки на чашку. З кавою ще менше. Дует кофеїну та віскі може погано позначитися на серці.
• Іноді у коктейлях змішують віскі та молоко. Додають мед та яйце. Молоко має бути гарячим. Цей напій, скоріше, на любителя.
• Поєднання віскі та енергетичних напоїв смачне, але небезпечне. Воно, як мінімум, підніме тиск, принесе печінці дискомфорт.
• Імбирне безалкогольне пиво з додаванням віскі набуває цікавого смаку. Цей коктейль має багато шанувальників.
• Рідше віскі розбавляють шампанським чи вином. Варіант може спричинити сильне похмілля. Кожен інгредієнт коктейлю непоганий сам собою.

Скроні краще не запивати, а розбавляти водою.

З якими продуктами віскі не поєднується

Як у всіх продуктів, у віскі є вороги, які занапастить його і ви не отримаєте задоволення.

1. Не подавайте до віскі солоні огірочки, мариновані помідори та інші солодощі з домашнього льоху. Яскравий смак закуски переб'є віскі.

2. З цієї причини не радять поєднувати віскі з цитрусовими.

3. Майонезні жирні салати теж не найкраща підтримка. Тяжкість у шлунку від їх поєднання з міцним не порадує.

4. Не подають до віскі консерви.

5. Дуже погана ідея страви з чилі. Перець обпалить рецептори і ви не зможете, крім перцю, нічого відчувати.

6. Овочі, м'ясо, риба з великою кількістю спецій та прянощів теж не дадуть насолодитися алкоголем.

7. Гаряча картопля гарна до горілочки. А ось до віскі зовсім не підходить.

8. Рум'яний улюблений шашлик теж невдалий експеримент. Занадто інтенсивний аромат.

Рецепти швидкої закуски для віскі

Крекери з лососем

Давайте з'єднаємо 3 інгредієнти, щоб приготувати закуску, що підходить до віскі.

Знадобиться:

Як приготувати:

Дрібно поріжте кріп і змішайте із сиром. Тонко наріжте рибу. На крекер намажте сир, зверху покладіть шматочок риби. Викладіть тарталетки на блюдо.

Груша із камамбером

Дует, який не залишить байдужим нікого.

Знадобиться:

Як готувати:

Розріжте грушу вздовж на дві частини, чайною ложкою вискоблить серцевину. Камамбер наріжте невеликими шматочками, викладіть на грушу поглиблення.Посипте камамбер кедровими горішками і відправте форму попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Готові груші можна полити медом.

Канапе з беконом

Знадобиться:

• бекон
• хліб
• сир м'який
• огірок маринований
• чері

Як готувати:

Візьміть скибочки хліба, намажте їх сиром. Далі нанизайте на шпажки бекон огірок та чері.

Подібним способом готуйте канапе з іншими продуктами.

Спробуйте перевірені знавцями сполучення:

• креветки, помідори-чері, сир
• підсмажений хліб, свіжий огірок, червона риба
• сир, помідори-чері, в'ялений інжир
• підсмажений бекон, хліб, чорнослив

Як би ви не любили віскі, зловживати міцним алкоголем не можна. Надмірне питво завдасть шкоди здоров'ю. Пийте культурно та будьте здорові!

Цей матеріал захищений авторськими правами. Копіювання матеріалів сайту дозволяється лише за умови посилання на джерело.

Як правильно пити віскі та чим закушувати: "золоте" правило 5S

Любителі міцного напою обов'язково повинні знати правила його вживання.

Ароматний алкогольний напій з ячменю, жита, пшениці або кукурудзи віддають перевагу багатьом гурманам. Однак не всі знають, чим закушувати віскі, коли і як правильно пити його, щоб насолодитися букетом і оцінити якість спиртного. УНІАН з'ясував усі секрети та готовий поділитися.

Коли і як правильно пити віскі

Перед тим, як пити віскі, важливо знати про найкращий час доби для цього напою. Досвідчені сомельє вважають, що тільки вечір підходить для того, щоб насолодитися ним - вранці балувати себе такою компанією не варто. Обов'язкова умова - охолодження напою до 18-20 ° C інакше будь-який навіть найдорожчий екземпляр матиме неприємний присмак спирту.Зберігати у холодильнику пляшку не потрібно, кімнатна температура - прийнятний варіант. Найбільш вдалий келих для віскі - рокс, олд фешн або винний на короткій ніжці.

Сповна відчути дивовижний смак та аромат напою можна, виконуючи правило 5S:

• Sight - Оцінити віскі на вигляд, повертаючи келих на світло.
• Smell - понюхати, вдихаючи ароматний букет.
• Swish - Посмакувати, зробивши невеликий ковток і потримавши напій у роті.
• Swallow - проковтнути, відчуваючи післясмак.
• Splash - Додати краплю води і знову зробити ковток, оцінивши зміну смаку.

До речі, останній пункт не є обов'язковим до виконання, але шотландці, як справжні цінителі даного виду спиртного, рекомендують дотримуватися шести пунктів повністю.

З чим пити віскі можна і не можна

Вам доведеться постаратися, щоб знайти людину, яка порадить вам розбавляти напій якимись іншими рідинами – більшість гурманів все ж таки дотримуються варіанта дегустації у чистому вигляді. Проте не всі готові вживати його саме так, але не знають, з чим пити віскі, окрім коли. Вибір додаткового напою залежить від сорту спиртного:

• односолодовий - вода;
• скотч - фруктові та ягідні соки;
• кукурудзяний віскі - газовані напої.

У першому випадку розбавляти необхідно, щоб трохи пом'якшити занадто терпкий смак і зменшити міцність. У другому випадку, зі скотчем, додавання соку допускається, якщо йдеться про рідкісні зернові сорти віскі, але тільки щодо алкоголю до соку в пропорції 3:1. Купажовані шотландські сорти не можна розбавляти ніколи і нічим – насичений та складний букет напою легко зіпсувати сторонніми смаками.

Ви можете також перейняти на себе досвід ірландців, які зазвичай п'ють з віскі кави, доповнюючи гарячий напій розслаблюючим алкоголем.

Що не можна змішувати з віскі точно, то це цитрусові соки. І незважаючи на те, що в багатьох барах нерідко можна зустріти коктейлі з саме таким поєднанням, у пристойному суспільстві подібне блюзнірство навряд чи викличе схвалення.

Цікавий факт: Шотландці вважають, що додавати у віскі кригу категорично не можна, тому що спочатку напій остигає, але потім знову нагрівається від долонь і пальців - краще використовувати спеціальні охолоджуючі камені. І те, що крига негативно впливає на смак напою, тих же американців не бентежить зовсім, тому в США сміливо кидають у келих із бурбоном кілька кубиків замороженої води. З кого саме брати приклад і чий бік займати – вирішувати лише вам.

Чим краще закушувати віскі у чистому вигляді

Люди, які не можуть пити міцний алкоголь у чистому вигляді, повинні запам'ятати, що беруть на закуску до віскі справжні гурмани, щоб не зіпсувати смаку напою та гідно оцінити його якість.

До односолодових або купажованих сортів чудово підійде плитка темного шоколаду, яблука або груші, м'ясо курки та кролика. Тим, хто п'є житній віскі, сподобається його поєднання з копченою рибою. Свинина на грилі ідеально розкриє аромат скотчу, а до димного острівного віскі краще подавати. яловичину. Універсальним варіантом для всіх сортів алкогольного напою, про який ми говоримо сьогодні, буде сир - швидко, просто та смачно.

Віскі: із чим п'ють і чим закушують

Серед величезної різноманітності міцних напоїв особливе місце справжні гурмани відводять запашному. віскі, настояному в дубовій бочці.Його приємно випити з друзями або побалувати себе у хвилини усамітнення, він також стане чудовим подарунком для шефа чи колег.

Щоб повністю оцінити насиченість смаку віскі, відчути та розкрити у ньому аромат солоду, посилити його смакові якості, потрібно знати певні правила як вживання цього витонченого напою, так і особливостей його поєднання з різними видами закусок.

Секрети подачі та правила вживання, а також те, які страви та продукти вважають за краще подавати до нього в тих чи інших країнах, ви дізнаєтесь у цій статті.

Віскі - це настрій

• Оскільки віскі цілком обґрунтовано ставиться до міцних напоїв (40-60% спирту), його вживання буде кращим. у післяобідній час або вечірні години.
• Для отримання максимальної насолоди від його смаку та аромату достатньо створити теплу та спокійну атмосферу. Тиха приємна музика, приглушене світло, зручні меблі допоможуть досягти необхідної обстановки для душевної медитації, гармонійним доповненням до якої стануть 30-50 мл віскі. Так ви зможете відпочити, зняти напругу дня, що минув, насолодитися приємною нею розслаблення, оцінюючи смак і вишуканий аромат багатого на солод напою.
• Справжні гурмани не вживають віскі на галасливих вечірках: шляхетність цього напою вимагає спокійної усамітнення або тихих і неспішних розмов у колі близьких друзів До того ж, розумні дози віскі допоможуть не лише розслабитись, а й надати певний терапевтичний ефект.

Правила подачі віскі

Особливості сервірування

Шляхетний напій обов'язково потребує певного підходу до сервірування столу. Віддайте перевагу стриманій респектабельності, мінімалістичності та лаконічності.Не подавайте його на стіл, сервірований на обід або звану вечерю.

Ідеальним доповненням до пляшки цього міцного напою на столі будуть спеціальні склянки та кілька тарілок із відповідними спеціальними закусками.

Фортеця та чоловічий характер цього напою також не вітає прикрасу столу квітковими композиціями або ароматизованими свічками: зайві романтичні нотки завадять повною мірою відчути силу смаку та запаху віскі.

• Перед подачею пляшку потрібно охолодити в холодильнику, ретельно витерти і перед відкорковуванням трохи збовтати.
• Підсилити аромат напою допоможе збагачення його киснем. Для цього просто перелийте віскі в декантер.
• Неприпустимо наливати велику кількість віскі в келихи чи склянки. Для задоволення напоєм досить заповнити їх лише на одну третину.

Дотримання етикету

1. Як аперитив краще віддавати перевагу світлим сортам віскі з м'яким смаком і найменшим відсотком спирту в складі, доповнюючи напій легкими закусками.
2. Як дижестив прийнято використовувати темні сорти, доповненням яких стануть не легкі закуски, а ароматна сигара.
3. При вживанні віскі у суто чоловічій компанії напій може розливати як господар будинку, так і самостійно кожен із гостей. За наявності жінок контролювати заповнення їх келихів повинен безпосередньо господар застілля.
4. Віскі любить тишу та особливу атмосферу, тому тости та пусті розмови будуть зайвими під час насолоди цим благородним напоєм.

Неприпустимим за правилами етикету вважається подача коктейльної соломинки до цього міцного напою (навіть у розбавленому вигляді).

Оптимальна температура

При першому знайомстві з віскі багато хто не може відповісти, як його правильно пити: теплим або в охолодженому вигляді.

Розкриттю аромату та особливого смакового букету сприятиме температура у межах 18-20°, яку легко досягти, попередньо відправивши пляшку на кілька годин на холодильник.

Тепліший віскі дасть гостре відчуття смаку спирту, а надмірно охолоджений напій не дозволить добре розкритися його аромату.

Вибір посуду

Правила вживання віскі припускають використання кількох видів спеціальних келихів:

1. Оригінальні. Особливість цих склянок у потовщеному дні і дещо звуженому шийці. Така форма дозволяє максимально довго зберігати оптимальну температуру напою та допомагає сконцентрувати у шийки весь аромат. Цей посуд має досить місткий об'єм – 175 мл. Найбільш популярними видами оригінальних шотландських келихів для віскі є nosing та glencairn, що застосовуються для вживання нерозбавленого напою.
2. Класичний. Загальноприйнятою класикою для розливу віскі вважаються не надто високі склянки об'ємом 200 мл із масивним дном та лаконічними гранями. Найчастіше їх використовують для вживання напою, розбавленого содовою або льодом. Класичні види посуду для віскі представлені келихами highball та tumbler.
3. Сучасні. Цей тип посуду нагадує келихи для граппи чи вина. Це витончений фужер на тонкій високій ніжці зі злегка звуженим шийкою. Такі форми дозволяють насолоджуватись ароматом та смаком віскі, а також допомагають повною мірою оцінити багатство його колірної композиції. Сучасні види даного посуду представлені келихами snifter та tulip.

Дегустація напою: як правильно пити віскі

Існують спеціальні правила вживання цього шотландського напою, які вимагають дотримання алгоритму п'яти «S»:

1. Sight — оцінка всіх граней палітри кольору напою: плавно покрутіть келих і поспостерігайте за грою кольору віскі.
2. Smell - Насолода ароматом: піднесіть наповнений келих до носа і відчуєте багатство запаху напою.
3. Swish - смакування смаку: пригубити віскі і затримати його на пару хвилин на кінчику язика для розкриття смаку.
4. Swallow - Безпосереднє вживання: зробіть невеликий ковточок і відчуйте розслаблюючу дію віскі.
5. Splash - Розведення напою невеликою кількістю содової для більш повного розкриття його смаку та аромату.

Варіанти вживання: з чим п'ють віскі

Класика вживання віскі наказує вживати чистий напій без будь-яких змішувань. Цього правила дотримуються поціновувачі відомих марок, а ірландці навіть вигадали спеціальний афоризм на цю тему: «Не кради чужої дружини і не розбавляй чужої віскі». Перевага чистому продукту надається найчастіше у вигляді світлих сортів віскі з невеликим вмістом спирту.

• Для посилення аромату та післясмаку віскі можна пити в розбавленому вигляді, наприклад, з колою. Також крім коли його змішують з льодом, мінералкою або содовою в пропорції 1:1.
• Щоб отримати м'який алкогольний коктейль із приємним смаком, можна поєднати віскі з соком. Те, з яким соком змішувати віскі, ви можете вибрати самостійно.
• Відкрити нові смакові грані віскі допоможуть і неординарні поєднання у вигляді гарячого коктейлю. кава або крижаного варіанту на основі віскі з молоком.

Коли та чим потрібно запивати віскі

Особлива атмосфера, вживання віскі невеликими ковтками, легкі закуски та задушевна розмова виключають необхідність запивати цей міцний та ароматний напій.

Склянку негазованої мінералки рекомендується випивати для оновлення своїх смакових рецепторів, коли має бути знайомство з декількома сортами віскі (наприклад, під час дегустації і т.д.).

Уподобання у закусках згідно з географією напою

Батьківщиною віскі вважається Шотландія, але сьогодні багато країн виробляють цей напій, розширюючи лінійку його видів та насичуючи цей алкоголь власною історією та традиціями культури вживання.

Класичною закускою для віскі служать фрукти та сири різних видів. При цьому розкриттю всього спектру смакових якостей цього напою сприяють багато продуктів.

До вашої уваги пропонується список найпоширеніших страв та продуктів, якими закушують віскі залежно від країни виробництва та вживання:

• До світлих сортів віскі (Ірландія та Шотландія) оптимально підійде закуска з риби та різноманітних морепродуктів, що цілком пояснюється гастрономічними уподобаннями цих багатих на дари моря країн. Найкращим вибором стане сьомга, ароматний копчений лосось чи ніжна форель. До ірландського і шотландського віскі ідеально підійдуть різні морські коктейлі, наприклад, з креветок і гребінців, приготовлених на грилі з прянощами, а також вишукана закуска з устриць під лимонним соусом.
• До скотчу слід подавати традиційні страви закусочної Америки.
• До бурбону краще замовити виноград, кейки, маршмеллоу чи шоколад.
• Смак японського віскі краще розкриється під традиційні японські страви як сашимі, суші чи тофу.
• Всім сортам віскі підійде вибір на користь сирної тарілки. При цьому смак напою стане більш відчутним, насиченим і м'яким, що відтіняється ніжними вершковими сортами сирів із фруктовими нотками.

У Росії алкогольні напої частіше закушують шашликом, тому тут до віскі потрібно замовляти соковите прожарене м'ясо або ніжну запашну курку. Відповідатимуть всесвітньо прийнятим правилам етикету також оригінальні закуски у вигляді сухих сортів ковбасних виробів, які виробляють місцеві м'ясники.

Ідеальна закуска під Jack Daniels

Серед усіх сортів віскі, напевно, найбільш впізнаваним та відомим є кукурудзяний Jack Daniels з його строгою чотиригранною пляшкою та чорною етикеткою.

Цей міцний американський напій також вимагає спеціальних знань про те, як і з чим його вживати для кращого розкриття смаку та аромату.

Справжні гурмани та поціновувачі віскі Джек Деніелс завжди обирають скибочка лимона з цукром або соковиті яблука як закуска. Ці продукти гармонійно доповнюють та насичують смак напою. Не дарма досвідчені сомельє радять розкривати букет віскі саме при вживанні коктейлів на основі соків яблука чи лимона.

Види закусок під напій з колою

1. Для віскі з колою чудовою закускою будуть акуратні тарталетки з ніжними оливками та сиром, що допомагають повністю розкрити гру смаків солодового напою та солодкуватих кіл.
2. До насичених коктейлів з міцного віскі з льодом та колою краще підійде свіжа фруктова нарізка, що складається з часточок лимона, мандарину, яблук та винограду.
3. Якщо в такому коктейлі частка коли зовсім незначна, то розведеному віскі підійдуть морепродукти і апетитна копчена риба.Ви можете замовити гребінці та креветки під яскравим лимонним соусом, оригінальні канапе із сиру, делікатесних морепродуктів та риби. Така закуска оптимально доповнить будь-які алкогольні напої, у тому числі і благородний міцний віскі.

П'ятірка найкращих сирів під віскі:

• пікантний та поживний Салерс;
• Чеддер з горіховим післясмаком;
• щільний гостро-солоний пармезан;
• Гауда з м'яким вершковим смаком;
• ароматний Пекоріно.

Спираючись на ці правила та доповнивши їх своїми власними кулінарними уподобаннями, ви зможете самостійно вибрати для себе найкращі варіанти того, як правильно пити та чим закусувати віскі, щоб отримати максимальне задоволення від смакування цього напою.

На батьківщині віскі, далекої Шотландії, справедливо вважають, що цей напій просто не можна не любити. Потрібно лише знайти свій сорт і різновид віскі, а також пізнати всі тонкощі мистецтва його вживання.