Харчування при грудному вигодовуванні

Priya Tew, UK-based registered dietitian :
Прія - спеціаліст у галузі нутриціології, магістр дієтології, володар різних нагород, член Британської асоціації дієтологів та Ради медичних професій. Має троє дітей, і кожного з них вона годувала грудьми до 18 місяців.

У період грудного вигодовування немає необхідності дотримуватись особливої ​​дієти, головне – щоб Ваш раціон був збалансованим. Він повинен включати багато фруктів і овочів, цілісні злаки, наприклад овес, бурий рис, різні крупи і хліб з позначкою «цільнозернове», «з шпалерного борошна» або «з борошна грубого помелу». Ці продукти, поряд з картоплею, пастою та кускусом, містять багато крохмалю – важливого джерела енергії.

Крім того, Вам необхідні пісні білки, якими багаті курка, яйця, бобові, сочевиця, риба та яловичина, а також корисні жири, що містяться в оливковій олії, горіхах, насінні, авокадо та в жирних сортах риби, таких як лосось і скумбрія.Жирна риба дуже корисна для Вашого здоров'я та розвитку малюка, але не слід вживати більше двох порцій на тиждень (близько 140 г), тому що в ній можуть бути шкідливі домішки. 1

Чи потрібно приймати вітаміни при грудному вигодовуванні?

Найважливішим є вітамін D. Він необхідний для здоров'я кісток, Ваших та Вашої дитини. Ми отримуємо більшу частину цього вітаміну завдяки сонцю. Якщо ви живете в регіоні з недостатньою сонячною активністю, особливо взимку, вашому організму може його не вистачати. У цьому випадку лікар може порадити приймати вітамін D додатково. 2

Необхідно також отримувати достатньо кальцію, оскільки він виводиться з організму під час годування груддю.3 Намагайтеся щодня вживати по чотири порції продуктів, багатих цим мінералом. Це можуть бути молочні продукти, такі як молоко, йогурт та сир, або немолочні, такі як горіхи, тофу, насіння кунжуту та листові овочі. Одна порція може складатися, наприклад, з півкубка зелених овочів або невеликого шматочка сиру (50 г).

Від яких продуктів слід відмовитися під час годування груддю?

Хороша новина: при грудному вигодовуванні можна їсти практично будь-які продукти. Обмежувати слід лише споживання жирної риби. У невеликих кількостях допустимо навіть кофеїн - докладніше про це нижче.

Якщо у Вас немає алергії на арахіс, немає причин відмовляти собі у продуктах, до складу яких він входить. Останні дослідження показують, що якщо вживати арахіс під час грудного вигодовування та поступово вводити його в раціон дитини протягом першого року, знизиться ймовірність появи у малюка алергії на нього у майбутньому. 4

Чи потрібні додаткові калорії під час годування груддю?

Мамам, що годують, необхідно приблизно на 500 калорій на день більше. 5 Але кожна мати унікальна, і Ваші потреби в енергії будуть змінюватися протягом всього періоду грудного вигодовування. Кількість необхідних калорій залежить від віку, апетиту, росту і ваги дитини, а також від Вашого індексу маси тіла (ІМТ), Вашої активності та таких факторів, як ви годуєте ви виключно грудьми чи ні, і чи годуєте Ви двійнят або кількох малюків.

Чи можна сідати на дієту під час грудного вигодовування?

Намагатися скинути зайву вагу під час грудного вигодовування — не найкраща ідея, адже потрібно отримувати достатньо поживних речовин для Вас та Вашої дитини.Жир, накопичений під час вагітності, витрачається на вироблення молока, тому годування груддю саме собою допоможе позбутися зайвих кілограмів.

Якщо Ваша вага змінюється більш ніж на 1 кг на тиждень, перевірте, чи дотримуєтеся Ви здорового та збалансованого режиму харчування, і скоригуйте його за потреби. Можна також звернутися за рекомендаціями до лікаря.

Як знайти час для приготування здорової їжі?

Присвятивши себе годівлі дитини, можна забути про своє харчування. Однак важливо стежити, щоб Ваш раціон складався не тільки з цукерок та печива. Звичайно, солодкі перекушування - легко і швидко, але вони не несуть жодної користі Вашому організму.

Зупиніть вибір на швидких, але поживних стравах, таких як яєчня зі шпинатом або смажена курка з бурим рисом. Для сніданку чудово підійде вівсяна каша, оскільки вона забезпечує повільне вивільнення енергії із зерна та розчинних харчових волокон, - це те, що потрібно, щоб відновити сили вранці після нічної годування груддю.

Зберігайте в холодильнику заздалегідь нарізані овочі та фрукти для легких перекушування або носіть у сумці несолоні горіхи. Це набагато простіше, ніж чистити мандарини однією рукою, тримаючи іншу дитину.

Чи потрібно пити більше води при грудному вигодовуванні?

Грудне вигодовування може викликати спрагу, тому важливо пити достатньо води. Людині необхідно від шести до восьми склянок рідини на день, а при грудному вигодовуванні ще більше. 6 Візьміть за правило випивати склянку води, молока або фруктового соку без цукру під час кожного годування малюка.

Я люблю каву. Чи потрібно мені відмовлятися від кофеїну?

Кава, як і всі продукти, які Ви їсте чи п'єте, потрапляє у грудне молоко, тому бажано обмежити його споживання під час годування груддю. Офіційно допустимі норми споживання кави розрізняються по країнах, але в середньому не рекомендується перевищувати 200–300 мг кофеїну на день (300 мг еквівалентно двом чашкам кави або чотирьом чашкам чаю). Проконсультуйтеся з лікарем про допустиму кількість споживання кави для Вас. Не забувайте також, що кофеїн міститься в колі та енергетичних напоях, а маленька плитка темного шоколаду може містити до 50 мг. 7

Якщо я харчуюсь різноманітно, чи буде мій малюк менш вибагливий у їжі?

Грудне молоко несе смак всіх продуктів, які Ви вживаєте. 8 Тому якщо під час грудного вигодовування харчуватися різноманітно, даючи дитині скуштувати різні смаки, вони можуть сподобатися йому у майбутньому.

Якщо Ви любите гострі та пряні страви, немає причин відмовлятися від них під час грудного вигодовування. Коли народилася моя перша дитина, я їла багато гострої їжі. Коли доньці було два роки, ми поїхали на Шрі-Ланку, чи збіг ні, але вона їла абсолютно все.

Чи може щось із мого раціону не підходити дитині?

У ранньому віці малюки часто страждають від колік або вибагливі в їжі, тому мами природно задаються питанням, чи це не викликано їх раціоном. Скоріш за все, ні. Дослідження показують, що кількість дітей з алергією на будь-які компоненти грудного молока становить лише трохи більше 1%. 9 Коров'яче молоко, яйця, кукурудза та соєві білки в раціоні мам набагато частіше викликають алергічну реакцію, ніж пряна їжа, гострі соуси або хрестоцвіті овочі, через які зазвичай переживають мами.

При наявності у дитини алергії на речовини, що містяться у Вашому молоці, вона може викликати рясне блювання, висип, кал з кров'ю або тривалий запор. Якщо у малюка непереносимість будь-якого продукту, Ви помітите такі симптоми, як примхливість і плач після годування, відрижка, діарея, або дитина притискатиме коліна до грудей. Зверніться до лікаря, якщо Вас щось турбує. Можливо, він порадить виключити на кілька тижнів певні продукти, а потім подивитися, чи зміниться поведінка дитини після їхнього повторного вживання.

Можна також завести щоденник харчування: записуйте в нього все, що Ви їсте та п'єте, а також симптоми, які спостерігаються у дитини, і, можливо, Ви помітите деякі закономірності. Однак перш ніж виключати будь-які продукти, наприклад молочні, завжди радьтеся з Вашим лікарем, оскільки важливо точно знати, що Ви отримаєте необхідні поживні речовини з інших джерел. Залежно від того, де Ви живете, Вас направлять до дієтолога чи іншого фахівця.

Чи діє вегетаріанська дієта на грудне молоко?

Якщо Ви отримуєте достатньо калорій і всі необхідні для організму поживні речовини (вуглеводи, білки, жири, вітаміни та мінерали), то Вам нема про що турбуватися. При вегетаріанській або веганській дієті під час грудного вигодовування необхідно багато вітаміну B12, вітаміну D, кальцію та жирних омега-3 кислот, тому віддавайте перевагу продуктам та харчовим добавкам, які забезпечать Вас цими найважливішими речовинами.

При дотриманні вегетаріанської, веганської, макробіотичної або іншої особливої ​​дієти Вам може знадобитися додаткова консультація лікаря, щоб переконатися, що Ви отримуєте всі поживні речовини, необхідні для Вашої дитини.

1 National Health Service (NHS) [Internet]. Burnley, UK: Department of Health; 2018. Should pregnant and breastfeeding women avoid some types of fish?; 2015 Jul 06 [cited 2018 Apr 12]; Available from: https://www.nhs.uk/chq/Pages/should-pregnant-and-breastfeeding-women-avoid-some-types-of-fish.aspx - Державна служба охорони здоров'я (NHS) [Інтернет]. Бернлі, Великобританія: Департамент охорони здоров'я; 2018. «Чи повинна вагітна і жінка, що годує, утримуватися від споживання деяких видів риби?»; 6 липня 2015 р. [процитовано 12 квітня 2018 р.]; статтю на сайті https://www.nhs.uk/chq/Pages/should-pregnant-and-breastfeeding-women-avoid-some-types-of-fish.aspx

2 Oberhelman SS та ін. Матеріальний vitamín D доповнення до сприяння vitamín D статуї breast-fed infants: a randomized controlled trial.Mayo Clin Proc. 2013; 88 (12): 1378-1387. - Оберхельман С.С. та співавтори, «Введення вітаміну D в дієту матерів-годувальниць з метою підвищення вмісту вітаміну D у дитячому організмі: рандомізоване контрольоване дослідження». Майо Клін Прок. 2013; 88 (12): 1378-1387.

3 Thomas M, Weisman SM. Calcium supplementation при розгніванні і лактації: ефекти на матусі і фети. Am J Obstet Gynecol. 2006; 194 (4): 937-945. - Томас М., Вейсман С.М., «Прийом кальцію в період вагітності та лактації: вплив на матір та на плід». Ам Ж Обстет Джінекол (Американський журнал акушерства та гінекології). 2006; 194 (4): 937-945.

4 Pitt et al. Знижений ризик яблука sensitization наступаючий експозиції через breast-feeding і ягня ягня introduction. J Allergy Clin Immunol. 2018;141(2):620-625.e1 - Пітт і співавтори, «Зниження ризику виникнення алергії на арахіс шляхом введення арахісу в дієту матері-годувальниці і в число перших продуктів харчування дитини». Ж Аллерджі Клін Імунол. 2018;141(2):620-625.e1

5 Dewey KG. Energy and protein requirements при lactation. Annu Rev Nutr. 1997 Jul; 17 (1): 19-36. — Дьюї К.Дж., «Потреба енергії та протеїну в період лактації». Анну Рев Нутр. 1997 Jul; 17 (1): 19-36.

6 Food Standards Agency (FSA) [Internet]. London, UK: Crown copyright 2002. Eating for breastfeeding; [cited 2018 Apr 13]; Available from: https://www.food.gov.uk - Агентство з харчових стандартів (FSA) [Інтернет]. Лондон, Великобританія: авторське право держави 2002. "Є, щоб годувати" [процитовано 13 квітня 2018 р.]. Див. статтю на сайті https://www.food.gov.uk

7 National Health Service (NHS) [Internet]. Burnley, UK: Department of Health; 2018. Breastfeeding and diet; 2016 Jan 29 [cited 2018 Apr 12]; Available from: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/breastfeeding-diet - Державна служба охорони здоров'я (NHS) [Інтернет]. Бернлі, Великобританія: Департамент охорони здоров'я» 2018. «Грудне вигодовування та дієта»; 29 січня 2016 р. [процитовано 12 квітня 2018 р.] Див. статтю на сайті https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/breastfeeding-diet

8 Mennella JA та ін. Prenatal і postnatal flavor learning by human infants. Pediatrics. 2001;107(6):e88. - Меннелла Дж.А. та співавтори, «Пренатальне та постнатальне розпізнавання запохів у дітей». Педіатрікс (Педіатрія). 2001; 107 (6): e88.

9 Academy of Breastfeeding Medicine. ABM клінічний протокол # 24: allergic proctocolitis в exclusivebreastfed infant. Breastfeed Med. 2011; 6 (6). - Академія медицини грудного вигодовування. «Клінічний протокол АВМ № 24: алергічний проктоколіт у дитини, яка перебуває на виключно грудному вигодовуванні». Брестфід Мед (Медицина грудного вигодовування). 2011; 6 (6).

Чи можна соєвий соус при гв мамам, що годують

Щоб урізноманітнити чи вдосконалити смак звичних страв, жінки при годівлі грудьми намагаються включити у своє меню різні приправи. Але не всі добавки дозволені при лактації, адже у малюка може виявитися алергія на той чи інший інгредієнт. Тому молоді мами часто запитують свого лікаря, а чи можна соєвий соус при грудному вигодовуванні?

Соєвий соус при грудному вигодовуванні не заборонено категорично, але їсти його не рекомендують у перші місяці після народження малюка.

З яких компонентів складається і чим корисний соєвий соус при грудному вигодовуванні

Корисні властивості соєвого соусу обумовлені насамперед його складом. Отримують його шляхом витримки та бродіння соєвих бобів із грибами певного виду. При цьому корисні властивості має лише продукт хорошої якості, без великої кількості канцерогенів. У такому додатку до їжі міститься досить багато білка, майже 50 відсотків від усього обсягу. Крім цього, соус містить:

• крохмаль;
• лецитин;
• холін;
• антиоксиданти;
• фолієву кислоту;
• триптофан;
• жирні олії.

Співвідношення всіх компонентів добре збалансоване і вважається оптимальним для системи травлення дорослої людини.

До складу сої, з якої роблять соєвий соус, входять такі мікроелементи, як кальцій, залізо, калій, магній та вітаміни В, Е. Крім відновлення жіночого організму після родової діяльності, ці компоненти сприятливо позначаються на розвитку новонародженого.Серед корисних властивостей сої виділяють:

1. Збереження чи зменшення маси тіла.
2. Допомога у боротьбі з остеопорозом, а також із хворобами серця.
3. Зниження можливості розвитку ракових пухлин.
4. Сприяння відновленню та зміцненню волосяних цибулин, шкірних покривів, нігтів.
5. Збереження молодості.
6. Сприяння відновленню рівня гормонів.

Страви з сої часто можна зустріти на столі у вегетаріанців або тих, хто дотримується дієтичного харчування. Корисних речовин у ній не менше, ніж у м'ясі, але при цьому соя не призводить до набору ваги. А ось при годуванні груддю вживання такого продукту може викликати протилежний ефект.

Шкідливі властивості соєвого соусу

При приготуванні приправи використовують боби в очищеному, добре подрібненому вигляді та обсмажені зерна пшениці. Ці інгредієнти змішують із підсоленою водою, потім складають у мішки для зберігання. Витримують їх під сонцем, під впливом якого відбувається бродіння, у результаті утворюється рідина. Вона поступово стікає, а закінчується приблизно за рік. Саму рідину називають соусом.

Вищеописаний процес природний і унеможливлює наявність консервантів, в ідеалі їх не повинні застосовувати навіть при подальшому зберіганні. Такий продукт навряд чи призведе до отруєння. Лише зрідка соєвий соус може спровокувати підвищене газоутворення або алергійну реакцію. Тим більше, якщо у малюка виявлено індивідуальні особливості організму або схильність до негативної реакції.

Проблема полягає в тому, що виробники приправ не зупиняються на досягнутих результатах.Щоб не чекати всього циклу приготування натурального продукту, вони використовують закваску, через яку бродіння починається набагато раніше і займає укорочений термін. З цією ж метою застосовують соляну кислоту, адже вона допомагає сої розкладатися. Ось такий продукт не варто вживати при грудному вигодовуванні. Будь-які хімічні речовини шкідливі для вироблення та якості молока, можуть спровокувати розлад кишечника або інтоксикацію, аж до отруєння.

Натуральний соєвий соус при гв значної шкоди жінці не завдає, але може негативно вплинути на ендокринну систему немовляти або роботу щитовидної залози. До того ж, смачна добавка до їжі може сприяти погіршенню діяльності клітин мозку.

Навіть соус натурального походження жінці на гв можна вживати лише у невеликій дозі.

Введення соусу в меню мами, що годує

Щоб не допустити негативного впливу на організм малюка та мами, таку добавку до страв можна починати їсти лише на 4 або 5 місяці лактації. Ще краще, якщо молода мама почне куштувати соус вже після півроку грудного вигодовування. Якщо дитина погано сприймає новий інгредієнт, у неї з'являються коліки чи алергія, то порцію зменшують або виключають.

При цьому не варто використовувати соєвий соус при грудному вигодовуванні постійно. Додавати приправу до їжі можна лише іноді в межах допустимого дозування (від 30 до 50 мл). Постійне вживання або перевищення дозволених обсягів може призвести до негативних наслідків новонародженого.

Що врахувати під час вибору соусу натурального походження

При виборі пляшечки соусу на полиці магазину варто дивитися на:

1. Упаковка: вона повинна бути скляною, так як така тара не вбере всі корисні речовини з рідини.
2. Колір: він повинен бути коричневим (допускається темніший або світліший відтінок), прозорим і без будь-яких домішок.
3. Склад: хороша добавка до страв повинна містити лише боби, пшеницю, сіль, цукор та оцет. При виготовленні можуть бути використані арахіс або часник, але в мінімальних кількостях.
4. Спосіб приготування.
5. Дату виготовлення та термін зберігання.
6. Ціну: натуральний соус досить дорогий і рідко коштує менше ніж 300 руб. Дешевші аналоги приготовлені швидким методом, такий продукт при лактації їсти не можна.

Зберігається соус досить довго, майже два роки. При цьому її можна зробити самостійно. Смак домашнього продукту трохи відмінний від класичного, але його якість та склад не залишають сумнівів. Подавати його можна до м'яса, рису або інших гарнірів.

Набагато краще використовувати соувий соус, аніж майонез, покупний кетчуп або інші шкідливі соуси.

Трохи соєвого соусу, поданого, наприклад, до простого рису, не зашкодить мамі, що годує. Але тільки в тому випадку, якщо він буде гарної якості, а жінка спробує таку страву вже після чотирьох місяців годування груддю. При цьому не можна вживати таку добавку до їжі дуже часто і у великій кількості.

Часті запитання

Чи можна вживати соєвий соус під час грудного вигодовування?

Так, в цілому, вживання соєвого соусу в помірних кількостях вважається безпечним для мам, що годують. Однак, якщо дитина має алергію на соєві продукти, то варто бути обережним і звернутися до лікаря.

Яку кількість соєвого соусу можна вживати під час грудного вигодовування?

Рекомендується вживати соєвий соус в помірних кількостях, оскільки надмірна концентрація сої в раціоні матері може спричинити алергічну реакцію у дитини. Тому важливо стежити за кількістю споживаного соусу.

Які альтернативи соєвому соусу можуть бути рекомендовані мамам, що годують?

Для заміни соєвого соусу мамам, що годують, можна використовувати інші приправи, такі як тамариновий соус, устричний соус, або просто збільшити використання інших спецій і трав для додавання смаку стравам.

Корисні поради

РЕКОМЕНДАЦІЯ №1

При грудному вигодовуванні рекомендується помірне вживання соєвого соусу. Однак, якщо у дитини є алергія на сою, краще уникати її вживання.

РЕКОМЕНДАЦІЯ №2

При виборі соєвого соусу для використання в харчуванні мами, що годує, переважно вибирати натуральні та органічні варіанти, щоб уникнути додавання зайвих хімічних компонентів.

Чи можна вживати сою та соєве молоко при грудному вигодовуванні

Грудне вигодовування – відповідальний період у житті жінки. Від того, наскільки збалансований та різноманітний її раціон, залежить здоров'я та повноцінний розвиток дитини. Соя та продукти з неї користуються великим попитом у прихильників правильного харчування та тих, хто страждає на алергію на білки коров'ячого молока. Тому користь та шкода соєвих продуктів у період виношування та годування груддю – важливе питання, детальна відповідь на яке читайте далі.

• 1 Чи можна вживати соєве молоко та сою при ГВ
  • 1.1 При вагітності
  • 1.2 Склад, властивості, протипоказання
  • 2.1 Для матері
  • 2.2 Для дитини
  • 3.1 Як і коли вводити до раціону
  • 3.2 В який час дня та в якій кількості пити
  • 5.1 Рецепти з соєвим молоком та соєю для молодих мам

  Чи можна вживати соєве молоко та сою при ГВ

  Продукти, виготовлені із сої або з додаванням її, зустрічаються у повсякденному раціоні багатьох людей. Більшість м'ясних напівфабрикатів, ковбас, сосисок, кисломолочної продукції містять рослинні компоненти, зокрема сою. Виробники у такий спосіб домагаються здешевлення продуктів.

  Сама собою соя як нешкідлива, а й корисна, якщо вживати їх у помірному кількості. Будь-які рослинні продукти потенційно алергенні, і соючи не виняток. Тому жінки, у яких зустрічалися будь-коли прояви алергії, повинні бути обережними при вживанні сої та продуктів з неї.

  При вагітності

  Чи можна сою вагітним? Приймаючи рішення про включення до раціону харчування того чи іншого інгредієнта, керуються балансом між користю та можливою шкодою. У випадку із соєю користь безсумнівна: ця рослина здатна замінити тваринний білок, урізноманітнити кухню, збагатити організм вітамінами та мінералами.

  Шкода від вживання продуктів із сої мінімальна, але її потрібно брати до уваги тим, у кого виявлені проблеми з тиском, щитовидною залозою та сечовивідною системою.

  При вагітності раціон перебуває під контролем лікаря. Тому перш ніж вводити якийсь продукт, консультація фахівця є обов'язковою.

  Склад, властивості, протипоказання

  Соєве молоко на відміну бобів містить мало калорій – всього 45 ккал на 100 р. Це з тим, що у 90% продукт складається з води.

  Хімічний склад соєвого молока (на 100 г):

  • білки – 2,94 г;
  • жири – 1,99 г;
  • вуглеводи – 3,45 г (зокрема цукру – 2,5 г);
  • клітковина – 0,4 г.

  Соєве молоко містить вітаміни групи В, С, Е, Д та мінерали: кальцій, калій, натрій, селен.Низький глікемічний індекс (30 одиниць) робить цей продукт безпечним для діабетиків та за інтенсивного набору ваги в період вагітності.

  Користь соєвого молока та продуктів із сої полягає в унікальному білку, здатному замінити тварину.. За амінокислотним складом він близький до білків, що містяться в м'ясі та курячих яйцях.

  У складі жирів соєвих продуктів насичені та ненасичені кислоти, аналогічні вмістом у морепродуктах Омега-3 та Омега-6.

  Помірне вживання соєвого молока, тофу чи соєвих замінників м'яса приносить організму велику користь. Однак, деяким жінкам, особливо під час вагітності, соєві продукти протипоказані.

  Не рекомендують вживати її при:

  • захворюваннях щитовидної залози, тому що містяться в продукті фітогормони можуть призвести до гіпотиреозу, який є причиною порушень у розвитку плода;
  • гіпотонії - регулярне вживання соєвих продуктів знижує артеріальний тиск;
  • харчової алергії;
  • сечокам'яної хвороби, тому що соя викликає підвищене утворення оксалатів, які мають властивість формувати каміння у нирках.

  Для здорових жінок під час вагітності вживання соєвого молока або продуктів із цих бобів не тільки допустиме, але й корисне у розумних кількостях.

  Користь та шкода

  Соєві продукти легше засвоюються організмом на відміну тварин білків. У них низька калорійність та відсутні лактоза та холестерин.

  Для матері

  Жінка в період виношування може відчувати огиду до м'ясних продуктів, що виявляється у сильному токсикозі. Для поповнення дефіциту білка у разі використовують соєві продукти.

  Зайва вага під час вагітності небезпечна для здоров'я майбутньої мами та плоду.Завдяки хорошій засвоюваності соя та її похідні допомагають тримати вагу під контролем.

  Вітамінний комплекс благотворно впливає на організм жінки, оскільки підтримує здоров'я нервової системи, зміцнює імунітет. Багаті кальцієм продукти з сої не дають руйнуватися зубам і зберігають міцні кістки.

  Однак ізофлавони, що містяться в соєвих продуктах, негативно впливають на щитовидну залозу, знижуючи вироблення гормонів. Це може призвести до розвитку гіпотиреозу, який загрожує загрозою викидня.

  Для дитини

  Високий вміст вітаміну Е сприяє нормальному розвитку плода, запобігає мимовільному перериванню вагітності.

  Калій, магній та кальцій допомагають правильно формувати кісткову систему, а вітаміни групи В – мозок та нервову систему.

  Білок сприяє нарощуванню м'язової маси, а поліненасичені жирні кислоти запобігають ризикам розвитку вроджених патологій мозку.

  Певний ризик несуть фітогормони, які у соєвих продуктах, можуть спровокувати переривання вагітності. До того ж, як і будь-яка рослинна їжа, соя може формувати алергічну схильність у дитини.

  Правила вживання при лактації

  Раціон жінки, що годує, суттєво відрізняється від харчування вагітної. Те, що було безпечно в період виношування, може спричинити проблеми при грудному вигодовуванні. Тому при лактації лікарі рекомендують дотримуватися трьох важливих принципів: обережності, поступовості та спостереження.

  У перші 2-3 місяці життя немовляти дієта мами, що годує, дуже строга. Це з тим, що шлунково-кишковий тракт дитини ще продовжує формування. Він гостро реагує на найменші зміни грудного молока.Неправильне харчування мами може викликати у дитини коліки, запори, проноси, алергічні реакції, порушення сну, занепокоєння.

  Тому крім дозволених педіатром продуктів нічого іншого їсти жінці, що годує, не можна.

  Як і коли вводити в раціон

  Через три місяці після пологів можна починати вводити нові продукти не більше одного на 2-3 дні в невеликій кількості і краще вранці. Далі слід спостерігати за дитиною. Якщо щось турбує чи з'явилися висипання, продукт виключають із раціону. Соєве молоко і продукти з сої допустимо включати в меню мами, що годує, також не раніше, ніж через три місяці після пологів. У виняткових випадках – непереносимість молочного білка або алергічні реакції на м'ясні продукти – з дозволу педіатра вводять соєве молоко та продукти із сої.

  Важливо! При непереносимості коров'ячого молока у «штучників» для їхнього харчування застосовують дитячі суміші на основі очищеного, генетично не модифікованого соєвого білка. Однак такі суміші також має призначати педіатр.

  В який час дня та в якій кількості пити

  Щоб соєве молоко не завдало шкоди немовляті, його починають приймати по чверті склянки. Найкращий час для введення в раціон матері – ранок. Якщо дитина не відчуває дискомфорту, через три дні дозу збільшують до половини склянки, через тиждень можна пити повноцінну порцію – 200 мл. Це максимальна добова норма для соєвого молока при грудному вигодовуванні.

  Важливо! З появою ознак алергічної реакції слід повернутись до попереднього меню.

  Чи можна давати дитині

  Соєве молоко дозволено для дитячого харчування з 2,5-3 років. Його використовують так само, як коров'яче – як самостійну страву або для приготування каш, омлетів, молочних супів, сніданків з пластівців.

  Соєвий кефір занадто бідний на кальцій і вітаміни в порівнянні з традиційним. Тому його найчастіше застосовують для харчування дітей у сім'ях вегетаріанців. На відміну від кефіру з соєвого коров'ячого молока включають в раціон пізніше – у віці 4-5 років.

  У цей період можна давати дітям сир тофу. Оскільки він не має власного смаку, доцільніше включати його до складу салатів.

  Продукти із сої, що замінюють м'ясо, дозволені до дитячого харчування з 5-річного віку. Однак оскільки такі страви мають нейтральний смак, при їх приготуванні застосовують харчові добавки, соуси та заправки. Така кухня несе шкоду для здоров'я маленьких дітей, тому включати до їхнього раціону соєве м'ясо не рекомендують.

  У якому вигляді використовувати

  Соєве молоко – самостійна страва. Але в нього можна додавати ягоди та фрукти. На основі молока роблять смузі, коктейлі, муси, пудинги.

  Рецепти з соєвим молоком та соєю для молодих мам

  Щоб урізноманітнити меню і не завдати шкоди дитині, при приготуванні страв із сої дотримуються простого правила: що менше інгредієнтів, то краще.

  Для оладок із соєвим молоком беруть:

  • соєве молоко – 1,5 ст.;
  • олія – 2 ст. л.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • ванільний цукор та мед – по 2 ч.л.
  • борошно - 1,5-2 ст.

  Усі інгредієнти змішують до однорідної маси. Тісто має вийти за консистенцією, як густа сметана. На добре розігріту сковороду, змащену|змазати| маслом|мастилом|, викладають столовою ложкою тісто. Після підрум'янювання з одного боку перевертають та смажать до готовності.

  Із цього тесту роблять і панкейки.У такому разі тісто викладають на суху, добре розігріту сковороду (без олії), накривають кришкою і смажать 1-1,5 хвилини. Потім перевертають та доводять до готовності вже без кришки.

  Подають такі оладки з медом, розтопленим маслом чи варенням.

  Важливо! Якщо у дитини алергія на солодке, варення краще виключити.

  Для зеленого омлету знадобляться:

  • яйця курячі – 3 шт.;
  • молоко соєве – 0,5 ст.;
  • зелень будь-яка - 1 пучок;
  • сіль, цукор – за смаком;
  • олія для змащування форми.

  Яйця добре збивають з молоком, додають сіль, цукор і дрібно порізану зелень (найкраще кріп, тому що він не так сильно змінює смак грудного молока, як петрушка або зелена цибуля). Змащують олією форму або сковороду для запікання. Виливають в неї омлетну суміш, що вийшла, і ставлять в розігріту духовку на середній вогонь на 30-40 хвилин.

  Омлет подають із консервованими або тушкованими овочами. Можна їсти його і як самостійну страву.

  Для салату з сиром тофу беруть:

  • сир тофу - 100 г;
  • яблуко зелене – 1 шт.;
  • банан - 1 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.

  Фрукти та сир нарізають дрібними кубиками, змішують та заправляють сметаною.

  Висновок

  Соєве молоко та продукти з сої багаті на вітаміни, амінокислоти, корисні мікроелементи. Вони підходять для харчування вагітних і жінок, що годують, які не мають проблем зі здоров'ям. Однак виношування та грудне вигодовування – дуже відповідальні періоди, тому будь-яка зміна раціону має бути узгоджена з лікарем.

  За наявності проблем з нирками, щитовидною залозою, тиском або алергічних реакціях соєві продукти не допустимі в харчуванні жінки або вагітної жінки.