Халва: користь та шкода для організму людини

Халва – популярні східні ласощі з багатовіковою історією. Цей солодкий десерт цінується за свій неповторний смак та поживні властивості. Проте є й певні обмеження у вживанні халви. Давайте розберемося, чим корисна і шкідлива халва для нашого організму.

Склад та харчова цінність халви

Як правило, основу халви становлять:

• Олія рослинна
• Цукор чи мед
• Борошно
• Горіхи, насіння чи фрукти

Завдяки таким інгредієнтам халва має високу харчову та енергетичну цінність. У середньому 100 г халви міститься:

Калорійність халви коливається від 350 до 550 ккал на 100 грамів. Тобто за калорійністю халва можна порівняти з м'ясними та рибними продуктами.

Користь та шкода халви для організму залежать від конкретних інгредієнтів, які використовуються для її приготування. Розглянемо докладніше склад та властивості деяких популярних видів цих східних ласощів.

Види халви та їх користь

Соняшникова халва

Це найпоширеніший у Росії вид халви. Для її приготування використовуються соняшникове насіння, цукор, мед та рослинна олія.

Користь і шкода халви з соняшника визначаються насамперед властивостями самого насіння. Соняшникове насіння містить:

• Білок
• Поліненасичені жирні кислоти
• Вітаміни групи B, E, F
• Мінерали магній, фосфор, цинк, залізо

Завдяки такому складу соняшникова халва корисна для серцево-судинної системи, покращує роботу нервової системи, позитивно впливає на імунітет.

Кунжутна халва

Робиться на основі кунжутного насіння, відрізняється насиченим горіховим смаком. Містить вітамін Е, кальцій, магній, фосфор, поліненасичені жирні кислоти.

Вживання кунжутної халви зміцнює кістки та зуби, сприяє профілактиці атеросклерозу, покращує стан шкіри та волосся.

Фісташкова халва

Готується на основі фісташок, відрізняється дивовижним смаком та ніжною консистенцією. Фісташки містять корисні для чоловічого здоров'я вітаміни та мікроелементи:

• Вітаміни A, групи B, E
• Цинк
• Магній
• Фосфор

Тому фісташкова халва корисна для покращення репродуктивної функції у чоловіків.

Мигдальна халва

Виготовляється на основі мигдалю та відрізняється низькою калорійністю. Мигдаль багатий:

• Вітамінами A, E, групи B
• Магнієм
• Цинком
• Залізом

Тому мигдальна халва корисна при стресах, для профілактики анемії, покращення стану шкіри та волосся.

Користь халви для жіночого організму

Чим корисна халва для жінок? Цей десерт, виготовлений з натуральних інгредієнтів, при помірному вживанні може принести жіночому організму таку користь:

1. Покращує стан шкіри та волосся за рахунок вітамінів A та E
2. Підвищує гемоглобін і запобігає анемії завдяки залізу
3. Зміцнює нервову систему за рахунок вітамінів групи B та магнію
4. Стабілізує гормональне тло завдяки вітамінам групи B

Особливо корисна халва для вагітних і жінок, що годують, оскільки допомагає заповнити підвищену потребу в мікронутрієнтах.

Але через високу калорійність халва може завдати шкоди жіночій фігурі. Тому слід контролювати її споживання і не захоплюватися цими ласощами.

Шкода халви та протипоказання

Користь та шкода халви для організму людини безпосередньо залежить від режиму її споживання. При помірному вживанні ефект буде лише позитивним. Проте є певні обмеження.

До основних негативних ефектів надмірного споживання халви відносяться:

• Збільшення маси тіла
• Підвищення ризику цукрового діабету та серцево-судинних захворювань
• Загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту
• Алергічні реакції

Категорично не рекомендується їсти халву при таких захворюваннях як:

• Цукровий діабет
• Панкреатит
• Гастрит
• Виразкова хвороба шлунка
• Холецистит

Дітям до 5-6 років халву теж краще не давати через високий ризик алергічних реакцій.

Рекомендації щодо вживання халви

Чи можна їсти халву і наскільки корисною є її помірне вживання? Давайте розберемо основні поради.

Добова норма

Для дорослої людини цілком безпечна та корисна норма халви становить 20-50 грамів на день. Це 1-2 невеликі шматки. Така порція забезпечить організм корисними речовинами, але не зашкодить фігурі та здоров'ю.

Вибір халви

Віддавайте перевагу халві з натуральних інгредієнтів без консервантів, барвників та інших добавок. Звертайте увагу на склад при купівлі.

Зберігання

Зберігайте халву в сухому прохолодному місці, виключіть перепади температур. Термін придатності відкритої упаковки трохи більше 2 місяців.

Поєднання з іншими продуктами

Не варто поєднувати халву з жирною та смаженою їжею, солодкими напоями. Найкраще є її між прийомами їжі або як перекушування.

Соняшникова халва корисна при помірному та розумному вживанні, але може нашкодити при зловживанні. Пам'ятайте про основні рекомендації і отримуйте тільки користь від цих смачних і поживних ласощів!

Рецепти приготування халви в домашніх умовах

За бажанням халву можна легко приготувати і в домашніх умовах. Розглянемо кілька простих та смачних рецептів.

Класична соняшникова халва

• Соняшникова олія - ​​200 мл
• Борошно - 150 г
• Цукор - 150 г
• Мед - 100 г
• Соняшникове насіння - 300 г
• Ваніль, кориця до смаку

1. Соняшникове насіння подрібнити в блендері.
2. У сковороді розігріти масло|мастило|, додати|добавляти| муку|борошно| і просмажити 5 хвилин|мінути|.
3. Додати цукор, мед та ваніль. Ретельно перемішати.
4. Ввести соняшникове борошно, перемішати і гасити на повільному вогні 10 хвилин.
5. Розлити гарячу халву за формами та дати повністю охолонути.

Халва з кунжуту

• Кунжутні насіння - 250 г
• Олія вершкове - 150 г
• Згущене молоко - 400 г
• Мед - 100 г
• Цукрова пудра – 2 ст.л.

1. Кунжутні насіння підсмажити в сковороді 5 хвилин.
2. Перемолоти насіння в кавомолці чи блендері.
3. Збити міксером вершкове масло зі згущеним молоком і цукром.
4. Додати перемелене насіння та мед. Ретельно перемішати.
5. Викласти халву у форму та прибрати в холодильник до застигання.

Халва з гарбуза

• Гарбуз - 500 г
• Мигдаль - 100 г
• Мед - 150 г
• Вершкове масло - 50 г
• Кориця, гвоздика до смаку

1. Гарбуз очистити, нарізати та варити до м'якості.
2. Пюрувати у блендері разом із мигдалем.
3. Додати мед, вершкове масло та спеції. Збити до однорідності.
4. Викласти масу у форму та відправити в холодильник до застигання.

Правила вибору та зберігання халви

Щоб халва якомога довше зберігала свої корисні властивості та чудовий смак, при її виборі та зберіганні слід дотримуватися кількох простих правил.

Основні критерії вибору халви

• Натуральний склад без добавок
• Добре упакована та не пошкоджена
• Приємний запах, однорідна консистенція
• Відсутність грудок, плям, осаду
• Перевірений виробник

Правила зберігання

• Зберігати у прохолодному сухому місці (не вище 18°C)
• Виключити попадання прямих сонячних променів
• Зберігати у щільно закритому посуді
• Розділити велику упаковку халви на невеликі порції
• Слідкувати за терміном придатності (не більше 1-2 місяців)

При дотриманні цих простих правил можна максимально зберегти всі корисні властивості та насолоджуватися смаком та ароматом халви.

Цікаві факти про халву

Халва має захоплюючу історію та безліч цікавих фактів.

• Батьківщиною халви вважається Стародавня Персія, а перші рецепти з'явилися ще в 5 столітті до н.
• У різних країнах халву готують із різних інгредієнтів, але обов'язково додають мед чи цукор
• У багатьох країнах Сходу халва є символом гостинності та дружби
• Іранська халва, приготована вручну за класичними рецептами, вважається найсмачнішою у світі
• У Стародавній Індії халву дарували як почесний дипломатичний подарунок
• У Росії масове виробництво халви налагодили лише у 1930-х роках

Халва - це не тільки смачні ласощі, а й частинка багатовікової історії людської цивілізації!

Способи використання халви

Крім того, що халва є відмінними самостійними ласощами, її також можна використовувати в кулінарії різними способами.

Халва у випічці

Халву часто додають у тісто для надання випічці особливого аромату та підвищення харчової цінності. Вона відмінно поєднується з борошняними виробами:

• Пироги з халвою
• Печиво з халвою
• Булочки з халвою
• Халва в листковому або пісочному тесті

Халва у десертах

Ці ласощі часто додають у солодкі страви для гармонійного поєднання текстур та смаків:

• Торти або тістечка з халвою
• Морозиво та суфле з халвою
• Фруктові салати з халвою
• Халва у шоколадній глазурі

Начинки та соуси з халвою

Завдяки пластичній консистенції халва чудово підходить як:

• Начинки для пирогів
• Начинки для цукерок та шоколаду
• Основи для соусів та кремів
• Намазки для булок та тостів

Халва для дитячого харчування

Багато хто цікавиться, чи можна давати дітям халву і в якому віці це буде корисним.

• Дітям до 3 років халву краще не пропонувати через високий ризик алергії.
• У 3-6 років можна іноді давати халву в дуже невеликих кількостях, щоб перевірити переносимість.
• Дітям старше 6-7 років за відсутності алергії можна дозволити халву в помірних кількостях 1-2 рази на тиждень.

Халва буде корисною для дітей як додаткове джерело кальцію, заліза, вітамінів. Але батькам слід стежити за реакцією дитини і не перегодовувати її цим калорійним ласощами.

Халва для схуднення

Незважаючи на високу калорійність, халву іноді включають до раціону при схудненні. Але це можливо тільки при дуже помірному споживанні та у поєднанні з іншими продуктами.

Рекомендації при схудненні:

• Вибирати халву з мінімальним вмістом цукру або з підсолоджувачами
• Є невеликі порції халви (не більше ніж 20 г на день)
• Поєднувати халву з білковою їжею (сир, горіхи)
• Вживати халву пізніше 18 годин як джерело енергії перед спортом
• Повністю виключити халву у вечірній час

За дотримання цих правил та активних тренувань халва допоможе впоратися з постійним почуттям голоду і не зашкодить фігурі.

Халва під час вагітності

Чи можна їсти халву вагітним? У невеликих кількостях ці ласощі корисні, оскільки є джерелом вітамінів, мінералів, якісних жирів і вуглеводів. Але є певні нюанси.

Особливості вживання халви під час вагітності

• Краще вибирати халву із натуральних інгредієнтів
• Є невеликими порціями, не частіше ніж 1 раз на день
• Обов'язково враховувати ризик алергії у плода
• Виключити в останньому триместрі через високий вміст цукру

За дотримання цих правил можна отримати користь від халви для здоров'я мами та малюка.

Фасування та упаковка халви

Для зручності споживачів та максимального збереження свіжості халву фасують в упаковки різного обсягу – від міні-порцій до великих коробок.

Поширені варіанти фасування халви:

• Індивідуальні пакетики (25-50 г)
• Коробочки (100-200 г)
• Банки або цебра (0,5-1 кг)

Халву також можна придбати на вагу у спеціалізованих магазинах. Головне при виборі тари – звернути увагу на герметичність упаковки, матеріал, термін придатності

Чим корисна соняшникова халва

Напевно, немає людини, яка не куштувала б халву. Ця східна насолода має приємний і дуже насичений смак і апетитний аромат.

Користь її полягає в тому, що вона містить вітаміни, мікроелементи, поліненасичені жирні кислоти, які за рахунок підвищення імунітету допомагають боротися з багатьма небезпечними захворюваннями.

Халва - дуже калорійний продукт, в 100 грамах продукту знаходиться 500-600 ккал, тому вживати її потрібно в обмежених кількостях.

То що ж корисного у халві?

Халва - 10 корисних властивостей

Поліпшує зір

Бореться зі старінням шкіри, зміцнює волосся та нігті

Корисна при серцево-судинних захворюваннях

Поліпшує склад крові

Сприяє відновленню після захворювання

Зміцнює кістки

Корисні властивості соняшникової халви допомагають організму справлятися з багатьма захворюваннями, зокрема кістковими. Вітамін D Чим корисний вітамін D для організму чоловіків, жінок та дітей Детальна стаття про користь та значення вітаміну D для здоров'я людини. Дізнайтеся про джерела вітаміну D, його функції та роль в організмі, симптоми дефіциту, добові норми та особливості прийому. наприклад, набагато покращує засвоєння організмом кальцію – мінералу, без якого кісткова тканина не може формуватися і тим більше існувати. Людям, які хворіють на остеопороз, остеохондроз, артрит і захворювання суглобів, халву в невеликих кількостях просто необхідно включати у свій повсякденний раціон або вживати хоча б пару разів на тиждень.

ТОП-12 продуктів, що є багатим джерелом вітаміну D. Скільки необхідно вітаміну та які правильно вибрати продукти для покращення вашого здоров'я.

Лікує нервову систему

Служить профілактикою інфаркту

Допомагає боротися з онкологічними хворобами

Користь для чоловіків та для жінок

Види халви

• Соняшникова халва. Вона готується на основі насіння соняшника, має дуже виражений маслянистий смак смаженого насіння і, що важливо, має високі показники терміну зберігання. Дуже корисна для здоров'я, але якщо вона приготовлена ​​з натуральних продуктів.
• Тахінна халва. Вона набагато світліша за соняшникову, тому що основна маса халви складається з меленого кунжуту. Вона має легку гіркуватість і сіро-жовтий відтінок. Безумовно, корисний та смачний продукт.
• Арахісова халва. Халва красивого кремового кольору з арахісовим смаком. Вона містить фолієву кислоту та вітаміни В, С та Д.З-за пуринів, що містяться в ній, протипоказана людям з сечокам'яною хворобою.
• Фісташкова халва. Це досить дорогий продукт, і його дуже рідко можна зустріти у вітчизняних магазинах. Але цей вид халви містить величезну кількість вітамінів та мікроелементів, завдяки чому він набагато корисніший, ніж інші її види.
• Глазурована халва. Халва з шоколадної глазурі, дуже смачна, але вона ще поживніша і калорійніша, ніж усі інші види. Вживаючи цю насолоду в помірних кількостях, ви нічим не зашкодите організму.

Як вибрати гарну халву?

Для того, щоб придбати свіжий і смачний продукт, при його виборі потрібно врахувати деякі нюанси.

1. Справжня і правильно приготовлена ​​халва має бути світлого відтінку, щільної консистенції та при відламуванні кришитися. На її поверхні не повинно бути абсолютно ніякого темного або липкого нальоту і тим більше вологи – ці показники говорять про порушення технології приготування халви.
2. Халва не повинна бути дуже жирною і на дні коробки бути надмірно маслянистою. Ці порушення свідчать про неправильне зберігання продукту. Зберігати халву найкраще при температурі, що не перевищує 16 градусів.
3. У ній не повинні знаходитися сторонні рослинні добавки, залишки шкірки горіхів і тим більше неякісно очищене лушпиння насіння.
4. Обов'язково потрібно звертати увагу на спосіб упакування. У вакуумній упаковці халва може зберігатися до 5-6 місяців, а у звичайній картонній упаковці, навіть упакованій у плівку, лише пару місяців.
5. І обов'язково дивіться на вміст халви, вона не повинна містити емульгатори, барвники та інші хімічні сторонні добавки.

Рецепти приготування домашньої халви

Соняшникова халва

Для приготування халви нам знадобиться:

1. очищене насіння – 3 склянки;
2. борошно - 2 склянки;
3. вода – 200 мл;
4. цукор – 100 г;
5. олія;
6. ванілін.

Попередньо підсмажене насіння очищається і пропускається через м'ясорубку. готова маса, вирівнюється і ставиться в холодильник на дві-три години для застигання.

Фісташкова халва

Для її приготування нам потрібно:

1. Очищені фісташки – 1,5 склянки;
2. Вода – 1 склянка;
3. Молоко – 2 ст.
4. Цукор – ½ склянки;
5. Вершкове масло|мастило| 100 г;
6. Ванілін – ½ чайно ложки.

У широку ємність викладаємо фісташки, заливаємо водою та залишаємо на 30-40 хвилин, потім проціджуємо воду і подрібнюємо на блендері до консистенції пасти, додаємо цукор та змішуємо.

У глибокій ємності топимо масло і додаємо фісташкову суміш з ваніліном, постійно заважаючи, томимо на вогні до абсолютного або бажаного загусання маси.

Шкода та протипоказання до вживання

Незважаючи на безліч лікувальних властивостей і корисність соняшникової халви, існують і протипоказання щодо її вживання.

• людям, які страждають на цукровий діабет;
• людям із підвищеною масою тіла;
• дітям віком до 6 років;
• алергікам;
• людям з індивідуальною непереносимістю цього виду продукту, насіння або горіхів.

Ми були б вам дуже вдячні, якби ви поділилися з друзями цією статтею у своїй соціальної мережі.

Хвала халві! Найцікавіші факти про східну насолоду

Халва - одна з найпопулярніших солодощів, яка відома у всьому світі. На Сході вірять, що солодке корисне для здоров'я, воно лікує багато «хвороб» і навіть допомагає зачати. Тому до халви – особливе ставлення!

Халву смакують герої казок «Тисяча та одна ніч», східних міфів та легенд. Алладін наказує Джині з чарівної лампи накрити стіл, на якому буде «найкраща в Багдаді халва». А ми можемо купити десерт, що тане в роті, практично в будь-якому магазині. Чим корисні ласощі і що цікавого ми не знаємо про східне диво?

Як боротися з дефіцитом вітамінів та мікроелементів та у яких випадках не обійтися без біологічно активних добавок

Хвала халві! Трохи історії

Рецепт халви був винайдений у V столітті до нашої ери в Персії. Стародавні кулінари створили його для царя Дарія I. Потім насолода швидко поширилася по всьому Сходу. У кожній країні вона набувала свого смаку та нового звучання.

На сьогоднішній день видів халви дуже багато, її готують на основі практично будь-якого овочів або фруктів, круп, насіння і горіхів.

Як східна насолода з'явилася в Росії, достеменно невідомо. Одні джерела стверджують, що першим виробництво халви налагодив грек Казі, його завод в Одесі випускав вісімсот кілограмів ласощів на рік. Інші запевняють, що «пальму першості» треба віддати купцю Свиридову, рецептом екзотики з яким поділилася його дружина - Медея

Як би там не було, але відбулося головне — халва сьогодні доступна кожному. Горіхова, медова, цукрова, шоколадна та в глазурі - яку насолоду вибираєте ви?

Середньовічний вчений, філософ та лікар Авіценна лікував головний біль і хвороби шлунка кунжутним маслом, а ораторам радив частіше налягати на кунжутну халву. На його думку, вона корисна для зв'язок і дозволяє голосу набрати звучність та чистоту.

Який десерт обирають росіяни?

У Росії випускають соняшникову, горіхову, кунжутну, арахісову та комбіновану (тобто об'єднує кілька видів) халву. Іноді рецепти вводять ароматні добавки — наприклад, ванілін, в інших випадках — насолода глазують у шоколаді. При цьому найпопулярніша в Росії халва — сірувато-зелена, виготовлена ​​з насіння соняшника.

Цікаво, що для різних країн характерні свої смакові уподобання. При цьому базовий рецепт халви наказує готувати продукт із обсмаженого насіння олійних культур та карамелі.

Великим шанувальником халви був десятий султан Османської імперії. Сулейман Чудовий. Поруч зі своїм палацом він збудував Будинок халви, де готували понад 30 сортів вишуканих ласощів.

Цікаві факти про халву - те, чого ви не знали

Найкраща у світі халва, за визнанням світових експертів, виробляється на батьківщині цього продукту – у Персії (Ірані). Там досі існує почесна професія, яка передається у спадок – канда-латчі. Так називають майстрів з приготування халви та деяких інших східних солодощів.

Уся халва готується там вручну.На урочистості на честь свята весни та настання нового року в Ірані на столі має бути 7 сакральних страв, назви яких розпочинається на букву «S», при цьому халва (samani) — одна з них.

У Туреччині виробляють оригінальний десерт, який на вигляд нагадує павутинку. Гарячу масу із суміші горіхів, цукру та меду витягують у тонкі нитки, з яких потім формують кульки. Цікаво, що турки навіть мають традицію, пов'язану з халвою. Мандрівника, який повернувся з далеких країн, в першу чергу потрібно пригостити цими смачними ласощами.

Яскравий та незвичний смак у халви, яку продають у В'єтнамі. В основі екзотики – місцеві боби мунг маш. Ще один популярний продукт називається «калабас» - це халва, виготовлена ​​з в'єтнамського гарбуза.

У Греції халву виробляють із суміші манки, волоських горіхів та оливкової олії. Ласощі доповнюють нотами цитрусових (апельсиновий або лимонний сік), корицею, гвоздикою та родзинками.

А в Індії гурмани можуть купити «Раджі Тагга», що означає «Подарунок Раджі». Це маленька скринька з дерева, латуні або бамбукових дощечок, в яку кладуть халву. Розкішний десерт для справжніх естетів!

Чим корисна халва?

Для здоров'я корисна лише якісна халва. Розповімо про вимоги до її виробництва у Росії. За ГОСТом вона повинна бути сухою, повітряною, мати шарувато-волокнисту структуру. За смаковими відчуттями десерт має танути у роті.

Незалежно від того, які продукти використовуються для виробництва кондитерської насолоди, базовими компонентами є:

• білкова складова (насіння, горіхи, боби, злаки),
• карамельна маса (мед, патока, цукор),
• піноутворюючі компоненти (корінь алтею, солодки).Вони надають халві приємну слоисто-волокнисту текстуру, що є першим показником високої якості.

Таким чином, халва - багате джерело рослинних білків та жирів. Тому її корисно вживати як «підзарядку» для мозку, коли робота вимагає підвищеної концентрації та генерування ідей.

Халву з арахісу корисно включати до свого раціону вагітним жінкам, оскільки в ній високий вміст фолієвої кислоти, необхідної для здорового розвитку ембріона, а потім і плода.

А ось під час дієти з халвою потрібно бути обережнішими, вона дуже калорійна. У 100 г соняшникових ласощів 550 ккал.

Майже всі види халви містять вітаміни - В2, В6, D і PP. Вони хороші до роботи серця, підтримують здоров'я кровоносних судин.

Головна цінність халви для здоров'я – у наявності поліненасичених жирних кислот рослинного походження. Вони життєво потрібні для нормальної роботи організму, і отримати їх можна тільки з їжею.

Халва — корисні і цінні ласощі. До складу халви входять необхідні організму мінеральні речовини – натрій, кальцій, магній та цинк. Вміст у халві вітамінів А, Е та групи В покращує ріст та стан волосся та нігтів, благотворно позначається на стані шкіри, сприяє омолодженню та відновленню організму. Вміст вітаміну D зміцнює кісткову і м'язову тканини.

Вживання халви покращує роботу серцево-судинної та центральної нервової системи, нормалізує кровообіг та захищає від виникнення холестеринових бляшок.

Халва дуже калорійна, тому такий десерт добре підходить спортсменам та людям із підвищеною фізичною активністю.Однак саме ця особливість робить халву небезпечною для людей із проблемою ожиріння.

Також халва таїть у собі й інші небезпеки. Наприклад, дуже важливо зберігати її правильно, або у вакуумній упаковці, або у скляному посуді в сухому та темному місці. Для халви дуже важлива температура зберігання.

Не можна класти халву в холодильник або зберігати у місці, де температура перевищує 18 градусів. У таких умовах халва швидко окислюється і стає отруйною, що може призвести до серйозного отруєння.

Важливо їсти халву в помірних кількостях, особливо дітям, оскільки насіння та горіхи, з яких вона виробляється, мають властивість накопичувати кадмій – це токсичний для організму метал, який негативно впливає на нирки та нервову систему. Крім того, халва – важкий продукт для травлення та сприяє розвитку карієсу. Ці ласощі протипоказані людям з цукровим діабетом, панкреатитом та захворюваннями печінки.

Рецепти приготування десерту

Кунжутна халва з арахісом

200 г кунжутного насіння і 100 г арахісу обсмажити на сковороді, дочекатися повного остигання. 100 г фініків очистити від кісточок. У блендері перемолоти кунжутно-арахісову суміш, додати до неї підготовлені фініки та 2 столові ложки меду, і знову обробити блендером. Готову масу скласти у форму і помістити в холодильник. Через годину ласощі можна подавати на стіл.

Халва з моркви з горіхами

70 г ізюмної суміші (світлі та темні родзинки) замочити у воді. Тим часом натерти на дрібній тертці 400 г солодкої моркви.

У сковороді з товстим дном на невеликій кількості вершкового масла обсмажити горіхи кешью - 70 г. Після цього викласти їх на рушник, щоб видалити зайвий жир. Потім кожний горіх розділити ножем на три частини.

У сухій сковороді на середньому вогні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи, підсмажити натерту моркву разом із кокосовою стружкою (50 г). Додати сіль за смаком та 300 г цукру. Томити на вогні протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.

Готову яскраво-оранжеву масу зняти з вогню, додати горіхи, родзинку і 50 г кунжуту, ретельно перемішати і перекласти у форму, застелену пергаментом і попередньо змащену вершковим маслом. Поставити у холодильник на кілька годин. Перед подачею на стіл розрізати халву на квадрати.

Турецька манна халва з горіхами

Розтопити на сковороді 100 г вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| 200 г манної крупи і обсмажити до золотистого кольору, постійно помішуючи. Додати 50 г горіхової суміші - з кедрових горішків, фісташок та мигдалю, і протримати на вогні ще 20 хвилин.

В окремому посуді закип'ятити 1 л молока, додати 200 г цукру та столову ложку ванільного цукру. Влити тонким цівком у манну суміш з горіхами, варити 3-5 хвилин, поки суміш не стане розсипчастою. Перекласти масу у форму, розрівняти і остудити при кімнатній температурі.

Читайте далі

Профілактика хвороб: свіже повітря у будинку

Як подбати про профілактику алергії та інших хвороб у власній квартирі, розповімо сьогодні.

Геморой: різні способи лікування

Предіабет: як уникнути діабету?

Своєчасне виявлення підвищення цукру в крові допомагає виявити предіабет та уникнути розвитку справжнього діабету.

Довголіття: як продовжити життя?

Як виявляються проблеми з імунною системою?

За якими симптомами можна запідозрити аутоімунну патологію, а коли йдеться просто про «слабку імунну систему»?

Як зміцнити імунітет без ліків: 13 доступних способів

Вітамін D3: як не промахнутися з вибором ліків?

Дефіцит вітаміну D3 може призвести до рахіту чи остеопорозу. Для кого небезпечні ці захворювання та як їх не допустити? Як правильно вибрати вітамін D3?

ЗОЖ: 6 причин придбати зволожувач повітря

Замислюєтеся про придбання зволожувача повітря? Чи чули, що він приносить користь здоров'ю? Є 6 причин, які спонукають вас купити його прямо зараз.

Порушення, що розвиваються при аденомі передміхурової залози

Аденома передміхурової залози є дуже поширеним захворюванням серед чоловіків. Як вона розвивається?

Як боротися з дефіцитом вітамінів та мікроелементів та у яких випадках не обійтися без біологічно активних добавок

Мієлопроліферативне новоутворення крові - що це за хвороба?

Кров натще: як їжа впливає на біохімію тіла

Багато аналізів крові здаються натще. Що це означає, а головне на які показники може вплинути їжа?

Гемоглобін. Його значення та роль в організмі людини

Кожен із нас хоч раз у житті зустрічався із «клінічним аналізом крові» або так званим «загальним аналізом крові». Якщо ви звернули увагу, на першому місці у виданому бланку, як правило, знаходитиметься цифра, яка вказує на вміст гемоглобіну в крові.

Хронічний лейкоз: чи можливе лікування?

Хронічний лейкоз – це грізне захворювання, яке забирає мільйони життів. Чи є шанси на лікування?

Хронічний мієлолейкоз: 200 років боротьби з випадковою мутацією

Хронічний мієлоїдний лейкоз – випадковість, яку не дано передбачити. Але медицина вже знайшла спосіб продовжити життя пацієнтам із півроку до десятків років.

Рідкісні захворювання: поліцитемія

Поліцитемія: Рідкісне захворювання, про яке мало хто знає. У статті MedАboutMe – цікаві факти про це захворювання.

Рак молочної залози: 11 міфів про хворобу

Як доглядати зуби, щоб рідше звертатися до стоматолога?

Які десять нетипових порад від дитячого стоматолога як профілактика допоможуть вам зберегти здоров'я зубів і заощадити в майбутньому на відвідуваннях дантиста.

Вся правда про дитячі какашки: що вважати нормальним?

Розшифровуємо вміст підгузника: який стілець нормальний для дитини до року, а з чим бігти до лікаря.