Користь від апельсинової шкіри. Чим корисні апельсинові кірки для здоров'я та їх застосування Чи корисно заварювати апельсинові кірки

Не всі корисні властивості продукту можна виміряти його хімічним складом. Аромат апельсинової кірки вже корисний тим, що спричиняє позитивні емоції. Калорійність чистої кірки без цукру складає 97 ккал. При цьому в ній міститься:

Якщо порівнювати з м'якоттю плода, то вийде, що кірка містить калорій та білків у 2, вуглеводів – у 1,5 раза більше! І лише кількість жирів не змінюється.

Корка цитрусових – це упаковка, яка виконує роль термоса та амортизатора. Так що не дивно, що вона має більшу насиченість аромату та основних компонентів. Крім того, цедра апельсина містить:

• вітаміни - РР, Е, С, В1, В2, В5, В6, В9, А;
• мінерали – кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо, цинк, мідь, селен.

Серед вітамінів лідирують, А, В9. Серед мінералів – калій, кальцій, мідь. Причому їх концентрація в кірці в 2-3 рази більше, ніж у самому плоді.

На фото заготівля з апельсинових кірок

Корисні властивості кірки апельсину

Корки апельсинів є джерелом особливого аромату. Це не лавровий лист - їх можна їсти. Тільки у природному стані вони гірчать, а ось після обробки ця гіркота зникає.

Апельсинові кірки особливо корисні тим, хто страждає:

1. захворюваннями травної системи;
2. ослабленим імунітетом;
3. остеопороз;
4. нервовими розладами;
5. гіпертонією;
6. зайвою вагою.

Застосування апельсинових кірок

Застосовувати шкірку апельсина можна: у кулінарії; як лікарський засіб; у косметиці; для нормалізації рівня холестерину; для створення аромату у будинку; для боротьби з міллю.

• Деякі хімічні антимольні засоби пахнуть апельсином.
• Апельсинові кірки разом із медом та травами входять до складу народних засобів, призначених для лікування гастриту та виразки шлунка.
• Корки апельсина можна додавати у варення.

До речі, я якось поклала в мочену брусницю кілька апельсинових кірок. Сурова і гірка брусниця набула особливого аромату, але не втратила своїх лікувальних властивостей.

• Корками апельсина можна робити косметичні маски.
• У великих свіжих плодів з товстою шкіркою міститься багато ефірного масла і натисніть сильно пальцями.

Я очищаю апельсин від шкірки використовуючи звичайний кухонний ніж

Кому апельсинова шкірка протипоказана

Протипоказань вживання цедри дуже мало. Перш за все, це алергія на цитрусові.

Однак фрукти часто обробляють речовинами, які забезпечують тривалу схоронність.

Апельсин цінний і корисний не тільки смачною м'якоттю, але і своєю шкіркою, яка багата на корисні речовини і вітаміни.

Шкірка апельсина містить пектин, що сприятливо впливає на роботу кишечника.А наявність аскорбінової кислоти, кальцію, фосфору, вітамінів групи А, В, С приносять безперечну користь здоров'ю людини. Шкірка сприяє боротьбі з вірусними та застудними хворобами за допомогою природних антибіотиків – фітонцидів.

Скільки важить апельсин без шкірки?

Оскільки у всіх цитрусів шкірка займає суттєвий обсяг плода, виникає питання: «скільки важить апельсин без шкірки?», за що ми власне платимо – за м'якоть чи шкірку? Тут результат підрахунку залежить від обсягу апельсина.

Наприклад, якщо апельсин важить 200 грамів, то без шкірки десь на 50-60 гр. менше.

Чи можна їсти шкірку апельсина?

Напевно, багато хто питав: «Чи можна їсти шкірку апельсина?». Їсти шкірку можна, але перед вживанням обов'язково треба ретельно вимити апельсин із застосуванням мила.

Потрібно враховувати обробку фруктів різного роду хімікатами та наявності тонкого шару воску з метою продовжити термін зберігання плоду та покращити привабливість корисних фруктів для покупців. Крім того, шкірка апельсина має ті ж протипоказання до вживання, що і апельсинова м'якоть. Це — розлади шлунка, гастрити та виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.

Тільки виражені ці протипоказання у апельсинової кірки яскравіше, ніж у м'якоті. І, звичайно, абсолютним протипоказанням до вживання шкірки цитрусу є алергія на апельсин. Якщо вже ви починаєте свербіти або задихатися від часточок апельсина, то про його шкірку і говорити не доводиться.

Очевидно, що крім споживання шкірки цитрусу в сирому вигляді, її можна використовувати і в кулінарії. І зрозуміло, що такий спосіб поїдання шкурки буде значно популярнішим.Зі шкірки апельсина отримують цедру, яку активно використовують у кулінарії, роблять лікери і дуже смачне варення.

І зі шкіркою і без шкірки можна приготувати варення. У першому варіанті збережуться цілі шматочки апельсинів, у другому – вийде консистенція джему.

Варення з апельсинів із шкіркою

Щоб приготувати варення з апельсинів зі шкіркою необхідно підготувати кілограм апельсинів, стільки ж цукру та майже дві склянки води. Апельсини (без кісточок та верхівок) нарізати довільними шматочками над каструлею, щоб зберегти сік, який потім додати у зварений сироп із води та цукру. У гарячий сироп додати апельсини, варити дві години на слабкому вогні та закатати у банки. Все просто та смачно.

Варення з апельсинової шкірки

Можна спробувати зробити варення з апельсинової шкірки, для цього потрібна шкірка 3-4 апельсини, 300-350 гр. цукру та 400 гр. води, для гарного кольору – сік половинки лимона. Плід розділити на чотири частини та очистити шкірку, потім нарізати тоненькими смужками та скрутити рулетиками.

Щоб рулетики тримали форму - з'єднати ниткою і на 4 дні залити водою (воду необхідно поміняти кілька разів). Потім з обов'язковою зміною води проварити 4-5 разів по 20-25 хвилин, далі з'єднати підготовлену шкірку, воду і цукор і проварити 2-3 рази по 15-20 хвилин, в кінці додати сік лимона, перекласти в ємності і зберігати в холодильнику.

Можна додавати апельсинові кірки та в .

Не менш смачний і корисний сік із апельсина зі шкіркою, де гіркоту можна зменшити за допомогою цукру.

В апельсиновій шкірці є у складі ефірні олії, які ефективно використовують у косметичній сфері та парфумерії.На сьогоднішній день вважається одним з популярних і доступних засобів для догляду за шкірою обличчя, оскільки підходить для будь-якого типу шкіри. Зазвичай косметичні процедури із застосуванням апельсинової олії входять до переліку послуг салону краси. Це можуть бути і маски, і масажі, і обгортання. Варіантів безліч.

Апельсини давно перестали бути для нас екзотикою. Вони продаються цілий рік, зручні для зберігання, доступні за ціною та дуже корисні. А ще апельсини – чудовий десерт. М'якуш апельсина включають до складу салатів і соусів. Апельсиновий сік - улюблений напій багатьох росіян. А ось апельсинова цедра потрібна набагато менше. Сьогодні ми розповімо, чому не варто поспішати викидати шкірки апельсинів і яку користь вони можуть принести здоров'ю.

Поліпшення стану шкіри

В апельсиновій шкірці міститься велика кількість органічних кислот та вітаміну C, які тонізують і живлять шкіру, роблять її поверхневий шар більш пружним та підтягнутим. Маска для обличчя готується із двох чайних ложок подрібненої на дрібній тертці цедри апельсина та однієї чайної ложки натурального меду. Суміш розводять несолодким йогуртом до густої пасти і наносять на обличчя на 20 хвилин, потім обмивають його теплою водою. Застосовуючи цей засіб 2-3 рази на тиждень, можна досить швидко домогтися відновлення тонусу шкіри та покращення її кольору.

Маску, яка допомагає боротися зі старінням шкіри, роблять із подрібненої апельсинової цедри, меду та розмеленої вівсяної крупи, взятих у рівних частках. Отриману кашку накладають на обличчя, шию та зону декольте 1 раз на тиждень на півгодини. Маска зволожує та підтягує верхній шар шкіри, зменшує зморшки та набряклість.

Відбілювання зубів

Внутрішній (білий) шар шкірки апельсина містить речовини, здатні освітлити зубну емаль, знищуючи негарні темні плями, які з часом покривають поверхню зубів. Щоб позбавитися цієї проблеми, потрібно 2-3 рази на тиждень протирати зуби внутрішньою стороною апельсинової шкірки. Вона містить органічні кислоти, тому після кожної процедури порожнину рота необхідно полоскати теплою водою.

Допомога у схудненні

До складу шкірки апельсина входять вітаміни, що активізують обмінні процеси в організмі, та ефірні олії, що знижують апетит. Зрозуміло, просто є апельсинову цедру не варто. Натомість напій, приготований з неї, може допомогти тим, хто прагне схуднути. Шкірки апельсинів розкладають в один шар в теплому місці, що провітрюється і добре просушують, а потім розламують на дрібні шматочки. Для приготування корисного напою столову ложку сухих скоринок заливають склянкою окропу (краще в керамічному посуді), накривають кришкою і дають настоятися протягом 10 хвилин, після чого шкірку виймають (якщо цього не зробити, настій гірчить), а в рідину додають мед (по смаку). Таким напоєм можна замінювати звичний чорний чай. Дві склянки настою на день здатні значно прискорити метаболізм і допомогти позбавитися зайвих кілограмів.

Поліпшення роботи серцево-судинної системи

Регулярне вживання чаю з апельсинових шкірок сприятливо впливає на серцево-судинну систему. Справа в тому, що шкірка містить пектин, що знижує артеріальний тиск і нормалізує рівень холестерину в крові, а також речовини, що сприяють підвищенню тонусу судин.

Любителі додавати апельсинову цедру в їжу та напої рідше страждають від перепадів артеріального тиску, варикозної хвороби, інфаркту міокарда та інсульту.

Нормалізація роботи кишечника

Ефірні олії та пектин, що входять до складу шкірки апельсина, покращують процес перетравлення їжі. Цедра містить рослинні волокна, що дозволяють справлятися із запорами. Навіть кілька ковтків настою апельсинової шкірки після рясної трапези допоможуть уникнути метеоризму, печії та відчуття тяжкості у животі.

Відлякування комах.

Більшість комах боїться різкого запаху, який надають кіркам апельсина ефірні олії. Намастивши свіжою цедрою відкриті ділянки тіла, можна на деякий час позбутися докучливих комарів. Порошок, виготовлений з висушених шкірок, відлякує мух і моль. Щоправда, подібний ефект тримається недовго, тому що цитрусовий аромат досить швидко вивітрюється. Втім, засіб є одним із найдоступніших і при цьому абсолютно нешкідливих для здоров'я.

Натуральний ароматизатор

Подрібнену цедру апельсина давно використовують як ароматизатор при виробництві кондитерських виробів, випічки, напоїв та інших продуктів харчування. Можливе її застосування й у побутових цілях. Наприклад, освіжити повітря в приміщенні дозволить відвар або настій апельсинових шкурок, розпорошений за допомогою пульверизатора. Тільки важливо пам'ятати, що деякі речовини, що входять до складу цедри, залишають плями, що погано змиваються на світлих тканинах та інших поверхнях. Тому розпилювати такі рідини слід з обережністю.

Використання апельсинової шкірки в харчових, лікувальних та побутових цілях має лише одне абсолютне протипоказання: індивідуальну непереносимість цитрусових.Пам'ятайте: якщо хтось із оточуючих страждає на алергічні реакції подібного роду, пропонувати настій апельсинових скоринок і навіть освіжати подібним засобом повітря в квартирі небезпечно!

Відео з YouTube на тему статті:

Цитрусові – це одні з найпопулярніших фруктів у нашій країні. Вони активно приймаються в їжу самі по собі і використовуються для приготування багатьох страв. Такі плоди є джерелом безлічі корисних речовин, здатних принести значну користь організму. Однак, очистивши їх, ми найчастіше викидаємо шкірку у відро для сміття. І дарма, адже вона також може виявитися корисною і потрібною. Давайте поговоримо на цій сторінці www.сайт про те, як може використовуватися шкірка апельсина, рецепт розглянемо застосування, а також дізнаємося, яка користь та шкода можуть бути нашому організму від такого продукту.

Коли нам може знадобитися шкірка апельсина (застосування з користю)?

Цедра апельсина може використовуватися в кулінарії як природний ароматизатор. Вважається, що така речовина здатна зменшити калорійність їжі. Його можна додавати в різні страви, в тому числі і в салати, і в напої. Цедра чудово підходить для приготування цукатів.

Шкірка апельсина активно застосовується і в косметології, і народної медицини.

За що цінується шкірка апельсина, користь від неї якась?

Такий продукт має у своєму складі досить багато клітковини, здатної збільшувати працездатність, знижувати рівень холестерину в організмі та зменшувати ймовірність каменеутворення усередині жовчного міхура. Шкірка апельсина – це досить ефективні ліки від застуди, завдяки наявності в ній ефірних олій та аскорбінової кислоти.Крім того в її складі є провітамін А, здатний поліпшити стан шкірних покривів, прискорити загоєння дерми, а також нейтралізувати токсичні сполуки.

Людям з надмірною вагою рекомендується систематично споживати шкірку апельсина в їжу. Такий продукт практично не містить калорій, і в ньому немає жирів. Також у цедрі немає цукру та натрію, проте багато пектину, здатного оптимізувати мікрофлору в травному тракті та запобігати онкологічним формуванням.

Фахівці народної медицини стверджують, що шкірка апельсина також позитивно позначається на функціонуванні серцево-судинної системи. Такий продукт має у своєму складі досить багато флавоноїдів, які ефективно нейтралізують надлишок «поганого холестерину», активізують діяльність серця та надають протизапальну дію.

Чи завдасть шкірки апельсина шкоди організму людини?

Варто враховувати, що шкірка апельсина категорично протипоказана людям, які страждають від надмірної кислотності, а також гіпотонії. Її не варто включати до свого раціону, якщо ви страждаєте від виразкового ураження шлунка та інших розладів травлення. Не варто їсти цедру і в тому випадку, якщо у вас діагностовано дисфункцію дванадцятипалої кишки, розлад кишечника тощо.

Рецепт приготування цитрусової цедри

Промийте апельсини під проточною водою, потріть їх трохи мочалкою. Після обдайте підготовлені фрукти окропом протягом однієї хвилини. Далі витріть плоди звичайними паперовими рушниками. Тепер можна приступати і зняття цедри, при цьому потрібно захоплювати виключно яскраву область шкірки апельсина. Вся біла частина повинна залишитись недоторканою на фрукті.

Для зрізання цедри можна використовувати гострий ніж або спеціальний інструмент, який призначений саме для цієї процедури.

Для заготівлі цедри потрібно використовувати тільки саму цедру і цукор, з'єднайте їх між собою у співвідношенні 1:2.

Цукати з апельсинової шкірки

Для приготування найсмачніших цукатів з цедри варто очистити апельсини ножем, знімаючи довгі шкурки. зазвичай змінювати на свіжу.

Після успішного замочування варто обов'язково видалити частину білої шкурки з внутрішньої сторони знятої цедри. Цілком можна провести цю процедуру вже в першу добу замочування приблизно через шість-вісім годин.

Підготовлену шкірку апельсина наріжте довільно, соломкою або якось інакше. Далі залийте таку сировину чистою водою і проваріть на вогні середньої потужності протягом чверті години (після моменту закипання). Після перекладіть їх у сотейник, з'єднайте зі склянкою цукру і розмістіть на вогні. Не забувайте постійно помішувати шкірку апельсина, що готується. Проваріть її до тих пір, поки не випарується повністю вся рідина. тридцять.

Рецепти народної медицини

Фахівці народної медицини радять просто пережовувати цедру. Такий нехитрий спосіб терапії допоможе впоратися із запальними процесами горла та органів дихання, у тому числі і з гнійною ангіною. Також просте пережовування цедри допоможе прискорити травлення, покращити апетит, збільшити синтез травного соку, а також запобігти недугам жовчного міхура і навіть сприяти їх усуненню. Відвари на основі шкірки апельсина допоможуть усунути болі при менструаціях та приберуть надмірну набряклість.

Таким чином, шкірка апельсина здатна принести багато користі нашому організму, якщо застосовувати її правильно.

Щоразу, коли ви чистите апельсини, ви найчастіше викидаєте дуже цінний продукт – апельсинову шкірку. Прямо під шкіркою знаходиться велика кількість фруктової кислоти та вітаміну С.

У шкірці, яку ми найчастіше викидаємо, міститься більше фітонутрієнтів та флавоноїдів, ніж у м'якоті.

Ось як можна її застосувати для користі здоров'я та в побуті.

Властивості шкірки апельсина

1. Апельсинова шкірка покращує тонус шкіри

Апельсинова шкірка справляється з недоліками шкіри та темними плямами. Великий вміст вітаміну С підтримує пружність шкіри, запобігає тьмяності та надає здорового сяйва. Це діє як природний сонцезахисний засіб.

· Змішайте 2 чайні ложки апельсинової шкірки та несолодкого йогурту з 1 чайною ложкою меду, щоб зробити пасту.

· Нанесіть пасту на обличчя та шию, м'яко втираючи її круговими рухами.

· Залишіть на 20 хвилин і змийте теплою водою.

· Використовуйте цю маску 2-3 рази на тиждень.

2. Бореться з ознаками старіння

Апельсинова шкірка містить безліч антиоксидантів, які борються з вільними радикалами, що викликають зморшки та в'ялу шкіру.

· Змішайте 1 столову ложку розмеленої апельсинової шкірки та вівсяного порошку з медом, щоб зробити пасту.

· Нанесіть пасту на обличчя та область шиї.

· Залишіть приблизно на 30 хвилин і змийте холодною водою.

· Наносите раз на тиждень для найкращих результатів.

3. Відбілює зуби

Апельсинова шкірка може усунути жовтизну на зубах, оскільки містить з'єднання d-лимонен, який бореться з плямами на зубах.

· Втирайте білу частину апельсинової шкірки в зуби 2-3 рази на тиждень, а потім сполосніть. Робіть це двічі на день, доки вони не стануть білішими.

Вітаміни в шкірці апельсину

4. Сприяє схуднення

Вітамін С допомагає скинути зайву вагу. В апельсиновій шкірці міститься велика кількість цього вітаміну. Для схуднення заміняйте чай або каву чаєм із апельсиновою шкіркою.

· Висушіть шкірку апельсина у прохолодному, сухому місці.

· Покладіть 1 столову ложку сухої шкірки в 1 чашку гарячої води.

· Накрийте та дайте заваритися протягом 10 хвилин.

· Видаліть шкірку і додайте мед.

· Пийте 2 чашки такого чаю на день.

5. Знижує поганий холестерин

Апельсинова шкірка зменшує кількість ліпопротеїнів низької щільності в організмі, які підвищують ризик серцевих захворювань та серцевого нападу. Пектин в апельсиновій шкірці допомагає знизити рівень поганого холестерину та знижує тиск.

Все що потрібно, це пити чай із апельсинової шкірки двічі на день.

Чи корисна шкірка апельсина

6. Регулює роботу кишківника

Апельсинова шкірка покращує травлення. Високий вміст харчових волокон допомагає регулювати перистальтику кишечника та запобігає запорам. Також це хороший засіб при різних травних розладах, включаючи нетравлення, гази, синдром подразненого кишечника, здуття та печію.Крім того, пектин у шкірці сприяє зростанню корисних бактерій у кишечнику.

Після їди пийте чашку чаю з апельсинової шкірки.

7. Натуральний ароматизатор

Апельсини мають приємний запах, який можна застосувати для ароматизації вдома.

· Помістіть жменю свіжої апельсинової шкірки, лимонного соку та кілька паличок кориці в ємність із 2 чашками води та прокип'ятіть протягом 10 хвилин. Процідіть і дайте суміші охолоне, і перелийте в розпилювач. Використовуйте за призначенням.

Користь і шкода апельсинових кірок — це життєствердна цедра.

До полку цінних для здоров'я фруктових очищень прибуло. Доказ – приголомшливі наукові відкриття на тему користі та шкоди апельсинових кірок.

Фото: Depositphotos.com. Автор: asimojet.

Склад та калорійність

• вітаміни A, E, C, групи B;
• калій, кальцій, мідь, залізо, цинк;
• харчові волокна;
• флавоноїди.

Завдяки невисокій калорійності (97 ккал), апельсинові кірки можуть сміливо вживати люди, які стежать за фігурою.

Корисні властивості

Розглянемо, яку користь здоров'ю приносить цедра апельсина.

1. Американські вчені довели, що флавоноїди в її складі мають антиракові властивості. Продукт містить лимонну речовину, яка знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.
2. Знижує артеріальний тиск (АТ).

Після місяця вживання апельсинових кірок у чоловіків із надмірною вагою та гіпертонією спостерігалося значне зниження тиску. Учасники експерименту відчували приплив сил та енергії.

Цікаво! Продукт послужив основою розробки натурального спрею Allertrex для очищення дихальної системи. Крім цедри апельсина, містить трави та ефірні олії: листя евкаліпта, м'яти, медуниці, подорожника, квітки лобелії, чапараль та ін.

Глікемічний індекс (ГІ) = 5. Це означає, що вживання цедри без додавання підсолоджувачів викликає лише невелике підвищення рівня цукру на крові.

Застосування у косметиці

Шкірка апельсина оздоровлює шкіру: живить, омолоджує, скрабує, позбавляє вугрів та чорних крапок, освітлює тон. Російські косметологи радять робити на її основі домашні маски для обличчя.

У поєднанні з молоком або сиром висушена цедра перетворюється на живильний тонік. Також використовується для видалення засмаги.

Підтягуюча маска

Апельсинова цедра містить фруктові кислоти та вітаміни, які живлять та підтягують шкіру обличчя.

1. Корочки прокрутіть у м'ясорубці або натріть на тертці.
2. До 2 год. л. порошку додайте 1 год. л. меду та трохи нежирного йогурту.
3. Отриманий крем нанесіть на шкіру, потримайте 20 хвилин|мінути|.
4. Ополосніть обличчя холодною водою.

Скраб для тіла

Помістіть невелику кількість цедри в подушечку пілінгу (можна купити набір готових або зробити самостійно з щільної марлі) і обробіть шкіру відразу після душу.

Фруктові кислоти м'яко скрабують, а ефірні олії дезодорують тіло.

Порошок для ванн

Порошок тонкого помелу з висушених апельсинових кірок додають у теплу ванну для харчування, лікування запальних висипів, поліпшення текстури та тону шкіри.

Засіб для волосся

Залийте подрібнені скоринки водою. Залишіть на ніч. Наступного дня промийте цією сумішшю своє волосся.

Це допомагає позбутися лупи, добре очищає та кондиціонує волосся.

Домашній бальзам для губ

Додайте трохи мигдальної олії, рівну кількість цукру та апельсинових кірок у миску. Змішайте і дайте трохи постояти перед нанесенням на губи.

Шкода та протипоказання

Особливе занепокоєння викликає шкірка плодів, що вирощуються у промислових масштабах. Апельсини, лимони та лайми очолюють список фруктів, що містять сліди одразу кілька пестицидів, гербіцидів та інших, токсичних для людини речовин.

За кордоном апельсинову цедру та БАДи на її основі продають у магазинах здорового харчування. Де росіянам шукати органічні цитрусові – незрозуміло.

Утриматися від вживання слід при захворюваннях:

• панкреатит;
• алергія на цитрусові;
• гіпотонія (знижений артеріальний тиск);
• розлад травної системи;
• виразкове ураження шлунка;
• хвороби кишечника (наприклад, дисфункція дванадцятипалої кишки);
• гастрит;
• нефрит, гепатит та коліт.

Найбільшої шкоди апельсинові шкірки можуть завдати при захворюваннях ШКТ у стадії загострення.

Увага! Якщо плануєте використовувати цедру з лікувальною метою, при будь-якому з перерахованих протипоказань, попередньо проконсультуйтеся з лікарем.

Рецепти народної медицини

Компрес від екземи

При екземі скоринки апельсина прикладають внутрішньою білою стороною до хворого місця та фіксують бинтом на всю ніч.

Відвар для покращення апетиту

1. Шкірки 6-7 фруктів залийте 1,5 л води.
2. Варіть на середньому вогні, поки в каструлі не залишиться 1/2 л рідини.
3. Процідіть, додайте мед за смаком.

Пийте по 2 ст. л. 3 десь у день півгодини до їжі.

Настойка для лікування застуди

Ефективно бореться із температурою.

1. 50 г засушених скоринок залийте 0,5 л горілки.
2. Поставте у темне місце на 3 тижні.
3. Перед вживанням процідіть.

Приймайте по 20-30 крапель 5-6 разів на день.

Аромат від депресії

Ефірні олії, що містяться в цитрусовій шкірці, сприятливо впливають на нервову систему людини.

Щоб позбавитися стресу і підвищити настрій, розкладіть цедру апельсина в спальні навколо ліжка за півгодини до сну. Або протріть скоринками віскі.

Проти маткових кровотеч

Цей відвар зупиняє маткову кровотечу.

1. Зніміть шкірку з 6-7 апельсинів.
2. Залийте її 1,5 л води.
3. Варіть, доки рідина не випарується наполовину.

Пийте по 4 ч. л. 3 десь у день.

Обережно! Відвар можна розглядати лише як допоміжний засіб. Внутрішні кровотечі будь-якої локалізації небезпечні життя. Негайно зверніться до лікаря!

Сироп від сухого кашлю

1. Цедру наріжте невеликими шматочками.
2. Засипте цукром.
3. Варіть півгодини.
4. Відфільтруйте і перелийте у скляну банку з вузьким шийкою.

Приймайте по 1-2 ст. л. сиропу під час нападу кашлю.

Мікстура від печії

1. Змішайте 1 ч. л. подрібненої шкірки з 1 ст. л. коріння солодки.
2. Залийте в одержану суміш 1,5 л води.
3. Поставте каструлю на вогонь, випаруйте половину рідини.
4. Остудіть і процідіть.
5. Додати мед, перемішайте.

Приймайте 3 рази на день за 30 хвилин до їди протягом місяця.

Відвар від похмілля

Скип'ятіть суміш солі з апельсиновою цедрою в невеликій кількості води. Потримайте на вогні близько 20 хвилин. Остудіть і негайно випийте.

Вибір та зберігання

Для приготування вітамінних напоїв вибирайте апельсини без механічних пошкоджень та потемнінь на шкірці. При цьому цедра має видавати свіжий, яскравий аромат.

Як зняти з апельсина цедру

Плоди ретельно промийте холодною водою, почистіть щіткою з милом, щоб видалити з поверхні пестициди та інші хімікати.

• Якщо планується подальше сушіння кірки, просто очистіть апельсини руками.
• Для отримання свіжої цедри скористайтеся спеціальним пристроєм – зестером (citrus zester).Він знімає лише тонкий верхній шар шкірки, який зручно додавати у випічку, салати та напої.

Як засушити

Фото: Depositphotos.com. Автор: esokolovskaya.

Щоб засушити апельсинову шкірку в домашніх умовах, достатньо розкласти її на деку і залишити на ділянці кухні, що провітрюється, наприклад на підвіконні. Прискорити процес допоможе духовка або спеціальна сушарка для овочів та фруктів.

Увага! Температурна обробка знижує концентрацію цінних речовин у складі цедри. Особливо швидко «випаровується» вітамін C. Тому свіжі скоринки завжди корисніші за дегідратовані.

Правила зберігання

Сушені апельсинові скоринки зберігайте в темному місці, в скляному посуді з кришкою, що щільно закривається (щоб по можливості виключити контакт з повітрям). Не використовуйте холодильник – у ньому цедра швидко псується.

Як приготувати чай

Напої на основі апельсинових скоринок полегшують дихання, лікують кашель, очищають носові пазухи та знижують артеріальний тиск.

Рецепт залежить від стану кірок.

• Сушені можна просто заварити, бажано за температури не вище 90 °С.
• Свіжі помістіть у каструлю з водою і закип'ятіть. Дозвольте напою настоятися протягом години. Процідіть. Для прянощів додайте паличку кориці або зірочку бадьяна.

Апельсинові або лимонні

Які скоринки корисніші: апельсинові чи лимонні? Їх властивості схожі та застосовуються:

• у тонізуючих масках для обличчя;
• для лікувальних ванн при лікуванні неврозів та депресії;
• для приготування відварів проти метеоризму

• Рецепти з цедрою лимона показані для видалення бородавок та лікування лупи.
• Апельсинові кірки допомагають при маткових кровотечах та застудних захворюваннях.

Інші шкірки

Верхній шар покриває багатьох овочів і фруктів містить високі дози корисних для здоров'я сполук.

• У цибулинному та часниковому лушпинні концентруються флавоноїди. Наприклад, кверцетин, відомий протираковим та антигістамінним властивостями.
• У кірках кавуна більше амінокислоти (АК) цитруліну, ніж у м'якоті. Ця АК відіграє важливу роль у зміцненні серцево-судинної та імунної систем.
• У картопляних очищеннях вчені знайшли феноли та глікоалкалоїди вираженої антимікробної та загоюючої дії.

Автор статті: Любов Дерибаско