Користь і шкода куркуми для людини - 10 властивостей і як правильно приймати

Куркума (Турменік) – це одна з найпопулярніших спецій родом із Південної Азії. На її основі роблять приправу каррі, яка є невід'ємним атрибутом індійської кухні.

Дослідження підтверджують, що куркума має низку корисних властивостей для організму. Вона впливає на всі системи органів, знижуючи ризик розвитку багатьох захворювань, а також запобігає появі злоякісних процесів.

10 лікувальних властивостей

Нижче наведено 10 фактів про користь куркуми для здоров'я (з опорою на доказову базу).

1. Містить цінні речовини

Тисячоліттями індійська та китайська народна медицина застосовувала куркуму для зміцнення здоров'я. Сучасна наука підтвердила високий біологічний потенціал продукту.

Спеція насичена куркуміноїдами, головним із яких є куркумін (до 3% від маси куркуми).

Куркумін – це потужний протизапальний та антиоксидантний засіб, здатний боротися з раком та хронічними захворюваннями.

Один із головних недоліків куркуміну – погане всмоктування із травного тракту. Щоб усунути цей недолік, рекомендується приймати куркуму разом із чорним перцем.

Куркума містить речовину куркумін, яка має антиоксидантні та протизапальні властивості. Вживання спеції дозволяє покращити здоров'я людини загалом.

2. Чинить протизапальну дію

Хронічне запалення – це фізіологічний, але небезпечний процес у організмі. Воно може порушити обмін речовин та підвищити ризик становлення хронічних захворювань.

В даний час встановлений зв'язок (1, 2) даного патологічного процесу з раком, ожирінням, цукровим діабетом II типу та ішемічною хворобою серця.

Куркумін має виражений протизапальний ефект, знижуючи концентрацію в крові ключових маркерів запалення. По дії він схожий з багатьма медикаментозними нестероїдними засобами.

Окремо слід зазначити, що куркумін блокує молекулу NF-kappaB, що реалізує запальні процеси на рівні генів. Подібної лікувальної властивості немає в жодної з інших вивчених рослинних сполук!

Речовина куркумін має протизапальні властивості та захищає організм людини від раку та низки хронічних захворювань.

3. Має антиоксидантний ефект

Окислювальний стрес, спричинений впливом вільних радикалів – одна з основних причин розвитку пухлин та старіння організму.

Працівники Університету Аннамалай (Індія) довели антиоксидантну активність куркуміну та його здатність блокувати вплив вільних радикалів на будь-які клітини у тілі людини.

Фахівці з Британії стверджують, що прянощі також підвищують вироблення власних ферментів, що пригнічують активність окислювального стресу (наприклад, глутатіону).

Приправа блокує вплив вільних радикалів на клітини безпосередньо, а також активує власні антиоксидантні системи організму.

4. Покращує роботу головного мозку

Встановлено, що численні порушення з боку центральної нервової системи (від згасання когнітивних функцій до розвитку нейродегенеративних захворювань) пов'язані з роботою нейротрофічного фактора – особливого гормону, який завжди присутній у тканинах головного мозку в нормі.

Чим нижчий вміст гормону – тим вищий ризик появи патологій.

При вживанні куркуми протягом декількох днів рівень нейротрофічного фактора підвищується.

Доведено, що спеція дозволяє покращити пам'ять та увагу за рахунок збільшення кількості зв'язків між нейронами в головному мозку.

Вона також ефективна з метою профілактики чи усунення вікового зниження когнітивної сфери.

Індійська пряність попереджає зниження когнітивних функцій та захищає головний мозок від нейродегенеративних захворювань.

5. Бореться із захворюваннями серця та судин

Серцево-судинні захворювання займають лідируючі позиції щодо рівня смертності та інвалідизації населення у всіх розвинених країнах.

Згідно з даними вчених Університету Чіанг (Таїланд), куркума здатна знизити ризик практично будь-яких захворювань серця та судин (включаючи утворення тромбів).

Фахівці зі США довели потенціал спеції з метою нормалізації функції ендотелію та зниження рівня артеріального тиску.

Також виявлено, що куркума знижує рівень загального та «поганого» (ЛПНЩ, ТАГ) холестерину, попереджаючи розвиток захворювань, зумовлених атеросклеротичним ураженням артерій. Пряність підвищує стійкість ендотелію до впровадження та відкладення кристалів холестерину.

Експерти виявили зниження ризику розвитку інфаркту міокарда майже на 65% за наявності куркуми у раціоні.

Рекомендується обов'язково вживати куркуму чоловікам та жінкам похилого віку з метою профілактики розвитку та терапії (спільно з медичними препаратами) таких патологій, як гіпертонічна хвороба, ішемічна хвороба серця (у тому числі судинних катастроф – інфаркту міокарда та інсульту).

Куркума ефективна підтримки здоров'я серця і судин, оскільки знижує ризик розвитку найпоширеніших захворювань.

6. Забезпечує профілактику раку

Рак – це смертельно небезпечне захворювання, обумовлене неконтрольованим зростанням та поділом клітин.

За даними клінічних випробувань, проведених у США, деякі форми раку чутливі до куркуміну, отже спеція може стати ефективним засобом для профілактики та уповільнення розвитку злоякісних пухлин.

Є дані, що куркума (як трава) пригнічує зростання чужорідних клітин на молекулярному рівні.

При цьому золота пряність не просто блокує ріст клітин, а й позбавляє їх кровопостачання (за рахунок придушення ангіогенезу) та знижує ризик появи метастатичних вогнищ пухлинного росту.

Особлива ефективність куркуми підкреслюється у відношенні пухлин товстої кишки.

Куркума має великий потенціал з метою профілактики та уповільнення зростання злоякісних пухлин будь-якої локалізації.

7. Знижує ймовірність розвитку хвороби Альцгеймера

Хвороба Альцгеймера - одне з поширених нейродегенеративних захворювань у світі, що призводить до деменції, соціальної та трудової дезадаптації.

Дослідження на базі одного з неврологічних центрів у США продемонстрували, що куркумін здатний проникнути через гематоенцефалічний бар'єр та блокувати відкладення бета-амілоїдних клітин.

Передбачається, що саме бета-амілоїдні клітини є пусковим фактором для розвитку та прогресування хвороби Альцгеймера.

Куркумін не тільки блокує відкладення, але й знижує рівень даних клітин, що може поліпшити перебіг захворювання, що вже почалося.

Куркума може стати ефективним засобом для терапії та профілактики хвороби Альцгеймера. Але потрібно більше досліджень у цій сфері.

8. Полегшує перебіг артриту

Існує кілька різновидів артритів, однак у основі всіх лежить один патологічний процес – запалення.

Куркума має протизапальну дію і може полегшити цей стан.

У дослідженнях, проведених індійськими вченими, куркумін дозволяв полегшити біль у суглобах та знизити вираженість набряку та гіперемії шкіри.

При цьому він показав себе ефективніше диклофенаку - найбільш поширеного препарату при даній патології, а частота розвитку ускладнень трималася на нульовій позначці.

Куркума може використовуватися і при інших запальних захворюваннях опорно-рухового апарату та внутрішніх органів (підшлункової залози, печінки).

9. Полегшує перебіг депресії

Працівники Державного медичного коледжу Гуджарат (Індія) провели дослідження, у процесі якого порівнювали ефективність куркуміну та препарату проти депресії – Прозака, через 6 тижнів оцінювали результати.

З'ясувалося, що спеція можна порівняти з ефективності з лікарським засобом.

Дія куркуміну може пояснюватись декількома механізмами:

1. Зниження рівня нейротрофічного фактора. При високому рівні даної речовини знижується здатність до навчання, страждає пам'ять, частіше зустрічаються депресивні розлади.
2. Підвищення вироблення серотоніну та дофаміну. Дані біологічно активні компоненти підвищують настрій та потяг до життя.

Застосування куркуміну дозволяє полегшити перебіг, інколи ж і повністю усунути депресивні розлади.

10. Підвищує тривалість життя

Куркума знижує ризик розвитку найпоширеніших захворювань із боку серцево-судинної та центральної нервової систем, а також злоякісних пухлин. Саме вони є провідною причиною смерті у всьому світі.

За даними польських вчених, куркумін є найпопулярнішим БАДом, який застосовується для уповільнення старіння.

Надаючи антиоксидантну та протизапальну дію, куркума не тільки знижує ризик розвитку хронічних захворювань, але й суттєво збільшує тривалість життя, сприяє збереженню молодості шкіри обличчя та тіла, схуднення.

Безпека та шкода

Куркума вважається безпечним продуктом, але в деяких випадках і вона може завдати шкоди здоров'ю. Найбільш поширеними побічними ефектами є:

1. Диспепсичні розлади. Спеція може викликати нудоту та блювання, діарею, біль у животі. У поодиноких випадках загострюються хронічні запальні захворювання з боку печінки та жовчного міхура.
2. Кровотеча. Гінекологи не рекомендують приймати спецію жінкам під час менструацій, оскільки вона знижує здатність крові до згортання. З обережністю слід вживати куркуму при прийомі препаратів, що впливають на в'язкість крові (варфарин).
3. Утворення каменів у нирках. Куркума багата оксалатами, структурними компонентами конкрементів, які можуть з'явитися в просвіті сечовидільної системи.
4. Алергічні реакції. Як правило, проявляються у легкій формі (шкірні висипання, свербіж).

Куркуму можна вживати дітям віком від 5 років.

Вагітним жінкам рекомендується обмежити споживання прянощі або взагалі відмовитися від неї.

Щоб знизити ризик появи побічних ефектів, рекомендується приймати куркуму в помірних об'ємах.

Куркума має протипоказання та може спричинити побічні ефекти. Рекомендується з обережністю включати її в дієту.

Способи прийому

Народна медицина має в арсеналі низку рецептів на основі куркуми, які здатні покращити здоров'я.

Розглянемо найпопулярніші способи прийому спеції:

1. Додавання до страв. Ідеально для цього підійде приправа каррі. можна приймати БАД з куркуміном у вигляді капсул або таблеток.
2. "Куркумовий" чай. Потрібно змішати разом по 100 мл кокосового та мигдального молока, підігріти до 70-80 градусів (не окріп) і додати по 1/2 ч.л. мускатного горіха. Процідити. За смаком можна додати стевію або мед.Приймати напій гарячим або теплим 1 раз на день протягом 2 тижнів. Можна вранці, але не натще.
3. Напій "Золоте молоко". Підігріти коров'яче молоко до 70 градусів. Додати 1 ч.л. куркуми. Ретельно перемішати та залишити заварюватися на 5-10 хвилин. Пити "золоте молоко" 1 раз на день, за 2 години до сну.
4. Засіб від нежиті. Змішати 400 мл теплої поди, 1 ч.л. солі та ¼ ч.л. куркуми. Закопувати по 1 краплі в кожну ніздрю до 6 разів на добу протягом 5-7 днів.
5. Засіб для схуднення. Потрібно: ½ ч.л. куркуми, 1 ст. л. соку лимона чи лайма, 200 мл окропу. Поєднати всі компоненти, дати настоятися 5 хвилин. Отриману суміш приймати ніч 1 разів у день. Курс – 2 місяці.
6. Напій на кефірі. Взяти 200 мл кефіру (жирність 2,5%), додати попередньо залиту 20 мл окропу ½ ч. л. куркуми, мед, будь-які ягоди (в ідеальному варіанті – чорну смородину). Змішати та приймати у вечірні години за кілька годин до сну. Тривалість терапії – до 1 місяця.
7. Медовий склад. Змішати 5 ст. л. меду та 1 ч. л. куркуми. Вживати 1-2 десь у день перед їжею. Рекомендується запис масу невеликою кількістю води.
8. Полоскання при болях у горлі. У 200 мл теплої води розвести 1/2 ч. л. солі та ½ ч.л. куркуми. Полоскати горло двічі на день.

Існує маса рецептів на основі спеції, що дозволяють зміцнити здоров'я та полегшити перебіг деяких захворювань.

Висновок

1. Куркума – це цінна індійська спеція, багата на куркумін – речовину з високим біологічним потенціалом.
2. Пряність здатна покращити здоров'я серця та судин, налагодити функціонування головного мозку, полегшити перебіг артриту та депресії, запобігти становленню злоякісних пухлин.
3. Рекомендується обдумано підходити до включення продукту до раціону через наявність ризику розвитку побічних ефектів. Вагітним куркумом протипоказана.

Чим корисна куркума для організму, основні властивості та протипоказання

Обивателям куркума добре відома як пряність, яка надає їжі особливі аромат каррі та привабливий колір – від темно-золотистого до помаранчевого.

Домогосподарки використовують цю речовину як приправу, за допомогою якої страві надається відтінок та аромат того чи іншого ступеня насиченості, і навіть не підозрюють про користь, яку може дати людині ця речовина, що офіційно називається в науковому світі «куркумін».

Речовина з багатовіковою історією куркума, користь та шкода, які може принести, як приймати його без шкоди здоров'я – тема даного огляду.

Куркума (Curcuma longa) – рослина із сімейства імбирних, що століттями використовувалася в індійській та китайській медицині. Його екстракт містить природну хімічну сполуку диферулоілметан – активну речовину жовтого кольору.

Вчені виявили, що рецепти етномедицини не є лише фантазіями сільських знахарів, а куркумін дійсно має протизапальні, антиоксидантні (і не тільки) властивості.

Знаючи, чим корисна куркума для організмуі як правильно її вживати, щоб не нашкодити собі, ви отримаєте багато користі від цього стародавнього продукту, який супроводжує людину вже кілька тисячоліть.

У яскравому розсипі порошку куркуми містяться:

• ряд вітамінів групи В у великій кількості. Там покладено забезпечення функціонування нервових волокон, здоров'я судин. Крім того, B-вітаміни впливають на стабільне функціонування внутрішніх органів та обміну речовин;
• мікроелементи Zn, Fe, Mg, що активізують кровотворну функцію та стабільну роботи ферментних систем;
• макроелементи – K, P, Ca – їх завдання – зміцнення кісток, здоровий тонус м'язів та серцево-судинної системи;
• велика кількість дійсно корисних жирних кислот, які використовують у деяких БАД-добавках для спортсменів та покращення загального самопочуття.

Куркума має як антиоксидантні, так і протизапальні властивості, механізми його дії та можливості терапевтичного використання проти різних патологічних станів продовжують досліджувати.

Повне перерахування лікувальних властивостей продукту може зайняти багато часу, опишемо основні їх, зафіксовані вченими.

Куркумінблокує активацію клітинних механізмів, задіяних у запуску запальних процесів.

Вважається, що профілактичні та терапевтичні властивості куркуміну обумовлені антиоксидантними та протизапальними властивостями. куркума грає життєво важливу роль боротьбі з цими захворюваннями.

Запалення тісно взаємопов'язане з розвитком ракової пухлини, тому продовжуються дослідження ефективності куркуми, що має потужний протизапальний потенціал, у ряді хіміопрофілактичних заходів, спрямованих на запобігання канцерогенезу та іншій онкології.

Підвищений рівень кортизолу може послабити імунну систему і деякі дослідження показують, що куркумін здатний знижувати рівень кортизолу. Надмірна прозапальна активність імунних клітин може призвести до цілого ряду неоптимальних наслідків для здоров'я; проте дослідження показують, що куркумін може допомогти регулювати гіперактивність імунної системи.

За оцінками біоаналітиків, куркуміноїд становить 3-5% від загальної кількості порошку куркуми. Для полегшення болю при артриті може знадобитися вживання більшої кількості куркуми, ніж людина їсть при звичайній дієті, тому прихильники вживання речовини з лікувальною метою рекомендують використовувати спеціальні дієтичні добавки, що містять крім куркуміну (диферулоілметану) інші хімічні речовини, що також містяться в бісдеметоксикуркумін. Вчені вважають, що кожна з цих сполук, разом званих куркуміноїдами, має протизапальну дію. Передбачається, що під час лікування чи профілактики БАД на основі куркуми для лікування суглобів, Що містить 95% куркуміноїдів, повинна прийматися у кількості від 200 до 1000 мг на день.

Куркума знижує рівень глюкози в крові за рахунок підвищення рівня інсуліну та таким чином захищає від діабету.Згідно з результатами досліджень зарубіжних вчених, споживання одного грама куркуміну на добу за місяць може знизити рівень шкідливих холестеринів. Більше того, він сприяє контролю деяких основних параметрів, пов'язаних із метаболічним синдромом, і таким чином знижує ризик серцевих захворювань. Перець або один із основних хімічних компонентів перцю, піперин, входить до складу деяких добавок куркуміну. Багато експертів вважають, що перець допомагає засвоєнню куркуміну. ​​Крім того, як антиоксидант, речовина нівелює запальні процеси в жирових, панкреатичних і м'язових клітинах.

У підтвердженому редакцією дослідженні, опублікованому в медичному виданні «European Journal of Nutrition» (Європейський журнал харчування), стверджується, що куркумін (диферулоілметан) може допомогти знизити високий кров'яний тиск, рівень холестерину, рівень глюкози в аналізі та інші порушення. Згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Тафтса, куркумін показав реальні результати в ході дослідження, присвяченого пригніченню жирової тканини. Регулюючи рівень цукру та запобігаючи резистентності до інсуліну, куркумін також перешкоджає відкладенню жиру, який завдяки цьому не затримується в організмі. Помірне споживання куркуми (за відсутності холециститу та інших протипоказань) збільшує вироблення жовчі в шлунку, що також допомагає емульгувати жир і прискорює метаболізм.

Куркумін також має властивості, чия дія подібна до роботи пребіотиків, які дозволяють йому вносити зміни в мікробіоту кишечника і підтримувати його імунний зв'язок.

Європейський журнал дерматології опублікував дослідження про вплив куркуміну, який приймається перорально, у поєднанні зі світлотерапією, на лікування псоріазу. Результати показали, що ця комбінація може бути безпечнішою, ніж традиційні методи лікування, для людей з помірним та важким бляшковим псоріазом.

Підсумовуючи в короткому дайджесті сучасних досліджень з цього питання, можна з упевненістю сказати, що куркума продовжує життявживає її на регулярній основі або в лікувально-профілактичних цілях людям.

Але знаючи, якпозитивно куркума впливає на організм, Необхідно враховувати і протипоказання до її вживання.

Період вагітності: куркума може спровокувати менструацію, через що вагітність наражається на ризик.

Холецистит: можливі погіршення проблеми з жовчним міхуром - за наявності каменів у жовчному міхурі або непрохідності жовчних проток не можна вживати куркуму без консультації з лікарем.

Згортання крові: у певних випадках речовина уповільнює згортання крові, що призводить до ризику утворення гематом та кровотеч при нестачі тромбоцитів.

Діабет: куркумін знижує глюкозу в організмі Слід отримати консультацію лікаря з приводу можливості застосування куркуміну, якщо показники вашого цукру регулярно змінюють значення, це стосується надто низьких і надто високих показників.

Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ): Розглянута нами речовина може викликати розлад шлунка у певних категорій людей, які страждають від цього захворювання.

Гормоночутливі стани– рак грудей, матки, яєчників, ендометріоз чи міома: куркумін може діяти як гормон естроген.Поки немає додаткових підтверджених досліджень, слід бути обережним за наявності захворювань, які можуть погіршитися через вплив гормонів.

Безпліддя (чоловіче): куркума знижує рівень тестостерону та зменшить рух сперматозоїдів при прийомі чоловіками. Це може зменшити фертильність. Людям, які намагаються завести дитину, слід обережно використовувати куркуму.

Дефіцит заліза:прийом великої кількості куркуми може перешкоджати засвоєнню заліза. Куркуму слід з обережністю застосовувати людям із дефіцитом заліза.

Хірургія: як вже говорилося вище, куркума іноді уповільнює згортання крові, викликаючи додаткову кровотечу під час та після операції. До речі, у світі зафіксовано понад 90 різновидів героя сьогоднішнього оповідання, деякі з них є виключно декоративними. У промислових масштабах вирощують лише 4 види: куркума довга, ароматна, кругла і цедоарія (біла куркума) – добре відома етномедична рослина, яка також використовується в Аюрведі. Його використання у традиційній індійській народній медицині відбито у старовинних медичних трактатах.

Традиційно

біла куркумавикористовується для лікування порушень менструального циклу, диспепсії, блювання і як протипухлинний засіб. Сільські жителі використовують кореневище через його рум'яні, вітрогонні, відхаркувальні, заспокійливі, сечогінні та стимулюючі властивості, у той час як корінь використовується при лікуванні метеоризму, диспепсії, застуди, кашлю та лихоманки.

А для чого корисна куркума, мелена чи свіжа, якщо проблем зі здоров'ям поки що не виявлено?

Користь куркуми для жінки з нормальним здоров'ям, та й не тільки для неї – у можливості покращення обміну речовин та схуднення, яке відбуватиметься за рахунок нормалізації рівня цукру в крові та вигнання надлишкових токсинів.

Чай з куркумою для схуднення- Давно розпробоване в усьому світі засіб, запозичений у Індії. Рецепти його приготування не вирізняються особливою складністю. Можна, наприклад, взяти половину чайної ложки порошку куркуми, трохи кореня імбиру, додати в півлітра води, закип'ятити. Після закипання остудити до кімнатної температури та пити. Щоденне вживання такого чаю нормалізує рівень цукру в крові, що важливо при цукровому діабеті, регулює відтік жовчі та стабільну роботу підшлункової залози.

Однак ті, кому не подобається смак імбиру, можуть додати замість нього листя м'яти та насолоджуватися свіжим прохолодним чаєм з куркумою та ментолом.

Інший варіант – додати у воду небагато

порошку кориціяка також покращує обмінні процеси і є потужним антиоксидантом.

Цукор додавати в такий чай не варто – це редукує позитивний ефект від його вживання, а ось мед та лимонний сік цілком підходять для покращення смаку напою.

Знаменитий рецепт протизапального чаю з куркумою («золоте молоко») трохи відрізняється у різних країнах через доступність тих чи інших інгредієнтів.

Цей традиційний

аюрведичний напійситний і м'який, і його досить просто приготувати. Аюрведа – одна із найстаріших медичних систем у світі; вона була розроблена понад 3000 років тому в Індії і досі широко використовується у багатьох країнах світу.

Головний інгредієнт золотого молока - куркума, яка надає йому красивий золотистий колір і має цілющі властивості. Базовий компонент молоко, як правило, вибирають з найбільш натуральних його видів, що знаходяться у вільному доступі. За кордоном, наприклад, вважають за краще використовувати не коров'яче молоко, вважаючи, що воно піддається надмірній передпродажній обробці, а кокосове.

Важливо - золоте молоко приймають через одну-дві години після їди і не пізніше, ніж за одну годину перед тим, як лягати спати.

Слід заздалегідь приготувати пасту з порошку, яку дозволяється тримати в холодильнику близько місяця, додаючи в молоко при необхідності. Вона виготовляється з двох столових ложок куркуми та склянки води. Перемішавши їх, майбутню пасту ставлять на вогонь, чекають на закипання, після чого варять п'ять-сім хвилин, регулярно помішуючи. Потім кінцевий продукт, який вже придбав густоту та в'язкість, остуджують і ставлять у холодильник, переклади у скляну ємність.

Саме золоте молоко готується так: чайну ложку готової пасти розводять у склянці добре підігрітого молока і за бажання втручають у нього корисні інгредієнти для додаткового смаку та користі. Вибирайте на свій смак:

• мелений кардамон;
• свіжий чи мелений імбир;
• мелена кориця;
• свіжий рідкий мед;
• чистий екстракт ванілі.

Кардамон, імбир і кориця не тільки надають напоям чудового аромату, але й мають власні цілющі властивості, в тому числі і як антиоксиданти.

Ось якою корисною є непомітна на перший погляд спеція!

Думка лікаря:

Куркума - це природний засіб, який давно використовується в медицині завдяки своїм цінним властивостям.Лікарі відзначають, що куркумін, основний активний компонент куркуми, має сильні протизапальні та антиоксидантні властивості. Це допомагає зміцнити імунітет, знизити ризик розвитку різних захворювань, включаючи рак та серцево-судинні захворювання. Куркума також сприяє поліпшенню травлення, зниження рівня холестерину, а також має антисептичні властивості. Однак варто пам'ятати, що куркума може викликати побічні ефекти при вживанні у великих кількостях, особливо у людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту або жовчного міхура. Тому перед початком прийому куркуми як лікарський засіб рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Досвід інших людей

Куркума – це пряність, яка не тільки надає стравам яскравого смаку та аромату, але й має безліч корисних властивостей для організму. Люди зазначають, що куркума допомагає зміцнити імунітет, знизити запалення, покращити травлення та навіть підвищити настрій. Її основна діюча речовина – куркумін, має потужні антиоксидантні властивості, що захищають клітини від пошкоджень. Куркума також відома своїми протизапальними властивостями, що робить її корисною для боротьби з різними захворюваннями, такими як артрит. Однак варто пам'ятати, що вживання куркуми може бути протипоказане при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту або вагітності, тому перед включенням її в раціон краще проконсультуватися з лікарем.

Часті запитання

Кому не можна приймати куркуму?

Протипоказанням до прийому спеції є постінсультні стани, гіпертонія, запальний процес нирок та підшлункової залози, гепатит, гастрит, виразка, захворювання судин, глаукома.

У чому небезпека куркуми?

Надмірне вживання куркуми може спровокувати небажані реакції організму, про це розповіла лікар загальної практики Ірина Дворкіна. За її словами, безконтрольне додавання приправи в їжу здатне призвести до збоїв у роботі шлунково-кишкового тракту. Це може бути діарея, розлад шлунка, нудота.

Як правильно приймати куркуму для здоров'я?

Його вживають тільки у свіжоприготовленому вигляді і доки вода не встигла охолонути. Найкраще вживати напій вранці перед їдою або ввечері перед сном. Якщо ви вибрали ранковий годинник, то випивайте воду за півгодини до сніданку. У перший тиждень вживання води з куркумою не слід перевищувати дозу в 1,2 год.

Кому не можна пити воду з куркумою?

Кому не можна пити воду з куркумою діабетикам, алергікам, людям із зниженим артеріальним тиском, тим, хто має захворювання органів ШКТ у стадії загострення.

Корисні поради

РАДА №1

Додайте куркуму в їжу, щоб отримати антиоксидантні властивості, знизити запалення та зміцнити імунітет.

РАДА №2

Для покращення засвоєння куркуміну, активної речовини в куркумі, поєднуйте її з чорним перцем та жиром (наприклад, з олією оливи).

РАДА №3

Цікаві факти

1. Куркумін, активний компонент куркуми, може підвищити рівень серотоніну та дофаміну в мозку.Ці нейротрансмітери пов'язані з почуттям щастя, благополуччя та зниження стресу.
2. Куркума може допомогти захистити мозок від нейродегенеративних захворювань.Дослідження показали, що куркумін може зменшити запалення та окислювальний стрес у нервовій системі, які пов'язані з хворобою Альцгеймера та Паркінсона.
3. Куркума має антимікробні властивості.Вона може ефективно пригнічувати зростання бактерій, вірусів та грибів, що робить її корисним доповненням до антибіотичної терапії та для профілактики інфекцій.