Чинники, що впливають на молочну продуктивність корів

Отримання якісного молока у великій кількості - це основна мета молочного тваринництва як на великих фермах і селянсько-фермерських господарствах, так і в приватних подвір'ях.

Для отримання хороших надоїв необхідно знати причини зниження продуктивності, щоб вчасно їх попереджати та усувати у разі виникнення. Факторів, що впливають на продуктивність, досить багато, тому коротко зупинимося на суттєвих.

Годування

Раціон має бути збалансованим і містити всі необхідні поживні речовини, такі як білок, жир, вуглеводи та вітаміни. Спеціальні кормові добавки, наприклад, на основі пальмової олії, допомагають збільшити жирність молока, а клітковина грубих кормів підтримує здоров'я корів. Правильне співвідношення цих компонентів у раціоні допомагає досягти кращих результатів у молочному виробництві.

Умови утримання також відіграють важливу роль. Наприклад, температура в корівнику впливає на обсяг та якість продукції. Спека може знизити продуктивність тварин та зменшити жирність молока. Однак при зниженні температури жирність молока може збільшитись, але обсяги скоротяться.

Вік

Пік молоковіддачі посідає 5-6 отелення. Відомо, що після шостого отелення обсяги молока можуть поступово знижуватися. Зазначається також, що у молодих корів молоко зазвичай менш жирне.

Вплив зовнішніх факторів

Перегрупування у стаді (переміщення ВРХ у пологовий бокс) та інші зміни можуть впливати на продуктивність корів. Щоб зберегти високу продуктивність, важливо забезпечити стабільні умови для тварин, стежити за їх режимом дня та уникати стресових ситуацій.

Режим доїння

Корову необхідно доїти строго в той самий час. У тварин таким чином виробляється рефлекс та полегшується молоковіддача. Частоту доїння (зазвичай, двічі чи тричі на добу) визначає власник залежно від індивідуальних особливостей тварин.

Важливо дотримуватися справності та оптимальних налаштувань вакууму доїльного обладнання, а відразу після зняття доїльних склянок слід обробити вим'я засобами після доїння. При ручному доїнні слід застосовувати засоби для доїння, що забезпечують ковзання та захищають шкіру вимені від пошкоджень.

Креми лінії Зорька чудово справляються із цими завданнями:

• усувають сухість, натяг, подразнення, лущення та запалення шкіри сосків вимені, надаючи їй пружність та еластичність;
• прискорюють загоєння ран та тріщин на шкірі сосків та вимені;
• благотворно впливають на швидке загоєння ран, викликаних укусами комах, знімаючи свербіж, запалення та алергічну реакцію;
• утворюють на поверхні шкіри тонку захисну плівку, яка закриває сосковий канал, але при цьому дозволяє дихати шкірі.

Креми Зорька містять лише екологічно чисті натуральні компоненти (у тому числі унікальний комплекс біологічно активних речовин – флоралізин) та абсолютно безпечні для тварин.

Технологія доїння

Що стосується сучасних методів доїння, вони часто призводять до травмування сосків та вимені тварин. Можуть виникати сухість та лущення, тріщини шкіри, гіперкератоз, крім того, після доїння залишається відкритим сосковий канал. Таким чином, створюються умови для проникнення мікрофлори всередину вимені з подальшим розвитком маститу.

Слід зазначити, що мастит є однією з основних причин вибракування корів.Третина тварин, що перехворіли на мастит, у результаті вибраковуються через незворотні зміни у вимені. На молочних комплексах, що містять високопродуктивних корів, частка вибракування досягає 50%.

Тваринницькі підприємства включають до схеми лікування зовнішній протимаститний препарат Інтрасан, що застосовується як монопрепарат з ефективністю до 100 % при легких формах маститу. При тяжкому перебігу хвороби Інтрасан застосовується в комплексній терапії спільно з протимаститними антибіотикосодержащими інтрацистернальні засоби, підвищуючи ефективність і скорочуючи терміни лікування на два дні. Ефективність інтрасану підтверджена клінічними випробуваннями.

Інтрасан наноситься на шкіру ураженої частки вимені тонким шаром по 20-30 г після доїння двічі на добу з інтервалом 12 годин. Тривалість лікування при гострому маститі становить 7 днів, при хронічному маститі – 14 днів. При необхідності курс лікування повторюють за два тижні.

Що впливає молочну продуктивність корів?

Чинники, що впливають на молочну продуктивність корів, можна згрупувати таким чином:

3) фізіологічний стан;

4) умови годування, утримання та використання.

Будь-який вид продуктивності визначається складною взаємодією спадковості та умов зовнішнього середовища. Спадковість визначає, а умови життя здійснюють розвиток організму. Відомо, що у тварин приблизно з однаковою спадковістю під впливом різних умов середовища (годування, догляд та утримання, характер використання тварин тощо) формування ознак йде далеко неоднаково.

Мінливість основних ознак молочної продуктивності характеризується такими показниками: удой - 20-30%, вміст жиру в молоці - 4-10%, білка - 3-9%.Найменша мінливість жирності та білковості молока обумовлена ​​їх вищою генетичною детермінацією, консерватизмом спадковості цих ознак. Так коефіцієнти успадкованості (частка генетичної мінливості, що передається від батьків нащадкам) рівні за вудою 10-30%, жирності молока - 50-80%, білковості - 40-70%, живої маси - 30-50%. Ці відмінності обумовлені як спадковістю, так і впливом зовнішніх умов, інтенсивністю відбору, типом підбору, генеалогічною структурою стада та іншими причинами (Лещук Г.П., 2006; Арзуманян Є.А., 1984).

У процесі свого формування та вдосконалення велика рогата худоба набула ряду біологічних та господарсько цінних якостей, у тому числі й високу молочну продуктивність, хороший склад молока, що дозволило окремі групи тварин з консолідованими ознаками визнати породами. Тому, за інших рівних умов, рівень молочної продуктивності та склад молока корів залежать від їхньої породної приналежності. Найбільшою молочною продуктивністю відрізняються сучасні спеціалізовані породи молочного напряму – чорно-строката, голштинська, остфризька, голландська, холмогорська, червона степова та інші. Удой за лактацію у корів цих порід становить 4000-7000 кг із вмістом жиру в молоці – 3,5-3,8%, білка – 3,12-3,54%.

У дослідах В.А. Кінцеля (2007) рівень молочної продуктивності корів був зумовлений генотипними факторами. Крім того, зазначено, що у тварин нових внутрішньопородних типів надої молока були вищими. Так, у корів пріобського типу чорно-рябої породи продуктивність була на рівні 5210 кг, а у корів кулундинського типу червоної степової породи 4930 кг за лактацію.

До фізіологічному стану відносять: вік, тривалість лактації, тільність, статевий цикл, сервіс-період, сухостійний період, швидкість молоковіддачі, форма вимені.

Вік корів. Велике значення визначення рівня молочної продуктивності має вік корови до першого отелу. При надто ранньому заплідненні, особливо недорозвинених телиць (250 кг), гальмуються їх зростання та розвиток, що надалі призводить до подрібнення корів, отримання дрібних телят, зниження молочної продуктивності. Такі корови згодом при роздої нерідко вирівнюють удої, але втрати молока за перші лактації не компенсуються. При використанні їх найбільший удій досягається у старшому віці.

Занадто перше осіменіння телиць також небажано. При вирощуванні телиць, які пізно використовуються у відтворенні, витрачається велика кількість кормів, при цьому отримують менше телят та молока. Головною причиною пізнього запліднення телиць є недостатній рівень їх годування у молодому віці. У середньому перше запліднення телиць проводять у 16-18-місячному віці. При першому заплідненні враховують живу масу та розвиток тварини. Вважають нормальним, якщо на момент осіменіння телиці мають живу масу лише на рівні 65-70 % маси повновікових корів породи (третій готель і більше) (Арзуманян Є.А., 1984).

Вік і жива маса при першому заплідненні впливає на відтворювальну здатність тварин. Телки, осіменені з живою масою 370-380 кг, мали запліднювальну здатність вище на 6,7-8,1%, а індекс запліднення менше на 0,07-0,08% і сервіс-період коротше на 2,5-19, 6 днів, ніж у тварин із живою масою 350-360 кг (Русанова В.В., 2002).

Тривалість лактації. Нормальна тривалість лактації – 305 днів.Подовження лактації відбувається внаслідок пізнього запліднення корів після отелення. Оптимальним є готель корів в ті самі терміни року, через кожні 12 місяців. При укороченій лактації (менше 305 днів) та нормальному сухостійному періоді за ряд років у розрахунку на рік або день життя корови дають більше молока, ніж при подовженій лактації (більше 305 днів) та рівному сухостійному періоді.

Сервіс-період, сухостійний період та стельность. Оптимальний сервіс-період становить 40-80 днів. Встановлено, що тривалий сервіс-період негативно впливає на величину молочної продуктивності корів. Якщо середньодобовий удій корів протягом року, що доїлися 305 днів, прийняти за 100%, то при подовженій лактації до 450 днів середньодобовий удій буде становити 85%. Отже, при подовженні лактації недоотримуємо 15% молока.

Нормальна тривалість сухостійного періоду – 50-60 днів. У першу половину тільності, коли в розвитку плоду потрібно ще мало поживних речовин, молочна продуктивність корів майже змінюється. У другу половину тільності потреби плоду, що розвивається, в поживних речовинах значно зростають, і удої корів починають знижуватися, особливо з 6-місячної тільності.

Тривалість сухостійного періоду значно впливає на майбутню молочну продуктивність корови. При сухостійному періоді 40-60 днів надої корів у наступну лактацію бувають на 20% вище, ніж при сухостійному періоді менше 30 днів. При сухостійному періоді в 30-40 днів надої у наступні лактації у корів нижче на 10%, ніж за 45-60 днів.

Виявлено, що використання в період сухостійних та силосно-сінних раціонів покращує якість молозива та підвищує молочну продуктивність лактуючих корів (Афанасьєва А.І., 2007).

Вплив форми вимені на молоковіддачу. Найбільш продуктивні корови, що мають ванноподібну та чашоподібну форми вимені. У них надій вище на 15-20% порівняно з коровами, що мають округлу; на 25-30% - з козиною та на 35-40% - з примітивною формою вимені. Форми вимені та швидкість молоковіддачі взаємопов'язані: ванноподібна та чашоподібна форми вимені корів мають вищу швидкість молоковіддачі, ніж корови з округлою, козячою і тим більше з примітивною формами вимені.

У корів із добовим удою 25-30 кг молока швидкість молоковіддачі буває вдвічі вищою, ніж у корів із удою нижче 12 кг. Швидкість молоковіддачі обумовлена ​​індивідуальними особливостями корів і коливається у межах - від 0,5 до 2,5 кг/мин (середня 1,6-1,8 кг/мин). Індекс вимені повинен становити 40-45% (він вимірюється відношенням удою з передніх часток до загального удою) та визначає придатність корів до машинного доїння (Новоселова Л.Є., 2005).

Вплив живої ваги корів. Більші корови при хорошому, повноцінному годуванні дають більше молока. Пояснюється це тим, що такі корови здатні з'їсти більше корму та краще переробити його на молоко. У межах стад, порід більшість високопродуктивних корів мають живу масу вище за середню. Але не завжди збільшення живої маси корів призводить до обов'язкового зростання рясномолочності. Це збільшення зберігається, зазвичай, до того часу, поки корови відповідатимуть молочному типу. Бажано щоб удій корів за лактацію перевищував їх живу масу в 8-10 разів, або коефіцієнт молочності (ставлення удою за лактацію до живої маси і помножене на 100) дорівнював 800-1000 кг. Це свідчить про молочний тип корови.

Умови годування, утримання та використання

Вплив годівлі. Цей чинник найбільше впливає на молочну продуктивність корів. При збалансованому, протеїновому харчуванні корів збільшується удій, покращується якість молока і, насамперед, його жирність. Сгодовування соняшникової, бавовняної, лляної макухи сприяє підвищенню жирності молока на 0,2-0,4%, а при згодовуванні макового, рапсового, конопляного макухи жирність молока знижується. Це пояснюється кількістю, якістю, складом і властивостями рослинних олій, що містяться в них.

При недостатньому та нерівномірному годуванні надої знижуються на 25-50%. Вкрай несприятливо позначається на молочній продуктивності корів також недостатнє годування під час сухостою та перші місяці лактації. Найчастіше підвищення молочної продуктивності гальмується недоліком кормів, відсутністю підготовки кормів до згодовування та неправильною організацією годівлі. Створення оптимальних умов годівлі дозволяє підвищити удій корів за лактацію вдвічі (Арзуманян Є.А., 1984).

Вуглеводно-білкове співвідношення кормів має бути на рівні 1-1,5:

1. Під час годування молочних корів на 1 корм. од. повинно бути 100-120 г перетравного протеїну. Від недогодівлі знижується добовий удій, коротшає лактаційна діяльність. Поліпшення годівлі (1,1-1,2 корм. од./1 кг молока) забезпечує зростання та стійкість лактаційної кривої та уповільнене її падіння після плідного запліднення корів (Калашніков А.П., 2003).

Умови утримання. Істотний вплив на молочну продуктивність корів надають температура, вологість та насиченість газами навколишнього середовища.

Несприятливий впливом геть молочну продуктивність корів надають порушення спокійної обстановки з допомогою великого шуму, викликаного роботою машин, тракторів, механізмів, устаткування та інші сторонніми засобами. При правильному годуванні, утриманні та використанні корови можуть виявляти високу продуктивність до 8-10 лактації.

Сезон отелення. Створення оптимальних умов використання корів нівелює (усуває) вплив умов змісту. Але, враховуючи, що в різних районах Російської Федерації кормові та кліматичні умови за періодами року неоднакові, доводиться брати до уваги і сезон отелення корів.

Бажані осінні та зимові отели, при яких корови мають надої на 10-20% вище, ніж ті, що отелилися в літній період. У таких випадках половина лактації протікає у зимовий стійловий період, а друга – у літній пасовищний. Лактаційна крива має двовершинний характер. У літній період годування здійснюється зеленими кормами та раціони більш повноцінні. За готелів у літні місяці цього не буває. Друга половина лактації відноситься до осінніх місяців, коли годування погіршується, і удої через це знижуються.

У сучасних великих, спеціалізованих господарствах при рівномірних, цілорічних готелях за порівняно постійного протягом року рівня годівлі вплив сезону року на молочну продуктивність корів буде менш вираженою (Зеленков П.І., 2006).

Інтенсивне вирощування корів та їхня молочна продуктивність. Вплив інтенсивного вирощування телиць на їх молочну продуктивність по-різному позначається. Дослідники стверджують, що найбільш високу продуктивність мають корови, які вирощені при помірному рівні годування до 18-місячного віку.Продуктивність корів, яких вирощували за високого рівня годівлі (120% норми), виявляється нижче, ніж за помірному годівлі. При цьому і терміни їх використання виявляються нижчими.

Молодняк великої рогатої худоби досягає статевої зрілості у віці 7-10 місяців, а господарської значно пізніше. Суть інтенсифікації вирощування ремонтних телиць у тому, щоб скоротити період між першим виділенням біологічно повноцінних яйцеклітин і досягнення такого розвитку телиць, що вони здатні приносити здоровий добре розвинений приплід, без шкоди для здоров'я, тобто. інтенсифікація вирощування ремонтних телиць безпосередньо пов'язана з їхньою скоростиглістю (Арзуманян Є.А., 1984).

В.В. Русанова (2002) доведено, що найвищу молочну продуктивність мають першотілки, осіменені у віці 18-19 місяців при досягненні живої маси 370-380 кг. Від них отримано 4436-4675 кг молока, що на 357-703 кг більше, ніж від тварин із нижчою живою масою та на 254-559 кг більше, ніж від тварин, запліднених в інші вікові періоди.

Вплив місяця та періоду лактації. Молоко, яке виділяється молочною залозою перші 7-10 днів, називається молозивом. Воно різко відрізняється від звичайного молока за зовнішнім виглядом, хімічним складом та фізіологічною дією на телят при народженні. Молозиво має густу, в'язку консистенцію, жовтуватий колір, солонуватий смак, специфічний запах. У перший день після отелення корови в молозиві міститься 14,89% білка (5,13% казеїну, 8,32% альбуміну, глобуліну та 1,44% інших азотистих речовин), 4% цукру, 6,25% жиру та кислотність 53 3° Тернера. При нагріванні молозиво згортається.

Для приготування олії дозволяється використовувати молоко лише через 7 днів після отелення корови, сиру – 10 днів, для пиття – 5-7 днів. Молоко, отримане від здорової корови через 5-7 днів після отелення і протягом усієї лактації, тобто за 10-15 днів до запуску, називається звичайним або нормальним.

Склад молока протягом лактації змінюється. Жирність молока найнижча на другому-третьому місяці лактації, потім вона підвищується. Жиру в молоці протягом останніх місяців лактації на 20-45% більше, ніж у перший місяць лактації. Білок змінюється пропорційно до жирності молока. Удой у зв'язку із тільністю корів зменшується і скорочується вже з першого місяця тільності, а вміст жиру та білка з цього часу починає підвищуватися (до кінця лактації в середньому жирність молока становить 6-7%, білка – 5,5%), кількість молочного цукру знижується до 3,7 з 4,8%, а кислотність з 18-20 до 16,5 ° Тернера (Арзуманян Є.А., 1984).

Масаж вимені. Він сприятливо діє в розвитку молочної залози, покращує кровообіг, посилює надходження поживних речовин. Дія масажу має рефлекторний характер, він впливає на тонус гладкої мускулатури проток і цистерн.

Обмивання вимені та попередній масаж – це умовні та безумовні подразники рефлексу молоковіддачі. Заключний масаж сприяє виділенню жирного молока. Застосовуючи правильно масаж, з наступним додаванням, можна підвищувати удій на 5-15%, жирність молока – на 0,1-0,2%.

Високі надої корів за першу лактацію можна отримати тільки від добре розвинених і правильно підготовлених телят до отелення. Для цього їх за 3-4 місяці до отелення годують за нормами стельних сухостійних корів.При цьому щодня проводять легкий масаж вимені, який припиняють за 3-4 тижні до отелення, коли вим'я збільшується в обсязі і щоб уникнути передчасного виділення молока. Спочатку після отелення особливо добре необхідно масажувати вим'я, якщо немає ознак маститу, повністю видавати з нього молоко. Це сприяє розсмоктуванню набряклості вимені після отелення та кращому його розвитку.

Техніка доїння. Правильна техніка доїння забезпечує активну молоковіддачу та сприяє створенню у вимені умов для подальшої інтенсивної секреції молока. Існують два способи доїння - ручне та машинне. Найкращим способом, з фізіологічного боку, визнано машинне. Воно дозволяє видавати всі чверті вимені одночасно, а ручне - лише дві, що затягує доїння (Королев В.В., 2011).

Кратність доїння. Молоко утворюється у вимені корови безперервно протягом доби. При заповненні вимені в ньому зростає тиск молока на навколишні тканини і при досягненні певного тиску молока накопичення його припиняється, і, якщо вим'я не буде звільнено, а корова - видоїти, починається процес всмоктування молока організмом.

Молочна продуктивність корів визначається ємністю вимені: що ємність вимені вище, то більше вудой, і навпаки. Зразкова ємність вимені визначається за разовим удою при інтервалі між доїннями, що дорівнює 12-14 год.

При збільшенні кратності доїння удою корів залежно від рівня зростають на 5-20%. При удої до 2000 кг перехід з 2-х на 3-кратне доїння не призводить до підвищення удою. При надої 3000 кг такий переклад збільшує на 8-10%, при 4000 кг і більше - на 12-15%. Реакція на кратність доїння більшою мірою визначається породними та індивідуальними особливостями корів.Багато коров та цілі стада різних порід дають рекордні надої і при дворазовому доїнні (Убре Бланка - світова рекордистка при дворазовому доїнні дала 27674 кг за лактацію при вищому добовому удої - 110,9 кг). За умови правильної організації праці на фермі продуктивність праці при дворазовому доїнні підвищується на 30%, а час видавання корів скорочується на 25% (Зеленков П.І., 2006).

У промисловій технології виробництва молока істотно важливе значення має раціональна організація та техніка доїння корів. Не можна розглядати техніку доїння корів лише як процес вилучення накопиченого у вимені молока. Правильна техніка доїння корів забезпечує активну вправу вимені, покращує зростання цього органу, сприяє більшому розвитку в ньому залізистої тканини та підвищує інтенсивність утворення молока.

З фізіологічної точки зору для тварин найбільш оптимальним буде режим із рівномірними восьмигодинними інтервалами між доїннями.

На думку А.П. Бігучова (1981), вим'я - це орган, розвиток якого визначає молочну продуктивність корови, а доїння - складний нейрогуморальний фактор, що активно впливає на процес утворення молока в подальший проміжок часу між дойками. Тому дворазове доїння здебільшого несприятливо впливає роздой корів.

У дослідженнях А.А. Зелепукіна (2010) та Н.В. Сівкіна (2011), присвячених вивченню продуктивних та біологічних якостей чорно-строкатої худоби при різній кратності доїння, показано, що триразове доїння високопродуктивних корів протягом усієї лактації сприяє підвищенню надою за 305 днів порівняно з однолітками з дворазовим доїнням на 15,9%, виробництва молочного жиру на 74,2 кг та молочного білка на 44,5 кг.

Кратність доїння вплинула на інтенсивність молоковиведення - при дворазовому доїнні вона була вищою на 10,7%. У тварин при триразовому доїнні також значно знижувалася вгодовану корів під час роздою. Розрахунок економічної ефективності показав ефективність постійного триразового доїння протягом лактації: для однієї корову отримано додатковий прибуток у вигляді 4169 крб. / Рік.

С.В. Дудоровим (2008) на базі СВК "Шлях Леніна" Самарської області вивчено ефективність роздою чистопородних і помісних першотелок чорно-рябої породи худоби за різних способів утримання. При визначенні впливу кратності доїння на динаміку надої по місяцях лактації встановлено, що при триразовому доїнні ефективність роздою вище порівняно з дворазовим при прив'язному способі утримання чистопородних корів на 22,7%, у помісних - на 11,1%, при безприв'язному утриманні, відповідно, на 18,0 та 12,4%.

А.М. Гаджієв (1984) з метою підвищення удоїв корів з недостатньо розвиненою ємністю вимені рекомендує в цеху роздою трикратний режим доїння з наступним дворазовим доїнням у цеху виробництва молока.

У його дослідженнях доведено, що в період роздою після отелення кратність доїння істотно впливає на удої корів. В умовах прив'язного утримання та триразового доїння за перші 120 днів лактації від корів надоєно по 2597 кг молока, безприв'язного утримання - по 2088 кг, або більше, ніж при дворазовому доїнні, за тих же способів утримання, на 496 і 362 кг або на 23, 6 та 20,9% відповідно.

Триразове доїння корів протягом 120 днів після отелення посилює розвиток вимені та його ємнісної системи.При доїнні тричі на добу в період роздою на прив'язному та безприв'язному утриманні корів ємність вимені становила відповідно 12,09 та 9,71 кг, та при дворазовому доїнні, у тому ж порядку, – 9,64 та 8,46 кг. Додаткові витрати праці на третє доїння корів та роздачу концентрованих кормів у перші 4 місяці після отелення компенсуються кращим роздою тварин у цей період, збереженням переваг у удоях у наступний відрізок лактації та збільшенням продуктивності загалом за лактацію.

Мета досліджень В.Г. Кахікало (2007) полягала у вивченні впливу кратності доїння на молочну продуктивність та морфофункціональні властивості вимені голштинізованих корів чорно-рябої породи уральського типу в умовах інтенсивної технології виробництва молока.

За даними автора, надій корів за 305 днів лактації при триразовому режимі доїння протягом перших 120 днів після отелення порівняно з коровами, що доїлися двічі на добу весь період лактації, був вищим на 171 кг, або 4%. Проте корови-первотелки з дворазовим доїнням мали найкращі показники за коефіцієнтами сталості, повноцінності та рівномірності лактації. За загальною оцінкою морфологічних ознак вимені корови з двократним доїнням отримали більше балів. Рентабельність виробництва молока, розрахована за наслідками дослідження, не залежала від кратності доїння і перебувала в межах 60-62%.

Т. Князєва (2003) зазначають, що червона степова порода не дуже пристосована до інтенсивного ведення молочного скотарства, дворазового машинного доїння. Їй притаманні недоліки екстер'єру, вона не може навіть за сприятливих умов давати понад 5 тис. кг молока, кормові та інші витрати на неї не окупаються.

Таким чином, кратність доїння суттєво впливає на продуктивність тварин та продуктивність праці.

Крім перелічених факторів, на молочну продуктивність корів більшою мірою впливають порядок дня роботи, стан здоров'я тварини, поводження з твариною та інші. Грубе ставлення з тваринами, окрики, шум та всякі незвичні зміни в обстановці гальмують процеси молокоутворення та молоковіддачі, що негативно впливає на молочну продуктивність корів та знижує її.

Молочна продуктивність корів

Фото: Freepik --> Від того, скільки корова дає молока за добу, залежить вигода від наявності худоби та прибуток підприємства. Молочна продуктивність залежить від породи, догляду, годівлі та умов утримання тварини.

Молочна продуктивність: скільки корова дає молока на добу

У середньому надій молока на 1 корову на добу становить від 15 до 25 літрів. Деякі високопродуктивні породи, такі як голштинська або голштинсько-фризька можуть виробляти до 40 літрів молока.

Для підвищення надою тваринам часто дають спеціальні корми та добавки, вітаміни та мінеральні елементи. Молочна продуктивність великої рогатої худоби залежить від багатьох факторів, а правильний догляд тварин є головним ключем високої продуктивності корів.

Методи обліку молочної продуктивності

• перші 305 днів лактації;
• весь період лактації незалежно від його тривалості, але з урахуванням кількості дійних днів;
• календарний рік;
• життєва продуктивність.

Зазвичай добовий замір молока з корови множиться на період лактації у корів — 305 днів. Контрольні доїння проводять кожні 10 днів, оскільки в різний період корова може давати різну кількість молока.Наприклад, деякі особини швидко надаються і запускаються.

Існують основні методи обліку молочної продуктивності корів:

1. Сучасні методи індивідуального зважування молочної залози кожної корови Береться до уваги кількість молока, що виділяється, якість і жирність, а дані визначають спеціальні обладнання: доїльні апарати, пристрої вимірювання молочної залози, електронні бирки, які встановлюються на тваринах і містять повну інформацію про них.

2. Традиційні методи. Здійснюються шляхом ручного вимірювання об'єму зібраного за добу молока за допомогою відра. Ще один метод ґрунтується на зважуванні корови до і після доїння. Такі вимірювання є приблизними та не дають точної інформації.

3. Молекулярний метод. Включають проведення біохімічних тестів: генетичного аналізу, полімеразної ланцюгової реакції (ПЛР), секвенування ДНК. Вони дозволяють отримати точну інформацію про генетику тварини, виявити захворювання.

У комплексі всі ці методи дозволять отримати точні результати молочної продуктивності корови.

Фактори молочної продуктивності корів

Щоб корови регулярно давали належну кількість молока та тваринництво залишалося ефективним та прибутковим, необхідно враховувати фактори, що впливають на молочну продуктивність корів. Хоча поява молока відбувається завдяки процесу лактації, що є природним наслідком, умови утримання, годівля, вік, порода впливають на продуктивність тварин. Розглянемо основні чинники молочної продуктивності.

Порода тварини

Залежно від породи корови дають різний обсяг молока з різним вмістом у ньому поживних речовин.

За рівнем молочної продуктивності всі породи ВРХ можна поділити на три групи:

Червона степова, чорно-строката.

Англійська, джерсейська, ярославська

Костромська, лебединська, симентальська

Рівень жирності молока, %