М'ята: корисні властивості та протипоказання

М'ята – це назва, що включає більше дюжини видів рослин, таких як м'ята перцева і м'ята колосиста, які належать до роду «Mentha». Ці рослини особливо відомі охолоджуючим ефектом, що вони викликають при вживанні. Їх можна додавати в продукти як у свіжому, так і сухому вигляді. Листя цієї рослини є популярним інгредієнтом у кількох стравах та напоях, починаючи від чаїв та алкогольних напоїв та закінчуючи соусами, салатами та десертами. Наукою було доведено, що м'ята за її вживанні приносить користь організму людини. Вчені також довели, що вона приносить користь при нанесенні на шкірний покрив, при вдиханні її аромату або прийомі у вигляді капсул. У цій статті ми докладно розглянемо вісім науково обґрунтованих лікувальних властивостей м'яти та протипоказання до її застосування.

М'ята корисні властивості та протипоказання

1. Багата поживними речовинами

У той час, як м'ята зазвичай не споживається у великих кількостях, вона містить достатню кількість поживних речовин.

Фактично, лише у 2 ст. л. (11 г) м'яти колосистої міститься (в % від рекомендованої добової норми споживання) (1):

• Калорії: 4,9 ккал (0%).
• Клітковина: 0,8 г (3%).
• Вітамін А: 456 МО (9%).
• Залізо: 1,3 мг (7%).
• Марганець: 0,1 мг (6%).
• Фолієва кислота: 11,8 мкг (3%).

У зв'язку з особливим смаком та ароматом м'яту часто додають у різні страви та напої у невеликих кількостях, тому споживання навіть 2 ст. л. може бути проблематичним. Однак, можливо, ви можете наблизитися до цієї кількості, додаючи свіже листя м'яти до салатів.

Завдяки своєму складу м'ята є особливо хорошим джерелом вітаміну А - жиророзчинного вітаміну, який дуже важливий для здоров'я очей та нічного бачення (2).

Вона також є потужним джерелом антиоксидантів, особливо в порівнянні з іншими травами та спеціями. Антиоксиданти допомагають захистити ваш організм від окислювального стресу - типу ушкодження клітин, що викликається вільними радикалами (3).

Резюме:

Хоча м'ята зазвичай не споживається у великих кількостях, вона містить достатню кількість кількох поживних речовин і є особливо добрим джерелом вітаміну А та антиоксидантів.

2. Може лікувати синдром подразненого кишечника

Синдром подразненого кишечника (СРК) є поширеним захворюванням травного тракту. Він характеризується травними симптомами, такими як біль у животі, гази, здуття живота та зміни навичок кишечника.

Хоча лікування СРК часто включає дієтичні зміни і прийом ліків, дослідження показують, що використання ефірної олії м'яти перцевої в якості рослинного засобу також може бути корисним.

Олія цієї рослини містить сполуку під назвою ментол, яка, як вважають, допомагає полегшити симптоми СРК за рахунок її розслаблюючого впливу на м'язи травного тракту (4, 5).

Огляд дев'яти досліджень, за участю більше 700 пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника, показав, що при використанні капсул з маслом перцевої м'яти покращуються симптоми СРК значно більшою мірою, ніж при прийомі плацебо (6).

Одне дослідження показало, що 75% пацієнтів, які приймали олію перцевої м'яти протягом чотирьох тижнів, мали поліпшення симптомів СРК порівняно з 38% пацієнтів у групі, яка приймала плацебо (7).

Примітно, що майже у всіх дослідженнях, що показують полегшення симптомів СРК, використовувалися капсули з маслом перцевої м'яти, а не сире листя.

Резюме:

СРК є поширеним захворюванням травної системи. Декілька досліджень показали, що прийом капсул з маслом перцевої м'яти покращує симптоми пацієнтів із СРК.

3. Може допомогти полегшити розлад шлунка

М'ята також може бути ефективним у вирішенні інших проблем із травленням, таких як розлад шлунка та диспепсія. Розлад шлунка може виникнути, коли їжа знаходиться в шлунку занадто довго, перш ніж перейти в решту травного тракту.

Численні дослідження показали, що їжа проходить через шлунок швидше, коли люди приймають олію перцевої м'яти під час їжі – це може полегшити симптоми травних розладів (8, 9).

Клінічне дослідження за участю людей з розладом шлунка показало, що комбінація олії м'яти перцевої та кминової олії, що приймається у формі капсул, впливає, подібні до ліків, що використовуються для лікування нетравлення шлунка. Ці добавки допомогли полегшити біль у животі та інші симптоми (10).

Подібно до досліджень впливу м'яти при СРК, у дослідженнях, що підкреслюють її здатність усувати диспепсію, використовували масло м'яти перцевої, а не свіже або сушене листя.

Резюме:

У кількох дослідженнях було виявлено, що олія перцевої м'яти може прискорити швидкість просування їжі по шлунково-кишковому тракту, полегшуючи симптоми, пов'язані з диспепсією.

4. Може покращити функцію мозку

На додаток до вживання м'яти, стверджують, що вдихання аромату ефірних олій цієї рослини може принести користь здоров'ю, у тому числі поліпшити функцію мозку.

В одному дослідженні за участю 144 молодих людей було виявлено, що вдихання аромату олії м'яти перцевої протягом п'яти хвилин до початку іспитів значно покращувало пам'ять (11).

Інше дослідження показало, що вдихання ефірів цієї олії під час водіння автомобіля підвищує пильність і знижує рівень занепокоєння та втому (12).

Однак не всі дослідження погоджуються з тим, що масло м'яти перцевої може принести користь функції мозку. В одному з досліджень було виявлено, що хоча аромат олії бадьорить і призводить до зменшення почуття втоми, він не впливає на функцію мозку (13).

Необхідно більше досліджень, щоб зрозуміти, як запах цієї олії впливає на організм людини, і дослідити, чи справді перцева м'ята покращує функцію мозку.

Резюме:

Деякі дослідження показують, що вдихання аромату олії перцевої м'яти може покращити пам'ять і пильність, тоді як інші дослідження не показують жодного ефекту. Для подальшого розуміння впливу м'яти на функцію мозку потрібні додаткові дослідження.

5. Може зменшити біль при грудному вигодовуванні

Користь м'яти для жінок полягає в тому, що її ефірну олію можна використовувати під час грудного вигодовування. У матерів-годувальниць часто тріскаються соски, що призводить до болю і труднощів під час грудного вигодовування.

Дослідження показали, що нанесення м'яти на шкіру може допомогти полегшити біль, пов'язаний із грудним вигодовуванням. У цих дослідженнях матері, що годують, наносили різні форми м'яти на область навколо соска після кожного годування. Як правило, вони використовували ефірну олію у чистому вигляді або змішували з гелем або водою.

Одне дослідження показало, що нанесення води, змішаної з маслом м'яти перцевої після грудного вигодовування було ефективнішим, ніж нанесення зцідженого грудного молока у запобіганні розтріскування сосків та ареолів молочних залоз, що призводило до зменшення болю (14).

Інше дослідження аналогічним чином показало, що тільки 3,8% матерів, які наносили гель з м'яти перцевої, зазнавали тріщин сосків, порівняно з 6,9% тих, хто використовував ланолін, і 22,6% тих, хто використовував плацебо (15 ).

Крім того, додаткове дослідження показало, що як рівень болю, так і вираженість розтріскування сосків зменшилися у матерів, які наносили масло після кожного годування (16).

Резюме:

Нанесення ефірної олії м'яти в різних формах, мабуть, ефективно у запобіганні та лікуванні тріщин сосків та болю, зазвичай пов'язаних з грудним вигодовуванням.

6. Суб'єктивно покращує симптоми застуди

Багато безрецептурних ліків від застуди та грипу містять ментол — основне з'єднання в олії м'яти перцевої. Багато хто вважає, що ментол є ефективним засобом для носа, який може позбавити від закладеності та покращити дихання.

Однак численні дослідження показують, що ментол не має протинабрякового ефекту. При цьому дослідження також показує, що ментол може суб'єктивно покращувати носове дихання (17, 18).

Це означає, що хоча ментол не працює як протизастійний засіб, він може змусити людей відчувати, що вони дихають через ніс легше. Це, швидше за все, забезпечить принаймні деяке полегшення для тих, хто страждає від застуди чи грипу.

Резюме:

Хоча ментол не функціонує як назальний протизастійний засіб, він може полегшити при симптомах застуди і грипу, суб'єктивно покращуючи дихання через ніс.

7. Може замаскувати неприємний запах із рота

Жувальна гумка з м'ятою та м'ятні цукерки — ось деякі з перших речей, до яких люди звертаються, намагаючись запобігти або позбутися неприємного запаху з рота.

Експерти згодні з тим, що більшість цих продуктів можуть маскувати смердючий подих протягом декількох годин. Однак це тільки маскує неприємний запах із рота і не зменшує кількості бактерій або інших сполук, що викликають неприємний запах (19, 20).

З іншого боку, вживання чаю з м'ятою перцевої та жування свіжого листя може маскувати неприємний запах з рота та вбивати бактерії, оскільки дослідження у пробірках підкреслили антибактеріальну дію олії м'яти перцевої (21).

Резюме:

М'ятні цукерки та жувальна гумка можуть маскувати неприємний запах із рота на пару годин, але не є оптимальним довгостроковим рішенням. Чай з перцевою м'ятою та жування її листя може бути кориснішим для придушення бактерій, що викликають неприємний запах з рота.

8. Легко додати свій раціон

Ви можете легко додати м'яту до зелених салатів, десертів, коктейлів і навіть води. Чай з м'ятою перцевою – ще один популярний спосіб включити її до свого раціону.

Проте багато досліджень, що показують корисні властивості м'яти перцевої, не пов'язані з вживанням в їжу листя. Натомість її приймали у вигляді капсул, що містять м'ятне масло, наносили на шкіру або вдихали її ефіри (ароматерапія).

При використанні м'яти для оздоровлення важливо оцінити, якого результату ви хочете досягти, і як рослина використовувалася в дослідженні для цієї конкретної мети.

Нижче наведений список повинен допомогти узагальнити деякі з розглянутих вище досліджень.

• Вживання свіжого або сухого листя: використовується для усунення неприємного запаху з рота та його причин.
• Вдихання ефірних олій: може покращити функцію мозку та полегшити симптоми застуди.
• Нанесення олії м'яти на шкіру: використовується для зменшення болю сосків при грудному вигодовуванні.
• Прийом капсул м'ятної олії з їжею: може допомогти лікувати СРК та розлад шлунка.

Резюме:

М'яту можна легко додати до свого раціону, хоча в більшій частині досліджень, що показують її корисний вплив на здоров'я людини, вона використовувалася у формі капсул, наносилася на шкіру або вдихалася.

Протипоказання та побічні ефекти

М'ята перцева та її масло зазвичай безпечні при вживанні в кількостях, які зазвичай зустрічаються в їжі, коли вона приймається в лікарських кількостях або, наноситься на шкіру.

Листя м'яти можливо безпечні при вживанні у кількостях, що використовуються у медичних цілях у короткостроковій перспективі (до 8 тижнів). Ступінь безпеки використання листя перцевої м'яти протягом тривалого часу невідома.

Олія м'яти перцевої може викликати деякі побічні ефекти, такі як печія та алергічні реакції, включаючи почервоніння шкіри, головний біль та виразки у роті.

Олія м'яти перцевої при прийомі внутрішньо в капсулах зі спеціальною (ентеросолюбільною) оболонкою для запобігання контакту зі шлунком, можливо безпечно для дітей віком 8 років та старше.

Особливі запобіжні заходи та попередження:

• Вагітність та годування груддю: безпечно приймати м'яту в кількостях, які зазвичай зустрічаються в їжі під час вагітності та грудного вигодовування. Тим не менш, недостатньо інформації про безпеку прийому великих кількостей, що використовуються з медичною метою. Під час вагітності та грудного вигодовування м'яту краще не приймати у великих дозах.
• Стан, при якому у шлунковому соку відсутня соляна кислота (ахлоргідрія): не приймайте капсули з маслом м'яти перцевої покриті ентеросолюбильною оболонкою, якщо у вас є цей стан. Ентеросолюбільне покриття може розчинятися надто рано в процесі травлення.
• Діарея: капсули олії перцевої м'яти з ентеросолюбильним покриттям може спричинити печіння в задньому проході, якщо у вас діарея. (22)

Сертифікований лікар, який спеціалізується на сімейній медицині, геріатрії та інтегративній медицині. Досвід клінічної роботи лікарем від лікування захворювань до сімейної практики та невідкладної допомоги.

М'ята - яку вибрати і як вирощувати?

М'яту як лікувальну траву використовували ще за 1,5 тисячі років до нашої ери. Усі рослини, які ми називаємо м'ятою, належать до сімейства Ясноткових (Губоцвітих), але далеко не всі – до роду М'ята. Майже всі вони відрізняються сильним ароматом через великий вміст різних ефірних олій, що мають високу летючість.Сьогодні м'яту використовують у медицині, миловарінні, парфумерії, косметології, виноробстві, кулінарії, у декоративному садівництві, у кондитерській промисловості. У цій статті розглянемо найцікавіші різновиди м'яти, а також розповімо про особливості вирощування цієї рослини у відкритому ґрунті.

М'ята - яку вибрати і як вирощувати?

Біологічні особливості м'яти

У природних умовах найчастіше зустрічається м'ята польова (лугова). Ареал її поширення охоплює помірні та теплі регіони Росії та інших країн. У дикому вигляді м'ята віддає перевагу світлим або злегка затіненим вологі місцям по берегах річок, різних водойм, на сирих луках. Для м'яти характерний за оптимальних умов захоплення вільних, мало зарослих травами, площ, чому сприяє повзуче кореневище.

Навіть не знаючи «в обличчя» ця багаторічна рослина, його відразу можна визначити за специфічним, яскраво вираженим запахом ментолу. У наземних органах м'яти польової міститься понад 2,5% ефірних олій у листі і до 6% - у суцвіттях, включаючи ментол і терпени, а також інші корисні речовини: органічні кислоти, каротин, флавоноїди, вітаміни, глікозиди, фітостероли та ін.

М'ята польова відрізняється гіллястим чотиригранним стеблом, покритим (не завжди) короткими щетинками або м'якшими волосками. Висота рослини від 10 до 100-130 см. Листя середньої величини, супротивне на коротких черешках. Листова пластинка яйцевидно-витягнута із загостреною верхівкою та пильчастими краями.

Запилювачів приваблює яскраво виражений запах квіток. Самі квітки дрібні, рожеві з ліловим відтінком, зібрані в хибну мутовку в пазухах супротивного листя. Цвітіння тривале - з червня до кінця вересня.

Запах м'яти, незалежно від виду, відганяє комарів. Достатньо потерти листям відкриті місця.

З дикоросла м'яти методом селекції були отримані садові сорти, їх різновиди та гібриди.

Садові види та сорти м'яти для вирощування

М'ята перцева

Серед окультуреної м'яти найвідоміша м'ята перцева (гібрид м'яти водної та колосистої). Назвали її перцевою за пекучий смак, що викликає відчуття «опіку» язика при розжовуванні зеленого листочка.

М'ята перцева (Mentha piperita). © viki photography

Має яскраво виражений аромат ментолу. Приваблює бджіл та джмелів. Є гарним медоносом. На вигляд нагадує м'яту польову, але більш гілляста і висока.

У домашніх умовах використовується в кулінарії при приготуванні кондитерських виробів, соусів, як ароматизатор морсів, компотів, інших напоїв та настоянок. Широко застосовується в народній медицині: заспокійливий засіб при іпохондрії та істерії, при нервових та серцевих хворобах, при ревматизмі, як легкий жовчогінний, що вгамовує зубний біль та ін.

М'ята перцева використовується для виробництва ментолу та ефірної олії, що застосовуються у медичній, фармацевтичній, парфумерно-косметичній промисловості.

Разом з тим м'ята перцева має і протипоказання до використання при зниженому артеріальному тиску та варикозі.

Ментолова м'ята

Є різновидом перцевої. Основна відмінна риса – ще більша, ніж у перцевій м'яті, концентрація ментолу, що надає рослинам різкого, стійкого запаху. Використання те саме, що й перцевий.

Ментолова м'ята. © icon0

Ментолова м'ята також більш стійка до шкідників та хвороб. Добре переносить осінньо-зимові перепади температур.

У промислових масштабах вирощують ментолову м'яту для використання у кулінарії та косметології. Саме цю м'яту зазвичай використовують для приготування мохіто. У медицині потрібна як жовчогінна, протизапальна, для лікування бронхіту.

Меліса

Мелісу часто називають лимонною, медовою м'ятою або медівкою. Але м'ята та меліса – це рослини різних пологів, хоч і одного сімейства. Щоправда, ці рослини, дійсно, дуже схожі, тому ми не могли не включити мелісу до списку м'яти, яку рекомендуємо вирощувати на дачі.

Лимонна м'ята, або Мелісса (Melissa officinalis). © KENPEI

Меліса відрізняється яскраво вираженим ароматом лимона з приємним присмаком, що освіжає. Як і перцева м'ята, меліса культивується як добрий медонос. Це улюблена рослина бджіл, за що у народі прижилася назва роївник або пасічник.

За високі смакові, ароматичні та лікувальні властивості м'яту лимонну відносять до найцінніших видів сімейства. У домашніх умовах лимонна м'ята використовується при атонії шлунка як заспокійливий засіб. Відвари вживають при запамороченні, нервових зривах, ревмоатаках, як м'яке жовчогінне.

Речовини, що містяться в листі та суцвіттях меліси, забезпечують протимікробну, протизапальну активність, надають жарознижувальну дію, нормалізують та підтримують нормальну функцію чоловічих статевих залоз (своєрідний афродизіак).

У домашньому господарстві, крім лікувальних та оздоровчих методів, використовується у приправах, салатах, супах. Входить до складу домашніх лікерів і особливо часто застосовується як пряна добавка до чайної заварки.

На відміну від рослин роду М'ята, листя меліси, що відноситься до роду Мелісса, округло-яйцеподібні, з крайовими зубчиками, довгочергове, яскраво-зелене. Часто ростуть округлими багаторічними кущами. Цвіте меліса влітку (червень-липень).

М'ята кучерява

У народі м'ята кучерява носить кілька назв – кучерява, колосоподібна, яра, городна. Від інших видів відрізняється надзвичайно сильним запахом, але без ментолового присмаку, що холодить.

М'ята кучерява, або Колосоподібна (Mentha spicata). © Forest and Kim Starr

М'ята кучерява практично не містить ментолу. Вона багата на інші ефірні олії (ліналоол, карвон), які в деяких галузях промисловості цінуються вище, ніж ментол.

М'яту кучеряву широко використовують при миловарінні, у тютюновій та кондитерській промисловості. Знаходить своє застосування і в медицині, і кулінарії.

М'ята домашня, або Плектрантус

Ще одна рослина, яка відноситься зовсім до іншого роду - Шпороквітник, але до того ж сімейства - Ясноткові. Має дуже багато спільного з м'ятою, тому в народі найчастіше називається м'ята кімнатна чи домашня.

М'ята домашня, або Плектрантус (Plectranthus). © Lasthenia Lee

У природних умовах ареал поширення обмежений тропіками та субтропіками. У регіонах з помірним кліматом може вирощуватись тільки як кімнатна рослина. Ми включили домашню м'яту до нашого списку, бо її справді варто вирощувати, хоч і не в саду, а вдома.

Плектрантус ще називають мольним деревом. Ця рослина не любить міль та комарі. Кімнатна м'ята містить ефірні олії складного складу, що надає їм приємного м'ятного аромату. У приміщенні не потребує особливого вологого мікроклімату.При належному догляді прикрашатиме ваше кухонне вікно та страви не менше 5 років.

Інші різновиди м'яти

Крім вищеперелічених, у природних умовах і садах Росії та країн найближчого зарубіжжя ростуть котяча, корейська, собача, болотна, шоколадна, імбирна та інші рослини великого сімейства Ясноткових.

М'ята може не мати яскраво вираженого м'ятного запаху, але має низку інших цінних якостей і використовується в декоративному ландшафті (чагарникові форми), для озеленення клумб.

Корейську м'яту використовують у Північній Азії як лікарську рослину, що володіє властивостями, що омолоджують, вона позитивно впливає на оздоровлення печінки, відновлення імунної системи.

Собача м'ята, або Будра плющевидна поширена у Євразії. Є хорошим медоносом, забезпечуючи бджіл та джмелів ароматним нектаром у першій половині літа. Широко використовується як лікарська рослина.

Котяча м'ята, або Котівник котячий відрізняється своєрідним ароматом, який приваблює сімейство котячих. Росте повсюдно як бур'ян, але використовується у парфумерії, медицині, миловарінні, у кондитерському виробництві. У народній медицині котяча м'ята знайшла застосування при головних болях, для очищення шкіри при шкірних захворюваннях, нервовому виснаженні, хворобах ШКТ.

Загалом, яку б м'яту ви не вибрали, це завжди корисно, ароматно та красиво. Далі розглянемо особливості вирощування м'яти у відкритому ґрунті.

Вирощування м'яти на дачній ділянці

Вибір місця

М'ята – дуже агресивна рослина. Її коренева система здатна в короткий термін заполонити город. Вирішивши вирощувати м'яту на своєму городі, потрібно вжити деяких заходів щодо обмеження її поширення.

Місце, відведене під м'яту, краще захистити шифером або іншими матеріалами на глибині не менше 30-40 см. Деякі садівники-городники радять вирощувати м'яту у старих виварках, цебрах, каструлях, тазах.

Вибрати краще сонячне місце. Це сприяє утворенню більшої кількості ефірних олій. М'ята не терпить підтоплення, добре розвивається на нейтральному ґрунті (кислотність 6-7 одиниць).

Підготовлену ділянку перекопують з осені (можна і напровесні), добре розрівнюють. За потреби вносять азотно-фосфорні добрива (будь-які, які є в господарстві) з розрахунку 1-2 столові ложки без верху на кв. м майдану. Якщо ділянку родючу, добрива вносити не потрібно.

Способи розмноження м'яти

М'яту можна розмножувати різними способами, з яких найбільш поширені такі:

Досвідчені городники використовують також укорінення листя чи черешків. Останні два способи для новачків викликають певні труднощі, тому зупинимося перших трьох способах.

При розмноженні насінням, потрібно враховувати, що насіння м'яти дуже дрібне. Висівають насіння у верхній 1 см шар підготовленого зволоженого ґрунту у другій половині квітня. Висіяні влітку та восени, сходи гірше вкорінюються.

Практично насіння посіяти на розсаду і потім вже розсаду висадити у відкритий ґрунт. Якісна розсада перед висадкою повинна мати розвинену кореневу систему, 2-3 пари листочків і висоту рослини не менше 5 см. Посадку проводять рядовим способом, залишаючи серед молодих сіянців 15-20 см і між рядами до 30-35 см.

Розмноження розподілом кореневища найбільш прийнятно. Не потребує особливих навичок та витрат часу. У травні обережно викопують кореневище із надземною масою.Ділять кореневище, залежно від величини, на кілька частин так, щоб кожна мала не менше 5-10 ростових бруньок.

Підготовлений матеріал висаджують на глибину 8-12 см рядовим способом. У ряду залишають відстань до 15-20 см, а в міжряддях - 30-35 см. Попередньо в кожну посадкову ямку вносять перегній або деревну золу, які відразу перемішують із ґрунтом. Після посадки акуратно поливають теплою водою та мульчують.

Розмноження живцями частіше використовують при кімнатному вирощуванні м'яти та у теплих південних регіонах. У північних регіонах, особливо при пізній висадці, живці не встигають прижитися і можуть загинути з настанням ранніх холодів.

Живці нарізають з верхньої частини дорослих рослин довжиною 8-12 см. Живець опускають на 1/3 у воду і чекають появи корінців. Щоб коріння з'явилося швидше, у воду додають «Корневін» або «Гетероауксин».

Укорінені рослини висаджують у горщики квітки по 3-5 штук і виставляють на розсіяне світло (вікна сонячної сторони прикривають папером). Грунт у горщику підтримують вологим (не мокрим). Додаткових підживлень м'ята не потребує, якщо грунт для посадки був добре заправлений добривами або посадку проводили в спеціально підготовлений грунт (можна купити в магазині).

М'яту з успіхом можна вирощувати у контейнері. © Sunnysingh22

Особливості догляду за посадками м'яти

М'ята не потребує особливого догляду. У відкритому грунті грядку з м'ятою необхідно підтримувати у вологому стані поливом через дрібне сито або пульверизатор, особливо, поки рослини молоді з стеблами, що не зміцніли.

Так як поливи проводять невеликою нормою, то обов'язково ґрунт мульчують дрібною мульчею (можна використовувати пісок, золу, зрілі компост або перегній, змішані з ґрунтом).При підвищеній вологості, переважно в затінених місцях, м'ята часто уражається грибковими хворобами, має менш виражений аромат.

Удобрювати м'яту досить 1 раз на рік, краще восени, мінімальними дозами (на 1 кв. м 1-2 ложки нітроамофоски або іншого повного добрива).

Посадки м'яти необхідно постійно прополювати від бур'янів. Щоб кущі були компактними і облистненими, у молодих рослин прищипують верхівки. Цей прийом зупиняє зростання м'яти у висоту та сприяє збільшенню кущистості рослин.

Щоб м'ята не виростала, потрібно грядки восени проріджувати, звільняючи місце молодим паросткам і через 3-4-5 років пересаджувати на нове місце.

Навесні кущі м'яти обрізають під корінь (до розпускання листя). Після обрізки кущ омолоджується, стає більш пишним, з'являється більше молодих пагонів.

Боротьба з хворобами та шкідниками

На посадках м'яти категорично забороняється використання отрутохімікатів для захисту від хвороб та шкідників. Тому при вирощуванні м'яти потрібно дотримуватись усіх вимог агротехніки, ретельно відстежувати стан кущів протягом вегетації та проводити своєчасно профілактичні заходи.

М'ята схильна до грибкових захворювань (борошняна роса, іржа та ін.). Щоб унеможливити ураження хворобами необхідно:

• дотримуватись розрідженого режиму посадки;
• проводити щорічні прорідження кущів;
• посадки своєчасно розпушувати та утримувати чистими від бур'янів;
• не заливати кущі при поливі, ґрунт утримувати у вологому стані (не допускати застою води).

Якщо під час огляду кущів, виявлені хворі, їх негайно видаляють та спалюють.

Зі шкідників м'яту часто атакує попелиця, павутинний кліщ, м'ятна блішка, листовійки та ін.Основні заходи зводяться до систематичного огляду кущів та видалення їх пошкоджених частин. Якщо вражений весь кущ, останній видаляють та спалюють.

З профілактичних заходів м'яту можна обприснути:

• мильним розчином;
• розчином зольної витяжки;
• попелиця не переносить яблучний оцет (розчин 1 ст. ложка яблучного оцту на 1 л води, змішати та обприснути рослини в похмуру погоду);
• водний настій коріння кінського щавлю або листя кульбаби (300-400 г рослинного матеріалу на 10 л води, настояти 3 години, процідити).

Основна умова при обробці м'яти: розчин повинен бути нешкідливим для людей та свійських тварин.

Зрізання молодих стебел з листям можна проводити, коли рослини досягнуть висоти 10-12 см. © Mikey Sklar

Збирання врожаю м'яти та зберігання

Зрізання молодих стебел з листям можна проводити, коли рослини досягнуть висоти 10-12 см. На дорослих рослинах прибирають листя до цвітіння. У цей період у листі найвищий вміст ефірних олій та інших корисних речовин.

Зрізання промивають під проточною водою, розкладають тонким шаром на натуральній мішковині або іншому матеріалі, що вбирає вологу, можна використовувати пухкий папір.

Щоб рослини зберегли забарвлення, їх сушать у темному приміщенні, що добре провітрюється. Матеріал постійно ворушать і перевертають, щоб він не запліснів.

Коли добре просушиться листя, висохлу м'яту на зберігання складають у скляну тару з притертою пробкою або мішечки з натуральної тканини. Зберігають у темному сухому місці.

У поліетиленових пакетах м'ята відволожується і пліснявіє.

Правильно висушена м'ята може зберігатися 1-2 роки і використовуватись у міру необхідності для приготування чаїв, напоїв, у складі лікарських зборів або як приправи для перших і других страв. Щоб продовжити використання листя у свіжому вигляді їх заморожують, зберігають деякий час у холодильнику та використовують при необхідності.

Шановні читачі! М'яту вирощувати дуже легко. Вона не потребує складної агротехніки. Поселивши у своєму саду м'яту, ви завжди матимете ароматну пряність та лікарський матеріал для профілактики та лікування багатьох захворювань.