Який буває м'ята: види, розмноження та догляд

Вже близько 2 тижнів у мене цвіте перцева м'ята. Ця рослина — одна з моїх коханих.

Ефірна олія м'яти надихає та оновлює. М'ята настільки універсальна, що її можна використовувати у медицині, парфумерії, кулінарії.

Ефірна олія м'яти надихає та оновлює

Не тільки чаї з м'ятою можуть підняти настрій, м'ясо з нею зовсім інакше сприймається. Кілька років тому мама чоловіка готувала голубці з м'ятою, відтоді я переконана, що м'ясо не зіпсуєш.

М'ята - багаторічна трав'яниста рослина, що відноситься до сімейства Ясноткові. Відрізняє її від інших рослин неповторний освіжаючий, як би прохолодний аромат, а все тому, що листя м'яти містить особливі ефірні олії.

М'ята - багаторічна трав'яниста рослина

Посадка м'яти

Садити м'яту потрібно навесні, у квітні, чи влітку, на початку серпня. Зважайте на те, що вона дуже швидко розростається і може виживати інші рослини.

М'ята швидко розростається

М'ята віддає перевагу пухким родючим грунтам з достатньою кількістю світла. Зростати може і на вапняних ґрунтах, але аромат буде не надто сильним. У мене м'ята росте зовсім у тіні, між беріз, туй, альтанки та ставка. Удобрювався грунт там досить давно, але на м'яті це поки що не вплинуло. Добре себе вона почувала і між деревами обліпихи. Важкі глинисті ґрунти із застоєм води м'ята не переживе.

Моя м'ята перцева між альтанкою та ставком

Ділянку під посадку потрібно очистити від бур'янів і внести органічні та мінеральні добрива (зазвичай вношу згідно зі схемою на упаковці). Якщо місцевість сира, необхідно зробити гряди вищими, щоб волога краще випаровувалась. Якщо ж земля, навпаки, швидко сохне, робіть низькі гряди, щоби вода довше затримувалася в них.

Після посадки м'яту потрібно полити. Коли сіяла її насінням, я проливала борозенку в гряді, сіяла насіння і присипала землею, трохи мульчуючи.

Розмноження м'яти

Найпопулярніший метод у садівників-аматорів, звичайно ж, насіннєвий. Сіяти м'яту можна відразу в ґрунт, а можна посадити вдома в горщиках і потім висадити на город (або залишити в горщиках).

М'ята також добре розмножується кореневими живцями з ниркою відновлення, коли на них вже близько 5 листків. Відрізані живці кладуть у гряди, присипають землею, поливають і через невеликий проміжок часу вони вкореняться. Такий спосіб хороший для передачі властивостей виду та сорту.

Молоді паростки м'яти

Догляд за м'ятою

• Основний догляд за м'ятою полягає у прополюванні, розпушуванні ґрунту, поливі. Свою м'яту я поливала двічі на місяць протягом літа.
• Підживлення азотно-фосфорними добривами в період вегетації зайвої не буде.
• Раз на три роки посадку варто повторити, тому що бур'ян сприяє випаданню рослин м'яти.
• Восени ґрунт варто краще замульчувати сухою землею або вкрити лапником, соломою.

Збирання та зберігання м'яти

М'яту збирають уже першого року посадки. Перед цвітінням зірвіть листя для сушіння, у цей період вони найбільш насичені корисними речовинами. Сушити потрібно в пучках у тіні. Ми зазвичай сушимо на горищі під стелею. Така м'ята збереже смак та аромат протягом усієї зими.

За бажання можна ласувати і свіжою зеленню, для цього її потрібно зрізати, промити і покласти на вологу тонку тканину в контейнер в холодильник. Я кладу без тканини, але зберігаю за температури 0°.

Види м'яти

У народі м'ята може називатися драголюб, перекоп, бігава, але як би вона не називалася, використовує її безліч народів. Рід м'яти має багато різних видів.

Частина представлена ​​і на нашому маркеті, де ви завжди можете порівняти пропозиції різних інтернет-магазинів і вибрати насіння м'яти.

Зізнаюся, я посадила перцеву м'яту з любові до самої рослини, але вона чудово прикрасила собою околиці нашого невеликого ставка. Почнемо, мабуть, саме із цього виду.

М'ята перцева

Отримано в Англії шляхом селекції аж у 16 ​​столітті. Цей вид м'яти – багаторічник, він може зростати близько 1 м заввишки. Висота моєї м'яти куди скромніша. Листя яскравого, соковитого зеленого забарвлення. Коріння розташоване на глибині близько 15 см, має вузли, від яких відходить багато дрібних корінців. У моєї перцевої м'яти блідо-фіолетові квіточки, але вони також можуть бути і ліловими або світло-рожевими. Зібрані квітки в колосоподібні суцвіття. Починає цвісти перцева м'ята з червня по серпень, але, гадаю, цього року моїй м'яті залишилося цвісти ще півтора тижня.

Перечна м'ята багата сортами та цікавими різновидами:

• Лимонна м'ята перцева (Mentha piperita var. citrata) — не плутати з мелісою, яку теж часто називають «лимонною м'ятою». Є безліч різновидів: з лимонним, апельсиновим, бергамотовим та іншими цитрусовими відтінками запаху.

Лимонна м'ята перцева — Mentha piperita var. citrata

• Тюрингська м'ята (Mentha piperita var.multimentha) - Цей сорт має сильно виражений запах ментолу.

Тюрінгська м'ята

Польова м'ята (Mentha arvensis)

М'ята польова часто-густо росте в лісовій зоні, в Росії в дикому стані її можна зустріти практично скрізь. Цей вид любить вологу, тому росте по берегах річок та озер, але в полях та луках також зустрічається.

Польова м'ята (Mentha arvensis)

Багаторічний вид.Рослина близько 50 см заввишки, листя різьблене округлої, довгастої або яйцеподібної форми.

М'ята запашна (Mentha suaveolens Variegata)

М'ята запашна (Mentha suaveolens Variegata)

Листочки зморщені, м'які, з білою окантовкою по краю. Ця м'ята випромінює незвичайний м'який аромат.

М'ята яблучна, або м'ята кругліста (Mentha rotundifolia)

Цей вид м'яти дуже любимо в кулінарії та вживанні в їжу, за рахунок того, що має ніжний запах і смак. Як би приглушений м'ятний смак із відтінком яблука, смородинового листа, ананаса. Росте кущем заввишки близько 55 см. Багаторічник.

М'ята кругліста (Mentha rotundifolia)

Існує ще величезна кількість видів м'яти, що сильно відрізняються за смаковими властивостями та запахом, і ще більше сортів м'яти з різними відтінками та присмаками: шоколаду, імбиру, банана, яблука, апельсина, ананасу, смородини та складного складу. А ви думали, м'ята — така проста рослина? :)

Віра, м'ята — одна з моїх улюблених рослин! Віриш, росте ще та, що мама посадила, хоча стільки років уже минуло (( Хоч у мене пирій і буйствує, але м'яту йому не здолати)) Збираю її кілограмами - обожнюю чай з листочками м'яти! Додаю навіть зелені ще до цвітіння! Стаття - супер - від мене 2+ відразу (про як. )))))

Ми вирішили наступного літа садимо. Дуже полюбили ми махито, безалкогольний звичайно. Поки дочка плаває, ми по склянці вмовляємо сидячи в шезлонгу. Неймовірно смачно, спробуйте. Я ось і не знала про таку кількість видів, ми всі теж якось один ріс, і два роки тому затопило. Свекри і не рятували і по новій не садили. А ми посадимо)))

Віра, залюбки прочитала, багато цікавого для себе дізналася! Піду зараз, краще м'яту понюхаю — може, вдасться визначити, яка саме в мене росте? За описом дуже схоже на яблучну, тільки я у відтінки її аромату не занурювалася - треба виправити)))) Я її у подруги запозичила, а вона теж не знає, що за сорт - м'ята і м'ята, а виявляється ...
Насінням у мене чомусь ніяк не виходить цю рослину розмножити: розсада дохленька виходить, і при сівбі в грунт нічого путнього не виростає узбіччям — прямо дорогами, в середині колії, на чистому піску! І ні скошування, ні витоптування, ні машини, ні сухий і бідний ґрунт їй не завада — ось це воля до життя! Росте та цвіте))

Дякую, я щиро рада, що чтиво сподобалося!
Марино, у нас польова звідкись то з'явилася просто і засадила сама все навколо) Напевно побачила, що перцеву посадили і вирішила помститися)))
Ось, Світло! Скільки у нас все ж таки спільного! Треба детальніше подивитися на дозвіллі, що там у тебе в палісаднику росте і собі що нитку таке ж посадити!)

У нас на ділянці росла м'ята в одному місці, давно її сіяли і вона року 3-4 росла, але цього року ранньою весною ми це місце розчищали від трави і цю траву скидали в куток ділянки, про м'яту ми і забули, згадали коли на тому місці під перстачем стали проростати паростки м'яти, але їх виросло мало, хотіли заново посіяти м'яту, але виявилося що вся ця м'ята виросла в кутку ділянки на шматках викопаної трави, траву ми складали догори корінням, щоб вона знову не росла, а м'ята знайшла вихід. Я її викопала і посадила туди, де збиралися її сіяти.Щоправда, яка росте незнаю.

Підкажіть, будь ласка. Виставила кущ м'яти на балкон. Там досить сонячно, південна сторона. До цього в неї була попелиця. Зараз попелиця зникла, але сама м'ята стає червоною. Стебла. Можливо, їй потрібно менше сонця?

дуже цікава та корисна стаття. дякую!
а я привезла кущик додому, посадила, обрізала, 5 см залишила.
тепер у мене в горщику м'ята до чаю свіжа! догляд - просто полив і все))))

Те, що зображено на останньому фото і представлене як «яблучна» - це м'ята болотяна! Росте вона у північних регіонах і навіть у Ненецькому АТ (заполяр'ї)!
Відрізняється формою листя, яке округле і майже не має зубчиків.

Обговорення в нашій групі:

Ловець Перлів: Щодо м'яти, то тут панує повний розбрад ​​і хитання. Нерідко люди пишуть про зовсім різні рослини. Справа в тому, що по наших дачах гуляє велика кількість технічних, лікарських та декоративних сортів та гібридів. Сорти м'яти в СРСР виводили в різних республіках, тому існують сорти, придатні для вирощування на різних типах грунтів і умовах зростання. Окрім радянських сортів зараз до нас потрапляють і іноземні сорти. Колись я поставив за мету зібрати на своїй ділянці всі сорти, які зможу роздобути. На 26-му сорті я вирішив зупинитися, тому що моя колекція почала займати занадто багато місця. Почну з того, що м'ята добре розмножується як вегетативно (шматками кореневища з ниркою, живцями), так і насінням. При розмноженні насінням враховуйте тільки, що насіння її дуже дрібне, а кущ розвивається швидко і дорослі потужні рослини (деякі сорти м'яти перцевої досягають 1,5 метрів у висоту). Тому я б порадив вирощувати її через розсаду.Якщо вам сподобалася м'ята, куплена в магазині або у бабусі - сміливо ріжте її на живці і ставте у воду. Вона чудово дає коріння у воді, потім рослину, що вкоренилася, можна висадити в сад. Добре росте м'ята і на підвіконні.
Ловець Перлів: Хочу сказати кілька слів про користь і шкоду м'яти. Про користь написано дуже багато - це і відмінний заспокійливий засіб, і спазмолітик, і засіб від кашлю, і знеболюючий при шлунковому болі, засіб від нудоти та запаморочення. АЛЕ! Потрібно пам'ятати, коли м'ята шкідлива. Категорично не можна вживати м'яту вагітним жінкам, особливо на ранніх термінах вагітності, оскільки в м'яті міститься велика кількість фітоестрогенів. Зловживання м'ятою може призвести до затримки розвитку та навіть загибелі плода на ранніх термінах, а також серйозних порушень розвитку дитини надалі. З тієї ж причини зловживати м'ятою та ментолом не рекомендується чоловікам, оскільки м'ята та ментол знижують рівень тестостерону в організмі.
Олена Соболєва: Так, а з приводу догляду за перцевою м'ятою, я хотіла б сказати, що догляд полягає в ПОВНОЇ відсутності догляду. Вона сама росте як бур'ян.
Брати участь в обговоренні можна, перейшовши на сторінку в нашій групі вКонтакті.

Дякую за статтю. Стала у пригоді! Сьогодні якраз їздили по розсаду м'яти. Для мене м'ята раніше була просто «м'ятою». Але сьогодні побачила величезну кількість з різними запахами листя, також вона відрізняється за кольором та формою листя. У результаті з усього розмаїття (апельсинова, ананасова, карамельна, імбирна і т.д.) вибрали шоколадну, полунично-банановую і карамельну (відрізняється світлішим листям з білою/блідо-зеленою облямівкою листя). А ще останній саджанець тархуна урвала, тиждень шукала.Дуже вже я люблю м'яту, на все готова додавати. А естрагон зазвичай до м'яса у мене йшов, але минулого року (як на фітнес пішла) став улюбленим додаванням до мохіто (в розвантажувальні дні) та чаю.

М'ята - яку вибрати і як вирощувати?

М'яту як лікувальну траву використовували ще за 1,5 тисячі років до нашої ери. Усі рослини, які ми називаємо м'ятою, належать до сімейства Ясноткових (Губоцвітих), але далеко не всі – до роду М'ята. Майже всі вони відрізняються сильним ароматом через великий вміст різних ефірних олій, що мають високу летючість. Сьогодні м'яту використовують у медицині, миловарінні, парфумерії, косметології, виноробстві, кулінарії, у декоративному садівництві, у кондитерській промисловості. У цій статті розглянемо найцікавіші різновиди м'яти, а також розповімо про особливості вирощування цієї рослини у відкритому ґрунті.

М'ята - яку вибрати і як вирощувати?

Біологічні особливості м'яти

У природних умовах найчастіше зустрічається м'ята польова (лугова). Ареал її поширення охоплює помірні та теплі регіони Росії та інших країн. У дикому вигляді м'ята віддає перевагу світлим або злегка затіненим вологі місцям по берегах річок, різних водойм, на сирих луках. Для м'яти характерний за оптимальних умов захоплення вільних, мало зарослих травами, площ, чому сприяє повзуче кореневище.

Навіть не знаючи «в обличчя» ця багаторічна рослина, його відразу можна визначити за специфічним, яскраво вираженим запахом ментолу. У наземних органах м'яти польової міститься понад 2,5% ефірних олій у листі і до 6% - у суцвіттях, включаючи ментол і терпени, а також інші корисні речовини: органічні кислоти, каротин, флавоноїди, вітаміни, глікозиди, фітостероли та ін.

М'ята польова відрізняється гіллястим чотиригранним стеблом, покритим (не завжди) короткими щетинками або м'якшими волосками. Висота рослини від 10 до 100-130 см. Листя середньої величини, супротивне на коротких черешках. Листова пластинка яйцевидно-витягнута із загостреною верхівкою та пилчастими краями.

Запилювачів приваблює яскраво виражений запах квіток. Самі квітки дрібні, рожеві з ліловим відтінком, зібрані в хибну мутовку в пазухах супротивного листя. Цвітіння тривале - з червня до кінця вересня.

Запах м'яти, незалежно від виду, відганяє комарів. Достатньо потерти листям відкриті місця.

З дикоросла м'яти методом селекції були отримані садові сорти, їх різновиди та гібриди.

Садові види та сорти м'яти для вирощування

М'ята перцева

Серед окультуреної м'яти найвідоміша м'ята перцева (гібрид м'яти водної та колосистої). Назвали її перцевою за пекучий смак, що викликає відчуття «опіку» язика при розжовуванні зеленого листочка.

М'ята перцева (Mentha piperita). © viki photography

Має яскраво виражений аромат ментолу. Приваблює бджіл та джмелів. Є гарним медоносом. На вигляд нагадує м'яту польову, але більш гілляста і висока.

У домашніх умовах використовується в кулінарії при приготуванні кондитерських виробів, соусів, як ароматизатор морсів, компотів, інших напоїв та настоянок. Широко застосовується в народній медицині: заспокійливий засіб при іпохондрії та істерії, при нервових та серцевих хворобах, при ревматизмі, як легкий жовчогінний, що вгамовує зубний біль та ін.

М'ята перцева використовується для виробництва ментолу та ефірної олії, що застосовуються у медичній, фармацевтичній, парфумерно-косметичній промисловості.

Разом з тим м'ята перцева має і протипоказання до використання при зниженому артеріальному тиску та варикозі.

Ментолова м'ята

Є різновидом перцевої. Основна відмінна риса – ще більша, ніж у перцевій м'яті, концентрація ментолу, що надає рослинам різкого, стійкого запаху. Використання те саме, що й перцевий.

Ментолова м'ята. © icon0

Ментолова м'ята також більш стійка до шкідників та хвороб. Добре переносить осінньо-зимові перепади температур.

У промислових масштабах вирощують ментолову м'яту для використання у кулінарії та косметології. Саме цю м'яту зазвичай використовують для приготування мохіто. У медицині затребувана як жовчогінний, протизапальний, для лікування бронхіту.

Меліса

Мелісу часто називають лимонною, медовою м'ятою або медівкою. Але м'ята та меліса – це рослини різних пологів, хоч і одного сімейства. Правда, ці рослини, дійсно, дуже схожі, тому ми не могли не включити мелісу до списку м'яти, яку рекомендуємо вирощувати на дачі.

Лимонна м'ята, або Мелісса (Melissa officinalis). © KENPEI

Меліса відрізняється яскраво вираженим ароматом лимона з приємним присмаком, що освіжає. Як і перцева м'ята, меліса культивується як добрий медонос. Це улюблена рослина бджіл, за що у народі прижилася назва роївник або пасічник.

За високі смакові, ароматичні та лікувальні властивості м'яту лимонну відносять до найцінніших видів сімейства. У домашніх умовах лимонна м'ята використовується при атонії шлунка як заспокійливий засіб. Відвари вживають при запамороченні, нервових зривах, ревмоатаках, як м'яке жовчогінне.

Речовини, що містяться в листі та суцвіттях меліси, забезпечують протимікробну, протизапальну активність, надають жарознижувальну дію, нормалізують та підтримують нормальну функцію чоловічих статевих залоз (своєрідний афродизіак).

У домашньому господарстві, крім лікувальних та оздоровчих методів, використовується у приправах, салатах, супах. Входить до складу домашніх лікерів і особливо часто застосовується як пряна добавка до чайної заварки.

На відміну від рослин роду М'ята, листя меліси, що відноситься до роду Мелісса, округло-яйцеподібні, з крайовими зубчиками, довгочергове, яскраво-зелене. Часто ростуть округлими багаторічними кущами. Цвіте меліса влітку (червень-липень).

М'ята кучерява

У народі м'ята кучерява носить кілька назв – кучерява, колосоподібна, яра, городна. Від інших видів відрізняється надзвичайно сильним запахом, але без ментолового присмаку, що холодить.

М'ята кучерява, або Колосоподібна (Mentha spicata). © Forest and Kim Starr

М'ята кучерява практично не містить ментолу. Вона багата на інші ефірні олії (ліналоол, карвон), які в деяких галузях промисловості цінуються вище, ніж ментол.

М'яту кучеряву широко використовують при миловарінні, у тютюновій та кондитерській промисловості. Знаходить своє застосування і в медицині, і кулінарії.

М'ята домашня, або Плектрантус

Ще одна рослина, яка відноситься зовсім до іншого роду - Шпороквітник, але до того ж сімейства - Ясноткові. Має дуже багато спільного з м'ятою, тому в народі найчастіше називається м'ята кімнатна чи домашня.

М'ята домашня, або Плектрантус (Plectranthus). © Lasthenia Lee

У природних умовах ареал поширення обмежений тропіками та субтропіками.У регіонах з помірним кліматом може вирощуватись тільки як кімнатна рослина. Ми включили домашню м'яту до нашого списку, бо її справді варто вирощувати, хоч і не в саду, а вдома.

Плектрантус ще називають мольним деревом. Ця рослина не любить міль та комарі. Кімнатна м'ята містить ефірні олії складного складу, що надає їм приємного м'ятного аромату. У приміщенні не потребує особливого вологого мікроклімату. При належному догляді прикрашатиме ваше кухонне вікно та страви не менше 5 років.

Інші різновиди м'яти

Крім вищеперелічених, у природних умовах і садах Росії та країн найближчого зарубіжжя ростуть котяча, корейська, собача, болотна, шоколадна, імбирна та інші рослини великого сімейства Ясноткових.

М'ята може не мати яскраво вираженого м'ятного запаху, але має низку інших цінних якостей і використовується в декоративному ландшафті (чагарникові форми), для озеленення клумб.

Корейську м'яту використовують у Північній Азії як лікарську рослину, що володіє властивостями, що омолоджують, вона позитивно впливає на оздоровлення печінки, відновлення імунної системи.

Собача м'ята, або Будра плющевидна поширена у Євразії. Є хорошим медоносом, забезпечуючи бджіл та джмелів ароматним нектаром у першій половині літа. Широко використовується як лікарська рослина.

Котяча м'ята, або Котівник котячий відрізняється своєрідним ароматом, який приваблює сімейство котячих. Росте повсюдно як бур'ян, але використовується у парфумерії, медицині, миловарінні, у кондитерському виробництві. У народній медицині котяча м'ята знайшла застосування при головних болях, для очищення шкіри при шкірних захворюваннях, нервовому виснаженні, хворобах ШКТ.

Загалом, яку б м'яту ви не вибрали, це завжди корисно, ароматно та красиво. Далі розглянемо особливості вирощування м'яти у відкритому ґрунті.

Вирощування м'яти на дачній ділянці

Вибір місця

М'ята – дуже агресивна рослина. Її коренева система здатна в короткий термін заполонити город. Вирішивши вирощувати м'яту на своєму городі, потрібно вжити деяких заходів щодо обмеження її поширення.

Місце, відведене під м'яту, краще захистити шифером чи іншими матеріалами на глибині щонайменше 30-40 див. Деякі садівники-городники радять вирощувати м'яту у старих виварках, відрах, каструлях, тазах.

Вибрати краще сонячне місце. Це сприяє утворенню більшої кількості ефірних олій. М'ята не терпить підтоплення, добре розвивається на нейтральному ґрунті (кислотність 6-7 одиниць).

Підготовлену ділянку перекопують з осені (можна і напровесні), добре розрівнюють. За потреби вносять азотно-фосфорні добрива (будь-які, які є в господарстві) з розрахунку 1-2 столові ложки без верху на кв. м майдану. Якщо ділянку родючу, добрива вносити не потрібно.

Способи розмноження м'яти

М'яту можна розмножувати різними способами, з яких найбільш поширені такі:

Досвідчені городники використовують також укорінення листя чи черешків. Останні два способи для новачків викликають певні труднощі, тому зупинимося перших трьох способах.

При розмноженні насінням, потрібно враховувати, що насіння м'яти дуже дрібне. Висівають насіння у верхній 1 см шар підготовленого зволоженого ґрунту у другій половині квітня. Висіяні влітку та восени, сходи гірше вкорінюються.

Практично насіння посіяти на розсаду і потім вже висадити розсаду у відкритий грунт.Якісна розсада перед висадкою повинна мати розвинену кореневу систему, 2-3 пари листочків та висоту рослини не менше 5 см. Посадку проводять рядовим способом, залишаючи серед молодих сіянців 15-20 див і між рядами до 30-35 див.

Розмноження розподілом кореневища найбільш прийнятно. Не потребує особливих навичок та витрат часу. У травні обережно викопують кореневище із надземною масою. Ділять кореневище, залежно від величини, на кілька частин так, щоб кожна мала не менше 5-10 ростових бруньок.

Підготовлений матеріал висаджують на глибину 8-12 см рядовим способом. У ряді залишають відстань до 15-20 см, а в міжряддях - 30-35 см. Попередньо в кожну посадкову ямку вносять перегній або деревну золу, які відразу перемішують із ґрунтом. Після посадки акуратно поливають теплою водою та мульчують.

Розмноження живцями частіше використовують при кімнатному вирощуванні м'яти та у теплих південних регіонах. У північних регіонах, особливо при пізній висадці, живці не встигають прижитися і можуть загинути з настанням ранніх холодів.

Живці нарізають з верхньої частини дорослих рослин довжиною 8-12 см. Живець опускають на 1/3 у воду і чекають появи корінців. Щоб коріння з'явилося швидше, у воду додають «Корневін» або «Гетероауксин».

Укорінені рослини висаджують у горщики квітки по 3-5 штук і виставляють на розсіяне світло (вікна сонячної сторони прикривають папером). Грунт у горщику підтримують вологим (не мокрим). Додаткових підживлень м'ята не потребує, якщо грунт для посадки був добре заправлений добривами або посадку проводили в спеціально підготовлений грунт (можна купити в магазині).

М'яту з успіхом можна вирощувати у контейнері. © Sunnysingh22

Особливості догляду за посадками м'яти

М'ята не потребує особливого догляду. У відкритому грунті грядку з м'ятою необхідно підтримувати у вологому стані поливом через дрібне сито або пульверизатор, особливо, поки рослини молоді з стеблами, що не зміцніли.

Так як поливи проводять невеликою нормою, то обов'язково ґрунт мульчують дрібною мульчею (можна використовувати пісок, золу, зрілі компост або перегній, змішані з ґрунтом). При підвищеній вологості, переважно в затінених місцях, м'ята часто уражається грибковими хворобами, має менш виражений аромат.

Удобрювати м'яту досить 1 раз на рік, краще восени, мінімальними дозами (на 1 кв. м 1-2 ложки нітроамофоски або іншого повного добрива).

Посадки м'яти необхідно постійно прополювати від бур'янів. Щоб кущі були компактними і облистненими, у молодих рослин прищипують верхівки. Цей прийом зупиняє зростання м'яти у висоту та сприяє збільшенню кущистості рослин.

Щоб м'ята не виростала, потрібно грядки восени проріджувати, звільняючи місце молодим паросткам і через 3-4-5 років пересаджувати на нове місце.

Навесні кущі м'яти обрізають під корінь (до розпускання листя). Після обрізки кущ омолоджується, стає більш пишним, з'являється більше молодих пагонів.

Боротьба з хворобами та шкідниками

На посадках м'яти категорично забороняється використання отрутохімікатів для захисту від хвороб та шкідників. Тому при вирощуванні м'яти потрібно дотримуватись усіх вимог агротехніки, ретельно відстежувати стан кущів протягом вегетації та проводити своєчасно профілактичні заходи.

М'ята схильна до грибкових захворювань (борошняна роса, іржа та ін.).Щоб унеможливити ураження хворобами необхідно:

• дотримуватись розрідженого режиму посадки;
• проводити щорічні прорідження кущів;
• посадки своєчасно розпушувати та утримувати чистими від бур'янів;
• не заливати кущі при поливі, ґрунт утримувати у вологому стані (не допускати застою води).

Якщо під час огляду кущів, виявлені хворі, їх негайно видаляють та спалюють.

Зі шкідників м'яту часто атакує попелиця, павутинний кліщ, м'ятна блішка, листовійки та ін. Основні заходи зводяться до систематичного огляду кущів та видалення їх пошкоджених частин. Якщо вражений весь кущ, останній видаляють та спалюють.

З профілактичних заходів м'яту можна обприснути:

• мильним розчином;
• розчином зольної витяжки;
• попелиця не переносить яблучний оцет (розчин 1 ст. ложка яблучного оцту на 1 л води, змішати та обприснути рослини в похмуру погоду);
• водний настій коріння кінського щавлю або листя кульбаби (300-400 г рослинного матеріалу на 10 л води, настояти 3 години, процідити).

Основна умова при обробці м'яти: розчин повинен бути нешкідливим для людей та свійських тварин.

Зрізання молодих стебел з листям можна проводити, коли рослини досягнуть висоти 10-12 см. © Mikey Sklar

Збирання врожаю м'яти та зберігання

Зрізання молодих стебел з листям можна проводити, коли рослини досягнуть висоти 10-12 см. На дорослих рослинах прибирають листя до цвітіння. У цей період у листі найвищий вміст ефірних олій та інших корисних речовин.

Зрізання промивають під проточною водою, розкладають тонким шаром на натуральній мішковині або іншому матеріалі, що вбирає вологу, можна використовувати пухкий папір.

Щоб рослини зберегли забарвлення, їх сушать у темному приміщенні, що добре провітрюється.Матеріал постійно ворушать і перевертають, щоб він не запліснів.

Коли добре просушиться листя, висохлу м'яту на зберігання складають у скляну тару з притертою пробкою або мішечки з натуральної тканини. Зберігають у темному сухому місці.

У поліетиленових пакетах м'ята відволожується і пліснявіє.

Правильно висушена м'ята може зберігатися 1-2 роки і використовуватись у міру необхідності для приготування чаїв, напоїв, у складі лікарських зборів або як приправи для перших і других страв. Щоб продовжити використання листя у свіжому вигляді їх заморожують, зберігають деякий час у холодильнику та використовують при необхідності.

Шановні читачі! М'яту вирощувати дуже легко. Вона не потребує складної агротехніки. Поселивши у своєму саду м'яту, ви завжди матимете ароматну пряність та лікарський матеріал для профілактики та лікування багатьох захворювань.