Другі гарячі страви

Другі страви є незамінною складовою повноцінного обіду та вечері. Чому ці страви називаються "другі"? Все просто – їх подають до столу після супу. Усі основні рецепти відносять саме до цієї групи. Якщо їх називають «другі» — це не означає, що вони такі й за статусом, адже багато людей надають їм першорядної важливості. Другі або основні страви можуть включати різні види м'яса, рибу, курей і іншого птаха, всілякі види круп і грибочки. Вони можуть бути не тільки гарячими, а й холодними, а подаватись у комплекті з соусом або без. Одна і та ж страва, тільки під різним соусом, завжди має своєрідний смак, а рецепти можна змішувати та комбінувати, все залежить від вашої фантазії. У російській кухні на приготування другого традиційно використовувалася риба. Основні страви включають ще й жарку з різного м'яса, рибні та м'ясні котлети, тефтелі, гуляші, картопляні та інші запіканки, всіма улюблені пельмені, сирники, рулети, драники з сиру або картоплі і ще багато всього різноманітного. В даному розділі сайту зібрано безліч традиційних рецептів, а також вишукані страви всіх кухонь світу. Мало приготувати обід чи вечерю, він обов'язково має бути смачним. Найвишуканіші рецепти зібрані на нашому сайті Vkuso.ru, потрібно лише прочитати їх та приготувати для коханої родини.

Другі страви

Другі страви є основним прийомом їжі і є повноцінним обідом або вечерею. А іншими вони називаються, тому що їх подають до столу після супу і багато хто надає другим стравам першорядної важливості. Рецептів других страв існує безліч, як буднів, так свят.

Рецепти

Тушкована капуста з яйцями на сковороді сподобається всім, хто хоче приготувати легеню, просту та.

Інгредієнти: капуста, цибуля ріпчаста, яйце, олія рослинна, вода, перець чорний мелений, сіль

Спагетті з курячим філе в соєвому соусі в казані - страва ситна, соковита, ароматна і дуже.

Інгредієнти: спагетті, куряча грудка, цибуля ріпчаста, морква, соєвий соус, мед, часник, сіль, олія рослинна, кінза (коріандр)

Рис з гарбузом, цибулею та горіхами макадамія можна запропонувати як основну страву вегетаріанцям та.

Інгредієнти: рис, вода, гарбуз, цибуля ріпчаста, горіхи макадамія, олія рослинна

Підливка з яловичої печінки з вареним рисом - дуже смачна друга страва, яку можна.

Інгредієнти: печінка яловича, цибуля ріпчаста, морква, томатна паста, борошно пшеничне, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений, рис, вода

Тушковане куряче філе з гарбузом на сковороді виходить яскраве, соковите, легке та дуже смачне.

Інгредієнти: філе куряче, гарбуз, цибуля ріпчаста, олія рослинна, перець чорний мелений, сіль

Закуска з вареної картоплі із зеленню та гірчицею можна подати до столу, як овочевий гарнір.

Інгредієнти: картопля, гірчиця дижонська, олія оливкова, петрушка, кінза (коріандр), кріп, оцет винний, сіль

Тушкована капуста з м'ясним фаршем та булгуром готується просто та швидко. Фарш для приготування.

Інгредієнти: капуста, фарш яловичий, булгур, цибуля ріпчаста, помідор, кінза (коріандр), кріп, перець чорний мелений, сіль, олія, вода

Запечена картопля по-мексиканськи можна подати як самостійну страву або запропонувати її.

Інгредієнти: картопля, часник, перець чилі мелений, коріандр мелений, паприка мелена, олія, сіль

Тефтелі з пшеничною крупою у сметанному соусі сподобаються багатьом, ця страва дуже смачна.

Інгредієнти: фарш яловичий, крупа пшенична, цибуля ріпчаста, морква, сметана, вода, перець чилі мелений, сіль, олія

Ханум – це національна узбецька страва – рулет із тонкого тіста з начинкою, приготований.

Інгредієнти: борошно пшеничне, яйце, вода, сіль, картопля, морква, цибуля ріпчаста, олія, перець чорний мелений

Квашена цвітна капуста та огірки з буряком - виходять хрусткі, смачні, бадьорі та.

Інгредієнти: капуста цвітна, огірок, буряк, мінеральна вода, сіль

Тушковану капусту з|із| цибулею, приготовлену за цим рецептом, можна використовувати для приготування.

Інгредієнти: капуста, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений

Гречка з м'ясним фаршем та овочами в рукаві – готується просто і з доступних інгредієнтів.

Інгредієнти: фарш яловичий, гречка, цибуля ріпчаста, кетчуп, вода, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна

Томатний соус із часником та бальзамічним соусом - можна заготовити на зиму або приготувати.

Інгредієнти: помідор, цибуля ріпчаста, часник, лавровий лист, перець чилі, сіль, цукор, бальзамічний соус

Червоні перці з помідорами та бринзою в духовці можна подати до повсякденного столу, а можна.

Інгредієнти: перець болгарський, сир бринза, помідор, часник, кінза (коріандр), олія, сіль

Тушкована курка з болгарськими перцями на сковороді - страва смачна, яскрава, соковита і легка.

Інгредієнти: курка, перець болгарський, помідор, кетчуп, приправа хмелі-сунелі, олія рослинна, сіль

Тушковані рибні голови в азіатському стилі - вони сподобаються любителям субпродуктів.

Інгредієнти: товстолобик, лаваш, цибуля ріпчаста, соєвий соус, кетчуп, перець чилі, олія, вода, кінза (коріандр), сіль

Тушений товстолобик із сезонними овочами у казані – сподобається любителям рибних страв. Це страва.

Інгредієнти: товстолобик, картопля, цибуля ріпчаста, морква, баклажан, помідор, кетчуп, олія, вода, коріандр мелений, морська сіль

Картопля з куркою та овочами в духовці під фольгою - відмінно підійде для обіду чи вечері.

Інгредієнти: філе куряче, картопля, цибуля ріпчаста, помідор, баклажан, часник, перець чорний мелений, приправа хмелі-сунелі, сіль, олія

Фаршировані перці з фаршем, рисом та смаженими овочами - це яскраве, смачне, ситне та.

Інгредієнти: фарш яловичий, рис, цибуля ріпчаста, морква, перець болгарський, картопля, перець чорний мелений, кумін (зіра), кінза (коріандр), кріп, олія, вода, сіль

Підливка з яловичої печінки з мукою відмінно підійде до будь-якого гарніру. Добре подати таку.

Інгредієнти: печінка яловича, цибуля ріпчаста, вода, борошно пшеничне, олія рослинна, перець чорний мелений, кінза (коріандр), сіль

Варена картопля з ковбасками та яйцями на сковороді - можна приготувати на ситний сніданок, на.

Інгредієнти: картопля, мисливські ковбаски, яйце, олія, перець чорний мелений, сіль

Люблю драники, і люблю кабачкові оладки. Вирішила поєднати дві ці смакоти воєдино і.

Інгредієнти: картопля, кабачок, яйце, олія рослинна, сіль, борошно пшеничне

Паста з брюссельською капустою стане гарною стравою для вечері. Воно ситне та смачне. При.

Інгредієнти: спагетті, капуста брюссельська, копчений карбонад, сир пармезан, масло вершкове, сіль

М'ясна запіканка з картопляного пюре, виготовлена ​​за цим рецептом, виходить.

Інгредієнти: картопля, свинина, молоко, масло вершкове, цибуля ріпчаста, яйце, томатна паста, олія рослинна, перець чорний мелений, сіль

Смажені моховики зі сметаною готуються у кілька етапів. У рецепті використовуються свіжі.

Інгредієнти: гриби моховики, сметана, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль

Якщо ви любите гречану кашу, то спробуйте приготувати її за цим рецептом. Гречка із фаршем.

Інгредієнти: фарш яловичий, гречка, баклажан, перець болгарський, помідор, кінза (коріандр), кріп, олія, вода, перець чорний мелений, сіль

Рагу з болгарських перців Пеппероната італійською виходить дуже яскраве, соковите, смачне.

Інгредієнти: перець болгарський, помідор, цибуля ріпчаста, часник, томатна паста, олія оливкова, базилік сушений, цукор, перець чорний мелений, сіль

Якщо у вашій родині люблять класичні голубці, спробуйте приготувати голубці по новому.

Інгредієнти: капуста, фарш яловичий, цибуля ріпчаста, морква, крупа пшенична, кетчуп, майонез, коріандр мелений, перець чорний мелений, сіль, кріп, олія, вода

Щука, якнайкраще, підходить для приготування фаршу. Має біле, дієтичне м'ясо. Але.

Інгредієнти: фарш рибний, цибуля ріпчаста, крупа манна, яйце, сіль, олія рослинна

Рис з овочевою підливою з перців, баклажанів та фаршу - буде чудовою стравою до обіду або.

Інгредієнти: рис, вода, фарш яловичий, цибуля ріпчаста, баклажан, перець болгарський, помідор, кетчуп, кріп, кінза (коріандр), сіль, олія

Літня гречана каша з фаршем, баклажанами та перцями, виходить яскрава, насичена, смачна та.

Інгредієнти: гречка, цибуля ріпчаста, фарш яловичий, морква, баклажан, перець болгарський, вода, приправа хмелі-сунелі, петрушка, олія, сіль, окріп

Якщо ви любите тушковану капусту, спробуйте приготувати її за цим рецептом. Тушкована капуста.

Інгредієнти: капуста, крупа пшенична, фарш яловичий, цибуля ріпчаста, морква, вода, олія, перець чорний мелений, сіль

Літо – це найкращий час для приготування шашлику на природі. Для шашлику зі свинини.

Інгредієнти: свинина, цибуля ріпчаста, цукор, сіль, оцтова есенція 70%, зерна коріандру, перець чорний мелений, перець чилі мелений

Смажена вермішель павутинка включає мінімум інгредієнтів, не вимагає багато часу і.

Інгредієнти: вермішель, вода, вершкове масло, сіль

Курка з картопляними часточками у вершках - це повноцінна страва, в якій є одразу все.

Інгредієнти: філе куряче, картопля, цибуля ріпчаста, салат руккола, салат мангольд, шпинат, вершки, олія, часник сушений, сіль, помідор

Тушкована квасоля в томатному соусі дуже соковита, яскрава, ситна страва. Мені така квасоля припала.

Інгредієнти: квасоля консервована, морква, томати у власному соку, кукурудза, сир пармезан, олія, сіль

Протерті томати з овочами я вживаю як самостійну страву з простим шматочком хліба.

Інгредієнти: перець болгарський, цибуля ріпчаста, томати у власному соку, цукор, вода, олія рослинна, сіль

Сирна паста називається саме так, бо вона справді дуже сирна. У цьому.

Інгредієнти: спагетті, сир вершковий, сир пармезан, часник сушений, перець чорний мелений, сіль, оливкова олія

З рибного фаршу можна приготувати не тільки котлети, а й дуже смачні, ніжні м'які.

Інгредієнти: фарш рибний, яйце, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений, олія

Якщо ви любите страви з макаронами, то спробуйте приготувати ріжки з м'ясним фаршем.

Інгредієнти: макарони, фарш яловичий, цибуля ріпчаста, баклажан, перець болгарський, вода, олія рослинна, перець чорний мелений, сіль

Якщо ви любите поєднання картоплі з м'ясом, то приготуйте класичне смажене зі свинини с.

Інгредієнти: свинина, картопля, цибуля ріпчаста, помідор, лавровий лист, паприка мелена, перець чорний мелений, вода, олія, сіль

Запечені кабачки з сиром сулугуні в духовці можна подати як самостійну страву або як.

Інгредієнти: кабачок, сир сулугуні, часник, олія оливкова, перець чорний мелений, сіль

Курячі стегна в маринаді з кефіру - виходять дуже ніжними, соковитими та м'якими не тільки.

Інгредієнти: курячі стегна, кефір, цибуля ріпчаста, приправа для курки, перець чорний мелений, сіль

Запечена курка з картоплею - це класичне та дуже смачне поєднання продуктів.

Інгредієнти: курка, соєвий соус, соус устричний, сіль, картопля, перець чорний мелений

Якщо у вас залишилася пара варених картоплин, то з них можна приготувати смачний сніданок.

Інгредієнти: картопля, шинка, кабачок, яйце, сіль, олія

Локшина швидкого приготування з шинкою та яйцями - відмінно підійде для ситного сніданку.

Інгредієнти: локшина, шинка, яйце, вода, олія рослинна

Кабачки з шинкою, помідорами та яйцями готується просто і швидко. Така страва смачна як в.

Інгредієнти: кабачок, шинка, помідор, яйце, перець чорний мелений, сіль, олія

М'ясні котлети з кабачками на сковороді виходять дуже смачні, вони пишні, легкі, м'які та.

Інгредієнти: фарш яловичий, кабачок, хліб білий, цибуля ріпчаста, перець чорний мелений, сіль, олія

Приготуємо сьогодні курячі стегна на сковороді. Страви з курячих стегон, як на мене, виходять.

Інгредієнти: курячі стегна, часник, олія рослинна, олія вершкове, приправа для курки, перець чорний мелений, сіль

Гречка по-купецьки є дуже популярною стравою. Вона містить у собі одразу і м'ясо, і.

Інгредієнти: свинина, гречка, вода, морква, цибуля ріпчаста, часник, лавровий лист, олія рослинна, сіль, паприка мелена, кориця, перець чорний мелений, олія вершкове

Яйця з мисливськими ковбасками та сиром брі - досить калорійна страва. Воно добре наситить вас.

Інгредієнти: яйце, мисливські ковбаски, сир бри, масло вершкове, сіль

Якщо ви хочете приготувати на обід та вечерю легку страву з овочів, то зверніть увагу на це.

Інгредієнти: фарш яловичий, цибуля ріпчаста, морква, капуста цвітна, кабачок, помідор, вода, приправа універсальна, олія рослинна, кріп, кінза (коріандр), сіль

Запіканка з рисом та рибними паличками є простою буденною стравою, відмінно підійде на.

Інгредієнти: рис, вода, рибні палички, перець болгарський, кукурудза консервована, горошок зелений консервований, сир твердий, сіль, олія

Запечені помідори з курячими яйцями в духовці можна запропонувати як самостійну страву.

Інгредієнти: помідор, яйце, часник, кінза (коріандр), олія рослинна, перець чорний мелений, сіль

Тушкована індичка в сметані виходить ніжною, соковитою, м'якою з смачною вершковою підливою.

Інгредієнти: філе грудки індички, сметана, цибуля ріпчаста, вода, олія рослинна, сіль

Тушкована квашена капуста із мисливськими ковбасками є самостійною стравою. Родзинкою.

Інгредієнти: капуста квашена, мисливські ковбаски, цибуля ріпчаста, томатна паста, олія, перець чорний мелений, сіль, вода

Почався сезон кабачків. Я їх просто обожнюю, і щойно починається літній сезон, я купую їх.

Інгредієнти: кабачок, сметана, вода, часник, петрушка, олія оливкова, перець чорний мелений, сіль

Зазвичай гарнір ми використовуємо досить простий, наприклад, макарони, відварений або смажений.

Інгредієнти: рис, вода, перець болгарський, кукурудза консервована, горошок зелений консервований, вершкове масло, сіль

Яєчня з мисливськими ковбасками підійде більше не на сніданок, як це зазвичай заведено, а на.

Інгредієнти: яйце, мисливські ковбаски, масло вершкове, перець чорний мелений, сіль

Що таке карбонару знають, напевно, всі, та й не з чуток. Поєднання продуктів у цій пасті.

Інгредієнти: пшоно, копчена грудинка, яйце, сир твердий, часник, перець чорний мелений, сіль

Фрікадельки, мабуть, все ще пам'ятають із дитячого садка. Їх готують, як правило, рідше за котлет.

Інгредієнти: фарш яловичий, цибуля ріпчаста, печериці, борошно пшеничне, сметана, вода, олія, перець чорний мелений, сіль

Чомусь дуже багато птахів плутають з крупою, наприклад: кускусом або турецьким булгуром.

Інгредієнти: макарони, свинина, цибуля ріпчаста, морква, окріп, олія рослинна, перець чорний мелений, сіль

Рис на гарнір із цибулею, помідорами та сиром пармезан - можна запропонувати і як самостійне.

Інгредієнти: рис, вода, помідор, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, сир пармезан

Так як другі страви можуть складатися з багатьох різних інгредієнтів, їх можна умовно
поділити на кілька категорій:

• м'ясні страви;
• рибні страви;
• овочеві страви;
• страви із грибів;
• страви із яєць;
• страви із макаронів;
• страви із круп.

До других страв відносять такі страви, як наприклад жарке з різного м'яса, рибні або
м'ясні котлети, різні тефтелі, гуляші, всілякі запіканки, вареники та пельмені та
ще безліч смачних та корисних страв.

Час на приготування другої страви може дуже відрізнятися. Наприклад, страви з птиці або
риби готуються швидше, ніж зі свинини або яловичини, що вимагають довшої термічної
обробки. А є й такі страви, які готуються не швидко, але час активної участі у
приготуванні зводиться до мінімуму. Наприклад, запечене м'ясо одним шматком, одночасно з
яким можна запікати одразу і гарнір. Дуже економить час приготування сучасна
техніка, така як мультиварка або пароварка.

Другі страви займають значне, чільне місце у денному раціоні. Навколо основної страви
формується все меню обіду: вибираються закуски, супи та десерти. Тому дуже важливо
підійти до складання меню грамотно, врахувати всі нюанси, правильно розрахувати час. Тоді
друга страва буде готова в потрібний момент і до столу буде подано смачну страву, яка
принесе справжнє задоволення.

В даному розділі сайту можна знайти досить багато традиційних рецептів, а також рецепти
різних країн світу з покроковими світлинами. Потрібно лише вибрати, що найбільше
сподобалося та приготувати смачний обід чи вечерю для коханої родини.

Другі страви

Омлет часто готують на сніданок. Просте блюдо з яєць не забирає багато часу і завжди виходить смачним.Сьогодні готуватимемо його із зеленню, орегано та часником. Для найкращого результату молоко та яйця повинні бути кімнатної температури.

Хочеться запеченого м'яса, але немає бажання довго чекати? Тоді просто приготуйте у духовці курячі ніжки з розмарином. Цибулева подушка та ароматні спеції надають страві вишуканого смаку. Подавати можна з картопляним пюре, макаронами та свіжими овочами.

Куряче філе ідеально підходить для приготування дієтичних страв. Воно чудово поєднується з будь-якими овочами - наприклад, з броколі. До речі, сир у мене безлактозний та низькокалорійний, але ви беріть той, який хочете.

Як смачними виходять відбивні в сирному клярі! Цим рецептом користуюся, коли треба приготувати щось святкове. Залежно від виду сиру, блюдо трохи змінює смак. Подавати такі відбивні рекомендую гарячими та обов'язково з соусом!

Курячі котлети, приготовані таким чином, виходять неймовірно ніжними та соковитими. Це відбувається завдяки помідорному соку та жирному сиру. Можна приготувати таку страву у звичайний чи святковий день!

Що може бути простіше сирної запіканки? Змішайте потрібні інгредієнти, додайте на смак цукор і відправте все в розігріту духовку. Якщо сиру у вас небагато, візьміть вермішель. Відваріть її окремо або використовуйте залишки після обіду.

Такий найпростіший рецепт найкраще підходить для приготування філе райдужної форелі. А все тому, що у цієї риби дуже яскравий солодкуватий смак, який не потребує виправлення його спеціями і маринадом. Тому мінімум добавок та інгредієнтів у цьому випадку йдуть лише на користь!

З рису та фаршу можна приготувати дуже смачну запіканку. Рецепт напрочуд простий і сподобається навіть кулінарам-початківцям.Рис зваріть спеціально для цієї страви або використовуйте залишки вчорашньої каші.

Філе скумбрії в медово-гірчичному маринаді виходить дуже ніжним і з солодкуватим присмаком. Але буде ще смачніше, якщо дати рибі промаринуватися приблизно півгодини. Ловіть покроковий рецепт!

Плануєте влаштувати шикарну вечерю та покликати гостей? Запечіть філе мінтаю в духовці. Страва напрочуд швидка і проста. Буквально півгодини часу та перед вами вже гора апетитної риби!

Для цього рецепту краще використати молоду картоплю невеликого розміру. Очищати її не потрібно, так вона не розвариться у процесі приготування. Гомілки можна замаринувати на ніч, а картоплю варто додати безпосередньо перед запіканням.

Для приготування гратена картоплю необхідно нарізати максимально тонко, зробити це можна теркою-слайсером або овочечисткою. Від товщини скибочок картоплі значно залежить час приготування, що вони товщі, тим більше знадобиться часу на запікання.

Таке ароматне та барвисте рагу зі свининою та паприкою відразу викликає апетит одним своїм виглядом. Раджу брати перець кількох різних відтінків. А ще мені подобаються спеціальні ножі для фігурної нарізки моркви.

Курячі крильця в аерофритюрниці - це справжній експрес-рецепт, для якого знадобиться буквально 10 хвилин вашого часу, а решта часу крила запікатимуться. Підійдуть такі крильця як закуска або навіть як основна страва.

Кожна господиня має свої секрети приготування плову - хтось використовує незвичайні спеції, а хтось по-особливому робить засмажку. Моя подруга готує дуже смачний плов із креветками. Він легкий, але ситний та дуже ароматний. Із задоволенням ділюся цим цікавим рецептом з вами!

Під час посту найкраще готувати легкі овочеві страви. Сьогодні пропоную цікавий рецепт пісного рагу з цвітною капустою. Суцвіття попередньо проварюються у підсоленій воді, тому довго гасити рагу не доведеться.

Що можна зробити з філе індички? Звичайно ж соковиті відбивні. Варіантів маса, але мені найбільше подобається з ананасами та сиром. По-перше, тому що це дуже просто. А по-друге, запечена страва завжди корисніша за смажену.

Щоб свинячі реберця в духовці не підсихали і не пригоряли під час запікання, можна приготувати їх у фользі. І розгорнути її тільки в останні хвилини, щоб гарно підрум'янити скоринку. Далі у рецепті розповім докладніше.

Я перепробувала багато рецептів котлет, але найсмачніше вони виходили у моєї бабусі. Через багато років я пам'ятаю їх смак і аромат. У фарш додається картопля, сира цибуля та часник. Спробуйте і ви підготувати ці чудові сільські котлети!

Кролик у медово-гірчичному соусі здатний здивувати навіть найдосвідченіших гурманів. М'ясо попередньо обсмажується до золотистої скоринки, а потім запікається разом із соусом. Просто, але водночас дуже вишукано. Подавати можна з будь-яким гарніром!

Ситний обід можна приготувати із найпростіших продуктів. Начистіть картоплі та насмажте апетитних драників. Пропоную скористатися найпростішим рецептом без борошна та яєць. Невигадлива страва сподобається всім!

Навіщо готувати м'ясо та гарнір окремо, якщо можна відразу відправити в духовку свинячі реберця з гречкою. Це не тільки зручніше та швидше, але ще й апетитніше, тому що всі інгредієнти обміняються ароматами та смаками.

Коли зовсім немає часу готувати сніданок, але душа просить чогось смачного та гарного перед початком насиченого дня – спробуйте омлет із крабовими паличками та зеленню. А ще він допоможе вам легко добрати необхідні білки, якщо ви стежите за харчуванням.

Ділюсь своїм улюбленим базовим рецептом пряної запеченої курки. Таке філе можна подавати самостійно або використовувати у салатах та інших стравах. Зерниста гірчиця з гострим перцем надають йому приємного присмаку та аромату.

Горбуша - дуже смачна риба, яка відноситься до розряду "Делікатесів". Щоб стейк з неї вийшов смачним, важливо дотримуватися кількох правил. Маринуйте горбушу перед приготуванням, стежте за вогнем і додайте лимонний сік.

Котлети в панірувальних сухарях найчастіше обсмажують на сковороді або у фритюрі для рум'яної скоринки, що хрумтить. Але насправді в духовці виходить не гірше, якщо правильно підібрати температуру і розрахувати час.

Ситна та калорійна картопля зі свининою, яка підійде як для звичайної вечері, так і на святковий стіл. Зручно те, що ви одразу отримуєте і гарнір, і м'ясо. На "складання" страви ви витратите приблизно півгодини, а решту зробить за вас духовка.

Щоб приготувати соковитий і м'який стейк яловичий на сковороді, використовуйте охолоджене, а не заморожене м'ясо. Найкраще смажити стейк на сковороді-гриль, однак, через відсутність такого можна використовувати посуд з рівним, але товстим дном.

Свинина на цибулевій подушці в духовці - це соковите і м'ясо, яке зможе приготувати навіть кулінар-початківець. Тут важливо вибрати м'ясо середньої жирності. Чим довше воно маринуватиметься, тим м'якшим вийде. Найкраще маринувати свинину протягом ночі.

Досі не вмієте готувати манну кашу? Час терміново це виправляти! Пропоную почати з дуже простого рецепту манки на воді. По можливості використовуйте керамічну або скляну посудину.

Чи не вдається приготувати рисову кашу на молоці? Спробуйте зварити її у мультиварці. Страва буде наваристою, смачною і ароматною. Дотримуйтесь зазначених пропорцій та рекомендацій, а про решту подбає мультиварка.

Незважаючи на те, що м'ясо в цій частині тушки практично знежирене, грудка виходить м'якою та соковитою. Для маринаду можна використовувати будь-які спеції та прянощі, а також сушені трави та набір для запікання – чебрець, розмарин, шавлія.

Якщо ви готуєте картопляну запіканку з пюре, обов'язково додайте трохи сметани. Ось побачите, звичне блюдо від цього тільки виграє! Особливо коли це запіканка із фаршем. Розповідаю докладніше!

Найсмачніше філе сибаса в клярі можна приготувати буквально за півгодини. Завдяки оболонці з тіста, риба всередині залишається ніжною та соковитою. Можете використовувати будь-який густий кляр – на сметані, молоці, кефірі.

Приготуйте омлет у духовці. Це просто, хоч і трохи витратніше за часом. Підготуйте інгредієнти, влийте в змащену форму і відправте духовку в розігріту на півгодини. Форму заповнюйте на третину, оскільки омлет збільшиться у розмірах.

Бажаєте приготувати дитині корисну їжу? Зробіть смачну кабачкову запіканку. Готувати її краще з молодих та соковитих овочів, а заливати сумішшю зі сметани, сиру та яєць. Таку ситну та корисну страву діти їдять із задоволенням.

Почніть день із корисного сніданку – приготуйте омлет зі шпинатом та фетою. Весь процес із підготовкою займе у вас не більше 20 хвилин. Сир та шпинат додавайте в самому кінці.Достатньо кількох хвилин, щоб вони встигли приготуватися.

А ви куштували овочеве рагу з рибою? Це так смачно, що вже й не хочеться повертатися до звичних рецептів з м'ясом.

Вранці дорога кожна хвилина, тому готувати складні сніданки немає можливості. В таких ситуаціях виручає омлет.

Тефтелі зі свинини завжди трохи соковитіше і ніжніше, тому що саме м'ясо жирніше за яловичину або курку.

Крім шашлику в Грузії є ще одна не менш популярна страва — чахохбілі. Спочатку її готували з фазана, але зараз у рецептах все частіше зустрічається дієтичне м'ясо індички.

Набридла одноманітна їжа?Приготуйте нове блюдо — лосось у соусі в духовці. Це справжнє торжество смаків і ароматів!

Багато кулінарів не люблять готувати котлети, тому що вони вбирають зайву олію при смаженні. Але є вихід - запікайте апетитні котлети в духовці.

Серед різних видів каш, вівсянка вважається найкориснішою. ​​У цьому рецепті я розповідаю, як легко та швидко приготувати її на воді.Каша виходить універсальною і подавати її можна з будь-чим: з молоком, фруктами, сосисками або м'ясом.

Хто сказав, що вівсяна каша обов'язково має бути солодкою чи молочною? Її можна приготувати на воді. Так навіть корисніше та й калорій менше. А для яскравого та різноманітного смаку достатньо додати ягоди та горіхи.

Ну хто не любить кисло-солодку курку? Тим більше, що її можна готувати по-різному. Наприклад, шматочки у густому соусі з овочами. Або ось такі курячі ніжки з апетитною скоринкою в ніжному кисло-солодкому маринаді.

Хіба можна відмовитися від тарілочки апетитної пасти фетучіні з креветками. Поки ви її готуватимете, по будинку рознесеться такий чарівний аромат, що довго збирати сім'ю за стіл не доведеться. Рецепт цієї страви дуже простий.

Потрібно швидко приготувати обід? Зваріть макарони та насмажте котлет. На такий випадок я маю для вас чудовий рецепт. Він не займе багато часу та приємно здивує результатом. Я використовуватиму свинячий фарш, але також підійде будь-який інший.

Щоб картопля була дуже ніжною та добре пропеклася, наріжте її для цього рецепту соломкою або дрібним кубиком. Так само раджу вчинити з куркою – і страва буде просто танути в роті!

Запечена свинина з горіхами та зеленню – смачна і не зовсім звичайна страва. Верхній шар виходить трохи хрустким, хоча горіхи після запікання все ж таки стають м'якшими. У будь-якому випадку, варто спробувати!

Другі страви – рецепти з фото (покроково)

Універсальні другі страви гарні на кожен день та до святкового столу. Тут і найпростіші рецепти з базових інгредієнтів, і складні вишукані знахідки для гурманів. Якщо вам потрібен варіант поситіший, вибирайте м'ясо - яловичину, свинину, баранину, курку або індичку.Є рецепти других страв з фаршем, серцями та потрошками, беконом та шинкою. Цінителі риби та морепродуктів теж не залишаться без альтернативи!

У нас ви також знайдете рецепти других страв для вегетаріанців та в пост – грибні та овочеві гарніри, рагу та навіть котлети. А скільки інших страв з крупами і бобовими нам вдалося відшукати! Дуже популярні сезонні продукти - наприклад, кабачки влітку або гарбуз восени. Нашвидкуруч чудово готуються ліниві голубці та вареники, каші, другі страви з яєць та овочі з куркою.

Якщо не хочеться довго стояти біля плити – зверніть увагу на запіканки, фольгу та рукав для запікання. А щоб порадувати гостей та домочадців вишуканою кухнею – у вашому розпорядженні рецепти різотто, лазаньї, пасти з морепродуктами та стейків із лосося. І головне – не бійтеся кулінарних експериментів!