Як виглядають які?

Як - парнокопитне ссавці, представник роду справжні бики сімейства полорогі. У російській традиції яків називали сарликами, тибетськими або хрюкаючими биками. Остання назва пов'язана з тим, що тварина у разі невдоволення починає хрюкати. Батьківщиною яків є Тибет, де тварина широко використовується як в'ючна та м'ясна. Застосовується також у їжу та молоко цього виду парнокопитних.

Опис

Як є великою твариною, має довге тіло, короткі кінцівки, широкі, округлі копита і важка, низько посаджена голова.

Розмір

Висота тварини досягає 2 м, вага близько 1000 кг. У довжину самці близько 4,25 м-коду, які включають 0,75 м-код довжини хвоста. Самки трохи менше, до 2,8 м завдовжки, 1,6 м заввишки, з масою від 325 до 360 кг.

На холці яка розташовується маленький горб, спина на вигляд через нього похилий.

Рога

Роги є як у самців, так і у самок, вони довгі, широко розставлені, з вигином вперед і вгору. У довжину роги у яків близько 95 см, між їх кінчиками приблизно 90 см.

Вовна

Відрізняє яка довга кудлата вовна, що звисає з тулуба і закриває практично всі ноги, це так звана спідниця. Вовна пофарбована в темно-бурий або сірувато-чорний колір скрізь, крім морди, на якій є білі плями. Від зимового холоду тварина оберігає густе підшерстя. Хвіст яка складається з довгого жорсткого волосся, схожий на кінський.

Чим харчується як?

Як травоїдні жуйні тварини, які харчуються травами, билинами, мохами, лишайниками. Цікаво, що в зимовий час які замість води можуть поїдати сніг.

Де мешкає

Які поширені на Тибеті, в Росії в республіках Тива, Бурятія та на Алтаї (поодинокі особини), а також на території таких країн, як Індія, Китай, Таджикистан, Бутан, Афганістан, Пакистан, Іран, Киргизстан, Узбекистан, Непал та Монголія.Так як дикі яки були одомашнені, то разом з тим інтродуковані в безліч країн, де прижилися, і таким чином їх ареал також значно розширився.

Види яка

Раніше вчені включали всіх яків у вигляді Bos grunniens і виділяли в ньому два підвиди: дикого яка (B. g. mutus) та домашнього яка (B. g. grunniens). Нині ці підвиди найчастіше розглядають як окремі самостійні види.

Дикі яки були відомі людині дуже давно, згадки про них містять літописи Тибету, де тварина визначається як дуже небезпечна для людей. Тибетською мовою диких яків називали дронгами. Ці тварини не виносили місцевостей, які освоїли люди, і з цієї причини почали вимирати, на сьогоднішній день мала частина популяції вціліла в високогір'ї Тибету, на висотах від 4300 до 4600 метрів над рівнем моря, а в літній час вони піднімаються набагато вище. Поширені дикі яки на плоскогір'ї Тибету і таких гірських областях, як Каракорум і Ладак. Формують дикі як маленькі групи або невеликі стада по 10-12 особин, старі самці живуть по одному.

Приблизно в I тисячолітті до нашої ери дикі які були одомашнені людьми. Домашній як відрізняється меншими розмірами і спокійнішим характером, деякі екземпляри зустрічаються навіть без рогів. За забарвленням вони також дуже мінливі, і страждають від багатьох захворювань, нехарактерних їх диких родичів.Домашніх яків розводять жителі Тибету, Джунгарії, Паміру та інших регіонів Центральної Азії, Монголії, Туви, Бурятії та Алтаю, Кавказу, Азербайджану, гірського Ірану, Дагестану, Китаю, Паміру та Тянь-Шаню. У горах ця тварина стає незамінною як в'ючний вигляд. Крім того, є джерелом чудового молока та низки молочних продуктів (олії, чхурпі), м'яса та вовни. При цьому тварина невибаглива і невимоглива у догляді.

При схрещуванні з коровами домашні які дають потомство, яке назвали хайнаками, останні використовуються як хороші тяглові тварини. Їх розводять на півдні Сибіру і в Монголії, витривалість їх менша, ніж у яка, але вони менші за розмірами і мають дуже мирний характер. У Бутані які схрещуються з гаялами.

Самець та самка яка: основні відмінності

Яків проявом статевого диморфізму і те, що самці більше, ніж самки за розмірами.

Поведінка

У природних умовах, які живуть або по одному, або утворюють невеликі стада, які вибирають собі місця для життя на висотах близько 6000 метрів над рівнем моря. Переважно такі групи складаються із самок та молодняку. Самці приходять у стада лише під час шлюбного періоду. Старі самці завжди живуть поодинці. Які добре пристосовані до несприятливих умов довкілля в горах (дефіциту їжі, нестачі кисню та низьких температур, середнє значення якої 0 °C, а в зимовий період буває і -50 °C). У цієї тварини великі легені та серце, товстий шар підшкірного жиру та відсутні потові залози. Кров переносить велику кількість кисню, оскільки у ній усе життя зберігається фетальний гемоглобін.Зворотний бік такої фізіології полягає у поганій пристосованості до життя на низьких висотах, температурі понад 15 °C.

Найрозвиненішим органом чуття у яків є нюх, зір і слух у цих тварин слабкі.

Розмноження яка

Шлюбний період

Період розмноження у яка триває з вересня до жовтня. У цей час самці приходять до череди самок. Між ними відбуваються справжні бої, дуже жорстокі та агресивні. Суперники б'ють один одного рогами і завдають досить серйозних травм, хоча до смертельних випадків справа зазвичай не доходить. Під час шлюбного сезону можна часто почути призовні крики яка, тоді як весь час самці зазвичай мовчать.

Вагітність

Вагітність триває 9 місяців, після чого на початку літа у самок з'являється на світ по одному дитинча. Перший рік життя теля проводить поруч із матір'ю, яка вигодовує його молоком. Статева зрілість настає у віці 6-8 років. Тривалість життя яків у природі становить кілька десятків років.

Природні вороги яка

Дорослий як – добре озброєний, дуже сильний та лютий. Великі зграї вовків наважуються нападати на це парнокопитне лише за наявності великого снігового покриву. А ось самі які дуже агресивні і навіть часто нападають на людей, особливо якщо самі поранені. Під час нападу як високо тримає голову та хвіст.

Цікаві факти про яке

• Які, як і багато інших диких биків, відносяться до тварин, що швидко зникають. Пов'язано це насамперед з активним полюванням, яке веде цей вид людина. Крім того, дикі яки не можуть жити в місцевостях, освоєних людьми, що значно скорочує ареал їхнього проживання.

Як - опис тварини

Як — не лише літак авіаконструктора Яковлєва, а й велика рогата тварина, родом із високогірних областей Тибету. Як вважається символом стійкості. Він невибагливий, здатний виживати в умовах екстремальних холодів і абсолютно незворушний. Маючи величезні розміри та великі роги, як не викликає страху. Навпаки, тварина настільки спокійна і добродушна, що хочеться її погладити. Щоправда, це переважно стосується домашніх яків.

Живий броньовик

Як має дуже велике тулуб і короткі ноги. Голова масивна, низько посаджена. Копити широкі, округлі. Висота тварини досягає двох метрів, а вага може перевищувати одну тонну! Довжина дорослого самця складає чотири метри. Щоправда, із них 70 сантиметрів припадає на хвіст. Самки значно менші — до трьох метрів завдовжки, півтора метра заввишки і вагою до 360 кілограмів. Через свою міць і силу тварина асоціюється з броньованою бойовою машиною.

На спині яка, одразу за головою, височить масивний горб. Довгі роги широко розставлені убік. Кінчики загинаються вгору та вперед. Довжина зазвичай сягає 95 сантиметрів. У верхній частині відстань між рогами становить 90 сантиметрів. Виходить досить велика конструкція. Очі та вуха тварини не особливо розвинені, а ось слух у нього чудовий. Хвіст яка схожий на кінський.

Оскільки які родом з високогірних областей, де панує вічний холод, вовна у них дуже густа, кудлата. На спині вона рівна, а на боках та череві низько звисає, частково закриваючи ноги. Здається, що тварина накрита хутряною попоною. Забарвлення шерсті темно-буре, але бувають білі плями. До зими з'являється густе підшерстя, яке навесні линяє і вивалюється великими клаптями.Шерсть яка дуже цінується, оскільки пов'язані з неї речі настільки теплі, що дозволяють пережити будь-які морози.

Домашні проти диких

Які відносяться до роду Справжніх бугаїв, сімейства Полорогих, загону Кітопарнокопитних. Усі які діляться на дві великі групи - дикі та домашні. Перших називають німими, других - хрюкаючими. Тибетці дикого яка називають дронгом.

Дикі яки відомі з найдавніших часів. У тибетців до цих тварин особливе ставлення, вони вважають їх одними з головних дарів богів, оскільки забезпечують їх їжею та одягом. Однак самі дикі яки людей не люблять. Взимку вони вважають за краще жити в безлюдних місцях на висотах до 4500 метрів, а влітку забираються ще вище — до 6000 метрів, аби лише від людських очей.

Як таким крупним тваринам вдається виживати на висотах, де мало кисню? У високогірних яків набагато більше об'єм легень і значно більше серця, ніж у побратимів, які живуть у передгір'ях. Крім того, у них у крові від народження підвищений фетальний гемоглобін. Все це дозволяє крові переносити більший обсяг кисню. Однак такі особливості мають зворотний бік - які погано переносять низькі висоти. Потужний шар жиру та густа шерсть забезпечує перегрів тіла вже за температури +15 градусів. Тварини навіть не мають потових залоз, щоб охолодити тіло потім. З об'єктивних причин справжніх диких яків можна побачити дуже високо в горах.

Домашні які з'явилися приблизно 3 тисячі років тому. Вони набагато менші і спокійніші за своїх диких побратимів. Зазвичай це зразок флегматичності. Багато хто з них втратив роги. Забарвлення може варіювати у широкому діапазоні. У них набагато слабше здоров'я, тому вони часто стають переносниками інфекцій.

Які у високогірних країнах — незамінний транспортний засіб, здатний перевозити важкі вантажі гірськими стежками. У Монголії влаштовують перегони на яках. Незважаючи на свою масивність, вони бігають досить спритно. У Тибеті поширене сарлаганське поло, коли грають у хокей із м'ячем, сидячи на яках. Оскільки тварини схильні до дресирування, вони виступають у цирку. Часто номери містять елементи кориди.

Але найголовніше, які забезпечують своїх господарів чудовою вовною, м'ясом, молоком, сиром. З вовни в'яжуть теплі шарфи, рукавиці, ковдри. З кісток та рогів роблять прикраси. Хвости використовують як мітелки.

Іноді яків схрещують із звичайними домашніми коровами, отримуючи помісь, яка називається хайнаками. Такі, наприклад, поширені на Алтаї та в Монголії. Їх використовують для оранки полів. Ці тварини відрізняються спокійним характером, великими розмірами та великою витривалістю. До речі, алтайці називають їх сарликами. А в Бутані самок яків схрещують із домашніми биками гаялами.

Вихідці з Тибету

Батьківщиною яків вважається Тибет. Найбільше диких яків мешкає на Ладахському хребті та на схилах Каракоруму – найвищій гірській системі на планеті. Ці гори є частиною плоскогір'я Тибету. Звідси які перекочували у високогірні області суміжних територій, де одомашнилися. Рогатих тварин можна зустріти у Непалі, Монголії, Китаї, Таджикистані, Ірані та інших країнах центральноазіатського регіону. Їх розводять у Афганістані, Пакистані, Киргизії. Тільки у Вірменії які не прижилися, хоча значну частину території країни займають гори.

За радянських часів яків завезли на Північний Кавказ. Тварини добре адаптувалися у Дагестані, Чечні, Кабардино-Балкарії та Північній Осетії.У цих республіках тварин можна побачити і зараз. Наприклад, на гірськолижному курорті в Домбаї вони мирно пасуться біля підйомників, привносячи в гірський ландшафт особливий колорит.

Крім Кавказу в Росії яків розводять у Туві, де налічується понад 10 тисяч голів. Єдині особини є на Алтаї та в Бурятії. великих містах Росії.

Еталон аскетизму

Дикі яки пасуться цілий рік, харчуючись листям і гілками невеликих кущів, лишайниками, мохом, різноманітними гірськими травами. свято, під час якого мешканці місцевих сіл п'ють кров. з'їжджаються на свято з усього Непалу. До речі, який при цьому не вбивають, а лише влаштовують кровопускання.

Зважаючи на те, що високо в горах рослинність дуже мізерна, залишається тільки дивуватися, яким чином таким величезним тваринам вдається себе прогодувати. У пошуках їжі тваринам доводиться постійно мігрувати. годують сіном та зерном.

Життєві нюанси

Вперше науковий опис диких яків склав у XIX столітті російський мандрівник, натураліст Микола Пржевальський.Стадо зазвичай не перевищує десятка голів, а старі бики взагалі ведуть самотній спосіб життя. Батьками які стають у віці шести років, а живуть у середньому близько 25 років.

Шлюбний період стартує у вересні та завершується у жовтні. Саме тоді тварини найнебезпечніші. Самці поєднуються з самками, і бики починають з'ясовувати стосунки. Сутички бувають дуже жорстокими. Противники намагаються завдавати ударів рогами в боки, що призводить до серйозних травм. У цей період у горах нерідко можна почути грізне ревіння. Цілком необов'язково, що він свідчить про поєдинок, просто таким чином самець привертає увагу самки. Вагітність у яків триває п'ять місяців. Потім ще рік мати годує та супроводжує теля.

Завдяки величезній силі у диких яків практично немає ворогів. Тварини відрізняються лютою вдачею, потужні роги є чудовою зброєю. Вовки наважуються нападати лише великою зграєю і лише за наявності глибокого снігу, що обмежує рухливість жертви. Поласувати м'ясом яка можуть бурі ведмеді та снігові барси. Ознакою агресивності та наступного нападу яка є високо піднята голова та задертий вгору хвіст. Вкрай небезпечний поранений бик. При першій нагоді він неодмінно атакує мисливця.

Під час сильних холодів і ночами які збиваються в щільну купу, щоб зігрівати тілами один одного. При цьому маленьких телят поміщають у центр. У такі моменти над стадом висять клуби пари, що утворюються конденсатом від дихання.

У пошуках яків

Найкраща можливість побачити справжніх яків представляється під час походів Непалом, де ця тварина дуже популярна і є культовою. Домашніх яків можна зустріти навіть на вулицях міст. Вони мирно пасуться біля сіл, у передгір'ях та гірських долинах.Щоб побачити диких яків, доведеться залізти високо в гори. І навіть у цьому випадку немає гарантії, що вони здадуться на очі, адже дикі які не прагнуть підтримувати прямі контакти з людьми.

З Непалу можна привезти безліч якісних речей із вовни яка. Це і шапки, і шалі, і пледи. Є шкарпетки, гольфи, рукавиці та светри. Вони дуже легкі, але теплі. Крім того, вони м'які та приємні на дотик. Стверджують, що вироби з вовни яка не викликають алергії і мають болезаспокійливий ефект. При пранні не утворюються катишки.

Яскравими сувенірами є фігурки яків, виготовлені з вовни, також дзвіночки, які вішають на шию домашніх яків. Неодмінно варто скуштувати момо з м'ясом яка. Момо це непальські манти.

Як тварина. Опис, особливості, види, спосіб життя та середовище проживання

Як - Масивна парнокопитна тварина, що має дуже екзотичний і виразний вигляд. Їхня батьківщина Тибет, але згодом ареал проживання розширився до Гімалаїв, Паміру, Тань-Шаню, Таджикистану, Киргизії, Афганістану, Монголії, Східного Сибіру та Алтайського краю. Домашню тварину було завезено на Північний Кавказ та Якутію.

Опис та особливості

Парнокопитна тварина, схожа на великого бика, з характерними контурами та довгою вовною чорної масті – це як. На фото видно його відмінні екстер'єрні особливості:

• міцна конституція;
• горб, утворений подовженими остистими відростками грудних хребців (висота від 4 см);
• прокисла спина;
• добре розвинені кінцівки, ноги міцні, короткі та товсті;
• глибокі груди;
• коротка шия;
• невелике вим'я із сосками довжиною 2...4см;
• довгий хвіст;
• тонкі роги.

Будова шкіри відрізнятиметься від будови шкіри інших аналогічних тварин.У яків підшкірна клітковина виражена краще, а потові залози майже відсутні. Вони мають товсту шкіру з густим волосяним покривом. Рівна і гладка шерсть звисає з тулуба як бахроми і майже повністю прикриває ноги. На ногах і череві шерсть кудлата, коротка, що складається з тонкого пуху і грубого остевого волосся. Вовна має підшерстя, яке в теплу пору року випадає у вигляді клаптів.

Хвіст довгий, схожий на кінський. На хвості немає пензля, характерного для великої рогатої худоби. Завдяки великим легким і серцю, насиченості крові фетальним гемоглобіном, кров яків переносить велику кількість кисню. Це дозволило яким адаптуватися до високогірних районів. Як - тварина, добре пристосований до життя в суворих екстремальних умовах.

У яків нюх добре розвинений. Слух та зір – ослаблені. Роги у домашніх яків практично відсутні. Вага домашніх яків становить 400...500 кг, комірки - 230...330 кг. Дикий як може важити до 1000 кг. Жива вага новонароджених ячат – 9…16 кг. За відносними та абсолютними параметрами дитинчата менше телят. У таблиці наведено параметри тіла яків та осередків.

Перераховані видові особливості визначили те, як виглядає тварина як.

Види

Відповідно до наукової класифікації які відносяться до:

• класу ссавців;
• загону парнокопитних;
• підзагону жуйних;
• сімейству полорогих;
• підродини бичачих;
• роду справжніх бугаїв;
• виду яків.

У раніше чинної класифікації в рамках одного виду виділялося два підвиди: дикий та домашній.На даний момент вони розглядаються як два різні види.

Bos mutus («німий») – вид диких яків. Ці тварини вціліли у місцях, незасвоєних людиною. У природі вони зустрічаються у високогірних областях Тибету. Стародавні літописи Тибету описують його як найбільш небезпечну для людини істоту. Вперше дикого яка науково описав М. М. Пржевальський у ХІХ ст.

Bos grunniens («хрюкаючий») – як домашня тварина. Він виглядає менш потужно порівняно з дикою твариною. Яків одомашнили на початку І ст. до н. Їх використовують як в'ючних тварин. Дослідники вважають його чи не єдиною твариною, придатною для перевезення вантажів та їзди у високогірних районах. У деяких районах їх розводять як м'ясо-молочні тварини.

Біологічна сировина (роги, волосся, шерсть) використовується для сувенірів, виробів, вовняних виробів. Гібриди яка та корови – хайнак та ортон. Вони менш яків за розмірами, смирні, характеризуються меншою витривалістю. Хайнаки розлучаються як тяглові тварини в Південному Сибіру та Монголії.

Спосіб життя та місце існування

Батьківщина диких яків – Тибет. Дикі які зараз мешкають тільки там, у високогірних районах. Зрідка їх можна зустріти в розташованих поруч гірських областях Ладак і Каракорум. Влітку їх ареал проживання знаходиться на висоті до 6100 м над рівнем моря, а взимку вони спускаються нижче - до 4300 ... 4600 м. Вони фізіологічно адаптовані до умов високогір'я (холодного і розрядженого повітря), тому погано переносять низькі висоти та температури вище 15 °C.

У спекотні місяці вони намагаються піднятися на вершини, що продуваються вітром, де немає комах. Вони вважають за краще пастися біля льодовиків і лежати на них. Які добре пересуваються гірською місцевістю. Тварини дуже охайні.Живуть якісь невеликими, по 10-12 голів, стадами. Стада складаються в основному з самок і ячат. У стаді тварини негайно реагують на рухи один одного, постійно перебувають у настороженому стані.

Дорослі самці для пасовища збираються до груп по 5…6 голів. Молодняк тримається у великих групах. З віком поголів'я у групах поступово скорочується. Літні самці яків живуть окремо. Під час сильних морозів при завірюсі чи бурані, які збираються до групи, оточують молодняк, захищаючи його, таким чином, від морозу. Вересень – жовтень – період гону. Поведінка яків у цей час дуже відрізняється від поведінки інших полорогих. Самці приєднуються до череди осередків.

Між якими відбуваються жорсткі бої: вони намагаються вдарити один одного рогами убік. Сутички закінчуються серйозними пораненнями, в окремих випадках можливий смертельний результат. Зазвичай мовчазні яки в гін видають гучний призовний рев. Після закінчення шлюбного періоду самці залишають стадо. Дорослий дикий як - люта і сильна тварина. Вовки нападають на яків тільки зграями по снігу, що ускладнює рух цієї важкої тварини.

Дикі які агресивні до людей. При зіткненні з людиною, як, особливо поранений, відразу йде в атаку. Єдина слабкість яка, сприятлива для мисливця, – слабкі слух та зір. Нападник як виглядає дуже агресивно: високо піднята голова і хвіст з волоссям, яке розвівається султаном. На відміну від інших представників полорогих які не здатні мукати або ревти. У поодиноких випадках вони видають звуки, схожі на рохкання. Тому їх називають «хрюкаючими биками».

Харчування

Особливості тварини як, де мешкаєЯк адаптований його організм до умов навколишнього середовища, впливають на раціон харчування.Будова морди та губ дозволяє добувати їжу з-під снігу (шаром до 14 см) та у мерзлій землі. У природних умовах які харчуються:

• лишайниками;
• мохами;
• травою;
• молодими пагонами чагарників та дерев;
• засохлою та напівзасохлою рослинністю на зимових пасовищах.

Новонароджені ячати до місячного віку харчуються молоком матері, потім переходять на рослинну їжу. До раціону домашніх яків і диких, які у зоопарках, додають овочі, овес, висівки, чорний хліб, злакові. Як мінеральні підживлення використовується кісткове борошно, сіль і крейда. У яководчих господарствах їх випасають на гірських пасовищах під контролем яковода-пастуха. На випасі які, незважаючи на спокійну вдачу, намагаються відійти подалі від людини, що обумовлено особливостями їх легкозбудливої ​​нервової системи.

Розмноження та тривалість життя

Розібратися, як яка тваринаможна вивчивши особливості його розмноження. Пристосованість до життя в суворих умовах дала можливість яким розмножуватися при невисоких температурах. Обмеження на розмноження накладає вміст у низькогірній місцевості із жарким та м'яким кліматом. Також слід враховувати, що у присутності людини у яків не виявляються статеві рефлекси. Статева зрілість диких особин настає у віці 6.8 років, середня тривалість життя - 25 років.

• Які – поліестеричні тварини. Випадковий сезон починається в кінці червня - середині липня і закінчується в жовтні-грудні, залежно від місцевості проживання.
• Самки здатні запліднюватись у віці 18...24 місяці.
• У ялинових самок полювання триває з червня по липень, у самок, що отелились - з липня по вересень, що визначається часом отелення.
• Зміст осередку на південних схилах гір призводить до затяжного полювання без овуляції.
• Ознаки полювання: осередки виявляють збудженість, відмовляються пастись, обнюхують та стрибають на інших тварин. Почастішає пульс, дихання, піднімається на 0,5-1,2 ° С температура тіла. З шийки матки виділяється в'язкий і каламутний слиз. Овуляція настає протягом 3-6 годин після завершення полювання.
• Прохолодний час доби за умови утримання північних схилах гір – сприятливий час для случки.
• Статева функція ячих пригнічується в спеку і на низовині з підвищеним кисневим режимом.
• Тривалість внутрішньоутробного розвитку — укорочена порівняно з іншою великою рогатою худобою і становить 224…284 дні (приблизно дев'ять місяців).
• Осередки готелі навесні на пасовищах без участі людини.
• .Статеве дозрівання самців яків залежить від особливостей їх вирощування. Воно настає у 15…18 місяців.
• Найбільшу статеву активність виявляють самці віком 1,5...4 роки.

Для високого виходу молодняку ​​в умовах якірницьких господарств необхідно дотримуватись вимог:

• своєчасно організовувати случку;
• використовувати у стаді молодих виробників;
• обмежувати статеве навантаження на самців до 10-12 осередків;
• у період трапляння утримувати яків на пасовищах на висоті не менше 3 тис. м з достатнім травостоєм;
• правильно проводити розплід.

Гібридні бички та телички здебільшого безплідні.

Ціна

Домашніх яків продають живою вагою. Ціна від 260 руб./кг. Їх купують для утримання в домашніх та племінних господарствах. Біологічні продукти яких мають високу цінність.

• М'ясо. Вживається в їжу у готовому вигляді. Його смажать, в'ялять, гасять, відварюють і запікають. Калорійність 110 ккал./100 г. Містить вітаміни В1 і В2, мінерали (Ca, K, P, Fe, Na), білки та жири.Для використання в кулінарних цілях кращим вважається м'ясо молодих, віком до трьох років, яків. Воно солодкуватий на смак, не жорстке, без жирових прошарків. М'ясо старих тварин більш жорстке, жирне та калорійне, використовується на фарш. За смаковими та поживними якостями перевершує яловичину. Собівартість м'яса яків у 5 разів нижча, ніж собівартість яловичини. Вихід м'яса (забійний) – 53%. На м'ясо ефективно реалізовувати особин вагою не менше ніж 300 кг.
• Молоко. Жирність осередку молока вдвічі вище коров'ячого. Вміст жиру – 5,3…8,5 %, білків – 5,1…5,3 %. З нього роблять ароматні сири та олію з високим вмістом каротину, що володіють тривалим терміном зберігання. Надої вважаються середніми – 858…1070 кг/рік. Удой у самок зростає до віку 9 років, потім поступово знижується.
• Жир використовується у косметичній галузі.
• Вовна. У зонах розведення яків їхня вовна широко використовується для виробництва пледів, ковдр, теплого одягу та інших виробів. Добре піддається валянню. Шерсть ячат застосовується для грубого сукна. Вовна м'яка, довго зберігає тепло, не змінюється, не алергенна. Вихід вовни – 0,3…0,9 кг із дорослої особини.
• Шкіра. Шкіряна сировина, отримана зі шкур, задовольняє вимогам до шкір великої рогатої худоби. Удосконалення технологій вироблення шкіри яків дозволять розширити можливості її використання для виробництва взуття та інших шкіргалантерейних виробів.
• Роги використовуються для виробництва сувенірної продукції.

Яків утримують також у зоопарках. Ціна яка дикого 47000-120000 руб.

Догляд та розведення яків

Провідні країни яководства – Китай, Непал, Бутан, Індія, Пакистан, Афганістан, Монголія, Киргизстан, Таджикистан.У Росії яківницькі ферми знаходяться в Дагестані, Якутії, Бурятії, Карачаєво-Черкесії, Туві. Які – невибагливі тварини, які потребують особливих умов утримання. У зоопарках та приватних господарствах вони утримуються у вольєрах, обладнаних огорожами заввишки не менше 2,5 м.

У вольєрі встановлюються дерев'яні навіси чи будиночки. Система промислового розведення цих тварин базується на пасовищному утриманні цілий рік. У високогірних зонах для яководства відводять великі пасовища з добрим травостоєм. Які пристосовуються до кліматичних та пасовищних умов зон, на яких вирощуються поколіннями.

У господарствах, які за віковою та статевою ознакою поєднують у стада або гурти:

• 60 ... 100 голів - дійні осередки;
• 8…15 голів – які-виробники;
• 80 голів - телята віком до 12 міс.;
• 100 голів - молодняк старше 12 міс.;
• 100 голів – осередки у випадковому віці.

Які сприйнятливі до захворювань:

• бруцельоз;
• туберкульоз;
• ящур;
• сибірка;
• кровопаразитарні захворювання (при перегоні в теплу пору року в передгір'я);
• підшкірний овід;
• глистяні захворювання.

Яківництво - вразлива галузь. Поголів'я яків постійно скорочується як і фермерських господарствах, і у приватних. Чисельність диких яків також катастрофічно знижується. Дикі Які занесені до Червоної книги.