Здорові жири: продукти, які потрібно включити до свого раціону

Сьогоднішнє дієтичне гасло може звучати так: «Цукру – ні, жиру – так!» Останнім часом жир реабілітований у світі здоров'я. корисних жирів.

Введення в раціон продуктів з високим відсотком жирів корисне для психічного здоров'я, шкіри, гормонів і не тільки.

Які жири корисні

Типи жиру

Жири, ґрунтуючись на хімічній структурі жирної кислоти, ділять на 2 групи: насичені та ненасичені. Не заглиблюючись в основи хімії, скажемо, що насичені жири залишаються твердими за кімнатної температури (сало, кокосове масло).

Ненасичені жири

При кімнатній температурі мають рідку консистенцію (олії оливкова, авокадо).

Ненасичені жири поділяють на категорії.

Мононенасичені жири

Більш ніжні при кулінарній обробці їх не використовують на сильному вогні. Ці жири мають перспективну користь для роботи серця.

Поліненасичені жири

Омега-3, які присутні у тварин та рослинних продуктах (жирна риба, волоські горіхи).
Омега-6 можна виявити в продуктах (у формі лінолевої к-ти), також виробляється в організмі (арахідонова к-та).

Баланс між цими двома видами жирів має значення для здоров'я. Американська дієта має співвідношення омега-6 та омега-3 орієнтовно 15: 1. Надлишок омега-6 пов'язують із хронічними хворобами (серцево-судинні патології, онкологія, запальні проблеми).Зниження такого співвідношення призводить до зниження смертності від кардіо недуг, мінімізує ризик онкології та зменшує запалення. Переваги спостерігаються при співвідношенні 4:1 або навіть 2:1 омега-6 до омега-3.

Як знизити це співвідношення? Відповідь: скоротити вживання перероблених продуктів із вмістом промислових олій (рапсова, сафлорова, соєва).

Паралельно можна збільшити обсяг омега-3, ввівши в меню жирну рибу, мідії. Рослинні продукти (волоські горіхи, лляне насіння і чіа) містять омега-3 (альфа-ліноленову до-ту ALA), яку організм перетворює в EPA і DHA. Ці дві жирні кислоти омега-3 здатні пригнічувати запалення.

Насичений жир

Насичені жири використовують у організмі в мембранах клітин. Даний тип жиру присутній у м'ясі, молокопродуктах, кокосових горіхах, какао-олії. Він має погану репутацію через можливість підвищувати холестерин, але це підтвердження неоднозначно. Поки що немає доказів зв'язку насичених жирів у меню з кардіо-судинними недугами.

"Жирні" продукти, які важливо ввести в меню

Оливкова олія першого віджиму. Складається з мононенасиченої олеїнової олії. Це джерело поліфенолів, рослинних речовин із високою концентрацією антиоксидантів. Антиоксидантна дія пов'язана із захистом від ішемії та онкології.
Авокадо. Джерело мононенасичених жирів, віт-на Е, клітковини. Олію авокадо застосовують для приготування їжі.
Кокосова олія. Жир кокосу містить тригліцериди, що дає успішне перетравлення.
Жирна риба. Джерело омега-3 жирів.
Яйця. Забезпечують організм білком із широким спектром амінокислот. Це джерело холіну, необхідного для здоров'я мозку.
Горіхи та насіння. Волоські горіхи, мигдаль, бразильські горіхи, і насіння (льон, чіа) містять альфа-ліноленову к-ту, мікроелементи, клітковину та інші поживні сполуки.

Цінні властивості жиру

Поглинання живильних сполук

Жир необхідний засвоєння жиророзчинних вітамінів A, D, E і K. Останні підтримують зір та імунітет (A), здоров'я кісткової тканини (D), працюють як антиоксиданти та розріджують кров (E), необхідні функції згортання крові (K).

Аутоімунні проблеми

Омега-3 здатні зменшувати запалення. Це допоможе у терапії аутоімунних станів (артрит, хвороба Крона, виразковий коліт).

Стан шкіри

Лінолева кислота – компонент шкіри. Вона дозволяє створити епідермальний бар'єр, що захищає від згубного впливу зовнішнього середовища та запобігає втраті вологи через шкіру. Продукти: насіння соняшника, горіхи пекан, кедрові, сир.

Мозок та психіка

Грамотне вживання жиру запобігає хронічним патологіям психічного здоров'я. Лікування омега-3 покращує функції та структурну нейровізуалізацію мозку в осіб похилого віку. Тому вживання правильних жирів допоможе мозку довго залишатися у тонусі.

Контроль апетиту та цукру в крові

Дієтичний жир впливає вивільнення гормонів, відповідальних апетит, перешкоджає спорожненню шлунка. У людей з діабетом спорожнення шлунка затримується при вживанні олії з їжею, а підвищення глюкози та інсуліну у крові знижується. опубліковано econet

P.S. І пам'ятайте, лише змінюючи своє споживання - ми разом змінюємо світ! © econet

*Статті Еконет.ру призначені тільки для ознайомлювальних та освітніх цілей і не замінюють професійні медичні консультації, діагностику або лікування.Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем з будь-яких питань, які можуть виникнути у вас про стан здоров'я.

Що не можна їсти за густої крові — правила харчування та 12 заборонених продуктів

Занадто густа кров у людини — серйозна проблема не тільки кровоносної, а й серцево-судинної та інших систем в організмі.

Згущення крові спричиняє порушення харчування та постачання киснем всіх органів і може призводити до найважчих наслідків. Тому при виявленні такої патології лікаря прописують пацієнтам антикоагулянти - фармацевтичні препарати, що розріджують.

Але щоденне меню в цьому випадку теж треба коригувати. Адже згідно з науковими дослідженнями, за допомогою харчування можна знизити рівень холестерину та зменшити ризик розвитку багатьох серцево-судинних захворювань.

До того ж на початковій стадії розвитку багатьох захворювань склад крові можна значно покращити, дотримуючись режиму та правил здорового харчування. У цій статті ми розглянемо, що потрібно їсти для зниження в'язкості крові. Обговоримо правила дієти для занадто густої крові, а також заборонені та дозволені продукти.

3 загальні правила дієти

Будь-якій людині старше 40 років і тим, кому поставлено офіційний діагноз "підвищення згортання крові", необхідно засвоїти, що постійне дотримання дієти - це єдиний можливий шлях збереження здоров'я як чоловікам, так і жінкам. Підтримувати нормальне самопочуття, тільки приймаючи аптечні ліки вже не вийде.

Але правила харчування при підвищеній згортання крові та високому холестерині не складні. А бадьоре самопочуття стане добрим стимулом для постійного ведення правильного способу життя.

Побудова раціону з урахуванням рослинної їжі. Велика кількість овочів забезпечує постачання в організм рідини, вітамінів, мінералів і клітковини — всього того, без чого кров не може мати нормальний рівень згортання. Список із 15 овочів, що розріджують кров, знайдете в окремій статті. Фрукти та ягоди корисні з тих самих причин.
Скорочення кількості вживаних тваринних жирів. Тваринний жир, який не пішов на будівництво тканин в організмі та не бере участі у функціональній діяльності деяких типів клітин, не засвоюється органами з кровоносної системи, а засмічує її та відкладається на внутрішніх стінках кровоносних судин, ускладнюючи кровотік. Саме тому, наприклад, молочні продукти згущують кров.
Виняток неякісної та шкідливої їжі. Фастфуд, снеки типу чіпсів, лимонади промислового виробництва не несуть у собі жодної харчової цінності: вони приносять харчові задоволення, але дуже шкодять організму, не приносячи йому жодної користі. До складу напівфабрикатів завжди входить велика кількість консервантів, барвники, ароматизатори, багато солі та неякісні інгредієнти, що здешевлюють собівартість продукції.

8 корисних продуктів, що розріджують кров

Існує велика кількість продуктів, які можна вживати при підвищенні в'язкості крові. Деякі з них навіть сприяють її зниженню, тобто діють як природні антикоагулянти.

Чиста питна вода. Саме вона засвоюється максимально, не порушуючи структуру кров'яної маси, на відміну від магазинних напоїв чи інших рідин, які засмічують кров та лімфу. Вживати овочеві відвари, соки та компоти домашнього приготування, звичайно, також можна.Але повністю замінювати ними питну воду в жодному разі не можна. Причому вона обов'язково має бути якісною, добре очищеною, щоб цей продукт пішов на користь крові та лімфі, а не засмічував їх. Дистильовану воду пити не можна, перевагу потрібно віддавати чистою джерельною, фільтрованою або мінеральною без газу.
Помідори. Цей овоч - один з небагатьох, корисних для крові в будь-якому вигляді: свіжому або термічно обробленому, у вигляді сосусів або зимових закусок, салатах або у вигляді соку і навіть томатної пасти. Незважаючи на кислий смак, цей овоч не закисляє внутрішнє середовище: він перетворює власні кислоти на луг, який чистить судини та розріджує кров.
Морепродукти Жирна морська риба та морська капуста незамінні для крові. Вони постачають в організм незамінні жирні кислоти та йод, знижують рівень холестерину та сприяють підтримці нормального кровотоку. Докладніше про вплив омега-3 на в'язкість крові в окремій статті.
Нерафіновані рослинні олії, горіхи та насіння. Соняшникова, оливкова, гарбузова, горіхові олії, а також арахіс, фундук, лляне насіння містять велику кількість вітаміну Е, таурин, аргінін та ненасичені жирні кислоти Омега-3, Омега-6 та Омега-9. Крім того, що ці речовини незамінні у синтезі тканин та життєдіяльності багатьох видів клітин, вони ще й очищають кров та судини, зберігаючи нормальний рівень в'язкості та посилюючи кровотік.
Кисломолочні продукти низької жирності. Мінімальна кількість тваринних жирів обов'язково потрібна живому організму. До того ж, із зовсім знежирених молочних продуктів гірше засвоюються білки, мінеральні речовини та вітаміни.Вершкове масло зниженої жирності - це теж, швидше за все, не олія, а шкідливий для здоров'я маргарин. Тому знежирений сир, кефір чи вершкове масло «без холестерину» не вважаються корисними. Так само, як і надто жирні. А ось невеликий відсоток жирності допоможе у засвоєнні всього, що корисне для кровоносної та інших систем організму.
Кислі ягоди та фрукти. Необхідно включити в раціон такі ягоди, що розріджують кров, як вишня, полуниця, аґрус, чорна та червона смородина, журавлина, брусниця, калина, чорниця, виноград. До фруктів, що знижують в'язкість крові, можна віднести лимони, мандарини, апельсини та інші фрукти, що містять аскорбінову та саліцилову кислоти.
Імбир. Цей пряний коренеплід має протизапальні та очищувальні властивості, які позначаються у тому числі і на якості крові. Імбир робить кров менш в'язкою, знижуючи рівень «поганого» холестерину, чистить судини, покращуючи їх прохідність та посилюючи кровотік.
Мед. Головний продукт бджільництва здавна використовується як лікувальний засіб, що покращує структуру та склад крові, що лікує судини та серцевий м'яз. Про вплив меду на кров дивіться у окремому матеріалі.

Також зверніть увагу на таблицю:

Нейтральна їжа

Є ряд продуктів, з приводу яких дієтологи найчастіше замовчують, говорячи про їхній вплив на кров. Іноді можна зустріти про них суперечливу інформацію. Це пов'язано зі складним складом продуктів, до якого входять речовини, що згущують кров і елементи, які можуть її розріджувати.

Стосовно такої їжі варто дотримуватись поміркованості та вирішувати питання про введення їх у раціон індивідуально.

Крупи. Тільки щодо однієї крупи існує однозначна думка: вважається, що від гречки з підвищеною згортанням варто утримуватися. Решта круп не має яскраво вираженої властивості, тому всі вони можуть бути представлені в меню в достатній різноманітності. Список із 5 круп, що розріджують кров, ви знайдете в окремій статті.
Гарбуз. Це овоч, дуже корисний для кровоносної та інших систем організму. Але в його м'якоті багато вітаміну К, який може згущувати кров. У той же час, там велика кількість клітковини та структурованої води, які сприяють очищенню кров'яної субстанції та знижують згортання.
грецький горіх. Питання з його впливом на кровоносну систему також бажано вирішувати в індивідуальному порядку. З одного боку, він містить аргінін, вітамін Е та інші речовини, які сприяють зниженню згортання, а з іншого — багато дієтологів називають його засобом боротьби зі зниженою згортанням.

12 заборонених продуктів

Невелике коло продуктів харчування небажано вживати у великих кількостях, якщо людина має схильність до згущення крові, варикозу і тромбозу. А деякі продукти категорично заборонені, оскільки або мають сильну згущувальну властивість, або сприяють підвищенню згортання і не несуть при цьому жодної користі для організму людини. Отже, що не можна їсти при підвищеній густоті крові:

Гречана крупа. Гречку не варто виключати з раціону повністю, оскільки це дуже корисний рис. Але вживати її щодня у вигляді каш, гарнірів та у складі перших страв не варто: це призведе до підвищення згортання.
Банан.Банани корисні для серцево-судинної системи, у тому числі для поліпшення складу крові.Але якщо банан переважатиме в меню людини, схильного до тромбоутворення, це не піде їй не користь.
Чорноплідна горобина.Горобина очищає судини і корисна для людей похилого віку, які мають діагноз гіпертонія. У ній багато вітамінів. Але вітамін К підвищуватиме згортання, тому навіть при підвищеному тиску та атеросклерозі чорноплідну горобину не завжди можна вживати безбоязно.
Жирна свинина, баранина, сало. На відміну від попередніх продуктів, жирне м'ясо та сало краще зовсім виключити з раціону літніх і тих, у кого діагностовано підвищену згортання, незважаючи на те, що це натуральні та корисні для багатьох продукти. Зайвий холестерин обов'язково підвищить в'язкість кров'яної маси.
Смажені страви та копчені продукти. Канцерогени, які містяться в смаженій або копченій їжі, засмічують весь організм, у тому числі кровоносну систему.
Маргарин та рафіновані рослинні олії. Маргарин – перероблені рослинні жири, іноді з додаванням тварин. Жодних корисних для організму речовин цей продукт не несе, і кількість холестерину, що засмічує кров, від нього може бути не менше, ніж від термічно оброблених жирів тваринного походження. Рафінована рослинна олія, хоч вона за своєю природою і не може містити холестерин, є корисною навіть для здорової людини: вони додає їжі калорійності, практично не маючи поживної цінності.
Жирні молочні продукти Жири з цільного сільського молока, вершкове масло, сметана, вершки та інші молочні продукти корисні для підлітка чи дитини, яким для розвитку та зростання потрібна велика кількість жирів.Але в раціоні зрілої або схильної до згущення крові людини такої їжі має бути вкрай мало, оскільки вона так само, як і жирне м'ясо, засмічує кров і підвищує її згортання.
Ковбаси та м'ясні напівфабрикати. У ковбасах та м'ясних напівфабрикатах типу котлет, сирого фаршу, купат, замаринованого для шашлику м'яса, набагато більше жиру, ніж здається. До того ж у них зазвичай додані підсилювачі смаку, консерванти, барвники, які зберігають рожевий колір та зовнішню свіжість м'ясопродуктів. Все це не може не позначатися на складі крові. А за підвищеної згортання бажано взагалі поступово відмовлятися від звички вживати таку їжу.
Фастфуд. Страви із закладів швидкого перекушування для здешевлення готуються з продуктів невисокої якості, що маскується готовими шкідливими за складом соусами типу майонезу та низькосортного кетчупу. Вони містять у собі шкідливі трансжири, багато солі і ті ж харчові добавки, шкідливі не тільки для шлунково-кишкового тракту, але і для всього організму.
Білий хліб, здоба та випічка. Крім високої калорійності, продукти цього типу, особливо приготовані у промислових масштабах, відрізняються тими ж шкідливими інгредієнтами, що й фастфуд. Це трансжири та харчові добавки: ароматизатори, підсилювачі смаку, речовини для підвищення пишності, барвники та ін.
Солодощі на основі рафінованого цукру. Для кровоносної системи корисні навіть солодощі домашнього приготування. А магазинні включають стільки замінників, що складно взагалі говорити про якусь їх користь, крім енергетичної.
Покупні соки та лимонади. Газована вода має таку особливість: вона розчиняє більше цукру, ніж звичайна питна.Тому газовані напої із цукром помітно шкодять складу крові. Але вуглекислий газ посилює ефект, допомагаючи швидше всмоктуватись не тільки сахарозі, але й стороннім харчовим добавкам. Щодо соків, то вони за своїм складом — далеко не натуральний продукт: у кращому випадку це фруктове пюре, розбавлене водою, у гіршому — солодка суміш із шкідливими добавками. Виняток становить томатний сік: у нього не кладуть багато цукру, і його корисні властивості зберігаються, навіть якщо він приготовлений шляхом додавання води до томатної пасти.

Режим харчування

Якщо є підозра на підвищену густоту крові, потрібно одразу почати звикати до дрібного харчування.

Малими порціями поживні речовини засвоюються з максимальною користю здоров'ю. Але безсистемного, незапланованого перекушування теж не повинно бути. Їх робити не можна, тому що в цьому випадку важко контролювати кількість і якість їжі.

Що стосується співвідношення продуктів в раціоні, то на першому місці повинні бути те, що багате на клітковину, мінеральні речовини і вітаміни:

На другому – морепродукти, крупи та маложирні кисломолочні продукти, на третьому – нежирне м'ясо.

Інші важливі рекомендації

Для зниження згортання необхідно придбати ряд корисних звичок. Тільки в цьому випадку можна досягти значного та стабільного покращення самопочуття.

Вживання чистої питної води у достатній кількості. Кров'яна субстанція переважно складається саме з води, і при її нестачі в організмі страждає саме кровоносна система, яка змушена віддавати рідину іншим органам. Зневоднення згущує кров насамперед. Тому потрібно пити в середньому 1,5-2 літри чистої питної води.
Співвідношення дієти та прийому ліків. При схильності до варикозу і підвищеної згортання необхідно звикнути консультуватися з лікарем щодо співвідношення ліків і продуктів харчування, що лежать в основі. Оскільки багато продуктів мають дуже сильний ефект, що розріджує, це може виявитися корисним при одночасному прийомі з деякими медикаментами-антикоагулянтами.
Активний спосіб життя. Для поліпшення кровообігу важливо багато рухатися. Корисні піші прогулянки, плавання, гімнастика. А ось роботу з вагами у тренажерному залі заборонено. Особливо небезпечно перевантажувати серце та судини на початковій стадії лікування, коли у кровоносній системі можуть бути тромби.

Також важливо розуміти, що занадто різке, стрімке розрідження крові небезпечне тим, що згустки, що не розчиняються, можуть почати швидко рухатися по кровоносному руслу, що може призвести до інсульту. Тому поспішати у зміні густоти крові не можна.

Відео на тему

Пропонуємо переглянути відео:

Висновок

Підвищена згортання може призвести до розвитку атеросклерозу, виникнення інсульту або інфаркту, а також посилення хронічних захворювань інших систем організму. Тому будь-якій людині важливо стежити за своїм харчуванням, щоб запобігти розвитку цієї патології кровоносної системи.

Які продукти харчування згущують кров людини - список з 9 найефективніших

Підвищена в'язкість крові – одна з найпоширеніших причин розвитку хронічних захворювань серцево-судинної системи.

Що являє собою та сама «густа кров»? Це стан, коли в ній підвищено концентрацію формених елементів, з яких вона і складається.

Це переважно протромбін і фібриноген, але нерідко висока в'язкість пов'язана з підвищеною концентрацією еритроцитів, тромбоцитів, лейкоцитів, гемоглобіну, глюкози, холестерину, ліпідних сполук тощо.

А первинна тому причина – це неправильне харчування та їжа, з якої людина і отримує всі поживні мікроелементи. Які ж продукти в цьому плані "шкідливі"? Які із них загущають кров? Звернемося за інформацією до офіційних досліджень.

Загальна інформація

Найчастіше кров треба саме розріджувати. Це потрібно, наприклад, при атеросклерозі, при схильності до тромбозів, варикозного розширення вен.

Саме занадто густа кров є причиною формування тромбів, а ті, своєю чергою, провокують інфаркти, інсульти, синдром серцевої недостатності та інші поширені захворювання серцево-судинної системи.

Але в деяких випадках кров у людини може бути занадто рідкою і її навпаки потрібно згущувати. Наприклад, при цукровому діабеті згортання крові знижується через малу концентрацію тромбоцитів. Незначне згущення плазми в цьому випадку дозволяє прискорити загоєння ран, уповільнити процес вимивання калію з організму. До речі, те саме відбувається і при анемії.

Як дізнатися про поточну в'язкість своєї крові? Найпростіший варіант – здати загальний аналіз із наступним встановленням гематокритного числа (що є числовим співвідношенням формених елементів до плазми). Подібний аналіз можна здати у будь-якій державній чи приватній поліклініці.

Норма гематокритного числа відрізняється від віку, статі. Середньостатистичний показник – від 35 до 45%. Але в новонароджених він може досягати 62 – 65 %.

Значне відхилення від норми вказує на дисбаланс формених елементів та потребує більш детального вивчення фізіологічного стану пацієнта.

Топ 9 продуктів, що підвищують в'язкість крові

На в'язкість крові здебільшого ключове вплив має повсякденний раціон людини. Які ж продукти збільшують її густину і з чим це пов'язано? Нижче ви побачите список найефективніших продуктів, від яких загусає кров.

1. Цукор

Це один із самих «шкідливих» продуктів при високій в'язкості крові. Надлишок вуглеводів в організмі накопичується у вигляді глікогену у печінці. І якщо не буде «затребуваний» організмом (на вивільнення енергії), він синтезується до жирових сполук. Простіше кажучи – ліпідів, які якраз і потрапляють у кров, провокують утворення тромбів.

Сучасна людина вживає цукру приблизно в 15 разів більше, ніж наприкінці 19 століття. При цьому фізична активність більшості суттєво зменшилася (практично у кожного третього – сидяча робота). Саме тому цукор сьогодні нерідко самі лікарі називають «білою смертю» — він є основною причиною хронічних захворювань серцево-судинної системи, гіпертонії, хвороб печінки та ШКТ.

2. Картопля

У цьому овочі міститься велика кількість дубильних речовин, які сприяють загусенню крові. А ще в ньому є крохмаль, який синтезується до найпростіших і найскладніших вуглеводів. А вони, як було зазначено вище, при надлишку трансформуються до ліпідних сполук, які збільшують в'язкість крові

Особливо шкідлива смажена картопля, тому що це ще й досить жирна страва.Менш шкідливий – відварений або запечений (але при цьому рекомендується очищена картопля вимочувати кілька годин у прохолодній воді – це допомагає «вимити» чималу частку крохмалю).

3. Банани

Є одним із найбільших натуральних джерел цукрів у фруктах (переважно фруктози), через що підвищує в'язкість крові.

Якщо вірити словами дієтологів, то щодня допускається з'їдати до 2 невеликих бананів, дітям – і того менше вдвічі. І це актуально за умови, що від солодких десертів людина повністю відмовляється.

4. Тварини жири

Відомо, що молочні продукти згущують кров. Також вміст тваринних жирів високий у різного роду ковбасних виробах. Сюди ж можна додати олію, різні сорти сирів, сметану тощо.

Тваринний жир засвоюється не так добре і швидко, як рослинний, але при цьому провокує різке зростання рівня ліпідів у крові.

5. Газовані напої

У багатьох їх вміст цукру становить близько 25 – 40%. Наприклад, у популярній «Кока-Колі» саме стільки.

І навіть безкалорійні газовані напої призводять до збільшення в'язкості крові, тому що в них використовуються підсолоджувачі, а ще нерідко - фенолфталеїн (або його похідні елементи). Особливо шкідливими є різні енергетики.

Також варто згадати, що будь-які газування прискорюють процес всмоктування глюкози в кров через стінки шлунково-кишкового тракту, що призводить до різкого зростання рівня цукру.

6. Алкоголь

У будь-якому вигляді алкоголь впливає на густоту крові, тому що для його розщеплення та виведення з організму активно використовується калій (який виводиться через нирки, тому у людини виникають часті позиви до сечовипускання).

Особливо небезпечно для крові пиво та інші напої на хмільному солоді, тому що для їх приготування в сусло додається велика кількість цукру (саме завдяки йому напій проходить через бродіння).

7. Гречана каша

Хоча вживання гречки і допомагає уникнути атеросклерозу, водночас вона збільшує в'язкість крові через великий вміст лецитину та його похідних елементів.

Зате її рекомендується вживати при цукровому діабеті, при початкових стадіях анемії – це дійсно допоможе нормалізувати згортання крові.

8. Хліб із пшеничного борошна

Через високий вміст глюкози його категорично не рекомендують включати до раціону діабетикам. При цьому у всіх хлібобулочних виробів на основі пшеничного борошна високий глікемічний індекс, тобто їх вживання провокує різкий стрибок рівня цукру у крові.

Від такого хліба краще зовсім відмовлятися, замінюючи його на житній, а ще краще - зерновий хліб (з борошном грубого помелу). Це допоможе не тільки збалансувати в'язкість крові, але й забезпечити організм клітковиною – вона необхідна для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту.

9. Волоські горіхи

У них великий вміст дубильних речовин, які роблять кров більш щільною та густою.

Але повністю відмовлятися від горіхів не варто, тому що до їх складу також входять омега-3 ненасичені кислоти – вони потрібні головному мозку для стимуляції міжклітинних обмінних процесів.

Яка їжа її розріджує?

А ось для швидкого розрідження крові дієтологи рекомендують їсти наступні ефективні продукти, що знижують в'язкість крові та перешкоджають утворенню тромбів:

Кислі ягоди. Практично у всіх ягодах є у складі аскорбінова кислота (вітамін С), який прискорює процес розщеплення ліпідних сполук у плазмі крові. Аналогічним ефектом має і лимон, багато цитрусових.
Часник. У ньому міститься широкий спектр фітонцидів та органічних кислот, які також стимулюють розщеплення холестерину. Разом з цим ефірні олії допомагають організму швидше виводити всілякі токсини (зокрема натрієві сполуки).
Шовковиця. Багата вітамінами В₁, Е (є антиоксидантом), які протистоять окисленню еритроцитів та їх спайку. При цьому щодня потрібно їсти всього 15 - 20 г шовковиці, щоб нормалізувати гематокритне число.
Оливкова олія. У ньому практично відсутній холестерин низької щільності, а ось омега-3 кислот велика кількість. Усе це загалом нормалізує ліпідний обмін.
Буряк. Завдяки великій кількості клітковини, що міститься в ній, затримує рідину в товстому кишечнику. Це збільшує концентрацію калію, а натрію – знижує (що посилює лужність крові).
Імбир. Якщо вірити вченим, то в ньому міститься понад 20 ефірних олій та органічних кислот. Вони, у свою чергу, допомагають позбавитися токсинів і знижують концентрацію холестерину. Єдиний нюанс – зловживати ним не варто, оскільки це може спричинити гастрит чи загострення виразкової хвороби шлунка.
Вода. Звичайна питна вода є основою плазми крові, вона ж необхідна організму для регулювання сольового балансу. Лікарі рекомендують щодня пити не менше 1,5 літра води, а при активних фізичних навантаженнях – близько 3 літрів.

Також варто звернути увагу на функціональність підшлункової залози.У деяких людей вона не виробляє деякі групи ферментів, що призводить до накопичення глюкози та жирів із деяких продуктів (наприклад, з молока). З цього приводу слід консультуватися з гастроентерологом і, у разі потреби, виключати деякі продукти з раціону (навіть якщо спочатку вони повинні знижувати густоту та щільність крові).

Також пропонуємо ознайомитися з цією таблицею:

Цікаве відео

Пропонуємо вам переглянути дані відео для кращого ознайомлення з темою:

Як жир впливає кров