Як влаштована та працює індукційна плита: розбираємо принцип дії

Індукційна плита - зручний та економічний помічник на сучасній кухні. Давайте розберемося, як влаштована ця корисна техніка і чому вона ефективніша за звичайну електричну плиту.

Історія створення індукційних плит

Перші індукційні плити були винайдені у науково-дослідному центрі Westinghouse Electric Corporation у США у 1970-х роках. Вчені вперше застосували принцип електромагнітної індукції для нагрівання посуду замість традиційних нагрівальних елементів.

Однак перші моделі індукційних плит мали суттєві недоліки:

• Висока вартість через складність виробництва
• Нестабільна робота електроніки управління
• Швидкий перегрів та поломка індукційних котушок
• Неможливість точного регулювання потужності

Тому індукційні плити тривалий час залишалися екзотикою та не випускалися масово. Ситуація змінилася у 1990-х роках з появою нових технологій та матеріалів.

До початку XXI століття індукційні плити набули широкого поширення завдяки таким перевагам:

• Високий ККД до 90% порівняно з 60% у газових та електричних плит
• Швидкість та точність нагріву
• Компактні розміри
• Безпека та простота у догляді

Сьогодні це один із самих технологічних та зручних видів кухонних плит.

Принцип роботи індукційної плити

В основі роботи індукційної плити є принцип електромагнітної індукції. Під кожною конфоркою розташована індукційна котушка, через яку пропускається змінний електричний струм високої частоти (20-100 кГц). Він генерує відповідне змінне магнітне поле.

Коли на конфорку ставлять каструлю або сковороду з феромагнітного матеріалу, їх дні наводяться вихрові електричні струми під впливом цього магнітного поля. А вихрові струми, своєю чергою, викликають нагрівання металу дна посуду.

Таким чином нагрівається безпосередньо посуд, а поверхня індукційної плити залишається холодною. Це ключова відмінність від звичайних електричних та газових плит, де нагріваються конфорки.

Для регулювання потужності нагріву служить перетворювач частоти, що змінює параметри електричного струму в котушках. Чим вище частота струму, тим сильніше магнітне поле та інтенсивніше нагрівання.

Влаштування індукційної плити

Конструктивно індукційна плита складається з кількох основних елементів.

Робоча поверхня найчастіше виконується із загартованого скла або склокераміки. Вона має різні кольори, форми та розміри в залежності від моделі.

Під склом розташовуються індукційні котушки - по одній під кожною конфоркою. Вони є витки з мідного дроту.

Сенсорна панель управління може знаходитися на самій варильній поверхні або винесена окремо. Вона дозволяє включати та вимикати котушки, а також регулювати потужність нагріву.

Для зручності використання на деяких моделях передбачені світлові індикатори увімкнення конфорок.

За конструкцією індукційні плити поділяються на:

• Вбудовані в стільницю
• Окремі
• Портативні з 1-2 конфорками

Також зустрічаються комбіновані моделі, що поєднують індукційні та звичайні конфорки.

Який посуд використовувати для індукційної плити

Для індукційної плити підходить посуд із феромагнітних матеріалів, у яких магнітне поле може наводити вихрові струми.Це чавун, сталь, нержавіюча сталь.

Простий спосіб перевірити придатність сковороди або каструлі – піднести до її дна магніт. Якщо він прилипає – значить, посуд підійде для індукційної плити.

Також випускаються спеціальні перехідники та адаптери, які дозволяють використовувати посуд з інших матеріалів, наприклад алюмінію або міді. Вони виготовляються з феромагнітного металу та передають тепло основної ємності.

Оптимальна товщина дна посуду для індукційної плити – від 4 до 6 мм. Діаметр повинен відповідати розміру конфорки або трохи менше.

Найкраще підходять сковороди та каструлі з плоским та товстим дном із чавуну або нержавіючої сталі.

Підключення та потужність індукційної плити

Індукційна плита працює від мережі змінного струму напругою 220 В, як і звичайна побутова техніка.

Для її підключення потрібна окрема розетка із заземленням та кабель перетином не менше 6 мм2 по міді.

У електричному щиті встановлюють автомат на 32 А.

Потужність індукційної плити залежить від кількості конфорок та їх розміру. Зазвичай, це діапазон від 2 до 7,5 кВт.

Перед установкою потрібно розрахувати необхідну потужність, виходячи з кількості конфорок, щоб вступна потужність у квартирі це дозволяла.

Якщо потужності не вистачає, знадобиться посилити проводку, як і при підключенні будь-якої потужної побутової техніки.

Плюси та мінуси індукційних плит

Головними перевагами індукційних плит є:

• Висока енергоефективність – ККД до 90%
• Швидке нагрівання посуду за рахунок індукції
• Точна підтримка заданої температури
• Безпека використання, оскільки сама поверхня не нагрівається
• Простота догляду за скляною гладкою поверхнею

До недоліків можна віднести:

• Висока вартість порівняно з газовими та електричними аналогами
• Необхідність спеціального посуду з феромагнітним дном
• Імовірність поломки крихкої склокерамічної поверхні

Також індукційна плита випромінює електромагнітні хвилі, як будь-які електроприлади. Але їхній рівень не перевищує допустимі норми, як у стільникових телефонів.

Додаткові функції індукційних плит

Сучасні моделі індукційних плит оснащуються різними додатковими функціями.

Серед них можна виділити:

• Таймери
• Автопідігрів
• Швидке нагрівання
• Індикатори увімкнення конфорок
• Розпізнавання посуду
• Блокування панелі керування

Ці функції дозволяють розширити можливості приготування, зробити процес зручнішим та безпечнішим.

Наприклад, таймери дають можливість відійти від плити, не боячись, що їжа пригорить.

Автопідігрів підтримує оптимальну температуру готових страв.

Режим швидкого нагрівання прискорює процес приготування.

А блокування панелі керування корисне у будинках з маленькими дітьми.

Як вибрати індукційну плиту

При виборі індукційної плити слід звертати увагу на такі параметри:

• Кількість та розмір конфорок
• Наявність додаткових функцій
• Тип установки: портативна, вбудована, окремо варта.
• Матеріал та дизайн варильної поверхні
• Потужність та енергоспоживання
• Виробник та вартість

Також важливо враховувати розміри кухні, кількість членів сім'ї, особливості електропроводки у квартирі.

Зі збільшенням функціоналу та продуктивності зростає і ціна індукційної плити. Але вкладення окупаються економією електроенергії та зручністю у роботі.

Головне – вибрати оптимальну модель, яка буде максимально корисною саме для ваших потреб.

Порівняння індукційної та звичайної електричної плити

Порівняно з традиційними електричними плитами індукційні мають ряд 5-10 разів, швидше нагрівають посуд.

• Економія електроенергії на 30-60% за рахунок високого ККД
• Не вимагають попереднього прогріву як ТЕНи
• Дозволяють точно регулювати потужність
• Не нагрівають кухню, тому що тепло йде безпосередньо в посуд
• Поверхня не гаряча, що підвищує безпеку
• Простіше мити за рахунок гладкої склокераміки

До недоліків індукційних плит можна віднести більш високу вартість та необхідність спеціального посуду.

Проте переваги переважують. Індукційна плита виявляється вигідніше у використанні, ніж звичайна електрична.

Особливості конструкції

Конструктивно індукційні плити можуть відрізнятися:

• Кількість і розміри конфорок
• Формою та кольором варильної поверхні
• Типом вбудовування чи кріплення
• Розташуванням елементів керування
• Наявністю різних додаткових блоків

Наприклад, працює одноконфорочна модель інакше, ніж дво-, три-або чотириконфорочна. Кожна має свої плюси та мінуси.

Цікаві дизайнерські рішення застосовуються для роботи поверхні. Можливі варіанти зі світлодіодним підсвічуванням по контуру.

Догляд за індукційною плитою

Догляд за індукційною плитою досить простий:

1. Регулярно протирати склокерамічну поверхню вологою ганчіркою, бажано спеціальними засобами для чищення.
2. Не використовувати абразивні миючі засоби
3. Слідкувати, щоб посуд із сухим дном не дряпав поверхню
4. Витирати рідину, що розлилася, не даючи їй висохнути
5. Періодично чистити котушки індукційних конфорок від забруднень

Правильний догляд продовжить термін служби індукційної плити.

Заходи безпеки під час використання

Незважаючи на безпеку індукційної технології, потрібно дотримуватися деяких запобіжних заходів:

• Не включати порожній посуд - це може призвести до перегріву котушки
• Не ставити на увімкнену конфорку сторонні предмети
• Не чіпати нагрітий посуд мокрими руками
• Не допускати дітей до працюючої плити без нагляду

За дотримання цих нескладних правил індукційна плита працює абсолютно безпечно.

Можливі несправності

До типових несправностей індукційної плити належать:

• Перегрів котушок
• Поломка електроніки керування
• Тріщини на склокерамічній поверхні
• Збої у роботі сенсорних кнопок
• Порушення контакту у проводці

Найчастіше вони виникають через неправильну експлуатацію або шлюб виробника. Для усунення слід звертатися до фахівців.

Термін служби індукційної плити

За дотримання правил експлуатації середній термін служби індукційної плити становить:

• Електронні компоненти – 5-7 років
• Індукційні котушки – до 10 років
• Склокерамічна поверхня – 10-15 років
• Корпус – до 20 років

Якісні моделі з гарним доглядом можуть працювати і довше.

Вартість заміни елементів, що вийшли з ладу, теж потрібно враховувати при виборі індукційної плити.

Індукційна плита: принцип роботи, плюси та мінуси

Сучасні побутові прилади стають економічнішими та комфортнішими у використанні. Індукційні електроплити – наочний представник таких пристроїв. У цій статті ми розповімо, як вони працюють та чи небезпечні для здоров'я.

Один із найсучасніших варіантів кухонної побутової техніки – плита з індукційними конфорками.Однак, незважаючи на її появу у продажу більше 30 років тому, багато користувачів, як і раніше, скептично ставляться до такого способу нагрівання, вважаючи його шкідливим для здоров'я, а обладнання занадто дорогим. Хоча якщо знати, як працює індукційна плита, і які можливості вона надає, можна знайти чимало причин для її покупки.

Особливості роботи

Про відмінності можна здогадатися вже за назвою індукційної плити, принцип якої заснований на дії індукованих вихрових струмів. Під поверхнею плити розташовані котушки індуктивності. При проходженні по них електроструму утворюється електромагнітне поле, яке, у свою чергу, створює вихрові струми в розташованому поруч посуді з феромагнітних матеріалів. Це дозволяє нагріти їжу з мінімальними втратами тепла.

Технічні характеристики

Основні параметри індукційних плит можна подати у вигляді такого списку:

• ККД обладнання – до 90%;
• температура поверхні - не більше 60 ° (нагрів від гарячого посуду);
• частота струму в котушках - від 30 до 60 кГц, найпотужніші моделі до 100 кГц;
• потужність від 0,05 до 3,5 кВт для конфорки, більше 10 кВт для всієї плити;
• кількість конфорок - від 1 для переносних моделей типу Galaxy GL3053 до 5-7 у такої комерційної техніки як Smeg CPF9IPWH;
• керування - сенсорне або механічне, об'єднане в один блок з робочою панеллю;
• поверхня - склокераміка або, в окремих випадках, загартоване скло.

Серед функцій обладнання варто виділити поєднання зон нагріву. Є плити з режимом роботи Booster, що перемикає всю потужність на одну конфорку, та версії із захистом від дітей.Можна знайти моделі переносного типу (на 1-2 конфорки), пристрої, що вбудовуються в кухонну робочу поверхню та встановлюються окремо, укомплектовані електричними духовками.

Індукційна плита: плюси та мінуси

Приймаючи рішення щодо купівлі індукційної техніки, варто познайомитися з її перевагами та недоліками. До плюсів можна віднести:

• Висока швидкість нагрівання посуду та їх вмісту. Ефективність можна порівняти з газовими плитами і помітно перевищує показники більшості електроплит.
• Безпека. Через відсутність джерел тепла поверхня не нагрівається, що захищає від опіків при випадковому дотику та неприємних запахів від згоряння частинок їжі та олії.
• Простий догляд. Поверхня майже не забруднюється через відсутність нагріву, легко очищається за допомогою губки та побутової хімії.
• Автоматичне вимкнення за відсутності відповідного посуду. Плита не працюватиме, якщо на активну, але вільну конфорку потрапить сторонній предмет.
• Економічність. Сучасні моделі автоматично визначають розміри та форму посуду, підлаштовуючи під них площу зони нагріву. Це помітно знижує витрати електроенергії плитою.
• Безліч функцій та налаштувань. Є можливість вибрати умови, які краще підходять для гасіння, варіння і смаження - це означає, що продукти не втрачають ні вітамінів, ні корисних елементів.
• Можливість об'єднання зон нагріву. Декілька конфорок стають єдиним цілим, отримуючи загальні налаштування та дозволяючи готувати у великому посуді (каченятах, казанах з плоским дном).

При вражаючій кількості плюсів у індукційних плит є недоліки, які поки не дозволяють їм стати найпопулярнішим видом кухонної техніки:

• Необхідність відмовитися від посуду зі скла та алюмінію. Хоча чавунним і сталевим начинням, як і раніше, можна користуватися.
• Ціна. Один із головних мінусів — індукційні плити обходяться в 2-5 разів дорожче, ніж газові та електричні аналоги.
• Крихкість склокерамічних поверхонь. Важкі предмети, що впали на плиту, можуть її розколоти. Підвищити рівень захисту можна, застосовуючи сталеві накладки.
• Складний ремонт. Плиту можна назвати досить надійною, але зламану індукційну панель складно та дорого міняти.
• Помітне зниження потужності при об'єднанні панелей. Одночасна робота кількох конфорок сильно навантажує плиту, яка працює негаразд ефективно.

Вважається, що у списку мінусів є небезпека для здоров'я. Насправді шкода від вихрових струмів і електромагнітного випромінювання перебільшена, а радіація, що приписується техніці, взагалі відсутня.

Користь та шкода для здоров'я

Причини появи чуток про шкоду індукційної плити здоров'ю людини — неприйняття нових пристроїв. Тим більше, таких, принцип дії яких не такий зрозумілий, як робота газового та електричного обладнання. Однак є наукове підтвердження, що доза випромінювання не вища, ніж від мобільних телефонів. А ще всі плити перевіряються на перевищення — і навіть якщо припустити наявність несправної котушки, дальність дії поля не перевищує 1 метр.

Високий рівень безпеки плит не виключає дотримання певних правил:

• Поруч із плитою не варто перебувати людині з кардіостимулятором або іншим медичним імплантатом. Мінімальна відстань – 40 см від поверхні.
• Небажано підносити до плити накопичувачі, смартфони, ноутбуки та банківські картки.Поруч із такою технікою підвищується ризик повного чи часткового стирання з них інформації.
• Посуд повинен мати відповідний розмір. Якщо її дно закриває менше 60-70% площі конфорки, випромінювання збільшується.

Користувачам індукційних плит варто знати не тільки про реальну або уявну небезпеку, а й про користь їх застосування для приготування їжі. Посуд із чавуну та нержавіючої сталі підвищує вміст у готових стравах заліза, роблячи їх особливо корисними для людей з анемією та низкою інших захворювань. Цей елемент дозволяє підвищити імунітет навіть у здорової людини.

Особливості використання та догляду

Збільшити надійність, ефективність та термін експлуатації індукційних плит дозволяє виконання таких рекомендацій:

• перед установкою варто переконатися, що мережа витримає таке навантаження — середня потужність техніки 7 кВт, що вимагає використання кабелю з площею перерізу 3-4 кв. мм;
• у приміщенні повинні зберігатися зазначені у паспортних даних плити температура та вологість;
• над поверхнею плит не слід розміщувати посуд та інвентар, які можуть пошкодити склокерамічну поверхню під час падіння;
• Для приготування можна користуватися тільки посудом з ідеально рівним дном, щоб не пошкодити склокераміку.

Найкращий матеріал для приготування на індукційних плитах — чавун. Однак через його велику вагу необхідно користуватися ним з максимальною акуратністю - важкий посуд може легко пошкодити техніку. Підходить для такого обладнання та емальована сталь, хоча її покриття з часом руйнується. Цілком несумісний з індукційними плитами посуд з кераміки, скла, алюмінію або міді.Виняток – спеціальні комбіновані предмети, у дно яких вставлені сталеві елементи.

Важливо! Сьогодні випускаються спеціальні адаптери, використання яких дозволяє використовувати будь-який посуд. Пристрій нагадує плоску (млинцеву) сковороду з ручкою, яка виступає в ролі підставки під каструлю. Ціна такого перехідника в межах 1000-2000 рублів.

Слід звернути увагу і на миючі засоби. Виробники рекомендують користуватися лише спеціальною побутовою хімією – проте вона відрізняється високою ціною. Тому можна вибрати більш дешеві засоби, у складі яких немає абразивних компонентів, здатних пошкодити склокераміку. Стійкі забруднення видаляють, змочивши потрібне місце водою і залишивши ненадовго до очищення - але краще відразу не допускати їх появи, вчасно протираючи поверхню.

Сучасні індукційні плити добре захищені від перепадів напруги, перегріву та попадання води на поверхню. Вбудовані діагностичні системи автоматично визначають проблеми, але користувачам все одно слід звертати увагу на появу специфічного запаху ізоляції або диму, що згоріла. При появі будь-яких ознак несправності прилад необхідно відключити від мережі та звернутися до сервісу.

Порівняння з іншими плитами

Для порівняння з іншими видами обладнання слід знати, чим відрізняється індукційна плита від електричної та газової. Газові поверхні обходяться дешевше при покупці, не бояться падіння важких предметів, дозволяють готувати їжу звичним способом.Індукційним плитам вони поступаються через вибухонебезпечність, необхідність у дозволі на встановлення та газифікацію житла, складний догляд і невисокий ККД (до 50% замість 90%), появи кіптяви і нагару на стінах і стелі.

При порівнянні з електричними моделями варто відзначити нижчу ціну електричних поверхонь, а також можливість користуватися майже будь-яким посудом. У індукційної плити витрата електроенергії нижча, за рахунок підвищеної ефективності та зменшення часу нагріву. А ще їх безпечніше використовувати та простіше очищати. Тому, вибираючи між двома варіантами, варто віддати перевагу індукційним моделям. Тим, хто хоче отримати переваги кожного виду, можуть знайти компроміс, купивши комбіновану техніку з двома варіантами конфорок.

Читайте також:

Фото: компанії-виробники

Як вибрати індукційну плиту: принцип роботи та основні параметри

У той час як в одних господарок вони займають почесне місце на кухні, інші скептично знизують плечима і говорять про небезпеку їхнього використання.

Спробуємо розібратися, на чиєму боці правда і чи варто змінювати звичну електричну або газову плиту на індукційну.

Принцип роботи

Спочатку слід розібратися, як працює індукційна, вона ж інверторна плита. Усередині прихована котушка з міді, яка зветься індукційною. Вона проводить електричний струм, який перетворюється на магнітне поле частотою 20 – 100 кГц.

Воно проходить крізь панель і викликає електромагнітні коливання, які розігрівають дно каструлі. Тепер розглянемо плюси та мінуси.

До переваг відносять:

Безпека – при роботі відбувається нагрівання лише посуду, тобто немає відкритого вогню, ні спека.Якщо на увімкнений пристрій покласти рушник або ложку, то нічого не станеться. Вони залишаться холодними. У цьому вона перевершує всі види приладів для приготування їжі, навіть інфрачервоні апарати.

Економічність - Через те, що жар акумулюється цілеспрямовано в стінки каструлі, енергії витрачається менше, ніж при використанні електричної техніки.

Швидкість готування та точність температури - Як уже згадувалося, нагрівається сам посуд, і відбувається це набагато швидше, ніж в електроплитах. Крім того, температурні параметри дотримуються найбільш точно, оскільки немає розсіювання тепла у навколишнє середовище. Звідси ще один плюс – на кухні від такого приготування не стає спекотніше.

Легкість догляду - оскільки плита здатна нагріти тільки поверхні, що магнітяться, то шматки продуктів, що впали, бризки масла не пригорають і видалити їх легко просто протерши вологою губкою. Щоб приємний оку вигляд радував і далі, потрібно правильно доглядати плиту.

"Розумне" управління – завдяки наявності вбудованих функцій та програм, приготування проходить швидше та простіше, при цьому причетність кухаря до процесу скорочується.

Мінусів у індукційок небагато, але для когось вони здадуться суттєвими:

Шум - У сучасних моделях звук став набагато тихіше, але все ж зовсім позбутися його поки не виходить. Щоб зменшити гул, потрібно підбирати таке начиння, дно якого максимально щільно стикається з поверхнею.

Підходить не всякий посуд – для коректної роботи краще купити спеціальний посуд для індукційної плити, він обов'язково повинен мати магнітні властивості. Розпізнати відповідну допоможе спеціальний значок.

Висока ціна – такі пристрої поки стоять значно вище, ніж газові та електричні побратими.

Специфіка розташування – щоб електромагнітне випромінювання не порушило стан іншої побутової техніки, встановлювати прилад потрібно на відстані не менше 50 см від холодильника, мікрохвильової печі та інерційних поверхонь. Це може спричинити певні труднощі на маленькій кухні.

Окремо варто сказати про вплив магнітного поля на здоров'я, оскільки саме побоювання щодо безпеки зупиняють багатьох від придбання таких агрегатів.

Як свідчать сучасні дослідження, особливого впливу організм випромінювання не надає, але в відстані 30 див від панелі вплив стає мінімальним.

За силою воно можна порівняти з випромінюванням від мобільного телефону чи комп'ютера. Деяку обережність варто дотримуватися лише людей з кардіостимуляторами.
Особливості вибору посуду

Індукційна плита передбачає використання спеціального посуду. Це безпосередньо пов'язано з принципом роботи індукції: пристрій плити подібний до трансформатора з уроків фізики, тільки первинною обмоткою є котушка, а вторинною — посуд.

Готувати на індукційній плиті можна лише у посуді із феромагнітним дном.

Виробники маркують її спеціальним знаком у вигляді спіралі і сьогодні набір індукційного посуду можна придбати практично в будь-якому спеціалізованому магазині.

Перевірити, чи підходить ваша сковорода або каструля для індукційної плити, можна за допомогою магніту: якщо він прилипне до дна, її сміливо можна використовувати.

Якщо ви поставите на конфорку невідповідну ємність, плита просто не працюватиме.Під час готування нагрівається лише дно посуду і, відповідно, їжа, що у ній, але з варильна поверхню. Тому, якщо на конфорку впаде шматочок їжі, нічого страшного. Білок не згорнеться, цибуля не пригорить, а вам не доведеться в муках зіскребати вугілля.

При виборі посуду обов'язково варто звернути увагу на його дно, яке має бути рівним, без вм'ятин та опуклостей. Виробники рекомендують підбирати посуд так, щоб діаметр дна відповідав діаметру конфорки: чим менше буде каструля або сковорідка, тим меншою буде потужність.

А що, якщо ви звикли вранці пити свіжозварену в турці каву? Тоді вам доведеться додатково придбати спеціальний адаптер - металевий диск-перехідник, який покриватиме поверхню конфорки.

Такий диск дозволяє готувати їжу у звичайному посуді, не призначеному для індукційних плит. Однак використовувати його на постійній основі навряд чи зручно.

По-перше, виробники адаптерів не рекомендують включати плиту на максимальну потужність, що вже обмежує вас у простих стравах, від яких ви пальчики оближете стравах.

Упо-друге, вам все одно не вистачить одного диска, щоб готувати кілька страв на різних конфорках. Доцільно замислитись про його придбання, якщо у вас дійсно є потреба у використанні дрібного посуду на малій або середній потужності. Наприклад, для варіння кави чи підігріву молока.

Різноманітність виконань та функцій

Як і класичні плити, індукційні випускають у різних виконаннях:

• Повнорозмірна — окрема плита з духовкою і конфорками.
• Варильна панель - Вбудована панель, встановити яку можна прямо в стільницю.
• Портативна - Мобільна плитка з однією-двома конфорками.
• Комбінована - Обладнана як індукційними, так і класичними конфорками.

Вибирайте будь-який варіант, залежно від вашої кухні.

Щоб процес готування став ще простішим і комфортнішим, виробники не скупляться і впроваджують все більше і більше додаткових функцій, деякі з яких справді можуть виявитися корисними:

• Бустер (Booster або Power Boost) – функція перекидання потужності з однієї конфорки на іншу. Ви просто запозичаєте на час трохи потужності біля вільної конфорки, якщо приготувати страву потрібно дуже швидко. Їй обладнано майже всі моделі.
• Швидкий старт (Quick Start) - Ви включаєте плиту і вона автоматично визначає, на якій конфорці є посуд.
• Режим підтримання тепла — з увімкненою функцією ви можете залишити приготовлену їжу на плиті, і вона не охолоне.
• Таймерз автоматичним вимкненням та без нього - Ви встановлюєте час приготування, після якого пролунає сигнал і конфорка або вимкнеться (автоматичне вимкнення), або продовжить працювати (без автоматичного вимкнення).
• Захисне відключення — спрацює, якщо на варильну поверхню потрапить рідина: всі конфорки автоматично вимикаються.
• Регулювання потужності та температури - Ви створюєте оптимальні умови для приготування конкретних страв. Деякі плити пропонують вибір відповідного способу приготування, наприклад смаження, варіння або гасіння.
• Пауза - Якщо вам потрібно відволіктися на короткий час, просто натисніть паузу і зробіть свої справи. При цьому встановлені налаштування раніше не скинуться.

Вибираючи плиту, звертайте увагу на ті функції, які вам дійсно потрібні. Чим більше пропонують варіацій, тим вищою буде ціна.Але чи станете ви користуватися ними всіма на практиці?

Система безпеки

За безпечну експлуатацію відповідають такі опції:

Аварійне відключення – якщо температура досягне критичної позначки, прилад припинить роботу, незважаючи на встановлені параметри.

Самодіагностика – пристрій автоматично досліджує власні системи та у разі несправності виводить повідомлення на дисплей.

Захист від дітей та випадкового натискання – блокує панель керування.

Вимкнення при протоці рідини - З метою безпеки апарат припиняє функціонування до усунення калюжі.

Індикатор наявності та відсутності посуду – увімкнеться агрегат, тільки якщо на ділянку готування помістити посуд. А як тільки каструлю буде прибрано з панелі, техніка вимкнеться і відновить роботу, коли ємність повернеться на місце.

ТОП-5 найкращих індукційних плит за ціною/якістю на 2024 рік

Gorenje EIT 5356 XPG

На вигляд ця індукційна плита нагадує звичні газові або електричні моделі.

Вона призначена для окремої установки, а завдяки класичним габаритам пристрій гармонійно впишеться у простір будь-якої кухні.

Купуючи таку плиту, майбутній власник набуває й електричної духовки.

Її об'єм становить 70 літрів, тому всередині можна запікати навіть цілу птицю та великі шматки м'яса.

Крім того, в духовці передбачено кілька рівнів деко розташування, що відкриває великий простір для кулінарних експериментів.

Варильна поверхня теж заслуговує на увагу. Вона виготовлена ​​зі склокераміки, тому легко очищається від забруднень і не покривається подряпинами чи іншими слідами посуду.При цьому майбутньому власнику слід врахувати, що колір поверхні є чорним, тому краплі води краще витирати відразу.

В іншому випадку на поверхні залишаться розлучення.

Крім того, в плиті передбачена функція об'єднання зон нагріву, щоб власник мав можливість готувати улюблені страви в посуді нестандартної форми.

Технічні характеристики:

• тип духовки - електрична;
• глибина 60 см;
• номінальна споживана потужність 10,5 кВт;
• матеріал поверхні - склокераміка.