10 наукових фактів про користь та шкоду кокосової олії для здоров'я

Кокосова олія – це натуральний рослинний продукт, який отримується з м'якоті висушених кокосів. Воно широко використовується в кулінарії, у тому числі для смаження їжі, а також у косметології, народній та доказовій медицині.

Завдяки багатому складу, кокосова олія має відчутну користь для здоров'я. Воно сприяє профілактиці серцево-судинних та ендокринних захворювань, знижує масу тіла та підтримує роботу нервової системи.

При застосуванні в косметичних цілях масло зволожує шкіру, розгладжує дрібні зморшки та видаляє ороговілі клітини.

Чим воно корисне - 10 фактів

Нижче розглянуто основні корисні властивості кокосової олії (з опорою на наукові джерела інформації)

1. Має багатий склад

Кокосове масло - багате джерело корисних жирів, вживання яких пов'язане з масою переваг: від нормалізації ваги до зниження ризику серцево-судинних захворювань.

Близько 90% жирів олії кокосу – ненасичені, 40% з яких – це лауринова кислота, 7% – каприлова та 5% – капринова. Головна перевага цих кислот – підвищення рівня «корисного» холестерину (ЛПЗЩ) та профілактика патологій серця та судин. Такі відомості наводять фахівці з Нідерландів.

Також кокосова олія насичена тригліцеридами із середньою довжиною ланцюга. Саме подібні компоненти ефективні з метою профілактики епілепсії та хвороби Альцгеймера.

У складі продукту є і вітаміни (K, E, C), невелика кількість мінеральних речовин (магній, кальцій, калій, фосфор, цинк та залізо).

Кокосова олія має збалансований склад і може використовуватися для покращення здоров'я організму загалом.

2. Знижує ризик розвитку інсульту та інфаркту міокарда

Окремі народи (через географічне розташування) використовують у їжу майже виключно кокоси.

Виявлено, що у токелауанців, які мешкають на південних берегах Тихого океану, 60% енергетичної цінності раціону припадає на кокоси.

Встановлено, що в цієї групи людей прекрасне здоров'я і низька частота патологій серця і судин, особливо фатальних судинних катастроф - інсульту та інфаркту міокарда.

Вчені припускають, що достатній обсяг кокосів чи кокосової олії в дієті – запорука відсутності грізних серцево-судинних ускладнень.

3. Прискорює метаболізм

Доведено, що кокосова олія, за рахунок наявності у складі тригліцеридів із середньою довжиною ланцюга, прискорює руйнування клітин жирової тканини з метою задоволення енергетичних потреб організму.

За інформацією експертів зі Швейцарії, прийом всього 15-30 г тригліцеридів підвищує активність обмінних процесів в організмі на 5%.

Кокосове масло, незважаючи на високу калорійність, можна використовувати в період активних тренувань, щоб підвищити користь від фізичних навантажень.

Олія прискорює обмін речовин та швидкість руйнування адипоцитів. Такий ефект зберігається протягом 24 годин.

4. Знищує шкідливі мікроорганізми

Половина жирних кислот кокосової олії – це лауринова кислота. У процесі її метаболізму, як стверджують американські фахівці, виділяється монолаурин, що знищує низку патогенних бактерій, вірусів та грибів.

На сьогоднішній день виявлено ефективність монолаурину щодо золотистого стафілококу, що викликає інфекційно-запальні ураження будь-якого органу.

Доведено дію і щодо грибків роду Кандида, що найчастіше вражають шкіру, статеві органи та ротову порожнину.

Народна медицина пропонує використовувати кокосове масло для полоскання порожнини рота, змащування губ та втирання в проблемні ділянки шкіри обличчя та тіла.

Кокосова олія знищує деякі бактерії, грибки та віруси, здатні викликати у людини інфекційно-запальні захворювання. Лікувальна властивість пов'язана з наявністю у складі лауринової кислоти.

5. Пригнічує голод

Тригліцериди із середньою довжиною ланцюга, якими рясніє кокосове масло, здатні зменшити почуття голоду.

У ході їх метаболізму виробляється ряд кетонів, які пригнічують центри апетиту в тканинах головного мозку. Подібні висновки наводять фахівці Оксфордського університету (Великобританія).

Дослідження показують, що чоловіки, у раціоні яких є тригліцериди із середньою довжиною ланцюга, споживають менше їжі протягом усього дня.

Кокосова олія може придушити почуття голоду та надати істотну допомогу у схудненні. Воно рекомендоване спортсменам, а також особам, які страждають на ожиріння або мають надмірну вагу.

6. Знижує ймовірність епілептичних нападів

Метаболізм кокосової олії відбувається у печінці. Один із побічних продуктів переробки – це кетонові тіла.

Велика кількість кетонів у крові, за твердженням канадських вчених - запорука профілактики епілептичних нападів будь-якого генезу.

Також олію можна застосовувати з метою терапії лікарсько-стійкої епілепсії у дітей.

Кокосова олія підвищує рівень кетонів в організмі та забезпечує профілактику епілептичних нападів.

7. Нормалізує показники ліпідного профілю

Кокосове масло - це джерело цінних жирів. Їх розмаїття в раціоні сприяє підвищенню рівня «хорошого» (ЛПЗЩ) та зменшенню «шкідливого» (ЛПНЩ) холестерину в плазмі крові.

Фахівці з Бразилії довели, що регулярне вживання олії кокосу призводить до вираженого зниження концентрації загального холестерину та ЛПНГ, зростання ЛПВЩ.

Також встановлено, що біологічні ефекти продукту зберігаються за наявності виражених порушень в організмі. Наприклад, кокосова олія підвищує рівень ЛПВЩ у осіб, які страждають на ішемічну хворобу серця.

Адекватні показники ліпідного профілю – запорука відсутності атеросклеротичних бляшок на стінках артеріальних судин та, як наслідок, профілактика розвитку ішемічної хвороби серця, хронічної ішемії головного мозку, інфаркту міокарда та інсульту.

Олія знижує рівень холестерину та захищає організм від захворювань, асоційованих з атеросклерозом.

8. Покращує стан шкіри, волосся та зубів

Кокосова олія широко використовується не тільки в медицині та кулінарії, але і в косметологічних цілях.

Філіпінські вчені виявили, що масло, при місцевому нанесенні, зволожує шкіру, сприяє видаленню лусочок, що ороговіли, і може використовуватися при лікуванні екземи.

Кокосова олія також захищає волосся і вії від впливу сонячних променів, знижує їх сухість і ламкість. Такі відомості наводять експерти з Індії.

Також продукт можна застосовувати для покращення стану зубів (при полосканні знищують патогенні мікроорганізми у ротовій порожнині). За наявності неприємного запаху з рота після полоскання достатньо випити філіжанку кави або з'їсти будь-який фрукт.

Докладніше застосування цієї олії в косметології розглянули наші колеги з проекту Beautio у цій статті.

Кокосове масло можна використовувати в косметичних цілях: для покращення стану шкіри, волосся та зубів.

9. Полегшує перебіг хвороби Альцгеймера

Хвороба Альцгеймера - одне з найпоширеніших захворювань центральної нервової системи у людей похилого віку. Саме ця патологія призводить до деменції – важких когнітивних розладів у чоловіків та жінок.

При перебігу хвороби Альцгеймера порушується природний перебіг обмінних процесів у тканинах головного мозку – клітини не здатні використовувати глюкозу для отримання енергії.

Вчені припустили, що кетони, що утворюються в процесі метаболізму кокосової олії, можуть бути альтернативним джерелом енергії для клітин мозку.

У 2006 році американські експерти підтвердили, що кокосова олія здатна покращити роботу мозку при легкій течії хвороби Альцгеймера, частково відновити когнітні функції.

10. Знижує обсяг вісцерального жиру

Вісцеральний жир розташовується у черевній порожнині (на животі). Саме він вважається найнебезпечнішим, оскільки суттєво підвищує ризик розвитку ендокринних та серцево-судинних захворювань.

У дослідженнях, проведених під контролем бразильських вчених, було встановлено, що у жінок з ожирінням за абдомінальним типом, які щодня приймали 30 мл кокосової олії, реєструвалося зниження обсягу талії та індексу маси тіла.

Аналогічна тенденція спостерігається й у чоловічому організмі. При вживанні 30 мл продукту протягом 1 місяця, обсяг талії зменшується майже на 3 см.

Олію можна використовувати з метою зменшення об'єму абдомінальної клітковини і, як наслідок, для схуднення.

Протипоказання та шкода

Кокосова олія вважається безпечним продуктом харчування. Воно дозволено вживати вагітним жінкам, а також дітям, починаючи з 3-річного віку.

Однак, у поодиноких випадках, прийом кокосової олії може завдати шкоди здоров'ю. До найпоширеніших побічних ефектів слід віднести:

1. Ожиріння. Олія, при прийомі в розумних обсягах, допомагає контролювати апетит і знизити вагу. Однак, надмірне вживання, зважаючи на високу енергетичну цінність продукту (862 калорії на 100 грам), призведе до формування надлишкових скупчень жиру.
2. Алергічні реакції. Зустрічаються рідко та зумовлені підвищеною чутливістю організму до готельних білків кокосів. Зазвичай протікають у легкій формі: на кшталт шкірних реакцій. За наявності алергії на кокоси та продукти його обробки в анамнезі, олія протипоказана.

Олія кокосу – безпечний продукт. Однак слід уважно підходити до його включення до раціону через наявність протипоказань та ризик розвитку побічних ефектів.

Як брати?

Нижче розглянуто основні тонкощі вживання та використання кокосової олії, які допоможуть максимально підвищити біологічний потенціал продукту.

1. Денне дозування

Більшість досліджень сходяться на думці, що 30 мл або 2 столові ложки усередину – це ефективне дозування кокосової олії.

Саме такий обсяг олії сприяє зниженню маси тіла та об'єму підшкірно-жирової клітковини. Також 2 ст. л. достатньо збільшення швидкості обмінних процесів в організмі та реалізації всіх біологічних ефектів продукту.

Однак не слід відразу ж починати прийом олії з доз, що рекомендуються, щоб уникнути розвитку розладів з боку шлунково-кишкового тракту. Початковий обсяг – 1 чайна ложка чи 5 мл. Потім обсяг поступово збільшується (по 1-2 ч. л. на тиждень), доки не досягне 30 мл на добу.

Рекомендується пити олію в першій половині дня - вранці натще або на обід (за 30-40 хвилин до їди).

2. Способи прийому внутрішньо

Крім прийому олії безпосередньо, існує кілька інших варіантів вживання:

1. Смаження їжі. Кокосова олія багата жирами, стійкими за високих температур – до 175 градусів. Для будь-яких страв достатньо 1-2 ст. л. олії. Для смаження слід вибирати рафіновану олію. При виникненні неприємного запаху (гарі) у процесі приготування їжі на сковороді рекомендується зменшити температуру.
2. Запікання. Олія чудово гармонує з будь-якими м'ясними стравами (особливо з куркою та індичкою) і може застосовуватися для запікання в духовці.
3. Додавання до страв. Кокосове масло, особливо нерафіноване, можна використовувати для будь-яких цілей як заміну звичному вершковому. Воно ідеально підходить для гарячих овочевих страв чи протеїнових коктейлів.
4. Використання у напоях. Допустимо додавання 1-2 ч. л.олії у 200 мл кави або чаю для значного збільшення біологічної цінності напою.

3. Методи зовнішнього застосування

Кокосове масло - це не тільки харчовий продукт для вживання всередину. Є кілька способів його зовнішнього застосування:

1. Засіб для зняття макіяжу. Олія попередньо розбавляється водою у пропорції 1 до 1 і використовується для зняття макіяжу. Воно заспокоює та зволожує шкіру, що важливо після використання косметичних засобів.
2. Зволожуюче молочко. Масло можна наносити на будь-які ділянки шкіри для її зволоження та видалення ороговілих клітин. Для посилення ефекту можна змащувати шкіру масажними рухами.
3. Засіб для полоскання ротової порожнини. Олією кокосу можна обробляти ротову порожнину 1-2 рази на день з метою профілактики інфекційно-запальних процесів.
4. Засіб від зморшок. Олію можна наносити на шкіру обличчя в ранковий час і залишати на 30-60 хвилин. Воно надає ліфтинг-ефект, розгладжуючи невеликі зморшки.

Слід вибирати тільки рафіновану олію, оскільки вона не призводить до закупорки пір на поверхні шкіри.

Олія широко використовується в косметичних цілях. Воно зволожує шкіру, розгладжує зморшки та забезпечує профілактику запальних процесів.

Як вибрати?

Зупинимося на основних правилах вибору дійсно якісної олії.

1. Спосіб отримання. Для харчових цілей підходить тільки кокосова олія Cold pressed — холодного віджиму. Воно зберігає вихідний рівень вітамінів, жирних кислот та антиоксидантів.
2. склад. На етикетці має бути вказано «100% кокосове масло».Наявність будь-яких другорядних компонентів, навіть води, є неприпустимою.
3. Запах. Якісний продукт не має аромату, наявність будь-яких домішок у запаху – результат використання хімічних речовин.
4. Колір. Відтінок може бути будь-яким: від прозорого до білого чи солом'яно-жовтого. Колір визначається особливостями зберігання та частотою перепаду температур повітря при транспортуванні.
5. Термін придатності. У герметично упакованій тарі продукт може зберігатися до 4 років, після відкриття упаковки – до 6-18 місяців.
6. Зберігання після покупки. Олію переважно зберігати при кімнатній температурі, уникаючи потоків гарячого чи холодного повітря.

Висновки

1. Олія кокосу – це натуральний висококалорійний продукт, що містить корисні жири, вітаміни та антиоксидантні речовини.
2. Додавання продукту в раціон позитивно відбивається на здоров'я серцево-судинної, центральної нервової та ендокринної систем.
3. Олію можна використовувати для зниження маси тіла та профілактики інфекційно-запальних захворювань.
4. Рекомендована доза для прийому внутрішньо – 30 мл або 2 ст. л.
5. У народній медицині та косметології масло використовується місцево для зволоження шкіри, видалення ороговілих клітин та розгладжування зморшок.

10 наукових фактів про користь та шкоду кокосової олії для здоров'я

Кокосова олія – це натуральний рослинний продукт, який отримується з м'якоті висушених кокосів. Воно широко використовується в кулінарії, у тому числі для смаження їжі, а також у косметології, народній та доказовій медицині.

Завдяки багатому складу, кокосова олія має відчутну користь для здоров'я.Воно сприяє профілактиці серцево-судинних та ендокринних захворювань, знижує масу тіла та підтримує роботу нервової системи.

При застосуванні в косметичних цілях масло зволожує шкіру, розгладжує дрібні зморшки та видаляє ороговілі клітини.

Чим воно корисне - 10 фактів

Нижче розглянуто основні корисні властивості кокосової олії (з опорою на наукові джерела інформації)

1. Має багатий склад

Кокосове масло - багате джерело корисних жирів, вживання яких пов'язане з масою переваг: від нормалізації ваги до зниження ризику серцево-судинних захворювань.

Близько 90% жирів олії кокосу – ненасичені, 40% з яких – це лауринова кислота, 7% – каприлова та 5% – капринова. Головна перевага цих кислот – підвищення рівня «корисного» холестерину (ЛПЗЩ) та профілактика патологій серця та судин. Такі відомості наводять фахівці з Нідерландів.

Також кокосова олія насичена тригліцеридами із середньою довжиною ланцюга. Саме подібні компоненти ефективні з метою профілактики епілепсії та хвороби Альцгеймера.

У складі продукту є і вітаміни (K, E, C), невелика кількість мінеральних речовин (магній, кальцій, калій, фосфор, цинк та залізо).

Кокосова олія має збалансований склад і може використовуватися для покращення здоров'я організму загалом.

2. Знижує ризик розвитку інсульту та інфаркту міокарда

Окремі народи (через географічне розташування) використовують у їжу майже виключно кокоси.

Виявлено, що у токелауанців, які мешкають на південних берегах Тихого океану, 60% енергетичної цінності раціону припадає на кокоси.

Встановлено, що в цієї групи людей прекрасне здоров'я і низька частота патологій серця і судин, особливо фатальних судинних катастроф - інсульту та інфаркту міокарда.

Вчені припускають, що достатній обсяг кокосів чи кокосової олії в дієті – запорука відсутності грізних серцево-судинних ускладнень.

3. Прискорює метаболізм

Доведено, що кокосова олія, за рахунок наявності у складі тригліцеридів із середньою довжиною ланцюга, прискорює руйнування клітин жирової тканини з метою задоволення енергетичних потреб організму.

За інформацією експертів зі Швейцарії, прийом всього 15-30 г тригліцеридів підвищує активність обмінних процесів в організмі на 5%.

Кокосове масло, незважаючи на високу калорійність, можна використовувати в період активних тренувань, щоб підвищити користь від фізичних навантажень.

Олія прискорює обмін речовин та швидкість руйнування адипоцитів. Такий ефект зберігається протягом 24 годин.

4. Знищує шкідливі мікроорганізми

Половина жирних кислот кокосової олії – це лауринова кислота. У процесі її метаболізму, як стверджують американські фахівці, виділяється монолаурин, що знищує низку патогенних бактерій, вірусів та грибів.

На сьогоднішній день виявлено ефективність монолаурину щодо золотистого стафілококу, що викликає інфекційно-запальні ураження будь-якого органу.

Доведено дію і щодо грибків роду Кандида, що найчастіше вражають шкіру, статеві органи та ротову порожнину.

Народна медицина пропонує використовувати кокосове масло для полоскання порожнини рота, змащування губ та втирання в проблемні ділянки шкіри обличчя та тіла.

Кокосова олія знищує деякі бактерії, грибки та віруси, здатні викликати у людини інфекційно-запальні захворювання. Лікувальна властивість пов'язана з наявністю у складі лауринової кислоти.

5. Пригнічує голод

Тригліцериди із середньою довжиною ланцюга, якими рясніє кокосове масло, здатні зменшити почуття голоду.

У ході їх метаболізму виробляється ряд кетонів, які пригнічують центри апетиту в тканинах головного мозку. Подібні висновки наводять фахівці Оксфордського університету (Великобританія).

Дослідження показують, що чоловіки, у раціоні яких є тригліцериди із середньою довжиною ланцюга, споживають менше їжі протягом усього дня.

Кокосова олія може придушити почуття голоду та надати істотну допомогу у схудненні. Воно рекомендоване спортсменам, а також особам, які страждають на ожиріння або мають надмірну вагу.

6. Знижує ймовірність епілептичних нападів

Метаболізм кокосової олії відбувається у печінці. Один із побічних продуктів переробки – це кетонові тіла.

Велика кількість кетонів у крові, за твердженням канадських вчених - запорука профілактики епілептичних нападів будь-якого генезу.

Також олію можна застосовувати з метою терапії лікарсько-стійкої епілепсії у дітей.

Кокосова олія підвищує рівень кетонів в організмі та забезпечує профілактику епілептичних нападів.

7. Нормалізує показники ліпідного профілю

Кокосове масло - це джерело цінних жирів.Їх розмаїття в раціоні сприяє підвищенню рівня «хорошого» (ЛПЗЩ) та зменшенню «шкідливого» (ЛПНЩ) холестерину в плазмі крові.

Фахівці з Бразилії довели, що регулярне вживання олії кокосу призводить до вираженого зниження концентрації загального холестерину та ЛПНГ, зростання ЛПВЩ.

Також встановлено, що біологічні ефекти продукту зберігаються за наявності виражених порушень в організмі. Наприклад, кокосова олія підвищує рівень ЛПВЩ у осіб, які страждають на ішемічну хворобу серця.

Адекватні показники ліпідного профілю – запорука відсутності атеросклеротичних бляшок на стінках артеріальних судин та, як наслідок, профілактика розвитку ішемічної хвороби серця, хронічної ішемії головного мозку, інфаркту міокарда та інсульту.

Олія знижує рівень холестерину та захищає організм від захворювань, асоційованих з атеросклерозом.

8. Покращує стан шкіри, волосся та зубів

Кокосова олія широко використовується не тільки в медицині та кулінарії, але і в косметологічних цілях.

Філіпінські вчені виявили, що масло, при місцевому нанесенні, зволожує шкіру, сприяє видаленню лусочок, що ороговіли, і може використовуватися при лікуванні екземи.

Кокосова олія також захищає волосся і вії від впливу сонячних променів, знижує їх сухість і ламкість. Такі відомості наводять експерти з Індії.

Також продукт можна застосовувати для покращення стану зубів (при полосканні знищують патогенні мікроорганізми у ротовій порожнині). За наявності неприємного запаху з рота після полоскання достатньо випити філіжанку кави або з'їсти будь-який фрукт.

Докладніше застосування цієї олії в косметології розглянули наші колеги з проекту Beautio у цій статті.

Кокосове масло можна використовувати в косметичних цілях: для покращення стану шкіри, волосся та зубів.

9. Полегшує перебіг хвороби Альцгеймера

Хвороба Альцгеймера - одне з найпоширеніших захворювань центральної нервової системи у людей похилого віку. Саме ця патологія призводить до деменції – важких когнітивних розладів у чоловіків та жінок.

При перебігу хвороби Альцгеймера порушується природний перебіг обмінних процесів у тканинах головного мозку – клітини не здатні використовувати глюкозу для отримання енергії.

Вчені припустили, що кетони, що утворюються в процесі метаболізму кокосової олії, можуть бути альтернативним джерелом енергії для клітин мозку.

У 2006 році американські експерти підтвердили, що кокосова олія здатна покращити роботу мозку при легкій течії хвороби Альцгеймера, частково відновити когнітні функції.

10. Знижує обсяг вісцерального жиру

Вісцеральний жир розташовується у черевній порожнині (на животі). Саме він вважається найнебезпечнішим, оскільки суттєво підвищує ризик розвитку ендокринних та серцево-судинних захворювань.

У дослідженнях, проведених під контролем бразильських вчених, було встановлено, що у жінок з ожирінням за абдомінальним типом, які щодня приймали 30 мл кокосової олії, реєструвалося зниження обсягу талії та індексу маси тіла.

Аналогічна тенденція спостерігається й у чоловічому організмі. При вживанні 30 мл продукту протягом 1 місяця, обсяг талії зменшується майже на 3 см.

Олію можна використовувати з метою зменшення об'єму абдомінальної клітковини і, як наслідок, для схуднення.

Протипоказання та шкода

Кокосова олія вважається безпечним продуктом харчування. Воно дозволено вживати вагітним жінкам, а також дітям, починаючи з 3-річного віку.

Однак, у поодиноких випадках, прийом кокосової олії може завдати шкоди здоров'ю. До найпоширеніших побічних ефектів слід віднести:

1. Ожиріння. Олія, при прийомі в розумних обсягах, допомагає контролювати апетит і знизити вагу. Однак, надмірне вживання, зважаючи на високу енергетичну цінність продукту (862 калорії на 100 грам), призведе до формування надлишкових скупчень жиру.
2. Алергічні реакції. Зустрічаються рідко та обумовлені підвищеною чутливістю організму до готельних білків кокосів. Зазвичай протікають у легкій формі: на кшталт шкірних реакцій. За наявності алергії на кокоси та продукти його обробки в анамнезі, олія протипоказана.

Олія кокосу – безпечний продукт. Однак слід уважно підходити до його включення до раціону через наявність протипоказань та ризик розвитку побічних ефектів.

Як брати?

Нижче розглянуто основні тонкощі вживання та використання кокосової олії, які допоможуть максимально підвищити біологічний потенціал продукту.

1. Денне дозування

Більшість досліджень сходяться на думці, що 30 мл або 2 столові ложки усередину – це ефективне дозування кокосової олії.

Саме такий обсяг олії сприяє зниженню маси тіла та об'єму підшкірно-жирової клітковини. Також 2 ст. л. достатньо збільшення швидкості обмінних процесів в організмі та реалізації всіх біологічних ефектів продукту.

Однак не слід відразу ж починати прийом олії з доз, що рекомендуються, щоб уникнути розвитку розладів з боку шлунково-кишкового тракту.Початковий обсяг – 1 чайна ложка чи 5 мл. Потім обсяг поступово збільшується (по 1-2 ч. л. на тиждень), доки не досягне 30 мл на добу.

Рекомендується пити олію в першій половині дня - вранці натще або на обід (за 30-40 хвилин до їди).

2. Способи прийому внутрішньо

Крім прийому олії безпосередньо, існує кілька інших варіантів вживання:

1. Смаження їжі. Кокосова олія багата жирами, стійкими за високих температур – до 175 градусів. Для будь-яких страв достатньо 1-2 ст. л. олії. Для смаження слід вибирати рафіновану олію. При виникненні неприємного запаху (гарі) у процесі приготування їжі на сковороді рекомендується зменшити температуру.
2. Запікання. Олія чудово гармонує з будь-якими м'ясними стравами (особливо з куркою та індичкою) і може застосовуватися для запікання в духовці.
3. Додавання до страв. Кокосове масло, особливо нерафіноване, можна використовувати для будь-яких цілей як заміну звичному вершковому. Воно ідеально підходить для гарячих овочевих страв чи протеїнових коктейлів.
4. Використання у напоях. Допустимо додавання 1-2 ч. л. олії у 200 мл кави або чаю для значного збільшення біологічної цінності напою.

3. Методи зовнішнього застосування

Кокосове масло - це не тільки харчовий продукт для вживання всередину. Є кілька способів його зовнішнього застосування:

1. Засіб для зняття макіяжу. Олія попередньо розбавляється водою у пропорції 1 до 1 і використовується для зняття макіяжу.Воно заспокоює та зволожує шкіру, що важливо після використання косметичних засобів.
2. Зволожуюче молочко. Масло можна наносити на будь-які ділянки шкіри для її зволоження та видалення ороговілих клітин. Для посилення ефекту можна змащувати шкіру масажними рухами.
3. Засіб для полоскання ротової порожнини. Олією кокосу можна обробляти ротову порожнину 1-2 рази на день з метою профілактики інфекційно-запальних процесів.
4. Засіб від зморшок. Олію можна наносити на шкіру обличчя в ранковий час і залишати на 30-60 хвилин. Воно надає ліфтинг-ефект, розгладжуючи невеликі зморшки.

Слід вибирати тільки рафіновану олію, оскільки вона не призводить до закупорки пір на поверхні шкіри.

Олія широко використовується в косметичних цілях. Воно зволожує шкіру, розгладжує зморшки та забезпечує профілактику запальних процесів.

Як вибрати?

Зупинимося на основних правилах вибору дійсно якісної олії.

1. Спосіб отримання. Для харчових цілей підходить тільки кокосова олія Cold pressed — холодного віджиму. Воно зберігає вихідний рівень вітамінів, жирних кислот та антиоксидантів.
2. склад. На етикетці має бути вказано «100% кокосове масло». Наявність будь-яких другорядних компонентів, навіть води, є неприпустимою.
3. Запах. Якісний продукт не має аромату, наявність будь-яких домішок у запаху – результат використання хімічних речовин.
4. Колір. Відтінок може бути будь-яким: від прозорого до білого чи солом'яно-жовтого. Колір визначається особливостями зберігання та частотою перепаду температур повітря при транспортуванні.
5. Термін придатності. У герметично упакованій тарі продукт може зберігатися до 4 років, після відкриття упаковки – до 6-18 місяців.
6. Зберігання після покупки. Олію переважно зберігати при кімнатній температурі, уникаючи потоків гарячого чи холодного повітря.

Висновки

1. Олія кокосу – це натуральний висококалорійний продукт, що містить корисні жири, вітаміни та антиоксидантні речовини.
2. Додавання продукту в раціон позитивно відбивається на здоров'я серцево-судинної, центральної нервової та ендокринної систем.
3. Олію можна використовувати для зниження маси тіла та профілактики інфекційно-запальних захворювань.
4. Рекомендована доза для прийому внутрішньо – 30 мл або 2 ст. л.
5. У народній медицині та косметології масло використовується місцево для зволоження шкіри, видалення ороговілих клітин та розгладжування зморшок.