Рання та пізня капуста: відмінності сортів, терміни посадки та догляд

Огородна паня чи головний водохліб - так ще називають капусту. Першу народну назву вона отримала за подібність її ста одягу з пишними багатошаровими спідницями поміщиць, друга — за вологолюбний характер цієї культури. Капусту вирощують повсюдно: холодостійка культура дає чудові врожаї навіть на півночі. Вони відмінно лежать і до наступного сезону, забезпечуючи дачників корисним і поживним листям.

Сорти капусти

Капуста – культура різноманітна. На грядці можна посадити відразу кілька видів.

Качанна

Це найпоширеніший вид, до якого належать білокачанна, червонокачанна та савойська. Існують сорти з ранніми, середніми та пізніми термінами дозрівання.

Ранню капусту вирощують для приготування салатів, овочевих гарнірів та супів у літній та осінній час. Качани виростають невеликими, досить пухкими, але з соковитим і хрустким листям. Рання капуста дає врожай вже через 90–110 днів, вона невибаглива та стійка до посухи, але схильна до розтріскування через нерівномірне поливання. Рослини можна розташовувати на грядці досить щільно, тому з 1 кв. м вдасться зібрати пристойний урожай. До популярних сортів належать: Малахіт F1, Слава 1305, Червнева, Меліса F1, Бенефіс F1, ринда F1, №1 Грибовський, Козачок F1, Парел F1.

Середньостигла капуста дозріває через 110-140 днів. Вона універсальна: її можна пустити на закваску та консервування, а можна відправити у льох на зберігання у свіжому вигляді. Среднерання та середньопізня капуста формує великі та щільні качани, рідше розтріскується, добре лежить до 8 місяців. До популярних сортів відносять: Елегія F1, Надія, Витончена, Подарунок, Рубін МС, Ювілей F1, Мегатон F1, Сибірячка 60, Круїзор F1, Кілагерб F1.

Пізня капуста готова до збирання лише через 140-170 після появи сходів. Качани виростають щільними, міцними, вони легко долежать до наступного сезону. Пізня капуста не боїться холодів і стійка до розтріскування. Звернути увагу варто на такі сорти: Зимова королева, Селеста F1, Колобок F1, Галаксі F1, Московська пізня, Крюмон F1, Зимівка 1474, Валентина F1, Рамко F1, Амагер 611.

Пекінська

Пекінська капуста дає витягнуті качани з хрумким і ніжним листям без гіркуватості. Зелень містить велику кількість вітаміну С, який не руйнується під час термічної обробки. Листя також багате на вітаміни А, РР, В, залізом, міддю, селеном.

Пекінська капуста холодостійка, чуйно реагує на довжину світлового дня. Тому садити її краще навесні, як тільки ґрунт прогріється, або восени. Цей вид любить прохолоду, достаток світла та води.

Для отримання раннього врожаю рекомендуємо вибирати гібриди Маноко і Чарівниця — вони дадуть урожай уже за 60–70 днів. Трохи довше дозріватимуть середньостиглі сорти Циліндра і Келих.

Кольорова

Цвітна капуста – дуже цінний та корисний продукт. Вона є джерелом вітаміну С, антиоксидантів, бета-каротину, допомагає налагодити роботу кишківника, вивести токсини з організму, зупинити запальні процеси.

Цей вид також любить прохолоду і сонце: на спеку погано формує головки, а в тіні дає лише пухкі качани. Для отримання раннього врожаю капусту вирощують через розсаду, у південних регіонах її сіють прямо у відкритий ґрунт.

Добре зарекомендували себе сорти Гарантія, Експрес МС, Кучугур, Дачниця, Лапландія, Коза-єгоза.

Брюссельська

Вона перевершує за поживністю та вмістом аскорбінової кислоти білокачанну капусту, а тому є дуже корисним продуктом. Але складність у вирощуванні цієї культури полягає в тому, що вона росте досить довго: навіть ранні сорти починають плодоносити лише через 5 місяців. А тому її найкраще вирощувати через розсаду. Хороші сорти Сакса, Реґе, Розелла.

Брокколі

Брокколі з кожним роком активно набирає популярності. Цей дієтичний продукт багатий на вітаміни, мінерали, амінокислоти, клітковину. Зустріти броколі на городах можна нечасто, але насправді впоратися з вирощуванням цієї культури під силу кожному дачнику.

Брокколі, як і всі капустяні, любить вологу, достаток світла, родючі ґрунти. Вирощувати її можна через розсаду, а можна посадити прямо у відкритий ґрунт. Рекомендовані сорти Лінда, Смарагдове диво, Тонус.

Коли садити капусту

Вибір термінів посадки капусти на розсаду залежатиме від кількох факторів. Найголовніші з них – сортова приналежність та регіон вирощування.

Строки посадки по регіонах

У північних областях, у Сибіру та на Уралі капусту традиційно вирощують через розсаду. Займатись посівом насіння можна не раніше другої половини березня, а краще у квітні. У Підмосков'ї, середній смузі Росії розпочинати посівні роботи можна з перших чисел першого весняного місяця. У південних областях капусту сіють уже з кінця лютого та весь березень.

Терміни посадки за сортами

Садити капусту на розсаду потрібно два етапи: спочатку ранні, а потім пізні сорти. Швидкостиглі різновиди сіють у другій половині березня, середньостиглі - з другої декади квітня, пізні - в останні числа квітня.

Поспішати з посадкою не варто: розсада в домашніх умовах не зможе наростити хороше коріння, яке зможе живити м'ясисте листя. Але й затягувати не можна: капуста, посіяна надто пізно, не встигне сформувати міцні та великі качани.

Терміни посадки за місячним календарем

Конкретні терміни посіву можна визначати за місячним календарем. Посадкою вершків на розсаду рекомендують займатися на Місяць, що росте. Сприятливі дні — коли Місяць перебуває у родючих знаках Скорпіона, Риб, Тельця та Раку.

Безрозсадний спосіб посадки

Насіння рекомендується сіяти у відкритий ґрунт, коли земля прогріється до +5 °С, температура повітря за прогнозом не опускатиметься нижче 0 °С. Грядку необхідно перекопати, внести добрива, добре розрівняти, розмітити, та був ретельно полити. Між рядами необхідно залишити відстань 60-90 см. Глибина посадки насіння -1-1,5 см.

Можна сіяти насіння в лунки: у цьому випадку між ними має бути відстань близько 40 см, у кожну лунку необхідно покласти по 2-3 насіння. Після їх проростання необхідно буде вибрати і залишити лише найсильніший паросток, а решту видалити.

Допускається посіяти капусту в борозенки, розташувавши насіння на відстані 8-10 см. У майбутньому сходи також потрібно буде прорідити.

Розсадний спосіб посадки

Огородники більшості регіонів Росії вирощують капусту через розсаду. Тому в цьому матеріалі більше уваги ми приділимо саме цьому методу.

Підготовка насіння

Насіння зберігає високу схожість у перші 4 роки. Тому при виборі посадкового матеріалу обов'язково слід звертати увагу на дату його виробництва.

Перед посівом насіння необхідно замочити на 15–20 хвилин у слабкому розчині марганцівки. Далі помістити в гарячу воду (температура близько 50 ° С) на 20 хвилин. Така процедура допоможе захистити майбутні рослини від судинного бактеріозу та інших небезпечних захворювань. Підсушене після обробки насіння необхідно пустити на загартування. Провести її можна двома способами: залити на кілька хвилин холодною водою або загорнути посівний матеріал у ганчірочку та прибрати на 0,5 діб у холодильник. Тепер насіння готове до посіву!

Підготовка ґрунту

Грунт для розсади повинен бути поживним, пухким і легким. У універсальний ґрунт корисно додати кілька інгредієнтів:

• Пісок — він розпушить ґрунт
• Агроперліт або вермікуліт — вони забиратимуть надлишки вологи, а за потребою віддаватимуть їх назад
• Зола (1 ст. л. на 1 л ґрунту) - вона наситить ґрунт поживними елементами і знизить його кислотність

Посів насіння

Сіяти насіння можна як у загальні ємності, так і відразу в окремі склянки. Оптимальна глибина ємностей під розсаду - 8-10 см. У таких горщиках сіянці зможуть наростити міцну і добре розвинену кореневу систему. У разі посіву в загальні ящики необхідно дотримуватися відстані між рослинами в 3-4 см. Глибина посадки - 1-2 см.

Догляд за розсадою

Найскладніше у вирощуванні сіянців у домашніх умовах – дотримати потрібний температурний режим. Капустяна розсада не любить спеку, оптимальна температура вирощування +15…+18 °С. Після появи сходів і до появи першого справжнього листя сіянці взагалі краще прибрати в прохолоду, де стовпчик термометра не піднімається вище відмітки в 10 °С. Тому тримати рослини краще на заскленому балконі або в дачній теплиці.

Розсаді потрібний достаток світла. Світловий день має становити 12-14 годин. За потреби сіянцям потрібно організувати досвічування.

Поливати посадки варто лише в міру просихання ґрунту. Рослини краще не долити, ніж перелити: надлишку вологи вони не терплять.

Підгодувати розсаду будинку досить раз. Для підживлення рекомендується використовувати будь-які комплексні склади для розсади. Хороший варіант - «Здравень Турбо для розсади».

Пікірування

На стадії появи першої пари справжніх листочків розсаду потрібно розпикувати окремі ємності, об'ємом близько 0,5 л. Тари необхідно заповнити живильним ґрунтозмішенням, полити, провести пересадку сіянців методом перевалки.

Загартовування

Щоб сіянці швидше адаптувалися на новому місці та менше хворіли у майбутньому, їх треба загартувати. Для цього за 10 днів до пересадки ємності із рослинами корисно виносити на вулицю або відкритий балкон. Починати слід із кількох хвилин, поступово збільшуючи інтервал часу. За день до пересадки розсаду слід залишити на ніч на свіжому повітрі.

Посадка капусти у відкритий ґрунт

Пересаджувати розсаду капусти у відкритий ґрунт рекомендується через 35-40 днів після появи сходів. До цього часу сіянці мають зрости до 12-15 см заввишки.

Грядку краще підготувати заздалегідь: перекопати, внести пісок для розпушення, компост або перегній підвищення родючості грунту (до 5 кг на 1 кв. м), золу або доломітове борошно для розкислення (до 1 склянки на 1 кв. м).

Пересадку краще проводити в похмурий день: рослини зазнають меншого стресу і швидше приживуться на новому місці.

Між рослинами потрібно витримувати відстань:

• 30-35 см для ранніх сортів;
• 35-40 для середньостиглих;
• 45-50 см для пізньої капусти.

Для сіянців потрібно підготувати лунки, на дно укласти добрива: 2 ч. л. золи, 200 г перегною.Потім присипати «подушку» землею, ретельно пролити та розташувати сіянці. Висаджувати їх краще із грудкою землі, щоб не пошкодити кореневу систему.

Догляд за капустою

Виростити великі та міцні капустяні качани досить нескладно. Головне — дотримуватись основних правил догляду за грядкою.

Полив

Капуста - культура дуже вологолюбна, але не терпить застою води в корінні. В умовах нестачі вологи вона погано зав'язує качани, ті виростають дрібними, а листя – сухими та жорсткими. Надлишок вологи провокуватиме загнивання коренів, розтріскування кочанів і активне поширення хвороб.

У суху та спекотну погоду поливати капустяну грядку потрібно раз на 2-3 дні, виливаючи під кожну рослину до 5 л води. Якщо погода похмура, поливи можна скоротити до 1 разу на 5-7 днів.

Підживлення

Перше підживлення проводять через 7-10 днів після висадки розсади. На цьому етапі розвитку рослин потрібен азот. Для підживлення можна використовувати аміачну селітру (2 ст. л. на 10 л води, для ранньої капусти – не більше 1 ст. л. на 10 л води) або настій коров'яку (0,5 л на 10 л води).

Друге підживлення проводиться через 2-3 тижні після першого. Можна також використовувати настій коров'яку або курячого посліду, гранульоване добриво «Куровіт», готові комплексні склади типу «Здравень Аква для капусти».

Третє підживлення має бути переважно калійно-фосфорне. Можна дати рослинам ті ж комплексні склади чи розчин монофосфату калію (0,5 ст. л. на 10 л води).

Капуста не любить кислий ґрунт: може гірше засвоювати харчування, повільніше розвиватися, не зав'язувати качани. Закислений грунт - сприятливе середовище для поширення кіли. Тому важливо регулярно перевіряти кислотність ґрунту на ділянці.Робити це можна за допомогою лакмусових смужок або тест-системи «Агрохімік». Кислі ґрунти потрібно регулярно присипати золою - до 1 склянки на 1 кв. м.

Боротьба зі шкідниками та хворобами

Молоді хрусткі листя - улюблені ласощі капустяної білянки, попелиці, капустяної совки, хрестоцвітої блішки. Проти цих шкідників добре допомагають препарати "Алатар - Подвійний удар", «Кінмікс», «Фітоверм». Листя кочанів дуже люблять слимаки та равлики. Захистити посадки від черевоногих допоможуть пастки, гострі перешкоди у вигляді яєчної шкаралупи, пахучі рослини (розмарин, базилік, шавлія, лаванда).

Капусту може вразити кіла, фальшива борошниста роса, різні види гнилі, чорна ніжка, бактеріози. Вилікувати кілу складно, а тому краще дотримуватися агротехніки вирощування, сівозміни, а перевагу віддавати сортам, стійким до цієї недуги (Кілатон F1, Кілагерб F1). Від зараження несправжньою борошнистою росою врятує «Ревус», зупинити поширення чорної ніжки та різних видів бактеріозу допоможуть «Тетріс» і «Триходерма Веріде».

Капуста - універсальний овоч, який використовується і для супів, і для салатів, і для приготування гарнірів овочевих. Він добре зберігається, листя довго залишається свіжим і соковитим. Самі рослини не відрізняються вибагливим характером, вимагають лише дисципліни з поливами, а в іншому дуже поступливі.

Кращі сорти пізньої капусти

Поряд із ранньо - і середньостиглими різновидами «білокочанної» російські городники успішно обробляють пізні сорти капусти. Урожай збирають до кінця вересня – початку листопада (до заморозків).Як правило, головки подібного типу, що дозрівають за довгий вегетаційний період, відрізняються підвищеною транспортабельністю та лежкістю: при грамотному зберіганні не псуються, не втрачають товарних та споживчих якостей понад півроку.

Протягом зимово-весняного періоду зібраний урожай вживають у свіжому, печеному, тушкованому, смаженому, вареному та маринованому вигляді, використовують для приготування різноманітних закусок, пирогів, перших гарячих страв. Багато білокачанних різновидів пізніх термінів дозрівання підходять для засолювання. У класичній російській кухні квашена капуста вважається просто незамінною – її додають у борщ, вінегрети, вареники та інші традиційні частування.

Станом на 2024 рік у Держреєстрі РФ зареєстровано 463 сортів та гібридів культури, з них близько 120 пізніх та дуже пізніх, районованих для різних регіонів країни.

«Білосніжка» має всі необхідні властивості, що забезпечують якісне засолювання, капустка при цьому виходить не жорстка, а хрумка і смачна

Основні критерії вибору

При виборі найкращих сортів пізньої капусти варто орієнтуватися на такі параметри:

• районування;
• споживчі якості кочанів (смак, щільність, зручність переробки тощо);
• товарний вигляд (розмір, форма та ін.);
• транспортабельність та лежкість;
• врожайність;
• стійкість до хвороб.

Сорти пізньої білокачанної капусти вирощують переважно через розсаду: у південних та помірних широтах – на «холодних» грядах, а в північних регіонах та зонах ризикованого землеробства – з використанням плівкових укриттів.Докладніше про вибір та підготовку посадкового матеріалу, вирощування сіянців та особливості догляду за ними читайте у статті про посадку капусти у відкритий ґрунт.

Судячи з відгуків, асортимент насіння, що реалізується в торгових точках, досить широкий. Серед них є різновиди вітчизняної та зарубіжної селекції. На сьогоднішній день переважна більшість новинок є гібридами першого покоління (F1), що володіють поліпшеними показниками врожайності, товарності, стійкості до несприятливих факторів і хвороб.

Потенціал гібридів та сортів зимової капусти найкраще розкривається у тих регіонах, для яких вони районовані

Інформацію про районування офіційно зареєстрованих і які мають цінними господарськими ознаками різновидів культури, їх пристосованості до кліматичним і погодним умовам конкретних областей можна знайти в Держреєстрі РФ. Дані за кількома пізньостиглими сортами узагальнемо в таблиці:

Шановні читачі! Підписуйтесь на наш Телеграм, у ньому ви знайдете корисну інформацію щодо садівництва і не тільки: Перейти на канал

Урожайність та товарність залежать від кліматичних та погодних факторів, умов вирощування, типу та складу ґрунту, інтенсивності агротехніки.

Опис та фото популярних сортів та гібридів

Пропонуємо ознайомитися з короткими описами, характеристиками та фото найкращих пізніх сортів білокачанної капусти:

"Айсберг F1"

Пізньостиглий гібрид, створений фахівцями агрофірми «СеДеК», має стійкість до розтріскування качанів, високу лежкість і транспортабельність. Урожайність: товарна – на рівні 15,6-39 т/га, максимальна – 43,4 т/га (Хабарівський край), вихід товарної продукції – до 90%. Розмір вилка середній, Маса 1,5-2,2 кг, форма округла, щільність 4,5 балів (із 5), гарний смак. На зрізі м'якуш практично білий, соковитий. Зовнішня кочерига середнього розміру, внутрішня довга. Урожай призначений для вживання у свіжому вигляді та тривалого зберігання.

«Альбатрос F1»

Гібрид вітчизняної селекції (ВНДІССОК), володіє стійкістю до судинного та слизового бактеріозів, чорної ніжки, відмінною лежкістю та транспортабельністю.Товарна врожайність лише на рівні 37,2-54,8 т/га. Кочан середній, Круглий, щільний, масою 2,3-2,6 кг. На зрізі біло-жовтий, із соковитою м'якоттю гарного смаку. Зовнішня кочерига 15-20 см, внутрішня – майже вдвічі коротша. Урожай призначений для вживання у свіжому вигляді та тривалого зберігання (до середини травня).

"Альбатрос F1" районований по Північно-Західному, Центральному, Волго-Вятському та Північно-Кавказькому регіонах, зареєстрований у Держреєстрі з 1995 року

"Амагер 611"

Сорт-«старожил», включений до Держреєстру в 1943 році, допущений до вирощування майже на всій території країни (крім Північного, Західно- та Східно-Сибірського регіонів). Рослина має стійкість до розтріскування кочанів, високу лежкість і транспортабельність, але сприйнятлива до судинного бактеріозу, фузаріозного в'янення, при зберіганні до сірої плісняви ​​і точкового некрозу. Урожайність лише на рівні 35-60 т/га. Кочан округло-плоский, Дуже щільний, вагою 2,6-3,6 кг. Листя сіро-зелене, з сильним восковим нальотом. Внутрішня кочерига середнього розміру, зовнішня – 14-28 см. Смакові якості від задовільних до добрих.

«Артемівка»

Сорт вітчизняної селекції, створений у «ФНЦ овочівництва» (ВНДІССОК), включений до Держреєстру у 2003 році, призначений для товарного виробництва у Далекосхідному регіоні. Рослина демонструє стійкість до розтріскування качанів, стабільну врожайність із виходом товарної продукції лише на рівні 96%. Головка середнього розміру, Вкрита, округло-плоска, щільна, масою 2,4-3,2 кг. На розрізі білувата. Зовнішня та внутрішня кочериги середньої довжини. Смакові якості добрі.Добре підходить для квашення, тому що в хімічному складі при досягненні біологічної стиглості міститься: 8,8% сухої речовини, 4,5% загального цукру.

"Бомонд Агро F1"

Дуже пізній гібрид вітчизняної селекції, включений до Держреєстру у 2014 році. Рослина несприйнятлива до фузаріозу. Качан масою 2,5-3,3 кг, округло-плоский, Вкритий, щільний (4,7 балів), на розрізі жовтуватий. Зовнішня та внутрішня кочериги середньої довжини. Смак чудовий і добрий. У Костромській області показники врожайності становили 51,3-74,6 т/га (на 2,5-9 т/га перевищує стандарт «Колобок F1»); максимальні – 150 т/га. Вихід товарної продукції лише на рівні 95%. Урожай призначений для вживання у свіжому вигляді та тривалого зберігання.

«Бомонд Агро F1» районований по Північно-Західному, Центральному, Волго-Вятському, Центрально-Чорноземному, Західно- та Східно-Сибірському регіонам.

«Вестри F1»

Пізньостиглий гібрид, виведений у Нідерландах (Monsanto Holland B. V.), включений до Держреєстру РФ у 2006 році. Рекомендований для товарного виробництва у Центральному, Волго-В'ятському, Уральському, Західно- та Східно-Сибірському, Далекосхідному регіонах. Рослина високоврожайна: у Смоленській області продуктивність становить 55-73,9 т/га (на 3-11,8 т/га перевищує стандарти «Сесіль F1» та «Рамада F1»); максимальна сягає 87 т/га, з виходом товарної продукції лише на рівні 95%. Качан масою 2,8-4 кг, округлий, Вкритий, щільний, на розрізі жовтуватий. Зовнішня кочерига середньої довжини, внутрішня – коротка. Смак хороший та відмінний.

«Вестри F1» рекомендується для використання у свіжому вигляді, квашення та короткострокового зберігання (3-5 місяців)

«Російська зима F1»

Вітчизняний гібрид, виведений фахівцями агрофірми «СеДеК» спеціально для Далекосхідного регіону, має стійкість до фузаріозу, високої лежкості та транспортабельності. Урожайність висока: товарна – на рівні 27,8-40,1 ​​т/га (на 8,6-0,9 т/га перевищує стандарт «Колобок F1»). Вихід товарної продукції лише на рівні 94%. Розмір головок невеликий, Маса 2,1-2,6 кг, форма округло-плоска, щільність висока (4,6 бала), смак хороший та відмінний. На зрізі качан практично білий. Зовнішня та внутрішня кочериги середньої довжини. Урожай призначений для вживання у свіжому вигляді та тривалого зберігання.

«Харківська зимова»

Добре відомий сорт, включений до Держреєстру у 1976 році, призначений для товарного виробництва майже на всій території Росії (крім Північного, Східно-Сибірського та Далекосхідного регіонів). Рослина під час зберігання стійка до слизового бактеріозу та точкового некрозу, при дозріванні качани не розтріскуються. Урожайність на рівні 58,3-83,2 т/га, максимальна – 108 т/га, за практично 100%-го виходу товарної продукції. Кочан округло-плоский, Іноді округлий, щільний, вагою 3,5-4,2 кг. Внутрішня кочерига середнього розміру або довга. Смакові якості свіжої та квашеної капусти відмінні.

За своїм призначенням «Харківська зимова» – універсальна: добре підходить для вживання у свіжому вигляді, квашення та тривалого зберігання.

«Південка 31»

Зразок радянської селекції, створений ще в середині минулого століття фахівцями ВНДІССОК. Вважається в Держреєстрі з 1962 року, призначений для товарного виробництва на Північному Кавказі.Основні переваги: ​​жаростійкість і солевитривалість, стабільна врожайність. Листова розетка розлога, злегка піднята вгору, листя середньої величини, овальні або круглі, темно-зелені, покриті восковим нальотом сильної інтенсивності. Форма листа увігнута, зморшкувата, краї трохи хвилясті. Кочан округло-плоский або округлий, середньої величини та щільності, масою 2,4-3,0 кг. Зовнішня та внутрішня кочериги помірної довжини. Смакові переваги хороші. Урожайність складає 47,5-71,8 т/га, максимальна – 101,9 т/га. Вихід товарної продукції – понад 90%.

Урожай «Южанки 31» призначений для вживання у свіжому вигляді та тривалого зберігання (до середини травня)

Докладні описи інших популярних сортів та гібридів, у тому числі середньопізніх термінів дозрівання: «Агресор F1», «Мегатон F1», «Подарунок» та пізніх – «Валентина F1», «Цукрова голова», а також корисні поради щодо їх вирощування можна знайти в окремих статтях, які опубліковані в розділі нашого сайту.

Відеовідгуки

Думки фахівців та досвідчених городників з різних регіонів про найкращі зимові сорти білокачанної капусти пропонуємо дізнатися з наступних відеороликів:

За основною спеціальністю – бухгалтер, тому навіть на дачній ділянці прагне точності та досягнення ідеального порядку у всьому. Перевагу віддає вирощуванню винограду. Впевнена, що чим глибше вникаєш у городництво та садівництво, тим більше розумієш, що немає межі досконалості!

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою та натисніть:

Перегній - гній, що перепрів, або пташиний послід. Готують його так: гній складають у купу або бурт, перешаровуючи його тирсою, торфом та городною землею.Бурт накривають плівкою, щоб стабілізувати температуру та вологість (це потрібно для підвищення активності мікроорганізмів). Добриво «дозріває» протягом 2-5 років – залежно від зовнішніх умов та складу вихідної сировини. На виході виходить пухка однорідна маса із приємним запахом свіжої землі.

Батьківщина перцю – Америка, але основні селекційні роботи з виведення солодких сортів проводилися, зокрема, Ференцем Хорватом (Угорщина) у 20-х роках. XX століття у Європі, переважно на Балканах. У Росію перець потрапив уже з Болгарії, тому й одержав свою звичну назву – «болгарський».

Від сортових помідорів можна отримати «свої» насіння для посіву на наступний рік (якщо сорт дуже сподобався). А з гібридними це робити марно: насіння виходить, але вони будуть нести спадковий матеріал не тієї рослини, з якої взяті, а його численних «предків».

Новинка американських розробників – робот Tertill, що виконує прополювання бур'янів на городі. Прилад придуманий під керівництвом Джона Доунза (творця робота-пилососа) і працює за будь-яких погодних умов автономно, пересуваючись по нерівній поверхні на колесах. При цьому він зрізає всі рослини нижче 3 см вбудованим триммером.

Вважається, що деякі овочі та фрукти (огірки, стебловий селера, всі різновиди капусти, перець, яблука) мають «негативну калорійність», тобто при перетравленні витрачається більше калорій, ніж у них міститься. Насправді у процесі травлення витрачається лише 10-20% калорій, отриманих з їжею.

Один із найзручніших методів заготовити вирощений урожай овочів, фруктів та ягід – заморозка.Деякі вважають, що заморожування призводить до втрати поживних та корисних властивостей рослинних продуктів. В результаті проведених досліджень вчені з'ясували, що зниження харчової цінності при заморожуванні практично відсутнє.

На допомогу садівникам та городникам розроблені зручні програми для Android. Насамперед це посівні (місячні, квіткові тощо) календарі, тематичні журнали, добірки корисних порад. З їхньою допомогою можна вибрати день, сприятливий для посадки кожного виду рослин, визначити терміни їхнього дозрівання і вчасно зібрати врожай.

У маленькій Данії будь-яка ділянка землі – дуже дороге задоволення. Тому місцеві садівники-городники пристосувалися вирощувати свіжі овочі у відрах, великих пакетах, пінопластових ящиках, наповнених спеціальною земляною сумішшю. Такі агротехнічні методи дають змогу отримувати врожай навіть у домашніх умовах.

Компост – органічні залишки, що перепріли, різного походження. Як зробити? У купу, яму або велику скриньку складають все підряд: кухонні залишки, бадилля городніх культур, скошені до цвітіння бур'яни, тонкі гілочки. Все це перешаровують фосфоритним борошном, іноді соломою, землею чи торфом. (Деякі дачники додають спеціальні прискорювачі компостування.) Накривають плівкою. У процесі переперевання купу періодично ворушать чи протикають для припливу свіжого повітря. Зазвичай компост "зріє" 2 роки, але із сучасними добавками може бути готовий і за один літній сезон.