Як скручувати вафельні трубочки. Вафлі з радянських часів

Смак вафельних трубочок з чи без начинки – це один з головних смаків дитинства. Поки мама замішувала тісто і нагрівала прилад, ми знаходилися поряд і нудилися в передчутті, чекаючи, коли перша трубочка буде готова, щоб з насолодою відкусити від неї довгоочікуваний шматочок. Якщо у вас припадає пилом на полиці в шафі електрична або звичайна вафельниця, а рецепт ви за довгі роки втратили, настав час нагадати про ці смачні ласощі, улюблені як дорослими, так і дітьми.

Рецепт приготування трубочок у вафельниці

• збити 4 яйця зі склянкою цукру до появи білої густої піни. Для цього краще використовувати міксер чи блендер;
• влити до складу 200 г розтопленого, але вже охололо вершкового масла|мастила| і додати одну склянку борошна. Перемішати. Тісто повинно мати консистенцію сметани;
• включити прилад у мережу або нагріти на газу, змастити обидві внутрішні сторони маслом і викласти одну ложку тіста, щільно зімкнувши дві половинки один з одним;
• вийняти і скрутити млинець у трубочку.

Рецепт хрумких смачних трубочок у вафельниці

Попередній рецепт тесту для вафельних трубочок, приготовлених у вафельниці, був найбільш простим. Причому альтернативою маслу може бути спеціальний маргарин для випічки. Але можна приготувати тісто на основі молока. Багато хто віддає перевагу саме йому.

• розтерти одне яйце з цукром обсягом однієї склянки, додати склянку молока і 3–4 ст. л. попередньо розтопленого вершкового масла або маргарину для випікання;
• всипати 1,5 склянки борошна, посолити і не забути про розпушувач - 1 ч. л. Змастити внутрішню частину приладу олією і почати випікання трубочок.Якщо ви любитель м'якого солодкого десерту, то не тримайте тісто всередині надто довго. Якщо його перегріти, вафлі вийдуть надто зажаристими та хрусткими, але це кому як подобається.

Рецепт вафельних трубочок для вафельниці, що працює на газі.

• на водяній бані розтопити вершкове масло у кількості 125 г. Його можна і не виймати звідти, щоб воно знову не застигло. Два яйця розтерти з цукром у кількості 150 г до появи білої густої піни;
• не припиняючи працювати міксером, влити до складу розтоплену олію. Крохмаль у кількості 50 г і 150 г борошна необхідно потроху вводити в суміш, а наприкінці додати 150 мл теплої води, але знову-таки, лити її потроху;
• поставити каструльку з тестом у місце, де тепло приблизно на півгодини. Тепер можна встановити прилад на плиту, дочекатися, коли він нагріється, змастити робочі поверхні маслом, і приступити до випікання. Щоразу розмазуйте по поверхні 2 ложки тіста. Трубочки згортати гарячими.

Рецепт приготування вафельних трубочок для вафельниці електричної.

Якщо ви любите тонкі вафлі, цей рецепт для вас.

Ось етапи виготовлення:

• три яйця збити з|із| 125 г цукру, ввести в них розтоплений маргарин в обсязі 100 г;
• муку|борошно| в кількості 250 г просіяти при необхідності і ввести в основний склад, постійно помішуючи віночком. Наприкінці додати пакетик ваніліну. Озброївшись електричною вафельницею, приступити до випікання смачної насолоди, не забувши змастити дві робочі половини олією. Тести щоразу використовувати по 1 ст. л.

Рецепт тесту для хрумких вафельних трубочок у вафельниці

• розтопити 125 г маргарину та змішати з вершками у кількості 50 мл;
• чотири яйця збити з|із| 310 г цукру і з'єднати з першими інгредієнтами.Потроху всипати муку в кількості 110 г, постійно помішуючи;
• розігріти прилад, змастити маслом, після чого потрібно помістити на нижню робочу поверхню одну ложку тіста і розмазати. Прикрити кришку на пару хвилин, а потім відкрити і швидко викласти столову ложку вареного згущеного молока на край спеченого млинця. Скрутити, допомагаючи собі виделкою чи щипцями та викласти на тарілку.

Цей рецепт хрустких трубочок у вафельниці зі згущеним молоком популярний тому, що начинку довго готувати не треба: досить заздалегідь обзавестися вареним згущеним молоком, і все. Є рецепти приготування трубочок із найрізноманітнішою начинкою: джемом, збитими вершками, варенням, заварним кремом та ін.

Але рецепт вафельних ріжків і вафель будь-якої іншої форми зі згущеним молоком переважний тому, що начинка не випливає з готових ласощів, а значить, не забруднює руки і вся без залишку потрапляє в рот.

Тож пробуйте, експериментуйте, пригощайте близьких та знайомих та їжте самі. Приємного апетиту!

Трубочки у вафельниці, рецепт яких представлений трохи нижче, виходять такими хрусткими, що від них ніколи не відмовляться ні дорослі, ні діти. Варто особливо відзначити, що такий десерт можна робити не тільки у вигляді звичайних порожнистих трубочок, але у вигляді конуса, наповненого вареним молоком, що згущує молоко, і горіхами.

Солодкі трубочки у вафельниці: смачного десерту

Необхідні інгредієнти для тестування:

• вершковий маргарин свіжий – 210 г;
• пшеничне борошно - 2 повні склянки;
• куряче яйце велике - 4 шт.;
• пісок цукровий - повний;
• олія соняшникова - небагато (для змащування вафельниці).

Процес приготування тіста

Трубочки у вафельниці, рецепт яких дуже простий, бажано робити з використанням свіжого маргарину.Але якщо в будинку не було такого продукту, то десерт можна готувати і із застосуванням вершкового масла. Його потрібно розрізати на маленькі шматочки, помістити в емальований посуд, а потім трохи нагріти, щоб кулінарний жир повністю розтанув, але не підгорів.

Поки розтоплений маргарин остигає осторонь, слід зайнятися обробкою інших інгредієнтів. Для цього потрібно розбити курячі яйця в посуд, збити їх вилочкою, а потім всипати цукровий пісок і ще раз добре перемішати, щоб сипкий продукт розтанув.

Також варто нагадати про те, що рецепт приготування трубочок у вафельниці не вимагає використання харчової соди. Адже якщо додати її в тісто, то десерт буде занадто пишним, а нам необхідно отримати тонке печиво, що хрумтить.

Таким чином, дві приготовлені маси потрібно з'єднати разом, добре перемішати і всипати до них борошно пшеничне. Консистенція основи має вийти у вигляді густої сметани.

Термічна обробка

Дотримуючись всіх описаних правил приготування, у вас обов'язково вийдуть хрусткі та смачні трубочки у вафельниці. Рецепт такого десерту знає кожен, але далеко не всі мають спеціальний пристрій для випікання. Для цього необхідно придбати кухонний прилад у вигляді двостулкового пристрою, який слід закладати тісто. Якщо ж у вас є таке пристосування, його необхідно ретельно помити, нагріти до червона і обмазати рослинним маслом. Після цього на нижню стулку потрібно помістити 1 велику ложку основи, а потім притиснути і відразу ж поставити на включену газову плиту.Готовність вафель слід визначати за кольором: якщо обидві сторони виробу підрум'янилися, його необхідно викласти на стіл (за допомогою вилки) і швидко загорнути в трубочку (або конус). Якщо з цією процедурою трохи забаритися і запізнитися, то печиво застигне в тому положенні, в якому було викинуто на

Як правильно подавати до столу

Вітаю, дорогі читачі! Сьогодні я поділюся з вами рецептами вафельних трубочок. Це смачні ласощі, які більшість із нас любить ще з дитинства. Такі хрумкі смаколики не залишать байдужими ні дітей, ні дорослих.

Вафельні трубочки виходять солодкими, смачними та дуже ароматними. Їх особлива риса - ця пориста рифленість. Така поверхня утворюється завдяки вафельниці, в яку наливають рідке тісто. Я готую їх у старенькій, маминій електровафельниці ще з радянських часів. Працює вона чудово і пече дуже швидко. Але зараз у багатьох є і сучасні варіанти, так що ці рецепти стануть вам у нагоді жодного разу.

Такі вафлі можна подавати до чаю просто так. Або з них можна приготувати чудові десерти. Починаючи від додавання всіляких сиропів і закінчуючи фантастично смачними вафельними тортами.

Вафельні трубочки з тіста за рецептом моєї бабусі найчастіше готуються у нашій родині. Вони дійсно родом з дитинства – смачні, хрусткі та ароматні.

До речі, список інгредієнтів тут невеликий і всі продукти дуже прості, доступні кожному.

Цей десерт уплітається блискавично, тому раджу готувати одразу багато, ці «хрустяшки» точно не залежать у вас.

• вершкове масло – 200 г;
• яйця – 5 шт.;
• цукор – 200-300 г (залежно від ваших уподобань);
• борошно - 250 г.

Кількість цукру залежить від того, наскільки ви його любите.Я скрізь кладу менше зазначеної норми, оскільки не люблю, коли страви надто солодкі.

Тісто для електровафельниці на основі кефіру

Я люблю експерименти на кухні і вирішила, що потрібно пошукати та спробувати приготувати вафельні трубочки та за іншими рецептами, наприклад, завести тісто на кефірі. Сміливо можу сказати, що експеримент удався, вони мені дуже сподобалися. Ніжні, але водночас хрусткі. Розумію все більше і більше, що випічка на кефірі стає однією з найулюбленіших.

До речі, у рецепті я вказую повну норму продуктів. Хоча сама вперше пробувала пекти з половини від норми (і на фото зображена лише половина інгредієнтів), щоб подивитися, чи вийде і чи буде смачно. Але ви вже можете не переживати і готувати відразу з усіх інгредієнтів, тому що вафлі виходять дуже смачними.

• кефір – 0,5 склянки;
• вершкове масло – половина упаковки (125г);
• цукор – 0,5 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 1 склянка;
• сода - ¼ ч. ложки.

Знову ж таки, регулюйте кількість цукру за своїми перевагами.

Як приготувати тісто для хрустких трубочок на молоці?

Тісто для вафель також можна зробити і на молоці. Якщо ви хочете, щоб вони були хрусткими, підрум'янюйте їх сильніше. Якщо ж ви надаєте перевагу м'яким, то діставайте їх з вафельниці до того, як вони стануть рум'яного кольору.

• вершкове масло - 1 пачка (я використовувала менше);
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 1 склянка (або менше за бажанням);
• молоко – 1 склянка;
• борошно - 8 ст.ложок;
• сода - 1/3 ч. ложки, гашена оцтом.

Домашні бананово-вівсяні вафлі за простим рецептом

Для людей, які дотримуються правильного харчування, у мене також є простий рецептик. У вас вийде чудовий перекус та ще й нашвидкуруч.

Моя донька теж оцінила такі вафельні люльки, вминала їх за обидві щоки.

Я також для проби зробила всю половину від зазначеної норми продуктів, в рецепті ж напишу повний список інгредієнтів.

• вівсяні пластівці – 1 склянка;
• борошно - 1 ст.ложка;
• банан – 1 шт.;
• молоко – 0,5 склянки;
• вода – 0,5 склянки;
• цукор - 1 ст.ложка;
• сіль - щіпка;
• олія – 2 ст.ложки.

Замініть молоко на воду та отримайте пісний десерт.

Відео про те, як зробити вафельні трубочки зі згущеним молоком

Трубочки зі звичайним або вареним згущеним молоком гаряче улюблені багатьма. Подивіться відео і ви дізнаєтеся, як їх правильно робити. Ваша родина, а особливо діти, безперечно оцінять такий десерт!

Я постаралася написати про найпростіші і, на мій погляд, смачні рецепти приготування вафельних трубочок. Думаю, тепер вам є із чого вибрати. І, можливо, всі продукти вже є у вас вдома, тому не варто чекати приводу, а просто приготуйте їх зараз. Ваша родина точно здивується і потішиться такому смачному десерту.

Ну а загорнути у такі трубочки можна і варення, і джем чи навіть фрукти! Все залежить від вашої фантазії.

До швидких зустрічей! Приємного апетиту!

Дивно, на які кулінарні подвиги може підштовхнути звичайне, здавалося б, прибирання у коморі. Сьогодні, в самому розпалі цього процесу, на одній із полиць дитиною було виявлено забуту мною стару електричну вафельницю. І одразу згадалися мені ті домашні тонкі, неймовірно ніжні та хрусткі вафлі, що пекла колись мама з приводу і без. Зрозуміло, мені відразу захотілося порадувати сімейство і випекти вафлі. Рецепт для радянської електровафельниці, той самий, ностальгічний, і, на мій погляд, ідеальний. Ці вафлі виходять тонкі, хрусткі, із дивовижним вершковим присмаком.

• яйця великі – 4 шт.,
• олія або вершковий маргарин – 200 г,
• цукор – 0,5 ст.,
• сіль - щіпка,
• ванілін – 1/3 пакетика,
• борошно - 1,5 ст.

• варене згущене молоко - 1 банка,
• олія вершкове – 150 г.

У ємність для замішування вафельного тіста розбиваємо яйця. У мене були великі, тому цілком вистачило 4-ох. Якщо у вас дрібні яйця, беріть 5 шт.

У яйця вводимо цукор і сіль, озброюємося міксером (або блендером) і добре збиваємо масу. Дотила розтирати її не потрібно, але розчинитися цукор повинен повністю. Щоб справа пішла швидше, яйця краще заздалегідь (хвилин за 15-20 до замішування тіста) вийняти з холодильника.

Далі в тісто потрібно ввести олію (маргарин), але спочатку її необхідно розтопити. Для цього рубаємо олію кубиками і відправляємо в НВЧ або на плиту. Теплу розтоплену олію вливаємо в цукрово-яєчну суміш і знову перемішуємо тісто. Декілька слів про олію. Оригінальний варіант рецепта (а я знайшла його в старенькому маминому зошиті) містить маргарин. Але маргарин дає вафлям дуже неприємний смак, який не перебити навіть кремом.

Тісто майже готове, залишилося лише додати до нього ванілін – інгредієнт необов'язковий, але неймовірно ароматний, тому додаємо його зовсім небагато. Потім просіюємо в тісто борошно і вимішуємо його до однорідності.

Тісто виходить рідким, приблизно, як сметана середньої жирності. Густіше робити його не потрібно, інакше вафлі виходити вже не такими тонкими і хрусткими.

Все, тісто готове, настав час включати вафельницю. У мене вафельниця дуже давня, радянська, дісталася нам від батьків. Але, незважаючи на свій похилий вік, пече вона все ще чудово, хоч і виглядає вже неабияк пошарпаною. Я даю її прогрітися 5-7 хвилин, потім викладаю на середину нижньої пластини столову ложку тіста.Більше не потрібно, інакше тісто може спробувати втекти назовні. Додатково змащувати пластини ніякими жирами теж не варто - у тесті і так достатньо масла, прилипати нічого не буде.

Як тільки виклали тісто, прикриваємо кришку та пальцями щільно її притискаємо. Обережно! У цей момент з вафельниці пролунає характерне шипіння і з усіх щілин повалить гарячу пару, тому тримаємо руки так далеко від вафельниці, наскільки це можливо, враховуючи той факт, що кришку все-таки потрібно притискати хоча б 10 секунд.

Пекуться вафлі досить швидко, тому через 1-1,5 хв. можна вже перевіряти ступінь піджаристості. Сильно засмажувати вафлі не варто, ви просто не зможете їх згорнути. Злегка зарум'янили і можна виймати.

Тепер дуже швидко, поки гаряча, згортаємо вафлю і прибираємо її на тарілку. Тут я маю свій маленький секрет. Вафлі дуже гарячі, і коли їх багато і дбають вони швидко, пальці часом не в змозі терпіти такі високі температури. І щоб згортати вафлі було не так чутливо, я ставлю поруч із вафельницею миску з крижаною водою і занурюю в неї пальці. :)

Згортати вафлі можна звичайною трубочкою або конусоподібною. Другий варіант краще, якщо збираєтеся наповнювати вафлі начинкою.

У мене начинка буде, тому як тільки всі вафлі готові, я роблю для них швидкий і простий крем з вареного згущеного молока і вершкового масла. Така начинка ніжніше звичайного вареного згущеного молока і не така нудотно солодка. Для цього обидва інгредієнти змішую в каструльці і збиваю їх блендером на мінімальній швидкості, використовуючи віночок насадку. Пара хвилин – крем готовий!

Наповнюю вафлі кремом і можна ставити чайник!

Вафлі — улюблені сімейні ласощі, які готуються досить швидко.Перші згадки про цей смачний десерт були ще в Стародавній Греції, потім джерела вказували на їхнє існування в XIII столітті, а вже в сучаснішому часі про них згадується в Америці. 1869 року 24 серпня Корнеліус Свартхаут представив людям свій винахід, який нагадував сковороду з сотами. І як ви вже здогадалися, сьогодні йтиметься про те, як зробити смачні вафлі, і які є хитрощі та секрети їхнього приготування.

Як приготувати вафлі в домашніх умовах?

• З появою масового виробництва деякі люди забули, як робити смачні ласощі вдома. Можливо, це пов'язано з тим, що зараз все є доступним і можна придбати все, що душа забажає. А може, тому, що не знають смачних рецептів.
• Приготувати стільники з тіста дуже просто, для цього вам знадобиться трохи часу, тісто для вафель та спеціальна сковорода або вафельниця. Ну, а найголовніше — кохання, з яким ви будете виготовляти смачний виріб.

Що знадобиться для домашніх вафель у вафельниці?

Список компонентів, які входять до тіста для приготування вафель, не надто великий. Для замішування вам знадобиться:

• борошно;
• яйця;
• ваніль;
• молочні продукти;
• цукор;
• олія;
• розпушувач тіста;
• сіль.

Вафлі домашні: рецепт у вафельниці покроково

Щоб у вас вийшли ніжні вафлі, що тануть у роті, ми розпишемо план дій покроково. Для початку приготуйте інгредієнти: Процес приготування тіста:

1. Розтопіть масло на повільному вогні або в мікрохвильовій печі.
2. Поки масло топиться, розбийте яйця, збийте та приєднайте цукор. Все перемішайте.
3. Влийте олію, додайте ваніль, розпушувач, сіль, перемішайте.
4. У суміш додайте борошно і добре розмішайте.

Процес створення вафель:

1. Змастіть поверхню олією та розігрійте.
2. Налийте трохи суміші та закрийте вафельницю.
3. Через 1-2 хвилини відкрийте та дістаньте вафлю.
4. Знову налийте тіста і продовжуйте, доки тісто не закінчиться.

Найкраще тісто для домашніх вафель

Вафлі - ласу страву, що нагадує печиво. Але є певна відмінність - тісто для них робиться як на млинці. Сьогодні кулінарні книги заповнені численними рецептами цієї смачної страви. Розберемо найкращі з таких.

Домашні вафлі на маргарині

• яйця - 5 шт;
• цукор - 1 склянка;
• маргарин - 250 г;
• ванілін - 3 г;
• борошно - 250 г.

Опис процесу:

1. Розбийте яйця, збийте їх і з'єднайте з цукром, добре збовтайте.
2. Тим часом розтопіть маргарин і дайте йому охолонути.
3. Влийте маргарин у суміш яєць та цукру, потім додайте ванілін та борошно.
4. Усі компоненти добре перемішайте.
5. Протріть вафельницю серветкою, змоченою в маслі, і розігрійте її.
6. Викладіть невелику кількість тіста на поверхню та закрийте.

Не наливайте багато, тому що воно вилізе за межі та вимаже всю вафельницю. Орієнтуйтесь на 1-2 столові ложки.

Домашні вафлі на молоці у вафельниці

• молоко - 200 мл;
• яйця - 5 шт;
• цукор - 1 склянка;
• ваніль - 1 саше;
• розпушувач - 1/2 год л;
• кардамон - 1 год л;
• олія - ​​40 г;
• борошно - 250 г;
• сіль - щіпка.

1. Розтопіть масло|мастило| і поставте остигати.
2. Збийте яйця, цукор та молоко.
3. Поєднайте вищезазначені складові.
4. У суміш закиньте кардамон, ваніль, розпушувач, сіль.
5. Всипте борошна і перемішайте ретельно.
6. Викладіть на розігріту та заздалегідь змащену поверхню вафельниці невелику кількість суміші.
7. Через 1-2 хв зніміть готову вафлю.

Домашні вафлі на сметані

• яйця - 3 шт;
• цукор - склянка;
• ванілін - саші;
• сметана - 250 г;
• солодкий соєвий соус - 1 год л;
• розпушувач - 1/2 год л;
• лимонний сік - 1 год л;
• борошно - 250 г.

1. Розігрійте та змастіть пристрій.
2. Збийте яйця та цукор.
3. Приєднайте до них ванілін, солодкий соус, розпушувач, сметану та сік лимона.
4. Потім акуратно всипайте муку|борошно| і перемішуйте, щоб не залишилося грудок.
5. Наливайте тісто в вафельницю по 1-2 ложки за один раз і випікайте.

Домашні вафлі без яєць

1. Розтопіть олію та остудіть.
2. Змішайте олію, ванілін, цукор та борошно.
3. Влийте в суміш молоко до утворення сметаноподібної маси.
4. Покладіть на сковороду для випікання вафель пару ложок тіста і за кілька хвилин зніміть.

Пісні домашні вафлі: простий рецепт

1. Збийте яйця і з'єднайте із цукром.
2. Закиньте в суміш ваніль та борошно.
3. Потім, заважаючи, з'єднайте із кефіром.
4. Змастіть сковороду для вафель олією та розігрійте.
5. Покладіть на поверхню кілька ложок тіста.
6. За кілька хвилин зніміть готову вафлю.

Для домашніх смачних тестових стільників вам знадобиться:

Для приготування домашніх вафель вам знадобиться радянська вафельниця на газу, яка нагадує сковороду з осередками та подібною кришкою.

Домашні вафлі в електровафельниці

Сковорода з осередками — це лише початок, винахідники пішли далі — вони створили електричну вафельницю. Її було достатньо включити, залити тіста та закрити кришкою. Якщо у вас завалялася така річ, швидше діставайте, пектимемо вафлі.

Для тесту вам знадобиться:

• олія - ​​200 г;
• яйця - 5 шт;
• цукор - 200 г;
• борошно - 180 г.

1. Дістаньте заздалегідь олію, нехай розтане сама.
2. Тале масло покладіть у ємність, з'єднайте з цукром і збийте міксером.
3. Розбийте яйця і знову збийте.
4. Додайте|добавляйте| муки|борошна| і перемішайте.
5. Змастіть олією і розігрійте вафельницю.
6. Викладіть 1-2 столові ложки на поверхню, кількість залежить від необхідного розміру готової вафлі.
7. Закрийте кришкою та зачекайте кілька хвилин.
8. Після цього дістаньте і покладіть нову порцію суміші.
9. За бажанням вафлю можна згорнути, але тільки в гарячому стані.

Рецепт віденських вафель в електровафельниці в домашніх умовах

Підготуйте продукти:

Процес створення:

Вафлі в домашніх умовах без вафельниці

Якщо у вас немає вафельниці, це не привід засмучуватися і відмовляти собі в задоволенні насолодитися ласощами. Звичайно, зовнішній вигляд відрізнятиметься, але смакові властивості не поступляться.

• олія - ​​60 г;
• жовток - 2 шт;
• цукрова пудра - 60 г;
• ваніль - саші;
• цедра лимона - за смаком;
• борошно - 50 г.

1. Олію кімнатної температури збийте міксером із цукровою пудрою та ваніллю.
2. Додайте|добавляйте| цедру лимона для смаку.
3. Збиваючи суміш, акуратно з'єднуйте її з жовтками, а потім із борошном.
4. Візьміть велику форму для випікання або лист, застеліть пергаментним папером для випікання.
5. Викладіть по одній столовій ложці тіста через рівну відстань.
6. Натисніть, щоб вафлі вийшли тонкими.
7. Запікайте 5 хвилин при 200°С.
8. Готові тестові стільники перекладіть на решітку духової шафи.

Вафлі домашні на газі на сковороді

Не кожна господиня має вафельницю, зате кожна знайдеться в будинку сковорода. А якщо є сковорода-гриль, то це ще краще. Тоді вафель будуть рельєфні смужки, що відрізнить їх від звичайного варіанту.

1. Вам потрібно приготувати тісто, як на вафлі, які готуються без спеціального пристрою (див. вище).
2. Далі змастіть та нагрійте сковороду або сковороду-гриль.
3. Викладіть одну столову ложку тіста, як тільки нижня частина підрум'яниться, переверніть.
4. Готову вафлю покладіть на тарілку, а на сковороду налийте нову порцію.

Вафлі домашні у вафельниці м'які: фото-рецепт

Секрет м'яких вафель таїться у кількості складових продуктів, з яких вам потрібно підготувати:

• яйця - 5 шт;
• олія - ​​стандартна пачка;
• борошно - склянка;
• цукрова пудра – склянка;
• сметана - 150 г;
• сода - 1/4 год л;
• сіль - щіпка.

Створюємо кулінарний шедевр:

Трубочки у вафельниці зі згущеним молоком в домашніх умовах

Вафлі подвійно смачніші, якщо вони зі згущеним молоком. Особливим ласунам присвячується:

• Приготуйте тісто для вафель.
• Спекіть і поверніть у трубочку.
• Покладіть варене згущене молоко в кондитерський конус або шприц.
• Видавіть вміст у вафельну трубочку до заповнення.
• Налийте гарячий напій і їжте із задоволенням.

Хрусткі домашні вафлі у вафельниці

Хтось любить пишні вафлі, інші віддає перевагу м'яким, а є прихильникам хрусткої смакоти. Для таких солодощів вам потрібно:

• Приготувати тісто на основі сметани.
• Змастити і розігріти електровафельницю.
• Залити вафельницю невеликою кількістю приготовленої консистенції та по завершенні зняти вафлю.
• Подати теплу страву до столу.

Гонконгські вафлі в домашніх умовах

Заморська дивина прийшла до нас із Гонг Конгу, про що свідчить її назва. Друга назва - «яєчні вафлі» — насолода отримала від форми тіста, яка нагадує маленькі перепелині яйця. Такий смачний ріжок можна придбати на вулицях столиці азіатської культури. А для тих, хто найближчим часом не збирається подорожувати, ми підготували рецепт оригінальної страви.

• борошно - 140 г;
• яйця - 2 шт;
• пекарський порошок – 2 ч л;
• кукурудзяний крохмаль (або тапіоки) - 28 г;
• цукор - 140 г;
• тепла вода - 140 мл;
• рослинна олія - ​​28 г;
• порошок для заварного крему – 1 ст л;
• ваніль - 1-2 краплі;
• начинка - шоколад, сир, ягода або будь-який інший продукт.

Для виготовлення вафель можна використовувати як спеціальну кулькову вафельницю, так і будь-яку іншу.

1. Змішайте порошкові компоненти розсипчасті.
2. Виделкою або віночком збийте в окремій ємності яйця та цукор.
3. Додайте молоко та воду.
4. З'єднайте всі суміші, перемішайте та поставте на годину в холодильник.
5. Дістаньте за годину і дочекайтеся, коли тісто нагріється до кімнатної температури.
6. Змастіть і розігрійте вафельницю.
7. Покладіть невелику кількість тіста, потім зверху на нього покладіть дрібно нарізку, що порізає, і залийте зверху тестом.
8. Закрийте кришкою та дочекайтеся приготування.

Готову вафлю можна загорнути в трубочку та додати до смаку ще одну начинку. Вона може бути овочевою, м'ясною чи солодкою.

Торт із домашніх вафель: покроковий рецепт

• вафлі;
• полуниця;
• лохина;
• сметана 20% та більше;
• горіхи;
• м'ята.

1. Поріжте полуницю на половинки, подрібніть горіхи та поріжте м'яту.
2. Змішайте сметану з горіхами та м'ятою.
3. Покладіть вафлю, зверху намажте сметаною і викладіть полуницю.
4. Покладіть зверху іншу вафлю і повторюйте начинку, поки вам не здасться, що достатньо.
5. Зверху прикрасьте полуницею, листочком м'яти та лохиною.

Рафаелло з вафлями в домашніх умовах

• 1 склянка цукру;
• 200 г олії;
• 2 склянки сухого молока;
• 1,5 склянки кокосової стружки;
• 1 склянка мелених вафель;
• 0,5 склянки обсмаженого бланшованого мигдалю;
• 0,5 склянки стружки для валяння.

1. Змішайте розтоплену олію та цукор.
2. Всипте молоко і перемішайте.
3. Потовчіть вафлі і з'єднайте з кокосовою стружкою.
4. Змішайте масляну та вафельну суміші.
5. Скачайте кульки і в центр кожного кладіть горіх.
6. Обвалюйте в кокосовій стружці.

Відео-рецепти смачних домашніх вафель у вафельниці

В американській культурі існує свято, присвячене вафлям. 24 серпня - День, коли винайшли пристрій для виготовлення смакоти. У традиціях російської культури існує альтернатива - масляна, але печуть млинці. Вафлі прийшли до нас з іншої культури та полюбилися великою кількістю населення. Створюйте шедеври разом з нами та додайте цікаві інгредієнти, bon appetit!

Читайте також.

Вафельні трубочки

Смачні хрусткі домашні вафельки. Гарні і просто так, і з різноманітними начинками. На жаль, ці вафлі доступні лише щасливим власникам електровафельниць.

Покроковий опис рецепту

1. Збиваємо яйця з цукром, змішаним із ванільним цукром. З міксером процес пройде швидше. (Не забудьте додати щіпку солі).

2. Розтоплюємо маргарин (вершкове масло).

3. Ледве остудивши, вливаємо його в суміш яєць і цукру. Продовжуємо збивати

4. Ось така кількість соди нам знадобиться

5. Поступово вводимо в суміш борошно, ретельно розмішуючи, щоб не було грудочок.

6. Гасимо соду оцтом і вливаємо в тісто. Перемішуємо, через хвилину-дві тісто почне злегка пузиритися.

7. Тісто виходить рідким, текучим

8. Розігріваємо вафельницю, ретельно змащуємо пекючі поверхні рослинною олією (якщо вафельниця з антипригарним покриттям - змащувати не потрібно) перед випіканням першого виробу. Надалі змащувати не треба.

9. Одну-дві ложки тіста виливаємо на нижню поверхню і швидко та щільно притискаємо. Розмазувати тісто поверхнею не потрібно (як у мене на фото). Дві спіткнуті поверхні вафельниці зроблять це краще! Випікаються вафлі не більше 3-5 хвилин (все залежить від потужності електровафельниці). Через 3 хвилини верхню кришку можна підняти і подивитися, як йде процес.

10. Готову вафлю лопаткою знімаємо і швидко згортаємо трубочкою або ріжком.Готові трубочки можна просто посипати цукровою пудрою та вжити з чаєм чи кавою, молоком чи компотом.

11. Можна начинити будь-яким кремом - заварним, олійним, білковим, вареним згущеним молоком, варенням, джемом, повидлом

12. Або зробити ріжки та покласти по кульці домашнього вершкового морозива! Діти будуть у захваті, та й дорослим приємно поринути у дитинство.
Приємного апетиту!

Знайшли помилку чи друкарську помилку на сторінці?
Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter або просто напишіть нам на [email protected]