Як правильно висушити шавлію: способи сушіння в домашніх умовах

Шавлія (сальвія) використовується як у медичних цілях, так і в кулінарії. Вибір способу сушіння залежить від того, для чого вам потрібна шавлія.

Заготовляють шавлію на початку літа, коли вона тільки починає цвісти, і до осені. Саме під час цвітіння концентрація ефірних олій у рослині досягає свого піку.

Зрізайте стебла повністю, так зручніше їх транспортувати, а вдома перебирати. Намагайтеся не брати забруднені рослини. Стебла шавлії, звичайно, можна мити, але це робити не бажано.

Сушіння шавлії природним способом

Це спосіб сушіння підходить для медичних цілей, де йдеться вся рослина і квіти і стебла і листя. Зв'яжіть стебла шавлії в невеликі пучки і розвісьте вниз квітами в сухому приміщенні, що провітрюється.

Ефірні олії шавлії дуже леткі, тому після сушіння складіть пучки висушеної трави в картонну коробку і зберігайте в сухому приміщенні і при кімнатній температурі. Подрібнюйте тільки ту кількість трави, яка вам потрібна саме зараз.

Сушіння шавлії для приготування приправи

Прискорене сушіння дозволяє краще зберегти аромат рослини, з єдиним застереженням, що температура сушіння не повинна перевищувати 35-40 градусів Цельсія. Якщо у вашій електросушарці є такий режим, то вперед.

Для приправи потрібне нижнє, найбільше листя шавлії.

Обірвіть їх, промийте і підсушіть на тканині, або акуратно промокніть паперовим рушником, але не придавлюйте, інакше ви можете пошкодити структуру листа, почне виділятися ефірна олія, і дуже швидко лист втратить свій аромат.Розкладіть шар листя на лотку сушарки, і контролюйте процес сушіння, щоб листя не пересохло.

Подрібніть сухе листя шавлії в блендері, або кавомолці, і засипте в банку, з кришкою, що щільно закривається.

У шавлії багато застосувань. Про те, як і де його можна використовувати, дивіться на відео:

Як висушити шавлію в домашніх умовах

Шавлія - ​​універсальна приправа, але вона особливо популярна при приготуванні індички та інших видів свійської птиці. Це також одна з трав, які більш корисні у сушеному вигляді. Якщо у вас є свіжа шавлія, є кілька способів її засушити.

Найкращі способи висушити шавлію

Мета сушіння шавлії полягає в тому, щоб зберегти його, видаливши воду, але не втративши при цьому натуральні олії, які надають йому смаку. Шавлія, як і більшість трав, найкраще сушити природним шляхом, без використання штучного тепла. Це допоможе краще зберегти натуральні олії.

Використання дегідратора

Якщо вам потрібний простий постійний інструмент для сушіння шавлії, який дасть вам однорідний продукт, слід придбати дегідратор для харчових продуктів. Промийте листя шавлії та обсушіть їх.

Помістіть листя на піддони, залишаючи простір між ними і стежте за тим, щоб вони не перекривали один одного. Листя, розташоване надто близько одне до одного або лежаче одне на одному, може перешкодити постійному висиханню шавлії. Виконуйте рекомендовані виробником налаштування часу та температури. Ви дізнаєтеся, що ваше листя шавлії повністю висохло, коли воно легко розкришиться між вашими пальцями.

Сушіння на повітрі

Сушити шавлію можна і по-старому.Зробіть пучки з чотирьох-шостіх стебел шавлії, пов'язаних разом шпагатом або гумкою, і повісьте їх у місці з високою температурою і повітрям, що рухається. Залежно від пори року найкращим місцем для сушіння шавлії може бути горище або крита веранда. Кімната з увімкненим осушувачем - ще один гарний варіант.

Повісьте їх листям униз. Щоб запобігти росту плісняви ​​і зібрати опале листя, ви можете накрити зв'язки паперовими пакетами або марлею. Якщо ви використовуєте паперові пакети, зробіть кілька отворів, щоб забезпечити безперешкодний доступ повітря.

Сушіння в печі

Духовка - ще одне чудове місце для сушіння листя шавлії. Ви захочете дотримуватися тих самих правил, що й з іншими методами, описаними вище. Почніть із полоскання та висушування листя шавлії. Потім акуратно розкладіть їх на деку. Переконайтеся, що між листям є простір і що вони не перекривають одне одного. Встановіть духовку на найнижчий рівень та поставте деко.

З цього моменту є кілька шляхів, якими ви можете піти. Ви можете або нагрівати духовку протягом приблизно 15 хвилин, потім вимкнути її і дати їй охолонути, не виймаючи шавлію, або залишити дверцята духовки прочиненою і залишити шавлію всередині приблизно на півгодини.

Якщо залишити дверцята відчиненими, повітря циркулюватиме, а духовка не перегріється. Перевертайте листя, щоб забезпечити рівномірне висихання. Повторіть цей метод протягом короткого періоду часу, якщо листя шавлії не кришиться. Обидва методи повинні залишити у вас ідеально висушене листя шавлії.

У мікрохвильовій печі

Розігрів трав у мікрохвильовій печі – не найкращий метод сушіння, але він може використовуватися, якщо у вас мало часу.Це також працює найкраще, якщо ви працюєте з кількома листами. Найкращий спосіб зробити це - відокремити листя від стебел і покласти їх на паперовий рушник.

Подібні пов'язані повідомлення:

Сушіння шавлії в домашніх умовах

Коли збирати шавлію? Найсприятливіший період для збору листя та квіток – початок літа. У цей момент у рослині знаходиться велика кількість ефірних олій. Збір починають після того, як розпустяться суцвіття.

Важливо! Щоб заготувати лікарську основу, необхідно вибрати шавлію з темно-зеленим листям і бузковими суцвіттями. З лікувальною метою застосовують квітучі верхівки рослини, а також листочки, насичені цілющими ефірними маслами

Збір та заготівля шавлії перший раз після посадки здійснюється на початку осені, потім листя з суцвіттями заготовлюються двічі, коли на календарі літо та осінь:

З лікувальною метою застосовують квітучі верхівки рослини, а також листочки, насичені цілющими ефірними маслами. Збір та заготівля шавлії перший раз після посадки здійснюється на початку осені, потім листя з суцвіттями заготовлюються двічі, коли на календарі літо та осінь:

Потрібно знати. Після посіву протягом дворічного періоду можна зривати лише нижні листочки шавлії, що мають черешки не менше 20 см. Після цього терміну заготовляти лікарську сировину можна з усіх наземних частин рослини.

Заготівля шавлії може відбуватися двома способами:

• обрив листяних частин ручним способом з наступним сушінням;
• зрізання підручними засобами (серп, секатор, ножиці) всієї наземної частини рослини, висушування та обмолочування листя та квітів.

Шавлія - ​​як заготувати правильно? Для отримання якісної сировини збирання рослин проводиться у сухі та сонячні дні, після того як висохне ранкова роса. Якщо лікарська трава запорошена і брудна, то її необхідно промити водою і як слід просушити.

Визначивши час збирання шавлії, варто перейти безпосередньо до заготівлі.

На замітку. Висохлі, пошкоджені комахами або хворі листочки не повинні потрапляти у заготівлю.

Порядок збору шавлії

Шавлія – багаторічна трава, повний період вегетації якої триває два роки. Тому повноцінний збір урожаю шавлії починається з другого року життя рослини. У рік висівання культури перший урожай можна збирати лише восени. У всі наступні роки траву заготовляють у два етапи: влітку (кінець червня – липень) та восени (вересень – початок жовтня).

У медичних цілях використовуються листя і верхівки пагонів, оскільки саме в цих частинах рослини зосереджено максимальну кількість корисних речовин та ефірів. У перші два роки з куща збирають лише нижні листочки, а надалі заготівля сировини здійснюється з усієї наземної частини. При цьому збирати листя можна як руками, так і за допомогою ножиць, секатора, серпа - шавлія швидко відростає, і зрізаний біля основи влітку, він знову утворює молодий кущ до осені.

Збір шавлії доцільно проводити в теплі сонячні дні, коли суха рослина. Брудну траву, що запилилася, спочатку слід промити водою з лійки або шланга, після чого дочекатися повного висихання рослин. Збираючи сировину для ліків, слід стежити, щоб у загальну масу не потрапили хворі чи пошкоджені комахами пагони.

Корисні властивості шавлії та протипоказання до застосування

• ефірні та дубильні речовини
• ароматичні смоли
• вітаміни А, В, Р, С

цілий набір необхідних людському організму кислот:

• фосфорної
• нікотинової
• мурашиною
• олеаноловий
• оцтовий
• фолієвої.

Завдяки своєму складу листя і квіти рослини мають виражену дезінфікуючу, в'яжучу, протизапальну, кровоспинну відхаркувальну, сечогінну і болезаспокійливу дію. Можуть сприяти виділенню шлункового соку та підвищенню активності травного тракту, зменшенню потовиділення, поліпшенню пам'яті та нервової системи, що позитивно впливають на гормональний фон жінки.

За допомогою Salvia officinalis успішно лікують бронхіт, ангіну, пневмонію, шкірні та гінекологічні недуги, вірусні інфекції, проблеми серцево-судинної системи, стоматити, опіки, гастрити та виразки, геморой, захворювання печінки, нирок та сечовивідних шляхів. Цей список можна продовжувати довго.

Протипоказання

В цілому, варіантів використання шавлії при різних хворобах надзвичайно багато. Пройшло багато століть, але рецепти з цією дивовижною рослиною затребувані досі. Понад те, показання до застосування значно розширилися. Однак не варто забувати, що, як і всякі ліки, незважаючи на велику кількість корисних і лікувальних властивостей, шавлія має свої протипоказання.

Отже, не слід застосовувати шавлію:

при алергії та індивідуальній непереносимості
при вагітності
при годуванні груддю (якщо метою не варто припинення лактації)
при підвищеному рівні гормону естрогену, а також при естрогензалежних захворюваннях (ендометріоз, міома матки, полікістоз у фазі гормональної дисфункції)
з обережністю гіпертонікам
при гіпотиреозі та загальному зниженні функції щитовидної залози.

Як правильно заготовити шавлію та зробити настій

Листя шавлії заготовляють два рази - у червні (під час бутонізації) і після відростання рослин. Збирати його потрібно вранці, в суху погоду. другому способі слід зрізати трав'янисту частину рослин на висоті близько 10 см від землі, після цього потрібно висушити зібрану шавлію, а потім відокремити листя від стебел обмолочуванням.

Сушіння сировини проводять під навісом на відкритому повітрі або в приміщеннях, що добре провітрюються. Рослину можна сушити в спеціальних сушарках при температурі не вище 35оC для того, щоб не було втрат ефірних масел.

Щоб приготувати настій листя шавлії для прийому всередину, залийте столову ложку сировини двома склянками окропу, залиште на 50-60 хвилин, процідіть і приймайте по 1/2 склянки тричі на день до їди. обмивання) готується наступним чином: залийте 2 столові ложки сировини склянкою окропу, залиште на 20-30 хвилин і процідіть. Не рекомендується приймати шавлію при сильному кашлі та запаленнях нирок.

Для приготування настою для спринцювання залийте 4 столові ложки сировини склянкою окропу, залиште на 10-15 хвилин, процідіть і розбавте кип'яченою холодною водою до 1 літра. приймати три рази на день по 20 крапель.

Ботанічний опис рослини

Як виглядає

Шавлія – це багаторічна трав'яниста рослина у вигляді напівчагарника, висота якого досягає 70 см.Корінь розгалужений, з нього виходить велика кількість стебел, густо вкритих листям. Листки подовжені, цілісні, великі, супротивні, світло-зелені. Квіти фіолетового кольору, неправильної форми утворюють своєрідний колосок, що складається з дрібних суцвіть. Плід є 4 горішки в чашці.

Де росте

Батьківщиною шавлії вважається Італія, проте зараз він активно вирощується і в інших країнах, у тому числі на півдні Росії.

У квітках і листі шавлії лікарської міститься ліналоол, органічні кислоти, корисні дубильні речовини, а також флавоніди, пінен, ефірні олії та смоли. Багато своїх лікувальних властивостей дана трава отримала, завдяки присутності в її складі камфори, алкалоїдів, гіркоти, фітонцидів і різних вітамінів.

Шавлія лікарська (латиною – Salvia officinalis) відрізняється високим вмістом ефірної олії, що володіє дуже корисними лікувальними властивостями. Чинить позитивний вплив при багатьох захворюваннях різної етіології.

У природних умовах шавлія лікарська росте в гірських теплих районах азіатсько-європейського континенту, в країнах Середземномор'я. У Росії її в дикому вигляді не росте. Нестійка холодна погода є згубною для шавлії лікарської. Окультурені форми шавлії лікарської для медичних цілей вирощують у теплих регіонах Росії (Кавказ, Крим), деяких регіонах колишнього СРСР (Молдавія, Україна).

За зовнішнім виглядом шавлія лікарська легко відрізнити від інших видів. Високий багаторічний напівчагарник (70-80 см) зеленувато-сизого відтінку з задушливим яскраво вираженим ароматом, особливо при розтиранні листя в долоні. Смак гіркувато-пряний, в'яжучий.

Листки шавлії лікарської великі 5-9 см довжиною, прості. Листкова пластинка зморшкувата, виділяється знизу дрібносітчастими прожилками. по 1-5 у хибних мутовки розташовуються по кінцях гілок у вигляді переривчастих верхівкових кистей.

Пропонуємо ознайомитись Рулети з кабачків з сиром та часником (сирним, плавленим)

Шавлія лікарська перехресно запилюється рослина. Цвіте в травні-серпні. Надземна частина з закінченням вегетації щорічно відмирає.

Чи фарбує шавлія волосся?

Для того щоб розібратися, чи фарбує шавлія волосся, проведемо невелике дослідження його хімічного складу.

Щось подібне ми вже робили, розглядаючи дію меду та кориці на освітлення волосся.

У випадку з шавлією ефект зворотний: локони темніють.

До складу шавлії входять:

• кислоти: олеїнова, нікотинова, урсолова;
• вітаміни A, E та ін;
• флавоноїди;
• алкалоїди;
• дубильні речовини та множинні мікро- та макроелементи.

Сам собою склад досить багатий і насичений.

Тільки завдяки йому чудовий догляд за волоссям вам забезпечений, тому що він сприяє загоєнню мікротріщин, очищення, кондиціювання, посилення кровотоку та нейтралізації лупи.

Якщо брати окремі компоненти, то можна відзначити, що кислоти (урсолова та олеїнова) відповідають за молодість і красу, а нікотинова – за ріст волосся та стабілізацію їх забарвлення.

Протипоказання

Як будь-які ліки, мускатна шавлія завдяки своїм властивостям має і протипоказання.

Дозування перевищувати категорично не рекомендується. Збільшуючи концентрацію препарату, можна досягти протилежного ефекту, викликавши сильний головний біль та інтоксикацію.

Забороняється застосовувати шавлію під час вагітності та годування груддю. Естрадіол, що міститься у рослині, може спровокувати скорочення м'язів, що призведе до тонусу матки. Під час вагітності такий стан може призвести до викидня.

У період лактації шавлія скорочує вироблення молока.

Протипоказаний він дітям віком до 5 років.

Є низка захворювань, у яких застосування ліків заборонено. До них відносяться:

• гострий пієлонефрит;
• сухий сильний кашель;
• мастопатія, онкозахворювання;
• порушення функцій щитовидної залози;
• схильність до алергії.

Негативні властивості та протипоказання шавлії мускатної слід враховувати застосовуючи рослину регулярно. Кожні три місяці потрібно робити перерву не менш як на 20 днів.

Корисні властивості шавлії

Листя шавлії лікарської містить до 2,5% ефірної олії, дубильні речовини, флавоноїди, органічні кислоти, смоли та вітаміни. В ефірному маслі виявлено рослинний антибіотик - сальвін (є і препарат Сальвін - екстракт листя шавлії) та речовина цинеол. Вони й відповідають за бактерицидні властивості препаратів.

Препарати шавлії можуть чинити і заспокійливу дію, знімають припливи у жінок у клімактеричному періоді. Настій із сухого листя покращує обмін речовин і знижує вміст цукру в крові. У народній медицині шавлію лікарську застосовують при хворобах печінки та нирок, гастритах, виразковій хворобі, ентероколітах, бронхітах, розладах шлунка.

Порядок збору шавлії

У лікарських цілях використовують квітучі верхівки шавлії та її листя, що містять цілющі ефірні олії. Перший збір рослинної сировини виробляють на початку осені на рік посіву рослини. У наступні роки листя та суцвіття шавлії заготовляють у два етапи:

1. у період бутонізації (у червні-липні);
2. у період дозрівання плодів (у вересні).

Протягом перших двох років після посіву зривають тільки нижнє листя рослини з черешками завдовжки не менше 20 мм. Надалі заготовляють лікарську сировину, зібрану з усієї наземної частини пагонів.

Збір шавлії роблять двома способами:

• обривають листя руками з зростаючої пагони і сушать їх;
• зрізають серпом, секатором або ножицями наземну частину рослини, сушать, а потім обмолочують листя та квіти.

Заготівлю доцільно робити у сухі, сонячні дні, дочекавшись висихання ранкової роси. Пильні та брудні рослини перед збором слід обмити водою зі шланга або поливальної лійки та дати їм добре обсохнути. Під час заготівлі необхідно стежити за тим, щоб у лікарську сировину не потрапляли хворі, висохлі або сточені комахами листя.

Покрокова інструкція

Для кулінарних цілей, у тому числі і приготування різних настоянок, краще використовувати свіже листя меліси, а для лікарських чаїв та зборів цілком підійдуть сушені. Процес збору від цього істотно не змінюється за одним винятком – листя, яке буде використовуватися у свіжому вигляді, можна помити, а от те листя, що готується для сушіння, мочити категорично не рекомендується.

Якщо на рослинах видно сліди забруднення (пил, пісок), краще ретельно помити їх з лійки або шланга за кілька годин до початку збору і дочекатися повного висихання.

1. Збір необхідно проводити в першу половину дня (до обіду) у суху сонячну погоду.
2. Переконайтеся, що листя сухе та чисте. Не можна збирати мелісу після дощу або з непросохлою росою, оскільки це може викликати загнивання, коли ви їх сушитимете.
3. Акуратно зріжте або зірвіть верхнє листя або пагони (на відстані 10-15 см від землі). Уважно стежте за станом листя, сухе, хворе або пошкоджене листя для заготівлі не підходить. Таке листя краще також видалити, щоб хвороба або паразити не поширювалися і не забирали сили у рослини.

Дотримання умов збору дозволить отримати найбільшу користь із лікарських чаїв, настоїв та ванн, приготованих на основі меліси.

Пропонуємо подивитися відео про те, як проводиться заготівля меліси на зиму:

Способи сушіння чебрецю

На повітрі

Сушці піддають гілочки чебрецю разом з квітами та листям. Їх розкладають на деках чи інших плоских ємностях. Найкраще під сировину підкласти аркуш паперу або обріз щільної тканини. Місце для сушіння має бути темним, сухим та доступним для попадання свіжого повітря. Пряме сонячне проміння, що потрапляє на заготівлю, може повністю позбавити продукт корисних речовин.

Щоб захистити сировину від пилу та комах, піддони зверху накривають марлею. Ця тканина здатна добре пропускати повітря, не даючи заборону продуктам.

Кілька разів на день траву потрібно перевертати. Якщо немає часу на цю маніпуляцію, то сушити чебрець можна у підвішеному вигляді. Для цього формують невеликі пучки і вивішують їх у сухому та захищеному від світла місці.

Ще один спосіб - сушіння невеликими порціями в сітчастих мішечках. Такі мішечки також потрібно розвісити вздовж стін у сухому та темному приміщенні.

Час сушіння природним способом може змінюватись від 3 до 5 днів.

Дивіться відео від каналу «Зелена Аптека» — Як сушити рослини

В електросушарці

Досвідчені травники не рекомендують штучно прискорювати час висихання чебрецю, використовуючи різні нагрівальні прилади.

Якщо ж потрібного місця для сушіння природним способом немає, а трава потребує екстреної сушіння, то можна вдатися до допомоги електросушарки

Важливе правило, яке при цьому потрібно дотримуватися – температура нагріву приладу не повинна перевищувати 35 градусів. годин

Час сушіння в електричній сушарці займе приблизно 6 - 8 годин.

Відеоролик від каналу «Ezidri Master» розповість про те, як сушити чебрець та шавлія

У духовці

Сушити чебрець у духовці категорично заборонено, оскільки встановити і постійно контролювати потрібну температуру сушіння неможливо, навіть якщо у вас духова шафа електрична.

Аптечні засоби на основі шавлії

готове ефірне масло хорошої якості можна придбати в аптеці

Ефірна олія шавлії

Масляний екстракт шавлії ефективно використовується для прийому внутрішньо, проведення полоскань, інгаляцій, масажу, сеансів ароматерапії.

При головному болі беруть соняшникову або оливкову олію (1\2 ч. л.) і додають 2 краплі ефірної олії шавлії.

При болях у ШКТ беруть ст.рослинної олії та три краплі шавлієвого ефіру. Засіб застосовують для проведення масажу в животі.

При ангіні полощуть горло теплим розчином зі склянкою води та трьома краплями ефіру шавлії.

Прийом внутрішньо по 3 краплі з водою до трьох разів на день допомагає при нервовому перевтомі, травних розладах, високому тиску.

Таблетки з шавлією для розсмоктування

Антисептичні, антибактеріальні, в'яжучі та відхаркувальні дії таблеток знайшли застосування в лікуванні захворювань ротової порожнини, горла, ангіни, фарингіту, гінгівіту, стоматиту.

• максимальна доза прийому на добу становить шість таблеток;
• після прийому невеликий час бажано утриматися від їди та води;
• перерва між прийомами має бути не менше 2х годин;
• Шавлію для розсмоктування приймають курсом до 7 днів.

Механізм дії шавлії при безплідді

Жіноча безплідність має безліч причин, але найпоширенішою є порушення овуляції. Якщо яйцеклітина не вийде з яєчника, то запліднення буде неможливим, а отже, вагітність не настане.

Процес овуляції регулюється жіночими статевими гормонами. Під дією різкого підвищення рівня естрогенів та лютеїнізуючого гормону приблизно в середині менструального циклу фолікул у яєчнику лопається, і зріла яйцеклітина виходить назустріч зі сперматозоїдами. Але бувають стани, коли природних естрогенів не вистачає. У цьому випадку фолікул не отримує належного сигналу і яйцеклітина не овулює.

Фітогормони шавлії, по-перше, стимулюють синтез природних естрогенів, а по-друге, за рахунок своєї гормоноподібної дії відшкодовують нестачу рівня естрогенів у крові.При цьому фолікул отримує потрібний сигнал, лопається та яйцеклітина успішно овулює.

Шавлія для зачаття

Ця рослина зайняла високе місце в народній медицині в ролі помічника при лікуванні безпліддя та наближення для сім'ї довгоочікуваної вагітності. Однак причин не настання вагітності величезна кількість, а шавлія справляється лише з тими проблемами, які пов'язані з гормональними порушеннями. Тому перед початком трав'яної терапії domashnee-zdorovie.ru радить пройти гінекологічні тести та виявити головну причину можливої ​​безплідності.

Шавлію для зачаття можна без побоювання приймати при порушеннях овуляції та зниженому естрогені. Саме цей гормон відповідає за стабільний цикл у жіночому організмі, формування яйцеклітин та їх відділення з яєчників у маткові труби. Якщо естрогену недостатня кількість, фолікули не лопаються і відповідно готова до запліднення яйцеклітина не з'являється.

Крім овуляції, гормон естроген бере участь у формуванні ендометрії – слизової оболонки, яка вистилається в матці. Ширина ендометрії коливається залежно від дня жіночого циклу та досить чутлива до гормонального фону. Коли потрібних гормонів недостатньо, ендометрій залишається тонким і не може витримати приєднання яйцеклітини, що запліднилася, до маткової стінки. Шавлієві відвари підвищують вироблення естрогену, що у свою чергу зміцнює слизову оболонку матки і дає можливість імплантуватися до неї майбутній дитині.

Для ефективного зачаття шавлія змішують з іншими травами-фітогормонами: боровою маткою, липою та червоною щіткою. Для стабілізації гормонального фону, шавлія можна додавати в чаї та напої, робити елементарні відвари або настої.Однак рослину не можна застосовувати після овуляції, тому що вона тонізує маткові стінки та створює ризик для кріплення яйцеклітини.

Збір та підготовка шавлії

Шавлія – теплолюбна напівчагарникова рослина, яка росте на території Росії в дикому та культивованому вигляді. Збирати листочки для чаю потрібно під час утворення бутонів, тобто, з червня до липня, якщо це рослини-першорічки. У вересні, коли у шавлії починають дозрівати плоди, проводиться повторне збирання листків. Зривати потрібно виключно нижні листочки однорічних та дворічних кущів, довжина черешків яких перевищує 2 см.

Сушити шавлію для чаю можна в цілому вигляді, зв'язавши в пучки і підвісивши квітами вниз, або розклавши зірване листя на папері тонким шаром і періодично ворушить фітосировину. Для сушіння підходить добре провітрюється приміщення або місце, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Також рослину можна сушити у спеціальному сушінні при температурі не більше 35 градусів.

У складі для чаю не повинно бути надто товстих стебел, потемнілих або пошкоджених листків, а також сторонніх включень.

Зберігається фітосклад у сухих, щільно закритих ємностях зі скла або кераміки, або в полотняних мішечках, подалі від речовин, що сильно пахнуть. Термін їх зберігання становить 2 роки.

Як сушити шавлію для чаю в домашніх умовах

Основний спосіб використання сушеної сировини – заварювання. Саме для чаю часто використовується шавлія, як збирати та сушити ми навчимо. Тут розглянемо технологію заготівлі у природних умовах. Вона користується популярністю у травників. Вони не визнають сушарки, духовки, мікрохвильові печі. Спосіб підійде і для сушіння Іван-чаю, кінзи, руколи.

Переваги сушіння на повітрі:

• потрібні умови;
• тривалість процесу;
• залежність від погоди.

Необов'язково сушити саме на вулиці. У будинках використовують горища, веранди, навіси, інші приміщення, що провітрюються. У квартирах рятують балкони, лоджії

Важливо, щоб на сушений шавлія не потрапляли сонячні промені. Інакше зелені листочки жовтіють, фіолетові квіточки вигорають

Окрім зовнішніх змін, ультрафіолет руйнує корисний склад рослини. Нам потрібно заготовити максимально якісну сировину.

Особливості сушіння мускатної та лікарської шавлії

Розсипом зручно сушити відокремлене листя, квіточки для чаю. Жорсткі стебла, товсті гілочки одразу відокремлюються. Перевага такого способу – швидкість. Дрібна сировина простіша, швидше висушується. Недолік - потрібні горизонтальні поверхні, місце, що провітрюється, листи або лотки.

1. У провітрюваному місці встановлюємо листи, столи. Рекомендуємо підстелити щільний папір, бавовняну тканину.
2. Висипаємо підготовлені листочки, суцвіття рівномірним тонким шаром.
3. Починаємо сушити. Щодня перевертаємо.
4. Через 5-7 днів перевіряємо, розтираємо руками. Якщо трава кришиться, можна прибирати для зберігання.

Сушити трави зручно на старих москітних сітках від пластикових вікон. Шматочки не провалюються через дрібні осередки, під листочками не накопичується волога.

Не завжди є можливість перевертати сировину. Іноді немає горизонтальних поверхонь. У такому разі рекомендуємо сушити вертикально пучками. Переваг такого способу багато — не треба перевертати, стежити. Скорочується час первинної обробки, не потрібно обривати листочки. Нестача одна — заготівля вимагатиме трохи більше часу.

Як висушити пучки шавлії, інструкція:

1. Робимо пучки.У нас не букет, краще використовувати гілочки різної довжини. Вони швидше висохнуть. Зв'язуємо ниточкою. Можна скористатися банкнотною гумкою. У міру висушування не доведеться підтягувати.
2. Підвішуємо пучки в місці, що провітрюється. Намагаємося дотримуватися відстані між ними 20-30 см.
3. Починаємо сушити. Процес триватиме до двох, трьох тижнів.
4. Далі знімаємо пучки, обмолочуємо листочки, квіточки, палички забираємо. Бажано працювати над листом ватману, розстеленим простирадлом, пелюшкою.
5. Готову шавлію фасуємо, прибираємо на зберігання.

У що запаковувати трави? Якщо є сухе місце для зберігання, краще використовувати мішечки з тканини, паперові пакети. У приміщеннях із нестабільною вологістю повітря краще використовувати герметичні ємності. Зазвичай трави фасують у скляні банки, керамічний посуд із кришками.

Сушіння та зберігання листя шавлії

Стебла шавлії необов'язково викидати. Вони використовуються для обкурювання будинку - найпотужніша методика для очищення простору, видалення негативної чи негативної енергії.