Як росте і цвіте ананас, цікаві факти про тропічну шишку

Як виглядають яблуні, сливи, груші, нашій країні знають навіть діти. І баштану з кавунами і динями теж все добре собі уявляють. А ось на питання, як росте ананас, зможе впевнено відповісти не кожен дорослий. Деякі навіть думають, що якщо він є тропічним фруктом, то росте на пальмі, але насправді це не так.

Ботанічна характеристика ананасу

Ананас є багаторічною трав'янистою рослиною. Він є видом, що відноситься до однойменного роду сімейства бромелієвих. Виростає у тропіках.

Листя у ананаса довге, досить вузьке, із зубчастими краями. Але в той же час вони соковиті, як це часто буває у сукулентів. Вони бувають зібрані в розетку, діаметр якої може перевищувати метр. У висоту вони виростають від 60 см до 1,2 метра, через що зовні схожі на кущі.

У перші місяці вегетації ананас не цвіте, а лише збільшує зелену масу. Цвітіння відбувається лише на другий рік. У природі ананас зацвітає приблизно через півтора року чи навіть пізніше, при вирощуванні у штучних умовах – через рік чи навіть раніше.

Квітки ананаса розташовуються на квітконосі по спіралі, але так часто, що утворюють качан. Згодом вони зростаються, які тичинки обвивають квітконос. Вільними залишаються лише листя оцвітини. В результаті зав'язі об'єднуються в супліддя з листям на верхівці.

Супліддя ананаса у зрілому вигляді має золотисто-коричневий колір і зовні нагадує шишку. Усередині знаходиться соковита солодко-кисло-терпка м'якоть. У дикорослих ананасів усередині цієї м'якоті зустрічаються плоди-насіння.Квіти ананасів, що вирощуються штучно, не запилюються перехресно, в результаті насіння у фруктах, що надходять на прилавки магазинів, не буває.

Цвіте ананас 2-3 тижні, а от зріє його плід досить довго – близько 4-6 місяців.

Після збирання врожаю сенсу зберігати кущ ананасу немає, оскільки повторно він не зацвіте. З однієї рослини можна отримати лише один плід. Важить він зазвичай трохи більше 2 кг, але іноді значно більше (до 9 кг).

Ананас, тропічна шишка, привертає увагу не лише своїм смаком, а й дивовижним процесом росту та цвітіння. Лікарі зазначають, що ананас – це не просто екзотичний фрукт, а справжня знахідка для здоров'я. Він росте з розетки листя і його цвітіння починається через 18-24 місяці після посадки. Квіти ананаса, які можуть бути фіолетовими або червоними, збираються у щільні суцвіття, що робить його зовнішній вигляд особливо привабливим.

Цікавий факт: ананас є єдиним представником роду Ananas і його плоди формуються з безлічі дрібних квіток, які зливаються в один великий плід. Лікарі підкреслюють, що ананас багатий вітамінами, особливо вітаміном C, і містить бромелайн, який допомагає в травленні і має протизапальні властивості. Цей фрукт не тільки тішить око, а й приносить користь організму, що робить його незамінним у раціоні.

Де росте та вирощується ананас

Ананас представлений безліччю сортів. У природі він росте в Африці та Південній Америці. Найбільш густі зарості його є між Бразилією та Парагваєм. Культивується рослина у всіх країнах із тропічним кліматом. Лідерами з виробництва ананасів є Коста-Ріка, Філіппіни, Бразилія, Таїланд, Індонезія, Індія.В оранжереї ананас можна культивувати в помірному кліматі. Деякі рослинники примудряються виростити його навіть у домашніх умовах, але тоді він зазвичай виконує переважно декоративні функції. Буває, звичайно, що рослина навіть у приміщенні зацвітає та утворює плід, проте розраховувати на це не варто, оскільки подібне везіння трапляється нечасто.

Особливості агротехніки

З насіння ананас виростає лише у природі. При культивуванні його розмножують вегетативним способом шляхом укорінення верхівки або відведеннями.
Плід для укорінення необхідно відібрати міцний, не має пошкоджень. Листя у нього теж повинні бути пружними, що щільно тримаються на плоді.
Листову розетку вибраного для посадки фрукта відрізають ножем або просто викручують.
Верхівку фрукта поміщають у ємність із водою і очікують появи корінців.
Через тиждень після появи коріння розетку пересаджують у землю.
Якщо посаджений ананас зацвіте і сформує плід, його висмикують, але в його місці садять новий.
При вирощуванні у промислових масштабах ананаси обробляють ацетиленом. Це змушує їх зацвісти у півтора-два рази швидше.
При вирощуванні в теплиці ананаси слід захищати від перехресного запилення. Для цього на кожен кущ під час цвітіння потрібно вдягнути захисний ковпачок.
При вирощуванні ананасів у помірному кліматі в оранжереї їм потрібно забезпечити додаткове підсвічування протягом 6-8 годин на добу.
Кислотність грунту для ананаса повинна бути вищою за середню (4-5 одиниць), тому воду, призначену для їх поливу, іноді трохи підкислюють.
Воду для поливу ананасів можна використовувати лише теплу.

Виростити ананас жителі нашої країни можуть, але для цього необхідно дотримуватись агротехніки.

Ананас - це не просто смачний тропічний фрукт, а й дивовижна рослина. Він росте на низькому чагарнику, досягаючи висоти близько метра. Цікаво, що ананас - це не плід, а суцвіття, що складається з безлічі дрібних квіток, які зливаються в одну шишку. Цвіте ананас зазвичай щорічно, і цього йому потрібно близько 18-24 місяців.

Процес цвітіння починається з появи яскраво-рожевих або фіолетових квіток, які приваблюють запилювачів. Після запилення формується плід, який може важити до 2,5 кілограмів. Важливо відзначити, що ананас не росте на деревах, а на землі, в оточенні колючого листя.

Серед цікавих фактів — те, що ананас містить бромелайн, фермент, що сприяє перетравленню білків, що робить його чудовим доповненням до м'ясних страв. Цей тропічний фрукт не тільки смачний, а й корисний, що робить його популярним серед любителів здорового харчування.

Цікаві факти про ананас

Плід ананаса утворюється зі 100-200 квіток, що злилися.
М'якуш ананасу може бути не тільки жовтим, а й червоним, фіолетовим, лавандовим. Її колір залежить від сорту.
Запилюють ананас не тільки комахи, а й птахи (колібрі) та тварини (кажани).
В ананасі міститься бромелайн. Ця речовина сприяє розщепленню білків та полегшує травлення.

Ананас містить багато корисних елементів, завдяки чому використовується не тільки в кулінарії, а й у фармацевтичній промисловості.

Де і як ростуть ананаси у природі: країни, фото

Багато хто думає, що ці екзотичні плоди виростають на пальмі. Насправді вони ростуть зовсім не на дереві і не на чагарнику, а землі. Йдеться про дивовижний тропічний фрукт, смак якого знайомий усім.Це ананас, що є одним із найпоширеніших серед екзотичних фруктів. Смак його знайомий багатьом.

У статті представлено розповідь про те, як росте ананас у природі (фото дивіться у статті), які умови необхідні для його зростання, і які особливості він має.

Загальна інформація

Місцеві жителі тропіків ще в доколумбову епоху вирощували та використовували в їжу ананаси. Крім їстівних плодів у справу йшли і стебла, і жорстке колюче листя рослин. З цієї сировини отримували досить міцне волокно, що використовується для мотузок, одягу, циновок та рибальських мереж.

Твердження про те, що ананаси ростуть на пальмах, зовсім не вірне. Про це докладніше можна буде дізнатися далі у статті. Але насамперед уявимо невелику історію виявлення цієї чудової рослини.

Коротка історія

Ananas comosus - найбільш близька до сучасного виду рослина. Воно було виявлено на початку минулого сторіччя у долині річки Парана (Південна Америка).

Швидше за все, давним-давно саме з цих регіонів жителі місцевих племен, які навчилися вживати ці соковиті плоди, поширили їх по територіях американського континенту до Центральної Америки і Карибського басейну.

Відомим фактом є те, що ця рослина оброблялася ще племенами майя та ацтеків. Відкриття екзотичного тропічного фрукта європейцями відбулося в 1493 році, в період подорожі Колумба, який помітив на острові Гваделупа ця цікава рослина. Саме з легкої руки великого іспанського мореплавця цей фрукт отримав свою назву – Pina de Indes.

Португальці після відкриття іспанцями незвичайного фрукта на Гаваях теж знайшли подібну, не менш цікаву рослину в Бразилії.І за кілька десятків років перші посадки ананасів почали з'являтися в африканських та індійських колоніях. Тропічний фрукт, що досить швидко набирає популярності, зберіг назву, яку він отримав від корінних жителів Південної Америки. «Нанас» у перекладі з мови індіанців означає «чудовий плід». А в 1555 році з'явилася в назві приставка comosus (перекладається як чубатий).

Де росте ананас?

Країни, які є батьківщиною ананасу – Парагвай та Бразилія (Південна Америка). Рослина віддає перевагу тропічному клімату. Воно може рости навіть у посушливі періоди завдяки здібностям клітин листя запасати вологу. Найбільше ананасів вирощують у Таїланді, у Бразилії, на Філіппінах, на Гавайських островах, у Мексиці, в Австралії, в Індії та в Гвінеї. Цілком можливо ананас виростити і в Росії, але для цього необхідно створити цій рослині умови (у теплицях), близькі до природних.

Вирощуються ананаси на великих плантаціях, причому сідають тільки найкращі сорти. У природі ця рослина росте поодиноко, зустріти її можна лише окремими екземплярами. Крім того, в природних умовах зустрічаються дикі сорти з твердішими навіть у зрілому стані плодами. Вони невеликі за розміром та не дуже солодкі. Великі сорти виведені людиною.

Там, де росте ананас (фото дивіться нижче) в диких умовах, він є практично бур'яном, що росте без догляду. Тому й смак його далекий від вирощених людьми ананасів.

Сьогодні цей фрукт вирощується практично у всіх країнах, де переважає тропічний клімат – це Австралія, Гана, Мексика, Індія та інші. Надзвичайно красиво виглядають великі поля, де довгими грядами посаджені ананаси.

Опис

Думка про те, що ананас росте на дереві, є помилковою. Це багаторічна трав'яниста наземна рослина, що росте у вигляді невеликого куща. Має воно жорстке та колюче листя. Плоди розташовані на стволі. Особливість листя не тільки в тому, що вони колючі, а ще й у незвичайній властивості, якими вони мають. Вони, як зазначалося вище, є спеціальні клітини, тканина яких здатна накопичувати у собі вологу під час дощів. Це дозволяє рослині виживати в посушливі періоди.

Висота ананаса залежить від умов вирощування та від різновиду. Вона може дорівнювати 0,6-1,5 метрів. Стебло рослини досить коротке. Він щільно покритий подовженим, жорстким листям.

Доросла рослина має розетку, сформовану з 30 і більше м'ясистого, загостреного листя, що має увігнуту форму. Їх довжина становить 20-100 см. Одна з особливостей рослини в тому, що на стеблі, що потовщується в процесі росту, листя розташовуються у вигляді спіралі. Деякі сорти та підвиди ананаса мають по краю листя колючки – вигнуті та гострі.

Підвиди ананаса є як з однотонно забарвленим листям, так і з строкатими. Однак у всіх представників цього роду листя має густий восковий наліт, який робить його майже сизою або сірою.

Як ростуть ананаси?

На вигляд ця екзотична рослина більше нагадує чагарник з подовженим і щільним листям. У перший рік у нього потовщується стебло і нарощується зелена маса, що являє собою вузьке і м'ясисте соковите листя (довжина до 0,7 метрів), що переплітається між собою, з гострими по краях шипами.

Через рік у ананаса починає з'являтися суцвіття формою колоса з великою кількістю квіток, причому обох статей.

Те, як росте ананас (фото представлено у статті), можна порівняти зі зростанням білокачанної капусти. Обидва вони є невеликими кущиками з густим листям. В обох у центрі розетки формується плід. Є люди, які помилково вважають, що ананаси з капустою мають споріднений зв'язок. Насправді ананаси належать сімейству бромелієвих, і є єдиним їстівним видом у цьому сімействі.

Цвітіння

Квітконос, що досягає у висоту до 60 см, проростає з точки зростання листя. Він весь покривається квітками, як зазначалося вище, обох статей. Саме завдяки цьому ця рослина є самозапилюючою. Тривалість цвітіння приблизно від 14 до 20 днів.

Квітки бувають червоного та фіолетового відтінків, що теж залежить від різновиду рослини. У кожному з них є ягода, що наливається соком.

Плоди

Як ростуть ананаси (плоди)? Після закінчення періоду цвітіння на кущі рослини утворюється дуже сильний супліддя. З нього і розвивається надалі плід. Причому на верхівці кожного плода з'являється чубчик або пальмочка, в такій формі, як сам кущ, але меншого розміру. Для вирощування нового плоду ця верхівка зрізається та саджається. Однак не завжди ананаси бувають самозапильні. Зустрічаються підвиди, що мають тільки чоловічі або жіночі квітки. У такому випадку рослина запилюється бджолами та іншими комахами, у плодах утворюється насіння.

Дикорослі плоди зазвичай маленькі за розмірами, і майже всі вони мають багато насіння, яким люблять ласувати різні тварини.

Після дозрівання першого плода у ананаса інтенсивно починають рости бічні пагони, що формуються з пазух листя. Надалі ці пагони використовують для розмноження ананасів в окультуреній формі.При видаленні бічних паростків материнська рослина через якийсь час знову зацвітає і знову дає плід. Рослини повністю виривають після отримання другого врожаю, але в їх місці садять нові.

Насіння

Де росте ананас? На землі, на стовбурі невеликої трав'янистої рослини. Насіння його розташоване одразу ж під шкіркою плоду, у місцях, так званих, ”очей”, які є аналогом картопляних ”очей”. По-науковому вони називаються пазушними бруньками. Насіння за формою нагадує насіння яблук, тільки за розміром воно менше. З такого дрібного насіння може вирости новий ананас. Розмноження насінням – другий спосіб після розмноження пагонами. Слід зазначити, що сорти, що самозапиляються, не мають кісточок, тому вони можуть розмножуватися лише одним способом - за допомогою чубчика.

Плоди, вирощені за допомогою запилення, мають не дуже хороші смакові якості та ціна таких фруктів нижча. Тому при вирощуванні ананасів у промислових масштабах запилення рослини всіляко уникають.

Вирощування будинку

Як ананас ростуть в умовах будинку? Для того щоб його виростити, перш за все, потрібно придбати добре дозрілий плід (про всяк випадок два). При покупці слід звернути увагу на листя. Вони повинні бути твердими та насиченого зеленого кольору. Шкірка плода має бути золотистою.

Підготовка матеріалу для посадки: листя, зібране в пучок разом зі стеблом викручується. Можна верхівку легко зрізати, відокремивши її від м'якоті.

Вирощування ананасу - процес тривалий, у зв'язку з чим вимагає терпіння.

Зріз нижнього листя слід зробити так, щоб залишилося 3 см від черешка.
Підрізана заготовка поміщається в добре провітрюване та сухе приміщення для просушування (3-4 дні).
Після просихання верхівки опускають заготовку на 4-5 см у воду в прозорій ємності для укорінення. Обов'язково слід захистити рослину від пересушування та протягів.
Вода в ємності повинна змінюватися кожні два-три дні.
Дотримуватись постійного температурного режиму.
Після появи першого коріння ананас можна висадити в ґрунт. Діаметр посадкового горщика повинен відповідати розміру верхівки саджанця.
У ємності обов'язково мають бути отвори. Дно горщика слід викласти шаром керамзиту (близько 2-3 см). Після висадки ананас потрібно рясно полити і встановити горщик з рослиною в добре освітлюване місце.
Висаджену рослину слід часто поливати (ідеально зволоження через день).
Для забезпечення природних умов росту саджанець слід накрити прозорою ємністю.

Тож як ростуть ананаси в домашніх умовах? Прекрасно, якщо дотримуватися всіх правил догляду. Через 3-4 роки з'являться смачні та ароматні плоди.

Поради щодо догляду за ананасом

Найкраще поливати відстояною водою кімнатної температури, інакше може сповільнитись розвиток ананаса. Можна у воду додати приблизно 3 краплі лимонного соку.
Важливо пам'ятати, що ананас в умовах вирощування в будинку слід пересаджувати щорічно, причому посадкова ємність за розміром має збільшуватися. Пересадку проводити методом перевалки рослини із земляною грудкою.
Слід підгодовувати рослину мінеральними добривами.

Вирощування ананасів будинку - процес цікавий і легкий. Головне в цій справі – виявити терпіння та робити все правильно.

Висновок

Як ростуть ананаси у природі, зрозуміло. Але, як зазначалося, солодкі плоди зустріти в диких умовах досить складно.

За минулі роки з моменту відкриття ананаса змінилися як цінність і якість цієї рослини, а й його зовнішній вигляд. Для порівняння можна відзначити таке: дикорослі ананаси в природних умовах утворюють супліддя масою 200-700 г, тоді як культурні сорти мають плоди вагою до 2-3 кг. При цьому і м'якоть плодів стала набагато солодшою.

Серед величезної різноманітності тропічних фруктів ананаси знаходяться на третьому місці за обсягами вирощування. Багато країнах вирощування ананасів – найважливіша стаття сільського господарства.

Як і де ростуть ананаси (фотографії та картинки)

Ананаси відносяться до найсмачніших і найцінніших плодів, які полюбилися жителям багатьох країн за свіжий смак та південний аромат. Однак про те, як ростуть ананаси в дикій природі (на землі або на деревах), з історією появи та вирощування цих плодів знайомі небагато.

Як ростуть ананаси

Рослина відноситься до тропічних, за ботанічною класифікацією належить до сімейства Бромелієвих і є трав'янистим багаторічником. У природі існує безліч його видів, проте більшість із культурних сортів виведено з Ананаса великохохолкового (лат. Ananas comosus).

Батьківщиною цієї рослини вважається Бразилія, точніше - плато Мату-Гросу, що знаходиться на кордоні з Парагваєм. Місцеве населення використовує ананаси не тільки для їжі - його волокна застосовують для виготовлення різних предметів побуту (кошики, циновки, деталі одягу, сітки для риболовлі).

За історичними даними смачні та ніжні ананаси вперше скуштували моряки, які разом із Христофором Колумбом відкрили американський материк.Свіжі та ароматні плоди їм так сподобалися, що вони взяли їх із собою до Європи, а вже потім рослина поширилася у культурному вигляді та її почали вирощувати на плантаціях в Африці, Австралії, Південно-Східній Азії та на території Індійського півострова.

Тим, хто не знає, як росте ананас, фото внизу дозволяє добре розглянути зовнішній вигляд самої рослини, її квітів та плодів. Хоча багато хто думає, що даний фрукт росте на пальмах, насправді рослина є колючим чагарником, який знаходиться близько до поверхні ґрунту. Тобто ананаси ростуть не на деревах, а просто на землі.

Висота куща може доходити від 60 см до 1 м, деякі різновиди - до 2 м. Він має слабо розвинену кореневу систему, заглиблену на 25-30 см. Листя рослини на дотик жорсткі і мають дрібнозубчасті краї. Вони належать до суккулентного типу, т.к. їм властива цікава здатність накопичення вологи (як кактуси), що допомагає рослині вижити в посушливі періоди при спекотному тропічному кліматі. Листя утворює високу і щільну розетку діаметром від 1 до 2,5 м.

У період цвітіння в точці зростання утворюється довга втеча з суцвіттям, схожим на качан. Квітки - двостатеві і зрощені між собою, сидять на верхівці по спіралі, мають яскраве фіолетове забарвлення і червоні приквітки. Розпускаються вони по черзі (по 10 прим. на добу). Цвітіння триває 2-3 тижні, після чого з кожного утворюється міні-плодик.

Плід виглядає, як шишка з додатковими листками на маківці, які стирчать чубком. Завдяки такому зовнішньому вигляду рослина і отримала назву хохлатий, або крупнохохолковий. Дозрілий плід може важити до 2 кг і відрізняється золотистим забарвленням поверхні. Верхівка його увінчана короною з листків (чубком).

У дикій природі

Ананас має неоднорідну будову і являє собою невеликі плодики, що зрослися, кожен з яких формується з однієї квітки. У дикій природі кущі таких багаторічників благополучно розселяються серед трав та лісів біля країн Південної Америки (Бразилія та інших.).

Запилення дикорослих рослин проводять мініатюрні птахи колібрі. Запилені квітки утворюють зав'язі, що містять насіння, проте зростання плода не відбувається. Тому дикі плоди за розміром набагато менше сортових і вирощуваних на плантаціях рослин, їх смак відрізняється на гірший бік. На відміну від культурних видів, дикі ананаси можуть розмножуватися насінням.

Поширені сорти ананасів (картинки та опис):

Ananas ananassoides (або Ananas nanus) - дикорослий вид, поширений на території Бразилії, Венесуели та Парагваю, відрізняється відсутністю стебла та довжиною листя до 2,4 м. Висота куща - до 1 м, суплодія мають кулясту форму, у солодкій м'якоті є дрібні коричневі насіння.
Ананас приквітниковий (Ananas bracteatus) - росте кущем до 1 м заввишки, прикрашеним яскраво-зеленим листям з біло-жовтими смужками (після вицвітання від сонця вони стають рожево-червоними). У природі росте у Південній Америці, використовується як кімнатна рослина, здатна давати їстівні плоди.
Ананас великохохолковий, або чубатий (лат. Ananas comosus), - культивується на плантаціях, висота куща доходить до 1,5 м, кожен має більше 30 довгих листків (до 1 м), розміри квітів складають 8х4 см (розташовуються в колосоподібних суцвіттях по спіралі ), забарвлення їх - лілово-фіолетовий або рожево-червоний, супліддя формується з 200 квіток. Після відцвітання утворюється супліддя (султан), що визріває протягом 4,5-5 місяців.
Ananas lucidus - ананас блискучий відрізняється неколючим декоративним листям розміром 3,5х100 см, пофарбованим в червоно-жовтогарячі і коричнево-зелені тони (виглядають ефектно і барвисто), пелюстки квіток - фіолетового кольору. Розміри плодів 12х5 см. Виростає на території Південної Америки (Еквадор, Парагвай, Колумбія, Гвіана, Венесуета та Бразилія).
Ananas parguazensis — ананас паргвазенський є одним з найрідкісніших різновидів, який росте в лісах Колумбії, Гайани, Венесуели і на півночі Бразилії, відрізняється суплоднями дрібних розмірів (для культурного вирощування не використовується), але має м'яке листя, яке утворює гарне пишне султан.
Ananas sagenaria - самий декоративний вигляд, має суцвіття чубатого типу, довжина листя - більше 2 м, плоди - червоного забарвлення і їстівні, але дуже кислі на смак, тому застосовуються у виробництві вин, а з волокон виготовляють гамаки, одягу та килимки. Поширений в Аргентині, Болівії, Бразилії, Парагваї та Еквадорі.

У домашніх умовах

Виростити ананас за умов квартири дуже просто, т.к. рослина добре приживається і росте навіть на підвіконні. Однак плоди можуть не дозрівати або бути надто дрібними.

Основні способи розмноження куща ананаса в домашніх умовах:

пророщування паростків із насіння - найповільніший спосіб, т.к. до першого плодоношення доводиться чекати кілька років;
пророщування верхівки рослини, для чого рекомендується вибирати свіжі плоди, які з'являються в магазині в кінці літа або на початку осені, обережно вирізати «султан», підсушити у підвішеному стані і дочекатися зростання корінців, потім вже посадити в грунт;
укорінення відрізаних бічних пагонів, що беруть від дорослих рослин.

При вирощуванні рослини на підвіконні перший рік йде на розвиток коріння та листя. Наступного року вже можливе зав'язування плодів. Відповідаючи на питання, скільки ананас росте в домашніх умовах, слід уточнити, що цвітіння може початися в середньому через 2-2,5 роки після вкорінення і висадження рослини.

Щоб прискорити формування суцвіть, проводять підживлення кожні 10 днів комплексними мінеральними добривами.

Квітконос, що виріс з куща, формує качан розміром до 15 см, в якому розміщено безліч дрібних квіток яскраво-рожевих або лілово-фіолетових відтінків. Розкриття їх відбувається знизу вгору, а через місяць починають формуватися зав'язі. При розростанні вони зливаються в один плід, який дозріває протягом 4-5 місяців.

Слід враховувати, що вирощений ананасовий кущ гине одразу після плодоношення. Тому відразу після відрізання плода необхідно зайнятися укоріненням відростків рослини. Перерахованими способами можна влаштувати на своєму підвіконні невелику плантацію красивих екзотичних кущів та плодів.

На території Росії такі фрукти неможливо виростити у відкритому ґрунті, проте деякі садівники-любителі примудряються отримати врожай в оранжереях чи теплицях. Але це є вигідною справою, т.к. розвиток куща та дозрівання плодів відбуваються надто повільно.

Де ростуть ананаси

Після того, як рослина була привезена з Південної Америки понад 300 років тому, почалося її поширення по багатьох країнах. Сучасні плантації ананасів розташовуються у тропічних та субтропічних країнах. Деякі сорти вирощують на Філіппінах та Таїланді, інші — у Китаї, Індії та В'єтнамі.Посадки ананасових кущів є на Кубі, Тайвані, Мексиці, Заїрі та США, на Азорських островах.

Лідером за площею плантацій, де росте ананас, є Гавайські острови (близько 30% світового обсягу), де з рослин видобувають і грубе прядильне волокно.

Рослина є багаторічною, тому перші місяці після висадки всі її сили йдуть на формування коренів та листової розетки. Цвітіння може починатися лише через 11-18 місяців та залежить від сорту. Формування та дозрівання плодів або суцвіть відбувається протягом 3-6 місяців (терміни відрізняються для різних сортів та видів).

Після зрізання дозрілого плода кущ продовжує своє зростання, формуючи бічні пагони через втрату основної точки зростання.

Фото плантацій

Ананасові плантації виглядають як поле з посадками невисоких чагарників заввишки 50-60 см. Для прискорення одержання врожаю вибирають скоростиглі сорти. Спочатку укорінюють живці розміром 20 см, потім їх висаджують у 2 ряди з відстанню 1,5-2 м між рослинами (як вирощують ананаси на плантаціях, добре видно на фотографіях).

Правила догляду не складно — прополка від бур'янів, регулярне мульчування грунту, обробка від шкідників та підживлення комплексними добривами. Всі процеси на плантації, де ростуть ананаси, механізовані: підживлення, полив (проводять лише у посушливий період) та обробка проти шкідників.

Для швидкого настання цвітіння застосовують обробку кущів ацетиленовим газом, що стимулює утворення квіткових бруньок. Потім кожну квітку накривають ковпачком, щоб вона не запилювалася.

У середньому у році збирають 3 урожаї з кожної плантації.Якісні та великі плоди можна отримати тільки на культурних рослинах, що самозапиляються, спеціально виведених сортів. На відміну від диких побратимів, насіння на них не встигають визрівати, залишаючись у зародковому стані.

Після дозрівання першого врожаю рослина випускає з обох боків молоді пагони, які можна використовувати для вегетативного розмноження. Якщо їх видалити, то кущ починає цвісти та повторно дає плоди. Після отримання двох урожаїв рослина вже непридатна - її викорчовують та замінюють молодим саджанцем.

Фото ананасів

Культурні сорти ананасів, що вирощуються для вживання в їжу, з'явилися в результаті багаторічних селекційних робіт із застосуванням гібридизації.

Було отримано багато сортів ананаса, що мають різні смакові якості та зовнішній вигляд (на фото рослин та плодів представлені всі їхні основні відмінності).

Поширені столові сорти за групами:

іспанські (Пінья бланка, Кабезона, Червоний, Сінгапур, Каннінг та ін.) - не мають колючок, стійкі до хвороб, плоди визрівають вагою до 1,5 кг (у Кабезона - до 10 кг), добре транспортуються, але на смак трохи гірше десертних видів;
королівські сорти (Куїн, Мак-Грегор) - мають світло-зелене листя з короткими пластинами, вкритими колючками, вага плодів - 1,3-1,5 кг;
Кайєнна (Барон Ротшильд, Фассаро, Санто-Домінго, Фоулайя та ін.) - Група високоврожайних сортів, колючки на листі відсутні, а плоди вагою до 3,5 кг мають гарні смакові якості, відмінно транспортуються.

Зображення

Представлені зображення ананасових кущів, квітів та плодів дозволяють побачити різноманітність видів багаторічної рослини.

Цікаві факти

В історії відкриття, вирощування та вживання ананасів існує багато цікавих подробиць та фактів:

вже у 18 ст. екзотичні рослини почали висаджувати в оранжереях у багатьох європейських країнах (у т.ч. і Санкт-Петербурзі), проте пізніше багато хто зрозумів, що їх легше привозити з плантацій з Південної Америки;
у Китаї даний екзотичний фрукт є важливим атрибутом новорічного столу та визначає своєю присутністю успіх та добробут сім'ї;
сік, масло та м'якоть даного фрукта застосовують при лікуванні ожиріння, артритів та тромбозів (для розрідження крові), для профілактики атеросклерозу та інфарктів, а також у косметології для виготовлення масок та лосьйонів;
у Німеччині на весіллі молодим пропонується випити келих шампанського з скибочкою ананаса як символ щастя у сімейному житті.

У 21 ст. до країн Європи смачні та ароматні плоди ананасів ввозяться з тропічних країн. За обсягом експорту ці плоди займають 4 місце після таких фруктів, як банани, цитрусові та виноград. Завдяки вмісту у плодах великої кількості клітковини, вітамінів, мінералів та корисних речовин дієтологи відносять культуру до корисних для здоров'я десертів.

Як утворюється плід ананасу