Яке борошно можна їсти у сирому вигляді?
Світлано, дякую! Дивно докладна і цікава розкладка, буквально по поличках всіх- всіх відомих і невідомих для мене видів борошна! Тепер стало зрозуміло, як я зможу комбінувати все це різноманіття сортів борошна у випічці з користю для здоров'я. Як все, виявляється, просто! Адже все геніальне-просто!
Світлана, це Ваші глибокі професійні знання з дієтології, вміння їх донести зрозуміло і доступно — викликають інтерес до самого процесу
харчування та приготування їжі, роблять його простим і захоплюючим.Спасибі за новий та оригінальний рецепт хліба! Думаю, він повинен вийти бомбічним. Втім, про це пізніше, як тільки випробуваю це – обов'язково поділюся враженням своїм.
Ще раз - щирі слова подяки Вам, Світлано! І нехай дар, даний Вам згори, створювати нові, унікальні рецепти харчування та методики оздоровлення, лікування, не вичерпується, а розкривається, розвивається з ще більшою та різноманітною силою! Здоров'я Вам та Вашим близьким! Чекаємо на нові цікаві статті, рецепти, практичні рекомендації.
З повагою – Ваші пацієнти – родина Часовникових – Михайло та Любов.
Велика подяка за ясні та конкретні знання. І звичайно окрема подяка за смачний рецепт хліба.
Додати коментар Скасувати відповідь
Цей сайт використовує Akismet для боротьби зі спамом. Дізнайтеся, як ваші дані коментарів обробляються.
Різні види борошна - скільки існує, які властивості мають і як їх застосовувати
Від рафінованої до цільнозернової - ви, ймовірно, вже стикалися з різними видами борошна раніше і ставили питання, чим саме вони відрізняються один від одного. Простими словами, наскільки сильно зерно було оброблено чи змолото, визначає вміст мінеральних речовин у борошні і те, як вона класифікується.
Перейдіть до теми, що цікавить:
Ступінь помелу зерна
Ступінь помелу визначає вміст мінеральних речовин у борошні — чим сильніше розмелене зерно, тим нижчий вміст поживних речовин, оскільки більшість мінералів міститься в його зовнішньому шарі (оболонці/лушпинні/висівках).
Ось коротке емпіричне правило, яке чомусь вважають вірним:
біле борошно містить менше білка і краще підходить для коржів та здобних виробів; цільнозернове борошно містить більше висівок і підходить для випікання хліба.
Насправді це правило не працює у Росії! Від ступеня помелу та вмісту оболонок зерна не залежить сила борошна та його функціональні характеристики. За найменуванням борошна на упаковці ви не зможете визначити, сильне борошно або слабке, а також для яких цілей воно краще підійде. Навіть напис «хлібопекарський» не дає гарантії, що з цього борошна вийде хліб із правильним м'якушем, а тісто стане еластичним. Виняток становлять зарубіжні марки борошна, які промарковані так, що можна легко визначити, для якої випічки їх використовувати. У російській класифікації все складніше.
Давайте тепер подивимося, які види борошна є у продажу і як їх застосовувати за призначенням.
Борошно вищого гатунку (МВС)
синоніми: рафінована, біла, екстра, кондитерська, Type 55, Т55, T-55
Її ви використовуєте найчастіше, оскільки саме цей сорт широко представлений на полицях магазинів. МВС є відмінним джерелом енергії та калорій, але в ній міститься менше клітковини, вітамінів та мінералів, ніж в інших сортах. Причина - МВС розмелюють із так званого ендосперму зерна, його крохмалистої частини.
Вона може підійти як для кондитерських виробів, так і для здобних та хлібобулочних. Причому якщо спрацювало для одного виду випічки, це не означає, що спрацює для іншого. Для млинців, печива, пряників, тарталеток, заварного, бісквітного та пісочного тіста підійде борошно тонкого помелу (наприклад, екстра) з низьким вмістом білка (до 10%). Для хорошого хліба потрібна сильніша МВС з високим протеїном та сильною клейковиною. Якщо взяти слабку по білку борошно для хліба, то пекти потрібно тільки у формі, але при цьому не варто чекати, що м'якуш буде хорошим: швидше за все, він кришиться.
Як дізнатися, що борошно сильне чи слабке? Майже ніяк, якщо читати дані на упаковці. Тільки показник білка (див. блок КБЖУ на пачці) може приблизно підказати, для чого підійде це борошно. Звертайтеся до відгуків про конкретний продукт або запитуйте інформацію безпосередньо у виробника на їхньому сайті.
Борошно першого гатунку (МПС)
синоніми: 1 сорт, сильна, хлібопекарська, Type 65, Т65, T-65
Це корисніше борошно, ніж МВС, оскільки містить невеликий відсоток висівок у складі. Вимоги по ГОСТ до неї — вищий % клейковини, отже, вона підходить для цілей хлібопечення. МПС набагато повільніше вбирає рідини, такі як молоко та вода, тому тісто залишається більш стабільним у процесі випікання. Її часто купують для піци, листкового тіста, дріжджової випічки, хліба та здоби.
Борошно другого ґатунку (М2С)
синоніми: 2 сорт, напівцільнозерновий, з висівками, Type 80, Т80, T-80
М2С дуже рідко зустрічається на полицях магазинів, але її можна знайти в інтернет-магазинах і на маркетплейсах - часто, безпосередньо від виробника. М2С - щось середнє між білим і цільнозерновим борошном. У ній достатньо корисних речовин, а помел досить тонкий, щоб замісити комфортне тісто. М2С зовсім не підходить для тортів та пісочного тіста, але з неї можна спекти кекси, мафіни та пироги. Середній відсоток вмісту клейковини дозволить використовувати її для піци та хліба.
Шпалерне борошно (ОПМ)
синоніми: борошно грубого помелу, нерафіноване, з висівками, Type 110, T110, T-110
Російський ГОСТ також поширюється на ОПМ. Це «майже цільнозернове» борошно. Деякі виробники так і пишуть на упаковці «Шпалерне цільнозернове борошно», хоча за фактом у ній не вистачає 4% висівок до дійсно цільнозернового. Але це не заважає їй бути у рейтингу найкорисніших борошняних продуктів. Зазвичай ОПМ купують, щоб урізноманітнити раціон цілісним зерном. Вміст білка, як правило, у ній середній, але в хліб її все одно додають, розбавляючи сильне борошно частиною шпалерної.
Цільнозернове борошно (ЦЗМ)
синоніми: цілісномолота, з цільного зерна, грубого помелу, нерафінована, з висівками
Поняття ЦЗМ немає у російському ГОСТі. Без сором'язливості, це борошно можна назвати найкориснішим. Щоб отримати ЦЗМ, зерно відправили до млина і забрали після помелу 100% цього ж зерна у меленому вигляді разом із висівками та зародками насіння. Частина виробників також можуть вводити покупців в оману - вони змішують біле борошно з висівками і заявляють, що воно цільнозернове.Швидше за все, це робиться з економічних причин — виробництво білого борошна дешевше, ніж помел ЦЗМ.
Борошно для піци (МДП)
синоніми: сильна, з м'яких сортів пшениці, із твердих сортів пшениці
Еталоном для цього сорту борошна є італійське борошно 00 найвищого гатунку. Також вона відома як «манітоба» або «манітобське борошно». Як правило, оригінальна МДП містить 8-12% білка, але вона виробляється з твердих сортів пшениці. Російські аналоги професійного борошна для піци можуть мати протеїн до 16%: вони змолоти з м'яких сортів пшениці. Також МДП має бути здатною витримувати періоди тривалої ферментації. Її практично неможливо знайти у роздрібних магазинах та супермаркетах, але вона доступна на маркет-плейсах, в онлайн-магазинах спеціалізованого борошна, а також у оптовиків та виробників безпосередньо.
Борошно особливо тонкого помелу (МОТП)
синоніми: кондитерська, слабка, для тортів
Це рідкісний сорт муки для кондитерських цілей. На вигляд МОТП схожа на борошно вищого гатунку, але низький вміст білка робить її відмінним інгредієнтом для тортів, тістечок і печива.
Види муки в асортименті органічної ферми «Чорний хліб»
Усі перелічені вище найменування пшеничного борошна можна знайти у прайс-листі нашої компанії. Усі вони є у продажу з приставкою «органічна», оскільки вирощені екологічно стабільним методом за вимогами ГОСТ 33980-2016 "Продукція органічного виробництва. Правила виробництва, переробки, маркування та реалізації" без застосування стимуляторів росту, гербіцидів, пестицидів та ГМО. Також в асортименті борошно з інших зерен — житнє, гречане, вівсяне, ячмінне, горохова, пшоняне, з полби та спельти.
Форма замовлення борошна за оптовими цінами безпосередньо від виробника - на органічній фермі "Чорний хліб"
Екскурсія органічною фермою, що виробляє різні види борошна
Товари, згадані у статті
Борошно для піци
з м'яких сортів пшениці
Борошно пшеничне
хлібопекарська вищого ґатунку
Борошно пшеничне
першого гатунку
Борошно пшеничне
французького сорту Т80
Борошно пшеничне
хлібопекарська шпалерна
3 грудня - міжнародний день без пестицидів
3 грудня 2024 | 13:33
Пестициди - це речовини, які застосовуються для боротьби зі шкідниками та бур'янами у сільському господарстві. Однак вони становлять небезпеку для здоров'я людини та навколишнього середовища.
Посібник з сортів пшеничного борошна
Чим відрізняються різні сорти пшеничного борошна. Різноманітність пшеничного борошна. Біле борошно. Корисні властивості муки. Харчові властивості борошна. Користь здоров'ю. Борошно для піци. Борошно для солодощів. Технологічна якість. Борошно для листкового тіста. Сорти борошна на панеттоні, паски, пандоро. Сорти пшеничного борошна для випікання хліба. Органічна мука. Адаптація професійного борошна для домашнього застосування
Житнє борошно, або борошно з жита: цільнозернове, шпалерне, обдирне, сіяне
Історія жита. Жито для фермерів. Причини вирощувати жито. Ризики та запобіжні заходи. Характеристики житнього борошна. Користь здоров'ю. Що роблять із житнього зерна. Подорожі жита з поля. Види житнього борошна. Цільнозернове житнє борошно "Чорний хліб". Шпалерне борошно. Житнє хлібопекарське обдирне борошно. Сеяне борошно. Поради пекарям
Найкраще борошно для піци на заквасці
Як використовувати муку для піци Pane Nero Pizzeria від органічної ферми «Чорний хліб» для випічки піци на заквасці?
Як купити органічну муку в Москві - в пачках, мішках, біг-бегах
Органічна мука не може бути хімічно оброблена. Переваги органічного борошна перед звичайним. Як вибрати борошно кращої якості
Органічний млин «Чорний хліб» — наші пріоритети
Регенеративне борошно
Органічна ферма Чорний хліб понад 10 років виробляє борошно із регенеративної пшениці. Компанія з самого початку підтримує чисті методи ведення сільського господарства.
Як магазину просувати органічні продукти: B2B посібник з прикладами
Якими способами магазини просувають органічні продукти? Хто їх купує? 5 стратегій для ефективного просування
5 причин купувати борошно вищого ґатунку
1. Біле борошно – це старовинний традиційний продукт. 2. Борошно вищого ґатунку не містить антинутрієнтів. 3. Біле борошно не потребує додаткової підготовки. 4. Вживання випічки з білої муки може допомогти знизити рівень стресу. 5. Борошно вищого гатунку – це не ворог. Не вся "вишка" однакова. Баланс - ключ до успіху
Користь цілісного зерна: чому варто купувати каші, борошно та випічку із цільних зерен
Цілісні зерна багаті на поживні речовини і клітковину. Цілісні злаки знижують ризик виникнення та розвитку серцевих захворювань. Цілісні злаки знижують ризик розвитку діабету 2 типу
Цільнозернове вівсяне борошно: користь та шкода для організму людини
Харчова цінність вівсяного борошна. Факти про користь вівсяної муки для здоров'я. Де купити вівсяне борошно? Чи можна приготувати її вдома? Корисні та смачні рецепти з використанням вівсяного борошна. Шкода вівсяного борошна. Можливі побічні ефекти та запобіжні заходи. Часті питання про вівсяне борошно (FAQs)
Що таке цільнозернове борошно? Чим вона відрізняється від звичайного білого пшеничного борошна? Детальний посібник
Що таке цільнозернове борошно? Чому вважається, що цільнозернове борошно відрізняється від звичайного? У чому її користь? Радість домашньої випічки. Де купити і як зберігати цільнозернове борошно? Як правильно застосовувати цільнозернове борошно? Чи є відмінності від рецептів зі звичайним борошном? Види цільнозернового борошна: яке вибрати. Пшеничне цільнозернове борошно: чим відрізняється від звичайного, для чого використовується.
Професійне борошно для випікання хліба, піци, високорецептурної здоби, листкового тіста. Детальний посібник з вибору та купівлі професійного борошна оптом
Для професійних пекарів найважливіша консистенція інгредієнтів. Виробництво повного циклу органічна ферма “Чорний хліб” гарантує відповідність наших продуктів найсуворішим типовим нормам у борошномельній промисловості. Борошно торгової марки “Чорний хліб” упаковується під суворим контролем компанії-сертифікатора та з урахуванням вимог щодо якості та безпеки харчових продуктів.
Інгредієнти для домашньої випічки: борошно
Склад зерна. Про цільнозернове борошно та висівки. Про біле і вибілене борошно. Органічна мука. Коли потрібне слабке борошно.
Що таке піца на дровах? І чому вона така особлива?
Якщо ви коли-небудь куштували піцу в хорошому ресторані, то знаєте, що це апетитна сирна страва. Але чи замислювалися ви колись, що робить піцу такою особливою?
5 причин, з яких піца робить вас щасливими
Хто більше любить піцу – чоловіки чи жінки? Це питання поставили тисячі людей
Згідно з одним дослідженням, присвяченим дуже важливому питанню про те, хто найбільше любить це божественне поєднання сиру, хліба та соусу, найбільшими любителями піци виявилися.
Жива мука — що це таке. Де купити живе борошно?
Живий можна вважати будь-яке свіжозмелене борошно, а також борошно з цілісними злаками. Навіть невелика кількість висівок може зробити борошно «живим».
Все про зернову муку - яка буває, як виробляють і як вживати в їжу
Яке борошно зернове? Що таке цільнозернове, очищене пшеничне, хлібопекарське, кондитерське, універсальне борошно? Як правильно зберігати? Як правильно вживати в їжу? Поради щодо використання різних видів зернового борошна. Що приготувати із зерновим борошном?
Яке борошно використовують для випікання житнього хліба?
Підпишіться на нас у соціальних мережах
© 2012–2024 ТОВ «Чорний хліб»
Органічно-сертифіковане сільськогосподарське підприємство. При вирощуванні зернових культур застосовується волого- та енергозберігаюча безорна технологія обробітку ґрунту. Ми спочатку і принципово відмовилися від використання будь-яких отрутохімікатів, стимуляторів росту, мінеральних добрив та ГМО.
Дані, що збираються через форму зворотного зв'язку, обробляються відповідно до Політики конфіденційності.
Будь ласка, уважно ознайомтеся з викладеними нижче положеннями перед тим, як використовувати ресурси сайтів , чорний хліб, чорний хліб.
Редакція від "01" січня 2020 року.
ПОЛІТИКА КОНФІДЕНЦІЙНОСТІ
1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
1.1. Справжня політика конфіденційності (далі – «Політика») сайту, розміщеного в глобальній мережі Інтернет за адресою: hlebio.ru, чорний хліб.рф, чорний хліб. Користувачі») Сервісу у процесі використання. Сервіс адмініструється ТОВ "Чорний хліб" (далі - "Суспільство").
1.2.Використання Користувачем Сервісу означає беззастережну згоду з цією Політикою та вказаними в ній умовами обробки інформації.
1.3. Суспільство зберігає за собою безумовне право оновлювати, доповнювати або іншим чином змінювати цю Політику в будь-який час.
Будь-ласка, регулярно перевіряйте умови щодо оновлення. У кожному випадку, звернення Користувача до ресурсів даного Сервісу буде розглядатися Товариством як визнання Користувачем існуючої на даний момент Політики.
1.4. У цій Політиці використовуються такі основні поняття:
- персональні дані - будь-яка інформація, що відноситься до прямо чи опосередковано визначеної чи визначеної фізичної особи (суб'єкта персональних даних);
- обробка персональних даних - будь-яка дія (операція) або сукупність дій (операцій), що здійснюються з використанням засобів автоматизації або без використання таких засобів з персональними даними, включаючи збирання, записування, систематизацію, накопичення, зберігання, уточнення (оновлення, зміну), вилучення , використання, передачу (поширення, надання, доступ), знеособлення, блокування, видалення, знищення персональних даних;
- автоматизована обробка персональних даних; - обробка персональних даних за допомогою засобів обчислювальної техніки;
- Розповсюдження персональних даних - дії, спрямовані на розкриття персональних даних невизначеному колу осіб;
- надання персональних даних - дії, спрямовані на розкриття персональних даних певній особі чи певному колу осіб;
- блокування персональних даних – тимчасове припинення обробки персональних даних (за винятком випадків, якщо обробка необхідна для уточнення персональних даних);
- Знищення персональних даних - дії, внаслідок яких стає неможливим відновити зміст персональних даних в інформаційній системі персональних даних та (або) внаслідок яких знищуються матеріальні носії персональних даних;
- знеособлення персональних даних - дії, у яких стає неможливим без використання додаткової інформації визначити належність персональних даних конкретному суб'єкту персональних данных;
- інформаційна система персональних даних - сукупність персональних даних, що містяться в базах даних і забезпечують їх обробку інформаційних технологій та технічних засобів;
- суб'єкт персональних даних – фізична особа, до якої прямо чи опосередковано належать персональні дані.
1.5. Суспільство використовує кілька різних типів cookie:
- cookie для автентифікації користувача на Сервісі: ми запам'ятовуємо користувачів, і це дає можливість вам не логінитися щоразу заново;
- реклама: ми використовуємо системи показу реклами (Google DFP, AdFox та) для того, щоб показувати вам рекламу, яка б відповідала вашим інтересам.
Ви можете вимкнути cookie їх у налаштуваннях безпеки вашого браузера.Важливо розуміти, що налаштування потрібно застосувати у всіх браузерах, якими ви користуєтесь (на
комп'ютері та в телефоні). Якщо ви вирішите відключити cookie, частина функцій Сервісу перестануть бути вам доступними або можуть працювати непередбачено.
1.6. Користувач Сервісу погоджується, що доступ до цього Сервісу може надаватися спільно з рекламою або за умови перегляду реклами. Користувач
також погоджується, що якщо він вкаже свій номер телефону та/або e-mail та/або іншу контактну інформацію про себе, то тим самим він надає Товариству свою згоду на направлення Користувачеві будь-яких повідомлень за допомогою push-повідомлень, смс-повідомлень, повідомлень по електронною поштою та іншими способами, у тому числі рекламного характеру та від третіх осіб. Користувач має право відмовитися від отримання повідомлень та повідомлень Товариства.
2. ПРИНЦИПИ ОБРОБКИ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ.
2.1. Обробка персональних даних здійснюється на законній та справедливій основі.
2.2. Обробка персональних даних обмежується досягненням конкретних, заздалегідь визначених та законних цілей. Не допускається обробка персональних даних, несумісна з метою збору персональних даних.
2.3. Не допускається об'єднання баз даних, що містять персональні дані, обробка яких здійснюється з метою, несумісною між собою.
2.4. Обробці підлягають лише персональні дані, які відповідають цілям їхньої обробки.
2.5. Зміст та обсяг оброблюваних персональних даних відповідають заявленим цілям обробки та не є надмірними по відношенню до заявлених цілей їх обробки.
2.6.p align="justify"> При обробці персональних даних забезпечується точність персональних даних, їх достатність, а в необхідних випадках і актуальність по відношенню до цілей обробки персональних даних. Вживаються необхідні заходи для видалення або уточнення неповних або неточних даних.
2.7. Зберігання персональних даних здійснюється у формі, що дозволяє визначити суб'єкта персональних даних, не довше, ніж цього вимагають мети обробки персональних даних, якщо термін зберігання персональних даних не встановлений федеральним законом, договором, стороною якого вигодонабувачем або поручителем за яким є суб'єкт персональних даних. Оброблювані персональні дані щодо досягненню цілей обробки або у разі втрати необхідності у досягненні цих цілей, якщо інше не передбачено федеральним законом, підлягають знищенню чи знеособленню.
2.8. При зборі персональних даних, у тому числі через інформаційно-телекомунікаційну мережу «Інтернет», забезпечується запис, систематизація, накопичення, зберігання, уточнення (оновлення, зміна), вилучення персональних даних громадян Російської Федерації з використання баз даних, що знаходяться на території Російської Федерації.
3. ЦІЛІ ОБРОБКИ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ КОРИСТУВАЧІВ.
3.1. Товариство збирає, зберігає та обробляє лише ті персональні дані, які необхідні для надання послуг та здійснення своєї діяльності, а також для забезпечення прав та законних інтересів третіх осіб за умови, що при цьому не порушуються права суб'єкта персональних даних.
3.2. Персональні дані суб'єкта персональних даних можуть бути опрацьовані Товариством у таких цілях:
3.2.1.для ідентифікації суб'єкта персональних даних;
3.2.2. для зв'язку з суб'єктом персональних даних у разі потреби, у тому числі для направлення повідомлень, запитів та інформації, пов'язаної з наданням послуг, а також для обробки запитів та заявок від суб'єктів персональних даних;
3.2.3. для проведення статистичних та інших досліджень на основі знеособлених даних.
3.3. Суспільство не опрацьовує спеціальні категорії персональних даних щодо расової, національної приналежності, політичних поглядів, релігійних переконань, стану здоров'я, а також біометричні персональні дані.
4. СКЛАД ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ.
4.1. Персональні дані суб'єкта персональних даних – інформація, необхідна Суспільству у зв'язку з оформленням та виконанням договірних відносин із суб'єктом персональних даних (клієнтом Товариства) та для виконання вимог законодавства Російської Федерації у сфері захисту персональних даних.
5. ОБРОБКА ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ.
5.1. Обробка персональних даних Користувачів здійснюється відповідно до Федерального закону від 27.07.2006 N 152-ФЗ «Про персональні дані».
5.2. Обробка персональних даних здійснюється Товариством за згодою суб'єктів персональних даних як з використанням засобів автоматизації, так і без використання таких засобів.
5.3. Суспільство має право передати персональну інформацію Користувача третім особам у таких випадках:
5.3.1. Користувач висловив згоду на такі дії;
5.3.2. передача необхідна для використання Користувачем певного сервісу або виконання певної угоди або договору з Користувачем;
5.3.3.передача передбачена російським чи іншим застосовним законодавством у межах встановленої законодавством процедури;
5.3.4. у разі продажу Сайту до набувача переходять всі зобов'язання щодо дотримання умов цієї Політики стосовно отриманої ним персональної інформації.
5.4. Суспільство не надає і не розкриває відомості, що містять персональні дані суб'єктів персональних даних, третій стороні без письмової згоди суб'єкта персональних даних, за винятком випадків, коли це необхідно з метою попередження загрози життю та здоров'ю, а також у випадках, встановлених чинним законодавством РФ в області захисту персональних даних
5.5. За мотивованим запитом уповноваженого органу та виключно у рамках виконання чинного законодавства персональні дані суб'єкта без його згоди можуть бути передані:
- у судові органи у зв'язку із здійсненням правосуддя;
- Органи федеральної служби безпеки;
- до органів прокуратури;
- в інші органи та організації у випадках, встановлених нормативними правовими актами, обов'язковими до виконання.
5.6. У разі отримання згоди на обробку персональних даних від представника суб'єкта персональних даних повноваження даного представника на дачу згоди від імені суб'єкта персональних даних перевіряються Товариством.
5.7. У разі відкликання суб'єктом персональних даних згоди на обробку персональних даних Товариство має право продовжити обробку персональних даних без згоди суб'єкта за наявності підстав, зазначених у чинному законодавстві.
5.8.Знищення документів, що містять персональні дані, провадиться будь-яким способом, що виключає можливість ознайомлення сторонніми особами з матеріалами, що знищуються, і можливість відновлення їх тексту.
5.9. У разі втрати або розголошення персональних даних Товариство інформує Користувача про втрату або розголошення персональних даних.
5.10. Суспільство вживає необхідних організаційних та технічних заходів для захисту персональної інформації Користувача від неправомірного або випадкового доступу, знищення, зміни, блокування, копіювання, розповсюдження, а також від інших неправомірних дій третіх осіб.
5.11. Товариство спільно з Користувачем вживає всіх необхідних заходів щодо запобігання збиткам або іншим негативним наслідкам, спричиненим втратою або розголошенням персональних даних Користувача.
6. КОНФІДЕНЦІЙНІСТЬ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ
6.1. Щодо персональних даних Користувача зберігається їхня конфіденційність, крім випадків добровільного надання Користувачем інформації про себе для загального доступу до необмеженого кола осіб. При використанні окремих сервісів Користувач погоджується, що певна частина його персональних даних стає загальнодоступною.
6.2. Особи, які отримали доступ до оброблюваних персональних даних, підписали зобов'язання про нерозголошення конфіденційної інформації, а також попереджені про можливу дисциплінарну, адміністративну, цивільно-правову та кримінальну відповідальність у разі порушення норм та вимог чинного законодавства Російської Федерації у сфері захисту персональних даних.
6.3.Особи, які отримали доступ до оброблюваних персональних даних, не мають права повідомляти персональні дані суб'єкта персональних даних третій стороні без письмової згоди такого суб'єкта, за винятком випадків, коли це необхідно з метою запобігання загрозі життю та здоров'ю суб'єкта персональних даних, а також у випадках, встановлених законодавством РФ.
6.4. Особи, які отримали доступ до персональних даних, зобов'язуються не повідомляти персональні дані з комерційною метою без письмової згоди суб'єкта персональних даних. Обробка персональних даних суб'єктів персональних даних з метою просування товарів, робіт, послуг на ринку шляхом здійснення прямих контактів з потенційним споживачем за допомогою засобів зв'язку допускається лише за його попередньою згодою.
7. ІНТЕЛЕКТУАЛЬНА ВЛАСНІСТЬ
7.1. Офіційний логотип Товариства (далі – «Логотип») є зареєстрованим товарним знаком ТОВ «Чорний хліб» права на який захищено відповідними нормами законодавства.
Використання Логотипу у будь-якій формі допускається лише за наявності письмового дозволу ТОВ «Чорний хліб».
Будь-яке несанкціоноване використання Логотипу, яке порушує цю Політику, може розглядатися Товариством як привід для притягнення порушника до цивільної та кримінальної відповідальності відповідно до норм законодавства, що застосовується у кожному разі порушення.
8. ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ СТОРІН
8.1. Товариство, яке не виконало своїх зобов'язань, несе відповідальність за збитки, завдані Користувачем у зв'язку з неправомірним використанням персональних даних, відповідно до законодавства Російської Федерації.
8.2.У разі втрати або розголошення конфіденційної інформації Товариство не несе відповідальності, якщо дана конфіденційна інформація:
8.2.1. стала публічним надбанням до її втрати чи розголошення;
8.2.2. була отримана від третьої сторони до її отримання Товариством;
8.2.3. була розголошена за згодою Користувача.
9. Вирішення суперечок
9.1. До звернення до суду з позовом щодо спорів, що виникають із відносин між Користувачем Сайту та Товариством, обов'язковим є пред'явлення претензії (письмової пропозиції щодо добровільного врегулювання спору).
9.2. Одержувач претензії протягом 30 (тридцяти) календарних днів з дня отримання претензії письмово повідомляє заявника про претензії про результати розгляду претензії.
9.3. За недосягнення угоди спір буде передано на розгляд до суду відповідно до чинного законодавства Російської Федерації.
9.4. До цієї Політики та відносин між Користувачем та Товариством застосовується чинне законодавство Російської Федерації.
10. КОНТАКТНІ ДАНІ
Адреса електронної пошти для зв'язку - info@ hlebio.ru
До цієї Політики мають доступ усі Користувачі Сервісу без винятку.
