18 найкращих вин із ФРАНЦІЇ. Свіжий Рейтинг 2023 року

Французьке вино - багато в чому зразок. Багата історія, незвичайний смак, якість - це те, за що вона в усьому світі вже багато років.

Це гордість країни, поряд із сирами, яка є одним із провідних постачальників на світовому ринку. Місцеві не уявляють життя без його вживання.

Асортимент величезний: від найзнаменитіших «примірників» з давньою історією до маловідомих, які випускаються на невеликих заводах.

Виробництво жорстко контролюється.

Усього є 4 категорії, які присвоюються напоям:

• AOC – найвища. Високі вимоги до всього процесу: від густоти висадок винограду до контролю обсягів виробництва.
• VDQS - багато хто бореться, щоб отримати таку абревіатуру. Список вимог також великий, але значно менш жорсткий.
• VdP - місцева приватна технологія. Якість проконтрольована, відповідає найвищому рівню. Смак, колір та запахи — авторська «робота».
• VdT – це маркування столових варіантів. Не позначає — несмачне. Тут дотримано балансу ціна/якості максимально точно.

Білі

У багатьох людей французькі напої асоціюються лише із червоним кольором. Але це зовсім не так, просто білі менше відомі.

В основному виробляється в 5 знаменитих областях країни: Бордо, Бургундія, Долина Луари, Долина Рони та південна частина Франції.

Їх можна поділити на дві великі категорії: сухе біле та солодке біле – десертне.

Domaine du Colombier, Petit Chablis (AOC)

Виробляється в Шаблі, регіон, який був оспіваний ще А. С. Пушкіним в «Євгенії Онєгіні». Знаходиться у Бургундії.

Зразок відноситься до Пті Шаблі, славиться надзвичайно складним, багатим ароматом та приємною кислинкою. Робиться із сорту Шардоне.

Смак терпкий, але свіжий, із яскраво вираженими нотами цитрусових.

Поєднується із сирами, морепродуктами, рибою.

Vouvray (AOC), 1945

Дороге, вінтажне, 1945 року із знаменитої Вуври (область Долина Луари). Історично ця місцевість навіки пов'язана з ім'ям Жанни д'Арк. Виготовляється із сорту Шенен Блан.

У Вуврі роблять не лише сухі білі напої, а й ігристі, напівсолодкі та солодкі. Середня витримка - близько 5 років, хоча вінтажні екземпляри можуть зберігатися в льохах десятками років і лише вигравати від цього.

Запашний квітковий аромат у поєднанні з терпким, свіжим смаком та фруктовим післясмаком.

Pierre Sparr Pinot Gris Grand Mambourg Alsace Grand Cru, 2016 (AOC)

Поціновувачам слово Ельзас говорить багато про що. Гурмани вважають, що ельзаські білі просто шедевральні.

Ельзас - це область Франції на кордоні з Німеччиною та Швейцарією. Місцевість гориста. Продукцію випускають в основному із сорту Піно Грі. Pierre Sparr Pinot Gris Grand Mambourg Alsace Grand Cru 2016 перед бутілюванням витримується не менше 8 місяців.

Легкий і дуже ніжний аромат яблук та груш з відтінком меду та трав у поєднанні з яскравим смаком з кислинкою та післясмаком лісових горіхів.

Поєднується з холодними закусками, рибою, птицею та морепродуктами на грилі чи барбекю.

Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru Brut від Philippe Gonet

Виготовляється із сорту Шардоне шампанським будинком Філіп Гоне, який працює з 1830 року. Славиться чистими органічними способами вирощування та обробки.

Перед продажем пляшки витримуються у підвалах щонайменше 5 років. Продукція виходить еталонною.

Золотистого відтінку, бульбашки якого піднімаються вгору як найтонші нитки золота, теплий смак з ванільними нотками та ароматом акації, меду та горіхів.

Clos du Bourg Premiere Trie Vouvray 2006 (AOC)

Солодке, шедевр Domaine Huet (Домен Уе), яка виготовляє продукцію з початку минулого століття. Виноградники розташовані у долині річки Луари.

Робиться із сорту Шенен Блан, що росте у містечку Вувр, урожаю 2006 року. Згодом воно лише покращує свої характеристики.

Витримане, тому відрізняється інтенсивним насиченим смаком з відтінками айви, квітів, тропічних фруктів та надзвичайно довгим післясмаком.

Поєднується з морепродуктами, сирами, птахом чи фруктовими десертами.

Tariquet Classic (VdP)

Представлено у двох категоріях: сухе або напівсухе. Незважаючи на те, що за класифікацією воно не відноситься до двох вищих категорій, стабільно знаходиться на вершині всіх рейтингів країни останні 10 років.

Виробляється шляхом купажу 4 сортів: основні - Уні Блан і Гро Мансенг, і два додаткові - Совіньйон Блан і Коломбар.

Насправді виноробне Tariquet вже понад 100 років. Знаходиться вона у провінції Арманьяк, стабільно отримує призові місця та славиться оригінальним підходом до виробництва.

10,5 градусів, сухе або напівсухе.

Має свіжий, яскравий смак із присмаком трав і приємної кислинки, аромат — квітковий із шлейфом цитрусових фруктів.

• морська риба;
• морепродукти;
• сири;
• качка або перната дичина.

Червоні

Більше відомі у Росії. Найпопулярніші, звичайно, з провінцій Бордо та Бургундія. Хоча продукція з Долини Луари, Руссільйон, а також варіанти з ягідним смаком із Лангедоку також доводиться уподобані гурманам.

Château Margaux (AOC)

Легенда.І це не порожні слова:

• саме воно фігурує у списку найкращих у Франції, складеному Наполеоном;
• саме він був улюбленим напоєм Хемінгуея;
• саме воно присутнє у культовому фільмі «Мовчання ягнят»;
• і воно ж згадано у творах всесвітньо відомого письменника Муракамі;
• а згадки про нього у сучасних фільмах відбуваються регулярно.

Château Margaux - однойменна виноробня, яка веде свою історію з 1810 року.

Особливо слід сказати про ціну, яка дуже сильно варіюється в залежності від року врожаю. Приміром, продукт врожаю 1900 року оцінюється понад 15000 доларів, а 1976 року — можна придбати за 300 доларів. Традиційно виготовляється із 4 сортів, пропорції яких вивірені часом до грамів.

Смак розкривається поступово. Гурмани оцінюють його як парфум, верхня нота – чорна смородина, нота серця – з відтінком фіалки, шлейф – присмак ванілі з ароматом суворого дуба.

Поєднується з червоним м'ясом та дичиною.

Chateau Lynch Bages, Pauillac (AOC)

З маркуванням визнаної найвищої якості. Виробляється у провінції Бордо, регіоні Медок, комуні Пойяк, завод Шато Лінч Баж.

Складено із 4 сортів. Головну роль відіграє знаменитий Каберне Совіньйон. Дуже щільне, незвичайного кольору фіалки. Щорічно виробляється понад 20 тисяч пляшок. З часом насиченість стає лише багатшою.

Смак дуже складний – у ньому є нотки чорної смородини, кедра, кави, шоколаду та лісових ягід.

Chateau Pape-Clement (AOC)

Ще один гідний представник провінції Бордо. Шато Пап Кліман - найстаріша виноробня, вона веде свою історію з XIII століття.

Виготовляється з трьох сортів - Мерло, Каберне Совіньйон і Пті Вердо. За твердженням знавців, воно «ВЕЛИКЕ». Після бутілювання розкриває свій смак ще протягом 30 років.

Має темно рубіновий колір з фіолетовим відтінком, при дегустації переважають ноти чорних ягід, натуральної кави та прянощів, а аромат багатий на димні нотки, шляхетний тютюн і чорницю.

Поєднується з пікантним сиром, дичиною.

Domaine Matassa, "Cuvee Romanissa" (AOC)

Гідний представник «нового» виноробства. Будинок Домані Матасса був створений у 2001 році у регіоні Руссільйон.

Виготовляється з двох сортів: Ледонер Пелю і Каріньяно. Плоди збираються вручну, вимочуються гронами та давляться ногами.

Після чого майже два роки витримуються у бочках. Після бутилювання потенціал зберігання становить не менше 10 років.

Має квітковий аромат, присмак льодяників і червоних ягід з перевагою вишні, має довгий і насичений післясмак.

Domaine de la Romanee-Conti Saint-Vivant, 2009 (AOC)

Мабуть, одне з найзнаменитіших із Бургундії. Тут важливо зазначити, що всі вина, створені на заводі Домані де ля Романі-Конті, є дуже дорогими і вважаються «ВЕЛИКИМИ».

За твердженням гурманів, бургундську продукцію не можна полюбити відразу, важливо зрозуміти і заслужити це, відчути. Так як вирізняється надзвичайно складним смаком.

Сен-Віван створено у 2009 році із сорту Піно Нуар. Найдивовижніше, що за відгуками експертів, незважаючи на досконалий смак сьогодні, повністю розкриється лише до 2049 року.

Наповнено м'ятними відтінками, стиглими лісовими ягодами та карамельною насолодою, аромат — більше квітковий, має яскравий, вибуховий післясмак.

Поєднується з гострими пікантними сирами, дичиною.

Domaine De Chevalier Rouge, 2008 (AOC)

Розробка з провінції Бордо визнана найкращим із бюджетних варіантів даного регіону.

Домен де Шевальє веде свою історію з XVIII століття і вже понад 50 років виноробством займається там одна сім'я — Бернаров.

Домен де Шевальє створено з 4-х сортів: Каберне Совіньйон, Мерло, Каберне Фран і Пті Вердо. Особливість полягає в тому, що ягоди збираються тільки з лоз старше 25 років.

Має свіжий і одночасно вишуканий смак з відтінками червоних фруктів, а аромат наповнений димними нотками з квітковим шлейфом.

З якими продуктами поєднується:

Рожеві

Вони за межами країни відомі, мабуть, найменше. Самі французи їх дуже цінують, особливою ніжністю відрізняються рожеві напої з Провансу.

Miraval Rose Cotes de Provence (AOC)

Одне з кращих рожевих із Провансу. Удостоєно найвищого знака якості. Займає верхівки рейтингів, починаючи з 1982 року.

Шато Міраваль – це понад 500 гектарів виноградників, гаїв з оливками та гірських лісів. Місцевість забезпечує різкі перепади температур вдень і вночі, що впливає на смак плодів.

Міраваль Троянд створено із 5 сортів. Термін його придатності немає обмежень, за дотримання необхідних умов зберігання.

Красивого кольору рожевої троянди, свіже, з нотками цитрусових фруктів та східних прянощів, аромат – фруктовий та квітковий.

Поєднується з барбекю, рибою, птахом, морепродуктами, фруктами.

Domaines Ott By Ott Rose (AOC)

Родом із Провансу. Домані Отт — це не одна виноробня, а кілька об'єднаних в єдину компанію. Вони знаходяться географічно у різних місцях і на них вирощуються різні сорти.

Це дає можливість розкрити їх по-різному, щоб потім поєднати їх у чудовому смаку. Цим і користуються власники, щоб дивувати французів та іноземців.

От Розе продається у фірмовій пляшці, що нагадує стародавню амфору, що за задумом виробників нагадує про старовинну історію. Воно зроблено із купажу 4-х сортів.

Незвичайного лососевого кольору, з ароматом тропічних фруктів - манго, маракуї, персика, на смак - ніжне, з трав'яним присмаком.

Marsannay Rose (AOC)

Рожева легенда Бургундії від Domaine Bruno Clair. Виготовляється тільки із сорту Піно Нуар.

Засновник Бруно Клер є прямим нащадком бургундських «майстрів» з давніх-давен. 1979 року заснував власну. Нині створювана ним продукція має великий попит.

Відомий дуже складною, новаторською технологією виробництва. Самі ягоди при цьому збираються лише вручну. І лише з лози, якій від 25 до 70 років. Під чуйним контролем.

Глибокого рожевого кольору, з ароматом червоних ягід та тривалим фруктовим післясмаком.

Поєднується зі свининою та птицею.

Chateau de Champteloup Cabernet d'Anjou, 2018 (AOC)

Чудовий представник із Долини Луари. Шато де Шамтелу належить групі компаній Grands Chais de France (GCF), заснованої наприкінці минулого століття.

На сьогоднішній день це провідний по торговому обороту виробник Франції. Йому належать виноградники як тут, а й у інших країнах.

Каберне Данжу виробляється плодів, зібраних у Долині Луари, сорту Каберне Фран.

З незвичайним полуничним ароматом з нотками цитрусу, після смаку можна відчути відтінки персика, малини і вишні, на смак — свіже, тонке, добре збалансоване.

Chemin des Papes Rose, Cotes du Rhone, 2018 (AOC)

Представник, створений у Долині Рона. Бюджетне, але його ціна не применшує чудового смаку, недарма воно відзначено найвищим стандартом якості.

Шеман де Пап належить також групі GCF. Продукція створюється із 4 сортів, що виростають в умовах середземноморського клімату.

Відрізняється ніжним рожевим кольором, ароматом середземноморських трав і білих квітів, свіже, м'яке, з фруктовою кислинкою, у смаку присутні нотки персика і полуниці.

Поєднується з рибою, морепродуктами та м'якими сирами.

Chateau La Tour de L’Eveque, «Petale de Rose», 2018 (AOC)

Закриває наш рейтинг. З Провансу. Заслужило славу революційного, що перевернув ставлення до рожевих напоїв з несерйозного до гідного.

Особливість Петаль де Роз не тільки в тому, що для його виготовлення використано 8 сортів. А ще й у тому, що виноградники мають найвищу оцінку у Франції за екологічністю.

Навіть для розорювання землі під лози використовують коней, а добрива – лише натуральні. Збагачують землю шляхом засіювання злаковими культурами.

Має світло-рожевий відтінок, солодкуватий аромат полуниці, вишні та зацукрованих квітів, смакові відтінки — червона смородина, ваніль, легка гіркуватість перцю та дуже м'який післясмак.

Яке вино солодке у Франції?

Десертні вина - солодкі алкогольні напої, які прийнято вживати після основного прийому їжі разом із десертом або замість нього. «Десертне вино» – не термін, що означає класифікацію вина, скоріше, це загальноприйнята назва для кількох категорій напоїв.

У деяких країнах до десертних відносять лише кріплені напої – лікер, портвейн чи кагор. Але у Франції справа інакша – будь-яке вино, крім сухого, вважають солодким. Навіть напівсухе не уникає цієї долі, хоча кількість цукру в ньому зовсім невелика.

Багатовікова історія французького виноробства розпорядилася так, що основним напоєм країни є сухе червоне вино. Решта – другорядні напої.Порівняно недавно французи почали серйозніше ставитися до білого (особливо молодого), тобто перестали сприймати його за звичайну воду. Проте майже кожен виноробний регіон Франції виготовляє якесь солодке (десертне) вино. Загалом французи віддають перевагу сухому червоному, але якщо п'ють або виробляють солодке вино, то воно зазвичай біле.

Біле десертне вино Франції

Найпопулярніше десертне вино Франції – Сотерн із регіону Бордо. Його виготовляють із трьох сортів білого винограду – Совіньйон Блан, Мускадель та Семільйон – за допомогою благородної плісняви ​​«Botrytis cinerea», або Ботрітіса сірого. Цей же пліснявий гриб може вражати суницю, цибулю та інші овочі на грядках, але у виноробстві він приносить користь. Заражені пліснявою ягоди зсихаються - "ботритизуються", втрачають воду, за рахунок чого концентрація цукру підвищується. Вино з такого винограду виходить густе, жирне, бурштинове та дуже ароматне. Сотерн виробляють на кількох виноробнях регіону – шукайте за пляшкою напис «Sauternes».

У Долині Лаури, іншому французькому виноробному регіоні, біле десертне вино виробляють за тією ж технологією, що й Сотерн, лише з винограду Шенен Блан. Холодні тумани, які часто покривають виноградники в Долині Лаури, позитивно впливають на розвиток цвілі. У результаті з цього сорту виходить солодке, але легке вино, яке багате на аромати печених яблук і стиглих персиків.

Одні із найкращих представників десертних вин Долини Лаури у Франції – «Quarts De Chaume». Ціна половини пляшки (375 мл) сягає 5000 рублів.

У провінції Жюра у регіоні Бургундія виготовляють десертне солом'яне вино. Використовують сорти Пульсар, Шардоне та Саваньєн Блан (не Совіньйон Блан).Після дозрівання виноград збирають, потім акуратно розкладають на ложі із соломи та сушать протягом 6 тижнів. Дозрівання відбувається в напівтемних, добре провітрюваних сараях, де ягоди повільно зсихаються зовні, концентруючи насолоду всередині. У вині, приготованому з такого винограду, крім стійкого фруктового смаку та аромату, є смак смажених горіхів. Тому таке французьке десертне вино прийнято супроводжувати стравами, що містять горіхи, наприклад мигдальним пирогом.

Одна з найкращих вин від виноробної зони Жюра (Jura) Л`Етуаль – Domaine de Montbourgeau. Це витриманий, фруктово-горіховий десертний напій з довгим смаком може гідно супроводжувати десерт або зовсім замінити його.

Або приходьте до нашого ресторану, щоб продегустувати найсмачніше французьке десертне вино після вечері.

Огляд найкращих сортів французьких вин

Французи славляться своєю унікальною витонченістю та вишуканістю, саме тому вина їх виробництва вважаються найкращими та затребуваними. Сама історія виноробства Франції також унікальна та цікава, тому з нею обов'язково варто ознайомитись ближче.

Виробництво у Франції

Саме в цій країні вперше стали виробляти такі відомі у всьому світі вина, як Шардоне, Каберне та Совіньйон. При цьому більша частина всіх земель цієї країни зайнята саме виноградниками та виноробнями. Сьогодні неможливо знайти у світі людину, яка б жодного разу не чула про вишукані вина Франції.

Можна сміливо говорити, що основна спеціалізація цієї країни таки полягає у виробництві та реалізації вина різних видів. І підтвердженням цього є такі факти:

1. Щорічно у цій країні виробляється майже 8 мільярдів пляшок цього алкогольного напою.
2. Загальна площа всіх земель, зайнятих під виноградники, становить майже 3% від загального обсягу сільськогосподарських угідь.
3. Франція знаходиться на третьому місці у списку наймасштабніших і найкращих виробників цього алкоголю. Попереду тільки Італія, яку, до речі, Французи з кожним роком все сильніше наздоганяють, і Китай.
4. Саме цей сектор економіки щороку поповнює державний бюджет на майже 18 мільйонів євро.
5. У виробництві вина сьогодні зайнято понад 120 тисяч людей.

Всі ці факти наочно свідчать, що виноробство у Франції – це важлива й переважна більшість як економіки, а й усього життя загалом французів.

Виробництво цього алкогольного напою було розпочато ще у 6 столітті до нашої ери, тому можна говорити, що французькі вина стали одними з найперших алкогольних напоїв. Аж до першого століття нашої ери виноробство розвивалося досить слабо, і готова продукція рідко залишала територію минулої Галлії. Однак із приходом християнства виготовлення цього виноградного алкогольного напою почало популяризуватися та впевнено вдосконалюватись.

У середні віки стався сильний спад у цьому секторі економіки. А всі виною стали масові війни та чвари. Проте герцоги Бургундії, прийшовши до влади, змогли знову підняти новий рівень виготовлення вин, розширити їх збут і підвищити популярність.

Потім із кожним століттям французькі вина ставали все більш затребуваними та популярними. Вони відразу ж припали до смаку жителям таких країн, як Німеччина, Австрія та Англія. Тому саме імпорт цієї алкогольної продукції допоміг суттєво підняти рівень французької економіки.

Довідка. В даний час елітні французькі вина все ще займають лідируючі позиції щодо обсягів продажу.А ось алкоголь середньої та нижньої категорії якості та ціни з кожним роком стає менш популярним. Причина банальна – виробники з інших країн постачають на ринок аналогічну за якістю, але доступнішу за ціною алкогольну продукцію.

Подивіться навчальний фільм про вин Франції, покликаний допомогти у виборі правильного вина та визначенні власних переваг:

Класифікація напою

Перед тим як братися до детального опису видів цього алкоголю та його особливостей, необхідно ознайомитися з трьома основними термінами французького виноробства:

1. Шато - Це загальноприйняте позначення виноробного господарства. Тобто замість того, щоб вказувати, що цей напій був виготовлений у господарстві Шамбор, виробник наносить на етикетку напис Château de Chambord.
2. Терруар – це загальна назва типу та різновиди ґрунту, різновиди мікроклімату, інтенсивність сонячного освітлення та частота випадання дощів. Саме всі ці фактори в сукупності впливають на смак і аромат винограду та його вина. Тому часто напій, отриманий з того самого сорту винограду, але вирощеного в різних терруарах має різний смак і аромат.
3. Аппелласьйон – це загальна назва технології приготування вина, яка прийнята у певному районі виноробства. Тільки виробник, який дотримується всіх тонкощів виробництва, може наносити це слово на етикетку своєї продукції.

Довідка. Саме Франція стала першою країною, в якій було розроблено та прийнято систему стандартизації якості готового спиртного. Нині її активно використовують практично усі виробники цього виноградного алкогольного напою у різних країнах світу.

Система стандартизації якості

Якщо й говорити про систему стандартизації якості, то згідно з нею всі вина французького походження діляться на наступні групи.

Vin de Table

Найпростіші столові вина, які можуть бути виготовлені не лише з французького винограду, а й з ягід, виготовлених в інших країнах Європи.

Appellation d’Origine Controlee

Це алкоголь, який проходить детальнішу перевірку, кожну бочку з ним перед розливом по пляшках обов'язково дегустують. "Cru" - це напис підтверджує найвищу і неперевершену якість виноградного вина. Вона підтверджує той факт, що виноград був зібраний лише з тієї плантації, яка завжди дає найкращий урожай, порівняно із сусідніми виноградниками. Вина з такою позначкою вважаються найбільш елітними та дорогими.

Vin de Pays

Таке маркування вказує на те, що при виробництві такого алкогольного напою регламентується лише його міцність, а також сорт винограду для його виробництва та врожайність самих ягід.

Vin Delimite de Qualite Superieure

Це також категорія вин, що належать до преміум-класу, просто вони ще не набули статусу AOC. При цьому готовий алкогольний напій цього виду має відмінні смакові та ароматичні характеристики.

Вина Бордо

Вина Бордо сомельє виділяють в окрему групу та ділять їх ще додатково на кілька категорій, крім зазначених вище. Тому на етикетці таких пляшок додатково має бути один із наступних написів.

Premier Grand Cru

Найелітніше і високоякісне вино, має неповторний смак і насичений і темний колір.

Grand Cru Class та Grand Cru

Досить елітні напої, щоправда все ж трохи поступаються за смаком та ароматом алкоголю попередньої групи.

Premier Cru або Premier Grand Cru Classe

Ця позначка свідчить, що алкогольний напій був отриманий тільки з винограду, який був зібраний на елітних виноградниках.

Cru Classe

Це алкоголь, виготовлений з винограду вирощеного тільки на виноградниках, помічених офіційною класифікацією.

У принципі всі вина Бордо винесені сомельє в окрему категорію через їхню високу якість та унікальну технологію приготування. Такі алкогольні напої справді вважаються найкращими у світі.

Колір

Залежно від відтінку готового вина його можна віднести до однієї з наступних груп:

• біле – вино прозоре або з невеликими жовтими переливами;
• червоне – вино може мати колір від насиченого рубінового, до яскраво-червоного, все залежить від сорту винограду, що використовується;
• рожеве – має ніжний блідо-червоний колір та м'який аромат;
• сіре – вважається унікальним. Його колір досить складний і більше нагадує брудний червоний.

До речі, французи позначають колір вина таким словосполученням, як «la robe», що в перекладі означає фасон або сукню.

Кількість цукру

Цей показник по праву вважається одним з найбільш важливих, саме він дозволяє визначити ступінь насолоди готового алкоголю і вирішує як саме і з яким продуктом його слід вживати.

Французьке вино може бути:

1. Солодкий. Це вино із відсотковим вмістом цукру від тридцяти до п'ятдесяти одиниць на 100 мл.
2. Сухім. В цьому вині обсяг цукру не перевищує двох відсотків.
3. Напівсухим. Це вино в середньому може містити від 2 до 30 грам цукру.

Довідка. Тільки французькі вина мають ще один різновид – лікер. У таких напоях може бути до 70 г цукру.П'ють такий алкоголь окремо від їжі, як десерт.

Витримка

Цей фактор впливає і на колір, і на смак, і аромат готового вина. А ще саме він впливає на його ціну.

Французьке вино може бути:

• Молодим – із терміном витримки до півроку;
• Зрілим– з витримкою у кілька років.

Форма пляшки та пробка

Саме вони дозволяють визначити справжність французького виноградного алкоголю та його якість.

Корок такого вина завжди виготовляється лише з натуральної деревини. Самі французи вважають, що найкраще підходить саме дуб. Це дерево покращує аромат алкоголю і робить його більш витонченим.

Важливо! На оригінальній пробці справжнього вина обов'язково має бути продубльована основна інформація з етикетки самої пляшки.

Форма пляшки цього алкоголю залежить від його виду:

1. Бургундські вина розливають у похилі пляшки, які практично не мають плічок. А виїмка на дні такої тари або відсутня, або має мінімальні розміри.
2. Вина Бордо навпаки розливають у пляшки, у яких обов'язково повинні бути круті та широкі плічка, а донна виїмка глибока.

Такий вибір тари залежить від того, чи виділяється під час зберігання осад чи ні. Якщо він випадає, то вино розливають у такі самі пляшки, як і Бордо. Якщо ні, то використовують самі ємності, що й для бургундських вин.

Регіони

Сьогодні фахівці з виноробства виділяють кілька основних регіонів у Франції, де виробляють цей алкогольний напій. У кожному їх виготовляють вино певних марок і видів, які серйозно від продукції, отриманої інших виноробнях.

Бордо

Це найвідоміший і найстародавніший регіон у Франції, де почали виробляти вина.Саме таку алкогольну продукцію в усьому світі вважають найелітнішою та найпрестижнішою. Для виробництва використовують кілька основних сортів винограду: Мерло, Каберне, Совіньйон, Мальбек.

Ціна на кожну пляшку безпосередньо залежить від року збирання врожаю, виробника та виду алкоголю.

Найчастіше Бордо виробляють саме невеликі виноробні, що належать приватним особам. Під час виробничого процесу вони неухильно дотримуються традиційних традицій приготування.

Найпопулярнішими марками є:

• Pierre Lurton. Chateau Marjosse;
• Jean-Yves Millaire. Chateau Cavale Blanche;
• Michel Boyer. Chateau Bellevue la Mongie.

Саме продукція з цього регіону зазнає тотального контролю якості.

Бургундія

Найпопулярнішими марками цього алкогольного напою вважаються:

• J.Trapet;
• SC du Domaine de la Romanne-Conti;
• Rene Engel;
• Domaine Anne Gros.

Цей регіон знаходиться у східній частині країни. Переважно тут вирощують такі виноградні сорти, як Аліготе та Шардоне. Особливою популярністю користуються саме білі ігристі напої з цього регіону, адже вони мають неповторний смак і аромат.

Ельзас

Північно-східна провінція, де переважно вирощують білі сорти винограду. Об'єм готового вина складається на 90% із напою саме світлого кольору.

Основними сортами, що вирощуються тут, є:

На прилавках магазинів найчастіше зустрічаються такі марки цього алкоголю:

• Wimann;
• Clos Ste-Hune;
• Domaines Schlumberger;
• Trimbach.

Завдяки тому, що виноградники захищені низкою пагорбів, вони надійно захищені від негативного впливу вітрів та вологи, що дозволяє отримувати відмінний за обсягом та якістю врожай.

Шампань

Найвідомішими марками вин із цього регіону вважаються:

Тут виготовляють червоні та білі види ігристих вин, які мають дуже ніжний аромат і солодкуватий присмак. Для отримання готового продукту використовують такі сорти як Шардоне, Піно Меньє та Піно Нуар.

Прованс

Це ще один із найдавніших регіонів Франції, де вирощують виноград таких сортів, як:

1. Совіньйон.
2. Гренаш.
3. Семільйон.
4. Сира.
5. Брбулан.
6. Клерет.

В основному тут виробляють червоні, рідше рожеві сорти цього алкогольного напою.

Божоле

Саме тут виготовляють однойменно вино, яке слід пити лише у молодому віці. Вважається, що тривала витримка вбиває справжній смак та аромат такого алкоголю та перетворює його на абсолютно інший напій.

Найчастіше можна зустріти такі марки цього алкоголю:

• Gerard Brisson;
• Georges Duboeuf;
• hateau de lavernette.

Для виготовлення таких молодих вин використовують лише один сорт винограду під назвою Гаме.

Корсика

Це досить важливий виноробний регіон. Однак мало кому про нього справді відомо, адже вино, отримане з винограду, вирощеного тут, не експортується, воно виготовляється лише для особистого вживання всередині країни.

Лангедок

Основними представниками алкоголю із цього регіону є:

• Chateau Cazeneuve;
• Domaine Cazes;
• Chateau Donjon.

Ягоди винограду, вирощені тут, не відрізняються високими смаковими якостями. Тому зараз активно освоюють нові технології приготування виноградного вина найрізноманітніші виробники.

Французькі вина смачні, ароматні та корисні. Вони завжди є основною прикрасою святкового столу та повністю виправдовують свою досить високу вартість.