20 найсмачніших рецептів із морськими гребінцями

Фото: Evgenyb, AdobeStock Морські гребінці – однозначно не зовсім простий інгредієнт, але водночас вони дуже смачні та корисні. А ще серед морепродуктів - саме в гребінцях міститься найбільше білка, не кажучи вже про необхідні жирні кислоти. Ділимося 20 найкращими рецептами!

1. Смажені морські гребінці

Фото: dzen.ru Найлегший спосіб приготування – це просто обсмажити гребінці в часниковій олії. Тобі знадобиться: 500 г морських гребінців, 2 зубчики часнику, 1/2 лимона, спеції, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 гілочка чебрецю, 1 ст.л. оливкової олії. Приготування: Змішай м'яке вершкове масло, тиск часник, ложку лимонного соку і рубаний чебрець. Приправ та виклади гребінці в розігріту сковорідку з оливковою олією. Готуйте їх 2 хвилини на середньому вогні. Переверни, додай вершкове масло і готуй ще 2-3 хвилини.

2. Салат з морськими гребінцями та креветками

Фото: telegra.ph Для заправки рекомендуємо змішати оливкову олію з лимонним соком та італійськими травами. Тобі знадобиться: 100 г морських гребінців, 8 очищених креветок, 100 г печериць, по 80 г огірка, болгарського перцю та помідорів чері, 20 г базиліка, 1 жменю маслин, лимонний сік, оливкова олія, спеції. Приготування: Розріж гребінці вздовж волокон, присип спеціями, збризкати невеликою кількістю лимонного соку і олії, і прибери на 20 хвилин в холодильник. Так само замаринуй креветки. Обсмажити морепродукти до готовності 2-3 хвилини. Наріж печериці пластинками і обсмаж окремо. Довільно наріж решту овочів, красиво виклади салат, додай до нього маслини та рубаний базилік.

3.Морські гребінці із зеленню

Фото: stella-clothes.ru Найкраще підходить петрушка, але можеш спробувати різні варіанти. Тобі знадобиться: 6 морських гребінців, 2 ст.л. оливкової олії, 1 зубчик часнику, 2 пучки петрушки, 100 мл лимонного соку, спеції. Приготування: Змішай рубану петрушку, часник, олію та спеції. Замарин морські гребінці в цій суміші, постав на 40 хвилин в холодильник і потім обсмаж на сильному вогні на розігрітій сковороді по 1,5-2 хвилини з кожного боку. Збризкайте лимонним соком.

4. Морські гребінці в духовці

Фото: pinterest.com Подавай готові гребінці як самостійну закуску або доповни гарніром. Тобі знадобиться: 900 г морських гребінців, 100 г вершкового масла|мастила|, 6 гілочок петрушки, сіль|соль|, мелений чорний перець, 1,5 ч.л. базиліка. Приготування: Змасти форму дуже товстим шаром вершкового масла|мастила|. Виклади морські гребінці та присип їх спеціями, травами та рубаною петрушкою. Відправ все в розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин. Перемішати і запікати ще 15-20 хвилин. Страви з індички: 20 найсмачніших рецептів

5. Морські гребінці з картоплею

Фото: 1000.menu Для цього рецепту найкраще брати дрібну молоду картоплю. Тобі знадобиться: 250 г морських гребінців, 2 ст.л. лимонного соку, 2 зубчики часнику, 200 г печериць, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. борошна, 1,5 склянки вершків, 400 г дрібної картоплі, спеції та зелень. Приготування: Замарин гребінці в лимонному соку зі спеціями, залиш на 20 хвилин і обсмаж їх з рубаним часником на сильному вогні з двох сторін буквально по півхвилини. Картоплю окремо відвари практично до готовності і потім обсмаж до рум'яності.Наріж печериці пластинками, обсмаж їх у вершковому маслі до випаровування вологи, додай борошно і перемішай. Влий вершки, доведи до кипіння і пару хвилин протушкуй соус. Додай морські гребінці та туші ще 2 хвилини. Залий картоплю соусом, що вийшов, і посип зеленню.

6. Мариновані морські гребінці

Фото: pinterest.com Особливо ефектно виглядають у раковинах від них при подачі. Тобі знадобиться: 400 г морських гребінців, 1 лимон, 1 пучок кінзи, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. гострого червоного перцю, 2 ст. оливкової олії. Приготування: Подрібни в блендері кінзу, часник та лимонну цедру. Додай оливкову олію, лимонний сік та гострий перець. Перемішай все це з морськими гребінцями і залиш їх маринуватися на 2-3 години в холодильнику під плівкою.

7. Салат з морськими гребінцями та моцарелою

Фото: attuale.ru Красивий, смачний та з явними нотками італійської кухні. Тобі знадобиться: 80 г салатного листя, 125 г морських гребінців, 50 г кульок моцарели, 50 г помідорів чері, 1 ст.л. лимонного соку, 1 зубчик часнику, 2 ст. оливкової олії, 2 краплі табаско, 1 щіпка цукру, 1 ст.л. бальзаміка, сіль, мелений чорний перець. Приготування: Замарин гребінці в лимонному соку і спеціях на 20 хвилин, а потім обсмаж їх з часником на сильному вогні по 1-2 хвилини з двох сторін. Довільно виклади салатне листя, моцареллу, помідори чері та морські гребінці. Змішай масло і інгредієнти, що залишилися в заправку, і полів нею салат.

8. Легкий суп з морськими гребінцями та грибами

Фото: za-edoy.ru Відмінний рецепт для шанувальників азіатської кухні. Тобі знадобиться: 1,5 л рибного бульйону, 1/2 моркви, 1/2 цибулі-порею, 2 зубчики часнику, 1/2 стебла лемонграсу, 150 г грибів, 8 морських гребінців, 20 мл лимонного соку, 60 мл оливкової олії, спеції. Приготування: Подрібни часник і наріж моркву з порієм тонкою соломкою. Обсмаж їх пару хвилин у маслі на сильному вогні, залий бульйоном, доведи до кипіння і проварити 10 хвилин. Окремо обсмаж нарізані пластинками гриби і відправ їх туди ж у бульйон. Обсмаж гребінці по 30-40 секунд із двох сторін і теж виклади в суп. Додай лемонграс, приправ до смаку, зніми суп з вогню і дай йому кілька хвилин настоятися під кришкою. Страви в горщиках: 20 швидких та смачних рецептів

9. Морські гребінці в томатному соусі

Фото: freshseascallops.com Соус до такого вишуканого продукту краще зробити самостійно! Тобі знадобиться: 300 г морських гребінців, 40 г цибулі-шалот, 30 г базиліка, 150 г помідорів, 115 мл оливкової олії, 1 лимон, спеції, зелень. Приготування: Змішай подрібнений шалот, базилік, зелень та дрібно нарізані очищені помідори. Додай лимонний сік, 100 мл оливкової олії, спеції на смак і протушкуй соус 2-3 хвилини після кипіння. Приправ і обсмаж гребінці 2 хвилини в маслі, що залишилося, помішуючи. Після чого виклади їх у тарілки та полів томатним соусом.

10. Рис із морськими гребінцями

Фото: cuisineactuelle.fr Найкраще для цього рецепту підходить круглий рис. Тобі знадобиться: 300 г рису, 1 цибуля-порей, 1-1,5 л рибного бульйону, 200 г морських гребінців, 150 г очищених креветок, спеції, 1 зубчик часнику, 1 ст.л. олії, 20 г вершкового масла. Приготування: Обсмажити рис на сухій сковороді пару хвилин, помішуючи.Окремо обсмаж у рослинній олії подрібнений порей із часником до золотистості. Додай креветки та смажу 5-7 хвилин. Додай вершкове масло та морські гребінці, приправ та готуй ще 3 хвилини. Всип рис, влий бульйон, щоб він злегка все покривав і доведи до кипіння. Туші під кришкою до готовності рису на мінімальному вогні. Підливай бульйон за потребою. Дай страві настоятися 10 хвилин і додай рубану зелень або тертий сир за бажання.

11. Морські гребінці з грибами шиїтаке

Фото: pinterest.com Рекомендуємо подавати їх із гарніром із броколі чи зеленого горошку. Тобі знадобиться: 200 г грибів шиїтаке, 70 мл води, 200 г морських гребінців, 20 мл устричного соусу, 20 мл мирину, 5 г часнику, 3 г солі, 5 г білого перцю. Приготування: Розігрій сковорідку з олією і злегка обсмаж часник для аромату. Виклади шиїтаке, влий воду і доведи до кипіння. Влий мирин і устричний соус, і проварити 3-5 хвилин на слабкому вогні. Додай гребінці, знову доведи до кипіння і протушкуй ще 2 хвилини. Приправ та зніми все з вогню. Якщо соус вийшов занадто рідким – додай ложку кукурудзяного крохмалю та протушкуй ще 1 хвилину.

12. Морські гребінці каррі

Фото: dzen.ru Для любителів пікантних та пряних страв цей рецепт точно стане знахідкою. Тобі знадобиться: 3 ст. вершкового масла|мастила|, 450 г морських гребінців, 4 пера зеленої цибулі, по 1 ст.л. каррі та борошна, по 1/2 склянки курячого бульйону та молока, 1 помідор, спеції. Приготування: Обсмаж морські гребінці по 2 хвилини з кожного боку в ложці олії і відклади убік. У маслі, що залишилося, злегка обсмаж подрібнену зелену цибулю. Додай борошно та каррі, перемішай і влий бульйон з молоком. Проварити 1 хвилину після кипіння, додай нарізаний помідор і гребінці, і тушкуй блюдо ще 3 хвилини, постійно помішуючи.Страви з гарбуза: 20 найкращих рецептів

13. Морські гребінці із соєвим соусом

Фото: sportbar-obk.ru Обов'язково заздалегідь розморожуй гребінці природним способом. Тобі знадобиться: 200 г морських гребінців, 2 зубчики часнику, 30 мл оливкової олії, 30 мл соєвого соусу, 1 гілочка розмарину. Приготування: Нагрій сковорідку з олією, додай нарізаний часник і розмарин, і обсмаж півхвилини. Додай гребінці та смажу по 30-60 секунд з двох сторін. Влий соєвий соус, протушкуй ще 1 хвилину і зніми блюдо з вогню.

14. Морські гребінці з апельсинами та зеленим горошком

Фото: recipeon.ru Не лише лимон підходить для того, щоб наголосити на смаку морепродуктів. Тобі знадобиться: 12 морських гребінців, 300 г стручкового зеленого горошку, 2 ст.л. оливкової олії, 1 апельсин, 1 пучок латуку, спеції. Приготування: Обсмажити гребінці в ложці олії до золотистості з усіх боків. Окремо розігрій другу ложку олії, виклади туди горошок і трохи цедри, приправ та смажу 2-3 хвилини. Виклади на тарілку латук, потім – горошок та морські гребінці. Приправ та полів страву апельсиновим соком.

15. Морські гребінці з овочами

Фото: 2-kartinki.ru Найзручніше готувати цю страву у вок-сковороді. Тобі знадобиться: 700 г морських гребінців, 2 зубчики часнику, 250 г стручкової квасолі, 1 морква, 2 болгарські перці, по 2 ст.л. вершкового та олії, спеції. Приготування: Наріж болгарський перець і моркву соломкою, і обсмаж їх у олії з квасолею до м'якості. Приправ за смаком. На вершковому маслі обсмаж гребінці з подрібненим часником по 1-2 хвилини з двох сторін. Виклади морські гребінці до овочів та розклади страву на тарілки.

16. Морські гребінці у білому вині

Фото: lifehacker.ru Сухе біле вино традиційно ідеально підходить до морепродуктів. Тобі знадобиться: 500 г морських гребінців, 100 г вершкового масла|мастила|, 3 цибулини-шалот, 2 ст.л. рубаної петрушки, 100 мл білого сухого вина, сіль|соль|, мелений чорний перець. Приготування: Дрібно наріж шалот, подрібни петрушку і довільно наріж вершкове масло. Виклади всі інгредієнти в сотейник і влий вино. Приправ, доведи до кипіння і проварити 3-5 хвилин. Потім відклади гребінці на тарілку та увари соус на сильному вогні ще 5-10 хвилин. Процідити і полити їм готові гребінці. Страви на пару: 20 неймовірно простих та смачних рецептів

17. Морські гребінці під сиром

Фото: vk.com Рекомендуємо прикрасити готову страву зеленою цибулею та лимоном. Тобі знадобиться: 15 морських гребінців, 1 ст.л. олії, 75 г вершкового масла, 150 г твердого сиру, спеції, 4 гілочки петрушки, 0,5 ч.л. каррі. Приготування: Приправ та обсмаж гребінці в олії на сильному вогні по 2 хвилини з двох сторін. Змішай тертий сир, м'яке вершкове масло, каррі та рубану петрушку. Виклади гребінці у форму для запікання і зверху додай цю суміш шапкою. Відправте блюдо в духовку при 200 градусах до рум'яної скоринки.

18. Салат з морськими гребінцями, яблуками та ківі

Фото: pinterest.com Дуже незвичайний рецепт для тих, хто не боїться куштувати щось нове. Тобі знадобиться: 100 г морських гребінців, 2 ківі, 1 яблуко, по 2 щіпки солі та меленого чорного перцю, 1 пучок салату, 2 ст.л. лимонного соку. Приготування: Замарин морські гребінці в лимонному соку і спеціях на 20 хвилин, а потім обсмаж їх на сильному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Виклади на тарілку салатне листя, часточки яблук і кружечки ківі, і зверху виклади гребінці. Можеш збризкати все бальзаміком.

19. Крем-суп із броколі з морськими гребінцями

Фото: mirtesen.ru Брокколі взагалі дивовижно поєднується з гребінцями та будь-якими іншими морепродуктами. Тобі знадобиться: 50 мл оливкової олії, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 200 г картоплі, 700 г броколі, 120 мл вершків, 1 пучок зелені, 200 г морських гребінців, спеції. Приготування: Приправ та обсмаж гребінці в маслі по 30-45 секунд з двох сторін. Дрібно наріж цибулю та часник, і обсмаж їх окремо. Додай нарізану картоплю, залий водою і доведи до кипіння. Додай броколі, вари до м'якості овочів 10-15 хвилин і перебий суп блендером. Влий вершки і збий його ще раз. Знову доведи суп до кипіння, провари 2 хвилини, розлий по тарілках і додай морські гребінці з рубаною зеленню.

20. Морські гребінці у вершковому соусі

Фото: za-edoy.ru Щоб соус був справді ніжним, вибирай жирні вершки 33-35%. Тобі знадобиться: 500 г морських гребінців, по 1 ст. вершкового та оливкової олії, 1/4 склянки води, 2 ст.л. білого сухого вина, 1/4 лимона, 1 ст. рубаної петрушки, 2 зубчики часнику, 100 мл вершків, спеції. Приготування: Приправ гребінці за смаком і обсмаж їх з двох сторін до рум'яності на суміші олій. Відклади і в тій же сковороді обсмаж подрібнений часник. Додай вино, вершки, воду і спеції, і увари соус, що вийшов, на слабкому вогні до бажаної густоти. Виклади морські гребінці в цей соус, перемішай, зніми з вогню і прикрась часточками лимона та рубаною петрушкою.

Гребінці морські 8 рецептів смачного приготування

Гребінці – це морепродукт, який стає все популярнішим серед гурманів по всьому світу. Їх ніжний смак та унікальна текстура роблять їх ідеальним інгредієнтом для різних страв. Гребінці морські містять багато корисних речовин, таких як білки, жири, магній, калій, цинк та вітамін B12.

У цій статті ми пропонуємо вам 8 чудових рецептівякі допоможуть вам насолодитися гребінцями в повній мірі. Ви зможете приготувати гребінці в різних варіаціях – від класичного смаженого до вишуканих закусок та салатів.

Важливо, що гребінці найкраще готувати прямо перед подачею, щоб зберегти їхню свіжість і ніжність. Вони відмінно поєднуються з різними соусами та приправами, що дозволяє вам експериментувати та створювати нові смачні комбінації.

8 рецептів смачного приготування морських гребінців

Для вас ми підготували добірку з 8 кращих рецептів приготування морських гребінців, які сподобаються як гурманам, так і тим, хто тільки починає знайомство з цим унікальним морепродуктом.

Рецепт 1: Гребінці в беконі

Інгредієнти:

• Морські гребінці – 10 штук
• Бекон – 5 скибочок
• Рослинна олія – 1 столова ложка
• Часник – 2 зубчики
• Сіль та перець – за смаком

Приготування:

1. Гребінці очистити від внутрішніх органів та обмити під проточною водою. Сушити на паперовому рушнику.

2. Бекон нарізати на смужки і обмотати кожен гребінець.

3. У сковороді розігріти олію, додати пропущений через прес часник і обсмажити до золотистого кольору.

4. Викласти гребінці в сковороду та обсмажувати по 2 хвилини з кожного боку.

5. Посолити і поперчити до смаку, подавати на стіл гарячими.

Рецепт 2: Гребінці у вершковому соусі

Інгредієнти:

• Морські гребінці – 10 штук
• Вершки 30% - 200 мл
• Вершкове масло - 2 столові ложки
• Біле вино – 50 мл
• Цибуля ріпчаста - 1 штук
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – до смаку
• Зелень – для прикраси

Приготування:

1. Гребінці очистити, промити і викласти на паперовий рушник для видалення зайвої вологи.

2.Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.

3. Додати гребінці в сковороду та обсмажувати 2 хвилини з кожного боку.

4. Додати біле вино і дати охолонути на середньому вогні.

5. Влити вершки, посолити і поперчити до смаку. Довести до кипіння.

6. Подавати на стіл прикрашеними зеленню.

Рецепт 3: Гребінці з лимонним соусом

Інгредієнти:

• Морські гребінці – 10 штук
• Лимон – 1 штука
• Оливкова олія – 2 столові ложки
• Мед – 1 столова ложка
• Петрушка – для прикраси
• Сіль – до смаку
• Перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

1. Гребінці очистити та викласти на паперовий рушник для видалення зайвої вологи.

2. Лимон вичавити, з'єднати з оливковою олією та медом, сіллю та перцем за смаком.

3. Гребінці обсмажити на олії по 2 хвилини з кожного боку.

4. Викласти гребінці на тарілку та полити лимонним соусом.

5. Подавати, прикрашеними петрушкою.

Рецепт 4: Гребінці в каррі

Інгредієнти:

• Морські гребінці – 10 штук
• Кокосове молоко – 200 мл
• Куркума – 1/2 чайної ложки
• Каррі порошок – 1 столова ложка
• Імбир – 1 чайна ложка
• Часник – 2 зубчики
• Цибуля ріпчаста – 1 штука
• Олія - ​​2 столові ложки
• Сіль – до смаку

Приготування:

1. Цибуля ріпчаста і часник дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.

2. Додати куркуму, каррі порошок, мелений імбир. Обсмажувати, помішуючи близько 2 хвилин.

3. Гребінці очистити і обсмажити на олії по 2 хвилини з кожного боку.

4. Влити кокосове молоко та довести до кипіння.

5. Додати сіль до смаку і довести до кипіння.

6. Готові гребінці з каррі подавати на стіл із рисом або картопляним пюре.

Рецепт 5: Гребінці у лимонно-часниковому соусі

Інгредієнти:

• Морські гребінці – 10 штук
• Лимон – 2 штуки
• Часник – 4 зубчики
• Рослинна олія – 2 столові ложки
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – до смаку
• Кріп – для прикраси

Приготування:

1. Гребінці очистити і обсмажити на олії по 2 хвилини з кожного боку.

2. Лимон вичавити і змішати з дрібно нарізаним часником.

3. Додати сіль та перець за смаком.

4. Полити гребінці лимонно-чесночним соусом і прикрасити зеленню.

5. Подавати на стіл гарячими.

Рецепт 6: Гребінці в томатному соусі зі спагетті

Інгредієнти:

• Морські гребінці – 10 штук
• Спагетті – 200 г
• Томати у власному соку – 400 г
• Часник – 3 зубчики
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Біле вино – 100 мл
• Оливкова олія – 2 столові ложки
• Пармезан – для посипання
• Сіль – до смаку
• Перець чорний мелений – за смаком
• Базилік – для прикраси

Приготування:

1. Гребінці очистити та обсмажити на оливковій олії по 2 хвилини з кожного боку.

2. Цибуля ріпчаста і часник дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору.

3. Влити біле вино та довести до кипіння.

4. Додати томати у власному соку, посолити та поперчити до смаку. Готувати на середньому вогні 10 хв.

5. Відварити спагетті до готовності згідно з інструкцією на упаковці.

6. Викласти спагетті на тарілку, зверху викласти гребінці та полити томатним соусом.

7. Посипати тарілку тертим пармезаном та прикрасити базиліком.

Рецепт 7: Гребінці у сметанно-гірчичному соусі

Інгредієнти:

• Морські гребінці – 10 штук
• Сметана – 200 г
• Гірчиця – 2 чайні ложки
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Часник – 2 зубчики
• Вершкове масло - 1 столова ложка
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – до смаку
• Кріп – для прикраси

Приготування:

1. Гребінці очистити та обсмажити на вершковому маслі по 2 хвилини з кожного боку.

2. Цибуля ріпчаста і часник нарізати і обсмажити до золотистого кольору.

3. Влити сметану та довести до кипіння.

4. Додати гірчицю, посолити і поперчити до смаку.

5. Готові гребінці подавати на стіл, полив соусом і прикрасити зеленню.

Рецепт 8: Гребінці зі шпинатом у вершковому соусі

Інгредієнти:

• Морські гребінці – 10 штук
• Шпинат свіжий – 200 г
• Вершки 20% - 200 мл
• Вершкове масло - 1 столова ложка
• Часник – 3 зубчики
• Сіль – до смаку

Морські гребінці – 5 найкращих рецептів, як їх приготувати

Завдяки своєму багатому смаку та привабливому зовнішньому вигляду, морські гребінці стали невід'ємною частиною кулінарної культури у багатьох країнах. Морські гребінці мають високу харчову цінність і вважаються одними з найкорисніших морепродуктів. Ця страва обов'язково створить незабутні враження та порадує своїм унікальним смаком. З добірки рецептів можна дізнатися, як правильно приготувати морські гребінці, щоб вони вийшли соковиті та смачні.

Як смачно приготувати морські гребінці - покроковий фото рецепт

Салатна страва складається з смачних гребінців з руколою та помідорами. Морські гребінці мають солодкуватий смак та золотисту скоринку, яка виходить при обсмажуванні на дуже гарячій сковороді.

Не рухайте гребінці під час приготування та не накривайте кришкою сковороду. Тоді на поверхні точно утворюється гарна рум'яна скоринка.

Інгредієнти

• Морські гребінці: 8-10 шт.
• Сіль, перець: за смаком
• Лимон: 0,5 шт.
• Рукола: пучок
• Помідори: 2-3 шт.
• Оливкова олія: 1 ст. л.

Інструкція приготування

Сковороду з|із| маслом|мастилом| розігрійте на помірному вогні. Гребінці посипте сіллю та перцем, потім викладіть на гарячу сковороду.

Видавіть сік лимона на гребінці, попередньо переклавши їх на паперову серветку, щоб забрати зайвий жир.

Для подачі викладіть салат зі свіжої руколи та помідорів рівним шаром на велику плоску тарілку. Розкладіть гребінці зверху на салат і посипте цедрою лимона. Після цього блюдо готове для подачі на стіл.

Калорійність та харчова цінність страви з морських гребінців (на 100 г)

Рецепт ніжних морських гребінців у вершковому соусі

Морські гребінці є в меню більшості дорогих ресторанів. Проте цю страву можна легко приготувати в домашніх умовах. Якщо потрібно когось здивувати, це найкращий вибір.

Дуже важливо правильно розморозити морські гребінці, для цього покладіть морепродукти на нижню полицю холодильника, щоб вони повільно розтанули.

Інгредієнти:

• Морські гребінці;
• Оливкова олія;
• Вершкове масло;
• Сіль, перець;
• Борошно пшеничне;
• Часник;
• Вершки;
• Петрушка;
• Солодкий червоний паприка.

Приготування:

1. Виберіть гребінці однакового розміру, добре промийте під холодною водою та покладіть на паперові рушники. Зверху накрийте іншими рушниками та ретельно промокніть, щоб увібрати всю рідину та забезпечити гарне обсмажування. Посоліть рівномірно.
2. На плиту поставте сковороду та увімкніть невеликий вогонь. Додайте трохи оливкової олії та шматочок вершкового. Викладіть гребінці на розігріту сковороду. Коли вони стануть золотистими знизу, переверніть їх на інший бік і смажте до того ж ефекту.
3. Готові гребінці перекладіть на тарілку, під сковородою зменшіть вогонь до мінімального. Роздавіть один зубчик часнику і дрібно порубайте ножем. Подрібнений часник покладіть на сковороду, швидко перемішайте. Додайте щіпку борошна та обсмажте з часником. Влийте 150 мілілітрів вершків, приправте сіллю та перцем до смаку. Помішуйте і варіть до загусання соусу.
4. Виберіть гарну плоску тарілку для подачі та налийте на дно вершковий соус. На соус викладіть обсмажені морські гребінці, посипте свіжою петрушкою та солодкою червоною паприкою. Відразу подавайте з келихом білого вина.

Калорійність та харчова цінність морських гребінців у вершковому соусі (на 100 г)

Смажений морський гребінець на сковороді

Морські гребінці мають ніжне біле м'ясо та приємну текстуру, що робить їх чудовим вибором для ресторанної та домашньої кухні. Своєю формою та яскравим кольором гребінці привертають увагу та стають справжньою окрасою будь-якого столу.

Інгредієнти:

• Морські гребінці;
• Апельсин;
• Аспарагус;
• Часник;
• Сіль;
• Оливкова олія;
• Вершкове масло.

Приготування:

1. Розігрійте сковороду з вершковим та оливковим маслом. Зубчики часнику роздавіть та обсмажте на сковороді з аспарагусом. Приберіть зі сковороди часник з аспарагусом і викладіть морські гребінці.
2. Обсмажуйте з кожного боку золотистого кольору. На обсмажування кожної сторони піде приблизно 1-2 хвилини.
3. Готові гребінці перекладіть на блюдо і посоліть на власний смак. Оформіть блюдо для подачі, використовуючи аспарагус та часточки апельсина.

Калорійність та харчова цінність смаженого морського гребінця на сковороді (на 100 г)

Як правильно приготувати морські гребінці?

Ніжне м'ясо морських гребінців у поєднанні зі свіжою зеленню руколи створюють страву, яка стане незабутнім і дуже смачним частуванням. Страва ідеальна для романтичної вечері та столу-фуршету.

Якісні гребінці повинні мати морський аромат та рівний кремовий відтінок. При правильному приготуванні гребінці набувають соковитості та легкого солодкого смаку.

Інгредієнти:

• Морські гребінці;
• Вершкове масло;
• Оливкова олія;
• Лимонний сік;
• Рукола;
• Часник;
• Сіль|соль|, перець.

Приготування:

1. Кілька разів обсушіть розморожені гребінці на паперових рушниках, щоб повністю позбавитися вологи. Після чого складіть у миску. Посоліть, поперчіть та перемішайте.
2. Оливкову олію розігрійте на сковороді та обсмажте кілька зубчиків часнику. Потім приберіть часник і долийте олію. Викладіть морські гребінці. Підготуйте тарілку для подачі, розкладіть на дно рівним шаром руколо.
3. На середньому вогні обсмажте морські гребінці з усіх боків, періодично перемішуючи і досягаючи рівномірної обсмажування. Час приблизно 3-4 хвилини.
4. Перекладіть готові гребінці у блюдо поверх руколи. Зверху полийте соком лимона. Все, ресторанне блюдо з морепродуктів із зеленим салатом готове до подачі.

Калорійність та харчова цінність страви з морських гребінців з руколою (на 100 г)

Як смачно та швидко приготувати морські гребінці

Оскільки морські гребінці мають неймовірний смак і не вимагають додаткових добавок, найпростіший рецепт може включати мінімальну кількість інгредієнтів.

Морські гребінці можна вживати у будь-якому вигляді, зокрема і сирими. Тому час приготування може бути дуже коротким буквально кілька секунд.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Розтопіть вершкове масло|мастило| і посипте перцем з сіллю. Потім покладіть в олію морські гребінці, перемішайте. Розігрійте сковороду з олією та викладіть морські гребінці.
2. Смажте гребінці не більше 20 секунд до утворення гарної скоринки з одного боку, потім переверніть і обсмажте з іншого.
3. Готові гребінці перекладіть на блюдо і одразу ж подавайте. За бажання додайте спаржу та білий соус, щоб покращити сприйняття та смакові якості морських гребінців.

Калорійність та харчова цінність морських гребінців, приготовлених із мінімальною кількістю інгредієнтів (на 100 г)

Морські гребінці - ресторанне блюдо, яке легко можна приготувати в домашніх умовах. Ці морепродукти вимагають мінімальної термічної обробки, тому смажаться за кілька хвилин. Подавати їх краще зі свіжими, припущеними або обсмаженими овочами. Така страва ідеальний за всіма параметрами вибір для романтичної вечері на двох або під пиво.