Корисні трави на городі – ароматно, смачно та лікувально

Корисні трави на городі – це не ноу-хау, а давня традиція. Сьогодні стає модно висаджувати прянощі та лікарські культури на своїй ділянці. Для них підбирають сонячні місця. Тоді під впливом тепла від посадки виходитиме приємне пахощі. З такого пряного саду створюють розкішні грядки, бордюри або клумби, які чудово вписуються в ландшафтний інтер'єр. Тепер варто розібрати, що посадити, де та як.

На дачній ділянці такі рослини виглядають чудово. Більше того, вони видають приємний аромат, захищаючи садибу від шкідників та хвороб. При цьому за ними не потрібен особливий догляд.

Корисні трави на городі – межа всіх мрій

Якщо садівник має порожній куточок, то відмовлятися від такої ідеї не потрібно. Навпаки, варто докласти максимум зусиль, щоб посіяти прянощі на грядці. Вони не тільки покращують смак страв або консервацією, а й благотворно впливають на сусідні рослини:

• деревій надає моркві особливу насолоду;
• ошатний бордюр із шнитт-луку захищає суницю/квіткові культури від борошнистої роси та сірої гнилі;
• полин, нив'яники і пижма бальзамічна покращує смакові якості плодів, що поруч ростуть;
• аромат кмину відлякує слимаків, а також равликів;
• аптечна ромашка насичує пастернак, кореневу петрушку та моркву ефірними оліями.

Крім іншого, запашні трави приваблюють безліч комах. А ті, своєю чергою, запилюють усю плантацію. Не секрет, що цього року багато хто зіштовхнувся із серйозною проблемою — качани кукурудзи були наполовину порожніми. А от якби на городі були трави-приправи, таких ексцесів не сталося б.Проте успіх такого підприємства залежить від хорошої організації справи.

Вибрану колекцію прянощів рекомендують постійно розширювати. При цьому важливо дотримуватись технології сівозміни — кожні 4 роки міняти місце посадки.

Розробка схем посіву

Насамперед вибирають ділянку, що добре освітлюється. Він має бути без протягів. Далі визначають форму майбутнього городника:

• трикутник;
• квадрат;
• коло;
• зигзаг;
• комбінований варіант.

Тепер правильно розподіляють сорти рослин. Схема посадки саду пряних трав досить складна, оскільки найчастіше складається з кількох частин. Центральний палісадник може мати такий вигляд:

1. Посередині висаджують шавлію пурпурову та чорноголовку. Роблять форму як знака інь-янь.
2. На передній план виносять петрушку та низку аптечної ромашки.
3. З тильного боку (біля підніжжя лави) розміщують розмарин і золотистий майоран, які виростуть у формі кущів.
4. Відокремлюють клумбу доріжкою із гравію.

З лозин або дроту споруджують опору для високих культур, щоб вони не затіняли інші. Дотримуються простого правила: дрібні види групують довкола рослих.

Перехожу частину (з одного боку) обрамляють клумбою з лаванди та бергамоту. У кутку встановлюють джерело з водою чи декоративну чашу. Другу половину клумби засівають календулою, а також мелісою ряболистою. Окантовкою такому шедевру служить лук скородина. На задньому фоні будуть ароматні трави. Краще розташувати їх у такій послідовності:

• дудник;
• пижма;
• посконник;
• фенхель;
• наперстянка.

Жирну крапку у цій низці поставить медунка. Стінкою для такої компанії стане: посадка з жимолості та алтею.

На грядці для спецій приділяється спеціальне місце для однолітників.Його рекомендують засівати кропом, базиліком, листяною гірчицею або кервелем. Асортимент вибраних сортів багато в чому залежить від смаків та переваг господарів.

Варіанти створення оригінальної клумби

У ландшафтному дизайні часто-густо використовують неординарні оформлення. Фахівці успішно створюють дивовижні сади пряних трав прямо з торця будинку. Вони можуть мати 3 варіації виконання:

1. Острівні посадки. Чотири круглі палісадники розміщують за принципом ромба. У крайньому кутку висівають шавлію, а в сусідніх — базилік та часник. Остання клумба йде з м'ятою, обрамлена чебрецем.
2. У формі хрестової масті. Пряні трави висівають лише по периметру. Передній план складається з 2-х сортів базиліка (зелений та пурпурний), а за ним цибуля шнитт і порей упереміш із салатом. Далі по ряду розміщують естрагон, бораго, шавлія, гіркий перець і часник, а останній «пелюстка» конструкції відводять кучерявій м'яті.
3. Мініатюрна альпійська гірка. Центральна лінія включає чабер, шавлія, базилік і лук-слизун. Спереду буде петрушка, а ззаду — 2-3 різновиди цибулі (шмітт та слизун) разом із мелісою.

Наведене фото пряних трав із назвами демонструє кінцевий результат, адже рослини показані в момент буйного цвітіння. Але це лише стандартні начерки. Тому розташування культур можна змінювати в залежності від побажань та цілей садівника.

Деякі практикують одразу висівати насіння у відкритий ґрунт. Інші радять використовувати розсаду, адже так легко побачити фінальну картину.

Непростий вибір культур

Тепер важливо детальніше розглянути, які пряні трави можна виростити на городі, щоб було красиво та практично. Визначитися з вибором екземплярів допоможе короткий огляд кожного з них.

М'ята

Компактні кущики видають п'янкий аромат, насичуючи повітря свіжістю ментолу. Такими властивостями володіють 4 основні різновиди м'яти:

• зелена кучерява;
• лимонна (меліса);
• яблучна;
• перцева.

Всі наведені сорти чудово ростуть як у тінистих, так і на сонячних ділянках. Для культури підходить пухка, а головне, родюча земля. Поливати зелень потрібно двічі на місяць. В іншому випадку вода не встигатиме висихати, що призведе до застою.

Листя ароматної рослини приладжують до скронь, коли болить голова. Декому це допомагає навіть під час нападів мігрені.

Розмарин

На вигляд і запах він нагадує хвою. Проте ароматні гілочки надають стравам легкої гіркоти. У городі пряна трава росте чудово, якщо там вапняковий ґрунт. Місце для неї підбирають без протягів та з достатнім освітленням. Культура потребує регулярного, проте помірного поливу. Якщо залити грядку, то кореневище просто загноїться. Також існують 3 правила успішного догляду:

• навесні проводити формувальну обрізку;
• на зиму вкривати щільним матеріалом;
• кожні 7-8 років зрізати кущ нанівець, як омолодження.

Збирати та сушити такі багаторічні пряні трави на дачі потрібно на початку літа, поки вони не постаріли. У більшості випадків їх використовують як приправу, а також для створення медичних та косметичних препаратів.

Чебрець

Висота цього напівчагарника - 40 см. Його гіллясте стебло буває або висхідним, або стелиться. Жорсткувате листя має округлу, а іноді і довгасту форму. Відрізняється чебрець прекрасним лимонним ароматом і гірким присмаком. Чагарник потребує простого догляду:

• підтримувати ґрунт вологим, але не мокрим;
• уникати будь-якого затінення;
• розпушувати ґрунт, який повинен бути не кислим;
• на весні зрізати пагони до одерев'янілої кірки.

Запашною рослиною за традицією прикрашають підніжжя альпійських гірок та рокаріїв. Свіже та сушене листя використовують для овочевих супів та страв з бобів, а також у народній медицині.

Чебрець надає пікантності жирному смаженому м'ясу. Для посилення аромату його додають до випічки: пиріжки або пироги. Така корисна трава потрібна на городі, оскільки її застосовують для засолювання огірків, помідорів та кабачків, а також копчення риби/м'яса.

Базилік

Багато хто стикається з тим, що запашна пряність часто не сходить. Тому приправу рекомендують висівати на розсаду за 2 місяці до посадки у ґрунт, тобто наприкінці березня. Для цього готують контейнери з:

Усі компоненти беруть порівну. На початку червня сіянці переносять на ділянку. Висаджують екземпляри на відстані 20 см, залишаючи для міжряддя 30 см. Завдяки таким параметрам саджанці матимуть достатньо світла та повітря, щоб не покритися пліснявою.

Після посадки грядку накривають мульчею і рясно поливають. На ніч базилік накривають плівкою, щоб він благополучно укорінявся.

Зелень

Обов'язково на городі сіють корисну зелень. Звичайно, до цієї колекції входить незмінна трійка лідерів:

Проте їх завжди розбавляють чимось новеньким. Останнім часом глядацькі симпатії завойовує рукола. Однак для її успішного вирощування важливо враховувати такі особливості:

• температурний режим від +16°С, тому навесні грядку вкривають;
• кислотність ґрунту має бути найнижча або нейтральна;
• глибина зачепила 10-15 мм;
• ширина міжрядь до 15 см.

Зрізають листя тоді, коли вони досягли 10 см.Компанію руккуле може скласти один з різновидів салату. Доповнить композицію фенхель, що схожий на кріп. За один сезон його можна засівати 3 рази.

Особливість фенхелю в тому, що для їжі відбувається як листя з насінням, так і несправжня цибулина. Всі частини рослини надають стравам приємної насолоди.

Лікувальний куточок

Кожна дбайлива господиня розуміє, що без лікарських трав на дачі (фото та назви наведені нижче) просто не обійтися. Це безцінний внесок у здоров'я та добробут сім'ї. Все ж таки важливо підібрати вдалі різновиди:

1. Орегано, відома як материнка. З трави готують чай або додають до м'ясних страв. Вона допомагає при кашлі, шкірних захворюваннях, розладах шлунково-кишкового тракту та безсонні.
2. Естрагон або тархун. Надає м'ясу, рибі, маринадам та солінням приємну родзинку. Корисний при серцево-судинних недугах.
3. М'ята та меліса. Збагачує оригінальним ароматом холодні та гарячі напої. Має заспокійливий, болезаспокійливий, пото- і сечогінний, а також протизапальний ефект.
4. Шавлія. Завдяки антибактеріальним властивостям настої використовують у лікуванні ангіни та захворювань порожнини рота. Зростає культура упродовж 8 років.

Варто враховувати, деякі згадані культури розростаються, і у результаті витісняти сусідні. Тому рекомендують вчасно проводити обрізку.

Вирощування пряних трав на городі не потребує особливих зусиль, крім того, щоб знайти для них сонячну ділянку, яку потрібно прополювати та поливати. Деякі рослини все ж таки доведеться обрізати, а інші навіть вкривати і підгодовувати. У той же час багато хто споруджує простий палісадник або засипають землею звичайне колесо від машини.Однак результат того вартий, адже корисні трави на городі — це ароматно, смачно та лікувально.

10 корисних трав для вирощування у саду

Корисні приправи - найпростіший спосіб зробити страву ароматною. Їх легко виростити навіть садівникам-початківцям, а досвідчені дачники знають: якщо посадити трави серед овочів, то їх запах відлякає шкідників.

Що потрібно пам'ятати при вирощуванні трав

Більшість трав добре росте на нейтральних чи лужних ґрунтах. Їм не потрібно багато добрив та підживлення. Навпаки, надмірне харчування знижує концентрацію ароматів. Трава потрібно багато сонячного світла, тому їх висаджують на максимально освітлених сухих ділянках. Тут вони чудово ростуть на високих грядках або горщиках.

Базилік

Популярна приправа для літніх салатів та класичних середземноморських страв. Його вирощують за допомогою насіння чи розсади. Фіолетові сорти ароматніші за зелені. Перед цвітінням кущики починають пахнути сильніше. Базиліку потрібно якомога більше тепла та світла, від холоду він може загинути.

❦ Як виростити :

Крім насіння розмножується живцюванням. Добре росте у теплиці, куди його можна садити із середини квітня. Віддає перевагу вологому, дренованому грунту. Частота поливу – раз на 3 – 5 днів. Щоб підвищити кущисті базилік прищипують, як тільки він досягне у висоту 10см.

✎ Зверніть увагу! До пересадки розсади в теплицю культуру гартують, виносячи в теплу пору дня на свіже повітря.

Шнітт-цибуля

У їжу використовують усі частини рослини: квіти йдуть у гарнір, цибулини та листя надають аромат та пікантний смак салатам, супам та омлетам. Шнітт-цибуля хороший медонос. Він приваблює бджіл та джмелів, сприяє запиленню садових культур.

❦ Як виростити :

Витривалий багаторічник, який не потребує особливого догляду. Щоб вирости, йому потрібно 4-5 годин сонячного світла на день і частий полив. Якщо ґрунт сильно пересихає, смак листя сильно погіршується. У перші два роки грядку зі шніт-цибулею потрібно розпушувати прополювати. Надалі рослина розростається і самостійно пригнічує бур'яни.

М'ята

Ароматна пряність, яку люблять кулінари, косметологи та прихильники нетрадиційної медицини.

❦ Як виростити :

Багаторічник, який дуже легко виростити. Все, що потрібно м'яті - це волога земля підкислена на основі торфу і багато сонця. Їй чудово підійде ґрунт, на якому раніше росли бобові або морква та буряк. Щоб збільшити врожай, кожні три тижні зрізають стебла, що відросли.

✎ Зверніть увагу! М'ята не любить сусідства із квітами.

Кінза

Багато хто знає цю культуру як коріандр. Незважаючи на різні назви, це одна приправа. Кінзою називають пряну зелень, а коріандром – насіння. Урожай збирають, коли приправа зростає до 20см.

Оскільки вся рослина їстівна, вона дуже популярна в кулінарії і часто використовується в азіатській кухні, включаючи каррі, китайські та тайські страви.

❦ Як виростити :

Ця трава цінує родючий ґрунт і сонячне місце, проте краща півтінь, оскільки вона допомагає запобігти передчасному зав'язуванню насіння. Грядки з кінзою поливають раз на тиждень. Листочки зрізають у міру наростання зеленої маси, насіння збирають, коли вони стають буро-коричневого кольору.

кріп

Протягом одного сезону кріп дає врожай кілька разів. Цей витривалий однорічник легко росте з насіння та зберігає аромат навіть у сушеному вигляді. Його широко використовують у кулінарії та для виробництва косметики.

❦ Як виростити :

Добре сходить у теплиці з полікарбонату – тут йому достатня тепла та світла. Полюбляє частий полив. Грунт під кропом має бути нейтральним, на кислій землі зелень погано сходить.

✎ Зверніть увагу! Кріп чудово росте поряд з будь-якими овочами, але при посадці на грядку його не можна садити надто близько до основної культури, інакше він забере всю вологу та поживну речовину.

Фенхель

Це багаторічний родич селери. Аромат та анісовий смак роблять цю травку чудовим інгредієнтом як для солодких, так і для солоних страв. Молоде ніжне листя використовують для гарнірів, салатів та супів. Фенхель - не тільки пряна приправа, а й лікарська рослина, яка випромінює роботу травної системи.

❦ Як виростити:

Фенхель добре сходить на відкритих сонячних місцях і вимагає регулярного та рясного поливу. У низинах культурі не сподобається – воно віддає перевагу легкому пухкому родючому грунту. Урожай збирають, як тільки бульба виросте до 10см у діаметрі. Хороші попередники для фенхелю – огірок, картопля та капуста.

Естрагон

Цей багаторічник з пряним запахом також відомий як тархун. Приправу відрізняють солодкий запах анісу та смак лакриці, які ідеально підходять до курки. Естрагон використовують для ароматизації оцту та олії, та приготування різних соусів.

❦ Як виростити :

Садять у родючу грядку, де приправа отримає багато тепла та сонячного світла. У тіні рослина може втратити смак і аромат і навіть захворіти на борошнисту росу. Тархун любить ґрунт з високим вмістом гумусу та рідкісний рясний полив.

Петрушка

Нарівні з кропом найпопулярніша рослина на дачних ділянках! Це витривала дворічна трава містить багато корисних вітамінів.Її використовують у близькосхідних салатах, у поєднанні з базиліком для приготування песто, у тушкованих стравах та рибних котлетах.

❦ Як виростити

Відмінно росте на грядках після помідорів, огірків, картоплі або гарбузових культур. Місце посадки змінюють раз на три-чотири роки. Петрушка віддає перевагу пухкому, родючому, легкому і незакисленому грунту. При появі перших росточків верхній шар обов'язково розпушують. Допускається півтінь, але краще сонячне місце.

Розмарин

Вважають, що ця приправа корисна для мозку та асоціюється у народній медицині з гарною пам'яттю. У кулінарії трава найкраще підходить для м'ясних страв. Квітучий білими, рожевими, пурпуровими та блакитними квітами, розмарин часто використовують як декоративну рослину.

❦ Як виростити

Найкраще сходить на добре дренованому грунті. Вважається, що чим більше розмарину дістанеться сонця, тим ароматнішим буде його листя. Стійкий до посухи та шкідників. Погано переносить перезволоження та холод.

Шавлія

Шавлія багата багатьма корисними для здоров'я мінералами і містить багато вітаміну С і. Яскраві кущики стануть у нагоді не тільки на кухні, але і для декорування клумб і грядок. Аромат шавлії посилюється в міру того, як його листя росте.

❦ Як виростити

Низькорослий вічнозелений чагарник. Найкраще росте на добре дренованих сонячних ділянках. Рослина є медоносною і приваблює бджіл.

Лікарські трави на грядках

Вирощування лікарських трав на грядці – гарна можливість отримати екологічну лікарську сировину. Люди здавна застосовують трави для лікування хвороб та підтримки здоров'я. Це досить ефективний та економічний спосіб. Посадіть на дачі лікарський город.Ви прикрасите грядку декоративними рослинами та використовуєте ділянку з максимальною віддачею.

Алтей лікарський

• Алтей любить вологі місця, береги водойм, заплави річок, відкриті луки.
• У висоту може досягати 2,5 м-коду.
• Це багаторічна рослина, що цвіте великими до 3х см в діаметрі квітками, зібраними в колосоподібне суцвіття.
• Цвіте все літо.

1. Лікарські засоби з алтею прискорюють відновлення тканин, гальмують розвиток запалень, діють відхаркувально.
2. Зустрічається інформація про протипухлинну дію алтею.
3. Застосовують у відварах при кашлі та хворобах ШКТ.

Фото: алтей лікарський

Валеріана

• Багаторічна рослина до 2х м заввишки.
• Цвітіння валеріани триває з липня до серпня.
• Добре росте у низинних сирих місцях.
• У лікуванні застосовують коріння валеріани. Сама рослина не має специфічного запаху.

Лофант анісовий, або північний женьшень

• Багаторічна велика рослина заввишки 1-1,5 м-коду.
• Численні міцні пагони прикрашені колосоподібними бузковими суцвіттями довжиною 4-10 см.
• Масове цвітіння триває з червня до кінця серпня.

1. У лікуванні Лофант застосовують для зміцнення імунної системи, лікування бронхів, ГРВІ, грибкових інфекцій, при лікуванні хвороб серця та нервової системи.
2. Він має дивовижну здатність уповільнювати процеси старіння, виводити шлаки з організму.
3. Лофант можна додавати до трав'яного чаю. Аромат його нагадує м'яту.

Фото: лофант анісовий

Любисток

Любисток - багаторічна трав'яниста рослина сімейства парасолькових. Стебло висотою 1-2 м, листя блискуче, запах гострий, пряний, смак спочатку солодкуватий, потім гострий. Ще його називають «багаторічний селера» за сильний «селери» аромат листя. Любисток згадується у травниках із IX століття.

1. Греки та римляни використовували подрібнене насіння або їх відвар для поліпшення травлення. З нього готували тонізуючі напої, використовували для лікування ШКТ.
2. Любисток рекомендують включати до раціону при дієтичному харчуванні.
3. Коріння використовують при захворюваннях печінки, жовчного міхура, нирок, ревматизмі, при ожирінні та метеоризмі.
4. Також любисток був відомий як сильний афродизіак. Вважалося, що якщо покласти чоловікові лист цієї рослини в їжу, то він навіки ваш. І це, мабуть, так. Фармакологи довели, що листя любистка містить речовину, схожу на чоловічий гормон тестостерон із відповідною дією.

• Ефірне масло любистока використовують у кулінарії та парфумерії.
• Свіжі стебла, листя та коріння застосовують для ароматизації кондитерських виробів, напоїв, маринадів.
• При консервації любисток надає стравам грибного аромату.
• Зелень використовують для приготування салатів, супів, соусів, гарячих страв.

Черемша, або колба

1. Використовується для приготування салатів, холодних супів, начинкою в пироги, можна солити і консервувати.
2. Рекомендується проти атеросклерозу та цинги.
3. У народній медицині при лихоманці, ревматизмі (зовнішньо), кишкових захворюваннях, як протимікробний та протиглистовий засіб.

Рута

1. Ефірне масло рути дуже пахуче.
2. Смак рути нагадує цибулю та часник.

• приправи для салатів,
• перших та других страв,
• ароматизації рослинної олії,
• оцту,
• посипання бутербродів.

Як лікарську сировину руту зрізають перед самим цвітінням і висушують.

Бораго, або огіркова трава

1. Листя додають у салати, соуси, гарніри, окрошку, холодні овочеві супи, борщі.
2. Зібрані восени коріння використовують для приготування олії, їх додають у сир, сир, сметану, настоянки, пунш, вино, оцет, пиво, сироп, холодні напої.
3. Квітки огіркової трави використовують у лікерній та кондитерській промисловості.

Коріандр посівний, кінза

1. Плоди корантру використовують як пряність при виготовленні хліба, ковбас, сиру, м'ясних та рибних консервів, маринадів, солінь, лікерів, кондитерських виробів, деяких сортів пива.
2. Молоде листя коріандру (кінзу) вживають у їжу у свіжому вигляді, використовують для приготування салатів, перших та других страв.
3. Коріандр корисний при простудних та шлункових захворюваннях.

Майоран

Майоран - багаторічна трав'яниста рослина сімейства ясноткових. На Близькому Сході його називають затором. Стебла гіллясті, висотою 20-45 см, біля основи древні, сріблясто-сірі. Квітки дрібні, червоні або білі.

1. Порошок із висушеної зелені додають у суміш прянощів.
2. Додають у салати, супи, овочеві та рибні страви, при консервуванні, приготуванні лікерів, наливок, ковбас, пудингів, ароматизації оцту та чаю.
3. Майоран покращує травлення, має сечогінну та седативну дію, показаний при метеоризмі.
4. Можна використовувати при захворюваннях дихальних шляхів та органів травлення, при бронхіальній астмі та неврастенні.
5. У народній медицині майоран використовують як шлунковий, тонізуючий, протикатаральний та ранозагоювальний засіб.

Салатна гірчиця

Листова, або салатна гірчиця – однорічна холодостійка скоростигла рослина. Протягом місяця розвивається велика розетка листя. Квітки маленькі жовті.

1. Молоде листя використовують для салатів, у вареному вигляді з них готують гарніри до м'ясних та рибних страв, їх можна солити та консервувати.
2. Листова гірчиця збуджує апетит, посилює виділення шлункового соку та жовчі, має протизапальну та антисептичну дію.
3. Перешкоджає старінню судин, хороший протицинговий засіб.

Не рекомендується включати до раціону, якщо є зайві кілограми!

Фото: Салатна гірчиця

Портулак

1. Молоді пагони та зібране до цвітіння листя використовують як гарнір до м'ясних та рибних страв. Їх відварюють з додаванням часнику, оцту, рослинної олії або припускають на олії з цибулею.
2. Крупноквітковий портулак часто вирощують у декоративних цілях на клумбах, укосах, квітниках.
3. На сухих ґрунтах його можна вирощувати як газон.

Редакція газети "В гостях у грядки"

Портулак городній вирощували на Сході ще в середні віки. Але в Європі він з'явився вже у новий час, у XVII столітті. Це однорічник із соковитим стеблом та з безліччю м'ясистих відгалужень та листочків. Рослина добре знайома дачникам і за легкість розмноження вважається чи не за бур'яну рослину.

У свіжому вигляді культурний портулак використовують як салатну рослину або гарнір для інших страв. Молоді пагони можна консервувати. Народна медицина також прихильна до портулаку. Його використовують при хворобах сечової системи, при діареї, як жарознижувальне і навіть як засіб, що знижує рівень цукру при діабеті та протизапальний при укусах бджіл.

У нашій країні поряд з дикорослим портулаком вирощують культурні сорти, пагони або листя у яких ніжніше, ніж у дикороса.

Портулак любить освітлені ділянки саду та легкі пухкі ґрунти. Але спокійно росте і на збіднених ґрунтах. Щоправда, врожай зелені на бідному ґрунті буде нижчим. Рослина ця ніжна і за будь-яких мінусових температур відразу гине.Тому висівати портулак треба при гарантії стійких плюсових температур і прибирати до осінніх заморозків.

Насіння рослини зберігає схожість дуже довго – до 10 років. Одна рослина дає до трьох тисяч насінин. Висівають його рядами на грядки дуже дрібно, не більше 1 см. Оскільки портулак стелиться, відстані між рядами має бути не менше півметра. Після появи першого справжнього листя траву проріджують так, щоб між рослинами був проміжок близько 15 см.

У сезон портулак можна висівати до 2-3 разів. Рослину можна висаджувати і на розсаду, але сіяти треба з таким розрахунком, щоб трьох-чотирьох тижнева розсада при висадці в ґрунт не потрапила під заморозки. Самі рослини не примхливі і легко рухаються до зростання. Зелень для кулінарної мети можна починати зрізати через місяць після появи сходів і аж до цвітіння. Листочки та пагони обрізають на 3-4 см від ґрунту. Через 2-3 тижні обрізання можна повторювати.

Для того, щоб стимулювати відростання зелені після зрізання рослини, можна акуратно підгодувати: для цього підходить і органіка – настій коров'яку у співвідношенні 1:10, і мінеральні добрива – розчин аміачної селітри або сечовини – 10 г на відро води.

Незважаючи на посухостійкість, при тривалій сухій погоді портулак потребує поливів, але без зайвого перезволоження. Пересушений портулак стає пекучим на смак, пагони та листя грубіють. Землю під ним потрібно тримати пухкою та чистою від бур'янів.

Щоб уберегти грядки від рясного самосіву, портулак прибирають з грядок до того, як повністю дозріє насіння.

як перемогти портулак
Портулак городній може швидко дати потомство і захопити велику територію на ділянці, а позбутися його дуже важко.Усі роботи щодо його знищення необхідно проводити до цвітіння.
Якщо стоїть тепла та тривала осінь, після збирання врожаю потрібно забрати всі рослинні рештки, вирівняти граблями ґрунт і полити. Насіння портулаку, що знаходиться на глибині 1-3 см, швидко і дружно (за 5-7 днів) зійдуть. Ниткоподібні сходи, що з'явилися, відразу ж перекопують з оборотом пласта. Це знищить все життєздатне насіння, що не зійшло, і живі сходи. Весною, за 12-15 днів до посадки городніх культур, цей прийом потрібно повторити.
Якщо портулак тільки-но почав заселяти ділянку, гарний ефект дає застосування плівки, якою накривають землю на тривалий період часу.

Він дуже ошатний. Але його великі яскраві квіти білого, жовтого, рожевого, помаранчевого та червоного забарвлення розкриваються тільки в ясний сонячний день. З відходом сонця квіти закриваються. Термін цвітіння декоративного великоквіткового портулаку дуже довгий - він цвіте все літо і до холодів восени.

Для рясного цвітіння декоративний портулак висаджують на піщані, легкі, не надто удобрені ґрунти. На розсаду висівають залежно від кліматичної зони наприкінці зими та до кінця квітня. Зростання з'являються протягом 10-14 днів. Розсада легко переносить будь-які маніпуляції та пересадки, але для відкритого ґрунту готова лише за умови плюсових температур. У південних регіонах декоративний різновид портулаку можна сіяти прямо в ґрунт.

Як низькоросла рослина, що стелиться, великоквітковий портулак відмінно виглядає на альпійських гірках.

Молоді листочки портулаку йдуть на салати у сирому вигляді, а також як добавка до тушкованих страв, соуси, супи. Маринований портулак – гарний з м'ясом, але поєднання цього овоча з картоплею, огірками та помідорами краще уникати.

Для маринування беруть товсті соковиті стебла. Їх потрібно промити, забланшувати в окропі, після цього нарізати на невеликі шматочки до 5-8 см. У банки разом із портулаком покласти лавровий лист і нарізаний часник. Після цього заливають маринадом.

Календула та ромашка

1. Ці рослини є природними антисептиками для полоскання запаленого горла та хворих зубів.
2. Причому сортові махрові календули також мають лікувальні властивості, як і прості.

Фото: календула та ромашка

Чорнобривці

• Фітонциди, що виділяються цими квітами, відлякують шкідників від грядок з ягодою та овочами та пригнічують розвиток нематоди.
• Візьміть собі за правило вирощувати кілька рослин чорнобривців на суничних грядках, огіркових парниках і на грядках з капустою. Результат вас приємно здивує.
• Відвари та настої чорнобривців використовують для обприскування рослин від шкідників.