20 смачних салатів із креветками, які прикрасять будь-який стіл

Салати, завдяки додаванню креветок, набувають дивовижної смакової ніжності та тонкого вишуканого аромату. Цікаво, що рецепти таких закусок досить прості, і тому з ними чудово впораються навіть початківці!

1. Салат із королівськими креветками

Якщо у твоєму будинку очікується приїзд гостей, то обов'язково постав на стіл цей салат із м'ясом королівських креветок та сиром.

Тобі знадобиться: 20 королівських креветок, 110 г твердого сиру, 5-6 скибочок білого хліба, 3,5 ст. л. лимонного соку, 2 год. л. меду, 2-3 часточки часнику, 4 ст. л. майонезу, 3 ст. л. оливкової олії.

Приготування: Змішай і залиш на годину оливкову олію з подрібненим часником, процідити. Креветки почисти, залийте лимонним соком, перемішаним з медом, 1 ст. л. оливково-часникової олії, невеликою кількістю морської солі та меленого перцю. На часниковій олії, що залишилася, обсмаж порізаний дрібними кубиками хліб, змішай з майонезом і виклади першим шаром в салатник, посип тертим сиром. Просочені креветки маринадом підсмаж до золотистої скоринки, переклади в салатник і відразу подавай до столу.

2. Салат з креветками та авокадо

Тобі знадобиться: 2 стиглих авокадо, 1 пучок листя салату, 4 м'ясисті томати, 400 г очищених креветок, 2 ст. л. лимонного соку, 100 мл соусу для салатів.

Приготування: Салат порви руками в салатник, зверху розклади часточки помідорів і нарізану скибочками м'якоть авокадо, збризкайте лимонним соком, посип морською сіллю середнього помелу. Креветки відвари або приготуй на грилі, переклади в салатник, полів улюбленим соусом.

3.Салат з креветками та крабовими паличками

Для соковитості в цей вишуканий і напрочуд смачний салат із морепродуктів додай свіжі огірки та м'якоть ківі.

Тобі знадобиться: 1 відварена тушка кальмара, 150 г очищених варених креветок, 200 г крабових паличок, 2-3 варені яйця, 2 огірки, 1 плід ківі, 2-3 ст. л. майонезу.

Приготування: Дрібними кубиками чи тонкою соломкою поріж крабові палички, огірки, очищений від шкірки ківі, тушку кальмара. Всип креветки, полей салат майонезом.

4. Салат "Цезар" з креветками

Знаменитий салат «Цезар» вийде ще смачнішим, якщо приготувати його з додаванням м'яса королівських креветок.

Тобі знадобиться: 12-14 королівських креветок, 1 пучок листя салату, 150 г сиру Пармезан, 8 помідорів чері, 2 год. л. соєвого соусу, 2 ст. л. оливкової олії, 120 г білого хліба, соус "Цезар" для заправки.

Приготування: Салатник застели листям салату, посип підсмаженими на олії кубиками білого хліба, часточки томатів чері, соусом полів, посип тертим сиром. Креветки збризкати соєвим соусом, обсмаж на маслі до рум'яної скоринки, остуди і відправь в салатник перед подачею, полів соусом «Цезар».

5. Салат з креветками «Освіжаючий»

Болгарський перець для цього салату можна взяти будь-якого кольору, але червоний однозначно виглядатиме найбільш ефектно та яскраво!

Тобі знадобиться: 1 стиглий авокадо, 1 стручок червоного болгарського перцю, 450 г очищених креветок, 1 великий помідор із щільною м'якоттю, 1 пучок листя салату, по 3-4 ст. л. лимонного соку та оливкової олії, велика морська сіль, 1 фіолетова цибулина.

Приготування: Варені креветки, порване руками листя салату, дрібно нарізану м'якоть авокадо, півкільця цибулі, порізані кубиками томати та перець з'єднай у мисці.Полей сумішшю оливкової олії та соку лимона, посип крупною сіллю.

6. Рибний салат із креветками «Королівський»

Тобі знадобиться: по 350 г слабосоленої форелі та очищених креветок, 150 г твердого сиру, 3 варені яйця, 2 свіжі огірки, сік половини лимона, по 5 ст. л. сметани та майонезу.

Приготування: З лимонного соку, майонезу та сметани приготуй соус. Зали їм змішані в салатнику продукти: тертий сир, дрібно нарізані яйця, огірки, рибу, креветки.

7. Пікантний салат із маринованими креветками

Тобі знадобиться: 2 апельсина, 200 г креветок, 10 помідорів чері, 0,5 пучка листя салату, 50 мл оливкової олії, 100 г сиру моцарелла (дрібні кульки), 1,5 ст. л. соєвого соусу, 1,5 ч. л. яблучного оцту, щіпка солі.

Приготування: Помідори чері та кульки моцарели розріж на половинки, креветки залів маринадом із соєвого соусу з яблучним оцтом, часточки апельсинів звільни від плівки і дрібно наріж, салат порви руками (якщо різати ножем, листя потемніє). Перемішайте всі компоненти в мисці заправте оливковою олією і щіпкою солі.

8. Салат зі смаженими креветками та ананасами

Тобі знадобиться: 300 г варених креветок, 220 г консервованих ананасів, 110 г твердого сиру, 3 варені яйця, 2 часточки часнику, 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, майонез.

Приготування: Очищені креветки обсмаж на вершковому маслі, змішай із дрібно порізаними ананасами, натертими на тертці яйцями та твердим сиром. Заправ салат майонезом з часником, нарізаним дрібними кубиками.

9. Вітамінний салат з креветками та кедровими горіхами

Обов'язкові компоненти цього салату – креветки та свіжий салат рукола, а кедрові горіхи можна сміливо замінити волоськими.

Тобі знадобиться: 150 г салату рукола, 300 г варених та очищених дрібних креветок, 200 г томатів чері, 130 г сиру моцарелла, 60 г кедрових горіхів, 3-4 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. гірчиці у зернах, 1,5 ст. л. соку лимона.

Приготування: Дрібне листя салату руккола залиш цілими, а те, що більше - розріж навпіл і склади в салатник. Додай порізану кубиками моцареллу, половинки томатів чері. Креветки залий сумішшю оливкової олії, гірчиці та лимонного соку, залиш на півгодини, потім переклади в салатник, посип кедровими горіхами.

10. Салат з креветками та грейпфрутом

Тобі знадобиться: 150 г варених креветок (очищених), 1 грейпфрут, 1 огірок, 1 пучок листя салату, 50 г сиру Пармезан, 1,5 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. оливкової олії, 0,5 лайма, невеликий шматочок стручка пекучого перцю.

Приготування: Тарілку застели листям салату, розклади креветки, дрібно нарізані часточки грейпфрута, скибочки огірка, посип тертим сиром та подрібненим чилі. Залий салат сумішшю лаймового соку, оливкової олії та соєвого соусу.

11. Салат із креветками «Фуршет»

Тобі знадобиться: 350 г креветок, 3 варені яйця, 140 г твердого сиру, 180 г томатів чері, 1 стручок зеленого болгарського перцю, майонез, 1 лимон.

Приготування: На дно келихів налий трохи майонезу, розклади натерті на тертці яйця, змасти майонезом. Другий шар салату – очищені креветки, майонез. Третій шар - часточки томатів чері, трохи полів майонезом і посип тертим сиром.Перед подачею поклади в кожен келих по тоненькій скибочці лимона.

12. Середземноморський салат із смаженими креветками

Тобі знадобиться: 200 г обсмажених креветок, 1 пучок листя салату, 0,5 склянки вареного рису, 1 авокадо, 150 г зелених оливок без кісточок, 1 ст. л. гірчиці в зернах, 170 мл майонезу, 1 часточка часнику, 0,5 лайма.

Приготування: Тарілку застели листям салату, виклади шар рису, розрівняй і змасти майонезом з гірчицею та часником. Авокадо поріж кубиками, збризкати соком лайма, виклади в салатник поверх рисового шару, нанеси майонезну сіточку. Третій шар – смажені креветки, посип нарізаними кільцями зеленими оливками, полів соком лайма.

13. Салат «Нью-йоркський краб» із креветками

Тобі знадобиться: 250 г крабових паличок, 300 г маринованих креветок, 2 свіжі огірки, 320 г твердого сиру, 5-6 томатів чері, 1 пучок кропу, майонез.

Приготування: Наріж тонкою довгою соломкою огірки, крабові палички та сир, змішай із креветками, заправ майонезом, попередньо перемішаним із рубаним кропом. Прикрась салат часточками помідорів.

14. Салат з пастою та креветками

Тобі знадобиться: 12-15 королівських креветок, 350 г пасти, 2 помідори, 1 огірок, 1 стручок червоного болгарського перцю, 1 червона цибулина, 6 гілочок кропу, 3 ст. л. бальзамічного оцту, 5 ст. л. оливкової олії, морська сіль середнього помелу.

Приготування: Огірки та томати наріж середніми скибочками, посип щіпкою цукру, сіллю, полів оцтом та оливковою олією.Додай до овочів обсмажені креветки, готову пасту та подрібнений кріп.

15. Салат з креветками в «човниках» з огірків

Тобі знадобиться: 4 свіжі огірки, 3 яйця, 350-400 г креветок, 180 г сиру моцарелла, майонез, кунжутові зерна, зелень, 1 ст. л. оливкової олії.

Приготування: Огірки розріж уздовж на дві половини, чайною ложкою видали м'якоть разом із насінням. Огіркові «човники» змасти всередині оливковою олією, а м'якоть дрібно поріж, змішай із креветками, натертими на тертці яйцями та сиром моцарелла. Наповни половинки огірків салатом, заправленим майонезом, посип зернами кунжуту та зеленню.

16. Салат зі смажених креветок із грибами

Тобі знадобиться: 2 авокадо, 150 г свіжих грибів, 260 г креветок, 1 цибулина, олія, спеції, майонез, волоські горіхи для посипання.

Приготування: Плоди авокадо розріж на дві половини, видали кісточку, м'якоть вибери ложкою, намагаючись не пошкодити шкірку. Частину м'якоті авокадо розімні вилкою, решту поріж дрібними кубиками. Дрібно нарізані гриби та цибуля обсмаж на маслі, окремо підсмаж креветки. Змішай усі продукти, заправ майонезом, наповни половинки авокадо, прикрась цілими креветками та волоськими горіхами, перемеленими у велику крихту.

17. Салат з креветками та сиром фета

Цей салат дуже швидко і просто готується, але з'їдається ще швидше, так що, зроби відразу більше порцію!

Тобі знадобиться: 220 г маринованих креветок, 120 г сиру фета, 2 варені яйця, 3 зелені цибулі, 1 ст. л. оливкової олії, 1,5 ст. л. лимонного соку, листя м'яти для подачі.

Приготування: Яйця та зелену цибулю дрібно поріж і склади в салатник, додай великі кубики сиру фета, креветки без маринаду, полів сумішшю з оливкової олії та лимонного соку. Прикрась салат цілими листочками м'яти.

18. Салат з креветками та червоною ікрою

Салат російської далекосхідної кухні, який гідно прикрашатиме найвишуканіший святковий стіл.

Тобі знадобиться: 3 відварені тушки кальмара, 110 г червоної ікри, 180 г червоної риби (слабосоленої), 220 г креветок, 3 яйця, 3 помідори, 2 ст. л лимонного соку, 0,5 ст. л. меленого чорного перцю, 0,4 год. л. морської солі, 120 мл майонезу, 2 часточки часнику, тарталетки з пісочного тіста.

Приготування: Змішай лимонний сік з меленим перцем і натертим на тертці часником, залий соусом креветки. Тушки кальмарів та червону рибу, а також яйця та томати наріж дрібними кубиками, всип креветки, заправ майонезом. Наповни салатом тарталетки.

19. Салат із креветок зі спаржею

Тобі знадобиться: 200 г салату-латук, по 100 г креветок та спаржі, 1 очищений грейпфрут, 90 г мигдальних пелюсток, 1 ст. л. оливкової олії, по 1 год. л. меду, винного оцту (білого) та гірчиці.

Приготування: Креветки та спаржу відвари до готовності, остуди, поріж на шматочки і відправь у салатник. Туди ж додай подрібнений руками салат-латук та нарізані дрібними шматочками часточки грейпфрута. Залий сумішшю інгредієнтів для заправки (оливкова олія, мед, винний оцет та гірчиця), посип пелюстками мигдалю.

20. Салат з креветками та руколою

На фуршетах цей легкий та дуже смачний салат подають у невеликих скляних келихах або у звичайних склянках.

Тобі знадобиться: 2 авокадо, 1 оранжевий болгарський перець, 1 червоний болгарський перець, 450 г очищених креветок, 220 г руколи, 1 ч. л. меленої паприки, 3 ст. л. оливкової олії, 2 лайми, майонез, 3 ст. л. лимонного соку.

Приготування: У розігрітій олії спочатку обсмаж мелену паприку, щоб повною мірою розкрилися її колір та аромат. Всип креветки, смаж пару хвилин до рум'яності, остуди і заправ майонезом. У скляні ємності, в яких подаватимеш салат, поклади шарами руколу, помаранчевий перець, нарізаний кубиками, подрібнену м'якоть авокадо, смажені креветки, червоний перець. Полей майонезом і поклади тонкий кухоль лайма.

Які креветки найкращі для салату: сирі неочищені чи готові варені?

Які креветки краще купувати для салату: сирі неочищені чи вже готові варені?

Думаю, для будь-якої страви краще вибирати сирі креветки неочищені.

Але потім самим їх правильно приготувати, наприклад, відварити. Залежно від сорту креветок від 2 до 3,5 хвилин.

Бо всі очищені креветки, що зустрічалися мені в магазині, значно поступаються в смаку, звареним і очищеним самостійно (зазвичай вони сухі і несмакові).

Вибір креветок у магазині зараз великий. Вважаю за краще купувати сирі неочищені креветки, у них більше і вітамінів, мінералів, амінокислот збереглося. М'ясо соковите, м'яке, смак страви з ними виходить максимально насиченим. Хоча переплачуємо, адже на панцир йде десь третина ваги, немає жодної краплі жалю. У гарної господині навіть відходи, у цьому випадку -панцир від креветок, йде у справу - дуже смачний легкий бульйон зваріть із нього. На його основі можна приготувати сирний суп-пюре, суп-пюре із броколі.

10 найкращих салатів з креветками + поради, як їх вибрати та приготувати

Креветки – популярний делікатес, який люблять у всьому світі. У них приємний смак, ніжна текстура та невисока калорійність. Приготуйте з них смачні салати чи фірмову страву від бренд-шефа!

Цікаві факти про креветки

У світі налічується близько 2000 різновидів креветок, які мешкають переважно у солоній воді. Середній термін їхнього життя – 1-2 роки.

Читайте також:

• Аргентинський. Їх виловлюють поблизу Аргентини, як і відбито у назві. У них легкий, солодкуватий смак, тому вони також відомі як «солодкі креветки».
• Тигрові. Відрізняються великим розміром. Мають щільну м'ясисту структуру та злегка солодкуватий смак.
• Рожеві. Мешкають у Мексиканській затоці. Мають ніжну текстуру і солодкуватий смак.
• Тихоокеанські білі. Відрізняються м'яким, солодкуватим смаком і щільною м'ясистою текстурою.
• Коричневі. Поширені вздовж атлантичного узбережжя США. Славляться маслянистим смаком та щільною текстурою.
• Північний червоний. Їх найчастіше продають у Росії. У них соковитий солодкуватий смак та багато м'яса.

Це цікаво! Найбільшим виробником креветок є Китай. На його частку припадає понад 40% світових постачань.

Чим корисні креветки

«Креветки — цінний білковий продукт, поживна цінність якого може змінюватись в залежності від способу обробки після вилову, — розповідає Світлана Звєрєва, нутріціолог, health-coach, провізор, внутрішній експерт з продукту німецького виробника БАД. — Наприклад, варено-морожені креветки містять більше калорій та протеїну, ніж заморожені у сирому вигляді. У 100 г таких креветок 99 ккал, 24 г білка і майже немає жирів і вуглеводів.

У 100 г продукту майже в 100 разів більше йоду, ніж у яловичині та 2,5 денної норми калію.Це відмінне джерело омега-3 та омега-6 жирних кислот, які необхідні для нормальної функції нервової та серцево-судинної систем людини.

На фото: Світлана Звєрєва, нутріціолог, health-coach, провізор

Присутній у креветках магній має антистресові властивості, попереджає розвиток депресії, а каротиноїд астаксантин є потужним антиоксидантом. Селен, йод, амінокислота лізин у продукті допомагають нормалізувати гормональне тло в організмі людини та підвищують лібідо. У Стародавньому Римі креветки включали в меню патрицій, щоб стимулювати їхню сексуальну силу.

При регулярному споживанні 200 г креветок на добу можна закрити потребу організму в міді та кобальті.

Однак людям, схильним до алергічних реакцій, слід бути обережними. Алергія на білок креветок може виявлятися кропив'янкою, нудотою, здуттям живота, чханням і закладеністю носа, а в крайніх випадках – анафілактичним шоком».

На замітку! На упаковці з креветками зазвичай вказують розмір: 50/70, 70/90 або 90/120. Це їхня кількість на один кілограм. Чим більше число, тим дрібніше особини.

Як вибрати креветки

«Найкраще купувати свіжозаморожені або заморожені блоком креветки, — розповідає Світлана Звєрєва. — Необхідно звертати увагу на пружність сировини, відсутність на ній плям та чорних кілець. Жовті плями можуть свідчити про спроби замаскувати чорні плями хімічним розчином. Білі смуги говорять про перемороженість, а зелена голова про харчування планктоном. Зверніть увагу, що для надання креветкам більш красивого товарного вигляду їх можуть підфарбовувати червоним.

Креветки повинні мати приємний морський аромат. Якщо запахом явно відчуваються затхлі ноти, швидше за все, продукт зіпсований».

На фото: Олександр Гуряєв, бренд-шеф мережі ресторанів японської та паназіатської кухонь

«Я рекомендую ставитися до вибору ракоподібних дуже акуратно, — розповідає Олександр Гуряєв, бренд-шеф мережі ресторанів японської та паназіатської кухонь. — Креветки треба купувати лише у відомих виробників. Продукт має обов'язково пройти перевірку на вміст токсинів. Такі запобіжні заходи знижують ризик отруєння».

Найкращі рецепти салатів з креветками

«Ракоподібні морські жителі чудово підходять для приготування як холодних, так і гарячих страв, — розповідає Олександр Гуряєв. — Креветки багаті на таурин і астаксантин, які благотворно впливають на серцево-судинну систему людини, знижуючи ризик гіпертонії, інсульту та інфаркту. Вони також містять вітаміни (Е, групи В) та мінеральні речовини (цинк, фосфор, кальцій, йод, фтор), які зберігаються і після теплової обробки.

Через свою низьку калорійність креветки часто входять до раціону тих, хто стежить за своєю фігурою, дотримується дієти, і піклується про своє здоров'я. Страви з цими морськими мешканцями підходять усім, винятком є ​​лише ті, хто страждає на алергію на морепродукти».

1. З червоною рибою та пармезаном

Дуже смачна дієтична страва, яка підійде навіть тим, хто прагне скинути вагу.

• 100 г слабосоленої червоної риби
• 4 великі креветки
• 6 перепелиних яєць
• 150 г пекінської капусти
• 6 помідорів чері
• 50 г пармезану
• 2 ст. л. грецького йогурту
• 1 ст. л. зернистої гірчиці
• 1/3 лимона
• 3 гілочки кропу

Інструкція Відварити яйця протягом 5 хвилин після закипання, очистити. У сотейник перекладіть креветки, залийте водою і томіть після закипання 3 хвилини. Дістаньте шумівкою, очистіть від панцирів та нутрощів і викладіть на тарілку.

Рибу наріжте тонкими скибочками. Натріть на тертці пармезан. Помідори та яйця розріжте на 4 частини.

Приготуйте заправку із соку 1/3 лимона, дрібно посіченого кропу, гірчиці та йогурту, добре перемішайте. Капусту вимийте, крупно наріжте і викладете на дно салатниці. Полийте невеликою кількістю заправки. Зверху покладіть яйця, рибу, креветки та помідори. Полийте заправкою. Прикрасьте салат тертим пармезаном.

Важливо! Щоб креветки у відвареному вигляді виходили смачними та соковитими, заливайте їх холодною водою і томіть після закипання не довше 3-5 хвилин.

2. З руколою та помідорами чері

Креветки для цього салату маринують у заправці з меду, соєвого соусу та олії, а потім карамелізують на сковороді. Виходить неймовірно смачно!

• 4 помідори чері
• 250 г варено-морожених креветок
• 50 г руколи
• 50 г твердого сиру
• 1 ст. л. меду
• 1 ст. л. бальзамічного оцту
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. соєвого соусу
• 1 зубок часнику
• Чорний перець, сіль - за смаком

Інструкція Помийте помідори та руколу. Часник пропустіть через прес. Креветки очистіть від панцирів і нутрощів і помістіть у глибоку ємність. Приготуйте заправку із соєвого соусу, часнику та меду, оливкової олії, солі та перцю. Додайте її до креветок і залиште маринуватися на півгодини.

На суху сковороду перекладіть креветки, обсмажте їх з усіх боків протягом 3 хвилин. Вилийте до них весь маринад, потім на вогні ще хвилину, залиште остигати.

Помідори черрі розріжте навпіл і викладіть салатницю. Додайте креветки та руколу, полийте маринадом зі сковороди і приправте бальзамічним оцтом. Зверху викладіть нарізаний кубиками сир.

3. З фунчозою та маринованою капустою

У цьому салаті поєднуються свіжі та мариновані овочі, креветки та фунчоза.

• 600 г креветок
• 150 г маринованої капусти
• 400 г фунчози
• 200 г зелених паростків
• 2 довгі огірки
• 150 г свіжої зелені (зелена цибуля, базилік, кінза)
• 2 лайми
• 100 г смаженого арахісу
• 3 ст. л. кунжутної олії
• 1 ч. л. рибного соусу

Інструкція Відваріть фунчозу за інструкцією на упаковці, відкиньте на друшляк і зачекайте, поки вода стіче. Огірки наріжте тонкими смужками. Креветки очистіть від панцирів та обсмажте на сковороді з 1 ст. л. кунжутної олії. Охолоджені креветки наріжте кружальцями. Вимийте та дрібно порубайте зелень.

Приготуйте соус із соку лаймів, їх цедри, кунжутного масла, що залишилося, і рибного соусу, добре розмішайте.

Викладіть в салатницю фунчозу, мариновану капусту, креветки, зелені паростки, огірки, посічену зелень. Заправте соусом і посипте подрібненим смаженим арахісом.

На замітку! Варено-морожені креветки не потребують тривалої теплової обробки. Якщо ви готуєте гарячу страву, наприклад суп, їх достатньо розморозити, ошпарити окропом і покласти в кінці приготування, щоб вони залишилися ніжними.

4. Із зеленою цибулею та селерою

Це легкий низькокалорійний салат із відмінним смаком та високою поживною цінністю.

• 500 г креветок
• 3 ст. л. грецького йогурту
• 1 ч. л. білого оцту
• 1/2 ч. л. соєвого соусу
• 20 г зеленої цибулі
• 150 г стебла селери
• 1/2 ч. л. суміші перців
• 1/2 ч. л. солі

Інструкція Вимийте селера та зелену цибулю. Розморозьте креветки, складіть у сотейник, залийте холодною водою і варіть після закипання 3 хвилини. Вийміть креветки шумівкою, остудіть і очистіть їх.

Приготуйте соус, змішавши йогурт, соєвий соус, оцет, сіль та суміш перців. Покладіть в салатницю креветки, додайте нарізану цибулю та стебла селери. Заправте соусом, перемішайте та подавайте до столу.

5. З кальмаром та крабовими паличками

У цьому салаті поєднуються морепродукти з консервованою кукурудзою та перепелиними яйцями. А заправка із грецького йогурту надає йому ніжності.

• 200 г консервованих кальмарів
• 100 г консервованої кукурудзи
• 200 г креветок
• 200 г крабових паличок
• 6 перепелиних яєць
• 3 ст. л. грецького йогурту
• Сіль та перець - за смаком

Інструкція Відваріть креветки протягом 5 хвилин після закипання води, вийміть шумівкою, остудіть і очистіть. Перепелині яйця залийте холодною водою та варіть після закипання 5 хвилин, очистіть та розділіть ножем на четвертинки. Крабові палички та кальмари наріжте кубиками.

Перекладіть у салатницю всі інгредієнти, додайте кукурудзу, грецький йогурт, сіль та перець. Розмішайте та подавайте до столу.

6. З червоною ікрою та кукурудзою

По-справжньому царське частування, яке чудово підійде для святкового столу!

• 300 г креветок
• 150 г консервованої кукурудзи
• 1 куряче яйце
• 60 г червоної ікри
• 3 ст. л. грецького йогурту
• Сіль - за смаком

Інструкція Відваріть креветки протягом 5 хвилин після закипання води. Вийміть їх шумівкою, остудіть і очистіть. Зваріть яйце круто та очистіть.

Наріжте яйце дрібним кубиком і перекладіть у салатницю, додайте кукурудзу, креветки та червону ікру. Заправте йогуртом, посоліть.

На замітку! Якісні заморожені креветки - з невеликою кількістю крижаної глазурі, сухі та розсипчасті.

7. З пекінською капустою та гранатом

Цей салат подарує тривале відчуття ситості та не зашкодить талії.

• 400 г пекінської капусти
• 500 г креветок
• 1 гранат
• 380 г консервованого ананасу
• 400 г крабових паличок
• 200 г грецького йогурту
• Сіль та чорний перець - за смаком

Інструкція Відваріть креветки протягом 5 хвилин, остудіть та очистіть.Крабові палички та консервований ананас наріжте кубиками, гранат розділіть на зерна. Пекінську капусту вимийте та розірвіть руками на невеликі шматочки.

Салатницю вкрийте листям капусти, викладіть зверху підготовлені інгредієнти, додайте йогурт, сіль та перець. Розмішайте та подавайте до столу!

8. З хурмою, волоськими горіхами та авокадо

Цей салат має ніжний вишуканий смак, який вразить навіть вимогливого гурмана.

• 400 г креветок
• 1 авокадо
• 1 хурма
• 30 г волоських горіхів
• 2 ст. л. апельсинового соку
• 2 ст. л. білого сухого вина
• 1 ст. л. білого оцту
• 100 г салату
• Сіль та перець - за смаком

Інструкція Відваріть креветки протягом 5 хвилин, очистіть. Хурму вимийте та наріжте кубиками. Авокадо очистіть від шкірки, розділіть навпіл, вийміть кісточку, а м'якоть наріжте тонкими часточками. Горіхи подрібніть у крихту.

Салатницю застелите нарізаним довільно листям салату, зверху викладіть креветки, авокадо та хурму. Приготуйте соус з оцту, апельсинового соку та вина, посоліть і поперчіть. Заправте салат соусом, розмішайте і посипте горіховою крихтою.

9. Із зеленою сочевицею та руколою

У цьому теплому салаті поєднуються зелень руколи, два види білка та заправка з оливкової олії та соку лимона.

• 200 г зеленої сочевиці
• 500 г креветок
• 50 г руколи
• Сік 1/2 лимону
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1/4 год. л. цукру
• Перець і сіль - за смаком

Інструкція Відваріть креветки протягом 5 хвилин, очистіть і наріжте кільцями. Рукколу вимийте. Залийте сочевицю холодною водою, доведіть до кипіння, посоліть і варіть до готовності. В кінці приготування відкиньте на друшляк.

Приготуйте заправку з оливкової олії, соку половини лимона, цукру, чорного перцю та солі.

У салатницю викладіть руколу, сочевицю, креветки, полийте заправкою.Подавайте, поки креветки та сочевиця не охолонули.

10. У човниках із авокадо

Незвичайна подача салату здивує гостей, а приємний смак запам'ятається надовго.

• 600 г креветок
• 2 огірки
• 4 авокадо
• 100 г червоної ікри
• 4 яйця
• 100 г твердого сиру
• 87
• 1 червона цибуля
• 50 г руколи
• 50 г сметани
• Сіль та чорний перець - за смаком

Інструкція. Зваріть яйця круто та очистіть. Креветки відваріть протягом 5 хвилин після закипання, очистіть.

Огірки, руколу та авокадо вимийте. Авокадо не очищаючи від шкірки, розріжте навпіл і видаліть кісточки. М'якуш вийміть ложкою і наріжте кубиками, «човники» зі шкірки відкладіть.

Цибулю очистіть і наріжте кубиками, залийте соком, вичавленим з лайма, і залиште маринуватися 15 хвилин. Огірки та яйця наріжте кубиками.

У глибоку ємність викладіть м'якоть авокадо, огірки, креветки, яйця, мариновану цибулю, руколу та червону ікру. Заправте сметаною і перемішайте, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець за смаком. У «човники» зі шкірки авокадо викладіть салат і посипте зверху тертим сиром.

На замітку! У продуктах тваринного походження рідко трапляються антиоксиданти. Але в креветках присутні відразу два різновиди: селен і астаксантин.

Що ще приготувати з креветок

Одна з улюблених страв бренд-шефа Олександра Гуряєва — поки що з креветками. «Я обожнюю його готувати не лише через ситну та щедру порцію, а й за поєднання смаків, — розповідає експерт. — Навколо головного інгредієнта можна побудувати різні відтінки смаку — від звичних до екзотичних. Поділюсь своїм особливим рецептом приготування доки.

• 80 г рису
• 10 г рисового оцту
• 20 г моркви по-корейськи
• 20 г огірка
• 20 г манго
• 20 г помідорів чері
• 20 г бобів едамамі
• 20 г салату чука
• 40 г креветок
• 20 г горіхового соусу
• 20 г соусу чилі
• Кунжут - за смаком
• Приправа шрирача - за смаком

Інструкція Ретельно промийте рис, помістіть у каструлю, додайте води та зваріть до готовності. Додайте оцет до рису і ретельно перемішайте. Наріжте варені креветки, манго, огірок, помідори черрі, додайте кунжут та боби едамамі.

У тарілку викладіть приготовлену суміш рису, додайте салат чука. Для пікантності приправте горіховим соусом і солодким соусом чилі. Якщо ви любителі гострих відчуттів, додайте приправу шрирача. Посипте блюдо кунжутом».