Що можна виростити у себе в квартирі: не лише зелень

Переваги вирощених будинку овочів пояснення не потребують. По-перше, у їхньому складі ви точно не знайдете жодних шкідливих речовин, а по-друге, через те, що культурам не доводиться виживати у складних погодних умовах, урожай ви зберете достроково, і, можливо, навіть не один, нагадує експерт мережного видання. «БелНовини», вчений-агроном, ландшафтний дизайнер Анастасія Коврижних. Давайте дізнаємося, що можна вирощувати на підвіконні у власній квартирі.

Помідори

Для того, щоб зняти врожай ароматних і соковитих плодів з томатних кущиків, вам знадобиться сонячне місце, місткий горщик і живильний ґрунт, який час від часу потрібно буде удобрювати.

Цибуля та часник

Зелена цибуля, цибуля-порей, часник та інші буквально створені для підвіконня. Головне - забезпечте їх пухким і багатим перегноєм ґрунтом, а при посадці дотримуйтесь дистанції в 10 см.

Редька та морква

І редька, і морква підходять для вирощування у квартирних умовах – за умови достатньої освітленості.

Горох та боби

Горох та боби також можна вирощувати вдома. Для них підійдуть глибокі горщики зі збагаченим перегноєм ґрунтом. Ці кучеряві рослини вимагають опори, яку можуть забезпечити рейки або натягнуті мотузки. Їх можна закріпити на віконній рамі, тим самим прикрасивши вікно.

Огірки

Як і в попередніх випадках, огіркам потрібно підшукати місткий горщик. Щоб виростити зеленці у себе на підвіконні, простежте за тим, щоб культура росла в багатій на поживні речовини і повітропроникному грунті при достатній кількості світла.Добрива рекомендується вносити кожні два тижні, а щоб допомогти стеблам огірків рости, слід встановити рейки, що підтримують.

Полуниця

У теплому сонячному місці полуниця росте практично сама собою. Їй потрібно лише регулярний полив та добрива. Однак слід врахувати, що рослина не любить перезволоження.

Останні новини

Що їдять на Водохреща? Традиційні страви, які обов'язково мають бути на столі

«Займіться своїм життям»: схудла Катерина Варнава різко відповіла на критику хейтерів

Риби не поспішають, а Водолії тікають від неприємностей: гороскоп на 20 січня 2025 року

Дієтолог назвала популярну помилку, яку роблять після зимових свят: відмовтеся, поки не пізно

Головні новини

Зеленський тричі напрошувався на інавгурацію Трампа: що йому відповіли

Як відучити дитину від солодкого: найдієвіший спосіб

Лукашенко звернувся до працівників органів та підрозділів з надзвичайних ситуацій

Дмитро Рябов розповів про погоду по областях Білорусі: чим здивує наступний тиждень

Новини сьогодні

Якщо це відбудеться 19 січня 2025 року, то буде рання весна та суха спекотна погода влітку

Додайте цю суміш до компосту: за півроку перегниють навіть гілки

Як позбутися стресу на роботі

«Нафталіновий» інтер'єр: топ-5 застарілих рішень у декорі та оздобленні, про які давно час забути

Copyright © 2012-2024, ТОВ "Медіа Новини" УНП 191617892

Юридична адреса: 220123, м.Мінськ, вулиця Віри Хоружої 32а-2, ​​кабінет 4
тел.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Біловини – інформаційно-новинний портал, спрямований на оперативне висвітлення найважливіших подій політичного, економічного, соціального, спортивного та культурного життя Росії, України, Казахстану, Білорусі та світу.

Мережеве видання "Belnovosti.by" Свідоцтво про державну реєстрацію ЗМІ №2 від 21.12.2018 року видано Міністерством інформації Білорусі.

Матеріали сайту призначені для осіб віком від 18 років (18+).

Інформація, розміщена на порталі «Бєлновини», призначена виключно для персонального користування та не підлягає подальшому відтворенню та/або розповсюдженню в будь-якій формі.
Передрук матеріалів сайту можливий виключно з письмового дозволу редакції порталу. Дизайн та технологія сайту належать ТОВ "Медіа Новини".

Директор ТОВ "Медіа Новини" Свірщевський Сергій Францович +375 (29) 707-14-75.
Головний редактор: Кістерний Віталій Олександрович +375 (29) 630-33-04.

• Редакційні стандарти
• Контакти
• Редакція
• Допомога
• Політика конфіденційності
• Політика використання cookie
• Угода користувача
• Політика обробки персональних даних
• Правила використання
• Карта сайту

Міні-город у квартирі: 16 продуктів, які можна виростити вдома

Огірки, перець, морква та навіть полуниця! Все це можна вирощувати на балконі або підвіконні та цілий рік є свіжі, екологічні, а головне, безкоштовні овочі та фрукти. Прямо зараз розповімо, як розбити міні-город у міській квартирі.

Вирощування продуктів харчування в умовах міста популярне у всьому світі. Так, Брітта Райлі (Britta Riley) живе у крихітній квартирі в Нью-Йорку. Вона вигадала вертикальний город на гідропоніці. Він займає мало місця та приносить непоганий урожай. Про свою інновацію Брітта розповідала на TED.

На Заході, якщо на продукті стоїть маркування eco, bio чи organic, це означає дві речі.По-перше, ці продукти вирощені, зібрані та перероблені відповідно до екологічних стандартів, тобто без пестицидів, синтетичних добрив, стимуляторів росту та іншої «гидоти». Вони пройшли сертифікацію, і серйозні організації гарантували їхню якість. По-друге, біопродукти на порядок дорожчі за звичайні.

У нас ринок чистої їжі тільки зароджується. Ще не сформовано біосертифікаційну та контрольну системи. А різниця в цінах між біопродукцією та звичайними овочами та фруктами часом доходить до 1 000%! Тому для нас найеко, біо та органік — це продукти, вирощені своїми руками.

Але дачі та родичі на селі є не у всіх. Що робити дітям урбану, які звикли бачити картоплю митий і в сітках, а зелень у вакуумних упаковках? Вирощувати овочі та фрукти прямо на балконі або підвіконні.

6 причин влаштувати будинки міні-город

1. Можна балувати себе свіжими, повними вітамінів овочами та зеленню цілий рік.
2. Економія. Овочі та фрукти коштують дорого, особливо взимку. З домашнім городом більше не доведеться підлаштовуватися під сезон (помідори їмо вдосталь лише у липні, а яблука — у вересні).
3. Ви самі своїми руками із крихітного насіння можете виростити рослину, можете збирати плоди. Це творча діяльність, що заряджає позитивною енергією.
4. Можна покращити свої знання про біологію, отримати корисні навички та набути захоплюючого хобі.
5. Ваші діти побачать, як ростуть помідори, огірки та інші овочі, і зрозуміють, що вони не матеріалізуються чудовим чином у холодильнику, їхнє вирощування – серйозна праця.
6. Ви зможете здивувати друзів та знайомих. Уявіть, як хвастате врожаєм, показуючи віконні «грядки». ;)

Що потрібно, щоб вирощувати овочі та зелень будинку

• Місце. Зазвичай це підвіконня чи балкон.Найкраще, якщо вони виходять на сонячну сторону. Якщо ні, потрібні лампи для додаткового освітлення. При необхідності підвіконня можна розширити або спорудити стелажі для грядок (мінімальна відстань між полицями - 50 см).
• Ємності. Грядками для домашнього городу можуть бути глиняні або пластикові горщики, дерев'яні ящики. Головне, щоб у дні були отвори для зливу води. Ємності рекомендується ставити на піддони.
• Грунт. Існує безліч ґрунтових сумішей для кімнатних городів. Як правило, роблять кілька шарів: торф, компост, дерн. Можна заготовити ґрунт самостійно, а можна купити у спеціалізованому магазині.
• Насіння. Одні сорти томатів чи огірків добре ростуть вдома, інші навіть сходять. Тому, перш ніж зайнятися кімнатним городництвом, потрібно посидіти на форумах, почитати статті в інтернеті і дізнатися, яке насіння купувати.

Крім того, вам можуть знадобитися добрива, підживлення, термометр та посуд для відстоювання води (домашні рослини поливають водою кімнатної температури, відстояної від хлору).

Інвентар є, тепер треба вирішити, що саме садити. Лайфхакер вже писав про деякі овочі, які чудово ростуть на підвіконні.

16 ПРОДУКТІВ, ЯКІ МОЖНА ВИРОСТИТИ БУДИНИ

Сьогодні розповімо ще про десять таких рослин.

Морква

Для вирощування будинку потрібно брати мініатюрні сорти моркви. Садити можна в ящики, горщики або обрізані пластикові пляшки з отворами в дні. Ґрунт слід брати дренажну.

Насіння поміщають у землю на глибину близько 7 см.Коли морква зійде і проросте на кілька сантиметрів, її потрібно прорідити, залишивши найсильніші паростки на відстані близько 2 см один від одного. Не рекомендується тримати грядки під прямим сонячним промінням.

Поливати моркву в домашніх умовах потрібно часто, але треба стежити, щоб вологи не було надто багато, інакше коренеплід загниє. Іноді можна годувати добривами з низьким вмістом азоту (якщо його багато, все зростання піде в бадилля). Дуже корисно також іноді розпушувати ґрунт.

Перець

Перець, вирощений на балконі

Сорти: «острів скарбів», «карлик», «акварель», «ластівка» та інші.
Температура: від 25 до 27 ºС.
Врожай: через 100-130 днів.

Для вирощування перцю в квартирі рекомендується використовувати спеціальний ґрунт, збагачений мікроелементами. Вона продається у магазинах для городників. Грунт можна доповнити гідрогелями для більшої пухкості.

Насіння спочатку садять у маленькі горщики, які закривають харчовою плівкою і ставлять у тепле місце. Коли з'являться перші паростки (через один-два тижні), у плівці потрібно зробити кілька невеликих проколів. Ще через деякий час перець зміцніє, тоді його можна буде пересадити у великі горщики чи відра. Робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити корінець. Укорінюють рослину на третину, після чого поливають теплою (30 ºС) водою.

Надалі перець можна поливати щодня. Ця рослина любить світло, тому крім природного освітлення рекомендуються лампи з білим спектром. Необхідно берегти доморощений перець від протягів та прямих сонячних променів.

Удобрювати можна азотними добривами, а от калійна сіль та хлористий калій занапастить коріння рослини. При належному догляді перець на підвіконні може тішити плодами до двох років.

Помідори чері

Сорти: «пігмей», «бонсай», «намистинка» та інші.
Температура: від 23 до 25 ºС.
Врожай: через 90-100 днів (залежно від сорту).

Грунт, як і у випадку з перцем, зручніше купувати готовий. Місткість рекомендується брати циліндричну: вона краще заповнюється кореневою системою.

Спочатку насіння пророщують у невеликих горщиках: заривають на глибину 1,5 см, вкривають харчовою плівкою та залишають у теплому місці до перших паростків. Коли томати зійшли, їх пікірують у більший і глибший посуд.

Важливо, щоб рослина отримувала рівномірне висвітлення. Для цього над грядками можна повісити лампи денного світла або регулярно повертати контейнери до вікна.

Поливати слід обережно: чері легко залити. Коли рослина розростеться, ґрунт рекомендується час від часу розпушувати та підгодовувати мінеральними добривами. При необхідності стовбур томату можна підв'язати до опори (дерев'яної шпажки або олівця). Також важливо стежити, щоби на помідорах не з'явилися шкідники.

До речі, у домашніх городах чудово ростуть не лише чері, а й звичайні помідори.

Огірки

Огірки, вирощені на вікні

Сорти: «кімнатний Ритова», «чудо на віконці», «мураха» та інші
Температура: від 21 до 24 ºС.
Врожай: через 35-45 днів.

Для огірків потрібні досить великі ємності об'ємом не менше 6 л. Грунт має бути пухким, з торфом чи компостом.

У домашніх умовах добре ростуть самозапильні сорти огірків. Спочатку потрібно підготувати насіння: їх висипають у слабкий соляний розчин, ті, що випливли, викидають. Потім придатне насіння 20 хвилин вимочують у розчині марганцівки, після чого промивають на вологій марлі і садять у ґрунт (під плівку). Коли розсада зійде та підросте, її можна розсадити у великі ємності.

Поливають домашні огірки теплою водою щодня, але з обережністю. Листя також можна обприскувати пульверизатором. Як підживлення рекомендується калієва селітра.

Коли батоги огірків сформуються і розростуться, їм слід спорудити підпірки, щоб рослина могла плестися.

Редиска

Сорти: «кармен», «білий ікло», «селеста F1» та інші.
Температура: від 18 до 20 ºС.
Врожай: через ≈40 днів.

Редиска рекомендується садити в дерев'яні або глиняні ємності, але можна використовувати і звичайні пластикові стаканчики. Потрібен пухкий, добре дренований ґрунт. Насіння перед посадкою можна перевірити на схожість, як огірки. Після чого їх потрібно закопати на глибину 1-3 см.

Після посадки ґрунт потрібно полити та накрити плівкою. Коли з'являться сходи, теплицю прибирають. Редиска, як правило, не пікірує. Зате іноді поміщають його на два-три дні в нижчий температурний режим близько 15 °С. Це загартовує рослину та сприяє кращому врожаю.

Через п'ять днів після появи перших сходів здійснюють органічне підживлення, а через два тижні - мінеральне. Поливають редис рясно в міру підсихання. Також важливо, щоб повітря в приміщенні, де воно росте, не було сухим.

Шпинат

Шпинат відноситься до овочевої зелені та вважається дуже корисним. Щоб виростити його вдома, потрібні контейнери заввишки 15-20 см. Можна використовувати готові ґрунтові суміші. Головне, щоб до їхнього складу входив торф.

Насіння перед посадкою рекомендується замочити у воді на добу. Посів здійснюється на глибину 1-2 см. Для прискорення проростання можна покривати ємності плівкою.Шпинат сходить приблизно через тиждень після посадки, потім його можна пікірувати.

Взимку, коли у квартирі працює опалення та коли короткий світловий день, рекомендується підсвічувати рослину лампами та обприскувати з пульверизатора (на додаток до поливу).

Урожай можна збирати, коли шпинат досягне 7-10 см заввишки.

Базилік

Сорти: "маркіз", "лимонний", "бакинський" та інші.
Температура: від 22 до 24 °С.
Врожай: через 50-55 днів.

Базилік — одна з найзапашніших і найулюбленіших господинями приправ. При цьому він досить невибагливий і чудово росте на підвіконні.

Саджають базилік відразу у великі ємності (об'ємом не менше 1,5 л). Спочатку потрібно підготувати ґрунт до посадки: двічі полити мінеральними добривами з інтервалом у п'ять днів. Насіння поглиблює на 1-1,5 см. Поки рослина не зійде, його необхідно поливати кожні два дні. Далі полив здійснюється щодня, бажано вранці.

Базилік любить сонце. Тому рекомендується продовжувати період інсоляції до 15-17 годин на добу за допомогою люмінесцентних ламп. Також раз на два тижні можна розпушувати ґрунт, щоб збагачувати його киснем.

Зелений часник

Як правило, у кулінарії використовуються часникові цибулини. Але зелені пагони (стріли) також придатні для гастрономії: вони підходять для приготування маринадів та соусів.

Сорти часнику ділять на дві групи: озимі та ярі. Останні зазвичай не дають стрілок, тому не підходять для вирощування у домашніх умовах.

Тим, хто колись вирощував цибулю на підвіконні, впоратися з часником буде неважко. Потрібно взяти зубчики часнику озимого ґатунку, бажано, щоб вони були з пророслими паростками.Ґрунтосуміш можна брати будь-яку. Кожен зубчик садять на глибину 2-3 см і на відстані 1-2 см один від одного. Посадивши, потрібно обов'язково полити.

Місткість з часником слід тримати на самому освітленому вікні в будинку. Поливати в міру підсихання ґрунту. Іноді можна підгодовувати азотовмісними добривами.

М'ята

У м'яти досить розгалужена коренева система, для її посадки слід брати глибоку і широку ємність. Ґрунт рекомендується використовувати торф'яний, сорти - будь-які.

Є два способи посадки м'яти: насінням та живцями. Останній показано на відео нижче.

Щоб виростити м'яту із насіння, потрібно посадити їх у ґрунт на глибину близько 5 мм і полити. Для створення парникового ефекту можна використовувати плівку. До появи сходів (приблизно за два тижні) землю потрібно щодня збризкувати водою. Після проростання м'яту необхідно розсадити.

М'ята невибаглива. Влітку її потрібно берегти від прямих сонячних променів, а взимку від нестачі світла та надлишкового поливу. Іноді рослину можна годувати органічними сумішами.

Дорослі рослини можуть досягати метра заввишки. Як правило, на них багато листя - м'ята для чаю або домашнього мохіто буде практично завжди.

Полуниця

Сорти: «осіння забава», «домашній делікатес», «гірлянда» та інші
Температура: від 18 до 20 °С.
Врожай: через ≈30 днів.

Для домашнього городу підійдуть ампельні ремонтантні сорти полуниці. Вони плодоносять цілий рік і не дуже вимогливі до світла. Садити полуницю можна у будь-який землесуміш. Але на дно слід насипати дренаж (керамзит, дрібну гальку), щоб уберегти полуницю від застою води.

Полуницю можна вирощувати з розсади чи насіння. І те, й інше продається в магазинах для городників.

Насіння садить у невеликі ємності (наприклад, пластикові склянки), рясно поливають і накривають харчовою плівкою. Після появи перших сходів плівку знімають і ставлять розсаду в добре освітлюване місце. Коли утворюється три-чотири листочки, полуницю пікірують у контейнери більше.

Ця рослина любить світло. Коли дні коротші ночей, слід використовувати штучне підсвічування. Полив та обприскування здійснюються у міру підсихання ґрунту. Полуницю легко залити.

Як підживлення використовуються розчини з істотним вмістом заліза. Під час активного росту полуниця обростає вусами, їх потрібно підв'язувати до опор.

Як бачите, вирощувати овочі, зелень і навіть ягоди у міській квартирі неважко і навіть цікаво.

Естонський стартап пропонує власні автоматичні міні-ферми для вирощування зелені

Естонський стартап Click & Grow працює над технологією вирощування зелені у міських умовах. Автоматична вертикальна «розумна ферма» розміром із холодильник сама стежить за необхідною кількістю води, поживних речовин та освітлення, яке потрібне рослинам. Мінімальний догляд та кардинально зменшена кількість необхідної для зростання води – цікаві властивості ферми, які зможуть зробити її популярною.

Click & Grow – не новачки у справі вирощування рослин у містах. Кілька років тому вони провели супер-успішну краудфандингову кампанію на Kickstarter, і тепер пропонують усім бажаючим "розумні горщики" та "розумні садки". Ці пристрої також призначені для вирощування рослин удома. У горщику росте одна рослина, у садочку – три. Це небагато, але й місця вони займають як звичайний квітковий горщик. Але, на відміну горщика, все роблять автоматично.

Унікальна технологія Smart Soil, у розробці якої брали участь і російські вчені, дозволяє використовувати губчастий матеріал замість звичайної землі. Він не ущільнюється з часом, з нього не вимиваються поживні речовини, і добре проникний для кисню, необхідного для росту рослин. «Розумні садки» забезпечені LED-освітленням, ідеальним для росту рослин, і самі постачають їх необхідною кількістю води, яку необхідно доливати лише раз на місяць.

Замість холодильника. Радість вегетаріанця.

Поки що вертикальні ферми ще не доступні для широкого продажу, але досвідчені зразки вже збираються на замовлення. Якщо вона така ж проста і економічна у роботі, як попередні продукти стартапа, тоді потенціал її використання дуже широкий. Адже сільське господарство – найбільший споживач прісної води, наприклад, США фермери використовують до 80% всієї води, споживаної жителями. У тих місцях планети, де є перебої з водою, або у великих перенаселених містах, куди доставляти свіжу зелень доводиться здалеку, ідея економії води разом з вирощуванням зелені на місці напевно отримає підтримку. Адже, якщо навіть йогурти пити марно, то користі споживання зелені ніхто не сперечатися.

Вертикальні ферми у міських умовах уже давно планують будувати. І вони справді можуть використовувати на 70-80% менше води, ніж звичайні ферми. Але їхня вартість через високу складність гідропонної системи становить десятки тисяч доларів. Smart Farm ж творці обіцяють постачати за ціною лише $1500. І якщо не кожен зможе поставити собі таку ферму поруч із холодильником, напевно великі супермаркети зацікавляться можливістю продавати суперсвіжу зелень, вирощену прямо на складі.

Від редьки до соняшника: які овочі можна виростити у квартирі?

Звичайно, розлогі гарбуза і огірки, що стелиться, завеликі для посадки в приміщенні, але багато дрібніших овочів чудово почуваються в горщиках. Доклавши трохи зусиль, ви легко зможете вирощувати овочі у приміщенні навіть узимку.

Від редьки до соняшника: які овочі можна виростити у квартирі?

Нижче ви знайдете список найпростіших для посадки на підвіконні овочів, а також поради, які допоможуть вам отримати максимальну користь зі свого домашнього городника.

1. Редиска

Швидко зростаюча і невелика редиска - відмінний варіант для вирощування в приміщенні. Є варіант посадити редиску по периметру вищих овочів або групою в окремому горщику. Просто переконайтеся, що контейнери вибрали глибиною не менше 15 см.

Звичайні грядки із землею можна замінити на прості, але технологічні резервуари з водою: Домашній город без землі, або Гідропоніка своїми руками

При вирощуванні в приміщенні віддайте перевагу раннім сортам редису:

2. Салат

Розетки салату не займають багато місця і не вимагають стільки світла, як деякі інші овочі. Це робить їх особливо зручними для вирощування у приміщенні. Салати швидко виростають із насіння, але ви також можете виростити листя салату із залишків магазинного салату, помістивши зрізаний кінець голівки у воду чи ґрунт, доки він не проросте.

Розетки салату не займають багато місця і не вимагають стільки світла, як деякі інші овочі. © thespruce

Для досягнення найкращих результатів вирощуйте салат під лампами або на сонячному вікні, що виходить на південь. Поливайте, щоб грунт був рівномірно вологим, але не мокрим.

3. Горох

Горох справді ідеально підходить для отримання врожаю у приміщенні.Як цукровий, і лущильний горошок ідеальний для цілорічного вирощування. Вони не вимагають особливого догляду, крім поливу один раз на тиждень. Вам, ймовірно, знадобляться кілочки або грати для підтримки рослин, але краще вибирати кущові сорти. Будьте готові збирати стручки, як тільки вони дозріють, щоб насолодитися молодим горошком.

Як цукровий, і лущильний горошок ідеальний для цілорічного вирощування. © the3growbags

4. Помідори

Томати можна вирощувати в приміщенні цілий рік. Однак кущові детермінантні рослини зазвичай легше утримувати на вікні, аніж великі недетермінантні сорти. Якщо ви просто хочете зберегти контейнерні томати до весни, можете просто помістити їх на сонячне вікно і не вносити добрива.

Однак, коли необхідно, щоб томати плодоносили, потрібно буде регулярно удобрювати рослини. Крім цього доведеться вручну запилювати (потряхувати) квітки та забезпечувати кущам не менше 16 годин світла на день, встановивши фітолампи.

5. Гострий перець

Традиційні сорти солодкого болгарського перцю найкраще підходять для грядок на свіжому повітрі. Це відносно великі рослини (хоча є і карликові сорти), і часто їм потрібна підв'язка. Однак більшість видів гострих чилі перців залишаються невеликими і легко вирощуються у горщиках. Проте перці не плодоноситимуть у кімнаті, якщо не отримають достатньо світла. Вам, найімовірніше, знадобиться підсвічування, щоб підтримувати продуктивність цих рослин.

Однак більшість видів гострих чилі перців залишаються невеликими і легко вирощуються у горщиках. © bhg

6. Зелена цибуля

Цибуля на головку зазвичай дуже вимоглива, щоб вирощувати її на вікні, проте на перо підійде якраз для посадки в приміщенні.Ідеальне доповнення до домашніх салатів та інших страв. Зелена цибуля готова до збирання врожаю приблизно через 60-90 днів після посадки при вирощуванні з насіння. Ви можете зібрати всю рослину цілком, включаючи стебла і коріння, або просто зрізати зелені верхівки і дати корінням відростити нове листя. Урожай цибулі з дорослої голівки з'явиться ще швидше, але перо вийде менш ніжне.

Цибуля на головку зазвичай дуже вимоглива, щоб вирощувати її на вікні, проте на перо підійде якраз для посадки в приміщенні. © hometeadingfamily

7. Часник

Якщо ви коли-небудь залишали головку часнику в холодильнику кілька тижнів, то могли помітити, що зубчик проростає. Замість того, щоб викидати його, посадіть часник на глибину 3 см у невеликий контейнер і полийте. За кілька тижнів у вас буде зелень часнику.

Після збору зелені зубчики зможуть знову прорости, але якість пера щоразу погіршуватиметься. © greenhomediy

Після збирання зелені зубчики зможуть знову прорости, але якість пера щоразу погіршуватиметься. Тому починайте садити нові зубчики після збирання врожаю.
Не розраховуйте отримання головки часнику в приміщенні. Для формування цибулини потрібні певні температури, і цього не станеться на підвіконні. Зелень відрізняється м'якшим смаком, що нагадує щось середнє між часником і зеленою цибулею.

8. Морква

Як і редиска, морква не займає багато місця, але для гарного зростання їй потрібні глибокі ємності. Більшості сортів моркви потрібні горщики глибиною не менше 30-35 см глибиною для правильного розвитку коріння. Однак такі сорти, як «Грильяж» та «МО», можливо вирощувати у трохи нижчих контейнерах.

Як і редиска, морква не займає багато місця, але для гарного зростання їй потрібні глибокі ємності. © simplyseed

Чи зацікавлені у повторному використанні кухонних відходів? Можете спробувати захоплюючий експеримент з вирощування моркви з гички.

9. Листова зелень

Якщо ви любите готувати з листовою зеленню або використовувати її у свіжому вигляді у салатах, спробуйте вирощувати:

• капусту пак-чою,
• кучеряву капусту,
• мангольд,
• мізуну,
• шпинат.

Ці рослини можна збирати повністю, обрізаючи листя на рівні грунту, або зрізати їх листя потроху в міру потреби.

Вдома добре росте мікрозелень та листова зелень: кучерява капуста, мангольд, пак-чій, соняшник, амарант, редька та інші.

10. Мікрозелень

Не дозволяйте їхньому крихітному розміру обдурити вас. Насправді мікрозелень містить у 40 разів більше вітамінів та поживних речовин у порівнянні з дорослими рослинами. Збирати врожай потрібно, коли їй буде лише близько 2-3 тижнів.

Як мікрозелені вирощується широкий набір овочевих культур:

• соняшник,
• амарант,
• брокколі,
• горох,
• редиска,
• крес-салат та інші.

11. Буряк

Бурякам потрібно трохи більше місця для зростання, ніж редис, але вона здатна адаптуватися до вирощування в приміщенні. Горщики повинні бути глибиною не менше 20 см. Ви можете збирати молоді буряки, коли його коріння буде розміром 5 см або повноцінні коренеплоди. Крім урожаю міцного смачного коріння, є варіант вирощувати буряк на мікрозелень або збирати бурякову бадилля для салатів, рагу та інших страв.

Бурякам потрібно трохи більше місця для зростання, ніж редис, але вона здатна адаптуватися до вирощування в приміщенні. © seedlingsquad

12. Картопля

Хоча це може здатися абсурдним вибором для домашнього городу, картопля в контейнерах росте напрочуд добре (при цьому вирощування в горщиках спрощує збирання врожаю). Ви можете помістити близько двох рослин картоплі в 20-літрове відро або мішок для вирощування або чотири картоплини в 40-літрову ємність.

Хоча це може здатися абсурдним вибором для домашнього городу, картопля в контейнерах росте напрочуд добре. © marthastewart

Для вирощування картоплі у приміщенні потрібно знайти місце, яке може забезпечити багато сонячного світла. Від посадки бульб до збирання врожаю картоплі може пройти від двох до трьох місяців. Тривалість часу збільшиться, якщо врожай вирощується у зимовий період під фітолампою.

13. Руккола

Ця пряна трава має всі характеристики чудової культури для вирощування в приміщенні. Вона компактна, швидко росте, не переносить літню спеку. Для неї чудово підходять закриті приміщення, де вона захищена від палючого сонця. Вирощування руколи на підвіконні також дозволяє їй залишатися далеко від горезвісних блішок, які накидаються на її листя.

Як відомо, на відкритому повітрі рукола має два сезони посадки: рання весна та кінець літа. А ось у приміщенні ви не обмежені часом. Для постійного врожаю сійте насіння кожні два-три тижні.