Які сорти кабачків довго зберігаються взимку

Які заходи необхідні для збереження кабачків до весни

Кабачки — безпроблемна овочева культура, що дає величезні врожаї навіть у дачників-початківців. Але як зберегти кабачки на зиму, коли на консервацію вже немає сил, а різнокольорові овочі і не думають закінчуватися?

Для того, щоб радувати родину кулінарними шедеврами на основі цього корисного овоча всю зиму, необов'язково копати власний льох або ставати постійним покупцем найближчої овочевої крамниці. Зберігати кабачки в домашніх умовах можна і у квартирі, і у приватному будинку. Для цього потрібно лише вибирати спеціальні сорти і правильно готувати овочі до зимівлі, інформує Ukr.Media.

Кращі сорти кабачків для зимового зберігання

Кабачки не всіх сортів можна зберегти взимку, більшість з них варто з'їдати відразу після збору. Однак є й ті, що підходять для тривалого зберігання. Овочі таких сортів мають загальні ознаки: щільну шкірку, дрібне насіння, сухувату м'якоть. Завдяки цьому вони довго зберігаються і добре переносять транспортування.

Якщо ви хочете якомога довше зберегти кабачки свіжими, посадіть такі сорти як Аеронавт, Ассете F1, Арліка, Арал F1, Грушоподібний, Негреня, Якір та інші з позначкою "відмінна лежкість" на упаковці.

Кабачки для зимового зберігання потрібно зрізати з куща, не допускаючи перезрівання. Довжина плодоніжки повинна становити не менше 5 см — це дозволить захистити плоди від проникнення збудників захворювань у м'якоть. Рекомендується обережно струсити зібрані кабачки від землі, а ось мити або мочити їх категорично заборонено.

Як зберігати кабачки взимку

Не існує суворих вимог до того, за якої температури зберігати кабачки. Звичайно, оптимальною буде температура 4-10°C і вологість близько 80%. Досягти таких умов можна у льоху, але далеко не у всіх дачників він є. Якщо ваш будинок не обладнаний овочесховищем або до села взимку не дістатися, зберігати кабачки можна й іншими способами.

Як зберігати кабачки в підвалі

Тим, у кого є непромерзаючий підвал у будинку, гаражі або на дачі, організувати зберігання кабачків на зиму елементарно. Досить відвести під ці овочі окрему дерев'яну полицю, застелену тонким (10 см) шаром соломи і розкласти плоди так, щоб вони не торкалися один одного.

Якщо полиць немає, то для зберігання можна пристосувати дерев'яні або пластикові ящики, поставлені один на інший. Обов'язково повісьте на стіну термометр і не забувайте регулярно провітрювати приміщення, щоб знизити ймовірність появи цвілі і гнилизни на овочах.

Не знаєте, як зберегти свіжі кабачки в умовах суворої економії місця? Вам на допомогу прийдуть звичайні капронові колготи. Складіть кабачки по одному, а отриману "гірлянду" підвісьте до стелі — так вони можуть зберігатися до 3 місяців.

Як зберігати кабачки у квартирі

Зберігати кабачки взимку можна і у квартирі, хоча у цьому разі до весни вони не долежать. Оптимальним місцем для овочів буде спеціальний ящик, що знаходиться поруч з балконом або вхідними дверима, комора або утеплений балкон. В крайньому випадку, ви можете скласти кабачки й під ліжком, але перевіряти їх потрібно частіше, ніж зазвичай.

Укладаючи кабачки на зберігання в ящики або на полиці, прокладіть між ними картонні перегородки, солому або обережно обгорніть кожен папером. Це продовжить термін зберігання і не дасть захворюванням поширитися відразу на всі ваші запаси.

Як зберігати кабачки в холодильнику

Не впевнені, чи можна зберігати кабачки в холодильнику? Можна, якщо їх у вас небагато, і ємність для овочів здатна їх вмістити. Правда, кожен овоч доведеться покласти в окремий паперовий пакет з декількома отворами для вентиляції і рідше перекладати з місця на місце.

Хоча однозначної відповіді на питання, скільки можна зберігати кабачки, не дасть вам ніхто, варто пам'ятати, що через 3-4 місяці шкірка овочів стане дуже твердою, насіння почне проростати, а м'якоть придбає гіркий присмак, тому навіть візуально нормальні плоди краще з'їсти не пізніше цього терміну.

Шкірка на кабачках, що полежали, стає твердою і погано очищується звичайним ножем. Щоб вирішити цю проблему, перед очищенням покладіть кабачки у теплу воду на 30 хвилин.

Що робити, якщо кабачки почали псуватися

Для того, щоб уникнути втрати врожаю, а також розселення по вашій квартирі плодової мушки, регулярно перевіряйте стан овочевих запасів. Якщо ви виявили, що один або кілька кабачків почали підтікати, пліснявіти або сохнути, потрібно негайно видалити їх від інших, а потім пустити у справу.

Запліснявілі овочі відразу викидайте — спори цвілі підступні і поширюються з неймовірною швидкістю. Їсти такий овоч не слід навіть після термообробки.

Якщо ж кабачок пом'явся або почав сохнути, швидше приготуйте з нього їжу, але, знову ж таки, не вживайте свіжим, а посмажте, потушкуйте або додайте в суп, попередньо вирізавши всі пошкоджені місця.

Сподіваємося, перераховані методи допоможуть вам зберегти свіжі кабачки в домашніх умовах, і ви протягом зими зможете насолоджуватися смачними та корисними стравами.

Сорти та правила зберігання. Як зберегти кабачки до весни у свіжому вигляді

Кожного року багато дачників замислюються про те, як зберегти врожай, щоб він пролежав до весни. Але як зберігати кабачки, якщо вся консервація вже закрита, а кабачків ще багато.

Кабачки належать до овочів, які без проблем зберігаються протягом півроку за умови правильного організованого місця зберігання. Щоб вживати кабачки свіжими до весни, необов'язково копати власний льох чи будувати підвал. Зберігати кабачки в домашніх умовах можна і в квартирі, і в приватному будинку. Для цього потрібно вибрати спеціальні сорти та правильно підготувати кабачок до зими.

Які кабачки можна зберігати до весни

Не всі сорти кабачків можна зберегти до весни – більшість варто з'їдати одразу після збирання. Найбільш ефективно зберігаються кабачки середньопізніх та пізніх сортів. Для тривалого зберігання підходять такі сорти кабачків та цукіні:

• Фестиваль;
• Золотий кубок;
• Грибовський;
• Арлика;
• Ассеті;
• Аеронавт;
• Жовтоплідний;
• Якір;
• Золотинка;
• Чорний красень;
• Зебра;
• Джміль;
• Шпаківня;
• Неро де Мілано;
• Багатоповерховий.

Щоб зрозуміти, що кабачок може довго зберігатися, зверніть увагу на такі ознаки:

• кабачок повністю дозрів, але не перестиг;
• у плодів середній розмір;
• шкірка насилу протикається нігтем;
• на шкірці немає жодних слідів та пошкоджень, які прискорюють гниття;
• у плодів зберігся цілий хвостик завдовжки щонайменше 10 см;
• плід жодного разу не мили.

Як правильно зберігати кабачки

Оптимальною температурою тривалого зберігання кабачків та цукіні вважається діапазон 4-10°С та вологість близько 80%. Також важливо стежити за тим, щоб не було протягів і на овочі не потрапляли прямі сонячні промені. У ємності, де зберігатимуться кабачки, потрібно розсипати хвойну тирсу — це допоможе увібрати вологість в овочах, крім того, тирса зробить антибактеріальний ефект. Увібрати зайву вологу в приміщенні з кабачками також допоможе негашене вапно, яке можна насипати у відро або ємність, де зберігаються овочі. Слід ізолювати кабачки від інших овочів та фруктів – вони можуть зберігатися разом лише з овочами свого сімейства – наприклад, гарбузами. Для правильного зберігання кабачків можна скористатися такими способами:

Який сорт кабачків найкращий

Більшість городників гідно оцінює кабачки, як раноспіваючі, невибагливі овочі, що використовуються для приготування овочевих страв та консервування на зиму. Цей дієтичний продукт також рекомендується в дитячому харчуванні.

Особливості вирощування кабачків у формують свої умови до вибору найкращих сортів, виходячи з кліматичних умов, потреб та можливостей садівників, розмірів ділянок та умов зберігання.

Серед критеріїв оцінки обов’язково є:

• Врожайність.
• Вибагливість до температурних умов.
• Смакові якості.
• Тривалість зберігання.

Розглядаючи різні кабачки, сорти для можна поділити на кілька груп:

• Традиційні сорти кабачків із білою шкіркою.
• Кабачки – цукіні з більш щільним різнокольоровим покривом.
• Гібридні сорти.

Кожна група має свої переваги та недоліки. Так, гібриди найбільш врожайні, але насіння доведеться купувати щороку, не маючи достатніх гарантій, що сорт в упаковці виявиться тим самим. Традиційні сорти мають найніжнішу м’якоттю, внаслідок чого практично не зберігаються. Більш щільні цукіні залишаються свіжими в холодильнику більше місяця, але мають порівняно меншу врожайність.

Оцінювати смакові якості дуже складно, це поняття суб’єктивне, тому на кожен сорт є як полум’яні прихильники, так і непримиренні критики.

Наведемо огляд найкращих сортів кабачків для з фото, виходячи з власного досвіду та висловлювань любителів-городників та повністю ігноруючи рекламні характеристики, не підтверджені на практиці.

Майже жоден список, до якого входять найкращі сорти кабачків для , не обходиться без сорту «Іскандер F1». Це унікальний за своїми якостями сорт з дуже високою та надранньою врожайністю та ніжною м’якоттю блідо-зеленого кольору. Сорт займає на городі мінімум місця, тому що росте у вигляді великих кущів, не гілкується і не розповзається по площі. Цей сорт кабачків майже не хворіє. Для звичайної сім’ї достатньо посадити три кущі, які займуть до 1,5 кв. метрів простору та забезпечать стабільним урожаєм протягом усього літа.

В останні роки все частіше найкращим сортом стали називати гібридний кабачок “Кавілі F1”, який характеризується як суперурожайний сорт. Кущ красивий плямистий, компактний. Плодів дуже багато, збирання роблять при вазі кабачків близько 300 грам, але навіть у перерослих плодах м’якоть залишається ніжною та соковитою.

Серед білоплідних сортів можна назвати сорт, що не є гібридним, це «Ролік». Ця рослина кущова, компактна, кожен кущ приносить до 9 кг плодів. Один із найбільш холодостійких сортів. Якщо сумніваєтеся, коли садити кабачки насінням у відкритий ґрунт у , щоб воно не підмерзло, то вибирайте «Ролик», він не боїться низьких температур. Сорт має міцну шкірку, його можна перевозити або зберігати досить довго.

Ще один популярний білоплідний сорт вирощується вже багато років – це Грибівські. Це ранньостиглі циліндричні плоди, які збирають при вазі 800-900 р. Урожайність стабільна, з куща виходить близько 4 кг плодів. Незважаючи на те, що сорт дуже старий, його цінують за невибагливість та можливість самостійно запасати насіння. До цього часу залишається найпоширенішим сортом.

Різнокольорові сорти кабачків відносять до кабачків-цукіні. У них також маса шанувальників, завдяки тому, що вони мають найбільш міцну шкірку. Незважаючи на зовнішнє забарвлення, м’якоть у всіх залишається ніжно-білим або з невеликим зеленувато-жовтим відтінком.

Найпоширенішими сортами в цій групі вважаються кабачки “Зебра”, “Цукеша” та “Аеронавт”.

Кабачок «Зебра» – ранній сорт для відкритого ґрунту з високою врожайністю (до 9 кг із куща). Відрізняється смугастим забарвленням, у якому темні смуги розташовуються вздовж на основному світло-зеленому тлі. Плетей утворюється небагато, кущ виходить компактним. Насіння мало. Сорт вимагає догляду, тому що легко піддається хворобам і рекомендується досвідченим городникам, які мають уявлення, як вирощувати кабачки в .

Кабачок «Цукеша» відрізняється темно-зеленим забарвленням плодів, які мають подовжену циліндричну форму. Висока врожайність, м’якоть щільна. Цей сорт часто використовуються для консервування, оскільки він не розповзається під час обробки високою температурою. Цукешу можна зберігати у холодильнику протягом кількох місяців. У краще вирощувати під плівкою.

За смаковими якостями найбільше похвал звучить на адресу сорту «Аеронавт». Це ранній сорт із середньою врожайністю. Форма плодів циліндрична з вираженою ребристістю, забарвлення – темно-зелене. М’якуш смачний, можна використовувати в сирому вигляді, додаючи молоді плоди в салати замість огірків. Особливість цього сорту спочатку плоди ростуть вгору, а потім нахиляються до землі. Завдяки цьому молоді плоди менше уражаються шкідниками.

Почав набирати популярності новий голландський гібридний сорт із кольоровими плодами, який називається «Партенон» (PARTENON). Це партенокарпічний гібрид, який не потребує запилення для зав’язі плодів. Ця якість дозволяє отримувати надійні врожаї в будь-яку погоду, дощ чи сильна спека не заважають утворенню плодів. Забарвлення темно-зелене, блискуче, з дрібною плямистістю. Сорт отримує високі оцінки за врожайність, стійкість до хвороб і смак.

Любителям вирощувати оригінальні плоди можна порадити сорт «М’ячик», який має круглу форму та забарвлення нагадує гарбуз. Це сорт із смачними плодами раннього терміну дозрівання.

Сорт «Грушоподібний» має невеликі плоди, що формою нагадують груші, жовтого забарвлення з щільною і соковитою м’якоттю оранжевого кольору. Використовується у всіх видах переробки, для приготування соусу, запікання та консервування.

Наведений огляд найкращих сортів кабачків для з фото не претендує на повноту. Щороку колекцію поповнюють нові гібриди, які невтомно виводять нідерландські селекціонери. Рекомендуємо висаджувати на городі кілька вже відомих сортів, що сподобалися, і щороку випробувати нові найменування, які підходять для вирощування в середній смузі.

Який сорт кабачків вирощувати

Вибираючи насіння кабачків для посадки на своїй ділянці, городник постає перед нелегким вибором: на ринку насіння представлений дуже широкий асортимент цієї невибагливої ​​городної культури.

Плануючи посадку цієї городньої культури, потрібно уявляти, для якої мети вирощуватиметься кабачок: для вживання у свіжому вигляді, для зимового зберігання або використовуватиметься для консервування. Залежно від цього надається перевага тому чи іншому сорту.

Популярні сорти цукіні

Всі сорти кабачків діляться на білоплідні сорти та кабачки-цукіні. Другі представлені переважно сортами зарубіжної селекції. Відрізняються від кабачків більш товстими стінками та малою кількістю насіння, яке до того ж не визріває, оскільки в основному цукіні представлені гібридами. Завдяки своїм характеристикам цукіні можуть довго, не переростаючи, лежати на грядці. Вони майже не зазнають гниття і довго зберігають свій товарний вигляд. До того ж підходять для зимового зберігання та вживання у свіжому вигляді. Найбільш популярний сорт цукіні – «Аеронавт», компактний кущ, переважно жіночого типу цвітіння, стійкий до хвороб та шкідників. Врожайність до 7 кг/кв.м., скоростиглий, маса плоду 1,3-1,5 кг із соковитою товстою м’якоттю. Сорт досить транспортабельний, придатний для вживання у свіжому вигляді, заготовок та зимового зберігання. Ще один відомий кабачок-цукіні – Зебра. Відрізняється характерним смугастим малюнком на поверхні, гарною стійкістю до знижених температур. Це один із найврожайніших сортів універсального споживання. Сорт досить скоростиглий, технічна зрілість настає через 38 днів після посіву. Маса плода 0,5-0,8 кг, добре зберігаються взимку.

Традиційні сорти кабачків

Незважаючи на популярність цукіні, значну нішу городнього ринку займають традиційні вітчизняні сорти кабачків. На їх користь каже ніжніший смак, підвищена харчова цінність, а також ці кабачки більш пристосовані до суворих українських умов. До одного з найвідоміших сортів відносяться «Білоплодні», які за своїми якісними характеристиками не поступаються, а часто перевершують цукіні. Відрізняються гладкою поверхнею плодів білястого кольору, соковитою кремовою м’якоттю та приємним смаком. Молоді плоди мають м’яку кору, що робить їх зручними у вживанні, у міру дозрівання кора стає твердою, що дозволяє зберігати їх протягом тривалого часу, а також використовувати для заготовок. Старий перевірений сорт «Грибовські 37» залишаються популярними протягом тривалого періоду часу, за своїми якісними характеристиками цей вид близький до попереднього сорту. «Негритенок». Назви говорять самі за себе та відображають основну особливість сорту. Дуже цікавий незвичайний сорт «Спагетті» за особливу структуру м’якоті, яка при нагріванні розпадається на волокна, що нагадують локшину. Залежно від уподобань городника можна створити на городі цілий калейдоскоп сортів з яскравими плодами, які до самих заморозків радуватимуть око, даруватимуть гарний настрій і відмінні смакові відчуття.

Вирощування кабачків у відкритому ґрунті: вибір сорту, посадка, догляд, збирання врожаю – Onwomen.ru

Кабачки – багатий на вітаміни та мінеральні речовини дієтичний продукт. Цей овоч добре засвоюється організмом і успішно використовується в дієтичному харчуванні. Різноманітні страви з кабачків рекомендовані пацієнтам із захворюваннями серця, травного тракту, нирок та печінки.

Овочеводи охоче вирощують цю культуру, оскільки вона дозволяє отримувати багатий урожай у відкритому ґрунті навіть у роки, коли огірки не визрівають через несприятливі погодні умови.

Вирощувати кабачки можна у парниках та у відкритому грунті. Цей овоч непогано переносить холод (за винятком заморозків), але при цьому виявляє серйозні вимоги до якості та родючості ґрунту. Тому підготовка грядок під посадку кабачків неодмінно включає внесення у ґрунт органічних та мінеральних добрив.

Популярні сорти кабачків

Одним з ключових моментів у вирощуванні кабачків вважається вибір сорту, придатного для тих чи інших кліматичних умов та ґрунту.

• Маша F1 – сорт, стійкий до шкідників, хвороб та непередбачуваності клімату. Добре визріває навіть у сухі та дощові роки. На невисоких кущах утворюються подовжені глянсові плоди світло-зеленого кольору, вага яких сягає 3,5 кг.
• Білогір F1 – ранньостиглий гібридний сорт. Рослини переважно одностеблові, з короткою втечею. Плоди циліндричної форми, зеленувато-білі, дрібні, вагою до 1 кг. М’якуш білий, досить щільний.
• Апполон F1 – гарантія гарного врожаю за будь-якої погоди. Дружно плодоносить, навіть будучи посадженим у густій ​​тіні. Плоди біло-зелений, великі, вагою до 3 кг.
• Квітка – середньоранній сорт, що визріває за 5-7 тижнів. Плоди з ребристою поверхнею, циліндричної форми, вагою до 1,8 кг.
• Білий – сорт з дрібними, дуже смачними плодами, вагою до 1,0 кг. Овочеводи відзначають підвищену стійкість його до сірої гнилі, борошнистої роси та інших хвороб кабачків.
• Грибовський-37 – високоврожайний сорт із білими гладкими «пузатими» плодами, що визрівають за 40 днів після посіву. Молочно-біла м’якоть плодів має ніжний смак, а самі вони добре переносять транспортування та тривале зберігання. Єдиний нюанс – для їхнього вирощування потрібно більше місця, ніж для інших сортів, оскільки кущі Грибовського-37 досить великого розміру.
• Гібрид Немчіновський – скоростиглий сорт високої врожайності. Світло-зелені плоди досягають ваги 06-07 кг.
• Спагетті – сорт отримав таку назву через те, що м’якоть кабачка після теплової обробки розпадається на волокна, що нагадують макарони. Вага плодів сягає 2,5 кг. Кабачки сорту Спагетті можуть легко «захопити» весь город, якщо вчасно не спрямовувати їх батоги в потрібну сторону.
• Якір – врожайний сорт, що рясно плодоносить невеликими (15-18 см) жовтими плодами вагою 0,4-0,5 кг.
• Аеронавт – ранньостиглий сорт з хорошими показниками лежкості. Плоди зеленого кольору із жовтою м’якоттю, вагою до 1,5 кг.
• Ролик – ранньостиглий сорт, що дає велику кількість зав’язей. Плоди салатного кольору, з ніжним смаком та тривалим терміном зберігання.
• Діамант – середньостиглий сорт із плодами вагою до 2 кг.
• Білоплодний ВІР – ранньостиглий високоврожайний сорт, що дозволяє збирати до 18-20 кг з кв. м.
• Цукеша – сорт цукіні з довгими тонкошкірими плодами, на поверхні яких є малюнок у вигляді світлих крапок. Вага плодів сягає 0,7 кг.

Читати щеВирощування перцю у відкритому ґрунті

Підготовка ґрунту

Досвідчені овочі та дачники стверджують, що кабачки за великим рахунком не потребують спеціальних грядок, т.к. відмінно почуваються в міжряддях картоплі, капусти або вздовж огорожі. Ця культура дуже любить чорнозем і суглинні грунти, багаті на перегній, тому непогано ростуть на компостних купах. Аби місце посадки був надто зволоженим, тобто. ділянки з високо розташованими ґрунтовими водами не годяться для цієї овочевої культури.

Кабачки відмовляються рости у вологих глинистих та торф’яних ґрунтах, а на піщані реагують досить непогано, тільки їх потрібно спеціально підготувати за допомогою магнієвих добрив. Кислі ґрунти потребують удобрення золою або доломітовим борошном.

Оптимальний варіант – підготовка грядок для кабачків ще з осені. Для цього ділянку слід перекопати, збагативши ґрунт гною або компостом, а також суперфосфатом та калійними добривами. Навесні грядки потрібно знову перекопати, полити гарячою водою і прогріти ґрунт під поліетиленовою плівкою. Якщо восени добрива не вносилися, навесні ґрунт неодмінно потрібно удобрити: на кожен квадратний метр трохи деревної золи, 50 г суперфосфату, 15 кг компосту.

Кабачки можна садити двома способами: насінням або розсадою. Який спосіб вибрати? Це залежить від особливостей клімату і того, як швидко після посадки потрібно отримати врожай. Посадка насінням прямо в ґрунт підходить у випадках, коли з урожаєм можна не поспішати, чи немає бажання возитися з розсадою.

Підготовка та посадка насіння

Якщо посадити в ґрунт непідготовлене насіння, воно буде проростати дуже повільно. Прискорити цей процес можна кількома способами:

• замочити насіння на 24 години у розчині стимулятора росту;
• проростити в теплі до наклеювання;
• витримати у теплій воді протягом 5 годин (t = 50 ° C).

Посадка виконується так:

• на ділянці викопуються лунки (близько трьох штук на квадратний метр), з урахуванням того, щоб рослини розміщувалися за схемою 50х70 см;
• у кожну лунку попередньо опускають по жмені золи та перегною;
• кількість насіння, що садиться в лунку, має бути 3-4 шт (з яких пізніше буде залишено лише один, найбільш розвинений паросток);
• на легких ґрунтах насіння заглиблює на 6-7 см, на важких – на 4-5 см.

Читати щеГруша: посадка та догляд

Де краще садити кабачки?

Оптимальним місцем для посадки цієї овочевої культури стають південні та південно-західні схили, захищені від холодних потоків повітря. Ступінь освітленості має суттєве значення: чим більше сонця, тим інтенсивніше плодоношення та багатший урожай.

Вкрай небажано, щоб попередниками кабачків на ділянці були огірки, патисони, кавуни, дині та самі кабачки. Після них цю культуру можна садити лише через три роки, щоб унеможливити накопичення в грунті шкідників.

Слід пам’ятати, що проростання насіння починається за нормальної температури + 12…15`C, а від заморозків сходи гинуть. Тому терміни посадки кабачків обирають залежно від довгострокового прогнозу погоди. Висаджувати їх у відкритий ґрунт потрібно не раніше третьої декади травня. Можна посіяти їх 2-3 рази з інтервалом у кілька днів для продовження періоду плодоношення.

Вирощування та посадка розсади

На відміну від посадки насінням, вирощування розсади дозволяє наблизити термін появи перших плодів і збільшити врожайність. Розсада кабачків досить важко приживається (ця особливість характерна для всіх гарбузових), тому її зазвичай вирощують у пластикових стаканчиках, які попередньо зрізали дно. Інший варіант – посадка насіння в торф’яні горщики приблизно за місяць до передбачуваної висадки.

У приміщенні, де знаходяться ємності з розсадою, має підтримуватись температура мінімум +20…22°C. Після того, як з’являться сходи, температуру потрібно трохи знизити, а потім знову підняти до межі. Це потрібно для того, щоб розсада не витягувалась.

У кожну пластикову склянку висаджують по одному-два насінини, потім склянки переносять у приміщення з потрібним температурним режимом. У міру висихання ґрунту розсаду потрібно поливати теплою водою із розрахунку 1 л на 10 стаканчиків.

Коли підходить термін висадки розсади на грядку, це робиться разом із стаканчиками. Грунт навколо посадок потрібно добре обтиснути і прикрити плівкою на період приживання рослин (або використовувати для цієї мети пластикові пляшки).

Догляд за майбутнім урожаєм

Кабачки не вимагають до себе великої уваги. Зупинимося докладніше на тому, у чому полягає подальший догляд за цією овочевою культурою.

Розпушування ґрунту

Грунт, в якому ростуть кабачки, повинен бути пухким, теплим, добре пропускає воду. На суглинках процедура розпушування має проводитися частіше, ніж піщаних грунтах, т.к. даний вид ґрунту схильний до утворення твердої кірки. Розпушування зазвичай поєднують з прополюванням.

Читати щеРедис: вирощування у відкритому ґрунті

Полив

Кабачки потребують регулярного, але не надто частого поливу. Достатньо одного разу на 10 днів, але це має бути рясний полив, близько 10 л води на квадратний метр. Має значення та температура води. Якщо вона буде надто холодною, зав’язь може загнити. Незадовго до збирання кабачків слід припинити їх поливати, щоб плоди не зіпсувалися. При вирощуванні кабачків під плівкою слід, що ця овочева культура не переносить високу вологість, тобто. парник потребує провітрювання.

Підживлення

Як підживлення добре підходить настій коров’яку. Удобрювати їм ґрунт потрібно не рідше двох разів у період цвітіння та плодоношення. Це сприяє підвищенню врожайності.

Запилення

Вирощування кабачків у відкритому ґрунті потребує окремої уваги до запилення жіночих квіток рослин. Для цього (з метою залучення бджіл та джмелів) квіти потрібно вранці обприскувати розчином меду з розрахунку 1 чайна ложка на склянку води. Можна приготувати й інший розчин: наполягти чоловічі квітки протягом 24 годин у цукровому сиропі та обприскати жіночі квіти.

Якщо через погодні умови комахи не поспішають запилювати квітучі кабачки, це можна зробити самостійно. Для цього обривають пелюстки у чоловічих квіток та запилюють їх пилком жіночі квітки. Потенціалу однієї чоловічої квітки достатньо для запилення трьох жіночих.

Збір кабачків

Ранні, середні та пізньостиглі сорти кабачків дозрівають у різний час. Перші плоди можна знімати вже на 20 добу після початку цвітіння. Зрозуміло, вони будуть невеликими, однак у ряді областей саме такі кабачки (до 10 см у довжину, до 7 см у діаметрі) використовують у їжу та консервують. З більших плодів готують ікру.

Важливо не пропустити повної стиглості кабачків, т.к. якщо вони переростуть, то втратять свої смакові якості. Визначити ступінь зрілості можна наступним чином: при постукуванні плода чується глухий звук, при цьому шкірка досить щільна і тверда на дотик. Кабачки можна зберігати у льоху протягом 4-5 місяців без втрати споживчих характеристик.

Отримання насіння для посадки

Відбирати насіння потрібно з найкращих плодів, звертаючи увагу на наступні моменти:

• сортові посадки би мало бути ізольовані друг від друга, т.к. вони легко перезапилюються між собою, і в подібних умовах неможливо зберегти чистоту сорту;
• плоди насіння знімають у стадії технічної стиглості, тобто. коли вони набувають жовтого або помаранчевого забарвлення, а кора їх твердне;
• зняті плоди залишають на 2-3 тижні дозрівати в сухому теплому приміщенні, після чого виймають із них насіння, висушують і відправляють на зберігання.

найкращий сорт кабачка для відкритого ґрунту підкажіть!

Світик

Я вирощую різні кабачки. Якщо скоростиглий треба, тобто такі сорти Білоплодний скоростиглий Ролик. Якщо м’якоть щільна – тоді Цукіні різні. Сортів багато. А ось Спагетті мене не вразив. Мені тут казали торік, що він не дуже… . Але я вирішила заради експерименту спробувати. Вийшли великі, схожі на гарбузи кабачки. Усередині волокна. Навіть якщо зварити – спагетті взагалі не схоже. Більше не сіятиму їх. А ось цукіні, жовтоплідні та Ролик мені подобаються.

Ольга Борисівна

Мені подобається Аеронавт.

Олена Клепікова

цукіні, жовтоплідний, цукеша.