Соняшник: квітка чи суцвіття?

Соняшник (лат. Helianthus) - це рослина, яка привертає увагу своїми яскравими квітками та незвичайною структурою. Але наскільки воно є справжньою квіткою, і що являють собою її суцвіття? У цій статті ми розглянемо подробиці структури та біології соняшника.

Соняшник відноситься до сімейства айстрових і є багаторічною рослиною. Він виростає у вигляді прямостоячого стебла, що досягає вражаючої висоти від 2 до 3 метрів. На вершинах стебел формуються суцвіття, що являють собою округлі або плоскі структури, що складаються з безлічі дрібних квіток, оточених захисним листям, званим оцвітиною.

Кожна квітка соняшнику складається з квіткових пелюсток жовтого кольору та трубчастих квіток темнішого забарвлення в центрі. Квітки мають яскраве забарвлення, яке приваблює комах-запилювачів, таких як бджоли та джмелі. Безліч квіток, об'єднаних у суцвітті, дозволяє рослині залучати велику кількість запилювачів та забезпечувати ефективне запилення.

Важливо відзначити, що соняшники також привертають увагу своєю здатністю слідувати сонцю. У процесі зростання квітконіжка соняшника звертається у бік сонця, що дозволяє квіткам отримувати максимум світла та тепла.

Тепер, коли ви поінформовані про структуру та біологію соняшника, ви можете краще зрозуміти цей унікальний вид рослини та її адаптацію до навколишнього середовища. Соняшники є важливими джерелами їжі, а також цікаві з погляду ландшафтного дизайну та декоративності. Їх культивують не тільки в сільському господарстві для отримання олії та насіння, але й як прикраси садів та святкових композицій.

Структура соняшнику: від коріння до насіння

Соняшник – це однорічна рослина сімейства складноцвітих. Він має складну та унікальну структуру, яка включає корені, стебло, листя, квітки і насіння.

Коріння: У соняшнику розвинена коренева система, що складається з головного кореня та його численних пагонів. Головний корінь проникає глибоко в ґрунт і забезпечує рослину водою та поживними речовинами. Пагони коренів розташовуються більш поверхнево і служать додаткового поглинання води та підтримки стабільності рослини.

Стебло: Стебло соняшника жорстке, пряме і високе, що досягає у висоту від 1,5 до 3 метрів. Він складається з безлічі вузлів та міжвузлів. У вузлів розташовуються листя, квіти та пагони коренів. Стебло служить для підтримки квіток та листя, а також для транспортування води, поживних речовин та фотосинтезу.

Листя: У соняшника велике, широке листя. Вони знаходяться на стеблі із протилежними положеннями. Листя має довгі черешки та ланцетну форму. Вони служать для проведення фотосинтезу та перетворення сонячної енергії на поживні речовини для рослини.

Квітки: Соняшник відомий своїми яскравими жовтими квітками. Загалом, соняшники мають один квітковий кущик, що містить велику кількість дрібних квіткових головок. Кожна головка утворюється з квіток, оточених спільним кошиком. Квітки соняшника складаються з центральної частини, званої диском, і пелюсткових листків, що покривають його, званих променями. Квітки приваблюють комах для запилення.

Насіння: Головна частина соняшнику – насіння. Вони утворюються після запилення та овочування квітки. Насіння соняшника дуже велике, плоске і має овальну форму.Вони мають високий вміст олії, білка та інших поживних речовин. Насіння соняшника є основним продуктом його вирощування і використовується в харчовій та олійній промисловості.

Вивчення структури соняшника дозволяє краще зрозуміти його біологію та оцінити його значення у сільському господарстві та харчовій промисловості.

Квітка чи суцвіття: особливості формування

Соняшник (Helianthus) - рослина, яка відома своїми великими та яскравими квітками. Однак, насправді те, що ми вважаємо квіткою, насправді є суцвіттям - особливою структурою, що складається з безлічі дрібних квіток. Розглянемо особливості формування суцвіть соняшника.

Суцвіття соняшника має складну структуру, що складається з двох типів квіток: зовнішніх та внутрішніх. Зовнішні квіти, або променеві, є великими, яскравими та плоскими. Їхня головна функція - залучати запилювачів і служити путівником до квіток внутрішніх. Променеві квітки не мають статевих органів і не здатні утворювати насіння.

Внутрішні квітки, або трубчасті, знаходяться в центрі суцвіття і становлять більшу частину його об'єму. Вони мають трубчасту форму та утворюються за допомогою довгих трубчастих пелюсток. У внутрішніх квіток є статеві органи - тичинки та маточки, завдяки яким можливе запилення та утворення насіння. Кожна внутрішня квітка може утворити одне насіння.

Суцвіття соняшника формується шляхом послідовного цвітіння та зростання квіток. Спочатку відкриваються променеві квітки, які повільно розкриваються та виставляються на сонці. Після цього починається цвітіння внутрішніх квіток, які відкриваються та утворюють привабливе суцвіття.Цвітіння соняшника триває близько двох тижнів, протягом яких квітки соняшника залучають запилювачів та здійснюють процес запилення.

Важливо відзначити, що у соняшнику формування суцвіття залежить від зовнішніх факторів, таких як освітлення, температура та гідратація. Соняшники віддають перевагу світле та сонячне місце, що забезпечує оптимальні умови для формування суцвіть.

Таким чином, суцвіття соняшника - це складна і красива структура, що складається з багатьох дрібних квіток. Його формування відбувається поетапно, починаючи з відкриття променевих квіток і закінчуючи розкриттям внутрішніх квіток. Соняшники можуть бути джерелом радості та натхнення своїми барвистими та насиченими суцвіттями.

Біологія росту та розвитку соняшника

Соняшник (лат. Helianthus annuus) є однорічною рослиною сімейства Астрових. Його біологія зростання та розвитку проходить через кілька стадій.

1. Насіння

На початку свого життєвого циклу соняшник проходить стадію насіння. Насіння цієї рослини округлої форми та плоскої структури. Вони містять усі необхідні поживні речовини та енергію для початку зростання. Насіння має хорошу життєздатність і може зберігатися протягом тривалого часу.

2. Проростання

Під впливом оптимальних умов, таких як вологість, температура і світло, насіння соняшника починає проростати. Проростання відбувається завдяки активації внутрішніх генетичних процесів, що викликають збільшення клітинного поділу та утворення проростка. Проросток складається з корінця, що дозволяє рослині поглинати воду і поживні речовини з ґрунту, і втечі, що розвивається в стебло та листя.

3. Зростання та розвиток рослини

Після проростання соняшник продовжує рости та розвиватися. Завдяки фотосинтезу, рослина отримує енергію із сонячного світла і перетворює її на органічні речовини, необхідні для росту клітин та органів. У процесі зростання соняшник формує своє характерне суцвіття з безлічі маленьких квіток, оточених великими пелюстками чи листям.

4. Цвітіння

Цвітіння соняшника відбувається залежно від пори року та умов навколишнього середовища. Коли рослині стає досить сприятливо, вона починає формувати суцвіття квіток. Квітки соняшника є головкою з безліччю дрібних квіточок в центрі і великими пелюстками по краях. Квіти суцвіття містять як жіночі, так і чоловічі органи і є самозапильні.

5. Плодоношення та розмноження

Після запилення квіток, соняшник починає формувати плоди. Кожна квіточка суцвіття перетворюється на насіння, яке містить зародок та запасні поживні речовини. Дозріле насіння випадає з суцвіття і може бути джерелом їжі для тварин або використовуватися для вирощування нових рослин.

Соняшникова олія: користь та застосування

Соняшник — це рослина, відома своїми яскравими суцвіттями, які часто помилково сприймають окремі квіти.Однак головна перевага соняшникової рослини полягає в її енергетичному насінні, з якого отримують соняшникову олію.

Соняшникова олія - це рослинна олія, одержувана з насіння соняшника. Він має високий вміст поліненасичених жирних кислот, таких як олеїнова та лінолева кислоти, а також вітамінів E і K. Ці компоненти роблять соняшникову олію корисною для організму людини і надає їй ряд позитивних властивостей.

Користь соняшникової олії:

• Покращує здоров'я серця та судин. Завдяки високому вмісту олеїнової та лінолевої кислоти, соняшникова олія допомагає знизити рівень холестерину в крові та покращує роботу серцево-судинної системи.
• Підтримує здоров'я шкіри. Вітамін Е, що міститься в олії, має антиоксидантні властивості і допомагає захистити шкіру від вільних радикалів.
• Зміцнює імунну систему. Соняшникова олія містить вітамін К, який відіграє важливу роль у процесі згортання крові, а також підтримує здоров'я кісток та імунної системи.
• Сприяє нормалізації травлення. Соняшникова олія містить легкозасвоювані жири, які допомагають знизити ризик запорів та покращити роботу шлунково-кишкового тракту.

Застосування соняшникової олії:

1. Приготування їжі. Соняшникова олія широко використовується в кулінарії для смаження, запікання та приготування соусів.
2. Косметичні цілі. Завдяки своїм зволожуючим властивостям, соняшникова олія може використовуватися як натуральний догляд за шкірою та волоссям.
3. Медичні цілі. У деяких випадках соняшникова олія може бути використана як основа для лікування та профілактики деяких захворювань.

Отже, соняшникова олія не тільки смачна і поживна, але й корисна для здоров'я. Воно широко застосовується у кулінарії та косметології, а також має медичне значення. Розумне споживання соняшникової олії дозволяє отримати безліч корисних компонентів, необхідні підтримки здоров'я організму.

Культура вирощування та догляду за соняшником

Соняшник - це одна з найпопулярніших сільськогосподарських рослин, що вирощуються у всьому світі. Для успішного вирощування соняшнику слід зважати на кілька важливих факторів.

Підготовка ґрунту

Бажано виростити соняшники на сонячному місці, захищеному від сильних вітрів. Грунт повинен бути добре дренованим і родючим. Підготовка грунту включає плугування і грубе розпушування, щоб поліпшити повітро-водний обмін і забезпечити легку доступність поживних речовин для коренів.

Вибір сорту

При виборі сорту соняшнику необхідно враховувати мету вирощування. Деякі сорти призначені для виробництва олії, інші для виробництва насіння для харчових цілей або для використання як корм для худоби. Сорти також можуть відрізнятися за рівнем стійкості до хвороб та погодних умов.

Посів

Соняшник зазвичай сіють шляхом прямого посіву. Глибина посіву повинна становити приблизно 5-10 см, залежно від типу ґрунту та сорту соняшника. Відстань між рослинами також варіюється в залежності від сорту – зазвичай від 30 до 60 см.

Догляд за рослинами

Важливими аспектами догляду за соняшником є ​​регулярний полив, підживлення та боротьба з бур'янами та шкідниками. Соняшники потребують достатньої кількості вологи, особливо у періоди сухості.Однак слід уникати зайвого застою води, щоб не викликати гниття коріння. Рекомендується також проводити своєчасне видалення бур'янів та обробку рослин від шкідників для забезпечення здорового росту та розвитку.

Збір урожаю

Соняшники зазвичай дозрівають через 70-100 днів після посіву. Показники готовності врожаю – жовтизна та повне опущення головок. Для збору насіння слід обрізати нижнє листя та стебла і дати рослинам повністю висохнути. Потім головки витягуються і насіння може бути витягнуті для подальшого використання.

Використання соняшнику

Соняшникове насіння може бути використане для виробництва олії, харчових продуктів або як корм для худоби. Олія, отримана з насіння соняшника, є одним з найпопулярніших джерел рослинних олій у світі. На додаток до цього, насіння соняшника має високу поживну цінність і широко використовується в кулінарії та випічці.

Застосування соняшнику у промисловості

Соняшник, крім своєї декоративної функції та використання у харчовій промисловості, також має широке застосування у промисловості. Його насіння, олія та стебла використовуються в різних областях.

Олія соняшнику

Олія, отримана з насіння соняшника, є однією з найпоширеніших рослинних олій у світі. Воно широко застосовується в харчовій промисловості для приготування, кондитерських виробів, маргаринів, салатних соусів та багатьох інших продуктів. Крім того, воно також використовується у виробництві косметичних та миючих засобів.

Стебла та листя соняшника

Стебла та листя соняшнику містять цінні волокна, які можуть використовуватись у текстильній промисловості для виробництва паперу, картону, тканин та інших матеріалів. Волокна соняшника мають гарну міцність і стають все більш популярними серед екологічно орієнтованих виробників.

Біодизельне паливо

Олія соняшника також може бути використана для одержання біодизельного палива. Це екологічно чисте паливо, яке може бути використане у дизельних двигунах без необхідності модифікації технології. Застосування біодизельного палива дозволяє знизити викиди шкідливих речовин та зменшити залежність від нафтопродуктів.

Корм для тварин

Залишки після віджиму олії з насіння соняшника можна використовувати як корм для тварин. Вони багаті білком та цінними поживними речовинами, що робить їх чудовим джерелом харчування для худоби та птахів. Корм з додаванням відходів соняшника має високу харчову цінність і сприяє хорошому здоров'ю та продуктивності тварин.

Інші застосування

• Соняшникову олію можна використовувати як змащувальний матеріал для механізмів та інструментів.
• Соняшникові лушпиння та стебла можуть бути використані у виробництві біопалива або компосту.
• Вітамін Е, що міститься в олії соняшника, використовується в косметичній промисловості для виробництва кремів та лосьйонів.
• Насіння соняшника може бути використане в хлібопекарській та кондитерській промисловості для приготування хліба, печива, цукерок та інших виробів.

Виводячи всіх онних застосувань соняшнику у промисловості, можна дійти невтішного висновку, що це рослина має високу економічну цінність і відіграє у різних галузях.Завдяки своїй універсальності та доступності, соняшник продовжує використовуватись у промисловості та знаходити нові способи застосування своїх частин.

Цікаві факти про соняшник

Соняшник – одна з найунікальніших рослин, яка вражає своєю красою та функціональністю. Ось кілька цікавих фактів про цю дивовижну рослину:

1. Батьківщина соняшника: Батьківщина соняшника – Північна Америка, де він росте вже понад 3 тисячі років. Згодом, селективним відбором та міграцією, він поширився у всьому світі.
2. Висота рослини: Висота соняшника може досягати 5 метрів. Це робить його одним із найвищих квітів на планеті.
3. Структура суцвіття: Соняшник - одна з небагатьох рослин, у якої квітка є суцвіттям. Суцвіття соняшника складається з безлічі дрібних квіточок, оточених великою кількістю яскравих пелюсток.
4. Кількість пелюсток: В унікальній структурі соняшнику число пелюсток завжди є числом Фібоначчі – послідовністю чисел, у якій кожне число є сумою двох попередніх чисел (1, 1, 2, 3, 5, 8, 13 тощо).
5. Поживна цінність: Соняшникове насіння, яке є плодами соняшнику, багате на корисні речовини. Вони містять вітаміни E, В1, В6, фолієву кислоту, магній, кальцій та цинк. Насіння також є чудовим джерелом рослинного білка.
6. Використання: Усі різні частини соняшника мають різне застосування. Квіти використовуються у флористиці та декоративному оформленні, насіння – у харчовій та олійній промисловості, а стебла – у текстильній та біопаливній промисловості.
7. Важлива роль екосистемі: Соняшники відіграють важливу роль в екосистемі шляхом забезпечення їжею для бджіл, птахів та інших тварин. Бджоли, запилюючи квіти соняшника, допомагають полінізації інших рослин, що сприяє різноманітності рослинного світу.

Соняшник – справді дивовижна рослина, яка не тільки тішить око своєю красою, а й є цінним джерелом їжі та матеріалу для різних галузей промисловості.

Які суцвіття у соняшника?

Суцвіття у соняшнику — кошик, краї якого вкриті обгорткою, що складається з кількох підгорнутих листків широкояйцевидної або слабоподовженої форми. На квітколожі щільно прилеглі один до одного приквітки утворюють осередки, в яких розташовані квіти. Їх у кошику 1000-2000, а іноді й більше. Квітки в суцвітті двох типів (рис. 68): розташовані по краю кошика язичкові - великі, зазвичай безстатеві, з пелюстками, забарвленими в оранжево-палеві топа, і трубчасті, двостатеві, що становлять основну частину суцвіття. Ці квітки мають чашечку з двох редукованих чашолистків, зрістно-пелюсний віночок п'ятірного типу, пофарбований в оранжево-жовтий колір, і п'ять тичинок з вільними нитками і зрощеними пильовиками. Пилкові зерна округлі, з шипиками, жовто-жовтогарячого забарвлення, від 30 до 45 мкм у діаметрі. Товкач має нижню одногніздову зав'язь і стовпчик з дволопатевим рильцем.

http://www.skladovka.ru склад класу а оренда зняти склад. https://vashpropusk.ru/price/ пропуск ТТК для вантажівок у Москві.

Цвітіння кошика соняшника починається рано-вранці з розкриття язичкових квіток. Одночасно відбувається посилене зростання квітколожа та трубчастих квіток, які цвітуть різночасово від краю до центру, по 2-3 рядки щодня.Трубчасті квітки перших двох-трьох рядів розпускаються через добу після язичкових рано вранці (4-6 год). У них при розкриванні квітки пильовики виходять назовні, а стовпчик маточки в цей час знаходиться нижче трубочки пильовиків. Потім ріст стовпчика прискорюється, рильце зі зімкнутими лопатями входить у трубочку, утворену пильовиками, і виштовхує назовні пилок, що знаходиться в ній. Після цього зростання маточки припиняється. Протягом двох-трьох годин пилок розноситься комахами та вітром і на пильовиках її не залишається.

Мал. 68. Квітки соняшника:

1 - трубчаста двостатева квітка; г — крайова язичкова безстатева квітка; 3 - маточка; 4 - Пильовик.

Через деякий час (о 16-18 год) маточка знову починає рости, рильце виходить за межі трубочки пильовиків, лопаті його розходяться - воно досягло зрілості і готове до запліднення. У цей час пильовики в'януть. Пилкові зерна, що потрапили на рильці, починають проростати дуже швидко (через 5-10 хв), а запліднення сім'япочки відбувається приблизно через годину. Оптимальна температура проростання пилку 20—30°С.

Пилок на сонячному світлі швидко знебарвлюється, висихає і втрачає життєздатність. При зберіганні у темній камері за кімнатної температури вона зберігає життєздатність 30 днів і більше. Кращу запліднювальну здатність має пилок, що зберігався 2-3 дні. Рильце зберігає високу сприйнятливість до пилку протягом 3-4 днів, потім він знижується, і через 10 днів відсоток запліднення різко зменшується.

Соняшник - типова перехреснозапильна рослина. Переносять пилок головним чином бджоли та частково вітер. Самозапилення його перешкоджають різночасне дозрівання пилку та приймочки, розташування пх на різних рівнях та генетична самонесумісність.При штучному самозапиленні із застосуванням ізоляторів, за даними ряду авторів, відсоток зав'язування дуже сильно коливається (від 0 до 95) залежно від сорту, погодних умов та техніки запилення.

5. Соняшник

Головка соняшника - цієї відомої корисної рослини - звичайно, найбільший з усіх близько нам знайомих квітів. Головка сантиметрів до 40 в діаметрі - не така вже рідкість, адже це виходить розмір квітки вікторії. Однак тут доводиться обмовитися, що у вікторії йдеться дійсно про одну квітку, а соняшникова голівка — ціле «суцвіття», цілий «кошик», як кажуть ботаніки. У великій голівці соняшнику можна нарахувати понад тисячу невеликих квіточок. Дрібні квіти, зібрані в «кошики», бувають, звичайно, не в одних соняшників, а у дуже багатьох рослин, як ромашка, лопух, кульбаба, волошка, осот і т.д. . З усього цього сімейства найцікавіша рослина - наш соняшник.Helianthus annus). Він цікавий ботаніку своїми цікавими пристосуваннями до життя і, мабуть, ще більш цікавий кожному як одна з найкорисніших культурних рослин. Я назвав соняшник нашим тому, що його особливо багато розводять у нас у СРСР, хоча родом він зовсім не наш. Його батьківщина – Америка (Мексика, Перу). До Європи його привезли в 1510 році, а в Росію соняшник потрапив лише у XVIII столітті, коли Петро I, будучи в Голландії, велів відправити до Петербурга перші зразки сім'янок.

[Весь процес покращення та створення того культурного соняшника, який тепер відомий кожному з нас, проходив у нашій країні. Росія з повним правом може бути названа батьківщиною культурного соняшника.Справа в тому, що в Західній Європі, куди насіння соняшнику вивозилося через океан неодноразово, ця рослина розлучалася частіше як декоративна або як городня («гризова культура»). У всіх цих випадках це були розгалужені форми з дрібними численними кошиками квітів, якими вони росли і в себе на батьківщині в степах і напівпустелях. Ні жителі Західної Європи, ні жителі американських прерій не додумалися до того, щоб використовувати соняшник як олійну рослину. Французи в XIX столітті почали займатися цим, але чомусь покинули.

А ось в Росії в 1779 р. в «Академічних звістках» вже надруковано статтю «Про приготування олії з насіння соняшника». Знаменитий російський агроном Болотов наприкінці XVIII століття сам намагався отримувати соняшникову олію у себе в маєтку.

У 30-х роках минулого століття кріпак селянин Бокарєв із слободи Олексіївка, Воронезької губернії став культивувати на своєму городі соняшники, обробляти насіння його на ручній олійниці і отримувати чудову харчову олію. Бокарєв почав збувати олію набік; посіви соняшнику стали поширюватися, а сама рослина, що дбайливо культивується на чорноземному родючому ґрунті, все покращувала свої якості, зменшуючи кошики квітів у кількості, але збільшуючи їх у розмірах… Так і створилася в Росії, на Україні, культурна золотисто-жовта «квітка сонця» [32] .]

Щоб зрозуміти дотепний пристрій квіточок соняшника і всього їх суцвіття, найкраще розглянути його голівку в той час, коли по краях відцвілі квіточки вже відвалюються, оголюючи насіння, що починає дозрівати. Цієї пори можна бачити квіточки у всіх віках.

Який же результат такого поєднання кольорів? Яка роль кожної квіточки у цьому суцвітті? Основне завдання — створити якомога більше гарного насіння для розмноження соняшника. Щоб з квітки вийшло насіння, треба щоб пилок потрапив на приймочку маточка. Насіння буде краще, якщо пилок буде взято з іншої квіточки, або буде принесено з іншого соняшника.

Мал. 84. Американський дикий (ліворуч) та культивований російський (праворуч) соняшники.

Перенесення пилку повинні зробити комахи. Але може статися, що комахи цього чомусь не зроблять. У цьому випадку квітка, що не дочекалася пилку з боку, повинна, як кажуть, «на худий кінець» зробити самозапилення. Якщо запилення з боку вже вироблено додаткове самозапилення марно. Якщо запилення з боку не було, то самозапилення дає насіння, хоч і не завжди добре. Отже, перед кожною квіткою стоїть таке завдання: треба уникати самозапилення і намагатися отримати пилок з боку, але якщо це не вдасться, то, щоб не зникнути задарма, слід зробити самозапилення. Подивимося, як справляються квіти з таким хитрим завданням.

Розглянемо головку соняшника, починаючи з середини і йдучи поступово до країв.

У самій середині поміщаються маленькі бутончики, далі — більші бутончики. Це — «діти» та «підлітки». Потім починаються вже квіточки, що розпустилися, з яких стирчать темні пильовики, зліплені один з одним на зразок муфточки. Це - квіточки, що переживають чоловічий період свого життя. Вони дають пилок, що висипається всередину муфточки. Пістик, що росте всередині муфточки — з ще закритим приймочком і тому нездатний до запилення — проштовхує пилок вгору. Усередині квіточки у цей час вже виділяється нектар.Бджола, що смокче цей нектар, неодмінно торкається пилку і забирає його на собі.

Далі від середини голівки знаходяться квіточки, які вже закінчили чоловічий період життя і почали жіночий. Пістики витяглися вище пильовиків, приймочки відкрилися. Нектар продовжує виділятись. Бджола, що вже побувала на чоловічих квітах і забруднена в пилку, обшукує жіночі квіти і, торкаючись приймочків, робить запилення.

Ще далі від середини голівки сидять ще старіші квіточки. Пістики вкоротилися, приймочки загорнулися так, що можуть торкнутися пилку власної квітки. Цієї пори життя квітки відбувається самозапилення, якщо раніше не було запилення з боку. Тепер нектар не виділяється; квітка закупорюється притиснутими один до одного порошинками та рильцем. Бджола, підлетівши до такої квітки, не затримується, а поспішає до молодших квіточок, де може поласувати з користю і для себе, і для соняшника.

Мал. 85. Схема квіточок соняшника: 1 - чоловічий період, 2 - жіночий, 3 - самозапилення, 4 - язичкова безплідна квітка.

Протягом життя квітки пильовики спочатку піднімаються вгору, потім опускаються знову вниз. Ниткам тичинок доводиться спершу витягуватися, потім коротшати. Вони то випрямляються, то скручуються завитками. Щоб було де поміститися цим завиткам, у квітці передбачливо влаштована простора камера, що робить квітку схожою на роздутий унизу келишок.

Ближче до краю головки квіти зовсім зав'яли і відвалилися, оголивши «мостову» з насіння, що сидить правильними рядами.

По краю головки кільцем сидять язичкові квіти. Це - безплідні квіти, що не дають насіння. У них немає ні тичинок, ні маточок. Є лише великі яскраві віночки. Призначення їх - тільки красуватися; але і цим вони є спільною справою.Завдяки цим безплідним квітам комахи здалеку бачать темні головки соняшників, оточені золотисто-жовтими вінцями.

Навколо кільця язичкових квітів йде кільце обгортки. Це — зелені листочки, як черепиці, що накладаються одна на одну. Головне своє призначення обгортка виконувала на той час, коли головка соняшника була ще бутоном, коли всередині бутона щойно зароджувалися зачатки квітів. Тоді ці зачатки були настільки ніжні, що їх потрібно було оберігати і від холоду, і від вогкості, і від шкідників.

Як тут все добре прилагоджено одне до одного! Суцвіття соняшника — один із найочевидніших прикладів тієї хитромудрої пристосованості до життя, яка проявляється у всьому рослинному світі, та й у всьому світі органічної природи. Ця пристосованість тривалий час представляла таємничу загадку, природне та геніально просте рішення якої знайшов Дарвін.

За статистичними даними за 1931 рік у колгоспах СРСР загалом було засіяно соняшниками майже 4 мільйони гектарів. Вважатимемо середній урожай у 3 центнери зерна з кожного гектара (при дуже хорошому врожаї з гектара збирається приблизно вп'ятеро більше насіння). Отже, було отримано принаймні 12 мільйонів центнерів зерна у лушпинні. З центнера зерна можна отримати до 20 кілограмів соняшникової олії, що є одним з найцінніших харчових продуктів [33] .

У приголомшених насінні масло помітно прямо на дотик. Роздавіть насіння на папірці, і ви побачите, що папірець сильно промаслиться.Заради чого в насінні утворюється олія? Це — запас харчування, необхідний молодому соняшнику в перші дні його життя, поки насіння, що вилізло з-під землі, не позеленіють, поки в землі не розвинеться, корінець, доки юна рослинка не зможе само себе прогодовувати.

Головним чином про олію і дбає наше Міністерство сільського господарства, розширюючи посіви соняшника, але в нас у СРСР розлучаються також і «гризові» сорти, що дають ласі насіння прямо у сирому вигляді. Величезні стебла силосуються на корм худобі [34] . З квітів виготовляються "соняшникові краплі" - ліки проти лихоманки. Бджолярі люблять соняшник за рясну медоносність. Та мало чим ще корисний соняшник! Як старому вчителю фізики, мені хочеться згадати, що найкращі «бузинові кульки» для дослідів з електрикою давно робляться не з бузинової серцевини, а з легшої та м'якої серцевини соняшника.

У цій корисній рослині використовується все: насіння, стебло. Ось чому ми надаємо великого значення посівам соняшника. Він дає нам олію та корм худобі

Цей текст є ознайомчим фрагментом.

Продовження на Літрес

Читайте також

5. Соняшник

5. Соняшник Головка соняшнику - цієї відомої корисної рослини - звичайно, найбільший з усіх близько нам знайомих квітів. Головка сантиметрів до 40 в діаметрі - не така вже рідкість, адже це виходить розмір квітки вікторії. Однак тут доводиться