20 чудових салатів на Новий рік 2024

Фото: Zoryanchik, AdobeStock Щоб твій новорічний стіл був справді різноманітним, радимо заздалегідь подбати про всілякі салати. Тут діє одне просте правило: Дракон не любить надто важкі страви, тому врахуй це при виборі рецептів. Зібрали для тебе відразу 20 відповідних варіантів салатів на Новий рік 2024!

1. Салат з оселедцем та яблуком

Фото: jurnalbliud.ru Відразу почнемо з альтернативи оселедцю під шубою, з яким усі й так добре знайомі. Тобі знадобиться: 1 оселедець, 4 яйця, 1 зелене яблуко, 1 цибулина, 140 г твердого сиру, майонез. Приготування: Наріж оселедець кубиком, відвари і натрі яйця, а цибуля - дрібно порубай і замаринуй в оцті за бажанням. Натрій яблуко і сир на тертці. Виклади шарами оселедець, цибулю, майонез, яйця, яблуко, майонез та сир.

2. Салат зі свинячим язиком та зеленим горошком

Фото: mykaleidoscope.ru Коли ще готувати такий делікатесний інгредієнт, якщо не на Новий рік? Тобі знадобиться: 300 г свинячої язики, 150 г огірка, 3 яйця, 200 г консервованого зеленого горошку, 60 г фіолетової цибулі, 1 пучок петрушки, 100 мл жирної сметани, 1 ч.л. зернистої гірчиці. Приготування: Заздалегідь відвари свинячий язик до м'якості та очисти його. Відвари яйця, наріж всі інгредієнти кубиком, додай зелений горошок і подрібни петрушку. Для заправки салату – змішай сметану та гірчицю.

3. Салат з крабовими паличками та корейською морквою

Фото: ideireceptov.ru Крабовий салат давно став новорічною класикою, а його варіантів – безліч. Тобі знадобиться: 240 г крабових паличок, 100 г рису, 200 г корейської моркви, 200 г твердого сиру, 150 г консервованої кукурудзи, майонез. Приготування: Відвари рис до готовності, натрій сир, наріж крабові палички і перемішай все разом. Заправ салат невеликою кількістю майонезу.

4. Салат з гарбуза та капусти

Фото: za-edoy.ru Якщо ти плануєш ґрунтовну гарячу страву – тоді легкий овочевий салат буде якраз. Тобі знадобиться: 400 г капусти, 100 г моркви, 200 г гарбуза, 1 зубчик часнику, 45 мл яблучного оцту, 30 г цукру, 20 г солі. Приготування: Натрій гарбуз і моркву на тертці, тонко нашаткуй капусту і змішай все разом. Окремо змішай 500 мл води, яблучний оцет, сіль та цукор. Залий салат цим маринадом, залиш його під пресом на півгодини і потім переклади в тарілку для подачі. 20 заправок, які зроблять салат незабутнім

5. Салат з буряком та гранатом на Новий рік

Фото: mykaleidoscope.ru Виходить дуже яскравим та прикрашає новорічний стіл навіть одним своїм виглядом. Тобі знадобиться: 2 буряка, 1 яблуко, 1 гранат, 2 жмені руколи, 1 жменю салатного міксу, 30 мл оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку, спеції. Приготування: Запекти або відварити буряк до м'якості і наріж кубиком. Так само наріж очищене яблуко, вибери зерна граната і додай руколу з салатним міксом. Змішай лимонний сік, оливкову олію та спеції, та полів салат.

6. Салат з куркою та чорносливом

Фото: icebeerg.ru Особливо добре такий салат виглядає у прозорих салатницях. Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 200 г чорносливу, 150 г волоських горіхів, 3 огірки, 5 яєць, майонез, зелень. Приготування: Курку відвари та розділи на волокна. Відвари та натрі яйця, тонко наріж огірки та подрібни горіхи. Замочіть чорнослив на 5 хвилин у гарячій воді і теж тонко його наріж. Подрібни зелень і заправ салат майонезом.

7.Новорічний салат з креветками та авокадо

Фото: lobsterhouse.ru Листкові салати завжди були популярними на Новий рік, і ось ще один рецепт! Тобі знадобиться: 250 г креветок, 150 г рису, 1/2 авокадо, 50 г моцарелли, майонез. Приготування: Відвари креветок до готовності, очисти та наріж. Окремо відвари рис і змішай його з невеликою кількістю майонезу та спеціями. Наріж авокадо кубиком і довільно подрібни моцарелу. Виклади шарами рис, моцареллу, креветок, рис, авокадо, знову рис та ще пару креветок для прикрашання готового салату.

8. Салат з картоплею та лососем

Фото: ideireceptov.ru Усього однією порцією такого салату можна надовго наїстися. Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 300 г копченого або солоного лосося, 4 малосольні огірки, 2 ст.л. каперсів, спеції, 1 банка ікри мойви, 50-100 г майонезу, 1/2 лимона, 3 гілочки зелені. Приготування: Змішай ікру мойви, майонез, рубану зелень, цедру та сік лимона. Відвари картоплю, наріж її часточками, залий цією заправкою і залиш на півгодини. Крупно наріж лосось та огірки, змішай салат, приправ та посип каперсами. 20 ПП рецептів на Новий рік, які неодмінно здивують

9. Новорічний салат з індичкою та ананасами

Фото: ideireceptov.ru Ну як тут обійтися без улюблених салатів з консервованими ананасами на Новий рік? Тобі знадобиться: 250 г філе індички, 200 г консервованих ананасів, 100 г твердого сиру, 40 г волоських горіхів, 6 гілочок зелені, натуральний йогурт. Приготування: Відварь індичку до готовності і розбери її на волокна. Наріж ананас кубиком, натрій сир і подрібни зелень з горіхами. Заправити салат йогуртом.

10. Салат із серцем та морквою

Фото: pokayadoma.ru Серце досить довго вариться, тож радимо приготувати його заздалегідь. Тобі знадобиться: 500 г яловичого серця, 300 г фіолетової цибулі, 500 г моркви, майонез чи йогурт. Приготування: Яловиче серце відвари і наріж соломкою. Наріж цибулю пір'ям і замаринуй її в оцті за бажанням. Натрій моркву на корейській тертці, змішай і заправ салат майонезом або йогуртом.

11. Салат з тунцем та огірками

Фото: fitonyashka.net Цей гарний салат можна подавати просто так або викласти у тарталетки. Тобі знадобиться: 150 г консервованого тунця, 200 г консервованої кукурудзи, 100 г рису, 2 огірки, 3 яйця, майонез. Приготування: Відварити рис і яйця. Яйця наріж дрібним кубиком. Так само наріж огірки, розімни тунця і змішай салат. Заправ його майонезом.

12. Салат з креветками та червоною ікрою на Новий рік

Фото: malinika.ru Білий салат із червоними вкрапленнями, який виглядає особливо ефектно на новорічному столі. Тобі знадобиться: 6 яєць, 500 г креветок, 50 г рису, 2 ст. Червоної ікри, майонез. Приготування: Рис відварити до готовності. Відвари, очисти і наріж креветок. Відвари яйця, можеш залишити тільки білки і натерти їх на дрібній тертці. Змішай всі інгредієнти та заправ салат майонезом. Овочеві салати: 20 чудових рецептів на будь-який смак

13. Салат з куркою та грейпфрутом

Фото: dzen.ru Тут найважливіше – видалити з грейпфрута усі плівочки, бо вони гірчать. Тобі знадобиться: 400 г філе курки, 1 качан пекінської капусти, 1 грейпфрут, майонез. Приготування: Відварити або запікати курку, і розбери її на волокна. Тонко нашаткуй пекінську капусту. Очисти і наріж часточки грейпфрута, і заправ салат майонезом.

14.Фруктовий салат на новий рік

Фото: za-edoy.ru Пропонуємо додати трохи різноманітності у твоє новорічне меню! Тобі знадобиться: 1 яблуко, 1 манго, 1 мандарин, 1 апельсин, 1 банан, 1 ківі, 1 жменю горіхів, 200 мл йогурту. Приготування: Очисти і довільно наріж усі фрукти. Подрібни обсмажені горіхи і заправ салат йогуртом за смаком.

15. Салат з кальмарами та червоною ікрою

Фото: dzen.ru Дуже святковий та красивий салат для особливих випадків, на зразок новорічної ночі 2024 року. Тобі знадобиться: 250 г кальмарів, 5 яєць, 100 г консервованої кукурудзи, 75 г червоної ікри, 120 г крабових паличок, майонез. Приготування: Відварити кальмарів 2 хвилини в киплячій воді. Окремо відвари яйця та відділи білки, а жовтки не знадобляться. Наріж всі кубиком разом з крабовими паличками. Додай червону ікру та кукурудзу, і заправ салат майонезом.

16. Новорічний салат з куркою та шинкою

Фото: mirtesen.ru Якщо тобі потрібен салат поситіший - це відмінний рецепт. Тобі знадобиться: 250 г шинки, 350 г печериць, 300 г курячого філе, 2-3 солоних огірків, 50 г пармезану, майонез. Приготування: Тонко наріж і обсмаж печериці. Курку відвари і наріж соломкою разом із шинкою та огірками. Натрій пармезан на тертці і заправ салат майонезом. 20 чудових салатів для кето-дієти

17. Овочевий салат на Новий рік

Фото: 100foto.club Навіть легкий овочевий салат можна зробити справді яскравим та оригінальним до свята. Тобі знадобиться: 200 г огірків, 200 г болгарського перцю, 100 г моркви, 200 г помідорів, по 30 г зелені та зеленої цибулі, 20 г салатного міксу, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст. соєвого соусу, 1 ч.л. паприки, спеції, кунжут. Приготування: Наріж усі овочі тонкою соломкою, подрібни зелень та нарві салатний мікс. Змішай олію, лимонний сік, соєвий соус та спеції, нагрій цю заправку майже до кипіння, полів салат і посип його кунжутом.

18. Салат з хурмою та фетою

Фото: mykaleidoscope.ru Барвистий і апетитний, а до того ж дуже легкий для шлунка. Тобі знадобиться: 2 хурми, 2 мандарини, 200 г фети, 3 ст.л. волоських горіхів, 2 ст.л. оливкової олії, по 1 ст.л. зернистої гірчиці, лимонного соку та меду. Приготування: Розімни фету, подрібни горіхи та наріж фрукти кубиком. Змішай інші інгредієнти для заправки та полів нею салат.

19. Салат з мандаринів та сиру

Фото: dzen.ru Що може бути новорічнішим, ніж такий мандариновий салат? Тобі знадобиться: 100 г твердого сиру, 200 г мандаринів, 2 зубчики часнику, майонез. Приготування: Наріж сир дрібним кубиком і подрібни часник. Розділи очищені мандарини на часточки і розріжте кожну на кілька частин. Змішай все з майонезом.

20. Салат із пекінської капусти із сухофруктами

Фото: postila.ru Рецепт підійде навіть тим, хто дотримується правильного харчування та на новорічні свята. Тобі знадобиться: 1/2 качана пекінської капусти, по 1/2 склянки чорносливу та родзинок, 3 ст.л. сметани. Приготування: Тонко нашаткуй пекінську капусту. Залий сухофрукти окропом на 5 хвилин, обсуши і тонко наріж чорнослив. Змішай все разом і заправи салат сметаною.

Новорічні салати: 15 дуже смачних та простих рецептів

Фото: vichivisam.ru Салати до новорічного столу мають бути не лише смачними та легкими, але ще й красиво оформленими, щоби створювати святковий настрій. Зібрали для тебе 15 найкращих рецептів!

1. Салат "Рибка"

Невигадливий салат з червоною рибою готується дуже швидко і просто, але під час новорічного застілля він розлетиться насамперед.

Тобі знадобиться: 200 г слабосоленої сьомги або форелі, 2 свіжі томати, 70 г сиру, 2 зварених круто яйця, 3 ст. л. майонезу.

Приготування: Збирай салат у глибокому салатнику, перемазуючи шари майонезом. На дно ємності поклади нарізану кубиками рибу, потім шар натертих на тертці яєць, тертий сир та останній шар – дрібно нарізані помідори.

2. Новорічний салат «Далька апельсина»

Один із найсмачніших та найефектніших салатів, який вже стає традицією під час святкування Нового року.

Тобі знадобиться: 330 г відвареного курячого філе, 200 г маринованих печериць, 160 г твердого сиру, 5 зварених круто яєць, 2 варених моркви, 2 ріпчастих цибулини, 2 часточки часнику, 250 мл суміші майонезу та кошторисів.

Приготування: На плоскій страві салат збирається шарами у формі часточки цитрусу. Шари перемазуй сумішшю сметани та майонезу, найзручніше це робити за допомогою кондитерського мішка.

Першим шаром виклади обсмажену до золотистості цибулю, змішану з третьою частиною натертою вареною морквою. Далі розподіли розібране на волокна філе курки, потім – дрібно натерті сир та жовтки яєць. Четвертий шар – нарізані дрібними кубиками гриби. Тонким цівком майонезу намалюй половинку апельсина, зобрази м'якоть тертою морквою, а перетинки – білками.

3. Новорічний салат з ківі

В останні роки салати з ківі стали одними з найпопулярніших на святкових гуляннях. Соковита та кислувата м'якоть фрукта чудово поєднується з будь-якими продуктами.

Тобі знадобиться: 300 г відвареного курячого філе, 120 г тертого сиру, 110 мл майонезу, 3 зварених круто яйця, 2 варених моркви, 2 великих ківі.

Приготування: Філе розбери на волокна, змішай з майонезом і сформуй із нього широке кільце навколо встановленої на блюді склянки. Поверх м'яса розподіли натерту на тертці та змішану з майонезом відварену моркву. Потім поклади змішані з майонезом терті яйця. Останній шар – натертий на дрібній тертці та змішаний із майонезом твердий сир. Верх і боки салату покрий тонкими кружальцями ківі. Новорічні салати без майонезу: 20 смачних та простих рецептів

4. Салат закусочний

Святкові столи, як правило, ломляться від ситних м'ясних страв, тому обов'язково варто запропонувати гостям новорічний салат зі свіжих овочів.

Тобі знадобиться: 500 г білокачанної капусти, 1 морква, 0,5 цибулини, 0,5 стручка солодкого болгарського перцю, 1 ст. л. цукру, 35 мл рафінованої олії, 0,5 ст. л. солі, 1 часточка часнику, 25 мл (7%) оцту, 1 бутон гвоздики, 1 лавровий лист, щіпка перцю чилі пластівцями, 5 горошин чорного перцю, 125 мл води, зелень петрушки.

Приготування: Нашатковану капусту змішай з натертою на «корейській» тертці морквою, нарізаними тонкими півкільцями цибулею та болгарським перцем. Додай до овочів подрібнені часник та зелень. Закип'яти воду з олією, сіллю та спеціями, а потім відразу залий отриманим маринадом овочевий салат. Встанови гне на одну годину, потім перемісти салат у холодильник.

5. Новорічний салат «Зимова завірюха»

Новий і оригінальний салат, який стане «родзинкою» святкового застілля в новорічну ніч.

Тобі знадобиться: 0,5 банки консервованого зеленого горошку, 150-200 г шинки, 2 картоплі, 2 варені яйця, 6 печериць, 2 солоні огірки, 2 ст. л. тертого сиру, 0,3 пучка зеленої цибулі, майонез.

Приготування: Нарізану тонкими брусками картоплю підсмажити на олії.Окремо обсмаж скибочки грибів. Змішай нарізані кубиками огірки, шинку і яйця, додай зелений горошок, сир і смажені печериці, що охолонули. Заправити салат майонезом. Виклади гіркою в салатник, зверху розподіли смажену картоплю і посип зеленою цибулею.

6. Листковий салат з горбушею

Консервована в олії горбуша – ідеальна основа для легких та водночас ситних святкових салатів.

Тобі знадобиться: 2 банки горбуші в олії, 0,5 цибулі, 2 варені моркви, 4 круто зварені яйця, 120 мл майонезу.

Приготування: Рибу витягни з банок, видали кісточки, м'якоть розімні виделкою, поклади першим шаром в салатник, посип подрібненою цибулею і полів майонезом. Другий шар – натерті на тертці білки яєць, майонез. Далі розподіли натерту моркву, полей салат майонезом і прикрась тертими жовтками. Салати без майонезу на святковий стіл: 20 чудових рецептів

7. Новорічний салат «Чорні перли»

Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 200 г твердого сиру, 0,5 склянки чорносливу, 2 варені яйця, 50 г вершкового масла, жменя четвертинок волоських горіхів, майонез.

Приготування: Розпар чорнослив, заливши його окропом. Кісточки видали, а на їхнє місце помісти четвертинки ядер волоського горіха. Збирай салат на великій плоскій страві із встановленою формою-кільцем.

Першим шаром поклади натерте на тертці яйце і чверть натертих крабових паличок, змасти майонезом. Далі розподіли половину тертого сиру та 25 г натертого на тертці охолодженої олії. Зверху розклади фарширований чорнослив, потім крабові палички, майонез і сир, вершкове масло, яйце, що залишилися. Полей майонезом, прикрась за бажанням.

8. Новорічний салат «Сутор»

Ситний салат із м'ясом свинини та овочами оформляється у вигляді засніженої гірки, прикрасою послужать ягоди журавлини чи граната.

Тобі знадобиться: 200 г відвареної свинини, 3 зварених круто яйця, 110 г твердого сиру, 2 варених моркви, 2 маринованих огірка, жменя журавлини або 1 гранат, майонез.

Приготування: Охолоджене м'ясо дрібно поріж, посоліть і поперч на смак, виклади першим шаром в салатник, полів майонезом. Другий шар – подрібнені огірки, натерта на тертці морква, майонез. Третій шар – суміш тертого сиру та варених жовтків, майонез. Верх і боки салату покрий тертим білком, прикрась «бусами» з ягід.

9. М'ясний салат із тонким лавашем

Дуже незвичайний салат із копченою куркою та тонким вірменським лавашем. Обов'язково приготуй для новорічної ночі!

Тобі знадобиться:
Для салату: 300 г копченого курячого м'яса, 1 тонкий вірменський лаваш, 1 морква, 0,3 пучка зеленої цибулі, зелень кропу.
Для заправки: 2 жовтки, 180 мл рослинної олії, 1 ст. л. яблучного оцту, 2 год. л. гірчиці у зернах, 1 год. л. цукру, 0,3 год. л. морської солі.

Приготування: Натерту на тертці сиру моркву обсмаж на маслі до золотистої скоринки, остуди та переклади в салатник. Зверху виклади нарізаний смужками лаваш, розібране на волокна копчене м'ясо, подрібнену зелену цибулю та кріп. Компоненти для заправки збий блендером і вилий у салат, перемішай, дай настоятися півгодини. Салати на день народження: 20 простих та смачних рецептів

10. Новорічний салат «Зірочка»

Тобі знадобиться: 200 г відвареного курячого м'яса, 120 г твердого сиру, 100 г чорносливу, 3 буряка, 3 варені яйця, майонез.

Приготування: Першим шаром у салатник виклади половину натертого на тертці вареного буряка, полів майонезом. Другий шар – натерті на тертці яйця та майонез. Куряче м'ясо розбери на волокна, посоли та поперчи, виклади третім шаром у салатник, змасти майонезом. Далі розподіли дрібно нарізаний чорнослив, посип тертим сиром, злегка полів майонезом. Завершальний шар - буряк і майонез, що залишився. Прикрась вирізаними зі скибочок сиру зірочками.

11. Салат-рол "Скумбрія під шубою"

Відмінна заміна вже порядком набридлого оселедця під «шубою». Виглядає такий салат-рол на столі ну просто чудово!

Тобі знадобиться: 1 солона скумбрія, 0,5 пучка зеленої цибулі, 2 варені буряки, 4 варені картоплі, 2 варені моркви, 2 круто зварені яйця, майонез.

Приготування: Рибу розбери на філе і видали всі кістки, дрібно наріж і змішай з рубаною зеленою цибулею. Інші продукти натріють на дрібній тертці. Розстели на кухонному столі харчову плівку, виклади прямокутний шар буряка, потім моркву, злегка змасти майонезом, утрамбовуючи ложкою. Далі розподіли картопля, полів майонезом, яйця, майонез. У центр виклади скумбрію з цибулею і загорни усю конструкцію в щільний рулет, зафіксувавши плівкою. Наполягай салат-рол у холодильнику не менше трьох годин.

12. Новорічний теплий салат із гарбузом

Такий салат із задоволенням уплітатимуть за обидві щоки навіть ті, хто терпіти не може гарбуз. Спробуй приготувати його – це дуже смачно!

Тобі знадобиться: по 200 г курячого філе та м'якоті гарбуза, половинка яблука, 100 г суцвіть броколі, 50 г фініків, 50 г горіхів пекан, 2 ст. л. сиру пармезан, 0,25 пучка шпинату, 0,5 гранату, 2 ст. л. меду, 1,5 ст. л. тахинної пасти, 1 часточка часнику, 1 ч. л. сушеного часнику, 1 с. л. лимонного соку, 1 ч. л. гірчиці, 5 ст. л.оливкової олії, сіль та мелений чорний перець.

Приготування: Шматочки гарбуза склади в рукав для запікання, залий туди ж суміш із 1 ст. л. меду, 2 ст. л. рослинної олії, солі та перцю, перемішай і відправь у духовку на 10 хвилин. Куряче м'ясо злегка відбий, приправ сіллю, гранульованим часником і перцем, обсмаж на олії.

Змішай у мисці нарізаний соломкою шпинат, ще гарячі шматочки гарбуза і курячого м'яса, суцвіття броколі, порізані шматочками фініки, залий заправкою з пасти тахини, меду, масла, що залишилося, лимонного соку, гірчиці, солі і меленого перцю. Переклади салат у гарний салатник, посип зернами граната, подрібненими горіхами, тертим сиром, виклади дрібно нарізані яблука та знову полів заправкою. Овочеві салати: 20 чудових рецептів на будь-який смак

13. Новорічний салат «Яскравий карнавал»

До складу цього салату входить багато різних компонентів, які доповнюють один одного до смаку і надають страві яскравого різноманіття.

Тобі знадобиться: 250 г копченого курячого м'яса, 3 варені картоплини, 3 зварені круто яйця, 2 плавлені сирки, 2 свіжі томати, 3 ст. л. маслин, 2 часточки часнику, кріп, майонез.

Приготування: Змішай натерті на тертці сирки, яйця та часник, заправ майонезом. Перший шар салату складається з натертої на тертці картоплі, покрий її половиною яєчно-сирної суміші. Другий шар - дрібно порізане м'ясо, змасти соусом, що залишився. Далі виклади подрібнені помідори та кріп, розподіли маслини без кісточок.

14. Новорічний салат «Зимове сонце»

Тобі знадобиться: 300 г відвареної курки, 150 г пекінської капусти, 0,5 банки консервованої кукурудзи, 3 зварених круто яйця, 1 варена морква, майонез.

Приготування: Встанови на плоскій тарілці кільце сервіровки, першим шаром поклади дрібно порізане м'ясо курки, змасти майонезом. Потім нашатковану капусту рівномірно розподіли всередині кільця, полів майонезом. Третій шар – натерті на тертці відварені яйця, майонез. Четвертий – терта морква та майонез. П'ятий – тертий сир, майонез, прикрась зернами кукурудзи.

15. М'ясний салат із ананасами

Рецепт новорічного салату для справжніх гурманів, у ньому чудово поєднуються курячі грудки, шинка, мариновані гриби і, звичайно ж, консервовані ананаси!

Тобі знадобиться: 250 г курячого філе, 250 г якісної шинки, 1 банка консервованих ананасів, 250 г маринованих печериць, 65 г ядер волоських горіхів, майонез.

Приготування: Змішай у мисці нарізані невеликими кубиками відварене куряче м'ясо, гриби, ананаси, шинку. Заправте майонезом, можна трохи посолити і поперчити. Переклади в гарний салатник, посип рубаними горіхами, прикрасити цілими печерицями та скибочками ананаса.

ТОП-10 новорічних салатів з рецептами (10 фото)

Новорічний стіл не може обійтися без традиційних салатів, що створюють атмосферу свята. У цьому списку ми зібрали найсмачніші та найпопулярніші новорічні салати, які порадують ваших гостей. Від класики до незвичайних смаків - кожен із цих салатів по-своєму унікальний і обов'язково стане зіркою вашого столу. Детальні рецепти, які зручно зберегти – перед вами!

Олів'є - класика жанру

Почнемо, звісно, ​​з нього. Салат "Олів'є" - одна з найвідоміших страв, яка часто асоціюється з новорічними святами. Вперше його приготував французький шеф-кухар Люсьєн Олів'є у Москві 1860 року. З того часу рецепт зазнав змін, і в класичному варіанті тепер готується з вареною картоплею, морквою, яйцями та м'ясом.Має ніжний смак із соковитими інгредієнтами та легким майонезним соусом.

Картопля - 4 штуки
Морква - 2 штуки
Яйця - 5 штук
Варена ковбаса (або курка) - 300 г
Зелений горошок - 1 банка (250 г)
Майонез - 200 г
Сіль та перець - за смаком

1. Картоплю та моркву відваріть до м'якості, потім остудіть і наріжте кубиками.
2. Яйця відваріть круто, очистіть і наріжте дрібними кубиками.
3. Ковбасу або курку також наріжте кубиками.
4. У глибокій мисці змішайте всі інгредієнти, додайте зелений горошок, сіль та перець до смаку.
5. Заправте салат майонезом, ретельно перемішайте та подавайте до столу.

Оселедець під шубою

"Оселедець під шубою" - це ще один символ новорічного столу. Цей салат здобув свою популярність завдяки своїй та яскравим, красивим шарам. Оселедець під шубою - це салат з пікантним, солонуватим смаком риби, який відмінно поєднується з ніжними буряками, картоплею та майонезом. Такий салат не тільки смачний, а й дуже ефектний на столі.

Оселедець (філе) - 2 штуки
Картопля - 4 штуки
Морква - 2 штуки
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Яйця - 3 штуки
Буряк - 2 штуки
Майонез - 200 г

1. Відваріть картоплю, моркву та буряк до готовності. Остудіть і натріть на великій тертці.
2. Цибулю наріжте дрібно і обдайте окропом, щоб він став менш гострим.
3. У мисці почніть укладати шари: спочатку натерту картоплю, потім оселедець, моркву, цибулю, яйця та буряк.
4. Кожен шар добре промазуйте майонезом.
5. Залишіть салат у холодильнику на кілька годин для просочення.

«Мімозу» придумали в Радянському Союзі - страва швидко завоювала популярність завдяки простоті та легкості у приготуванні. Він отримав свою назву завдяки жовтому кольору яєць та риби, які нагадують колір квітів мімози.Цей салат поєднує в собі легкість тунця та ніжність овочів, створюючи гармонійний та яскравий смак.

Консервований тунець - 1 банка
Яйця - 4 штуки
Картопля - 2 штуки
Морква - 2 штуки
Цибуля зелена - 1 пучок
Майонез - 150 г

1. Відваріть картоплю та моркву, натріть їх на великій тертці.
2. Яйця зваріть круто і теж натріть.
3. У мисці викладіть шари: спочатку натерту картоплю, потім тунець (попередньо розім'ятий), морква, яйця.
4. Кожен шар промазуйте майонезом.
5. Прикрасьте зверху зеленою цибулею і залиште в холодильнику на кілька годин.
6. За бажанням – останнім шаром можна натерти сир.

Цезар із куркою

Салат "Цезар" був винайдений 1924 року шеф-кухарем Цезарем Кардіні в Мексиці. Спочатку його готували з салатним листям, грінками та соусом на основі анчоусів. Смак салату - це поєднання хрустких крутонів, ніжного курячого філе та пікантного соусу з пармезаном, який надає салату глибини та насиченості.

Куряче філе - 2 штуки
Листя салату (романо або айсберг) – 100 г
Сир пармезан - 50 г
Хліб (для крутонів) - 2 скибочки
Часник - 1 зубчик
Майонез - 100 г
Соус «Цезар» - 2 столові ложки
Оливкова олія - ​​2 столові ложки

1. Куряче філе обсмажте на сковороді до золотистої скоринки, наріжте смужками.
2. Для крутонів наріжте хліб кубиками, обсмажте з часником на оливковій олії.
3. Листя салату нарвіть руками, додайте обсмажене м'ясо, крутони, сир і майонез.
4. Перемішайте, додайте соус «Цезар» та ретельно перемішайте.

Салат з авокадо та куркою

Даний салат має легкий, свіжий смак завдяки поєднанню ніжної курки і авокадо, яке надає особливу кремову текстуру.Освіжаючий лимонний сік додає яскравості, а оливкова олія ідеально підкреслює смак.

Куряче філе - 200 г
Авокадо - 1 штука
Листя салату - 100 г
Помідори чері - 5 штук
Оливкова олія - ​​2 столові ложки
Лимон - 1 штука

1. Куряче філе відваріть, наріжте смужками.
2. Авокадо очистіть, наріжте кубиками і збризкайте лимонним соком, щоб не потемніло.
3. Помідори черрі розріжте навпіл.
4. У мисці змішайте всі інгредієнти, додайте листя салату та заправте оливковою олією.

Грецький салат - це страва з давньою історією, популярна на Середземномор'ї. Поєднання свіжих овочів та фети надає йому неповторного смаку. Кисло-солодкий сік лимона та оливкова олія роблять його не тільки смачним, а й корисним.

Помідори - 3 штуки
Огірки - 2 штуки
Болгарський перець - 1 штука
Маслини - 100 г
Фета - 150 г
Оливкова олія - ​​3 столові ложки
Лимон - 1 штука
Орегано - за смаком

1. Наріжте всі овочі кубиками, фету шматочками.
2. У салатник викладете овочі, додайте маслини та фету.
3. Полийте оливковою олією, додайте сік лимона та орегано.

Салат з червоною рибою та сиром

Ця страва має яскраві смакові нотки завдяки поєднанню ніжної риби та пікантного сиру фета. Салат легкий, але насичений, з яскравим смаком та соковитою текстурою.

Лосось (або інша червона риба) – 200 г
Сир фета - 100 г
Огірок - 1 штука
Салатне листя - 100 г
Оливкова олія - ​​2 столові ложки
Лимон - 1 штука

1. Рибу наріжте тонкими скибками, сир - кубиками.
2. Огірок наріжте кільцями.
3. Змішайте всі інгредієнти, заправте оливковою олією та лимонним соком.

Салат з куркою та ананасом

Цей салат поєднує насолоду ананасів з нейтральним смаком курки, створюючи унікальну комбінацію.Його ніжність та легкість роблять його популярним вибором на святковий стіл.

Куряче філе - 300 г
Консервовані ананаси - 200 г
Сир твердий - 100 г
Яйця - 3 штуки
Майонез - 150 г

1. Курку відваріть, наріжте кубиками.
2. Яйця зваріть круто і натріть.
3. Ананаси наріжте дрібними шматочками.
4. Усі інгредієнти змішайте, заправте майонезом.

Крабовий салат без рису

Куди ж без нього! Принаймні на моєму новорічному столі ця страва є щорічно. Так, і готується воно дуже просто. А ось ніжність смаку, легка насолода (яку можна за бажанням балансувати лимонним соком) порадують усіх.

• Крабові палички – 200 гр
• Яйця – 2 шт.
• Огірки - 100 гр
• Кукурудза консервована - 100 гр
• Сіль - за смаком
• Майонез – за смаком

1. Яйця відварити, нарізати кубиком.
2. Крабові палички нарізати не дуже дрібним кубиком.
3. Огірок - ріжемо приблизно як палички.
4. Усі інгредієнти змішуємо (не забуваючи кукурудзу), заправляємо майонезом, перемішуємо – готове.

З куркою та апельсинами

Таке частування на вашому новорічному столі може стати приємною новинкою, яка поєднує традиційні інгредієнти "Оселедці під шубою" з несподіваним додаванням апельсину. Фрукти надають страві незвичайної свіжості, а поєднання солодкого та солоного створює цікавий смак, який незвичайно сприйматиметься на новорічному столі.

Куряче філе - 300 г
Буряк - 2 штуки
Морква - 2 штуки
Апельсин - 1 штука
Яйця - 3 штуки
Майонез - 200 г

1. Відваріть курку, буряк, моркву та яйця.
2. Курку наріжте маленькими шматочками, овочі натріть на тертці.
3. Апельсин очистіть від шкірки, розділіть на часточки і поріжте на дрібні шматочки.
4. У мисці шарами викладайте: курку, моркву, буряки, яйця, апельсин, кожен шар промазуйте майонезом.
5. Дайте настоятися салату в холодильнику кілька годин.