Кавун хто перший виростив

кавун - одна з найдавніших культур. Він був відомий у Єгипті 4 тис. років тому. Зображення його знайдено на давньоєгипетських гробницях, в яких виявлено насіння та останки листя цієї рослини.
З Єгипту кавун потрапив до Аравії, Палестини, Сирії, потім до Середньої Азії. У Росії він вперше з'явився у VIII-X ст. в Поволжі, але стала вельми поширеною ця культура набула лише початку XVII в.
Основними районами вирощування кавуна залишаються у нас Нижнє Поволжя та Північний Кавказ. Однак у XVI-XVIII ст. його вирощували під Воронежем, Курском, Володимиром, а також у Москві, Петербурзі та Казані як парникову культуру;
• плоди кавуна цінуються за свою соковитість, насолоду, освіжаючий смак. У плодах міститься багато легко розчинних засвоюваних цукрів (до 8%), лимонна, яблучна, янтарна, нікотинова кислоти, пектинові речовини (1-2%), нежирна клітковина (1,5%), каротин, багато вітаміну В9, багато лужних мінеральних солей. Білків у плодах небагато, але представлені всі незамінні амінокислоти;
• вживають його у свіжому вигляді, а також роблять патоку, а кавунову кірку переробляють на цукати

Батьківщиною кавуна є Південна Африка, де він і досі зустрічається у дикому вигляді. Вже у Стародавньому Єгипті люди знали і обробляли цю культуру. Кавун часто поміщали в усипальниці фараонів як джерело їжі в їхньому потойбічному існуванні. На Західну Європу кавуни були завезені за доби хрестових походів, а Росії з'явилися лише XVII столітті.

Кавун (Citrullus), рід одно-або багаторічних рослин сімейства гарбузових. 3-5 видів, на півдні Європи, в Африці, Азії та Австралії.
Кавун їстівний (C. lanatus) широко поширений в Африці.Стебло досягає довжини 4-5 м, у кущових і короткостеблових форм він короткий. Листя велике, двічі перисторозсічене. Квітки роздільностатеві, іноді обох статей (гермафродитні), сіро-жовті. Зазвичай чоловічі та двостатеві квітки утворюються на одній рослині, жіночі - на іншій, іноді різностатеві квітки знаходяться на одній рослині. Запилення перехресне (комахами). Плід - ягодоподібна гарбуза різної форми (від круглої до подовженої), забарвлення (однотонна або строката) і розмірів (маса від 1 до 12 кг).
Вирощування кавуна почалося в Індії понад 3000 років тому. Його вирощували в Стародавньому Єгипті, звідти він потрапив до Аравії, Палестини, Сирії та Середньої Азії. Був давно відомий на Русі. У Поволжі кавуни завозили з Індії, Персії та Середньої Азії, на Північний Кавказ — Малої Азії. Спочатку кавуни були лише заморськими ласощами, в їжу їх вживали вареними (у вигляді патоки зі спеціями). Вирощувати кавун у цих регіонах почали у 17 столітті, а у 18 столітті його почали обробляти у центральних областях у захищеному ґрунті. Пізніше культура кавуна просунулась на Урал, до Сибіру, на Далекий Схід.
В даний час столові форми кавуна обробляють у багатьох країнах Південної Європи, Північної Африки, Азії (у Китаї - більше половини світового збору), а також у Росії (тут виведений кормовий кавун). Найбільші експортери кавунів - Туреччина, Єгипет, Туніс, Лівія.
Плоди кавуна - цінний харчовий та дієтичний продукт, що містить легкозасвоювані цукру з переважанням фруктози, вітаміни (B1, B2, C та ін), пектини, органічні кислоти, солі калію, заліза та ін. Кавуновий сік використовують для профілактики та лікування нирковокам'яної хвороби, подагри, недокрів'я, атеросклерозу, шлункових та інших захворювань.
Для вживання в свіжому вигляді придатні тільки повністю дозрілі плоди. Насіння, що містить харчову олію, смажать як насіння соняшника (у Південному Китаї - популярні ласощі). Кормовий кавун - соковитий корм для худоби та птиці.

Насправді ця соковита та солодка ягода прийшла до нас ще за часів Київської Русі. А все завдяки жвавій торгівлі, якою займалися російські купці.

Однак дикі родичі улюбленої нами ягоди мало схожі на своїх культурних "друзів", вони мають гіркуватий смак і розмір грейпфрута. Експериментувати з кавуновими сортами почали першими жителі Єгипту, які примудрилися вивести масу сортів цієї чудової рослини. а також знаходили його насіння.

Він може бути і смугастим, і темно-зеленим і навіть жовтим!

Ми звикли багато речей у нашому житті приймати як даність: так було хіба що по-іншому і люди не знали, що таке червоний, солодкий кавун? Ще як могло! не завжди.

Останні опубліковані генетичні дослідження говорять про те, що кавун стався з північно-східної Африки. Саме там його почали культивувати і активно вживати в їжу. час кавун поставлявся тільки у вигляді вже дозрілого, готового до вживання плоду, і лише 1660 року за указом Петра I насіння кавуна почали висівати російських територіях.Широке ж поширення і доступність біля Росії кавун отримав лише у ХІХ столітті.

М'якуш перших у світовій історії кавунів зовсім не був апетитно-червоним. Лише в процесі довгої селекційної роботи кавун став зовні і за смаковими якостями схожим на той, який ми знаємо зараз.

У багатьох культурах кавун вживали як сирим. Його зацукрували, варили патоку з перцем і прянощами, вимочували в соляному розчині, випарювали сік до густоти меду - рецептів маса. Араби приписували кавунові чудодійні властивості, і здатність очищати тіло від хвороб. З цим твердженням згодна і сучасна медицина: загальновідомо, що кавун має сечогінний і жовчогінний ефект, покращує перистальтику кишечника і навіть може працювати як жарознижувальний засіб.

Кавуни люблять усі. Смак цієї унікальної ягоди просто чудовий, і для нас це ще один чудовий подарунок літа. Звідки ж з'явився кавун у Росії?

Кавун (Citrullus lanatus) – це ліана, що стелиться, яка відноситься до сімейства гарбузових. Про цю ягоду знали ще давні єгиптяни, які вважали, що кавуни посіяв бог грози та пустелі Сет. Вони клали кавуни в могили для фараонів, як їжу для потойбіччя.

Кавун є одним із сортів динь. Так що якщо ви думали раніше, що кавун і диня зовсім різні речі, то ви явно помилялися.

Кавун – найсмачніша ягода із чудовим смаком з'явився від диких рослин, що мешкають у тропічній Африці. Центр походження кавуна – пустеля Наміб та напівпустеля Калахарі. Там і зараз можна зустріти чагарники дикого кавуна.

Ми б дуже здивувалися, як виглядав кавун чотири тисячі років тому. Він був розміром з грейпфрутом і досить гірким на смак.І тільки після того, як люди ушляхетнили дику культуру, в результаті і вийшли величезні кавуни з солодкою м'якоттю. Деякі сорти кавунів важать до 20 кілограмів. Ми звикли їсти їх свіжими, але кавуни також маринують, готують з них пастилу, мед (бекмез) та повидло, а з скоринок варять смачне варення та роблять цукати. У країнах Сходу їдять і насіння кавуна, причому вважають його делікатесом. Різновидів кавунів дуже багато - в одній Америці понад 300 видів.

У Росії кавун з'явився у VIII – X століттях та був завезений з Індії, яка на той час активно торгувала з Київською Руссю. Згідно з другою версією кавуни були завезені до Росії татарами у XIII – XIV столітті. Спочатку кавун прижився у Поволжі. У XVII столітті він широко поширився країною і вирощувався у парниках навіть у центральних районах. Кажуть, що найсмачніші кавуни вирощували в Астрахані.

А до XVII століття в Росії про кавуни майже нічого не знали. Вони були великою рідкістю на столах та вважалися заморським делікатесом. Кавуни або завозилися з-за кордону або вирощувалися у віддалених місцях.

Під час правління Петра I кавуни почали масово насаджувати у пониззі Волги. Під час подорожі царя на Каспій його успішно вилікували від недуги саме кавунами, після чого і видано було указ про їх розведення.

Вітчизняних кавунів тоді ще не було, а вирощували турецькі та іранські сорти. Однак після їхнього завзятого відбору і були виведені знамениті волгоградські та астраханські сорти. Незабаром було видано указ про вирощування кавунів у Харківській губернії, у Чугаєві.

Особливу любов до кавуна виявляють американці, які мають близько сорока кавунових фестивалів, і туркмени, у яких День дині є національним святом.

Де знаходиться батьківщина кавунів.Що це – ягода чи фрукт?

Де знаходиться батьківщина кавунів. Що це – ягода чи фрукт?

До цих пір багато суперечок виникає довкола того, до якого класу рослин віднести кавун. Одні змирилися з тим, що це хоч і дивна і гігантська, але все-таки ягода. Інші впевнені, що плід кавуна – це гарбуза. Деякі вважають за краще думати, що кавун - це все-таки фрукт, і, звичайно, дуже рідко можна почути думку про те, що це звичайний овоч.

Незважаючи на те, що думки сильно розходяться, вже в XX столітті кавун офіційно був віднесений до ягод, оскільки за ботанічними описами він найближчий саме до неї.

Кавун відноситься до сімейства гарбузових і в залежності від типу може бути однорічною або багаторічною рослиною.

Варто дізнатися, як виглядає культура, і звернути більшу увагу на її опис та характеристики.

Потужний корінь із сильними розгалуженнями може сягати метрової глибини.
Стебло, що стелиться, має довге перисто-розсічене листя.
Культура дуже активно зростає, утворює зав'язі. Плоди дозрівають у середньому від двох до трьох місяців. Це залежить від сорту.
Квіти мають як роздільностатеві характеристики, так можуть бути і двостатевими. Плід, що з'явився, має круглу або овальну форму. Колір може змінюватись при цьому від білого до зеленого. Можуть бути малюнки, наприклад, у вигляді смуг.
М'якуш плода дуже соковитий, солодкий, колір може бути рожевим, червоним або іншим.
Важить дозрілий плід по-різному. Це можуть бути як зовсім невеликі екземпляри вагою 2 кг, так і дуже значні, до 20-30 кг, не враховуючи, звичайно, справжніх гігантів, які занесені до Книги рекордів Гіннесса. Але вважається, що чим кавуни дрібніші, тим смачніші.Тому зовсім не варто гнатися за його значним обсягом.

Де вирощують кавуни у Росії. Кавун на території Росії

Про появу кавунів біля Росії є дві основні версії. Згідно з першою, кавуни були завезені до нас у XIII-XIV столітті татарами. Друга версія свідчить, що кавун до Росії привезли заморські купці з Індії у VIII-X столітті, за часів жвавої торгівлі з Київською Руссю. Однак обидві версії сходяться на тому, що кавуни прижилися на території Поволжя. У будь-якому випадку аж до сімнадцятого століття про кавуни в Росії майже не знали, оскільки вони або завозилися з-за кордону, або вирощувалися у віддалених місцях, вважаючись заморським делікатесом. Відомо, що в XVI-XVIII століттях кавуни вирощувалися під Володимиром, Курском, Воронежем, а також у Петербурзі, Москві та Казані як винятково парникову культуру. З дев'ятнадцятого століття кавуни почали культивуватися і під Оренбургом (наприклад, у Сіль-Ілецьку). По-справжньому історія вітчизняних кавунів почалася 1660 року, коли цар Олексій Михайлович наказав постачати на царський двір кавуни з Астрахані, де було влаштовано «кавунові і динні сади». Незабаром було видано і спеціальний указ про культивування кавунів у Чугуєві Харківської губернії. Тоді кавуни доставлялися до царського столу, щойно вони встигали. При цьому вони подавалися не свіжими, а вмоченими в цукровому сиропі. Взагалі спочатку кавуни в Росії не їли «сирими», а готували досить специфічним чином — подрібнена м'якоть кавуна вимочувалася в соді, а потім з неї готувалася патока з запашним перцем та іншими прянощами. Масово вирощувати кавуни почали у пониззі Волги за часів правління Петра I.Тоді, під час подорожі на Каспій, його успішно вилікували від недуги саме кавунами, після чого було видано відповідний указ. Тоді вітчизняних сортів кавунів, звичайно, не було, а вирощувалися кавуни іранські та турецькі. Вони були великоплідними, мали яскраву червону м'якоттю, проте сильно розтріскувалися, довго не зберігалися і були слабо цукристими. Ситуація також ускладнювалася посушливим кліматом у південних степах. Але селяни не могли не послухатися царського наказу, тому завзято сіяли кавуни, намагаючись знайти більш відповідні сорти. У результаті після постійного відбору на солодощі, величину та посухостійкість було виведено предки знаменитих нині південноукраїнських та російських (волгоградських, астраханських) сортів.

Кавун ягоди. Як правильно називати плоди кавуна - фрукт, ягода, овоч або гарбуз,

Кавун – один із улюблених продуктів дітей та багатьох дорослих. Але не всі знають, як назвати ці соковиті та солодкі плоди правильно. Щоб з'ясувати, кавун – це фрукт чи таки ягода, спочатку треба розібратися, що означають ці поняття.

Загальні відомості

Назва «кавун» походить від перського та тюркського слова arbuza – диня (дослівний переклад «ослячий огірок»). Батьківщиною вважається Африка.

Кавун відноситься до сімейства гарбузових, і є близьким родичем огірка, дині, кабачка та гарбуза. Це однорічна трав'яниста рослина з невеликим різьбленим листям і великими плодами з товстою жорсткою корою. Вона може бути різного кольору - зеленуватою, жовтою, чорно-зеленою і з характерним смугастим малюнком зі світлих і темних смуг, що чергуються. М'якуш у стиглого плоду може бути червоний, малиновий, рожевий, навіть жовтуватий або білуватий, але завжди солодкий, з великим вмістом води (до 80%).Насіння подовжено-овальне, плоске, з рубчиком по краю, в коричневих тонах, в 1 екземплярі їх міститься кілька десятків.

Форма у плодів рослини буває сферична, еліпсоїдна. За бажанням, поки плід росте, йому можна надати будь-яку форму, навіть зовсім нетипову для різновиду, наприклад, кубічну. Середній розмір може змінюватись від 2 до більше 10 кг.

Як правильно називати плід кавуна

Із цього приводу існує кілька версій. Щоб дізнатися, як правильно називається плід кавуна, треба розглянути їх усі.

Фрукт

За ботанічним визначенням, фрукти – це їстівні плоди, що ростуть на садовому дереві та мають соковиту м'якоть. І якщо з тим, що кавун дуже соковитий, можна погодитись, то з тим, що він росте на деревах – ні, адже це ліана та її довгі плетисті стебла стелиться по землі. Тому назвати рослину фруктом не можна.

Овочі

Ще з меншою ймовірністю можна стверджувати, що кавун – це овоч. Так прийнято називати все, що росте не на деревах, а на однорічних трав'янистих рослинах і має найчастіше несолодкий смак. І хоча кавун – це трав'яниста рослина, а не плід якогось дерева, назвати його овочом неможливо, оскільки він містить у значній кількості цукру.

До того ж це не біологічний термін, а побутовий та кулінарний, що позначає їстівну частину певних рослин та рослинну тверду їжу взагалі. Так прийнято називати рослини, що дають плоди на коренях (картопляні бульби), ті, у яких їстівними є потовщені нижні частини стебла (всі коренеплоди, морква, буряк та ін), цибулини часнику та цибулі, качан (капуста). Це рослини сімейств пасльонові, бобові, цибулинні, зернові, хрестоцвіті, мареві, зонтичні тощо. буд.Таким чином, назвати кавун овочом теж неправильно, хоча саме ця версія одна з найпоширеніших.

Ягода

Найближче за біологічною будовою плоди кавуна стоять до ягод, які описують як плоди, що ростуть на плодових або декоративних чагарниках, з дуже соковитою м'якоттю і містять 1 або кілька насіння. Розмір особливого значення не має, хоча багато хто звикли, що ягоди повинні бути дрібними.

Здавалося б, такий опис найкраще підходить плоду, так як кавун складається з кори, насиченої вологою м'якоті і насіння, що знаходиться всередині неї, причому розташовані вони так, як типово для багатьох ягід, тому багато хто вважає кавун саме їй. Але в неї шкірка повинна бути тонка, ніжна як у малини або смородини, наприклад, а у кавунів вона товста і щільна, що оберігає їх від висихання і дозволяє зберігатися навіть протягом декількох місяців без втрати вологи та поживних речовин. У цьому полягає основна відмінність, що не дозволяє віднести їх до ягод, хоча деякий час кавун і називали ягодою.

Гарбуза

Визначення «гарбуза» – це багатонасінна хибна ягода, характерна для рослин сімейства Гарбузові. Вони мають спільні риси – ростуть на трав'янистій ліані, утворюються з великої одностатевої квітки, в них багато насіння, розташованого в товщі м'якоті, як і у ягід.

Але й відмінності є: у ягід, як уже говорилося, м'яка і тонка шкірка, у гарбузів - товста і щільна, для людей вона неїстівна, придатна хіба що на корм худобі. Розмір гарбузів набагато перевищує розміри звичайних, відомих усім ягід плодових чагарників. Таким чином, найбільш прийнятна відповідь на питання, чим є кавун, наступний – це «гарбуза» або, як ще можна назвати, «хибна ягода».Виходить, що гарбуза – це ще й огірок, кабачок, гарбуз та диня – його близькі родичі.

Називати кавун фруктом, тим більше овочом неправильно. Можна назвати ягодою, хоча це теж буде не зовсім правильно. Найточніша назва – гарбуза або хибна ягода. Саме так і слід називати кавуни.

Кавун росте на кущі. Характерні особливості кавуна

Кавун звичайний (Citrúllus lanátus) є рослиною роду Кавун сімейства Гарбузові. Це один із представників баштанних культур.

Зазвичай плід кавуна вважається ягодою, але це твердження не зовсім правильне. Насправді плід кавуна - це багатонасінний ягодоподібний гарбуз, він має кору, м'якоть і насіння. Плоди кавуна можуть мати різні розміри, забарвлення та товщину кори. М'якуш кавуна має яскраве червоне забарвлення, воно солодке і дуже соковите.

Кавун росте і дозріває протягом 30-40 днів, плоди утворюються на головному стеблі рослини. Вага одного плоду може досягати 10 кг, але частіше він варіюється в межах від 1,5 до 8 кг.

Кавун прийшов до нас із далекої Південної Африки, там він росте й досі, тільки в дикій формі. Історія цієї баштанної культури велика, стародавні єгиптяни вже вміли вирощувати її. У Європі кавун з'явився ще за часів хрестових походів, а ось у наших широтах його побачили лише у 17 столітті.

Ця баштанна культура дуже швидко завоювала популярність у всьому світі. Сьогодні її вирощують у більш ніж 90 країнах, а кількість сортів досягає ні багато ні мало, 1200! Така популярність цілком закономірна, адже кавун - справжнє джерело вітамінів! У ньому у великій кількості містяться вуглеводи, фруктоза та сахароза, фолієва кислота, залізо та магній.

Кавун високо цінують не лише за чудові смакові якості.Його рекомендують при хворобах печінки, шлунка, нирок, а також як чудовий сечогінний засіб.

Кавун воістину унікальний, адже в ньому немає ні кислот, ні солей, які є у багатьох фруктах чи ягодах. А ось луги в ньому хоч греблю гати, тому він корисний для сечової системи.

Кавун незамінний при дієті - в 100 грамах смачної соковитої м'якоті трохи більше 30 калорій! До того ж, кавун знижує апетит і створює відчуття насичення.
Коренева система у кавуна дуже потужна, головний корінь має багато бічних коренів першого, другого та третього порядку. У довжину коріння однієї рослини може досягати кількох десятків метрів! До того ж, коріння кавуна відрізняється величезною всмоктувальною силою. Росте коріння до початку цвітіння рослини.

Стебла кавуна за своєю потужністю ні в чому не поступаються корінням. Вони повзучі, стелиться і мають багато відгалужень. Листя відрізняється своєю густотою, темним забарвленням та цікавою формою - кожен лист розрізаний, з трьома чи п'ятьма лопатями.

Рослина кавуна - однодомна, тому що на ньому переважають чоловічі та гермафродитні (жіночі з недорозвиненими пильовиками) квітки. Чоловічі квітки трохи менші за жіночі.

Самозапилення у кавуна відсутня, ця культура - перехреснозапильна. Цвітуть кавуни вже за півтора місяці після посадки. Першими з'являються чоловічі квітки, за ними з перервою у півтора тижні йдуть жіночі.

До вирощування кавуна у відкритому ґрунті слід підходити грамотно. Насіння на розсаду необхідно висаджувати в період з кінця квітня до початку травня при температурі не менше 25°С. Пікірувати насіння кавунів не потрібно.

Розсада кавуна вирощується в горщиках – це забезпечує захист кореневої системи рослини при висадженні. В один горщик висаджується два насіння кавуна.Розсаду під час зростання необхідно двічі удобрити мінеральними добривами. До посадки розсада готова тоді, коли має п'ять справжніх листків.

У ґрунт розсада кавуна висаджується на початку червня. Для розсади готують лунки глибиною в 10 см і поміщають у кожну з них одну або дві рослини. Якщо висаджуються дві рослини, їх батоги потрібно спрямовувати в різні боки. Кожну лунку при висадці додають близько двох кілограмів компосту або перегною.

Щоб запобігти можливим захворюванням і зробити розсаду витривалішою, за кілька днів до висадки її потрібно загартувати. Для цього необхідно зменшити денну температуру до 15°С, а нічну - до 12°С. Також варто посилити провітрювання теплиці.

Перший раз розсаду підгодовують азотним добривом приблизно за тиждень після посадки. До 10 літрів теплої води додають 20 г аміачної селітри. На один кущ потрібно 2 літри такої води. А друге і третє підживлення проводять через кожні 2-3 тижні.

Плоди у кавуна формуються на головному стеблі. Щоб усі плоди встигли вирости та дозріти, на рослині рекомендується залишати не більше шести зав'язей. Інші слід видаляти.

Розпушування ґрунту рекомендується проводити після кожного поливу та після дощу, а батоги для кращого вкорінення варто присипати вологим ґрунтом.

Поливати рослини потрібно лише теплою водою, щоб коріння не підмерзло. При поливі не допускайте потрапляння води на листя. Якщо погода спекотна та суха, поливати рослини потрібно не частіше одного разу на тиждень. Але під час цвітіння поливу варто збільшити. Коли рослин починається плодоношення і дозрівання, полив поступово обмежують, аж до повного припинення.

Коли Росії були посіяні перші кавуни. Кавуни Стародавньої Греції

Кожному астраханцю з дитинства добре знайомий і рідний кавун у науковому світі має серйозний статус і відповідну назву — пустельна рослина Сitrullus lanatus (латинський – прим. ред). І відразу шок-контент. називати кавун ягодою, як ми всі звикли, не зовсім коректно. У ягоди насіння знаходиться зовні – це малина, аґрус. , то це рослина сімейства гарбузових.

Перші знахідки кавуна були зроблені в II-III столітті до нашої ери в пустелі Калахарі в Африці. тоді трохи інакше, ніж його сучасники. 800, максимум – у півтора кілограма вагою. Прародитель нашого кавуна своєю удароміцністю міг дати фору баскетбольному м'ячу. птахи. Колір м'якоті теж відрізнявся від нинішнього: міг бути жовтим, зеленим, світлим, але ніяк не червоним. Прославився кавун і в Стародавньому Єгипті - навіть у гробницях і саркофагах фараонів знаходили його насіння, бо плоди його мали статус священних.

Де росте кавун.

У дикій природі кавун росте в Центральній та Південній Африці в пустелях: Наміб, Судан, напівпустелі Калахарі. Ці місця визнаються батьківщиною цієї рослини. Дикий "колоцинт" поширився по пустелях Середньої Азії, Індії, зустрічається в Австралії.

Рослина не боїться ніякої спеки, виживає без води, зріє під сонцем, що пить, близько півроку. Кілька місяців плоди можуть бути відірваними від стебла. Дрібний і гіркуватий на смак «колоцинт», за переказами неодноразово, рятував мандрівників від спраги. За ці чудові властивості він був окультурений.

Появу не дикорослого, а «культурного» кавуна пов'язують із Єгиптом. Тут під час дослідження гробниць фараонів було виявлено насіння та залишки листя рослини віком близько 4000 років.

У кожній країні плід має назву. Слово "кавун" прийшло з татарської мови. А сама культура разом із назвою з Персії. Торговий шлях у ХII столітті проходив через хозарську столицю Ітіль (Астрахань). У цих краях ще з того часу почали вирощувати кавуни.

Відомі кілька версій появи кавуна у Росії. Найдостовірнішою вважається та, за якою за наказом царя Олексія Михайловича їх постачали з Астрахані до палацу.

Пізніше цар Петро Олексійович під час поїздки Каспією побачив, як кавуни ростуть. Государ спалахнув бажанням вирощувати їх на околицях Москви. І тому запрошували з Волги «кавунових справ майстрів». Незважаючи на привезене до Москви насіння та ґрунт, розвести культуру в цій місцевості не вдалося.

Тоді було наказано вирощувати кавуни в пониззі Волги. У 17-18 століттях вирощували імпортні турецькі сорти. Але через деякий час у 1860 році селекціонер Юхим Грачов вивів стійкі до холодів сорти. Почало розвиватися баштанництво.Вирощуванням кавунів почали займатися під Оренбургом, Володимиром, Курском, у Казані та Москві.

Кавун (Citrullus, лат.) відноситься до сімейства «гарбузових». Рослина-однолітник є ліаном, що стелиться по землі. Тонкий, до 3 м у довжину, звивисте стебло з рідко розташованим великим листям має шорстку поверхню за рахунок безлічі коротких вусиків.

У рослини потужна коренева система, яка сягає глибоко в землю. Завширшки коріння розростається до 7 м. Завдяки такому обладнанню кореневої системи, кавун виживає в посушливій місцевості.

За літо кавун цвіте до трьох разів розкритими жовтими квітками. У кожній квітці по п'ять великих пелюсток правильної форми. Зав'язі формується у тому кількості. Плоди, як правило, круглої чи овальної форми. Можуть виростати великими та досягати ваги до 20 кг. Колір від блідо-зеленого до насиченого темного. Залежно від сорту на шкірці плоду можуть бути доріжки зі світлих та темних кольорів зеленого.

М'якуш плоду, залежно від сорту може бути:

Від ступеня зрілості вона може бути щільною або пухкою з великою або малою кількістю великого або дрібного насіння, коричневого або чорного кольору, розосереджених безладно по всій м'якоті плода.

Кавун Вікіпедія. Квадратний кавун

Кубичний кавун у японському магазині

Квадратні або кубічні кавуни - кавуни, вирощені у формі куба. Зазвичай продаються в Японії, де використовуються в основному в декоративних цілях і ціна на них часто досягає 200 доларів США.

Квадратний кавун у супермаркеті.

Спочатку кубічні кавуни повинні розміщуватися в холодильниках і їх було легше розрізати, не перевертаючи.Їх винайшов графічний дизайнер Томоюкі Воно у 1978 році. Він представив кавуни в галереї в Гіндзе, Токіо. Пізніше отримав патент у Сполучених Штатах.

Ці ягоди вирощують у коробках і вони набувають форми контейнера. У 2001 році квадратні кавуни продавалися в Японії за ціною 10 000 ієн (близько 83 доларів США), що у два-три рази перевищувало ціну звичайних кавунів у японських магазинах. У 2014 році в США деякі з них продавалися по 200 доларів США.

Хоча квадратні кавуни спочатку створювалися для практичності, їхня вартість непомірно висока. Кубична форма кавуна може бути досягнута лише за рахунок його вмісту. Щоб зберегти правильну форму, їх необхідно збирати до того, як вони дозріють, що робить їх неїстівними.

З моменту появи кубічного кавуна були введені інші форми кавунів, такі як серця та піраміди. Вони також доступні в інших країнах, таких як Німеччина.

Хто, де і коли вперше почав вирощувати кавуни як культурні рослини?

Батьківщиною кавуна є екваторіальна та Південна Африка, де і в даний час в напівпустелі Калахарі кавун зустрічається у дикому вигляді. А культивувати кавуни першими почали єгиптяни ще до нашої ери. З Єгипту поширення кавунів надійшло на східні країни. У Західній Європі кавуни з'явилися у 12 столітті завдяки численним військовим походам хрестоносців. А в Росію кавуни потрапили з Персії та Середньої Азії під час татарської навали спочатку в Астрахань, а звідти завезені козаками на Дніпро та в Малоросію. Наприкінці 18 століття кавуни поширилися по всій Росії.

Перша поява кавуна зафіксована в Африці, звідки ця ягода і набула поширення, збереглися стародавні єгипетські малюнки із зображенням кавуна, 4000 років тому людина вже окультурила цю рослину. Кавун це лише один із сортів дині, адже він відноситься до сімейства гарбузових, огірок теж його родич.

Кавуни в низці країн Європи почали з'являтися починаючи з 17 століття, вважається, що в Америку кавуни почали завозити колонізатори і частково раби з Африканських країн.

Вважається, що у 1576 року біля сучасної Америки іспанські переселенці почали вирощувати кавуни.

А вже до 1650 року кавуни почали активно зростати і поширюватися в ряді таборів Латинської Америки.

Кавун є однорічною трав'янистою рослиною, відноситься він до сімейства гарбузових, кавун може використовуватися як кормовий, так і для ласощів.

Вважається, що батьківщиною Кавуна є Африка, а точніше південна її частина, вважається також що у окультуреного і дикого кавуна спільні предки.

Є також докази вирощування та обробітку кавунів та інших баштанних культур ще з часів Стародавнього Єгипту.

Думаю, що перше культурне вирощування арбузів можна сміливо віддати Африці, Тому що точніших даних про культурну розробку таких культур раніше можна сказати не було.

Де спочатку росли кавуни