Ялівець - ароматний народний засіб

Ялівець – це хвойна рослина сімейства кипарисових. Висота його від восьми до шести метрів. Крона ялівцю може мати яйцеподібну або конусоподібну форму. Ще в давнину ялівець використовувався для лікування різних хвороб і вважався символом міцного здоров'я.

У народній медицині використовують плоди ялівцю, його кору, хвою та навіть корінь. Рослина дуже чутлива до забрудненого повітря, тому його практично неможливо побачити у забруднених районах або поблизу великих міст. Дуже корисні прогулянки в ялівцевих гаях, оскільки рослина виділяє велику кількість фітонцидів.

Корисні властивості ялівцю

Ялівець лікує як запальні процеси внутрішніх органів, так і захворювання суглобів, також його використовують як заспокійливий та імуностимулюючий засіб.

У ялівці містяться корисні компоненти:

ефірна олія, має бактерицидні властивості;
монотерпени (сабінен, мікрін, терпинен, камфен і терпеніол) є дуже корисними речовинами для людського організму;
галенові препарати, що позитивно впливають на секрецію бронхів;
вітаміни.

При артриті, радикуліті, подагрі та ревматизмі допоможе ялівець

1. Сто грамів сухих ягід роздавити і залити 70% етиловим спиртом у кількості п'ятисот мілілітрів. Наполягати у теплому місці чотирнадцять днів, не забуваючи струшувати. Добова доза п'ятнадцять мілілітрів, які потрібно поділити на три прийоми.

2. 200 г ялівцевої хвої, залити окропом якого потрібно два літри і тримати на вогні тридцять хвилин. Додавати у ванну проціджений відвар. Приймати потрібно близько півгодини.Температура води має перевищувати сорока градусів.

3. Двадцять грамів ялівцевого плоду потрібно залити водою в кількості чотирьохсот мілілітрів і кип'ятити півгодини. Настояти годину, процідити та приймати при подагрі потрібно по двадцять мл тричі протягом дня.

4. Свіжі плоди ялівцю залити спиртом у співвідношенні один до двадцяти. Протягом тижня дати настоятися у темному місці. Приймати по тридцять крапель чотири рази на день.

5. П'ятнадцять грамів ягід наполягти два тижні у ста мілілітрах горілки. Використовувати для розтирання при артриті та радикуліті.

6. По одній частині плодів ялівцю та брусничного листа, по дві частини подорожника, ромашки, череди та багна добре перемішати. П'ятдесят грамів збору залити 500 мл окропу, добре укутати і дати настоятися вісім годин. Потрібно приймати до їжі, по півсклянки настою не частіше за три рази на день.

При метеоризмі та виразці шлунка

1. Десять ягід ялівцю потрібно залити окропом, якого потрібно двісті мілілітрів і прокип'ятити десять хвилин. Приблизно через годину після охолодження відвару його потрібно процідити, а потім долити кип'яченої води до повного об'єму. Приймають по 20 мл тричі при метеоризмі та виразці шлунка.

2. Двадцять грамів сухого коріння ялівцю подрібнюють. Налити в сировину двісті мілілітрів води та прокип'ятити двадцять хвилин. Приймати слід після їди, тричі на день по двадцять п'ять мілілітрів.

При цукровому діабеті

1. Десертну ложку ялівцевих плодів залити окропом 200 мл, поставити на повільний вогонь на чотири хвилини. Дати настоятися півгодини. Процідити та вживати при діабеті по 20 мл тричі на день.

2. Плоди ялівцю десять грамів. Насіння льону та корінь кульбаби по двадцять грамів.Листя кропиви та корінь лопуха по тридцять грамів і двадцять п'ять грамів плодів чорниці. Суміші потрібно взяти п'ять столових ложок та залити літром води кімнатної температури. Після того, як постоїть дві години, прокип'ятити десять хвилин і ретельно процідити. Відвар вживати по склянці до трьох разів на добу.

При защемленні нерва

1. Хвою ялівцю змішати з лавровим листом у пропорції один до шести. Ретельно розтерти до порошку. Цю масу змішати з дванадцятьма частинами попередньо розтопленого свіжого вершкового масла|мастила|. Завдавати на уражене місце, це допоможе зняти біль.

2. Ялівцю плоди і хвоя, кропива, пижма, листя чорної смородини, чебрець, фіалка, соснові бруньки, хвощ польовий – всі компоненти потрібно змішати в однаковій кількості. Потім потрібно вісім ложок суміші додати до двох літрів окропу. Варити на повільному вогні десять хвилин, коли трохи охолоне, процідити і вилити у ванну.

Ще рецепти

Жовчогінний засіб. Десять грамів плодів ялівцю подрібнити, залити окропом, якого потрібна одна склянка. Приймати по половині склянки не більше трьох разів на день, проціджену суміш після того, як вона охолоне.
При запаленні легень. Двадцять хвилин потрібно кип'ятити столову ложку плодів, залитих склянкою окропу. Потім відвар потрібно процідити та довести кип'яченою водою до об'єму, який був спочатку. Прийом по десертній ложці тричі.
Сечокам'яна хвороба. Наполягати п'ятнадцять грамів плодів ялівцю залитих окропом у кількості двохсот мілілітрів доти, доки не охолоне. Добова доза сімдесят п'ять мілілітрів розділених на три прийоми.
Для збільшення лактації. Десять ягід ялівцю додати у двісті мілілітрів окропу. Час дати постояти.Після цього ягоди з настою прибрати. Добова доза не більше ста мілілітрів розділених на чотири прийоми.
При алергії. Одну столову ложку гілок ялівцю дрібно порізати і залити двома сотнями мілілітрів окропу. Потримати на водяній бані п'ять хвилин. Після того як відстоятись процідити. Добова доза одна склянка настою, розділена на три прийоми.
Очищення крові ягодами ялівцю. Починати прийом потрібно з п'яти ягід, щодня додаючи по одній ягоді. Коли кількість дійде до п'ятнадцяти, потрібно розпочати прийом у зворотному порядку із п'ятнадцяти до п'яти.
При неврозах. Двісті грамів хвої ялівцю потрібно прокип'ятити в одному літрі води півгодини. Дати настоятися годину, і приймати ванну з цим настоєм, попередньо процідивши.
При виснаженні та занепаді сил. Віджати сік зі свіжих ялівцевих плодів. Приймати його слід тричі на день, додавши невелику кількість меду.

При імпотенції та простатиті

П'ятдесят грам сухої кори ялівцю ретельно подрібнити та залити холодною водою у кількості 500 мілілітрів. Залишити на дванадцяту годину, а потім поставити на вогонь і кип'ятити п'ятнадцять хвилин. Дати охолодити, процідити і приймати по сто мілілітрів до чотирьох разів на добу.

По три чайні ложки листя та ягід ялівцю, а також листя стальника польового, по одній чайній ложці меліси, насіння кропу, польового хвоща та кори жостеру. Варити три хвилини, потім настояти півтори години. Приймати триста мілілітрів на день, розділивши на три прийоми.

При циститі

Ягід ялівцю столову ложку поставити на водяну баню заливши склянкою окропу і парити півгодини. Після охолодження застосовувати по столовій ложці до їди чотири рази на день.

Ялівцевий сироп, який можна приймати за будь-яких захворювань

Один кілограм плодів ялівцю ретельно розтерти у ступці, залити трьома літрами води та уварювати на повільному вогні до однієї третини об'єму. Це триватиме приблизно три години. Потім сироп охолодити та процідити. Приймати його потрібно не більше ста мілілітрів на добу.

Протипоказаний ялівець при гастриті у стадії загострення, тяжких порушеннях функції та нирок та печінки, а також алергії. При прийомі лікарських засобів з ялівцю потрібно уважно дотримуватись дозування. Перед початком лікування слід проконсультуватися з лікарем.

Думка лікаря:

Багато лікарів визнають безліч корисних властивостей ялівцю як запашного народного засобу. Ця рослина відома своїми протизапальними та антисептичними властивостями. Олія ялівцю часто використовується для поліпшення дихання при застуді та грипі, а також для полегшення болів у м'язах та суглобах. Крім того, аромат ялівцю сприяє розслабленню та покращенню настрою, що робить його популярним в ароматерапії. Однак, слід пам'ятати, що перед використанням ялівцю з будь-якою метою необхідно проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути можливих побічних ефектів та алергічних реакцій.

Досвід інших людей

Ялівець – деревна рослина з унікальним ароматом, яка протягом століть використовувалася як народний засіб. Люди відзначають його здатність мати антисептичні та протизапальні властивості. Ефірні олії ялівцю допомагають зняти стрес, покращити настрій та зняти втому. Багато хто використовує його для ароматерапії, щоб створити атмосферу спокою та гармонії.Завдяки своєму освіжаючому аромату, ялівець став популярним компонентом у парфумерії та косметиці. В цілому, відгуки про ялівцю позитивні, люди відзначають його ефективність та приємний аромат.

Часті запитання

Чим корисний запах ялівцю?

Ефірна олія ялівцю – це енергетичне паливо, що благотворно позначається на гнучкості розуму, надаючи ейфоризуючу та м'яку антидепресивну дію, підвищує працездатність, ментальну та сексуальну активність.

Що нагадує запах ялівцю?

Дана рослина має смолисто-димчастим, хвойно-деревним ароматом. Запах ефірної олії ялівцю нагадує про скипидар: завдяки сильній різкості і насиченості в чистому вигляді субстанція не використовується, однак у поєднанні з іншими компонентами в композиції набуває багатогранних приємних пахощів.

Як впливає ялівець на людину?

Ялівець корисний при гарячих пухлинах мозку та його оболонок, паралічах, ослабленні членів, глухоті, виразках ясен. Його застосовують при задишці, астмі, асциті, геморої. Він жене сечу, місячні, плід з утроби, видаляє неприємний запах поганих виразок, лікує гніздову плішивість, застигання органів, розчиняє гарячі пухлини.

Як використовувати сухий ялівець?

У домашніх умовах ягоди ялівцю використовують при виготовленні квасу, пива, морсу, киселю, різних прохолодних напоїв, при соленні та маринуванні продуктів. Зі зрілих сухих плодів готують ялівцевий цукор. Ягоди використовують також при виготовленні солодкого сиропу, мармеладу, пряників і пряників.

Корисні поради

РАДА №1

Використовуйте масло ялівцю для ароматерапії: додайте кілька крапель цієї олії в аромалампу або дифузор для створення атмосфери спокою та розслаблення.

РАДА №2

Для догляду за шкірою обличчя з жирним блиском можна використовувати тонік на основі ялівцевої олії: змішайте кілька крапель олії з водою і протріть обличчя цим засобом.

РАДА №3

При застудних захворюваннях можна приймати ванни з додаванням кількох крапель ялівцевого масла для полегшення симптомів і зміцнення імунітету.

5 Корисних властивостей ягід ялівцю, доведених наукою

Ялівець (лат. Juniperus communis) – вічнозелений чагарник, що росте в багатьох частинах світу, у тому числі в Північній Америці, Європі та Азії.

Він виробляє насіннєві шишки, які зазвичай називають ягодами ялівцю. Хоча фарбування ягід різне, більшість з них мають темно-синій колір. Їх аромат часто описують як деревний чи пряний.

Вони мають терпкий, сосновий смак і зазвичай використовуються в невеликих кількостях як спеція або ароматизатор.

Ці невеликі ягоди з давніх часів використовувалися в кулінарних і медичних цілях, а сучасні дослідження показують, що вони можуть мати різні корисні властивості.

Ось 5 корисних властивостей ягідника, про які вам слід знати.

1. Багаті поживними речовинами та потужними рослинними сполуками

Хоча інформація про склад поживних речовин ягідника ялівця обмежена, відомо, що вони містять певні вітаміни та цілу низку рослинних сполук.

Як і більшість інших ягід, вони є хорошим джерелом вітаміну C, забезпечуючи 10% від добової норми споживання (РСНП), що рекомендується, цієї водорозчинної поживної речовини в порції вагою 30 грам.

Вітамін C необхідний підтримки імунітету, синтезу колагену і роботи кровоносних судин. Він також діє як сильний антиоксидант, захищаючи ваші клітини від пошкоджень, спричинених нестабільними молекулами, які називаються вільними радикалами (1).

У ягодах ялівцю також міститься безліч рослинних сполук, включаючи флавоноїдні антиоксиданти, леткі олії та кумарини – хімічні сполуки, що мають різні захисні властивості (2).

Летючі олії в ягодах ялівцю містять речовини, відомі як монотерпены, зокрема лимонен, камфору і бета-пінен. Було доведено, що монотерпени мають протизапальні, протиракові, антиоксидантні та антибактеріальні властивості (3).

Кумарини і флавоноїдні антиоксиданти також мають цілу низку корисних для здоров'я ефектів. Вживання в їжу продуктів, багатих на ці сполуки, сприяє зміцненню здоров'я і може захистити від хронічних захворювань, у тому числі серцево-судинних та нейродегенеративних (4, 5).

Резюме:

Ягоди ялівцю містять велику кількість вітаміну C, флавоноїдів, антиоксидантів, монотерпенів і кумаринів, які можуть мати різні корисні властивості.

2. Мають протизапальні та антиоксидантні властивості

Продукти, багаті на антиоксиданти, дуже важливі для здоров'я, оскільки вони допомагають захистити клітини організму від ушкоджень, які в іншому випадку можуть призвести до хвороби.

Ягоди ялівцю багаті на ефірні олії та флавоноїди, які діють як потужні антиоксиданти і можуть допомогти зменшити запалення.

В одному з пробіркових досліджень в ефірній олії ялівцю було виявлено понад 70 сполук, більшість з яких складають монотерпени – альфа-пінен, бета-пінен, мирцен, лимонен та сабінен. Усі вони посилюють антиоксидантну дію олії.

Дослідження показало, що олія знижує клітинні пошкодження в дріжджових клітинах за рахунок підвищення активності ферментів каталази, глутатіонпероксидази та супероксиддисмутази. Основна роль цих ферментів – захист клітин від ушкодження вільними радикалами (6).

Ще одне дослідження в пробірці показало, що ефірна олія ягід ялівцю значно зменшує запалення в клітинах шкіри людини, що дослідники пояснюють високою концентрацією в маслі монотерпенов (7).

Ягоди ялівцю також багаті на флавоноїди рутином, лютеоліном і апігеніном, які, як показали дослідження на тваринах і людях, можуть виступати як потужні антиоксиданти та протизапальні засоби (8, 9, 10).

Резюме:

Ягоди ялівцю містять ефірні олії та флавоноїди, які мають антиоксидантну та протизапальну дію.

3. Можуть володіти антидіабетичними властивостями

Ягоди ялівцю використовувалися в традиційній медицині для лікування цукрового діабету, а останні дослідження підтверджують, що вони можуть мати антидіабетичні властивості.

Дослідження на щурах із цукровим діабетом показало, що додавання екстракту ягід ялівцю в раціон значно знижує рівень цукру в крові та підвищує рівень холестерину ЛПВЩ (хорошого), що захищає серце (11).

В іншому дослідженні, присвяченому антидіабетичній дії екстракту ягід китайського ялівцю, було виявлено, що він значно знижує рівень цукру, холестерину та тригліцеридів у крові щурів із цукровим діабетом (12).

Дослідники вважають, що цей антидіабетичний ефект зумовлений високою концентрацією антиоксидантів у ягодах (13).

Хоча ці результати є багатообіцяючими, для підтвердження потенційної користі для здоров'я необхідні дослідження на людях.

Резюме:

Деякі дослідження на гризунах показують, що екстракт ягід ялівцю може підвищувати рівень цукру в крові, хоча дослідження на людях відсутні.

4. Можуть сприяти здоров'ю серця

Ягоди ялівцю можуть сприяти здоров'ю серця, підвищуючи рівень холестерину ЛПВЩ (хорошого) та знижуючи рівень тригліцеридів, а також холестерину ЛПНЩ (поганого) та загального холестерину.

Дослідження на щурах із цукровим діабетом показало, що лікування екстрактом ягід ялівцю знижує рівень загального холестерину та тригліцеридів на 57% та 37% відповідно в порівнянні з контрольною групою (12).

Інше дослідження на щурах показало, що екстракт ягід ялівцю також підвищує рівень холестерину ЛПВЩ (хорошого) (11).

Незважаючи на відсутність досліджень на людях, дослідження показують, що вживання ягід є відмінним способом зниження факторів ризику хвороб серця (14).

Однак, доки не будуть проведені додаткові дослідження впливу ягід ялівцю на здоров'я серця, невідомо, чи може вживання цих ягід знизити ризик серцевих захворювань.

Резюме:

Деякі дослідження на тваринах свідчать, що екстракт ягід ялівцю може покращувати фактори ризику розвитку захворювань серця, проте дослідження на людях відсутні.

5. Антибактеріальна та протигрибкова активність

Дослідження в пробірках і на тваринах показують, що ягоди ялівцю мають потужні антибактеріальні та протигрибкові властивості. Це пояснюється наявністю в їх маслі потужних сполук, у тому числі сабінену, лимонену, мирцену, а також альфа-і бета-пінена (15).

В одному з досліджень у пробірці ефірна олія ягід ялівцю продемонструвала антибактеріальний та протигрибковий ефект щодо 16 видів бактерій, дріжджів, дріжджоподібних грибків та дерматофітів – видів грибків, які ростуть на шкірі та викликають такі захворювання, як стрижучий лишай (15).

Найсильніша активність зі знищення грибків виявилася щодо дерматофітів, а також видів Candida, які викликають грибкові інфекції, такі як інфекції ротової порожнини та дріжджові інфекції (15).

В іншому дослідженні в пробірці було виявлено, що ефірна олія ялівцевих ягід значно пригнічує активність трьох бактерій, які можуть викликати серйозні інфекції у людей. Mycobacterium gordonae, Mycobacterium avium і Mycobacterium intracellulare (16).

Екстракт з ягід також може чинити антибактеріальну дію проти багатьох бактерій, включаючи Campylobacter jejuni, які зазвичай викликають харчові отруєння, та Staphylococcus aureusбактерію, яка може викликати інфекції шкіри, легень і кісток (17, 18, 19, 20)

Хоча очевидно, що ягоди ялівцю мають антибактеріальні та протигрибкові властивості, щоб з'ясувати, чи можна використовувати їх екстракт для лікування грибкових або бактеріальних інфекцій у людей, необхідні дослідження на людях.

Резюме:

Дослідження в пробірках та на тваринах показують, що екстракт ягід ялівцю має сильну антибактеріальну та протигрибкову дію. Однак для підтвердження цих корисних ефектів потрібні дослідження на людях.

Застосування ягід ялівцю

На відміну від інших ягід, ягоди ялівцю зазвичай використовуються лише в невеликих кількостях для ароматизації продуктів, а не з'їдаються великими порціями.

Вони мають в'яжучий, сосновий смак, що робить їх популярним інгредієнтом для приправи до страв та напоїв.

Наприклад, ягоди ялівцю використовуються для надання аромату маринадам і приправ, а також надають характерного смаку джину.

Зазвичай вони продаються сушеними - цілими або подрібненими, але їх можна купити і свіжими.

Майте на увазі, що існує безліч видів ялівцю, і не всі вони їстівні. Найчастіше в кулінарії використовуються ягоди ялівцю звичайного.Juniperus communis) (21).

Ефірне масло ягід ягідника також використовується в ароматерапії і вважається заспокійливим. Пам'ятайте, що ефірні олії не можна вживати внутрішньо.

Крім того, чай з ягідника можна купити у формі чайних пакетиків для заварювання або приготувати в домашніх умовах, використовуючи роздавлені ягоди ялівцю.

Дозування, потенційна шкода та запобіжні заходи

Добавки та екстракти ялівцю ягід можна придбати онлайн і в деяких магазинах здорового харчування.

Оскільки дослідження на людях відсутні, невідомо, яке дозування є найбільш ефективним для отримання цілющих властивостей.

Більшість етикеток добавок з ялівцевими ягодами рекомендують приймати 1-6 г на день, розділивши на кілька прийомів.

Ці добавки не підходять для дітей, їх слід уникати вагітним жінкам, оскільки ягоди ялівцю вважаються стимуляторами матки і у великих дозах можуть викликати викидень (22).

Добавки також можуть взаємодіяти з деякими ліками, такими як діуретики та психіатричні препарати.

Крім того, багато інтернет-джерел стверджують, що концентровані добавки з ялівцевими ягодами можуть завдати шкоди ниркам, хоча жодних доказів на користь цих тверджень немає.

Тим не менш, враховуючи відсутність досліджень, на яких можна було б ґрунтувати безпеку та ефективність прийому добавок з ягід ялівцю, можливо, краще вибрати інші, ретельно вивчені натуральні засоби.

У будь-якому випадку, перш ніж пробувати нову добавку, завжди радиться зі своїм лікарем.

Резюме:

Ягоди ялівцю зазвичай використовуються у невеликих дозах для ароматизації страв та напоїв. Про безпеку та ефективність добавок з ялівцем відомо не так багато, тому, швидше за все, краще вибрати іншу, більш вивчену альтернативу.

Підіб'ємо підсумок

Завдяки своєму аромату та смаку ягоди ялівцю є популярним інгредієнтом маринадів, пряних приправ та спеціальних коктейлів.
У ході досліджень на тваринах та в пробірках було доведено, що екстракт із цих ягід приносить багато користі для здоров'я.Він може мати протизапальні та антиоксидантні властивості, знижувати рівень цукру в крові та фактори ризику розвитку хвороб серця.
Однак через відсутність досліджень на людях про потенційний лікарський вплив ягід ялівцю та добавок на їх основі, їхня безпека та ефективність значною мірою невідомі.
Тому найкраще використовувати свіжі або сушені ягоди ялівцю в невеликих кількостях як кулінарний інгредієнт і вибирати більш вивчені альтернативи добавкам з ялівцю.

Кандидат біологічних наук, біолог, експерт із харчування. Закінчив Ставропольський державний університет за спеціальністю “Біологія” на біолого-хімічному факультеті.

Секрети та корисні властивості ялівцю звичайного

У доданнях деяких народів ялівець грає магічну роль. Наприклад, у стародавніх германців він вважався священним «древом Життя», символом родючості, здоров'я та вічного життя. Разом з тим ялівець має і давні традиції застосування як лікарської рослини. Дерево століттями служило народним засобом від хронічного артриту, ревматичних захворювань та болів у м'язах. Про те, чим ще корисний ялівець і як його використати, поговоримо у цій статті.

Секрети та корисні властивості ялівцю звичайного.

Як виглядає ялівець і як його впізнати?

Ялівець звичайний (Juniperus communis) - це вид хвойних рослин, що належать до сімейства Кіпарисових (Cupressaceae). Ареал простягається по всій північній половині земної кулі, охоплюючи Європу, Азію та Північну Америку. Ялівці довгожителі і здатні прожити від 800 до 1000 років, а у виняткових випадках навіть до 2000 років.Вважається, що найбільшому ялівцю вже більше 2000 років, і знаходиться він у Криму.

Росте ялівець звичайний у вигляді розлогого або невеликого деревця яйцеподібної форми, або чагарника, що стелиться (залежно від сорту). У вигляді дерева він зазвичай сягає висоти від 2 до 15 метрів. Рослина має гострі сіро-зелені голки довжиною 1-2 см, які завжди зібрані по три в мутовку. На верхній частині хвоїнки є біла смуга. Хвоя має характерний ялівцевий аромат. Голки здатні переносити сильну посуху без пошкоджень. При цьому тривалість життя однієї голки становить чотири роки.

З віком гладка сірувато-коричнева кора перетворюється на поздовжньо-тріщинуватий і волокнистий. Деревина ялівцю жорстка, еластична, дрібноволокниста і дуже міцна. Непоказні жовті квітки з'являються як на чоловічих, так і на жіночих екземплярах з кінця березня до початку травня. Оскільки ялівець дводомний, то для утворення плодів необхідні дерева обох статей.

З запилених жіночих квіток утворюються так звані шишкоягоди. Насправді це зовсім не ягоди, а жіночі шишки з м'ясистими лусками, що зросли в округлу освіту. Дозрівають вони лише на третій рік. Спочатку стають зеленими, а згодом набувають сизуватий темно-фіолетовий, практично чорний колір. Активні інгредієнти шишкоягод включають ефірні олії, гіркі та дубильні речовини, смоли та цукру.

Застосування ялівцю в медицині

Цілюща дія ялівцю була відома ще древнім грекам та римлянам.На той час ягоди ялівцю рекомендувалися як засіб для прискорення пологів. Так само описаний і їх сильний сечогінний ефект. Відвари шишкоягод використовувалися для лікування набряків, захворювань кишківника, каменів у сечовому міхурі та нирках.

Їстівні тільки ялівець звичайний (Juniperus communis) та ялівець колючий (Juniperus oxycedrus). Інші види отруйні. © phyto5

Чай з ягодами ялівцю вважався хорошим засобом при розладах травлення, здуття живота. Він також має сечогінну і дренуючу дію, знеболює і знімає спазми при інфекціях сечового міхура.

Важливо! Завжди слід бути обережними. Їстівні тільки ялівець звичайний (Juniperus communis) та ялівець колючий (Juniperus oxycedrus). Інші види отруйні.

Ефірна олія

Ефірну олію ялівцю отримують шляхом парової дистиляції шишкоягод та гілочок. Його використовуються й у наші дні. Блідо-жовта ефірна олія має деревний та хвойний запах. Цей засіб добре використовувати для інгаляцій, щоб полегшити кашель. Його також застосовують для масажу як протизапальне для зняття болю.

Сьогодні на основі ялівцю випускаються різні лікувальні продукти:

Олія ялівцю покращує кровообіг, тому він застосовується при різних захворюваннях опорно-рухового апарату. Наприклад, при ревматичних захворюваннях, остеоартриті, артрозі, артриті та м'язових болях (фіброміалгія). Крім того, ефірні олії мають прямий вплив на гладкі м'язи внутрішніх органів. Стимулюючи кровообіг, вони знімають спазми з м'язів кишечника, шлунка та жовчного міхура. Це знижує дискомфорт при травленні.

Нарешті, ефірну олію ялівцю також можна змішувати з кремом або використовувати у чистому вигляді для лікування шкірних захворювань та загоєння ран. Воно має антибактеріальні та протигрибкові властивості.

Деякі корінні народи Північної Америки спалюють гілки та хвою ялівцю звичайного, потім вживаючи в їжу золу, яка дуже багата на кальцій.

Як використовують деревину ялівцю

Деревина ялівцю звичайного дуже стійка до атмосферних впливів і випромінює приємний аромат. З щільними кільцями від червонувато-коричневого до жовтуватого кольору вона особливо цінується токарями та теслями.
При цьому ялівець вважається ворогом сокир або бензопил, будучи дуже твердим з особливо міцною серцевиною. Крім того, він не піддається гниття.

Оскільки деревця зазвичай невеликого розміру, їх використовують для виготовлення невеликих предметів меблів, токарної обробки та різьблення по дереву. Наприклад, виготовлення посуду, ваз, і навіть різних декоративних предметів. Такі речі дуже красиво виглядають і видають приємний ялівцевий запах.

Дрова з ялівцю повільно горять та наповнюють приміщення приємним ароматом. Деякі пахощі виготовляються із порошку деревини для обкурювання приміщень. Гілочки також добре підходять для ароматизації м'яса під час копчення.

Ялівець у меню

Сушені ягоди дуже цінуються не тільки як лікувальний засіб, але і як прянощі. Крім ефірних олій, вони містять до 30% цукрів. Ягоду слід подрібнити безпосередньо перед використанням.При цьому ялівець добре поєднується з перцем, майораном та лавровим листом.

Така спеція відмінно підходить для ароматизації жирних страв з м'яса та риби. Сильний аромат не тільки покращує спекотне, але й сприяє швидшому перетравленню. У Німеччині шишкоягоди традиційно додаються при квашенні капусти. У французьких Альпах ялівцеві ягоди варять, а потім перетирають у пасту, схожу на варення. Надалі її намазують на хліб.

Ягоди ялівцю багаті на антиоксиданти. Їх можна потовкти і використовувати як маринад для риби або додавати в смузі. Вони принесуть не лише неповторний аромат, а й користь.

Широко вони використовуються для приготування різних спиртних напоїв.:

Всім відомий джин - це спирт, настояний на шишкоягодах.
Женевер - лікер зі смаком ялівцю. Такий напій популярний у Бельгії, Нідерландах, північній Франції та Німеччині.
Сахті - фінське пиво, приправлене ялівцевими ягодами і проціджене через гілочки ялівцю.

Побічні ефекти та протипоказання ялівцю

Прийом ялівцю внутрішньо викликає подразнення нирок. Тим, хто страждає на ниркові запальні захворювання, слід уникати ялівцю. При цьому передозування здатне викликати ушкодження нирок навіть у здорових людей.

При лікуванні не слід перевищувати максимальну добову дозу 10 г сушених ягід. Термін прийому необхідно обмежити 4-6 тижнями. Вагітним жінкам, що годують, а також дітям і підліткам до 18 років також не слід вживати ялівець.

У поодиноких випадках ефірна олія ялівцю може викликати висипання на шкірі при зовнішньому застосуванні.

Шишкоягоди ялівцю звичайного слід вживати лише в помірних кількостях. У великих дозах ялівець звичайний вважається отруйним, хоч і незначною мірою.

Для чого застосовують ялівець