Чим корисна олія какао

Какао-масло отримують у процесі переробки подрібнених бобів шоколадного дерева, що росте у Південній Америці. Натуральний продукт має жовтуватий колір, у звичайному стані (16–18 °C) твердне і легко розламується. Стикаючись зі шкірою людини, масло набуває м'якої еластичної консистенції, а при нагріванні перетворюється на безбарвну рідину з характерним ароматом.

Корисні властивості масла какао пояснюються наявністю у його складі жирних кислот: олеїнової (~43%), стеаринової (~34%), лауринової та пальмітинової (~25%). Олія какао має антиоксидантні та протизапальні характеристики, знижує рівень холестерину в крові, покращує стан судин, при зовнішньому застосуванні сприяє регенерації клітин шкіри, стимулює вироблення колагену.

Натуральна олія традиційно використовується у кондитерській промисловості для виготовлення шоколаду. Продукт, що пройшов глибоке очищення, застосовують у косметології та медицині для виробництва мазей, кремів, ректальних свічок, проносних препаратів.

Олія какао – 5 корисних властивостей

Зміцнює імунітет

Уповільнює старіння

Підтримує здоров'я шкіри

Відновлює цілісність слизових оболонок

Покращує стан волосся

Застосування масла какао

Вживання в їжу

У промислових масштабах масло какао використовується при виготовленні шоколадних плиток, воно входить до складу цукерок та інших кондитерських виробів.

Маленьким дітям припаде до смаку молочна каша з додаванням ½ чайної ложки олії. Для смаження та гасіння продуктів його не застосовують, тому що при нагріванні втрачається значна частина корисних властивостей.

Олія какао для обличчя

Усунення зморшок

Підвищити еластичність та гладкість шкіри обличчя допоможе маска, приготована за таким рецептом: 1 ст. ложка какао-олії; 1 ч. ложка меду; 1 яєчний жовток; 5 крапель соку лимона. Всі компоненти ретельно перемішати, нанести тонким шаром на обличчя, не торкаючись області навколо очей. Через 20 хвилин видалити маску, вмившись теплою водою.

Відновлення в'янучої шкіри

Олія какао використовується у складі масок, що омолоджують, для обличчя. Візьміть такий метод: дрібно наріжте зелень петрушки, змішайте 1 столову ложку подрібненої маси з 1 чайною ложкою розтопленого на водяній бані какао-олії. Нанесіть суміш на обличчя легкими рухами, що масажують, через 30 хвилин змийте трохи теплою водою. Робити таку маску рекомендується через день протягом тижня, потім відпочити 14 днів і повторити курс.

Видалення прищів

Протизапальні властивості масла какао можуть бути корисними при догляді за проблемною шкірою обличчя. Щоб позбутися прищів і вугрової висипки, сім днів поспіль застосовують маску з 1 столової ложки свіжоприготовленого пюре авокадо Авокадо - 12 корисних властивостей, протипоказання та застосування Авокадо - його корисні властивості та протипоказання. Склад фрукта, його застосування в народній медицині, косметології та кулінарії. Цікаві факти про авокадо. у поєднанні з маслами какао-бобів та зародків пшениці (по 1 чайній ложці кожного). Склад наноситься на запалені ділянки шкіри обличчя на 30 хвилин, після чого його змивають теплою водою. Для досягнення кращого результату курс повторюють, але не раніше ніж за тиждень.

Зміцнення вій

Ваші вії будуть густими і довгими, якщо щодня змащувати їх розтопленим какао-олією.Тривалість процедури – 15 хвилин, потім залишки засобу видаляють ватним диском, змоченим у кип'яченій воді. Можна також наносити на вії суміш із рівних кількостей масла какао та рому. Такий спосіб зазвичай застосовується на ніч, після пробудження слід промити повіки водою.

Бальзам для губ

При роздратованій, обвітреній шкірі губ, що розтріскалася, використовується склад, що містить масло какао і розчин вітаміну Е. Змішайте по 1 чайній ложці зазначених інгредієнтів, додайте 1 краплю рожевого масла, витримайте суміш в холодильнику 10 хвилин і тонким шаром нанесіть на губи.

Масло какао для догляду за тілом

Зволожуючий крем

Для харчування та утримання вологи в клітинах шкіри застосовується ароматична емульсія з олій какао (1 ст. л.), кокосу Кокос: 17 корисних властивостей, протипоказання та застосування У статті наведено результати багатьох наукових досліджень про корисний вплив кокосу на організм людини та при яких захворюваннях його рекомендують вживати. (1 ч. л.) та лаванди (3–4 краплі). Регулярно змащуйте шкіру після ванни або душу, щоб надовго зберегти красу і молодість вашого тіла.

Антицелюлітні процедури

Усунути бугристість шкіри в області стегон та сідниць допоможе розтирання проблемних зон олією у поєднанні з розмеленими зернами какао. Масаж виробляють 1-2 на тиждень, результат стає помітним приблизно за місяць.

Можна застосувати й інший варіант: змішайте 2 столові ложки підігрітої олії какао з 1 столовою ложкою меду, нанесіть склад на шкіру, оберніть харчовою плівкою, укутайте рушником. За півгодини прийміть теплий душ. Використовуйте цей спосіб не частіше двох разів на тиждень.

Кошти від розтяжок

Післяпологові рубці та розтяжки стануть менш помітними, якщо протягом 10-15 днів рясно змащувати шкіру розм'якшеним какао-олією, наклавши зверху харчову плівку. Процедура триває 30 хвилин, після чого залишки олії потрібно змити теплою водою. Повторний курс, у разі потреби, проводять після тижневої перерви.

Доведіть 30 г какао-олії до рідкого стану, додайте 10 г касторової олії та 5 г олії жожоба. Для видалення розтяжок змащуйте шкіру двічі на день після ранкового та вечірнього душу. Суміш, заготовлену про запас, слід зберігати в пляшечці з темного скла в прохолодному місці.

Надати шкірі естетичний вигляд допоможе масаж із застосуванням наступного засобу: візьміть по 2 столові ложки оливкової олії. Оливкова олія – 11 корисних властивостей та протипоказання. 11 неймовірно корисних властивостей оливкової олії для організму. а також протипоказання для його застосування. Кокосова олія – все про користь та шкоду: 15 корисних властивостей та протипоказання Користь та шкода кокосової олії для нашого здоров'я. 15 унікальних, корисних властивостей кокосової олії для організму і кому ця олія може бути протипоказана. Як правильно вживати цю олію в їжу. та какао олії. Ретельно перемішайте компоненти, додайте неповну чайну ложку ефірної олії. Догляд за проблемною шкірою здійснюється двічі на тиждень.

Зміцнення м'язів грудей

Какао масло можна застосовувати для підвищення пружності погруддя. Збільшити його природний розмір, звичайно, не вийде, зате груди набудуть правильної форми, а шкіра стане м'якою і еластичною.З цією метою злегка підігрітою олією змащують область навколо молочних залоз і масажують інтенсивними рухами. Процедуру потрібно повторювати через день, поєднуючи з простою вправою: підніміть зігнуті в ліктях руки на рівень грудей, щільно зімкніть долоні до відчуття напруги в м'язах. Зафіксуйте це положення на 10 секунд, опустіть руки, розслабтеся. Необхідно виконати вправу щонайменше три рази.

Олія какао для волосся

Поживна маска

Змішайте по 1 десертній ложці олії какао та ефірної олії виноградних кісточок, додайте 1 столову ложку розігрітого меду. Нанесіть склад на зволожене волосся, рівномірно розподіливши по всій довжині. Через 60 хвилин помийте голову із звичайним шампунем. Маску застосовують 2-3 рази на тиждень.

Проти випадіння волосся

У половині склянки кефіру розмішайте жовток 1 яйця, влийте по 1 чайній ложці реп'яхової олії та розтопленої олії какао. Рясно змочіть волосся сумішшю, оберніть голову плівкою, обв'яжіть теплою хусткою або рушником. Через 1,5-2 години вимийте голову шампунем під проточною водою. При інтенсивному випадінні волосся проводьте процедуру щодня протягом місяця. Зробивши перерву на 7 днів, лікувальний курс можна продовжити.

Зміцнення коренів

Приготуйте відвар розмарину (2 столові ложки сировини на 1 склянку води, прокип'ятити 5 хвилин, дати настоятися 20 хв, процідити). У теплу рідину додайте 2-3 столові ложки какао-олії, розмішайте до повного розчинення. Суміш нанести на волосся, потримати чверть години, промити голову теплою водою із шампунем. Роблять таку маску двічі на тиждень протягом місяця. Потім слід зробити перерву на 30 днів і повторно повторити курс.

Рецепти народної медицини з олією какао

Профілактика простудних захворювань

Щоб захистити себе від зараження ГРВІ та грипом перед виходом на вулицю, нанесіть невелику кількість какао-олії на слизову оболонку носа. Цей спосіб допоможе позбутися нежиті. Достатньо проводити процедуру один раз на добу.

При захворюваннях верхніх дихальних шляхів

Склянка гарячого молока з додаванням 1–1,5 чайних ложок олії какао – відмінний засіб від кашлю для дітей та дорослих. При бронхіті, ларингіті, ангіні, пневмонії, кашлюку рекомендується вживати ці смачні ліки 3-4 рази на день. Прискорити одужання допоможе масаж грудної клітки із застосуванням розм'якшеної олії какао.

Полегшення симптомів геморою

Щільний ватний джгут просочити розтопленим на водяній бані маслом какао і вставити в пряму кишку на кшталт ректальної свічки (виймати перед випорожненням кишечника). З цією ж метою можна скористатися твердим шматочком олії. Цю нескладну операцію зазвичай здійснюють перед сном протягом кількох днів чи тижнів до настання відчутного позитивного результату.

Лікування ерозії шийки матки

Розігрійте на водяній бані 1 чайну ложку какао-олії, додайте 10 крапель масло обліпихи Масло обліпихи — 18 корисних властивостей і протипоказання У статті зібрані результати наукових досліджень про користь масло обліпихи для організму людини. Наведено відомості про корисні властивості для серця, для захисту від діабету, виразкову хворобу шлунка, різні пошкодження шкірного покриву. , перемішайте. Цим складом змочіть ватний тампон і глибоко введіть у піхву. При незапущеній ерозії шийки матки одужання настає через 15-20 днів за умови щоденного застосування цього методу.У разі потреби можна продовжити лікування, зробивши перерву на 1 місяць після тритижневого курсу.

Загоєння опіків

Термічні травми при необережному поводженні з гарячими рідинами або сонячні опіки Сонячний опік: 18 народних засобів та рецепти застосування Які домашні засоби та препарати допоможуть зняти біль та вилікувати сонячний опік. Як застосовувати засоби, що потрібно робити і чого варто уникати при різних стадіях опіку. легко виліковуються за допомогою олії какао. Змастіть пошкоджену ділянку шкіри тонким шаром олії, щоб зняти біль та прискорити відновлення тканин.

Олія какао – протипоказання

• При всій користі масла какао, потрібно дотримуватися помірності при його вживанні. Висококалорійний продукт провокує набір зайвих кілограмів, а також підвищує рівень глюкози в крові, що небезпечно для людей, схильних до цукрового діабету або вже страждають на це захворювання.
• Надлишок какао-олії в раціоні може спричинити розлад шлунка, нудоту, кишкові коліки, діарею, посилити газоутворення.
• У гіперчутливих осіб та пацієнтів з ішемічною хворобою серця іноді відзначається біль за грудиною, утруднення дихання, нерегулярний серцевий ритм, мігрень, безсоння.
• За наявності захворювань шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка, ГЕРХ) не варто вводити у своє меню масло какао без попередньої консультації з лікарем.
• З обережністю застосовують продукт при глаукомі (можливі стрибки внутрішньоочного тиску) та схильності до кровотеч (знижується згортання крові).
• В окремих випадках зовнішнє використання олії какао викликає алергічні реакції у вигляді висипу, свербежу, почервоніння шкіри.

Ми були б вам дуже вдячні, якби ви поділилися з друзями цією статтею у своїй соціальної мережі.

Олія какао - корисні властивості та застосування

Основним інгредієнтом у виготовленні світових кондитерських шедеврів є масло какао бобів. Завдяки йому шоколад з рідких гарячих ласощів перетворюється на тверду плитку і набув того вигляду та смаку, який так усіх притягує.

Що таке олія какао?

Натуральний природний жир, у якому відсутні будь-які добавки. Виробляється з насіння какао бобів, що ростуть на шоколадному дереві, батьківщиною якого є Південна Америка. Щодо нового продукту історія людства швидко завоював визнання. Адже лише на початку 19 століття, після винайдення преса, його навчилися видобувати. А ще пізніше вчені відкрили цінні якості натуральної олії какао, які налічують понад 300 лікувальних та корисних властивостей. Недаремно шоколадне дерево, відкрите ще в 16 столітті, названо «їжею богів».

Вчені стверджують: натуральна олія какао бобів творить дива з організмом людини. Знання властивостей, складу та способів застосування продукту дуже цікаві і, звичайно, стануть у нагоді в повсякденному житті, т.к. спеціалісти настійно рекомендують використовувати на регулярній основі.

Натуральна олія какао відома своїм характерним світло-жовтим, вершковим кольором, запахом молока з шоколадною ноткою. Звичайна текстура продукту тверда і тендітна, легко плавиться при температурі вище 32°С.

Використовується практично у всіх сферах харчової та косметичної промисловості. Масло какао буває натуральним та дезодорованим.Дезодорована олія, на відміну від натуральної, запаху не має, виробляється іншим способом. При очищенні, що передбачає застосування хімікатів, продукт корисних властивостей не втрачає.

Склад та харчова цінність олії какао

Какао - найцінніший і значущий компонент какао бобів. Насправді це суміш жирних кислот. Насичені жири становлять 57-64%, ненасичені - 46-33%.

• арахідонова кислота: забезпечує захист організму від несприятливої ​​флори та бактерій;
• стеаринова кислота: відрізняється сильною пом'якшувальною дією;
• пальмітинова і лауринова і кислоти: мають зволожуючі та загоювальні властивості;
• лінолева кислота: живить волосся та шкіру;
• олеїнова кислота: є найсильнішим антиоксидантом;
• амінокислоти;
• вітаміни А, В, F, С та E;
• мінерали: залізо, магній, калій, йод, цинк, кальцій, хром та ін;
• калорійність 900 ккал на 100 г;
• речовина теобромін – природний антибіотик.

Склад продукту хімічно стабільний, не схильний до окислювальних процесів, сприяє продовження термінів використання будь-якого продукту, з його використанням.

Містить речовину фенілтіламін, відоме як любовний наркотик. Фенілтиламін ідентичний тій хімічній речовині, яка з'являється у закоханої людини. Ось чому шоколад назвали «гормоном щастя». І все це завдяки какао бобам та його маслу.

Корисні властивості какао олії

1. Підтримує роботу нервових клітин (речовина теобромін).
2. Забезпечує повноцінний кровообіг.
3. Зміцнює імунітет (вітаміни А, Е, С).
4. Допомагає впоратися із вірусними захворюваннями.
5. Має відхаркувальну властивість.
6. Має властивість обволікати запалені тканини і знімати болючі відчуття.
7. Позитивно впливає весь організм. Має тонізуючі властивості.Корисний загальний масаж із використанням какао олії
8. Загоює рани та опіки (навіть середньої тяжкості).
9. Знижує рівень холестерину.
10. Стимулює роботу мозку, підвищує розумову активність.
11. Поліпшує ендокринну систему.
12. Сприяє схуднення, пригнічуючи апетит. Застосовувати необхідно дозовано, т.к. воно досить калорійне.
13. Лікує геморой та проблемні тріщини заднього проходу. Особливо корисно при загостренні захворювання.
14. Допомагає при екземах та грибкових ураженнях.
15. Позбавляє від післяпологових розтяжок та тріщин на грудях при годуванні.
16. Зміцнює волосся, прибирає кінчики, що січуться.
17. Позбавляє мімічних зморшок. Омолоджує шкіру обличчя та тіла.

Застосування олії какао в медицині

У групі цінних продуктів рослинного походження друге місце віддано маслу какао бобів (перше - кокосовому маслу). Нагадаємо рекомендацію вчених: застосовувати на постійній основі. Тільки в цьому випадку воно надасть безперечну та неоціненну допомогу нашому організму: у лікуванні, харчуванні, косметології.

Як використовувати олію какао?

1. Вірусні захворювання. При грипі та ГРЗ достатньо змастити олією слизову тканину пазух носа, що стане своєрідним бар'єром для проникнення вірусів в організм. Таке використання корисно при епідеміях грипу, як профілактичний засіб, особливо для дітей.
2. Олія какао від кашлю. Протизапальні та відхаркувальні властивості використовуються у лікуванні кашлю, бронхітів, пневмонії. Рецепт: 1/2 ч. ложки олії розтопити у склянці гарячого молока (на один прийом). Напій застосовують при кашлі, кашлюку, бронхітах легені потребують очищення та додаткового притоку крові.
3. Проблеми зі стільцем. Рецепт: одну чайну ложку какао олії протягом двох-трьох тижнів приймати на ніч як самостійно, так і з чаєм або молоком. Стан нормалізується, проблеми йдуть.
4. Геморой. Рецепт: для досягнення лікувального ефекту достатньо 1 чайної ложки олії в твердій консистенції ввести в пряму кишку, попередньо надати лікарському засобу свічки або олівця.
5. Ерозія шийки матки. Рецепт: 1 ч.л олії розтопити на водяній бані, додати олію обліпихи (10 крапель). Лікувальним засобом промочити тампон та використовувати вагінально на ніч. Курс лікування – 20 днів.
6. Атеросклероз. Рецепт: 1/2 ч. л. олії приймати за 20 хвилин до їжі двічі на день, вранці та ввечері. Натуральна олія какао виводить холестерин, знижує утворення бляшок у судинах.
7. Холецистит. Рецепт: на водяній бані розтопити столову ложку олії, приймати рано-вранці натщесерце. Лікувальний засіб використовується як жовчогінний засіб для сліпого зондування: грілку покласти на правий бік, полежати 2 години. Процедуру повторювати раз на тиждень.
8. Ангіна, біль у горлі. Рецепт: масло какао помістити на водяну баню, додати порошок прополісу невеликими порціями, постійно помішуючи. Пропорція - одна частина прополісу до десяти частин олії. Приймати по половині столової ложки за годину після їди.
9. Знеболення неглибоких опіків, зняття сверблячки, варикозні виразки, екзема, грибкові поразки, тріщини на грудях у мам, що годують.. Спосіб застосування: використовувати зовнішньо, акуратно змащуючи уражені місця.

Олія какао бобів - екологічно чисте, натуральне, сильнодіючий лікарський засіб, що не має побічних ефектів від тривалого застосування.Британські вчені виявили, що складові цінного препарату (теобромін та інших.) роблять його ефективнішим у лікуванні, ніж звичайні лекарства. Практикуючими лікарями цілющим визнано молоко з олією какао. Склянка гарячого молока, до якої додано чайну ложку дивовижної олії какао бобів, допоможе в лікуванні низки захворювань, підніме імунітет, захистить від недуг.

Олія какао в косметології

Безперечним фактом стало використання рослинних олій виробниками косметичних засобів. Велика кількість досліджень властивостей какао масла показало, що продукт здатний перетворити нашу шкіру (особливо зневоднену, суху і лущиться) і волосся. Особливо корисним масло какао для шкіри стає в холодний осінній та зимовий сезон, коли сухе та морозне повітря її зневоднює. Олія какао бобів для тіла ефективно зволожить і пом'якшить шкіру, глибоко проникне у клітини, зробить шкіру пружною, гладкою, еластичною та наситить поживними речовинами.

Олія какао для обличчя

Продукт можна використовувати людям із будь-яким типом шкіри. Для власниць сухої шкіри фахівці радять наносити прямо на обличчя (після очищення) бажано на ніч.

Для комбінованої, нормальної та жирної шкіри використовується як основа під зволожуючий крем або як самостійний засіб. Єдиного та абсолютного вірного варіанту застосування олії немає. Але є рекомендація косметологів: олія какао — багате джерело антиоксидантів та пом'якшуючих компонентів. Для підвищення водного балансу шкіри обличчя та оптимального зволоження використовуйте у тандемі із зволожуючими кремами.

Сухий або комбінований тип шкіри:

• Скраб для обличчя: дві столові ложки розтопленої олії змішати зі столовою ложкою меду, з двома ложками вівсяних пластівців та подрібнених волоських горіхів. На вологе обличчя нанести суміш, масажувати обличчя кілька хвилин, потім змити водою.
• Поживна маска: 2 ст.л дрібно порізаної зелені петрушки змішати з|із| розтопленим маслом какао, нанести на обличчя, тримати 30 хвилин|мінути|, потім змити водою.

В'яне шкіра

• Змішати столову ложку олії виноградних кісточок, сік алое (їдальня ложка), розтоплене какао олія (чайна ложка). Нанести на обличчя на 10-15 хвилин і потім змити контрастною водою (теплою та холодною). Маска чудово справляється із зволоженням та омолодженням шкіри;
• Маска для обличчя: масло какао, рідкий мед, морквяний сік (кожного інгредієнта - по одній чайній ложці), лимонний сік (10 крапель) і 1 жовток змішати, акуратно нанести на обличчя на 15 хвилин. Після того, як маска буде змита, протерти обличчя кубиком льоду.

Жирна шкіра

• Крем домашнього приготування містить наступні компоненти: мигдальне, рапсове та какао масло, ефірні настоянки лаванди та розмарину. Підготовлені складові крему змішати між собою і викласти в скляну баночку, зберігати в темному місці.
• Незвичайна поживна маска: по одній чайній ложці какао олії, молока, що згущує, і будь-якого фруктового соку перемішати між собою і нанести на обличчя. Витримавши маску 15 хвилин, змити водою.

Порада косметолога: продукт універсальний. Не бійтеся використовувати його в комбінаціях з відомими вам лікувальними ефірними оліями та цілющими травами. Застосовуйте для омолодження шиї, порятунку від «гусячих лапок», темних кіл під очима. Зміцнюйте їм вії та брови.

Олія какао для волосся

Зміцнити волосся допоможе приготовлена ​​маска, до складу якої входять: розмарин (2 ст.л) та розтоплене масло какао (3 ст.л). Розмарин попередньо повинен настоятися 2 години у гарячій воді. Маска наноситься на волосся на дві години, накривається целофановим пакетом та рушником. Рекомендовано використовувати лікувальну маску двічі на тиждень.

Маска для догляду за волоссям

Інгредієнти: олії какао, реп'яха, розмарину та імбиру, екстракти лопуха, фіалки, материнки, шипшини, ромашки, календули, масляний екстракт кореня лепехи, коньяк. Застосовується для оздоровчих цілей, дбайливого догляду за волоссям, для зміцнення коріння волосся та запобігання випаданню. Завдяки пом'якшувальним властивостям какао олії маска обволікає волосся, не допускає розтину кінців, миттєво відновлює пошкоджене волосся. Використовувати один-два рази на 7 днів, витримуючи на волоссі 2 години під поліетиленовою плівкою та рушником.

Олія какао в кулінарії

Продукт є чудовою добавкою до салатів, каш, страв з морепродуктів, випічки, приготування домашнього шоколаду, кремів для тортів, шоколадної глазурі, цукерок та десертів. Кондитерську добавку не так просто знайти у вільному продажу. Звертайтесь до нашого інтернет магазину. Купуйте цінний натуральний продукт і будьте здорові!

1. Л. Ніколайчук, Е. Ніколайчук, О. Головейко. Цілющі рослинні олії.
2. Все про цілющу олію – гарбузове, лляне і не тільки. РІПОЛ класик (Здоров'я та краса)
3. І. Дубровін. Все про звичайну рослинну олію.
4. Н.Догарєва, О. Богатова. Продукти із молочної сировини. Частина 2
5. Склад какао-бобів. Центр з питань здоров'я та харчування, 20 листопада 2012
6. Європейський журнал «Клінічне харчування», №5, 2015
7. В. Селлар. Енциклопедія рослинних олій, 2011.

Автор статті: Антонова І.Г. (доцент КНІТУ)

Дата публікації: 17-05-2017

Дата поновлення: 11-09-2024

Власник прав на публікацію: Магазин спецій Делюкс

Какао масло: шкода і користь, показання та протипоказання

Натуральне какао масло, чиї користь та шкода розглянуті у статті, отримують шляхом віджиму з мелених зерен плодів шоколадного дерева (Теоброма какао). Його застосовують у кулінарії як жирова основа для шоколаду та десертів (але не у всіх «шоколадних» десертах, часто виробники використовують дешевші жири, наприклад, пальмовий аналог або хімічні замінники лауринового типу). Також застосовується в косметології у складі масок та кремів для зволоження та захисту шкіри завдяки наявності жирних кислот. Так само активно використовуються як у промисловому виготовленні косметики, так і у складі домашніх масок.

Користь жирних кислот

Користь масла какао для організму пояснюється високим вмістом жирних кислот. Всього в 100 г їх міститься 62,5 г. Вони позитивно впливають як при зовнішньому, так і при внутрішньому застосуванні:

• Олеїнова (до 43% або до 26,875 г від загального вмісту) завдяки своїй хімічній стабільності має властивість перешкоджати утворенню бляшок холестерину на стінках судин. Тому даний продукт не завдасть шкоди навіть пацієнтам з атеросклерозом (зниженою прохідністю судин за рахунок утворення бляшок холестерину на їх внутрішніх стінках);
• Стеаринова (до 34% або до 21,25 г) має властивості загусника. Тому жир какао популярний у косметології – стеаринова кислота дозволяє зберігати необхідну консистенцію кремів та масок. Цим пояснюється те, що його часто використовують при виготовленні медичних мазей і свічок.При нанесенні на шкіру утворює захисну плівку. В організмі входить до складу ліпідів, що виконують функцію енергетичного депо, тобто має властивість формувати жирові відкладення, які розщеплюються та перетворюються на енергію, що витрачається на рухову активність та дихання;

Замінники жиру какао (наприклад, пальмове та замінники лауринового типу) не містять цих корисних речовин. Тому краще купувати шоколад і десерти з маслом какао, хоча вони і коштують дорожче за рахунок більш складних процесів віджиму. Пальмове, наприклад, віджимається безпосередньо з м'яких плодів дерева пальмового. Тоді як для віджиму олії какао необхідно спочатку витягти зерна з плодів шоколадного дерева, потім змолоти їх. Тільки з цієї маси безпосередньо віджимається олія.

Інші корисні властивості

Вітамін Е у складі міститься у незначній кількості – 2 мг, тоді як у пальмовому маслі – 33,1 мг. Тим не менш він має антиоксидантну дію - підвищує стійкість клітинних мембран до проникнення через них вільних радикалів. Вільні радикали - результати перекисного окислення, що відбувається в організмі, можуть накопичуватися в клітинах, утворювати в них нерозчинні сполуки та підвищувати ймовірність розвитку онкологічних захворювань.

Також у складі є фосфор (2,4 мг). Він входить до складу кісткової тканини, зубів та нігтів. Підвищує їх густину, знижує пористість, робить стійкими до зламу, зменшує крихкість.

Застосування у виробництві косметики

Стеаринова кислота у складі має низку властивостей, необхідних при виробництві косметики для шкіри обличчя та тіла. Її властивості як загусник активно використовуються при виробництві масок, кремів, мила.При нанесенні зовнішньо масло какао утворює на шкірі тонку плівку, непомітну оку. Це відбувається за рахунок нездатності стеаринової кислоти вбратися повністю. Плівка має захисну функцію, а також трохи вирівнює шкіру, спрощуючи нанесення макіяжу. Також це підвищує стійкість епідермісу до негативної дії перепаду температур (шкіра обличчя не висушується).

Властивості лауринової кислоти у складі олії роблять її відповідним засобом для зволоження шкіри обличчя та тіла. Його використовують у складі масок зволожуючого типу, які перешкоджають утримуванню вологи на поверхні шкіри.

Крім того, що продукт входить до складу готових косметичних засобів для обличчя, його можна використовувати і у складі домашніх масок.

Порада! Найпростіший спосіб застосування такого засобу - розтопити невеликий шматочок олії на долоні (воно плавиться за температури 35 градусів) і нанести на шкіру обличчя на 15-20 хвилин. Наносити таку маску для максимального зволоження обличчя можна 1-2 рази на тиждень.

Протипоказання

Окрім корисних властивостей, олія какао має і шкідливі. Воно може завдати шкоди у таких випадках:

• При ожирінні або посиленому контролі ваги його краще не застосовувати внутрішньо, тому що це завдасть шкоди фігурі за рахунок великого вмісту насичених жирних кислот, які в організмі накопичуються як жирові відкладення;
• Продукт (як і шоколад і какао) містить облігатні алергени, що володіють високим ступенем сенсибілізуючої активності, тобто вони мають властивість частіше за інші продукти провокувати шкірну або респіраторну алергію, що може зашкодити алергікам;
• Незважаючи на широке застосування в косметології, продукт може спричиняти алергічні реакції та контактного типу, тобто.такі, що виникають при нанесенні алергену на шкіру, що також може завдати шкоди;
• У олії какао в невеликій кількості (не більше 5 мг на 100 г) міститься кофеїн, тому його не варто використовувати людям із захворюваннями нервової системи, а також психічними, адже воно може завдати шкоди та надати непередбачуваний вплив на нервову систему.

Через підвищену алергію продукт може завдати шкоди вагітним жінкам, чия імунна система працює посилено з метою захисту плода, що підвищує ймовірність розвитку непереносимості. Крім того, кофеїн з олії, при попаданні в організм плода, впливає на його несформовану нервову систему не менш негативно, ніж кофеїн з кави.