Материнка

Поточна версія сторінки поки що не перевірялася досвідченими учасниками та може значно відрізнятися від версії, перевіреної 21 квітня 2024 року;

Материнка (лат. Oríganum) - рід трав'янистих рослин сімейства Ясноткові (лат. Oríganum) Lamiaceae ), що включає близько 60 видів.

Російська назва дана цій рослині за його приємний запах [2].

Грецька назва зустрічається у працях Діоскорида та Гіппократа і походить від грецьких слів oros — пагорб, гора і ganos — блиск, Орнамент і може бути перекладено як: блискуча рослина, що росте на камінні, або прикраса гір, тому що в період цвітіння стає глянсовим, блискучим і покриває схили гір ошатним килимом.

Ботанічний опис

Багаторічні трав'янисті рослини або напівчагарники, висотою 30-75 см. Кореневище голе, часто повзуче.

Стебло чотиригранне, прямостояче, малоопушене, у верхній частині голе.

Листки супротивні, черешкові, довгасто-яйцевидні, цілокраї, на кінчику загострені, зверху темно-зелені, знизу сіро-зелені, довжиною 1-4 см.

Квітки дрібні, трубчасті, рожеві або рожево-пурпурні, зібрані в щитковидно-увір'яні суцвіття, приквітки часто темного червоно-фіолетового кольору, віночки блідо-фіолетові з рожевим відливом Віночок двогубий, але верхня губа слабо розвинена, і тичинки а не замкнуті, як у більшості пологів сімейства.

Маса 1000 насінин близько 0,1 грама.

Рослина цвіте у липні — серпні.

Поширення та екологія

Представники роду виростають біля Північної Африки і Євразії, крім Далекого Сходу [ 3 ] На території Росії зустрічаються повсюдно у Європейській частині, на Кавказі, й ​​у Південної Сибіру.Окремі види цього роду мають ширший ареал, так Материнку звичайну ( Origanum vulgare ) можна зустріти від Азорських островів до Тайваню. Культивується повсюдно.

У Центральній Європі деякі види відомі з XVI століття, і весь цей час вони використовувалися як прянощі. У Північній Америці - завізна рослина, і відома лише з початку XX століття.

Росте на сухих луках, галявинах, на схилах гір, у світлих лісах.

Застосування

Інформація повинна бути перевіряється, інакше її можна видалити. Ви можете відредагувати статтю, додавши посилання на авторитетні джерела у вигляді виносок. (2 серпня 2014 року)

Рослини містять ефірні олії, дубильні речовини та аскорбінову кислоту. Приправою та лікарською сировиною є листя та квіткові бруньки, як свіжі, так і сушені. Смак і запах рослин сильно збагачують страви, а летючі масла, що містяться в них, дубильні сполуки і гіркоти збуджують апетит. Материнку додають до жаркого з баранини, яловичини, до різотто, спагетті, салатів, супів, соусів і риби, а також до сумішей прянощів (наприклад, чилійської). Листя деяких видів застосовують як пряність та приправу, а також у лікеро-горілчаному виробництві. Поряд з екстрактами полину гіркого, деревію, буркуну неаполітанського і коріандру, спиртовий екстракт материнки входить до складу вермуту. [4]

Рослина використовується в медицині як знеболюючий, антисептичний, відхаркувальний, шлунковий та тонізуючий засіб. Ефірні олії використовуються в ароматерапії. Настоянку листя прописують при кашлі, мігрені, розладах травлення та ревматичних болях для заспокоєння нервів. Материнка входить до складу потогінних зборів та зборів для ванн.

Класифікація

Таксономія

Origanum Tourn. ex L., 1753, Sp. Pl. : 590

Рід Материнка відноситься до сімейства Ясноткові ( Lamiaceae ) порядку Ясноткокольорові ( Lamiales ). Таксономічна схема відповідно до Системи APG IV станом на грудень 2023 року:

Види

• Origanum × adanense Başer & H.Duman
• Origanum × adonidis Mouterde
• Origanum × Barbarae Bornm.
• Origanum × dolichosiphon P.H.Davis
• Origanum × intercedens Rech.f.
• Origanum × intermedium P.H.Davis
• Origanum × majoricum Cambess.
• Origanum × minoanum P.H.Davis
• Origanum × pabotii Mouterde
• Origanum acutidens (Hand.-Mazz.) Ietsw.
• Origanum akhdarense Ietsw.
• Origanum amanumPost — Материнка аманська
• Origanum bargyli Mouterde
• Origanum bilgeri P.H.Davis
• Origanum boissieri Ietsw.
• Origanum brevidens Bornm.
• Origanum calcaratum Juss.
• Origanum compactum Benth.
• Origanum cordifolium Vogel
• Origanum cyrenaicum Beg.
• Origanum dayi Post
• Origanum dictamnusL.
• Origanum ehrenbergii Boiss.
• Origanum elongatum (Bonnet) Emb.
• Origanum floribundum Munby
• Origanum haradjanii Rech.f.
• Origanum haussknechtii Boiss.
• Origanum humile Poir.
• Origanum husnucan-baseri H.Duman, Aytaç & A.Duran
• Origanum hypericifolium O.Schwarz & P.H.Davis
• Origanum isthmicum Danin
• Origanum jordanicum Danin & Künne
• Origanum laevigatum Boiss.
• Origanum leptocladum Boiss.
• Origanum libanoticum Boiss.
• Origanum lirium Heldr.
• Origanum majoranaL - Майоран
• Origanum majoricum Cambess.
• Origanum microphyllum (Benth.) Vogel
• Origanum minutiflorum O.Schwarz & P.H.Davis
• Origanum munzurense Kit Tan & Sorger
• Origanum nebrodense Tineo ex Lojac.
• Origanum onites L.
• Origanum pampaninii (Brullo & Furnari) Ietsw.
• Origanum petraeum Danin
• Origanum punonense Danin
• Origanum ramonense Danin
• Origanum rotundifolium Boiss.
• Origanum saccatum P.H.Davis
• Origanum scabrum Boiss. & Heldr.
• Origanum sipyleum L.
• Origanum solymicum P.H.Davis
• Origanum symes Carlström
• Origanum syriacumL. — Материнка сирійська
• Origanum vetteri Briq. & Barbey
• Origanum vogelii Greuter & Burdet
• Origanum vulgareL.typus [1] - Материнка звичайна

Примітки

1. ↑ 12Відомості про рід Origanum(англ.) у базі даних Index Nominum GenericorumМіжнародна асоціація з таксономії рослин (IAPT).
2. ↑Чому материнку назвали материнкою?(неопр.) (23 жовтня 2020 року). Дата звернення: 25 травня 2022 року. Архівовано 14 березня 2022 року.
3. ↑Origanum L. - Plants of the World Online - Kew Science, Royal Botanic Gardens, Kew, Архівовано 26 травня 2022 , Дата звернення: 16 січня 2024
4. ↑
5. Відомості vermouth - Birra Baladin - The Baladin brewery, Архівовано 16 січня 2024 року , Дата звернення: 16 січня 2024 року
6. ↑Origanum Tourn. ex L. (англ.). WFOPL. Дата звернення: 5 квітня 2024 року. Архівовано 5 квітня 2024 року.

Література

• Origanum // Ботанічний словник / укл. н. І. Анненків. - СПб. : Тип. Імп. АН, 1878. - XXI + 645 с.
• Материнка // Енциклопедичний словник Брокгауза і Ефрона: в 86 т. (82 т. та 4 дод.). - СПб. , 1893. - Т. XI.
• Origanum // Flora of China: [англ. ] = 中国植物志 : in 25 vol. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong. - Beijing: Science Press; St. Louis: Missouri Botanical Garden Press, 2015. - Vol. 17: Verbenaceae через Solanaceae. - P. 232. - 378 p. - ISBN 978-0-915279-24-1 (vol.17).

Посилання

Материнка: вирощування, види та сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 17 квітня 2021 Доповнено: 02 березня 2019 Опубліковано: 02 лютого 2019 🕒 3 хвилини 👀 18452 рази

Материнка (орегано) поширена практично по всій території Європи та Росії, крім заполярних районів. Прийшла вона із Середземномор'я, і ​​швидко набула популярності як на присадибних ділянках, так і в сільському господарстві. Використовують материнку і як прянощі, і як лікарські, і як декоративні рослини.

Ботанічний опис

Рід, до якого належить материнка, представлений більш ніж п'ятдесятьма видами. У висоту материнка звичайна може досягати 50 см. Вирізняється рослина сильним характерним ароматом. Холодостійкість дозволяє материнці починати вегетацію навіть під час лютневих заморозків. Материнка не вимоглива до складу ґрунту, але в умовах підвищеної кислотності росте гірше. Погано переносить рослину спеку, затінення та надмірну вологість. І якщо в місцях природного зростання таке трапляється не так часто, то в саду цілком може статися.

Де краще вирощувати

До вибору ділянки для вирощування материнки слід віднести дуже відповідально, оскільки на одному місці ця культура може рости дуже довго. При виборі важливо врахувати і естетику, і практичну мету, і потреби самої материнки.

Сусідство материнки з городними грядками небажане, оскільки її коріння здатне розростатися горизонтально і захоплювати не призначені для неї території.

Якщо ж ви обмежені у виборі місця, то подбайте про встановлення обмежувачів для коріння материнки.Невибагливість материнки дозволяє вирощувати її в будь-якому грунті, але все ж таки переважно, щоб грунт був добре зволожений. Ділянка має бути сонячною, хоча допустима і незначна затіненість.

Якщо ви хочете підкреслити привабливість материнки, продумайте, які рослини могли б підкреслити її декоративні якості. Творчий підхід в оформленні саду може зробити його неповторним.

Про те, як виростити корисну та красиву рослину у себе в саду, ви можете дізнатися з наступного відеоматеріалу:

Сорти материнки

Материнка - культура, що представляє великий інтерес для селекціонерів, якими був виведений цілий ряд сортів, чудово адаптованих для садового вирощування і що відрізняються декоративністю та стійкістю до шкідників та хвороб без шкоди для корисних властивостей.

До найбільш відомих сортів материнки відносяться:

• Чарівниця – ароматна та стійка до холодів рослина з безліччю мініатюрних сизих квіток, яку завдяки невеликим розмірам можна вирощувати і на балконі, і на ділянці;
• Біла материнка - Мініатюрний кущик, весь усипаний білими квітками. Листя цієї рослини нічим не примітні. Добре росте на сонці або півтіні;
• Надія - невеликі кущики з темно-зеленим листям і пурпуровими квітками. Стебла рослини трохи опускаються вниз;
• Карамелька – медоносний запашний сорт із сильно розгалуженими стеблами, що нагадує Надію. Здалеку посадка Карамельки виглядає, як зелений килим;
• Запашний пучок - Невеликий кущ висотою і діаметром до півметра. Відрізняється сорт оригінальним видом і може застосовуватися для приготування чаю, як зелень до столу або прянощі для ароматизації консервів та випічки. Пурпурні квіти рослини дуже привабливі;
• Фея – материнка з яйцеподібним, матовим від опушення листям. Квітки цього сорту малиново-рожеві, з чітко сформованими щільними суцвіттями;
• Північне сяйво – високорослий декоративний сорт з невеликими квітками та темно-зеленим листям;
• Круглолиста материнка – один із найнезвичайніших сортів: невисокі кущі сильно розростаються в ширину, дугоподібно вигнуті стебла посипані суцвіттями з рожево-бузкових квіток так густо, що не видно листя. Листя приховані великою кількістю квіток, але відтіняють загальний декоративний вигляд як тло. Рослина відрізняється високою декоративністю та користується підвищеним попитом.

Материнка

Рослина материнка (Origanum), або орегано - представник сімейства Ясноткових. У цей рід, що складається в родинних стосунках з м'ятою, розмарином та іншими ароматними травами, входить понад півсотні видів. Назви квітки відбивають її властивості. «Душицею» його назвали завдяки характерному приємному аромату, а латинська назва «ореганум» означає «гірська прикраса» і пов'язана з красою виду, який надають кам'янистій місцевості квітучі кущі.

Квітуча материнка дійсно виглядає дуже ошатно. Її кущики часто включаються до пряних трав, що вирощуються не тільки для прикраси саду, але і для застосування в кулінарії. З неї можна приготувати смачний чай, а також використовувати як приправу. Материнка також відмінно допомагає сусідам по грядці, своїм ароматом відлякуючи від них шкідників.

У природі такі рослини можна зустріти в багатьох куточках світу, хоча батьківщиною материнки вважаються південний захід Азії та північ Африки. Кущики пишно розростаються в Середземномор'ї — європейці використовували материнку як прянощі ще з XVI століття. Деякі види мешкають і в Росії, у лісах та на луках.

Опис материнки

Материнка утворює багаторічні кущики від 30 до 70 см заввишки. Вони мають досить потужне коріння, що дозволяє рослинам швидко поширюватися, захоплюючи сусідні території. Листя має яйцеподібну форму та загострення на кінці. У період цвітіння на кущах з'являються суцвіття з дрібними квіточками різного забарвлення, що включає відтінки білого, рожевого, пурпурового та жовтого кольорів.

Цвісти материнка починає з другого року вирощування. Цвіте материнка зазвичай з початку липня і до кінця серпня або початку вересня. Після в'янення квіточок зав'язуються плоди-горішки, заповнені дрібним пилоподібним насінням.

Крім «орегано» материнку також можуть називати материнкою (завдяки її впливу на жіночі органи), ладанкою (мішечки з ароматною травою використовувалися для віддушки білизни та покращення сну) або лісовою м'ятою. Одним із видів материнки є інша популярна пряність — майоран.

Короткі правила вирощування материнки

У таблиці наведено короткі правила вирощування материнки у відкритому ґрунті.

Вирощування материнки з насіння

Посів насіння

Для вирощування материнки найчастіше використовують насіння, але через крихітний розмір сіянці швидко забиваються бур'янами або страждають від сильних дощів. Щоб цього уникнути і отримати якомога більше рослин з насіння, орегано висівають на розсаду.

Вирощені будинки сіянці переносять на грядки наприкінці весни або на початку літа. Для отримання міцних здорових кущів до цього терміну посів проводять у лютому-березні. Можна використовувати як окремі горщики, і великий загальний контейнер. Вибрану ємність заповнюють живильним ґрунтом, до складу якого входить пісок. Субстрат злегка зволожують, роблять на ньому невеликі борозенки до 1 см глибиною і розподіляють насіння. Передпосадкової підготовки вони не потребують.

Контейнер тримають у світлому та теплому (не менше 20-22 градусів) місці, вкривати його плівкою необов'язково. Паростки показуються протягом кількох тижнів. Спочатку сіянці мають дуже тендітний і ніжний вигляд, але поступово міцніють.

Вирощування розсади

Спочатку тонкі сіянці можуть бути легко заглушені бур'янами, тому слід пильно стежити навіть удома. Сміттєву траву акуратно видаляють із горщиків або з грядки в міру її появи. Якщо посіяна на вулиці материнка зійшла дуже часто, її проріджують, залишаючи лише найміцніші паростки. Їх можна видалити чи спробувати відсадити. Це дозволить іншим рослинам формуватися над тісноті.

Для поливу використовують пульверизатор - звичайний спосіб може розмити ґрунт або пошкодити крихкі паростки. Ґрунт зволожують регулярно у міру висихання.Вдома контейнер з орегано повинен стояти у найсвітлішому місці. При цьому його періодично повертають до світла різними боками, щоб паростки розвивалися рівномірно. Кімнату із сіянцями слід провітрювати, але розсада не повинна опинитися на протягу.

Пікірування по окремих горщиках проводять після того, як сіянці сформують 2-3 справжніх листків. Це дозволить кущам добре прижитися і зміцніти до висадки. Залежно від густоти сходів рослини можна пересаджувати чи перевалювати у нову ємність. Для простої пересадки ґрунт попередньо поливають, а через кілька годин виймають паростки ложкою, притримуючи їх за грудочку ґрунту або сім'ядольне листя. Їх пересаджують у склянки об'ємом не більше 0,5 л, використовуючи торфо-піщаний ґрунт, а потім знову поливають. Кілька днів саджанці мають провести у тіні. Перевалка вважається більш щадним методом і підходить для розсади у невеликих контейнерах чи власних стаканчиках. Для цього можна не поливати ґрунт заздалегідь, переносячи сіянці на нове місце у сухому ґрунті.

Щоб не травмувати кореневу систему під час переміщення розсади на грядки, для пікірування можна використовувати торф'яні горщики. Для пересадки на вулицю вибирають похмурий день, щоб сонце, що палить, не нашкодило ослабленим рослинам. Між кущиками витримують відстань близько 20-50 см, залежно від розмірів сорту. Для декоративних цілей рослини можна висаджувати трохи вже. Поки материнка приживається на новому місці, слід особливо ретельно стежити за графіком її поливу.

Посадка материнки у відкритий ґрунт

Найкраще місце для посадки

Від вибору місця для вирощування материнки залежать її зовнішній вигляд та корисні властивості.Чим родючим буде ґрунт, тим більше цінних речовин накопичиться у листі.

Такі рослини слід висаджувати на сонце. Матриця, що росте в тіні, витягується і має більш слабкий аромат. Склад ґрунту при цьому майже не має значення, але для багаторічних посадок найкраще підійде родючий і досить вологий ґрунт. Занадто сухі або перезволожені куточки для посадки не підійдуть. У таких умовах орегано може перетворитися на звичайне садове бур'ян або прірву.

Підготовкою місця для посадки слід займатися ще восени - в цей час в грунт додатково вносять гній або компост або селітру, а іноді - і суперфосфат.

Материнку нерідко вибирають для створення садків пряних трав на підвіконні. Виростити такий кущик у горщику можливо, але й у цьому випадку цвітіння можна буде дочекатися лише на другий рік життя рослини. Для домашньої посадки використовують горщики ємністю близько 2-3 л, що мають дренажні отвори, а також будь-який універсальний ґрунт. На літо контейнери або горщики з рослинами можна переносити до саду, але перед заморозками їх повертають у будинок. Основний недолік кімнатних екземплярів – нижчий вміст корисних речовин у порівнянні з садовими.

Посів у відкритий ґрунт

Якщо материнку вирішили висівати безпосередньо на грядку, це роблять лише після того, як ґрунт добре прогріється, і загроза заморозків відступить — приблизно наприкінці травня. Зазвичай прямий посів проводять при великих обсягах насіння. Грядку для посіву ґрунтовно перекопують і очищають від бур'янів, потім на ній роблять ряди на відстані 45 см і густо висівають насіння.

Догляд за материнкою

У перший рік вирощування материнки, поки рослини ще не вважаються дорослими, за ними потрібно доглядати уважніше, не забуваючи про своєчасні поливання, прополювання і добрива.

Полив

Материнка не дуже вимоглива до вологи, але зовсім запускати грядку з нею не варто - грунт не повинен повністю пересихати. Поливи проводять у міру висихання верхнього шару ґрунту. Іноді кущикам може вистачати опади. Щоб уникнути застою вологи в надто дощове літо, поруч із кущами роблять поглиблення для відведення вологи. Для поливу рекомендується використовувати лійку з дрібними дірочками.

І недолік, і надлишок вологи погано позначається на вмісті ефірних олій у листі рослини. Особливо важливо стежити за графіком поливу у перші два роки вирощування.

Підживлення

Материнку починають підгодовувати з початку весни, при цьому підгодівлі потребуватимуть лише дорослі кущики. Молодим рослинам-первісткам буде достатньо поживних речовин, внесених у ґрунт перед посадкою ще з осені. Інші кущі удобрюють відразу після весняного пробудження, використовуючи селітру або розчин коров'яку. За потреби ці ж добрива вносять і влітку, відразу після збирання врожаю. Поживні розчини органіки допоможуть рослині швидше відновитися та сформувати нову зелень.

Якщо материнка росте на клумбі як декоративна квітка, такі підживлення їй не знадобляться. В іншому випадку кущ буде рихлішим, а його цвітіння ослабне. За бажанням можна використовувати добрива для квітучих видів, що містять калій та фосфор.

Розпушування та прополювання

Грунт під материнкою повинен залишатися пухким.Часті розпушування на невелику (близько 1,5 см) глибину допомагають захистити рослини від бур'янів — молода материнка розвивається досить повільно і не може протистояти їхній розмаїтості. Через кілька років вирощування кущі стануть досить великими і зможуть самі заглушувати бур'яни. Щоб скоротити кількість поливів і прополок, можна замульчувати прикореневу область посадок шаром соломи. Якщо восени залишити таку мульчу на грядці, вона стане додатковим захистом від холодів у міжсезоння.

Пересадка

Материнка невибаглива і може рости на одному місці близько 20-25 років. Але для регулярного збору листя кущики слід періодично пересаджувати. Раз на 5 років їх переносять на нове місце і ділять. В іншому випадку пагони починають деревіти, витягуватися, число листя зменшується і цвітіння стає слабкішим. При цьому грядка, де росло орегано, підійде для вирощування будь-якої іншої культури. Вплив кущиків на ґрунт очищає його від шкідників та бактерій.

Саму материнку рекомендують висаджувати на місця, де росли коренеплоди – картопля чи морква, а також бобові. Грядок з-під огірків чи кабачків, навпаки, уникають.

Обрізка

Якщо на молодих кущиках почали з'являтися квіти, їх слід обірвати — на цвітіння у материнки йде багато сил, а в перший рік життя кущі і так вважаються слабшими. Якщо материнку вирощують саме заради листя, суцвіття можна зрізати і у дорослих рослин — так листя отримає більше харчування і стане більшим.

Навесні рослини, що перезимували, намагаються очистити від більшої частини торішніх пагонів. Такі заходи сприятимуть розвитку свіжої порослі з більш потужними та густо облистненими стеблами.

Зимівка

Материнка добре зимує під снігом і не потребує укриття на зиму.Найчастіше під покривом, що рано встановився, її листя залишається зеленою до самої весни. Якщо ж надземна частина підмерзне, навесні з коріння утворюється свіжа поросль.

Способи розмноження материнки

Поряд із насіннєвим розмноженням, нові екземпляри материнки можна отримати розподілом кущів або утворенням відводків.

Поділ куща

Дорослі та великі кущики можна розділити на 2-3 частини. Під час цієї процедури намагаються зберегти цілісність пагонів, а також не надто травмувати коріння. Кожна ділянка повинна містити від 4-х бруньок. Зрізи обробляють золою або товченим вугіллям. Дистанцію між посадками витримують, виходячи із розміру кущів. У підготовлені ямки наливають воду, потім виставляють у них частину куща та присипають ґрунтом.

Формування відводків

Для формування відведення на кущі вибирають великі стеблинки, пригинають їх до ґрунту і злегка прикопують, залишаючи верхню частину вільної. Поступово такі стебла мають утворити свої коріння. Наступної весни рослини відокремлюють від основного куща материнки і пересаджують на обране місце.

Для пересадки подібних саджанців (відводків або ділянок) найкраще підходить весна або початок осені. Це дозволить таким кущам встигнути прижитися до початку заморозків. Якщо забезпечити саджанцям добрий полив, їх можна пересаджувати і влітку.

Живцювання

Материнку також можна розмножити живцюванням. Для цього вибирають незадеревні пагони з декількома міжвузлями і вкорінюють їх у воді або імпровізованій тепличці. Живці можна нарізати протягом усього сезону.

Збір материнки

Зберігання

Материнку слід збирати під час цвітіння - в середині літа. Щоб не нашкодити посадкам, з кожного куща зрізають лише три стеблинки близько 20 см завдовжки.Більша кількість здатна надто сильно послабити кущ.

Отримані стебла зв'язують пучками і розвішують у куточку для просушування, що провітрюється. Можна сушити орегано і на папері, але при цьому пагони доведеться періодично перевертати. Після повного висихання зі стебел збирають листя і складають його в скляну банку, що щільно закривається. Самі пагони можна викинути. У герметичній тарі в темному місці листя зможе зберігатися близько 2-х років. Суха зелень має сильніший аромат, ніж свіжа.

Збір насіння

Насіння орегано збирають на початку осені, після їх повного визрівання. Щоб напевно отримати якісний матеріал, у липні, в період збору пагонів, на кущі залишають найміцніші та найрозвиненіші стебла. Восени їх зрізають разом із плодовими коробочками і ретельно висушують. Для збирання їх перетирають руками і просівають через сито. Висушене насіння зберігають у паперових пакетиках у темному та сухому місці.

Види та сорти материнки з фото та назвами

З багатьох видів материнки в саду вирощують лише одиниці. Але ці рослини мають цілий ряд сортів, що володіють різним забарвленням суцвіть, корисними властивостями та смаковими якостями. Найчастіше вони мають велику врожайність і бувають ще невибагливішими за видові рослини. Але сорти зарубіжної селекції відрізняються нижчим ступенем морозостійкості та не завжди підходять для регіонів із суворими зимами.

Материнка звичайна (Origanum vulgare)

Багаторічна рослина висотою від 50 до 70 см. Origanum vulgare має гіллясте повзуче коріння. Його пагони прямостоячі, у нижній частині покриті м'яким гарматою. Верхня частина їх сильно гілкується. Листя розташовується супротивно і має форму яйця або овалу. Листя пофарбоване в насичений зелений колір і тримається на черешках. Довжина їх сягає 4 див.Квіти з'являються в першій половині літа. У цей період на верхівках і верхніх пазухах утворюються ароматні суцвіття-щитки. Пелюстки квіток забарвлені в блідо-рожевий колір, а чашки - у фіолетовий. Вигляд вважається стійким як до морозів, і до посухи. Основні сорти:

• Біла материнка - сорт з безліччю дрібних білих квіточок.
• Запашний пучок - формує кущі висотою до 30 см, які мають блідо-пурпурні квіточки, злегка опушене листя і різкуватий запах.
• Карамелька - Ароматний урожайний сорт з листям приємного смаку. За сезон можна знімати врожай двічі з періодичністю кілька місяців.
• Веселка — кущі близько 65 см заввишки мають фіолетове листя, багате на антоціани. Цей сорт зазвичай вирощують саме заради цілющої сировини.
• Gold Tip — формує карликові кущі заввишки до 15 см. Їхні пагони посипані дрібним листям, пофарбованим у зелений колір. Верхівка кожного листа при цьому забарвлена ​​в жовтий, надаючи кущі строкатого забарвлення. Квіти мають ніжно-рожеве забарвлення.
• Ауреум - кущі до 25 см заввишки мають округле золотисте листя і жовті суцвіття.

Материнка критська (Origanum dictamnus)

Кущики цього виду мають висоту до 30 см, хоча часом доростають до метра. Origanum dictamnus має жорсткі пагони з опушеним сріблястими ворсинками листям. Форма листових пластин овально-округла. Дрібні рожеві квітки формують суцвіття, доповнені приквітками зеленувато-рожевого забарвлення. Вони мають більші розміри. Суцвіття звисають із квітконосів, нагадуючи шишки хмелю.

Сік такої материнки з давніх часів використовується як засіб від шлункових болів, а також відрізняється особливо сильною антибактеріальною дією.

Властивості материнки

Материнку застосовують не тільки як пряну, але і як цілющу рослину.Вона здатна впливати на нервову систему, покращуючи сон, загальний стан організму і навіть справляючись з головними болями. Орегано покращує дихання, чим може допомогти під час простудних захворювань, а також справляється із ревматизмом. Позитивний вплив на жіночі репродуктивні органи сприяє покращенню самопочуття при менопаузах, пом'якшує симптоми ПМС та допомагає відновити порушений цикл. Материнка може поліпшити апетит і травлення, зцілить від стоматиту, а також вилікує шкіру при появі дерматиту або висипки. Кошти на основі листя приймають внутрішньо або додають відвар у лікувальні ванни.

У кулінарії материнка може застосовуватися як приправа, її використовують не лише для надання стравам особливих смакових нот, а й під час консервації. Завдяки сильному аромату для необхідного ефекту буде досить невелика кількість такої приправи. Материнка має трохи гіркий і пекучий смак. Економічне витрачання дозволяє отримувати достатній урожай всього з кількох кущиків.