Чим корисний апельсин для здоров'я – 8 доведених фактів

Апельсини належать до найпопулярніших фруктів у світі. Вони містять багато флавоноїдів, вітамінів (особливо вітаміну С) та мінеральних компонентів.

Апельсини корисні для людини, що підтверджують багато досліджень. На тлі їх регулярного вживання покращується стан серцево-судинної, ендокринної, сечовидільної систем, зменшується ризик розвитку анемії та раку товстої кишки, а також спостерігається тенденція до зниження маси тіла.

8 доведених властивостей

Нижче розглянуто 8 основних фактів про користь апельсинів для здоров'я, які мають наукове обґрунтування.

1. Багатий склад

Один невеликий апельсин важить близько 100 г і містить 47 калорій. У ньому містяться такі речовини:

• вода – 87 грам;
• білки – близько 1 грама;
• вуглеводи - 11,8 грам;
• харчові волокна – 2,4 грами;
• жири – 0,1 грама.

Апельсини багаті простими цукрами (глюкоза, сахароза та фруктоза), проте мають досить низький глікемічний індекс – від 31 до 51. Це пов'язано з високим вмістом клітковини та поліфенолів, які уповільнюють всмоктування вуглеводів із просвіту травного тракту.

За даними французьких вчених, продукти з низьким глікемічним індексом є корисними для людини. Апельсини можуть бути включені в раціон осіб, які страждають на цукровий діабет.

Один апельсин середнього розміру забезпечує до 10% від добової потреби у клітковині. Харчові волокна представлені, в основному, лігніном, целюлозою, пектином та геміцелюлозою.

Відомо, що клітковина корисна для організму, оскільки сприяє підтримці адекватного складу мікрофлори (спостерігається підвищення чисельності корисних мікроорганізмів та пригнічення росту та розвитку патогенних представників), покращення перетравлення та всмоктування поживних речовин.

Апельсини містять багато вітамінів та мікроелементів, зокрема:

1. Вітамін С. Всього один великий фрукт повністю забезпечує добову потребу організму в даній речовині.
2. Тіамін чи вітамін В1.
3. Фолієва кислота.
4. Калій. Достатнє вживання калію сприяє зниженню артеріального тиску та підтримці роботи серцево-судинної системи в цілому.

У цитрусах також є маса антиоксидантних речовин (феноли, каратиноїди). Доведено, що фенольні сполуки сприяють підвищенню еластичності стінок судин та зниженню артеріального тиску.

Каратиноїди (бета-криптоксантин, лікопен) особливо корисні для підтримки роботи ендокринної системи (регулюють рівень глюкози у крові).

Таким чином, апельсини - це багате джерело вітаміну С, клітковини, калію, а також деяких інших сполук, корисних для організму.

2. Поліпшення здоров'я серцево-судинної системи

Різні захворювання серця та судин є провідною причиною смерті у багатьох країнах. Апельсини надають комплексний вплив на серцево-судинну систему, запобігаючи безлічі патологій.

Доведено, що апельсини, зважаючи на вміст гесперидину, знижують систолічний та діастолічний артеріальний тиск. Вони можуть використовуватися з метою профілактики ранньої маніфестації гіпертонічної хвороби, а також для лікування цієї патології разом із медикаментозними препаратами.

Встановлено, що апельсини при вживанні протягом 4 тижнів знижують рівень загального холестерину та його окремих атерогенних фракцій (ЛПНЩ, ТАГ), підвищують рівень «корисного» (ЛПЗЩ) холестеролу. Описана властивість запобігає розвитку ішемічної хвороби серця та інфаркту міокарда, а також інсульту.

Регулярне вживання апельсинів сприяє профілактиці низки небезпечних захворювань кардіологічного профілю.

3. Запобігання сечокам'яній хворобі

Апельсини – відмінне джерело лимонної кислоти та цитратів, які попереджають утворення каменів у просвіті сечовивідних шляхів (чашково-баранкова система нирок, сечоводи, сечовий міхур).

Американські фахівці рекомендують вживати апельсиновий сік з метою профілактики сечокам'яної хвороби.

4. Профілактика анемії

Анемія - це серйозне захворювання, при якому в крові знижується концентрація еритроцитів та (або) гемоглобіну.

Найчастіше зустрічаються залізодефіцитні анемії, зумовлені хронічними крововтратами (менструації, злоякісні новоутворення у просвіті шлунково-кишкового тракту, хвороба Крона, неспецифічний виразковий коліт тощо) або недостатнім вживанням продуктів, багатих на залізо (м'ясо).

За інформацією французьких дослідників, вітамін С, що міститься в цитрусах, значно підвищує біологічну доступність заліза, що надійшов з їжею. Концентрація макроелемента у крові підвищується приблизно 10% і натомість систематичного вживання.

Ряд антиоксидантних речовин, що містяться в апельсинах, також забезпечує профілактику апластичних анемій.

5. Допомога у схудненні

Доведено, що вітамін С, що є у складі апельсинів, ініціює окислювальні процеси на рівні адипоцитів, попереджає утворення нової жирової тканини. Ефект найбільш виражений щодо абдомінального жиру.

Також апельсини пригнічують хронічне запалення та нормалізують обмін речовин у цілому, що також сприятливо позначається на об'ємі жирових депо в організмі.

Клітковина у складі цитрусу викликає швидке наповнення шлунка та тимчасове «перевантаження» травної системи, що знижує відчуття голоду і призводить до нижчого споживання калорій протягом кількох годин після поїдання фрукта. Все це в комплексі сприяє схуднення при регулярному прийомі апельсинів.

Апельсини, за рахунок безлічі різних механізмів, сприяють зниженню маси тіла і особливо корисні для осіб, які страждають на ожиріння.

6. Поліпшення стану шкіри

Значний набір органічних кислот, флавоноїдів та інших поживних речовин спричиняє зволоження шкірних покривів, підвищення еластичності, попереджає раннє утворення зморшок. Такого висновку дійшли вчені з Кореї.

Примітно, що апельсини додатково захищають шкіру від шкідливого сонячного сонячного випромінювання і знижують ймовірність розвитку меланоми - грізного злоякісного новоутворення.

Вживання апельсинів пов'язане з багатьма перевагами для шкіри: зволоження, підвищення еластичності, захист від сонячного випромінювання.

7. Зниження ймовірності розвитку раку товстої кишки

Харчові волокна (гесперидин і флаваноновий глікозид), що містяться в плодах, попереджають злоякісне переродження епітеліальних клітин товстого кишечника.

Експерименти американських учених встановили, що з щурів, які регулярно вживають апельсиновий сік, ризик розвитку раку товстого кишечника знижується на 22%.

Додаткова перевага цитрусових – прискорення моторики травного тракту через високий вміст клітковини. Затримка калових мас одна із провокуючих чинників появи ракової пухлини.

8. Підвищення імунітету

Отримання достатньої кількості вітаміну С сприяє зміцненню імунітету та підвищенню стійкості організму до різних зовнішніх інфекційних агентів (віруси, бактерії, найпростіші та гриби).

Доведено, що на фоні апельсинів підвищується активність Т-кілерів, прискорюється проліферація лімфоцитарного паростка крові.

Апельсини також ефективні при наявній інфекції в організмі. Вони знижують вираженість клінічних проявів інфекцій респіраторного тракту.

Рекомендується включати апельсини до раціону з метою покращення імунітету в цілому та профілактики інфекційних захворювань.

Можлива шкода та протипоказання

Апельсини – вкрай корисний вид фруктів, проте на тлі вживання можливий розвиток низки небажаних ефектів:

1. Алергічні реакції. Алергія на цитрусові зустрічається досить часто і зазвичай має тенденцію до тяжкого перебігу. За наявності підвищеної чутливості будь-який продукт роду Цитрус слід відмовитися від апельсинів.
2. Диспепсичні розлади. Апельсини подразнюють слизові оболонки ротової порожнини та травного тракту, отже, заборонені за будь-яких активних запальних патологій даних відділів (стоматит, гастрит, ентерит тощо). При хронічних захворюваннях на стадії ремісії вони дозволені.
3. Руйнування зубної емалі. Не рекомендується включати апельсини до раціону за наявності каріозного ураження зубів. Допускається прийом соку через трубочку.
4. Порушення моторної діяльності кишківника. Даний розлад спостерігається тільки при вживанні великих обсягів фрукта (понад 5-6 плодів на добу) і проявляється діареєю, спастичними болями в животі, підвищеним газоутворенням.

Особливості прийому при вагітності

Особлива увага приділяється вживанню апельсинів під час вагітності. Вони містять колосальну кількість цінних для плоду поживних речовин, що розвивається, отже, дозволені до вживання.

Однак вводити їх у раціон вагітній жінці слід поступово. Максимальна добова доза – 1-2 плоди на день (нехтування цим правилом загрожує високим ризиком розвитку алергічних або аутоімунних захворювань у дитини після народження).

Апельсинам властива наявність протипоказань та побічних реакцій. Слід грамотно підходити до включення фруктів до раціону.

Відповіді на запитання

Нижче розглянуті найпоширеніші та спірні питання щодо вживання апельсинів:

1. Скільки штук можна їсти за день? Враховуючи високий вміст вітаміну С, рекомендується вживати не більше 1-2 апельсинів на добу дорослим та 0,5-1 – дітям.
2. Який сорт найкращий? Найціннішими вважаються червоні апельсини Моро. Вони містять максимальну кількість вітамінів, мінеральних речовин та антиоксидантів.
3. Найкращий час прийому. Так як апельсини викликають подразнення слизових оболонок травного апарату, то їх не слід приймати вранці натщесерце, інакше можливий розвиток гастриту та інших запальних захворювань травного апарату.Також не рекомендується вживати апельсини ввечері перед сном, це викликає перевантаження травної системи та порушує нормальний перебіг сну. Дієтологи радять приймати фрукт за 2-3 години до відходу до сну.
4. Що корисніше: апельсин, мандарин чи грейпфрут? Апельсин відрізняється найвищим вмістом вітаміну С та інших біологічно активних речовин, отже, може вважатися найкориснішим.
5. Чи корисний сік (фреш)? У апельсиновому соку є значно менший обсяг клітковини, а вміст цукру вищий у 2 рази. Рекомендується віддавати перевагу цільному апельсину (з м'якоттю).
6. Застосування кірок та цедри. Апельсинова кірка багата на клітковину, вітаміни, макро- і мікроелементи. Шкірка широко застосовується в кулінарії (приготування варення або конфітюрів) та народної медицини (лікування респіраторних інфекцій, безсоння та депресії). З них можна приготувати чай чи відвар.
7. Застосування кісточок. Вміст антиоксидантних компонентів у кісточках приблизно в 1,5-2 рази вищий, ніж у м'якоті апельсина. Вони можуть вживатися в цільному вигляді або меленому. При другому варіанті збільшується біологічна доступність корисних речовин. Зазвичай використовуються зниження маси тіла, корекції дисліпідемії і артеріального тиску.
8. Властивості ефірної олії. Апельсинова ефірна олія має протизапальну, бактерицидну та загальнотонізуючу дію. Може використовуватися для лікування запальних уражень ясен, підвищення естетичних властивостей шкірних покривів.

Висновок

1. Таким чином, апельсини мають багато доведених позитивних властивостей.
2. Один плід забезпечує практично повну добову потребу у вітаміні С.
3. На тлі регулярного вживання спостерігається зниження маси тіла, профілактика злоякісних новоутворень товстого кишечника, поліпшення травлення, підтримка здоров'я серцево-судинної та сечовидільної систем.
4. Особлива роль приділяється використанню плодів апельсинового дерева в косметологічних цілях (зволоження шкіри, запобігання зморшкам).
5. При вживанні важливо враховувати наявність протипоказань та можливість розвитку побічних ефектів.

Апельсини: користь та шкода для організму

Знаменитий помаранчевий фрукт любимо багатьма не лише за власний смак. Апельсин має безліч корисних властивостей, відомих ще народній медицині. Дізнаємося, як правильно їсти фрукт, і кому потрібно ставитися до нього з обережністю

Історія появи апельсинів у харчуванні

Апельсин - найвідоміший і найпоширеніший цитрус. Плоди виростають на вічнозеленому дереві. Квіти апельсина великі, що приємно пахнуть, їх збирають для чаю або саші. За деякими припущеннями ботаніків, апельсин може бути гібридом помело та мандарину.

Спочатку апельсинове дерево виглядало зовсім інакше. Воно було низьким, покритим колючками і мала гіркувато-кислі плоди. Їх не їли, але почали культивувати дерева через гарне яскраве забарвлення плодів. Сталося це у Китаї за 2300 років до н. Поступово китайці схрещували дерева з найбільш яскравими та солодкуватими плодами, та отримали нові сорти.

У Європі апельсин дізналися лише у XV столітті. Всі оцінили незвичайний і красивий фрукт, і спробували вирощувати дерево в новому кліматі. Для цього довелося збудувати спеціальні теплиці, що захищають заморський фрукт від холоду. Їх назвали оранжереями (від слова orange - "апельсин").

Російську назву "апельсин" ми запозичили у голландців. Вони називали його "appelsien" - що дослівно перекладається як "яблуко з Китаю".

Основні постачальники апельсинів, як і раніше, країни з жарким тропічним і субтропічним кліматом: Індія, Китай, Бразилія, теплі штати Америки. У країнах із холодним кліматом апельсини можуть вирощувати лише в оранжереях, оскільки на відкритому повітрі дерева замерзають.

Користь апельсинів

Апельсин вкрай корисний при авітаміноз, оскільки містить безліч вітамінів у високій концентрації: С, А, Е, вітаміни групи В.

Пектин та клітковина у складі апельсина допомагають при різних захворюваннях шлунка та кишечника. Вони обволікають слизову оболонку, сприяють прискоренню перистальтики при запорах, живлять корисні мікроорганізми в кишечнику. До речі, саме пектин дає апельсиновому джему таку желеподібну структуру.

Також апельсиновий сік п'ють за їжею для порушення апетиту, що допоможе під час хвороби з'їсти потрібну кількість їжі. Фітонциди у складі цього фрукта мають антибактеріальний ефект. Якщо з'їдати половинку апельсина під час застуди, слабкість і розбитість трохи відступлять, і ви видужаєте швидше.

Апельсин недарма називають сонячним фруктом – це має наукову основу. У шкірці фрукта є ефірні олії, які часто використовуються в ароматерапії та додаються до різних мазей. Апельсинове масло має розслаблюючий, седативний ефект, при цьому покращуючи настрій. Запах апельсина за статистикою на третьому місці серед популярних ароматів. Поступається він тільки шоколадку та ванілі.

Відомо також позитивний вплив апельсина на серце та судини.Антоціани у складі цього фрукта мають антиоксидантну дію, оберігаючи клітини від згубного окисного процесу. Флавоноїди знижують ризик серцево-судинних захворювань, зменшуючи ламкість судин. Також вони попереджають утворення тромбів, гальмуючи процес згортання крові та збільшуючи еластичність червоних клітин крові.

Склад та калорійність апельсинів

Шкідливість апельсинів

Будь-які цитрусові є сильним алергеном, до року дітям цей фрукт давати не можна. Не алергікам можна давати куштувати апельсини після року, схильним до алергії дітям – не раніше трьох років.

«Апельсин має високу кислотність, що погано позначається на зубній емалі. Тим, у кого проблеми з емаллю та ризик її руйнування високий, краще прополіскувати рота після вживання апельсина в їжу. Або ж можна пити сік через трубочку, щоб уберегти зуби.

З цієї ж причини пити натще свіжий апельсиновий сік або їсти плоди не варто людям, які страждають на виразку, гастритом, підвищеною кислотністю шлункового соку. Краще поласувати фруктом після їди, і лише у стадії ремісії», — радить лікар - дієтолог Юлія Пигарьова.

Застосування апельсинів у медицині

У сучасній медицині застосовується в основному олія апельсина, що видобувається зі шкірки. Воно активно використовується в ароматерапії і додається до різних косметичних засобів.

Пити сік і їсти апельсини також рекомендують ослабленим людям при авітамінозах. Корисні апельсини та при затримці жовчі, сечі, запорах; оскільки плоди мають легку сечу - жовчогінний ефект і прискорюю перистальтику кишечника.

Популярна здатність апельсина "спалювати жир" під час апельсинових дієт науково не обґрунтована.Дійсно, речовина нарингін у складі цього фрукта може знизити апетит і змусити печінку запустити процеси жироспалювання. Але в малій дозі цей ефект зовсім не помітний і пара апельсинів швидше навпаки пробудять апетит. З'їсти кілька десятків плодів заради схуднення навряд чи буде розумним рішенням.

У народній медицині листя, шкірку апельсина використовують у вигляді відварів як заспокійливий засіб.

Застосування апельсинів у кулінарії

У Росії апельсин звикли використовувати переважно в солодких стравах, джемах, пирогах, коктейлях. Але в інших країнах м'якоть смажать, додають у різні солоні та гострі страви.

Їдять не тільки м'якоть і сік з неї, а й самі кірки - з них можна робити цукати, добувати ароматне масло.

Апельсиновий пиріг

Один із самих ароматних пирогів, доступних у будь-який сезон. З нього легко зробити і торт, розрізавши пиріг на коржі і промазавши будь-яким кремом або вершками.

Апельсин ретельно помити і натерти цедру за допомогою дрібної тертки, не торкаючись білої частини - вона гірчить. Також цедру можна зрізати овочечисткою та подрібнити ножем на тонку соломку. Далі почистити апельсин, вийняти м'якоть і очистити її від плівок і кісточок. Очищену м'якуш нарізати на невеликі кубики.

Яйця розбити в миску і збити з|із| цукром до пишної піни міксером або віночком. Додати сіль, розпушувач, цедру, перемішати. Поступово ввести борошно, що просіює, продовжуючи збивати тісто на низькій швидкості.

Додати кубики апельсина, акуратно перемішати ложкою і вилити тісто у форму, попередньо змащену олією.Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини.

Після цього дати пирогу охолонути, потім дістати з форми і посипати цукровою пудрою перед подачею.

Поділіться своїм рецептом

Надсилайте рецепт своєї фірмової страви на пошту [email protected]. «Комсомолка» опублікує найцікавіші та незвичайні ідеї

Апельсиновий маринад для м'яса

Незвичайний маринад нікого не залишить байдужим.

Кисло - солодкий пряний смак сподобається багатьом, хоча любителям традиційної кухні може здатися надто екзотичним. Маринувати можна будь-яке м'ясо, але найкраще поєднується з апельсинами курка та качка. Після маринаду готуйте м'ясо будь-яким звичним для вас способом.

Помити апельсин, зняти верхній помаранчевий шар цедри за допомогою тертки. З|із| апельсина видавити сік.

Додати в сік спеції, сіль, масло|мастило|, рідкий мед, розчавлений часник. Все перемішайте і покладіть м'ясо в ємність з маринадом - зручно використовувати невеликі шматочки, наприклад ніжки курки.

Промаринуйте не менше години, а краще за три. Далі можна запекти у формі у духовці при 180 градусах до готовності.

Як вибрати та зберігати апельсини

Апельсини збирають ще зеленими, щоб вони пережили перевезення. Додатково фрукти покривають воском із фунгіцидами проти грибків. Ці речовини в невеликій дозі не є небезпечними для людини, але мити плоди все одно краще ретельно і під гарячою водою.

При виборі зверніть увагу насамперед на вагу плода. Соковиті тонкошкірі апельсини важкі, невеликі за розміром і мають рівну непористу шкірку.А ось колір шкірки не обов'язково має бути помаранчевим - іноді зелений бочок буває у зрілого плоду.

Зрілі апельсини мають яскравий характерний запах, але може бути слабким через покриття воском.

При кімнатній температурі апельсини зберігаються максимум кілька тижнів, потім починають сильно висихати. Для більш тривалого зберігання запакуйте плоди в папір, краще кожен апельсин окремо, та приберіть у холодильник. Так фрукти пролежать до двох місяців.

Чим апельсин корисний для здоров'я

– Апельсин – надзвичайно корисний фрукт, у його складі – бета-каротин, фолієва кислота, вітаміни групи В, аскорбінова кислота (вітамін С), вітаміни Н та РР, а також необхідні для нормального функціонування організму мінерали – калій, цинк, залізо, молібден , кальцій, магній, фосфор та натрій.

Незважаючи на солодкий смак, апельсини зберігають досить низький глікемічний індекс, який коливається від 31 до 51 одиниці в залежності від сорту. Крім цього, в одному плоді середнього розміру міститься приблизно 18% від рекомендованої добової норми харчових волокон, представлених у вигляді целюлози, пектину, геміцелюлози та лігніну.

Корисні властивості апельсину

Захист серцево-судинної системи. Флавоноїди, що входять до складу апельсинів, здатні запобігати захворюванням серця. У ході наукових досліджень з'ясувалося, що флавоноїди мають антикоагулянтні властивості, а також допомагають стабілізувати артеріальний тиск і рівень холестерину, що дуже важливо для підтримки здоров'я серця та судин, а калій попереджає появу аритмії та знижує ризики летального результату від кардіологічних захворювань.

Крім цього, апельсини містять у великих кількостях вітамін С, клітковину, фолієву кислоту та холін, які також благотворно впливають на серцево-судинну систему та зміцнюють серцевий м'яз. Апельсини мають антиоксидантну, гіпоглікемічну та гіполіпідемічну дію, допомагаючи уповільнити хронічні процеси запалення, які запускаються вільними радикалами. Деякі лікарі навіть вважають, що регулярне вживання апельсинів може бути одним із способів зниження ризиків гіпертонії у людей похилого віку.

Зниження рівня холестерину. Завдяки високому вмісту клітковини апельсини допомагають знижувати в організмі рівень так званого поганого холестерину, тобто ліпопротеїнів низької щільності. Щоб отримати ефект, рекомендується щодня з'їдати лише по одному великому плоду.

Користь для імунної системи. Вітамін С, яким багаті цитрусові, допомагає нейтралізувати вільні радикали, які найчастіше є причиною виникнення багатьох серйозних захворювань, у тому числі кардіологічних та онкологічних. Аскорбінова кислота, що міститься в апельсинах, здатна знищувати шкідливі бактерії і збільшувати здатність організму протистояти різним вірусам та інфекціям, а ацетилсаліцилова кислота допомагає в зниженні температури. З усього вищесказаного можна зробити висновок, що апельсини, як і інші цитрусові, є найкращою природною профілактикою та захистом від сезонних захворювань (грипу та ГРВІ).

Користь для зору. Хімічний склад цих представників сімейства цитрусових (а зокрема, багатий вміст вітаміну А) дозволяє запобігти віковим захворюванням очей, покращити якість нічного зору, уповільнити прогресування дегенерації жовтої плями, а також запобігти розвитку катаракти.Це вдалося з'ясувати під час австрійського дослідження. Крім цього, рослинні пігменти флавоноїди (яким апельсин завдячує своїм помаранчевим кольором) благотворно впливають на стан дрібних судин – у тому числі й тих, що відповідають за здоров'я очей.

Допомога у боротьбі із зайвою вагою. Як відомо, цитрусові фрукти мають унікальну властивість приборкувати надмірний апетит, при цьому мають низький глікемічний індекс. Саме завдяки цьому багато дієтологи рекомендують апельсини як щоденне перекушування. Крім цього, апельсини можуть похвалитися високим вмістом клітковини та вітамінів та достатньою кількістю глюкози, яка повільно засвоюється, що також важливо при дотриманні дієт.

Користь для жіночого та чоловічого організму

Антиоксиданти у складі апельсинів уповільнюють процеси старіння, покращуючи стан волосся, нігтів та шкіри, а також захищають від шкідливого впливу навколишнього середовища та УФ-випромінювання. Один апельсин на день здатний активізувати вироблення колагену, а завдяки цьому покращиться тонус шкіри.

Вітамін С благотворно впливає на секрецію та якість сперми, тому чоловікам рекомендується регулярно включати до раціону цитрусові, у тому числі апельсини. Це особливо важливо у період, коли планується зачаття.

Крім цього, антиоксиданти у складі апельсинів сприяють зниженню ризиків серцево-судинних захворювань.

Чи корисна цедра апельсинів?

• Цедра апельсинів містить значну кількість лимонної та пектинової кислоти, що є природним противірусним засобом, завдяки чому її можна використовувати для лікування ГРВІ та полегшення симптомів – кашлю, закладеності носа, головного болю.
• Фітонциди допомагають організму протистояти хвороботворним мікроорганізмам, тому цитрусові в раціоні прискорюють процес загоєння ран.
• Варто також відзначити, що цедра багата на ефірні масла, які є відмінним протизапальним і протимікробним засобом і покращують травні процеси, регулюють виділення кислот у шлунковому соку і позбавляють нудоти та печії. Більше того, ефірні олії кірки апельсина зміцнюють не тільки імунну, але й нервову систему, що особливо важливо для людей, які страждають на безсоння, панічними атаками і зазнають щоденного стресу. Є навіть дослідження, які підтверджують, що ефірні олії цитрусових здатні покращити пам'ять.
• З усього вищесказаного можна дійти невтішного висновку, що цедра, як і сам апельсин, корисна для організму і може стати невід'ємною частиною раціону. Цедру можна додавати в салати, соуси для м'яса, а також заварювати з чаєм. При цьому важливо пам'ятати, що перед вживанням цедру слід ретельно вимити.

Користь і шкода апельсинового соку

• Насамперед, варто зазначити, що про користь можна говорити, лише маючи на увазі безпосередньо натуральний сік, який був віджатий не раніше ніж за 10 хвилин до вживання. У цьому випадку вітамін С – один із найкорисніших елементів апельсина – справді засвоюється організмом. При цьому рекомендується не проціджувати сік і пити його з м'якоттю, щоб у ньому зберігся максимум клітковини. Однак потрібно розуміти, що навіть у цьому випадку склянка соку значно програватиме за вмістом харчових волокон цілого апельсину.
• Як би там не було, натуральний апельсиновий сік має на організм сечогінний, гіпотензивний, кровотворний, судинозміцнюючий, кровоспинний вплив.
• Щоб корисні властивості цього цитрусового напою виявилися повною мірою, важливо знати, як його правильно пити, і дотримуватись рекомендованої денної норми. Здоровим людям апельсиновий сік краще пити зранку, але не голодний шлунок, а під час сніданку (під час або після їди).
• Пити апельсиновий сік на голодний шлунок не рекомендується, адже це може спровокувати печію, особливо у людей із підвищеною кислотністю шлункового соку. Винятком є ​​люди зі зниженою кислотністю шлункового соку.
• Протипоказання до вживання цього напою – виразкова хвороба шлунка або дванадцятипалої кишки, гострі панкреатити, гепатити та коліт.
• Свіжий апельсиновий сік через свою кислотність завдає шкоди зубній емалі, створюючи тонку кислотну плівку на поверхні, тим самим руйнуючи її. Для запобігання цьому побічному ефекту рекомендується пити фреш через трубочку.
• Також не варто забувати про алергенність продукту, що особливо небезпечно для маленьких дітей, вагітних і жінок, що годують.
• Максимальною рекомендованою дозою натурального апельсинового соку становить порція 250-300 мл.

Кому не рекомендується їсти апельсини?

Насамперед від апельсинів варто відмовитися людям, які страждають на захворювання шлунка і кишечника. До таких захворювань відноситься виразка, гастрит із підвищеною кислотністю та часті розлади кишечника. З обережністю апельсини повинні вживати діти, вагітні та жінки, що годують, оскільки даний продукт може викликати алергічну реакцію.Крім того, апельсини несприятливо впливають на зубну емаль, тому після їх вживання слід ретельно прополоскати рот водою.

Апельсини у косметології

У ході проведення наукових досліджень з'ясувалося, що апельсинова кірка у складі масок для обличчя може запобігати запальним реакціям у клітинах шкіри, спровоковані впливом ультрафіолету. Крім іншого, такі маски допомагають уповільнити процеси старіння, зменшити набряклість, покращити тонус шкіри та активізувати вироблення власного колагену.

Слідкуйте за новинами, підписуйтесь на розсилку.

При цитуванні даного матеріалу активне посилання джерело обов'язкове.