Кава або какао: який напій є кориснішим для організму

Популярність какао-порошку зростає і його все більше визнають корисним для здоров'я. Продажі какао, згідно з дослідженням ринку, опублікованим Fairfield, продовжують зростати, що пов'язано з підвищеним попитом на какао-порошок. Для багатьох какао стає альтернативою каві.

Експерти в галузі харчування відзначають антиоксидантні та протизапальні властивості какао, які можуть позитивно впливати на серцево-судинну систему та допомагати контролювати рівень цукру в крові. Саме тому багато хто відмовляється від кави на користь цього напою.

Які корисні властивості какао

Какао-порошок містить флаваноли - сполуки, що асоціюються з поліпшенням роботи серцево-судинної системи. Якщо ви шукаєте напій, який можна вживати вранці без надмірного вмісту кофеїну, то какао може стати гарною альтернативою. У столовій ложці какао-порошку міститься приблизно 12 міліграм кофеїну, що значно менше, ніж у чашці чаю (25 – 50 міліграмів) або кави (100 – 150 міліграмів).

Однак дієтолог Міранда Галаті нагадує, що жоден окремий продукт не здатний кардинально змінити ваше здоров'я. Якщо ви насолоджуєтеся кавою, продовжуйте її пити, але якщо вам подобається смак какао, ви можете включити його у свій раціон. Дієтологи також застерігають від надмірного сприйняття "найздоровішого" варіанту: здорове харчування базується на різноманітності та балансі, і вибір продуктів повинен враховувати ваші особисті уподобання, бюджет та здоров'я.

Кава, як і какао, має переваги.За даними Johns Hopkins Medicine, як кава з кофеїном, так і без нього пов'язуються зі зниженням ризику розвитку колоректального раку та підтриманням здорового рівня печінкових ферментів. Кофеїн може покращувати настрій, підвищувати пильність та покращувати спортивні результати. Однак, якщо кава викликає у вас знервованість або порушує сон, варто розглянути варіанти без кофеїну або перейти на какао.

Какао-порошок може бути альтернативою для тих, хто бажає зменшити споживання кофеїну або шукає новий смак у своїх напоях. Важливо пам'ятати, що здоровий раціон – це не лише вибір одного суперпродукту, а про збалансоване та різноманітне харчування, яке відповідає вашим індивідуальним потребам.

Важливо! Цей матеріал має виключно загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті базуються на останніх актуальних та науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу чи медична консультація, обов'язково зверніться до лікаря.

Що корисніше: кава чи какао. Особливості, смакові якості та чим відрізняються напої

Багато людей починають свій день з чашки ароматного напою, що бадьорить, допомагає подолати ранкову сонливість і підтримувати настрій протягом усього робочого дня. Серед однозначних лідерів можна виділити чай, каву та какао, з популярністю яких навряд чи зможе посперечатися якийсь інший напій. Однак варто розуміти, що будь-який продукт має як корисні властивості, так і здатний завдати шкоди організму. Так що ж краще вживати вранці і протягом дня?

Кава

Напій має багато сортів. Вибір залежить лише від смакових уподобань споживача. Натуральну каву необхідно варити, і вона набагато корисніша за розчинну, для приготування якої потрібно тільки закип'ятити воду.

Напій відомий ефектом бадьорості. Він покращує настрій, покращує фізичну та розумову активність. Позитивно на людину впливає запах кави: виробляється гормон задоволення, який дає гарний настрій.

1. Розширення кровоносних судин.
2. Усунення головного болю та спазмів.
3. Концентрація уваги, підвищення працездатності.
4. Зменшення ризику розвитку цирозу печінки, раку простати та молочної залози.
5. Запобігання діабету, хворобі Паркінсона, депресії та ін.
6. Прискорення метаболізму та скидання зайвої ваги.
7. Зниження ризику утворення каменів у жовчному міхурі.

Рекомендована доза для дорослої людини: не більше 3 кухлів на день. Перевищення норми негативно вплине на нервову систему, людина стане агресивною. У людей, які регулярно споживають напій, кістки стають крихкими, тому що вимивається кальцій. Пити каву заборонено при аритмії та тахікардії.

Рекомендується вживати каву без харчових добавок. Вони можуть посилити дію кофеїну, що спричинить підвищення шкідливого холестерину.

Не можна пити каву на голодний шлунок, це спровокує біль у животі та діарею. Також заборонено змішувати його із алкоголем. Мозок виявляє активність, а тіло розслаблюється. Таке поєднання може спровокувати аритмію.

Плоди кави та какао-боби

Плоди цих рослин називають зернами чи бобами. За своєю структурою та зовнішнім виглядом зерна абсолютно різні.

Плоди кави ростуть гронами. Кожен плід складається з кількох зернят - від одного до чотирьох. Колір зерна може бути від блідо-зеленого до світло-коричневого.

Какао-боби на свій зовнішній вигляд нагадує диню або великий лимон. Усередині містять багато великого насіння, яке розташоване в кілька рядів і оточене м'якоттю. Період дозрівання приблизно чотири місяці. За сприятливих умов рослина цвістиме і приноситиме плоди цілий рік. Вирощування дерев та збирання врожаю — дуже важка і низькооплачувана праця.

Какао

Виріб містить мала кількість кофеїну, Тому воно популярне у людей зі слабкою серцево-судинною системою. Какао покращує настрій, оскільки одним із складових компонентів є фенілетиламін – він сприяє виробленню ендорфіну.

До позитивних ефектів какао відносяться:

1. Позбавлення кашлю (якщо він не хронічний або алергічний).
2. Стимуляція кровообігу у мозку.
3. Зміцнення волосся та омолоджування шкіри.
4. Підтримка нормальної роботи нервової системи.
5. Звільнення від похмілля.

Негативного впливу на артеріальний тиск немає, оскільки кофеїн міститься у малих кількостях.

Какао - насичений продукт. При схудненні слід виключити з раціону. Продукт заборонений при подагрі, цукровому діабеті, хворобах печінки та нирок. При регулярному споживанні у суглобах та органах видільної системи відкладаються кристали.

Іноді какао спричиняє алергічну реакцію у дітей. Напій заборонено вагітним.

Рекомендована доза для дорослих: не більше 2 чашок на день. Краще купувати продукт без добавок, тож користі буде більше.

Користь какао

Какао містить цинк, фолієву кислоту, залізо та інші елементи, які мають корисний вплив на нервову систему та організм у цілому. Крім цього, какао містить фенілетиламін, який вважається гормоном кохання.Це природний антидепресант, який фізіологічно сприяє підтримці гарного настрою.

Крім цього, какао містить меланін – речовина, яка забезпечує еластичність шкіри та захищає її від шкідливого впливу ультрафіолету.

В какао також міститься кофеїн, але діє набагато м'якше порівняно з кавою. При цьому його достатньо, щоб зробити людину бадьорішою та енергійнішою. Какао має набагато менший вплив на артеріальний тиск.

Також какао має такі корисні ефекти на організм:

• Містить у великій кількості вітаміни груп А, В, Е.
• Сприяє максимально швидкому виведенню молочної кислоти з м'язів, тому мінімізує прояви крепатури після тривалої перерви після тренування.
• Допомагає позбутися похмільного синдрому.
• Викликає почуття насичення за рахунок високої калорійності. Але ці калорії не сприяють набору ваги у помірних кількостях. Але якщо додати туди молоко, цукор, вершки, його калорійність багаторазово збільшиться. Це потрібно враховувати.
• Чинить збуджуючу дію на організм завдяки змісту теоброміну.

Відмінності

Кофеїн

Він є у складі обох продуктів, але у різних дозах. У каві його кількість вища, ніж у какао. Тому перший продукт бадьорить краще, ніж другий. Для покращення працездатності підходить більше кави, а какао гарний, як теплий смачний напій.

Вплив на серцево-судинну систему

Какао часто рекомендують тим, у кого слабке серце і погана робота кровоносної системи. Продукт не впливає на них такий вплив, як кава.Напій прискорює всі обмінні процеси, а для хворого серця це шкідливо.

Діти

До 12 років вживати каву у чистому вигляді заборонено. Однак розчинний вигляд не принесе сильної шкоди, особливо якщо додати більше води. Натуральний продукт негативно вплине на роботу серцево-судинної та нервової системи дитини.

Какао ж є нешкідливим для дітей. Деякі його дуже люблять, особливо із солодким. Для багатьох цей напій є дитячим.

Форма

Кава може бути в зернах або розчинному порошку. Вони відрізняються властивостями, смаком та способом приготування. Зернова форма є більш насиченою, вона дає посилений ефект бадьорості, і більш впливає на роботу всього організму.

Какао виготовляють лише у формі порошку.

Різновиди

Кава в зернах має багато видів:

1. Арабіка (М'який аромат).
2. Робуста (специфічна гіркуватість, різкий аромат, міститься більше кофеїну).
3. Ліберіка (Використовується в суміші з іншими видами, насиченість, глибокий аромат).

Напій також відрізняється за типом обсмажування:

• Скандинавською (Світло-коричневий колір, масло не виділяється, кислий присмак, хороше поєднання з вершками або молоком).
• По-віденськи (темно-коричневий колір, виділяється трохи олії, солодкуватий присмак).
• Американською (Олія не виділяється, прожарювання триває довго, невелика гіркуватість).
• По-французьки (Темно-коричневий колір, виділяється багато масла, явна характерна гіркуватість).
• Італійською (Насичений темний колір, багато олії, виходить міцний еспресо, який краще не пити в другій половині дня).
• Континентальне обсмажування (Колір чорного шоколаду).

Какао ж відрізняється лише за добавками, які є у складі.

Рослини кави та какао

Кава - це плоди кавового дерева, більше схожого на кущ (родина маренові), Батьківщиною кави вважається Африка.

Какао - це плоди дерева какао (відноситься до сімейства Мальвові). Іноді какао називають «шоколадне дерево».

Обидва дерева – вічнозелені. Висота какао може досягти висоти 10 – 12 метрів.

Що корисніше?

Какао робить менший вплив на організм, тому при постійному споживанні він не такий шкідливий, як кава.

Обидва напої можуть нашкодити, при нерегульованому споживанні. Якщо грамотно скласти раціон харчування, при однаковому прийомі, кава буде кориснішою, за відсутності лікарських обмежень.

Какао завдає менше шкоди, при передозуванні - це теж варто враховувати при підрахунку користі.

Їжа та напої Коментувати

У чому головна відмінність

Кава і какао, як два полюси землі начебто і схожі, але мають одну важливу відмінність – це їхній хімічний склад. Зерна какао містять алкалоїд теобромін, а стимулятором у каві є кофеїн. тому та в іншому напої в основі закладено стимулюючу речовину.

Багато хто думає, що зерна кави і какао це одне і те ж, тільки оброблені різними способами. Але це явна помилка.Каву збирають з дерев із сімейства маренових, а какао – з мальвових, та й останні набагато більші. Їхня висота досягає 15 метрів.

По-різному виглядає і насіння цих рослин. Плід кави являє собою ягоду, всередині якої два кавових зернятка. На відміну від нього дітище какао нагадує витягнуту рельєфну диню, що зберігає кілька десятків зерен.

Какао-боби

Шоколадне дерево, або какао, набагато масивніше, окремі його екземпляри досягають 15-метрової висоти, але стандартне їх зростання – вісім метрів. Має велике і глянсове листя з темно-зеленим відтінком, а квіточки какао не більше сантиметра. Плоди ростуть на гілках і кріпляться до стволів дерева, можуть важити до половини кілограма.

Зовні вони схожі на декоративні витягнуті дині. Усередині плода до п'яти десятків бобових зерен, які вкриті клейкою масою. Саме насіння близько 3 сантиметрів у довжину.

Батьківщиною какао вважають Америку як північні райони Південної частини, і ліси Центральної. Тут найсприятливіший клімат для зростання цієї культури. З ряду джерел відомо, що вживати цю рослину почали в 10 столітті до нашої ери, а майя племена розводили плантації какао з 6 століття до н.е. Вони вважали, що какао їм подарували боги. І вони називали цю рослину їжею богів.

Широке поширення какао-боби набули після того, як у 17 столітті їх плоди привезли до Іспанії. Звідси напій розійшовся по всій Європі. Сьогодні великі плантації какао є в Колумбії, Бразилії, Малайзії, Індонезії та Гані. У цих країнах особливий мікроклімат, в якому дерево какао максимально комфортне.

Кава боби

Кава має вигляд вічнозеленого чагарника чи невисокого дерева та росте у субтропіках.Листя його шкірясте і темно-зелене, а ніжні квітки випромінюють приємний аромат.

Згодом із них розвиваються плоди, які називають кавовими ягодами чи кістянками. Їх розмір не перевищує півтора сантиметри. Забарвлення ягід змінюється у міру дозрівання: від темно-зеленого до яскраво-червоного. Усередині кожного плода під оболонкою розташовуються два кавові зерна. Вони зовсім не схожі на ті, що ми засипаємо в кавомолку.

Є припущення, що людина та кава пов'язані між собою майже три мільйони років. Такі висновки зробили за знайденими слідами проживання людини в районі Східної Африки, яка є батьківщиною дикої кави.

Одна з найвідоміших географічних точок, де відбувалося народження кави – Мокко. Цей невеликий порт на Червоному морі дав назву сорту кави, яку виготовляли в Аравії. Довгий час усі поставки кави йшли лише з Ємену.

Тільки на початку 20 століття кавові плантації з'явилися на чотирьох континентах: в Австралії, Азії, Африці та Південній Америці.

Скільки калорій у каві з молоком і без, з цукром і без

Кавові зерна зазвичай використовують як гарячого напою, Що володіє тонізуючою та легкою збуджуючою ЦНС дією. Найбільший інтерес представляють обсмажені дозрілі зерна, змелені до певного стану і зварені в турці на розжареному піску або плиті.

Сьогодні в асортименті торгових мереж є розчинні сорти, що отримуються сублімаційним сушінням при низьких температурах концентрованого напою, в деяких зразках розчинної кави міститься незначна кількість натурального меленого продукту.

Каву п'ють не тільки гарячою, а й охолодженою, і навіть з морозивом.

Застосування в дієтології та для схуднення

Кава (натуральна і чи розчинна) присутня в меню кавової монодієти, шоколадної дієти та розвантажувальному дні на геркулесових пластівцях. Однак при захворюваннях, пов'язаних із кровообігом, та підвищеному АТ надмірне вживання напою може негативно позначитися на загальному стані організму.

При помірному споживанні кави:

• покращується увага та працездатність,
• знижується ризик появи депресій,
• прискорення метаболізму і, як наслідок, позбавлення від надмірної ваги (за умови споживання натуральної кави без додавання вершків, цукру, сиропів. інакше, ви навпаки, зможете придбати пару зайвих кілограм),
• покращуються секреторні функції шлунка,
• знижує ризик появи цирозу печінки.
• Але не слід забувати і про протипоказання. Від кави варто відмовитися людям, які страждають на аритмію, тахікардію та ішемічну хворобу серця. З іншого боку, з обережністю рекомендується вживати цей напій людям, які страждають на солодкий діабет, т.к. кофеїн збільшує рівень холестерину, також може спричинити звикання.

Отже, можна дійти висновку, що вживання натуральної кави в чистому вигляді, але менше 2-3 чашок на день, надасть швидше корисний ефект на організм.

Чим корисна кава?

Каву почали вживати ще наші давні предки. Одна з легенд каже, що пастух, що пасти кіз, побачив, що після поїдання кавових бобів кози поводяться дуже бадьоро та інтенсивно. З тих пір, кава і вважається одним з найкращих напоїв, що бадьорять і тонізують.

Вже ні для кого не таємниця, що таким своїм ефектом кава має кофеїну. Саме він надає стимулюючу дію на серцево-судинну та нервову систему, покращуючи працездатність, а разом з нею, підвищуючи кров'яний тиск.

Давайте пити какао!

Незважаючи на всі свої чудові якості, в Росії какао не має особливої ​​популярності.

За кордоном його п'ють дуже багато; втім, і шоколаду там вживають набагато більше, ніж у нашій країні. Може, причина в тому, що звичний нам із радянських часів порошок какао погано розчинявся у воді, його треба було варити.

Сьогодні на російському ринку з'явилися імпортні марки какао та шоколадних напоїв, які розчиняються навіть у холодній воді чи молоці.

Американські дослідники встановили цікавий факт: незважаючи на те, що какао калорійніше, ніж чай або кава, воно не призводить до ожиріння

Російські виробники намагаються не відставати та випускають нові, вдосконалені марки какао. Можливо, какао знову поверне собі симпатії більшості росіян.

Як і коли його краще пити

З великих широких чашок із товстими стінками. Вважається, що таким чином можна в найвищій мірі насолодитися смаком та ароматом какао. З бісквітами чи не дуже солодким печивом. Вранці та вдень – для бадьорості, холодного вечора – для підняття настрою. Якщо бажаєте виспатися, не варто пити какао на ніч.

Чим корисне какао?

Зараз поговоримо трохи про какао. Як відомо, какао - джерело корисних вітамінів і мікроелементів.

Воно містить фолієву кислоту, цинк, залізо, а також досить рідкісний компонент - фенілетиламін, який у свою чергу є класним антидепресантом.

Крім того, до складу якого входить така речовина, як меланін, що захищає нас від впливу шкідливих ультрафіолетових променів.

Крім решти какао не заборонено вживати людям, які страждають на хвороби серцево-судинної системи. Какао також допомагає виводити з організму молочну кислоту, що накопичується в м'язах. Мучитеся похмільним синдромом? Позбутися його в найкоротший час також допоможе какао.

Але варто пам'ятати, що какао досить висококалорійний продукт, і зловживати їм все ж таки не варто. Крім того, какао не краще вживати людям, які страждають хворобами нирок і печінки, тому що в складі цього напою міститься речовина, здатна відкладатися в сечостатевій системі.

Що можна сказати наприкінці? Що ж краще кави або какао? Відповісти на це опитування абсолютно точно не можна.

Ці два напої хоч у чомусь і ідентичні, але є зовсім зворотними за своєю сутністю.

І якщо у вас немає протипоказань до вживання того чи іншого напою, то вибір залишається за вашими смаковими уподобаннями.

Що корисніше чай, кава чи какао? Чому?

Якщо є проблеми з високим тиском, тоді з кожним з цих напоїв доведеться бути максимально обережними. Гіпертонікам не рекомендують чаї та кави.

Якщо тиск низький, тоді кава вранці стає типовим рятівним колом і допомагає продерти свої очі, підбадьоритися та відчути приплив сил. Кава не виліковує гіпотонію, звичайно, але створює поштовхи для збільшення тиску.

Певною мірою, будь-який з цих напоїв непоганий своєю тонізуючою дією, просто потрібно знати свою міру. Какао теж багато не випити, і навіть дітям його пропонують не в прискореному графіку давати, але какао з молоком і не так часто, корисний і поживний напій. Чай бажано заварювати неміцний, це повністю тонізуючий та смачний напій. Гібіскус (він же, Каркаде) вважається дуже корисним напоєм, тому назву саме цей чай як пріоритетний серед аналізованих напоїв.

Що корисніше пити какао або каву?

Ранок може бути важким для кожної людини. Щоб справитися з млявістю і підняти собі настрій на частину дня, що залишилися, люди починають свій день з чашки кави або какао. Ці напої дають заряд енергії та допомагають підбадьоритися, сконцентруватися на важливих справах.

Але чи ці напої мають позитивний вплив на організм? І який напій найкраще вживати?

Трохи про історію какао

Культура обробітку какао бере свій початок у Мексиці. Колишні її мешканці - ацтеки, використовували какао так: розтирали плоди, додавали гострі спеції, іноді - мед, і готували ароматний напій під назвою "чоколатль".

За деякими даними, знаменитий імператор інків Монтесума випивав до 50 мисок «чоколатля» на день, що надавало йому незвичайну бадьорість, силу та енергію. Ці якості настільки цінувалися ацтеками, що плоди какао використовували навіть як грошову одиницю.

Наприклад, за 500 насінин какао можна було купити раба. Іспанські конкістадори, що завоювали в ХVI столітті Мексику, привезли своєму королю серед інших дорогоцінних дарів плоди какао і розповіли, як їх вживають ацтеки. Довгий час шоколад залишався привілеєм королів. Лише приблизно через 150 років він увійшов у моду у всій Європі. І залишається популярним досі, хоча те, що ми сьогодні називаємо какао, дуже відрізняється від ацтекського «чоколатля».

Рецепт приготування какао

Інгредієнти

• 1 літр молока чи води
• 5 десертних ложок какао-порошку
• 5 чайних ложок цукру

Приготування

• Перемішайте какао-порошок із цукром.
• Додати невелику кількість (100 -150 мл) холодного молока або води. Перемішайте, щоб вийшла густа кашкоподібна суміш.
• Закип'ятіть молоко або воду, що залишилося.
• Додайте|добавляйте| розведену суміш з какао.
• Помішуючи, доведіть до кипіння і проваріть 2-3 хвилини.

Щоб напій какао вийшов ароматним, ніжним, смачним і давав добрий заряд бадьорості – краще, звичайно, готувати його на основі молока. Особливо якщо ви готуєте його для дитини. Його можна пити холодним та гарячим.Какао рекомендують вживати для посиленого харчування. У дитячому харчуванні какао-напій рекомендовано вводити з дворічного віку, починаючи з 50 мл на день. Какао на молоці також, як і різні рецепти кави з молоком, мають підвищену поживну цінність. Вони рекомендовані тим, хто схильний до підвищених навантажень або хоче набрати кілька додаткових кілограмів.

На додаток до всього вищесказаного подивіться корисне відео про цінні властивості какао

Що краще: кава чи какао?

У какао рівень калорійності високий. І, отже, багато калорій – це поява зайвої ваги, особливо коли до неї додають цукор, вершки, або молоко. Людям у високим показником цукру в крові рекомендуємо пити помірно - пурини, що перетворюються в організмі людини на сечову кислоту, при надлишку вони мають властивість відкладатися у вигляді особливих кристалів у сечовому міхурі, суглобах.

Кава ж, діючи як натуральний енергетик, надає збуджуючий вплив на центральну нервову систему людини. Той же кофеїн, що є у складі кави у великій кількості, звужує кровоносні судини та прискорює кровообіг, а це шкідливо людям із підвищеним артеріальним тиском. Ось у чому відрізняється кава від какао.

Але насолодитися філіжанкою кави або порцією какао ніхто не забороняв, а що саме вибрати, це справа смаку.

Чому варто вибрати какао замість кави і як його правильно готувати

Кава – улюблений багатьма напій, багатий на кофеїн, від якого час від часу деякі з нас намагаються відмовитися. Хорошою альтернативою може стати какао. У ньому також є кофеїн, але його менше і містить багато інших корисних речовин, яких немає в каві.

Експерт розкрив небезпеку швидкорозчинного какао: ось чим воно невигідно відрізняється від какао-порошку (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Походження кави та какао

Theobroma Cacao – ботанічна назва дерева какао, яка дає нам смачний насичений напій. Його назва походить від грецької і буквально означає «їжа богів». На відміну від невеликих кавових дерев, дерева какао можуть зрости до 12 метрів.

Потрібно близько чотирьох років, щоби на них з'явилися плоди у вигляді подовжених стручків. У кожному з таких стручків міститься близько 20-40 какао-бобів, начинки яких використовуються в процесі виготовлення шоколаду. Зовнішню частину какао-бобів обробляють шляхом холодного віджиму чи обсмажування. Так з'являється какао-порошок, а також крупка какао та олія какао.

Какао-боби чимось нагадують кавові зерна

Кавові дерева – невеликі, їх понад 120 видів. Там ростуть маленькі ягоди, які називають кавовими зернами. Кавова ягода складається з декількох шарів: захисного зовнішнього шару, схожого на тонкий пергамент, м'якоті та насіння, яке ми бачимо після зняття попередніх двох шарів. При обробці з кавою видаляють ці шари і отримують сире зерно, яке обсмажують. Саме в цьому процесі у нього виникає характерний запах.

Склад кави та какао

У каві міститься найбільше кофеїну з усіх відомих напоїв. В какао міститься значно менше кофеїну, ніж у каві чи чаї – близько 15 мг на порцію. Для порівняння, у чорному чаї міститься 60–110 мг, а в американо чи капучіно – близько 125 мг.

Какао містить не тільки кофеїн, а й важливі елементи, які допомагають збалансувати його ефекти – наприклад магній.Магній допомагає підтримувати баланс гормонів та настрої та забезпечує високий рівень енергії.

У складі какао-бобів – близько 300 мікро- та макроелементів: вітаміни групи В, магній, залізо, цинк, марганець, кальцій, вітаміни А, Е та антиоксиданти. Боби какао містять більше кальцію, ніж коров'яче молоко.

Какао також багате на теобромін - це хороша заміна кофеїну зі стимулюючим ефектом, і при цьому він не викликає підвищеного серцебиття, тривожності і звикання. Також какао має більш нейтральне значення pH, ніж кисла кава.

Доведено, що речовини, що містяться в какао, допомагають боротися із серцево-судинними захворюваннями, депресією та стресом.

Кава в помірних кількостях також корисна. Як показують дослідження, кава може знизити ризик хвороби Паркінсона, раку печінки, хронічних захворювань печінки та навіть діабету 2 типу. У тих, хто регулярно п'є каву, рідше трапляються серцеві напади, інсульти та інші серцево-судинні захворювання. Кава допомагає покращити пам'ять та підвищити настрій.

Кава в невеликих кількостях не завдає шкоди - але до неї може бути індивідуальна чутливість

Однак якщо ви чутливі до кофеїну і після кави у вас з'являються такі неприємні симптоми, як тривожність, тремор, скорочення кишечника і поганий сон ночами, то корисніше пити версію без кофеїну - або зовсім замінити каву на какао, в якій міститься навіть більше корисних речовин .

Як правильно пити какао

Щоб правильно заварити какао-порошок, засипте 2 столові ложки у френч-прес, додайте 250 мл окропу і наполягайте 5-7 хвилин перед тим, як відфільтрувати. Можна додати в чашку молоко, вершки та улюблений підсолоджувач.Це найчастіше рекомендований і, можливо, найкращий метод заварювання какао-порошку, який допомагає зберегти його унікальний смак та властивості. При приготуванні на плиті какао може закипіти, що неприпустимо для цього напою, оскільки він втрачає частину корисних властивостей.

Какао-порошок смачно додавати у випічку, смузі чи гарячий шоколад. Можна додавати його в чай ​​для надання приємнішого шоколадного смаку або в смузі.

Не плутайте справжній какао-порошок та суміші для гарячого шоколаду з добавками, які можна купити у магазині. Какао-порошок складається з одного інгредієнта і не містить штучних добавок та підсолоджувачів.