Перекушування на правильному харчуванні: 11 смачних та корисних варіантів

Існує популярна помилка, що їсти потрібно строго тричі на день, а між їдою не можна «перебивати апетит». Проте фахівці-дієтологи стверджують, що перекушування — це далеко не шкідлива звичка, а важлива частина правильного харчування. Адже, як не дивно, чим частіше ми їмо, тим менша ймовірність набрати зайву вагу. Розберемося, як працює цей парадокс, у чому користь перекушування, як часто їх можна робити протягом дня і які продукти підійдуть для цього найкраще.

Навіщо потрібні перекушування

Перекушування - відмінний спосіб подолати голод і заповнити запас енергії між основними прийомами їжі. Саме такий варіант харчування вважається оптимальним із погляду ефективного травлення. Якщо є часто, але маленькими порціями, організм стабільно отримує необхідні йому нутрієнти, не відчуває голоду, а значить не переходить у режим накопичення запасів, як це буває, якщо він надовго залишається без їжі. Крім того, регулярне харчування допомагає шлунку краще переробляти їжу, адже він отримує її стабільно, але без надлишків, потроху засвоюючи все, що ви з'їдаєте протягом дня. Це набагато краще, ніж навантажити шлунок відразу великою кількістю їжі і довго перетравлювати її, відчуваючи тяжкість. Важливо врахувати, що правильні перекушування повинні бути органічно вписані в добовий збалансований раціон, а не приносити до нього калорії понад норму. Тоді такий розподіл допоможе підтримувати здорову форму, а за потреби і безболісно схуднути. Розподіляючи одну і ту ж кількість калорій на більшу кількість прийомів їжі, ми полегшуємо роботу шлунку.Перекушування також допомагають покращити настрій — адже кожному знайоме це приємне відчуття, коли під час інтенсивної роботи з'являється можливість з'їсти улюблені ласощі і трохи розслабитися. Коли почуття голоду не турбує, організму легше впоратися зі стресами та підтримувати позитивний настрій протягом дня. Прекрасним варіантом перекусу для правильного харчування або схуднення можуть стати біокефірні продукти Bio Баланс з фруктами, ягодами або злаками. Його принадність не тільки в смаку, а й у зручному форматі - пляшечку можна взяти з собою куди завгодно та комфортно вжити навіть не відриваючись від роботи. Крім того, перекушування роблять саме те, за що на нас лаялися в дитинстві — вони перебивають апетит. Проте зараз вченими доведено, що для здоров'я це не лише непогано, а й корисно. Адже якщо перебити апетит перед основним прийомом їжі, значно знизиться ймовірність переїдання. У випадках, коли людина приходить додому голодною і рясно вечеряє, вона часто з'їдає більше, ніж їй потрібно. Голод змушує їсти швидко, через що мозок не встигає відчути почуття ситості. Такі переїдання викликають тяжкість і призводять до набору ваги, адже організм просто не може використовувати всі нутрієнти, які потрапили в нього одноразово, відкладаючи частину в жирові запаси.

Як часто можна перекушувати протягом дня

Насправді немає ніякої «правильної» кількості прийомів їжі. Можна їсти хоч 10 разів на день, якщо при цьому ви дотримуєтеся своєї норми калорій і співвідношення БЖУ. Фахівці рекомендують крім основних трьох прийомів їжі робити хоча б два перекушування протягом дня. Це допомагає приглушувати почуття голоду перед обідом та вечерею та рятує від переїдання.Обмежити перекушування можна хіба що перед відходом до сну — лікарі не рекомендую їсти приблизно за 3 години до відбою. В інший час можна дозволити собі не рахувати прийоми їжі: деякі люди під час роботи ставлять перед собою миску з корисними снеками і потроху їдять їх весь день. Головне при цьому не перевищувати свого нормального добового калоражу.

11 продуктів для корисного та здорового перекушування

Банан

Чудовий варіант для перекушування. Він входить до списку найбагатших клітковиною фруктів, а це означає, що він покращує травлення. У банані містяться природні цукри, які забезпечують швидкий приплив сил і сприяють підвищенню активності мозку. Крім того він багатий на вітаміни групи В, С і РР. Містяться в цьому фрукті та інші мікроелементи, такі як залізо, фтор та фосфор.

Морква

Зручний овоч для перекушування як вдома, так і поза ним. Моркву можна порізати на невеликі палички та взяти із собою куди завгодно. Вона може стати корисною альтернативою чіпсам та іншим снекам. Склад моркви також чудово підходить для здорового перекушування: у ній багато вітамінів А, С, Е, К, В3, В4, В5, каротину, кальцію та натрію. Вона позитивно впливає на серцево-судинну систему, корисна для очей, сприяє здоров'ю волосся та шкіри. У ній також міститься багато клітковини, що покращує травлення.

Огірки

Мало калорій і багато користі – саме це можна сказати про огірок. Він вгамовує спрагу і насичує організм корисними мікроелементами та комплексом вітамінів. Плюс цього продукту в його соковитості, завдяки чому їм можна швидко підкріпитись. Для організму він корисний наявністю у складі вітамінів А, С, До та групи В, а також таких корисних мікроелементів як калій та магній.Крім того, огірки - джерело антиоксидантів, що захищають наше тіло від аутоімунних та серцевих хвороб. Як і в багатьох інших овочах, в огірках багато клітковини, що сприяє здоровому травленню.

Селера

Один з улюблених продуктів прихильників дієт, оскільки він має дуже низьку калорійність. Тому його можна їсти практично в будь-яких кількостях — це майже не впливає на денний калораж. У селери містяться калій, фосфор та вітамін К. Це благотворно впливає на серцево-судинну систему та сприяє зміцненню кісток. У ньому достатньо клітковини, що сприяє здоровому травленню.

Йогурт

Багате джерело білка, кальцію та інших мікроелементів. У натуральному йогурті містяться корисні бактерії, що позитивно впливають на мікрофлору кишечника та покращують травлення. Вживання густого та питного йогурту допомагає не лише позбутися почуття голоду, але й зміцнює кістки, сприяє здоров'ю шкіри, волосся, нігтів.

Кефір

Ще один корисний кисломолочний продукт. Дієтологи радять пити знежирений кефір, проте на практиці до збалансованого раціону можна включити цей продукт будь-якої жирності, якщо він вкладається у вашу норму БЖУ. Кефір багатий на біфідо- і лактобактерії, що позитивно впливають на здоров'я і роботу травної системи, що підвищують імунітет і покращують самопочуття. Також у ньому міститься легкозасвоюваний білок, необхідний організму для зростання м'язів та створення клітин, та кальцій, необхідний для здоров'я зубів та нігтів.

Сир

Ще один кисломолочний продукт, що підходить як варіант перекушування для правильного харчування - це сир. Його можна їсти як у чистому вигляді, так і роблячи корисні страви, наприклад, запіканку або сирники.Сир багатий на легкозасвоюваний білок і кальцій, як і більшість кисломолочних продуктів. Він позитивно впливає на багато систем організму: від імунної та серцево-судинної до травної.

Цільнозернові пластівці

Одне з найкращих джерел складних вуглеводів під час перекушування. Вони забезпечують організм енергією на тривалий термін, позбавляючи почуття голоду. Цільнозернові продукти в раціоні знижують ризик розвитку серцево-судинних та онкологічних захворювань. При виборі такого перекушування важливо стежити за його складом: найкраще, якщо в ньому не виявиться цукру зовсім або його кількість буде мінімальною.

Цільнозернові хлібці

Продукт, спочатку розроблений, щоб стати зручним перекушуванням. Практична форма дозволяє взяти хлібці із собою та перекусити незалежно від місця. При їх виборі, як і у випадку з пластівцями, важливо читати склад: хороші хлібці складаються з натуральних інгредієнтів і не містять доданого цукру. Вони забезпечують організм складними вуглеводами та клітковиною, добре справляються з почуттям голоду.

Горіхи

Це досить калорійний, але смачний і багатий на корисні мікроелементи перекус. За кількістю горіхів у раціоні важливо стежити — ними навряд чи вдасться перекусити частіше ніж раз на день, щоб не порушити свою норму БЖУ. Зате їх зручно брати з собою і можна їсти будь-де: не потрібні ні столові прилади, ні будь-яка обробка. Залежно від конкретного виду склад горіхів може змінюватись, але в більшості з них містяться такі елементи як магній, калій, фосфор, селен, молібден та інші. З вітамінів у такому перекусі присутні Е, РР, В1 та В2. Ще один корисний компонент горіхів: омега-3.Цей продукт позитивно впливає на нервову, серцево-судинну, травну та інші системи.

Яйця

Варені яйця - багате джерело білка і просто смачне і корисне перекушування. Вони містяться фолієва кислота, омега-3, селен, лецитин, кальцій, фосфор та інші необхідні організму речовини. Багатий цей продукт і на різні вітаміни, серед яких А, К, Е, В2, В5 та В12. Завдяки цьому яйця допомагають зміцнювати кісткову тканину, зуби та волосся, підтримати ефективну роботу мозку, нарощувати м'язову масу, знижувати тиск, а при помірному вживанні – ще й боротися із зайвою вагою. Бренд BioБаланс.

Здоровий перекус - для здорових людей: топ-10 груп продуктів для швидкого вгамування голоду

За словами дієтологів, для підтримки нормальної ваги, травлення та обміну речовин їсти потрібно часто, але потроху. Однак перекус має бути корисним. Булочки, пиріжки, чіпси та цукерки – прямий шлях до зайвих кілограмів. Які варіанти правильних перекусів пропонують спеціалісти зі здорового харчування?

Правила корисного перекушування

Чому перекушування такі важливі для нашого здоров'я? Звична схема харчування, що включає два-три щільні прийоми їжі на день, не фізіологічна. Наші далекі предки-збирачі рідко могли здобути багато їжі за раз. Сотні тисяч років організм пристосовувався до частих, але невеликих надходжень калорій — корінець тут, жменя ягід там. Об'єм нашого шлунка невеликий - всього близько 0,5 літра в порожньому стані. Але ми регулярно змушуємо його розтягуватися, з'їдаючи більше, ніж потрібно, просто тому, що між двома прийомами їжі встигаємо неабияк зголодніти. В результаті нам щоразу потрібно все більше і більше їжі, щоб з'явилося почуття насичення.Переїдання не лише шкодить фігурі. Воно значно ускладнює травлення та уповільнює метаболізм.

Їсти потрібно приблизно шість разів на день, причому три з цих прийомів їжі повинні бути невеликими перекушуваннями. Можна влаштувати легкий бранч між сніданком і обідом, полуденок між обідом і вечерею, а також з'їсти щось корисне за півтори-дві години до відходу до сну, щоб не повертатися в ліжку, мріючи про бутерброд. Однак не слід замінювати перекушуванням основні прийоми їжі.

Для перекушування зовсім не підходять закуски, які містять швидкі вуглеводи, вони насичують миттєво, але зовсім ненадовго. Солодощі, випічка з білого борошна, чіпси та подібні снеки ніяк не можуть вважатися легким корисним перекушуванням.

Здорове перекушування - це продукти з високим вмістом білка і складних вуглеводів. Калорійність їх відносно невисока, проте вони дають довготривале енергетичне підживлення, покращують травлення, сприяють зростанню м'язової тканини.

Швидкі, легкі, смачні: продукти для правильного перекушування

Ми зібрали своєрідний топ-10 варіантів для легкого перекушування на роботі чи вдома. Всі вони або не вимагають приготування зовсім, або потребують мінімальної підготовки.

Батончики

Фітнес-батончики, як їх часто називають, бувають двох типів: одні складаються із злакових пластівців (іноді з додаванням сушених ягід, сухофруктів, горіхів чи чорного шоколаду), основа інших – фрукти та горіхи. Фруктово-горіхові батончики - оптимальний вибір для зголоднілих офісних працівників, але особливо вони рекомендовані тим, хто часто вдається до фізичних навантажень, - спортсменам, постійним відвідувачам фітнес-клубів, людям, які працюють на свіжому повітрі.Обидва види батончиків корисні і є відмінним варіантом для легкого перекусу. Однак важливо, щоб до їх складу не входили цукор, ароматизатори, барвники та консерванти.

Хороше здорове перекушування. Вони бувають сирими та запеченими – обидва типи можна їсти з молоком або кефіром, сирі також добре додавати у фруктові салати, а запечені – гризти просто так. У натуральних мюслі багато клітковини, що покращує роботу кишечника, вони чудово насичують та містять вітаміни. Однак не плутайте мюслі з кукурудзяними пластівцями – це різні продукти. Пластівці далеко не такі корисні, оскільки часто містять багато рослинних олій і цукру. Ласунам можна порадити запечені мюслі з медом і сухофруктами — вони калорійніші за дієтичні, зате містять додаткову дозу вітамінів і мінералів.

Це справжній "суперфуд". Практично всі різновиди горіхів містять високу дозу вітамінів Е та В3, багато калію, фосфору та магнію. Вони покращують пам'ять, здатність до концентрації уваги та працездатність. Крім того, горіхи знижують рівень холестерину, зменшують ризик інфаркту і благотворно впливають на статеву сферу. Але з цим продуктом слід бути обережним: горіхи дуже калорійні, тому не варто з'їдати більше 10 г за раз.

Фрукти, ягоди

Коли ми говоримо «здоровий перекус», то насамперед уявляємо собі ягоди чи фрукти. Але й тут слід виявляти обачність. Звичайно, всі фрукти та ягоди корисні, багаті на клітковину, вітаміни та мінерали. Однак у деяких із них, наприклад у винограді, бананах, інжирі, манго, хурмі та вишні, дуже багато цукру. Якщо ви стежите за фігурою, захоплюватися не варто.Зверніть увагу на фрукти з низьким вмістом цукру: грейпфрути, кавун, полуницю, журавлину. Яблука, які давно стали символом дієтичного харчування, — також спірний продукт: у них багато вітамінів, вони багаті на залізо і клітковину, але при цьому мають властивість посилювати апетит.

Ось тут жодних обмежень немає! Стебла селери або овочевий салат - практично оптимальний здоровий перекус. В овочах, як сирих, так і термічно оброблених, багато клітковини, вітамінів та антиоксидантів, вони продовжують молодість, допомагають зберегти фігуру та покращують загальний стан здоров'я. До найкорисніших овочів - тобто тих, у яких високий вміст вітамінів поєднується з низькою калорійністю - відносяться броколі, редька, морква, баклажани, солодкий перець, капуста, селера. Якщо вам не хочеться їсти звичайний овочевий салат, запікайте овочі на грилі (перець, кабачки, баклажани, морква, буряк, гарбуз, помідори підходять для цього дуже добре) і зробіть вегетаріанський бутерброд на цільнозерновому хлібі.

Цільнозернові хлібці

До речі, про хліб — цільнозернові булочки та хлібці також вважаються чудовим вибором для корисного перекушування. Цільнозернові хлібці виготовляють не з борошна, а з розмочених, подрібнених та спресованих злаків. Ні борошна, ні — в ідеалі — жирів, ні дріжджів чи яєць. Це важкий, злегка вологий хліб із грубою текстурою. У ньому дуже багато клітковини; він покращує обмінні процеси та стан судин, знижує рівень холестерину, містить вітаміни групи В, необхідні, зокрема, для роботи нервової системи.Але не помиляйтеся — це не дієтичний продукт: 100 г такого хліба містять 300–350 калорій, а якщо додані горіхи, насіння та сухофрукти, то калорійність навіть більша.

На замітку

Не плутайте цільнозерновий хліб із хлібом із борошна грубого помелу – це зовсім різні продукти. У хлібі з борошна грубого помелу є і цукор, і дріжджі та інші звичні інгредієнти. Однак навіть він корисніший за білий хліб і випічку, оскільки містить більше вітамінів і клітковини.

Кисломолочні продукти

Натуральний йогурт, кефір, ряжанка та інші кисломолочні продукти – це приємне легке перекушування. Бонус – високий вміст кальцію, будівельного матеріалу зубів та кісток. Лактобактерії, що містяться в кефірі, допомагають підтримувати нормальну мікрофлору кишечника, але розраховувати лише на них у боротьбі з діагностованим дисбактеріозом не варто. Все-таки кефір – це їжа, а не ліки.

Магкейки

Магкейк, або «торт у кухлі», - це різновид дієтичного кексу, який дуже популярний серед любителів корисного харчування, які вживають магкейки як сніданок, полудень або перекушування. Макгейк запікають у гуртку буквально за п'ять-сім хвилин у мікрохвильовій печі. Звичайно, корисним цей десерт є тільки в тому випадку, якщо він приготовлений без цукру та жиру. Наявність у складі замінників цукру дозволяє не відмовляти собі в солодкому, але і не набирати при цьому зайвих калорій. Рецепт, що став уже класичним, включає знежирені сир і молоко (можна йогурт або кефір), яйце, розмелене в борошно висівки (вівсяні, лляні, рисові і так далі), розпушувач і замінник цукру. Іноді додають какао, мед, горіхи та ягоди.Більшість із тих, хто хоч раз пробував спекти цей дієтичний десерт, сходиться на думці, що процес приготування дуже простий, головне — не забути додати всі основні інгредієнти. У продажу є і готові суміші зі збалансованим складом, які підійдуть навіть для кулінарів-початківців.

Вони увійшли до моди приблизно п'ять-сім років тому. Хоча почали їх робити набагато раніше – у 1970-х, коли у США на хвилі інтересу до здорового способу життя відкривалися кафе корисної їжі. Мало хто любить гризти сиру моркву, а от у вигляді пюре вона набагато привабливіша. По суті, дитяче харчування це ті ж смузі. Смузі - хороший варіант для тих, хто не особливо любить овочеві та фруктові салати: дозволяє ввести в раціон такі продукти, які мало хто став би їсти просто так, наприклад, буряк або селера. Головне - не додавайте в смузі сиропи, солодкий йогурт чи морозиво. А також не забувайте про те, що нашим зубам та яснам для здоров'я потрібне постійне навантаження, яке відсутнє, якщо харчуватися рідинами постійно.

Чашка цикорію з часточкою шоколаду

Смажений мелений цикорій дуже схожий на каву. Однак цей напій має безліч переваг: він не містить кофеїну і не підвищує тиск. Любителі кави нерідко мають проблеми з тиском, передозування кави (так, таке цілком можливо) часто призводить до нудоти, перепадів настрою, тремору, зниження когнітивних функцій і безсоння. Якщо без кави життя вам не миле, пийте з ранку підбадьорливий напій, а після обіду заміняйте його цикорієм. Чашка цикорію та маленький шматочок темного шоколаду – це доза антиоксидантів, мінералів та вітамінів.А ще цикорій містить інулін – речовину, яка допомагає краще засвоювати кальцій, підтримувати здорову кишкову мікрофлору та нормальну вагу.

Отже, ми дізналися, що швидкі, легкі, смачні та корисні продукти для правильного перекушування існують! Іноді варто лише під іншим кутом подивитись на давно знайомі та незаслужено обділені увагою продукти — і вони запросто займуть перші терміни серед улюблених страв. Також слід звертати увагу на склад визнаних «корисними» снеків та подібних продуктів: іноді їхня користь перебільшена або зовсім не більш ніж міф.

12 продуктів, які можна їсти ввечері

Мрія про струнку фігуру здатна змусити людину суттєво обмежити себе у харчуванні та радикально змінити спосіб життя. Деяких рекомендацій дієтологів дотримуватися не так вже й складно: можна без особливих труднощів скласти раціон, до якого входитимуть продукти з певною калорійністю, або добиратися до роботи на велосипеді. Проте є вимога, яку вдається виконати не всім: не їсти після 18.00. Причина не тільки в почутті голоду, що виникає. Якщо людина повертається з роботи не раніше 20.00, вона просто не встигає повечеряти в рекомендований годинник, а обійтися без їжі з обіду до ранку можуть одиниці. Існують і чинники психологічного плану: після напруженого трудового дня з його складнощами і стресами виникає цілком виправдане прагнення розслабитися. Смачно поїсти – один із найкращих способів заспокоїтися та відволіктися від справ. Не дивно, що багато хто звикає наїдатися вечорами, ігноруючи всі поради лікарів.

На щастя, проблема має вирішення. Існує ряд продуктів, які можна вживати після 18:00, не ризикуючи набрати зайві кілограми.Пропонуємо перелік таких продуктів до уваги читачів.

Ківі

Цей симпатичний фрукт вважається одним із найефективніших спалювачів жиру. Калорійність його низька. Він містить велику кількість пектину, що допомагає налагодити травлення і позбавитися тяжкості в шлунку.

Плоди ківі багаті на органічні кислоти, які можуть бути шкідливими при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту. Варто з обережністю вживати ківі і в тому випадку, якщо у вас спостерігаються алергічні реакції на екзотичні овочі та фрукти.

Камбала

Камбала чудово підходить для дієтичного харчування. У її м'ясі багато білка та всього 3% жиру, переважно у вигляді корисних для організму Омега-3 та Омега-6 жирних кислот. Енергетична цінність риби становить 90 ккал на 100 г продукту. Регулярне включення камбали до раціону допомагає не тільки підтримувати оптимальну масу тіла, але й покращити стан шкіри, волосся та нігтів.

Тріска

Калорійність тріски – одна із найнижчих серед білкових продуктів (69 ккал на 100 г). М'якуш риби багата йодом, сіркою і вітаміном PP, тому її вживання благотворно позначається на функціонуванні нервової системи, а також покращує склад крові і кровообіг в цілому. Лікарі мають у своєму розпорядженні відомості, що м'ясо тріски при непомірному вживанні може знижувати артеріальний тиск.

Буряк

Червоний столовий буряк має солодкий смак і дійсно містить велику кількість природних цукрів. Тому коренеплід довгий час вважався непридатним для тих, хто прагне схуднути.

Згідно з останніми даними, склад буряків унікальний: він дозволяє при регулярному вживанні нормалізувати травлення, наповнити організм вітамінами та мікроелементами, покращити склад крові та нормалізувати функції багатьох органів та систем. Калорійність коренеплоду не перевищує 40 ккал на 100 г. На сьогоднішній день відомо кілька дієт, що включають сирі або відварені буряки як основний компонент харчування, що забезпечують істотне зниження маси тіла.

Обмежити споживання буряків слід людям із хронічними захворюваннями: цукровим діабетом, оксалурією, частими проносами та гастритами. Здоровій людині треба їсти буряки щодня. Крім усього іншого, вона має заспокійливий ефект. Вживаючи буряки ближче до вечора, можна зняти наслідки денного стресу та покращити якість сну.

Печериці

Гриби вважаються важкою їжею, і все ж таки печериці не забороняється їсти ввечері: вони містять речовини, що швидко і ефективно пригнічують почуття голоду. Ця властивість особливо повно проявляється при включенні до раціону сирих печериць (наприклад, у складі салатів). Крім того, до їх складу входять незамінні амінокислоти, вітаміни та мінеральні сполуки.

Додавши у вечірнє меню всього 2-3 грибочки, ви швидко відчуєте насичення та отримаєте безліч вітамінів та мікроелементів без шкоди для фігури.

Капуста

Всі види капусти (качанна, броколі, цвітна, брюссельська і т. д.) містять велику кількість корисних речовин, вони низькокалорійні і цілком підходять для вечірнього перекушування.

При вживанні капусти потрібно враховувати деякі нюанси:

• листова капуста у сирому чи квашеному вигляді може викликати надмірне газоутворення у кишечнику;
• капуста не рекомендується за підвищеної кислотності шлункового соку;
• цвітну капусту не слід їсти у сирому вигляді;
• цвітна капуста може погіршити стан хворих на подагру;
• броколі та цвітна капуста здатні викликати алергію;
• Вживання броколі може негативно позначитися на здоров'ї людей із захворюваннями щитовидної залози.

Гарбуз

Гарбуз – джерело вітамінів, мікроелементів та корисної для травлення клітковини. Цей овоч містить безліч біологічно активних речовин, недарма він здавна використовувався для лікування різноманітних патологій.

При включенні у вечірню трапезу гарбуз заспокійливо впливає на організм: він багатий на речовини, що сприяють зниженню тривожності та порятунку від безсоння. М'якуш плода низькокалорійний (22 ккал на 100 г). Кілька помаранчевих скибочок, запечених у духовці, чудово вгамують голод.

Протипоказаннями до вживання гарбуза вважаються знижена кислотність шлункового соку, схильність до метеоризму, цукровий діабет та індивідуальна нестерпність.

Ріпа

Енергетична цінність ріпи – 30 ккал на 100 г. При цьому вона, на відміну від багатьох інших овочів та фруктів, не чинить шкідливого впливу при цукровому діабеті. На продукт рекомендується звернути увагу при ожирінні та надлишку холестерину в крові.

Як і деякі інші рослини сімейства хрестоцвітих, ріпа заспокійливо впливає на людину, стабілізуючи стан нервової системи. Включення ріпи до вечірньої трапези цілком виправдане.

Селера

Відомі три різновиди селери: листовий, черешковий та кореневий. Всі вони низькокалорійні та багаті на речовини, що сприяють зниженню ваги.Встановлено, що в процесі перетравлення селери організм витрачає більше енергії, ніж отримує.

Кожна частина рослини містить велику кількість калію, а також марганець, натрій, фосфор та кальцій, вітаміни, ефірні олії та поліненасичені жирні кислоти. У черешках і коренеплодах селери багато клітковини, що позитивно впливає на роботу кишечника. Овочі можна вживати в сирому, відвареному або запеченому вигляді. При використанні як гарнір він прискорює та оптимізує процес перетравлення білка. Дуже популярний сік селери в суміші із соками інших овочів чи фруктів.

Селера має сильні сечогінні, протизапальні, тонізуючі, імуностимулюючі та судинорозширюючі властивості. Тому використання його в їжу вимагає помірності та обережності. При гіпотонії, сечокам'яній хворобі, варикозі, епілепсії або хворобах ШКТ у стадії загострення вживання селери (особливо у вигляді свіжого соку) може погіршити стан хворого. Продукт не рекомендують жінкам, які страждають на маткові кровотечі, а також майбутнім мамам, оскільки він містить речовини, що тонізують мускулатуру матки. При природному вигодовуванні включення селери до раціону може негативно позначитися на смак грудного молока.

Кукурудза

Кукурудзяні зерна досить калорійні (108 ккал на 100 г), але мають чудову властивість: завдяки унікальному збалансованому складу вони дуже швидко перетравлюються і активізують обмін речовин. Тому кілька ложок відварених зерен кукурудзи – чудове вечірнє перекушування. Зрозуміло, йдеться про продукт, куплений у вигляді качана і приготований в домашніх умовах.Консервована кукурудза для дієтичного харчування не годиться: у процесі виробництва до неї додають підсолоджувачі та інші речовини, не надто корисні для здоров'я.

Груша

Багато хто вважає, що апетит, що розігрався до вечора, найпростіше заглушити, з'ївши яблуко. Насправді груша підходить для цієї мети набагато краще. Яблуко здається менш солодким, але таке відчуття створюють органічні кислоти, що входять до його складу. Груша містить менше цукрів, ніж яблуко, має нижчу калорійність, та й кислот, які збуджують апетит, у ній зовсім мало.

Овочева ікра

Тушкована ікра домашнього приготування, що містить мінімальну кількість рослинної олії, солі та спецій – дуже зручна закуска, ідеальна для вечірньої трапези. До неї можна включити кабачки, баклажани, солодкий перець, томати, цибулю, моркву, часник, різноманітні трави та навіть гриби. Вийде апетитна страва, яка чудово вгамовує голод. Головне – не надто захоплюватися та вживати ікру без хліба.

Як ми переконалися, список продуктів, за допомогою яких можна легко дотримуватись обмежень, що накладаються дієтою, дуже широкий. Щоб вони принесли користь здоров'ю і не стали причиною появи зайвої ваги, важливо дотримуватись таких правил:

• не потрібно щодня вживати всі продукти, про які ми розповіли. Підберіть щовечора один-два з них. Наприклад, шматочок риби (тріски або камбали) і трохи броколі, скибочки запеченого в духовці гарбуза, печериці з відвареним бульбою селери, соковита груша або буряковий салат з лимонним соком;
• продукти, вибрані для вечірнього перекушування, повинні готуватися на пару, запікатися в духовці, відварюватись або вживатися сирими.Переварити смажені або копчені страви буде набагато складніше, що негативно позначиться на якості нічного відпочинку та вашому самопочутті;
• при приготуванні треба намагатися мінімізувати кількість солі та гострих спецій, які збуджують апетит.

Якщо потрібно скоригувати вагу, це не означає, що неодмінно доведеться поводитися в їжакових рукавицях. Постійно відчуваючи голод, бажаного результату досягти дуже складно, та й шкоди від таких обмежень більше, ніж користі. Краще заздалегідь підібрати відповідні варіанти корисних та низькокалорійних вечірніх перекусів.

Відео з YouTube на тему статті:

Про автора

Освіта: Перший Московський державний медичний університет імені І.М. Сєченова, спеціальність "Лікувальна справа".

Знайшли помилку у тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.