Види цитрусових фруктів: назви, описи та цікаві факти

Цитрусові являють собою вічнозелені чагарники та дерева, які відносяться до сімейства Рутових.

Будучи соковитими та смачними, цитрусові плоди популярні у всьому світі. Крім того, вони користуються великим попитом через їхню вражаючу користь для здоров'я. для виготовлення соку, додаються в джеми та мармелади, а також застосовуються в кулінарії для надання особливого смаку м'ясу та овочам.

Чим вони відрізняються?

Цитрусові - це кислі екзотичні фрукти, в яких насіння оточене соковитою і м'ясистою м'якоттю.

Поєднання кисло-солодких смаків і яскравих ароматів, ймовірно, є однією з причин, чому вони входять до числа улюблених фруктів для багатьох людей по всьому світу. цьому вони гарні не тільки прекрасним смаком, але й становлять важливий компонент здорового харчування завдяки їх численним перевагам для здоров'я.

Плоди цитрусових бувають різних типів та кольорів. Їх колір залежить від кліматичних умов.У тропічних регіонах не буває зими, і фрукти залишаються зеленими або зеленувато-жовтогарячими доти, доки не дозріють. Зазвичай їх збирають ще до того, як вони повністю дозрівають.

Чому необхідно бути обережними?

Враховуючи переваги для здоров'я, ці кислі фрукти допомагають у детоксикації та є багатим джерелом вітаміну С та інших поживних речовин, які необхідні для людського організму.

Кислотність у цитрусових фруктах є їхньою основною особливістю, тому що в деяких випадках вона може викликати розлад шлунка та труднощі у споживанні. У деяких людей розвиваються алергічні реакції на ці цитрусові або проблеми зі шлунком. Тому необхідно прислухатися до свого самопочуття при вживанні кожного нового продукту.

Сьогодні у більшості великих магазинів пропонують купити багато видів цитрусових фруктів. Які ж з них є найкориснішими?

Лимон

Ці фрукти мають антибактеріальні, противірусні та імуномодулюючі властивості. Лимон також використовується як інструмент для схуднення, оскільки він допомагає травленню та очищає печінку. Цей цитрус містить лимонну кислоту, вітамін С, кальцій, магній, біофлавоноїд, пектин та лимонен, які, як відомо, посилюють імунну систему.

Грейпфрут

Це великий субтропічний плід, відомий своїм гірким і кислим смаком. Його назва пов'язана з тим, що він росте в гронах, схожих на виноград (англійською – grape). Маючи високий рівень ферментів, великий вміст води і зовсім незначний - натрію, грейпфрут допомагає прискорити втрату ваги. Він також сприяє профілактиці раку, підвищує рівень імунітету та допомагає травленню.Він багатий вітамінами B, магнієм, залізом, фолієвою кислотою, марганцем, кальцієм та калієм.

Апельсин

Говорячи про види цитрусових, неможливо згадати апельсини. Ці плоди багаті вітаміном С, калієм та бета-каротином. Апельсини є ідеальним джерелом корисних речовин для організму. Вони сприяють підтримці серцевого здоров'я, запобігають захворюванням нирок і знижують рівень холестерину. Апельсини – безумовно, одні із найпопулярніших цитрусових.

Мандарин

Мандарини - це види цитрусових фруктів, які виділяються в окреме сімейство і коштують трохи дорожче, ніж апельсини. Вони мають чітко менш кислий і солодший смак. Ці фрукти багаті на вітамін С і бета-каротином. Крім того, мандарини, як відомо, сприяють поліпшенню травлення, лікують рани та порізи та обмежують ризик ожиріння.

Клементин

Клементин є безнасінним різновидом мандарину. Будучи багатим джерелом клітковини, вітаміну С та калію, він також розглядається як енергетичний продукт. Крім того, він є антиоксидантом і допомагає у втраті ваги та покращенні зору. Оскільки він доступний з листопада до січня, він також відомий під назвою «Різдвяний апельсин».

Лайм

Ці плоди схожі на лимони, але на відміну від них, мають зелений колір і гіркувато-солодкуватий смак. Ці види цитрусових також багаті на вітаміни С і А, залізом, калієм, магнієм та іншими мінералами. Лайми можуть звернути назад ознаки старіння, зробити шкіру молодшою ​​і навіть запобігти утворенню каменів у нирках.

Помело

Будучи найбільшим серед цитрусових, помело є відмінним джерелом вітамінів А, В1, В2 і С, біофлавоноїдів, білків, клітковини, здорових жирів, калію, антиоксидантів та ферментів.Цей плід, як відомо, допомагає травленню, сприяє підтримці серцевого здоров'я та гарного стану зубів, а також підвищує здатність імунної системи боротися проти звичайного грипу та застуди.

Червоний апельсин

Види плодів цитрусових культур часто схожі. Проте червоний апельсин вважається окремим різновидом плодів. Будучи одним із найсмачніших серед цитрусів, він також ефективний для здоров'я. Так, він містить високий рівень вітамінів C та A, а також фолієвої кислоти, антоціанінів та кальцію. Ці речовини необхідні організму для запобігання раку, зміцненню зубів та кісток. Крім того, вживання червоних апельсинів сприяє хорошому травному здоров'ю. Найчастіше можна почути питання: "Якщо прищеплюються два види цитрусових, що виходить?" Цей фрукт - наочна відповідь на нього.

Рука Будди

Його наукова назва - Citrusmedicavar Sarcodactylis. Більш відомий як рука Будди, цей фрукт багатий на вітамін C. Зазвичай він використовується для приготування тоніків і стимулюючих напоїв. На відміну від інших цитрусових, він має суху м'якоттю і не має насіння.

Цитрон

Цей плід родом з Індії та Бірми. Цитрон має величезні переваги для здоров'я. Антиоксидантні властивості фрукта роблять його ідеальним при захворюваннях, спричинених окислювальним стресом (таких як хвороба Альцгеймера). Плід має гіпоглікемічні властивості, які роблять його ідеальним засобом для лікування діабету. Він також має болезаспокійливу дію на рани, порізи та опіки.

Оробланко

Оробланко, який зазвичай відносять до виду білих грейпфрутів, багатий на натуральні цукри, дієтичні волокна, і є відмінним джерелом антиоксидантів, які перешкоджають вільним радикалам завдавати клітинних збитків вашому організму. Він також не містить натрію та має високу концентрацію бета-каротину.

Користь цитрусових фруктів

Насамперед вони сприяють зниженню ваги. Так, один лимон з медом, розведений у теплій воді, є відмінним засобом для схуднення. Воно працює найефективніше, якщо споживається вранці натще. Лимон містить пектин - розчинне волокно, яке допомагає спалювати жир і сприяє зниженню ваги.

По-друге, всі види цитрусових збільшують імунітет: більшість цитрусових фруктів є відмінним джерелом вітаміну С. Ця речовина, яка вживається спільно з антиоксидантами, допомагає підвищити імунітет вашого організму. Дослідження показали, що люди, які споживають цитрусові, менш схильні до таких поширених інфекцій, як застуда і грип.

По-третє, цитрусові покращують травлення, зокрема, для цієї мети рекомендуються лимон та лайм. Вживання склянки лимонного соку з їжею допоможе усунути шкідливі бактерії у шлунково-кишковому тракті.

Крім того, майже всі види цитрусових плодів містять кальцій та калій у невеликій кількості. Наприклад, рівень калію в лимоні допомагає підтримувати густину кісткового кальцію в організмі. Калій допомагає запобігти втраті кальцію через нирки, захищаючи таким чином організм від остеопорозу.

Більшість цитрусових містять лимонну кислоту, а регулярне споживання соків цих плодів допомагає збільшити рівень цитрату у сечі.Люди, схильні до утворення каменів у нирках, повинні споживати багато води, щоб запобігти утворенню ниркових каменів. Але додавання соку лимонів допоможе знизити ризик виникнення такого кальцієвого каменю.

Як використовувати різні види цитрусових з користю?

Якщо ви вживатимете цитрусові, куплені заздалегідь, зберігайте їх при кімнатній температурі протягом тижня. Якщо ж ви плануєте залишити їх на більше часу, покладіть плоди в холодильник. Там вони можуть залишатися у придатному вигляді протягом місяця.

Якщо у вас відбувся розлад шлунка, випийте склянку соку лайма. Це допоможе позбутися болю в животі та діареї.

Лимонний сік використовується для протирання свіжозрізаних фруктів, щоб вони не темніли. Також сік цього цитрусу, змішаний із медом, добре очищає шкіру. Оскільки цитрусові (особливо лимон та лайм) є кислими за своєю природою, це допомагає збалансувати рН організму. Більшість таких фруктів містять менше ста калорій на порцію, тому це відмінний варіант для здорової закуски.

Також ці рослини можуть використовуватись і з естетичною метою. Наприклад, усім відомі такі види цитрусових кімнатних, як лимон і мандарин. Незважаючи на те, що плодоносять вони далеко не завжди, таке деревце відмінно прикрашає будь-який домашній або офісний інтер'єр.

Все про цитрусові

Цитрусові фрукти є улюбленими і дітьми, і дорослими. Вони мають дивовижний і неповторний склад, благотворно впливають на організм і навіть покращують настрій.

Різновиди

Цитрусові - це деревні квіткові рослини, що широко використовуються в харчовій, косметичній та медичній промисловості.Більшість видів виведено людиною і культивуються у великих масштабах – переважно у США, Південно-Східної Азії.

Усього існує 32 роди цитрусових (разом з гібридами), які додатково поділяються на види. Далеко не всі з них відомі звичайній людині, не всі використовуються для її потреб. Але серед них варто виділити найпоширеніші.

Апельсин

Апельсин (Citrus sinensis) – це вічнозелене квіткове дерево, що відноситься до сімейства Рутових, роду Цитрус. Інша його назва - "китайське яблуко". Виведений людиною.

Залежно від сорту дерева апельсинів можуть досягати 12 м у висоту (сильнорослі), 5 м (карликові), 2 м (кімнатні) або навіть 70 см. Листя апельсинового дерева середнього розміру, овальне, на пагонах шипи. Квітки великі, білі та рожеві. Верхній шар апельсина, як і інших цитрусових – шкірка, називається цедрою.

Вона заповнена ефірною олією і може бути різного кольору, залежно від підвиду.

Апельсинові плоди поділяються на 4 групи:

1. "овальні" - м'якоть жовта або блідо-оранжева, середнього розміру, багатонасінник, солодко-кислі;
2. «пупкові» – помаранчеві, більші за інших, солодко-кислі;
3. "корольки", або "сицилійські" - маленького розміру, з червоною м'якоттю;
4. «яффські» – солодші за інших, у них товста рельєфна шкірка, плоди великого розміру.

Апельсини плодоносять через 8 років після посадки, живуть трохи більше ніж 70 років. Виростають у Південно-Східній Азії, особливо у Китаї, а також у Бразилії та США.

Мандарин

Мандарин (Citrus reticulata) – вічнозелене дерево. Його висота становить 4-5 метрів, крона широка, об'ємна, із середніми витягнутими листочками та маленькими квітками, аромат пряний.

Для запліднення квіток комахи не потрібні, а перші плоди з'являються на 4 роки життя рослини. Мандарин плодоносить трохи більше півроку.

Його плоди мають тонку, м'яку і легко відокремлювану шкірку. Вони невеликі в діаметрі – 6 см максимум, і складаються приблизно з 10-11 часточок. Є мандарини з насінням та без. М'якуш - помаранчевий або світло-помаранчевий, з великим вмістом соку.

Батьківщиною мандарина вважається Китай і острів Індокитай, проте зростає він у багатьох країнах Азії, а також в Іспанії, Франції та США.

Грейпфрут

Грейпфрут (Citrus paradisi) зростає у Китаї, США, Ізраїлі, Мексиці. Смак грейпфрута схожий на смак апельсина, проте він трохи гірший і кисліший.

Це вічнозелене дерево висотою в середньому 6 метрів з довгим темно-зеленим листям, проте зустрічаються екземпляри і по 14 м.

Плоди грейпфрута до 15 см в діаметрі, м'якуш розділений на часточки, і в залежності від сорту її колір може бути блідо-жовтий або яскраво-червоний. Відтінки шкірки також змінюються в залежності від сорту. Збирають його у лютому.

Грейпфрути – нечисленні цитрусові. Нарахують близько 20 сортів, які прийнято поділяти на дві групи.

1. Білі. Їх м'якоть і шкірка світло-жовта, плоди гіркі та кислі, а вміст корисних речовин у них нижчий, ніж у червоних.
2. Червоний. Шкірка та м'якоть пофарбована у червоні відтінки. Ці грейпфрути виведені були у другій половині ХХ століття США.

Окремо згадується процес вживання грейпфрута. Він, на відміну інших цитрусових, не поділяється на часточки – його їдять ложкою.

Він розрізається на дві частини, серцевина забирається, туди укладається цукор або фруктоза. Поступово перемішуючи із соком, вони роблять фрукт менш гірким.

Грейпфрут і апельсин, до речі, єдині з цитрусових, що містять нарингенін – флавоноїд, що нейтралізує вільні радикали, який уповільнює старіння шкіри.

Помело

Помело (Citrus maxima), батьківщина - Малайзія, а в Китаї помело дарують як символ процвітання напередодні Нового року. Зростає також у Таїланді, Індії, Японії.

Колір шкірки помело або блідо-зелений, або жовтий, а та частина плоду, яка під час дозрівання грілася на сонечку, рожевіє. Це найбільший цитрусовий фрукт – він може важити близько 10 кг, маючи діаметр 30 см. Дозріває він у лютому.

Смак так само, як і грейпфрута, гіркуватий, проте використовується воно швидше як мандарин - шкірка надрізається, очищається, фрукт ділиться на часточки, витягуються кісточки і розтинаються перетинки. У шкірці та перетинках помело і грейпфрута містяться речовини, що надають їм гіркого смаку.

Лимон

Лимон (Cítrus límon) набагато менший за апельсин або грейпфрут – дерево досягає максимум 8 м. Він виник у Китаї чи Індії, зростає Кавказі й у США.

Квітка за кольором нагадує плід - світло-жовта або біла. Плід яскраво-жовтий, в діаметрі близько 5 см, а ось листя довге, темно-зелене, насіння біле, трохи прозоре.

Лимон – найпопулярніший у виробництві фрукт. З нього виробляється лимонна олія, лимонна кислота, сік.

Лайм

Лайм (Citrus aurantiifolia) - на відміну від інших цитрусових фруктів, це чагарник або невелике деревце. Батьківщина його - Індія, росте також у Малайзії, Африці, США, на Кубі, в Мексиці. Використовується для одержання лимонної кислоти, є натуральним ароматизатором.

Лайм має безліч подібностей із лимоном – вони є генетичним родичами.Однак шкірка і м'якоть лайма – світло-зелені, він менший за розміром – від 4-5 см у діаметрі, кисліше за лимон і трохи гірчить. Шкірка лайма тонша і гладкіша, ніж лимонна. Плодоносить цілий рік.

Поділяється на 2 види.

1. Мексиканські лайми, або Вест-Індські. Це маленькі лайми із невеликою кількістю насіння.
2. Солодкі. На смак більш прісні, трохи солодкуваті, мають розмір 8 см у діаметрі, насіння в них немає.

Калорійність та склад

Цитрусові – одні з найнижчих фруктів. У їхньому складі у великій кількості міститься аскорбінова кислота, тому вони кислі на смак, а також вітаміни А, В, Е, Р, безліч мікро-і макроелементів. У цитрусових також велика концентрація фітонцидів та флавоноїдів. Фітонциди вбивають шкідливі бактерії, запобігаючи зараженню організму, мають антибактеріальні властивості, перешкоджають застудам, ангіні, грипу.

Флавоноїди також грають велику роль регенерації організму – вони перешкоджають утворенню вільних радикалів, цим запобігаючи старіння шкіри організму загалом.

Відомо також антиалергічну їх властивість. Період менструацій завдяки флавоноїдам стає менш болючим через їхню схожість із жіночими статевими гормонами.

Розрахунок калорійності, БЖУ і корисних речовин на 100 г у найбільш популярних представників роду Цитрус представляє інтерес для тих, хто дотримується дієти.

Апельсин

Апельсин - 0,9/0,2/10,3, 40 ккал. Фрукт багатий на корисні речовини, які присутні як у м'якоті, так і в соку, кісточках і цедрі. У 100 г апельсина міститься 50 мг аскорбінової кислоти при добовій нормі 75 мг для дорослого.У великому вмісті в апельсині містяться калій (регулює вміст солей, бере участь у проведенні нервових імпульсів), кальцій (основа кісток, зубів, волосся, бере участь у роботі м'язів), бор (регулює кількість жіночих та чоловічих статевих гормонів, відіграє важливу роль для суглобів) ). З вітамінів групи В панують В9 (бере участь у процесах кровотворення) та В1 (покращує пам'ять та роботу мозку). Унікальний тандем з міді, вітаміну С та цинку дозволяє шкірі залишатися еластичною та пружною довгий час. Мідь також зміцнює нерви.

Мандарин

Мандарин - 0,8 / 0,3 / 9,2, 40 ккал. Помаранчевий колір мандарину надає каротин, який також прискорює відновлення організму та запобігає погіршенню зору. Мандарин також багатий на флавоноїди, кількість харчових волокон, що покращують мікрофлору кишечника - 2 г на 100 г. Висока концентрація вітаміну В5 - пантотенової кислоти, і вітаміну В8 - інозитолу.

В5 нормалізує клітинний обмін, забезпечує обмін жирів, а В8 не дає утворитися тромбам та покращує плинність крові.

Грейпфрут

Грейпфрут - 0,9 / 0,2 / 8,7, 35 ккал. Також він багатий на каротин, що сприяє відновленню зору, вітаміни С, В2 та Р, що робить його необхідним при проблемах із судинами та серцем. У червоних грейпфрутах цукру більше, ніж навіть у найсолодшому апельсині. Гіркий смак їм надає глікозид, який також покращує травлення та знижує вироблення жовчі. З вітамінів групи В лідирує В4 або холін. Він позитивно впливає на печінку, роботу мозку і серця. З макроелементів найбільше в грейпфрутах калію та кальцію, з мікро – міді.

Помело

Помело – 0,8/04/8,6, 38 ккал. З макроелементів в помело присутній кальцій, калій, фосфор.З вітамінів – вітамін В1, В2, В5, але найбільше аскорбінової та фолієвої кислот.

Фолієва кислота, або вітамін В9, бере участь у кровотворенні та статевому розвитку, утворює білі кров'яні тільця, синтезує білок, утворює нові клітини.

Лимон

Лимон – 0,9/0,1/4,9, 33 ккал. Завдяки ідеальному співвідношенню вітаміну Р, цитрину та вітаміну С він робить судини та капіляри міцнішими, запобігає набряку мозку та ймовірності підшкірних кровотеч. Багатий на органічні кислоти, калій, кальцій, фосфор, має низький вміст цукру.

Добова норма аскорбінової кислоти міститься у соку одного лимона. Великий вміст калію регулює роботу серця та нирок.

Лайм

Лайм - 0,9 / 0,1 / 3, 16 ккал. Фрукт містить дивовижну кількість пектину, тим самим сприяючи виведенню токсинів з організму. Концентрація вітаміну С тут рекордна – більше, ніж в інших цитрусових, навіть у апельсині. Фосфор та кальцій гарантують здоров'я зубів, міцну зубну емаль, перешкоджають кровотечі ясен. Крім цього, лайм містить багато міді, заліза, калію, холіну.

Особливості

Усіх представників цитрусових поєднує великий вміст вітаміну С – аскорбінової кислоти. Також вони швидко перетравлюються - за 1,5-2 години, володіють жироспалюючим властивістю, низькокалорійні.

Листя цитрусових насичує повітря фітонцидами, які вбивають бактерії та віруси.

Цитрусові – єдиний вірний засіб при цингу (дефіцит вітаміну С), що здорово піднімає імунітет, що особливо важливо в період простудних захворювань. Вони також є профілактикою утворення тромбів, адже разом із аскорбіновою кислотою до їх складу входить рутин – вітамін Р.

Користь та шкода

Апельсин здавна використовується як лікувальний засіб.Він корисний для нервової, травної, серцевої, ендокринної систем. Покращує клітинний обмін, тонізує організм, допомагає при отруєнні свинцем, гіпертонії.

Мандарин впливає на нервову систему, перешкоджає інфарктам та інсультам, стимулює ШКТ, зміцнює судини. Це чудовий засіб при хворобах легень та при грибках. Мандарин є засобом профілактики онкології.

Грейпфрут має далеко не найкращу репутацію. Про його шкоду досі ходять чутки – і він може бути шкідливим, проте лиха можна уникнути, якщо знати, як його є. Грейпфрут категорично не можна вживати з деякими лікарськими засобами.

Однак про всяк випадок його сік краще взагалі виключити з раціону на момент прийняття будь-яких ліків – це може призвести до передозування.

Якщо користуватися цією інформацією, то фрукт може принести користь. Грейпфрути знижують рівень холестерину в крові – одного плода достатньо для його нормалізації, до того ж він містить велику кількість антиоксидантів. Це дійсно незамінний цитрус для хворих на ішемічну хворобу серця, атеросклероз і підвищений артеріальний тиск.

Лимони, попри кислий смак, знижують рівень кислотності шлунка, закисляють його. Сік лимона, апельсина та яєчний жовток, з'єднані разом, виводять токсини з печінки завдяки послаблюючому ефекту. Проте вживання цього фрукта у великих кількостях неприпустимо гіпертоніків – він підвищує тиск.

Лайм є гарним заспокійливим засобом і має дивовижну властивість піднімати працездатність і настрій. Кісточки лайма отруйні, проте отруєння викликають лише у великих кількостях.

Особливості вживання

Само собою, апельсини, лимони та інші цитруси протипоказано вживати при алергії на них. Також вони протипоказані тим, хто страждає на гастрит, виразку, цукровий діабет, хронічні хвороби нирок, холецистит або має підвищену кислотність шлунка.

Багато цитрусових - сильні алергени, тому мамам і вагітним жінкам, що годують, вживати їх не варто.

Якщо у дитини немає алергії на цитрусові, їх можна вводити в її меню, але дуже обережно, починаючи з другого року життя. Наприклад, можна давати малюкові по 1 шматочку апельсина або по 1 часточці мандарину на день, соки - тільки в розбавленому вигляді, з яблучним або грушевим.

Категорично не рекомендується годувати дитину лимоном до трьох років.

Цитрусові мають унікальну властивість спалювати жири. Завдяки цьому їх часто використовують у різних дієтах. Жирозпалюючий ефект у грейпфрута вищий, ніж в інших цитрусових, також він знижує рівень цукру в крові. Існує навіть окрема дієта - грейпфрутова, за якою перед кожним прийомом їжі потрібно з'їдати половинку фрукта або випивати півсклянки соку, щоб прискорити травлення. Також при схудненні рекомендується їсти помело.

Окремої згадки коштує яєчно-цитрусова дієта. Це експрес-дієта, розрахована, як правило, на тиждень, однак із правками в меню її можна продовжити і на чотири. Як правило, з цитрусових вибирають апельсин або грейпфрут, іноді їх чергують. На сніданок слід вживати 2 варені яйця, чай, цитрус, на обід – 200 г відвареної курячої грудки без шкіри, половину цитрусу, на вечерю – 2 яйця, цитрус, склянку нежирного кефіру.

За 7 днів на такій дієті можна втратити 5-10 кг - ефект досягається завдяки хімічним процесам, які спричиняє цитрусовий сік.

Варіанти застосування

Цитрусові були відомі ще до н. приготування.

У народній медицині

Для запобігання кровотечі ясен було прийнято додавати 1-2 краплі ефірної олії будь-якої цитрусової на склянку води і полоскати рот після чищення зубів.

Лимоном та лаймом також лікують варикозне розширення вен – після ванни нарізані скибочками цитруси накладаються на проблемну зону, обмотуються поліетиленом та еластичними бинтами.

Лайм застосовується для лікування таких шкірних захворювань, як бородавки, герпес, папіломи, а в поєднанні з сіллю був проносним.

Вважається, що ефірні олії цитрусових допомагають при поганому настрої, безсонні, болях голови, втраті апетиту, підвищеній температурі, поганому сні та закладеності носа.

У косметології

Використовувати м'якоть чи цедру цитрусових у косметичних цілях не завжди безпечно – концентрація кислот дуже висока, пошкодити шкіру дуже легко.

У майже чистому вигляді може використовуватися тільки лимонний сік – його потрібно розвести з водою у пропорції 2: 1 і протирати їм обличчя після вмивання проти ночі, слідом за допомогою зволожуючий крем.За рахунок «закислення» шкіри зменшиться кількість прищів, очистяться пори, підуть чорні крапки.

Для догляду найчастіше використовуються ефірні олії – їх додають у маски для обличчя, для волосся, роблять з ними ванни для нігтів. Всі цитрусові олії допомагають позбавитися целюліту, освітлити постакне і чорні крапки, надати волоссю блиск, освітлити нігті і зміцнити його. Всі без винятку плоди також мають гарні антибактеріальні властивості.

Особливо вдячні цитрусовим маслам будуть жінки з проблемною шкірою, жирною та комбінованою.

Олія лимона має яскраво виражені властивості, що освітлюють – допомагає змити фарбу з волосся, освітлити пігментні плями, сліди від прищів, чорні крапки. Надає волоссю еластичність, робить його м'яким і шовковистим.

Олія апельсина в поєднанні з базовими маслами або зволожуючим кремом живить шкіру, позбавляє лущення, подразнення. Гарний вплив вплине на вікову шкіру. Можна знайти масло апельсина гіркого, солодкого або червоного - всі вони мають приблизно однаковий ефект, може відрізнятися лише їх ціна і запах. Також на ринку присутня олія петітгрейна - це олія з листя і пагонів апельсинового дерева, яка використовується в косметології для досягнення тих же результатів, що і з апельсиновою олією.

Олія бергамота – чудовий антисептик. Воно використовується для того, щоб запобігти розмноженню бактерій на шкірі, знизити концентрацію прищів, зменшити жирний блиск. Знижує жирність волосся та лікує шкіру голови від лущення.

Олія грейпфрута – одна з найдієвіших олій при целюліті.Масаж з кремом або базовою олією з 5-7 краплями грейпфрутового знижує рівень жирових відкладень під шкірою, розігріває її, робить еластичною та пружною. На шкіру обличчя впливає подібним чином – покращує тургор, тонус, рятує від набряклості та нерівного рельєфу та кольору.

Олія лайма – непогана заміна лимонному, тому що також очищає пори, прибирає чорні крапки, це добрий антисептик, який покращує регенерацію. Особливий вплив зробить на жирну шкіру, зробить її гладкою та ніжною, без жирного блиску. Волоссям надасть обсягу, пружності, сили.

Олії мандарину прискорює регенерацію шкіри - Відновлює волосся, шкіру після садна, порізів, акне, усуває лущення і на шкірі, і на кутикулі.

Олія неролі виробляється в залежності від виду з квіток або пелюсток апельсина, лимона чи мандарину. Допомагає сухій і в'янучій шкірі позбутися лущення, сверблячки, таких ознак старіння, як втрата пружності, еластичності, дрібні зморшки і рельєф, що погіршився.

Багато олій використовуються в парфумерії при виробництві різних одеколонів, туалетної води та парфумів – цитрусові аромати багатогранні та гаряче улюблені багатьма.

У кулінарії

Широке застосування цитрусові знайшли у кухнях різних країн світу. Їх використовують у різних стравах і комбінують з різними продуктами.

• З м'ясом – яловичиною, свининою, куркою. Залежно від того, якого смаку ви хочете досягти – солодкого, гіркого чи кислого, можна замаринувати м'ясо в апельсині, грейпфруті чи лимоні. Також із різних комбінацій цитрусових виходять чудові соуси для перших та других страв. Жирне м'ясо, змочене апельсиновим або лимонним соком, легко перетравлюється, втрачає свою жирність.
• З рибою та морепродуктами. Солона червона риба та лимони вважаються шикарною та одночасно доступною кожній страві. Як відомо, лимонним соком також поливаються мідії та устриці, він вживається разом із креветками.
• З іншими фруктами, овочами та ягодами. Багато цитрусових, наприклад, грейпфрут, лайм і лимон, використовують як інгредієнти для різних салатів - рибних, м'ясних, овочевих, фруктових.

Їх також використовують як інгредієнт різних страв.

• Як напої. Величезною популярністю користується бергамотовий чай. Лимон додають у зелений або чорний чай для підвищення настрою, стимулювання розумової активності та зміцнення імунітету. Соки і компоти взагалі зобов'язані своїм існуванням фруктам, зокрема і цитрусовим. У глінтвейні обов'язково повинні бути присутні будь-які цитрусові, найчастіше мандарин, лимон або апельсин поряд з яблуками та прянощами. Шкірку багатьох цитрусових, наприклад, мандаринів, прийнято сушити і додавати потім у чай – адже корисні речовини переважно містяться саме в ній.
• Як десерт. Варення та джеми з цитрусових особливо популярні, оскільки вони не такі солодкі, як з інших ягід та фруктів – грейпфрут надає десерту гіркоту, лимон – кислинку, мандарин – пряний аромат. Щербети з цитрусів мають відмінний пряний, трохи кислуватий присмак, що приваблює гурманів. Вони також використовуються для пирогів, різних булочок, тортів.

Цитрусові фрукти мають багатий склад, незамінний смак, використовуються у багатьох сферах людського життя – від косметології до медицини. Вони незамінні, адже аналога природа ще не вигадала. Також ці плоди є головним джерелом вітаміну С, необхідного для нашого імунітету. Але важливо пам'ятати, що ці фрукти можуть становити небезпеку при вагітності та грудному вигодовуванні, тому перед їх вживанням важливо уважно вивчити список протипоказань.

Дивіться відео на тему.