Що посадити під зиму: повний список зелених та овочевих культур для посадки восени

У підзимових посадок є купа плюсів: ранні сходи, міцні рослини, ранній урожай — ще до того часу, коли рослини атакують шкідники. Та й грядки звільняться раніше, і можна буде здійснити повторні посадки. Докладніше про те, що посадити під зиму на грядці, як правильно посіяти, щоб отримати гарантовані дружні сходи навесні читайте у статті.

Зміст

Грядки та борозенки для підзимового посіву готують заздалегідь, насіння сіють по холоду та першому снігу Фото О. Ніконоровий

Особливості підзимового посіву

• Вибирайте під грядку вирівняну ділянку, добре освітлену і без схилу, щоб навесні грядки швидше прогрілися. Ґрунт обов'язково заздалегідь підготуйте, внесіть під перекопування по відру перегною чи компосту та по столовій ложці суперфосфату чи сульфату калію, добре розрівняйте та розпушіть ґрунт.
• При сівбі намагайтеся збільшувати обсяг насіння на чверть. При цьому, звичайно, важливо враховувати, а якщо насіння не впевнене, то на половину. Насіння обов'язково висівайте сухим і після не поливайте ділянку.
• Після того, як посієте насіння, ущільніть ґрунт, а для надійності ще й укрийте його шаром мульчі. Це може бути перегній або компост завтовшки 5-7 сантиметрів. У зимовий період приділіть увагу грядці і якщо снігу мало, то накидайте на грядку побільше.

Важливо

Азотні добрива, включаючи гній, при підзимовому сівбі на грядку не вносять.

Що можна посадити під зиму на городі із зелених культур

Зазвичай на квадратний метр витрачають близько 4 г насіння.

Насіння крес-салату необхідно закладати на глибину півтора сантиметра, а між рядками залишайте приблизно 20 см.На один квадратний метр доведеться витратити близько трьох грамів насіння.

Насіння салатної гірчиці закладайте при сівбі на глибину близько півтора сантиметра, а між рядками залишайте 25 сантиметрів.

Його можна під зиму сіяти двома термінами. Перший термін — це кінець вересня.

При посіві під зиму насіння щавлю потрібно закладати на глибину півтора сантиметра, при цьому між рядками потрібно залишити близько півтора десятка сантиметрів.

Що садять під зиму на дачі: назви, терміни та схеми посадки овочів

Буряк

Не варто поспішати висівати її насіння при підзимовій посадці, тому що при п'яти градусах тепла вони можуть дружно зійти.

Насіння закладайте на глибину близько трьох сантиметрів, з відстанню між насінням близько п'яти сантиметрів, а між рядками – 25 см. При цьому на квадратний метр буде витрачатися близько чотирьох грамів насіння.

• Холодостійка-19;
• Підзимова А474;
• Полярна плоска К-249;
• Темна конячка;
• Шоколадниця;
• Бордо 237;
• Єгипетська плоска.

Ріпа

• Насіння ріпи висівайте на глибину близько трьох сантиметрів, залишаючи між насінням близько 10 см, але краще в кожне гніздо класти по парі насіння.
• Міжряддя потрібно залишити рівними 25 см, при цьому на квадратний метр має йти близько двох грамів насіння.

Морква

Обов'язково дочекайтеся осідання ґрунту, тому грядку робіть заздалегідь.

Закладайте насіння на глибину близько трьох сантиметрів, а між рядками залишайте 15 см. На квадратний метр при цьому має витрачатись близько грама насіння.

Зверніть увагу

При підзимовому висадженні моркви перший урожай ви зберете вже на початку літа, але не варто забувати, що така морква майже не зберігається.

• Московська зимова А-545;
• Лосиноострівська – 13;
• Нантська 4;
• Вітамінна 6;
• НДІОХ 336;
• Шантані-2461;
• Незрівнянна;
• Самсон;
• Тушон;
• Добриня;
• Краса дівчина;
• Дитяча насолода;
• Заряджання;
• Лисичка-сестричка;
• Карамелька;
• F1 Бейбі;
• F1 Іллада;
• F1 Каліпсо.

Селера

Зазвичай під зиму висівають листовий селера, але цілком можна висіяти і кореневий, якщо у вас є на те бажання та можливість. Насіння будь-якої селери закладають на глибину близько півтора сантиметрів, краще сіяти насіння густіше, але витрачати на квадратний метр не більше грама насіння.

У селери важливо вибрати сорти, тому під зиму підходить з кореневих селери сорт Кореневий грибівський, а також сорт Яблучний.

Редиска

Редиска - також один з овочів, який можна посадити під зиму. Насіння чудово проростає за мінімальних позитивних температур, тому поспішати з посадкою немає необхідності — зачекайте кінця листопада.

Насіння редиски необхідно закладати на глибину близько двох сантиметрів, залишаючи відстань між рослинами близько 5 см. Між рядками вистачить десять сантиметрів. За такої схеми посіву на квадратний метр у вас піде близько п'яти грамів насіння.

Цибуля-порей

Не варто поспішати з його посівом, оскільки сходи можуть постраждати від морозу.Насіння висівайте тільки коли температура повітря триматиметься на позначці нуль градусів і нижче.

Насіння цибулі-порею необхідно закладати на глибину близько півтора сантиметра при відстані між ними близько 9-11 сантиметрів. Між рядками залиште відстань 30 див. За такої посадки норма висіву насіння — близько двох грамів на квадратний метр.

Цибуля-чорнушка і цибуля-сівок

Найчастіше цибулю садять під зиму, ви отримаєте більш ранній урожай. Він буде соліднішим, культура менше хворітиме і вражатиметься шкідниками.

Підзимову посадку цибулі-сівки проводять за 14 днів до початку морозів, цибулі-чорнушки — коли земля вже схопилася морозцем. Схема посадки сівка зазвичай 3 на 15 див. Краще вибирати сівалку, що досягає в діаметрі півтора сантиметри, і можна висаджувати по парі цибулин в одне гніздечко. Більші цибулини садять рідше.

Цибулю-сівок необхідно закладати на глибину близько чотирьох сантиметрів, а чорнушку - близько трьох сантиметрів. Сорта сівка для підзимової посадки – Штутгартер Різен, Арзамаський, Безсонівський, Ред Барон, Стурон.

Цибуля-батун

Висівають його, загортаючи насіння на глибину близько трьох сантиметрів з відстанню між насінням близько двох десятків сантиметрів.

Між рядками залиште відстань 0,5 метра. За такої схеми посіву норма висіву насіння на квадратний метр ґрунту складе близько семи грамів. У лука-батуна дуже важливо правильно вибрати сорти для посіву під зиму, так для цього дуже добре себе зарекомендували такі культивари як Квітневий 12, Грибовський 21, Салатний 35 і сорт Травневий.

Багатоярусна цибуля

Він може витримати морози до сорока градусів, тому його можна висаджувати під зиму.Найголовніше – щоб до початку морозів та значного похолодання багатоярусна цибуля встигла відростити коріння. Оптимальний час висадження багатоярусної цибулі – приблизно за 14 днів до початку серйозних морозів.

Підбирайте цибулинки завтовшки приблизно півтора сантиметри, зашпаровуйте їх на глибину близько чотирьох сантиметрів і садіть у два або три рядки.

У рядку між цибулинками залишайте відстань 15 см, а між рядками – 35 см. За цієї схеми норма посадки на квадратний метр – приблизно півкілограма.

Пастернак

Його часто висаджують саме під зиму, так як насіння не дуже добре зберігається і має невидатну схожість. При підзимовому посіві насіння проходить природну стратифікацію і сходить дружно.

Насіння пастернаку потрібно закладати на глибину близько двох сантиметрів при дистанції між насінням близько 5 см. Між рядками вистачить 30 сантиметрів. За такої схеми посіву на квадратний метр ґрунту у вас має піти приблизно два грами насіння.

Фенхель

• Сіяти насіння фенхелю під зиму можна скрізь, окрім холодних північних регіонів. Там вони можуть загинути у холодному ґрунті.
• Закладати насіння потрібно на глибину близько двох сантиметрів, робити при цьому якомога більше загущений посів, ніж при весняних роботах.
• Намагайтеся між рядками залишити до 0,7 метра. Можна сіяти дворядково, тоді між рядками залиште близько 20 см вільної площі.
• На квадратний метр ви маєте піти близько грама насіння.

Часник

Його часто висаджують під зиму. Можна його висаджувати заглиблено, що підходить для суворого клімату, тоді садять його приблизно на початку вересня на глибину близько десяти сантиметрів.

Можна висаджувати часник і знайомим всім способом – приблизно за 14 днів до серйозного похолодання, зашпаровуючи зубчики на глибину близько чотирьох сантиметрів.

Зверніть увагу

При посадці часнику під зиму відстань між зубчиками залишайте близько 10 см, а між рядками – близько 30 см.

5 порад досвідченого дачника, як посіяти під зиму

Щоб заощадити час і сили навесні, сію зелень та моркву у листопаді. Насіння, завдяки рясній весняній волозі, проростає раніше і сходить дружніше. Низькі плюсові температури сприяють інтенсивному розвитку кореневої системи, що дозволяє отримати врожай на 3-4 тижні швидше, ніж за весняного посіву.

Сіяти можна як під каркаси, так і просто у відкритий ґрунт. Хороші результати забезпечить полікарбонатна теплиця, особливо у регіонах із суворим кліматом.

Важливо

Щоб добре підготувати теплицю, урожай бажано забрати за півтора місяці до посіву насіння. Для цього видаляють рослинні залишки, дезінфікують ґрунт, проливають розчинами на основі гриба триходерма, вносять органічні добрива та сіють сидерати.

1. Готую грядку на високій відкритій ділянці

• воно має бути сонячним,
• досить швидко прогрівається,
• не підтоплюватись навесні,
• не піддаватися дії сильних вітрів.

Місце – рівним, без ухилу, щоб насіння не змило талими водами.

1. Перекопують безвідвальним методом (вилами) або розпушують плоскоріз Фокіна і вирівнюють граблями.
2. Грунт повинен бути рівним і пухким, без великих земляних грудок.
3. Обов'язково необхідно внести фосфорно-калійні добрива під маркою "Осінь", "Осіннє". Можна взяти і просто суперфосфат та золу.

Роблю борозенки для посіву

• Коли температура ґрунту досягає 2–3 °С, роблять борозни із міцним ложем глибиною 1–3 см.
• Грунт проливають заздалегідь, щоб земля у борозенках при підзимових посівах була трохи підсушена. Тоді насіння не набухне і передчасно не рушить у зріст.
• На дно борозен можна покласти біогумус (за інструкцією), якщо температура різко опустилася нижче за 0°С.

Добре, якщо біля грядки встановлено борти.

Довідка

Сидерати збагачують ґрунт органікою та оздоровлюють її. Знімається накопичена за сезон ґрунтовтома. Поки ґрунт не замерз, рослини подрібнюють і залишають на поверхні, частково зашпаровуючи вглиб.

2. Сію сухе насіння в борозенки

Для підзимового посіву вибирають холодостійкі культури, здатні проростати при температурі від 5 °С і нижче. При цьому слід враховувати, що восени насіння прорости не повинно. Тому сіють зазвичай із другої половини жовтня до початку листопада.

1. Починають сіяти дрібнонасінні культури (наприклад, салат чи редис) у ці борозеночки, а зверху засипають їх сухим і пухким матеріалом, щоб не утворилося кірки на поверхні ґрунту (садова земля, компост). Особливо це важливо для відкритого ґрунту. У теплиці кірки зазвичай не буває.
   
2. Можна вчинити і по-іншому: мішок з садовою землею залишити в теплому приміщенні, насіння посіяти в борозенки, коли грунт замерзне (зазвичай це відбувається в листопаді), а потім засипати їх пухкою землею.

Порада

Якщо за прогнозом погоди можливі потепління та опади, грядку потрібно накрити плівкою. Інакше насіння набухне, проросте і загине при першому ж похолоданні.

3. Мульчую торфом або перегноєм

Для профілактики вимерзання в безсніжних регіонах грядку можна замульчувати торфом або шаром перегноєм 5-7 см. Навесні, як сніг розтане, мульчу відгрібають граблями.

По центру ряду встромляють невеликі палички через 15-20 см.Після танення снігу ці палички дозволяють провести перше розпушування міжрядь, не чекаючи появи сходів.

4. Укриваю нетканкою для захисту від вітру, птахів, талих вод

Зазвичай підзимові посіви, де вони були зроблені (у теплиці чи грунті), після закінчення робіт вкривають зверху легким утеплювачем. Це можуть бути такі матеріали, як мішковина, поліпропіленові цукрові мішки, нетканий матеріал (Спандбонд, Лутрасил. Агротекс). Вони також захистять посіви від видування, розкльовування птахами та змивання талими водами.

Порада

Для підзимових посівів збільшіть кількість насіння на 20–25%. Сорти салатів, руколи повинні бути стійкими до стрілкування.

5. Прискорюю танення снігу навесні

Підзимові посіви тим і зручні, що навесні на встановлені з осені дуги, коли почне сходити сніг, можна закріпити плівкове укриття. Посіяне з осені насіння холодостійких культур чудово там розвиватиметься, адже воно не бояться холодних ґрунтів і дасть ранній та дружний урожай.

Весною на грядках прискорюють танення снігу, посипаючи його золою чи торфом. Коли він розтане, посіви накривають плівкою, щоб вони швидше прогрівалися. З появою сходів грунт розпушують.

Підживлення та проріджування

З настанням теплої погоди рослини підгодовують сечовиною (20 г/1 м2). Це прискорює їх зростання та розвиток. Через 10 днів підживлення можна повторити розчином повного мінерального добрива (30 г на 1 л води). Обов'язково проводять проріджування, щоб сходи не гнили один одного. Посадки регулярно розпушують, прополюють та провітрюють.

Що посадити під зиму? 20+ культур для підзимових посівів

Осіння пора – час збирання врожаю та підготовки до нового сезону. Від того, як город піде в зиму, залежатиме обсяг весняного клопоту.Саме з цієї причини досвідчені городники ніколи не втрачають можливості провести з осені якнайбільше робіт. Підготувати грядки, внести добрива. А ще – висадити частину культур. Що можна посадити під зиму? І цибульні, і зелені, і коренеплоди. Плюсів такого підходу багато: сходи з'являються раніше, ростуть міцнішими, частина культур встигає віддати врожай до активізації їх основних шкідників, вихід продукції виходить на два тижні раніше, є можливість повторних посадок. У цьому матеріалі розглянемо особливості підзимового посіву, а також рекомендації щодо основних культур.

Що посадити під зиму?

Загальні правила підзимових посівів

Для підзимових посівів не обов'язково виділяти велику ділянку землі. Якщо продукція не на продаж, а для свого столу, грядка загальною площею 5-6 кв. м. повноцінно забезпечить сім'ю з 4-5 осіб і вітамінною зеленню, і ранніми коренеплодами.

Місце для підзимових культур краще вибрати доступне, сонячне без схилу. Так як час сіяти прийде пізніше (при встановленні невеликих морозців в останній декаді жовтня, а на півдні листопада), то землю краще підготувати заздалегідь. Ще в серпні слід внести добрива, перекопати ґрунт, розрівняти, а перед морозами (поки верхній шар ще не замерз) - зробити борозенки.

Існує правило і для норм висіву. Оскільки неминучий ризик випаду (втрати) частини насіння, норму необхідно збільшити на 25-50%. Сіяти насіннєвий матеріал необхідно сухим: після посіву в жодному разі не поливати.

Деякі городники практикують не підзимовий, а зимовий посів. Таке також можливо, у січні, лютому.Виправдовує себе метод там, де нестійкі осінні температури можуть спровокувати раннє проростання насіння. Однак у такому разі необхідно мати запас землі, щоб присипати промерзлі борозенки. У південних регіонах цей метод замінюється посівами в січневі чи лютневі «вікна», коли ґрунт відтає, але ще не встигає прогрітися настільки, щоб дати насінню зростання.

Після посіву, з метою кращого зчеплення поверхні насіння з ґрунтом, землю над борозенками рекомендується ущільнити. А для утеплення – замульчувати. Взимку потрібно постаратися накидати на снігові гряди. Рано навесні накрити їх плівкою, натягнутою на дуги – це дозволить землі раніше прогрітися, дещо прискорить проростання та зростання посіяних культур, захистить сходи у разі поворотних заморозків.

1. Кріп

Насіння кропу сходить вже при +3 ° С, тому його висівати можна тільки при похолоданні. Вдень це може бути 0…+2°С, уночі -2…-3°С.

Глибина загортання насіння 2,5-3 см. Відстань між рядами 20 див. Норма висіву на квадратний метр – 3-5 г. Можна застосувати і віялове сіяння поверхнею, перемішавши насіння з піском, і обов'язково зверху замульчувавши. Сорти: "Феєрверк", "Геркулес", "Удалець", "Раніше диво", "Ніжність", "Преображенський", "Редут", "Грибовський", "Гренадер", "Аврора". "Ударник", "Еста" та ін. Посіяний під зиму кріп буде готовий до столу у середині травня.

2. Петрушка

Листова петрушка сходить вже за +2 °С тепла. Її сходи вільно переносять температуру до -9 °С. Але насіння проростає недружно, тому підзимовий посів для нього вигідніший, особливо в південних регіонах. Він дозволяє петрушці виграти час і почати дружнішу вегетацію.

Глибина посіву насіння 1-1,5 див.Відстань між рядами – 20-25 см. Норма висіву на квадратний метр – 0,6-1,5 г. З сортів краще брати ті, у яких велике листя – «Кучерявець», «Бордовикська», «Італійський гігант», «Бриз» », «Кудрява», «Звичайна листова», «Зелений кришталь» «Універсал», «Астра», «Альба», «Есмеральда», «Пагода» та багато інших. Підзимові посіви листової петрушки дозволяють зібрати перші листочки наприкінці травня. Також можна звернути увагу на кореневі сорти: "Цукрова", "Російський розмір", "Гол".

Листова петрушка сходить вже за +2 °С тепла. © Lovefood

3. Кінза (коріандр)

Хороша для посівів пізньої осені та кінза. Її сходи не бояться поворотних весняних заморозків та вільно переживають похолодання до -8…-10 °С.

Глибина посіву насіння 1-1,5 см. Відстань між рядами 25-30 см. Норма висіву на квадратний метр – 5 г. «Стимул», «Бородинський» та ін.

4. Салат

Виграшно висівати під зиму салат - ранній урожай виходить незалежно від того, дощової вдалася весна або сухий. Насіння цієї культури добре переносять низькі температури, тому посів проводять при стійкому похолоданні, коли показники термометра опускаються до позначки -2…+2 °С.

Глибина загортання насіння 2 см. Відстань між рядками – 30-40 см. Норма висіву на квадратний метр – 0,6-0,7 г. "Гурман", "Берлінський жовтий", "Рапсодія", "Дубачок", «Фестивальний» та багато інших. Висіяний з осені салат готовий до столу вже на травневі свята.

5. Крес-салат

Крес-салат піднімається буквально за пару днів і відразу починає швидко рости.Тому з підзимовим посівом цієї культури поспішати не можна – треба дочекатися морозів.

Глибина загортання насіння 1-1,5 см. Відстань між рядами – 10-15 см, при рядковому посіві практикують відстань – 20 см між рядками, 50 см між стрічками. Норма висіву на квадратний метр – 3 г. Сорти: «Широколистий», «Вузьколистий», «Курчавий крес».

6. Гірчиця салатна (листова)

Гірчиця листова або салатна не боїться морозів, легко переносить похолодання до -5 ° С, сіяти її потрібно з настанням перших стійких морозців.

Глибина загортання насіння 1,5 см. Відстань між рядами – 25-30 см. Норма висіву на квадратний метр – 2-2,5 г. Сорти: «Краснолистяна», «Зеленолистяна».

7. Шпинат

Підзимовий посів шпинату має два терміни. Перший – в останніх числах вересня. Рослини встигають сформувати розетку невеликих листочків, які зимуватимуть під сніговим укриттям. З приходом весняного тепла вони одразу рушать на зріст і вже через півтора тижні з грядки можна буде зривати перші вітамінні листочки.

Другий термін – у листопаді-грудні (залежно від кліматичної зони), при настанні стійких заморозків. У такому разі насіння проклюнеться вже у весняний термін, що теж непогано, оскільки культура дасть ранній урожай.

Глибина посіву насіння 3-4 см. Відстань між рослинами – 7-10 см. Між рядами – 15-20 см. Норма висіву на квадратний метр – 4 г. », «Прогрес», «Широколистий», «Гарант» та багато інших.

Підзимовий посів шпинату має два терміни: в останніх числах вересня та у листопаді-грудні. © Charlie Nardozzi

8. Морква

Для посіву моркви землі потрібно осісти, отже, грядку необхідно готувати заздалегідь.Терміни посіву наступають за показниками термометра в районі +2…+4 °С.

Глибина загортання насіння 3-4 см. Відстань між рядами – 15-20 см. Норма висіву на квадратний метр – 1 м. Сорти: «Супернант», «Оленка», «Каротель», «Незрівнянна», «Московська зимова А 515 , «Забава», «Рання ТСХА», «Артек», "Консервна", "Амстардамська", "Вітамінна 6", "Нантська -4", "Шантані 14" та багато інших.

Вибіркове збирання коренеплодів розпочнеться з початку червня, але треба пам'ятати: висіяна з осені морква зберігається гірше, ніж при весняній посадці, тому краще заздалегідь продумати необхідний обсяг продукції.

9. Буряк

З посівом буряків поспішати не можна, його насіння здатне прорости вже за +5 °С, тому терміни підзимового посіву необхідно змістити на період стійкого похолодання — 2…- 4 °С.

Глибина посіву насіння 3-4 см. Відстань між рослинами – 5-10 см. Між рядами – 20-30 см. Норма висіву на квадратний метр приблизно 4 г. »: «Єгипетська плоска», «Підзимня плоска», «Дариня», «Підзимня А 474», «Фекла», «Холостійка 19», «Бордо 237», «Підзимня незрівнянна», «Детройт», «Червона куля» та ін.

Перший збір коренеплодів від підзимових посівів буряків можна буде провести вже наприкінці травня – на початку червня. Але такі буряки зберігаються гірше, ніж при весняній посадці, тому краще, як і у випадку з морквою, заздалегідь продумати необхідний обсяг продукції.

10. Ріпа

Ріпу висівають до початку стійких заморозків, приблизно за два тижні. Навесні підзимовий посів дозволяє їй сформуватися раніше, ніж розпочне свою атаку хрестоцвіта блішка.

Глибина посіву 3 см. Відстань у ряду – 10-15 см, по три насіння у гніздо.Ширина міжрядь - 25-30 см. Норма висіву на квадратний метр – 2 г. Сорти: «Гейша», «Петрівська 1», «Біла ніч». Посіяна під зиму ріпа дозволить розпочати збирання врожаю вже наприкінці травня – на початку червня.

11. Селера

Найчастіше підзимовий посів селери застосовують до листових сортів, причому підходить будь-який із них. Але й серед кореневих є сорт («Кореневий грибівський»), придатний для посіву з осені.

Глибина загортання насіння 1,5-2 см. Висів виробляють загущено. Норма висіву насіння на квадратний метр - 01-02 г. Сорти: «Кореневий Грибовський», «Яблучний» та інші.

12. Хрін

Вирощування хрону з насіння – рідкість. Здебільшого ця культура розмножується вегетативно. Але, якщо насінням, то підзимовий посів – чудовий вибір!

Глибина загортання насіння 2-3 см. Відстань між рослинами – 30-35 див. Між рядами – 50-70 см. Сорти: "Валковський", "Ростовський", "Атлант", "Суздольський", "Латвійський".

13. Цибуля-порей

Із посівами цибулі-порею не поспішають. Його сходи бояться морозів, тому насіння висівають не раніше, коли термометр почне показувати нижче за 0 °С. Застосовують метод переважно на півдні.

Глибина загортання насіння 1,5 см. Відстань між рослинами – 8-12 див. Між рядами – 30-35 см. Норма висіву – 2 р. Сорти: «Карантанський», «Коламбус», «Веста», «Переможець» та інші.

14. Цибуля-сівок і чорнушка

Цибуля - одна з культур, що рекомендуються до підзимової посадки, особливо в зонах з холодним кліматом. Такий метод дає більш ранній урожай і робить його вищим, оскільки, маючи ранню схожість, культура менше уражається хворобами та шкідниками.Терміни посадки цибулі-сівки - за два тижні до стійких заморозків, цибулі-чорнушки - по мерзлій землі.

Повсюжка і перша фракція (розмір цибулинки 1,5 см в діаметрі) - найкращий вибір для підзимового посіву, висаджуються за схемою 3-х на 15 см. Сівок (1,5-3 см у діаметрі) по 3 цибулини в гніздо, або ущільнено. Цибулинки понад 3 см у діаметрі розсаджують за схемою 8-10 на 15-20 см.

Глибина висадки цибулі-сівки становить 3,5-4 см, цибулі-чорнушки - 2,5 см. Сорти цибулі краще брати озимі: «Даніловський 301», «Одинцівець», «Радар», «Кармен МС», «Штутгартен різен», «Шекспір», «М'яковський 300», «Еллан», «Буран», «Музона» та багато інших. Цибулю на перо можна буде збирати вже наприкінці травня, ріпку – до середини літнього сезону.

15. Цибуля-батун

Цибуля-батун може висіватися в три терміни за сезон, але посів під зиму вважається найпростішим.

Глибина загортання насіння 2-2,5 см. Відстань між рослинами – 20-25 див. Між рядами – 40-50 см. Норма висіву – 6-8 р. Сорти: «Квітневий 12», «Грибовський 21», «Салатний 35», «Травневий» та ін.

16. Цибуля багатоярусна

Багатоярусній цибулі не страшні морози до -40 ° С, настільки вона терпима до холоду. Але для цього до відходу в зиму в нього вже має утворитися коренева система. Тому висаджують багатоярусну цибулю за два тижні до заморозків.

Товщина цибулинок – 1,5-2 см. Глибина їх загортання – 3-4 см. Посадка в 2-3 рядки. Відстань у рядку 15-20 см. Між рядами 30 див. Норма висіву на квадратний метр – 0,3-0,5 кг. Сорти: «Одеський зимовий 12», «Лікова», «Пам'ять», «Грибовський 38», «Челябінський суперранній» та ін.

17. Часник

Озимий часник висаджують двома способами. Метод поглибленої посадки застосовується переважно в зонах з холодним кліматом.Виконується в середині серпня та має на увазі заглиблення зубчиків на 10-15 см. Звичайним методом (традиційним) садять за два тижні до стійкого похолодання, при цьому мається на увазі закладення зубчиків на 3-5 см. Його терміни – останній тиждень вересня, якщо це середня смуга, початок листопада – на півдні.

Відстань між зубчиками 10-15 див. Відстань між рядами – 20-25 см. Озимі сорти: "Комсомол", "Алькор", "Месідор", "Поліський сувенір", "Спас", "Петровський", "Любаша", "Герман" та багато інших.

18. Редиска

Насіння редису добре проростає і при досить низьких температурах, тому поспішати з їх висівом не можна, відтягнувши момент посадки на кінець листопада.

Глибина загортання насіння 2-3 см. Відстань між рослинами – 4-6 див. Між рядками – 10-15 см. Норма висіву на квадратний метр від 5-6 до 10 г. Сорти: "Маяк", "Стійкий", "Кармен", "Спартак", "Ювілейний", "Рожево-червоний з білим кінчиком", "Спека", "Зоря", "Гусар", "Тепличний", "Ранній хрустик" » та ін. Посіяна підзимовим посівом редиска готова до столу вже на початку травня.

19. Пастернак

Пастернак – культура краща до підзимового посіву через невеликі терміни придатності насіння та досить погану схожість. Підзимові посіви дозволяють стратифікувати його насіннєвий матеріал та підвищують схожість.

Глибина загортання насіння 2 см. Відстань у рядку – 5 см. Між рядами – 30-35 см. Норма висіву на квадратний метр – 1,5-2 г. Сорти: «Круглий ранній», «Найкращий із усіх», «Студент».

Підзимові посіви пастернаку підвищують його схожість. © The Spruce

20. Фенхель

Фенхель, посіяний під зиму, дає дружні весняні сходи. Однак культура ця теплолюбна, тому з осені найчастіше висівають її на півдні.

Глибина загортання насіння 2 см. Посів загущений.Між рядами – 60-70 см. При дворядковому посіві між рядками залишають 20-25 см. Норма висіву на квадратний метр – 0,8-1 г. та ін.

21. Щавель

Щавель - одне з найбільш рекомендованих до підзимового посіву рослин.

Губина загортання 1-1,5 см. Відстань між рядами – 15-20 см. Норма висіву на квадратний метр – 1,5 г. Сорта: «Вікторія», «Бельвільський», «Шпинатний», «Великочерешковий» та багато інших.

22. Картопля

Подзимняя посадка картоплі перестав бути традиційної, проте має місце, оскільки у глибині 10-15 див бульби добре переносять зниження температури навіть до -10 °З. При даній методиці бульби відбирають масою 100-150 р. перші нічні заморозки, коли вдень земля ще відтає.

Спосіб посадки – здвоєні грядки, щоб навесні встановити над рядами дуги. Ширина грядок – 70 см, відстань між грядками – 80 см, між рядками у грядці – 45 см, між бульбами 25-30 см. Глибина загортання бульб – 15-20 см. Посадка в шаховому порядку. "Невський", "Удача", "Лорх", "Астерікс".

23. Капуста

Підзимові посіви капусти практикуються не часто, в основному — в регіонах з відносно теплим кліматом.

Капуста білокачанна

Сорти: "Дюма", "Надія", "В'юга", "Зоря", "Грибовський", "Сибірячка", "Полярний К-206".

Червонокачанна

Сорти: «Ранній твердокам'яний», «Кам'яна головка 447», «Гако 741», «Червоний ранній».

Брокколі

Сорти: "Монтерей", "Лазер", "Калабрезе", "Цезар", "Гном", "Лаки".

Кольорова

Сорти: «Вітчизняна», «Мовір 74», «Гарантія».

Пекінська

Глибина загортання насіння капусти становить 1,5-3 см. Норма висіву на квадратний метр – 0,1-0,2г.

Крім перерахованих культур, під зиму можна посіяти спаржу, руколу, брукву, огіркову траву, мангольд, ревінь.