Чим жовтий кавун відрізняється від червоного? Колір не головна відмінність

2007 року в Росії почали розводити новий сорт кавуна під назвою «Місячний». Чим він відрізнявся від решти? Його м'якуш був незвичного жовтого кольору. Попит на нього перевершив усі очікування і зараз налічується кілька сортів даного плоду.

Жовті кавуни – це гібрид дикого кавуна та його окультуреного вигляду. Пізніше вчені селекційним шляхом створили самостійну форму.

Колір

Найбільш очевидна відмінність. Жовтий колір обумовлений наявністю бета-каротину у складі. Червоний колір має ягоду через наявність у складі лікопіну. Він також є попередником бета-каротину, однак у рослинних культурах, а не в організмі людини. У червоних ми маємо два пігменти, проте варто зазначити, що лікопіну значно більше.

Корисні властивості

Жовтий кавун не здатний викликати алергію, на відміну від аналога з червоною м'якоттю через індивідуальну непереносимість його сполуки. Імунологи радять алергікам переходити саме жовту ягоду. Крім цього до складу жовтих кавунів входять каротини, ті ж, що й у гарбузах, моркви, що володіють антиоксидантним, загоюючим ефектом. І здатні загоїти навіть дрібні пошкодження ШКТ, відновити слизову та сприятливо впливають на імунну систему людини. А ось червоні мають пігменти ксантофіли, як у помідорах, вони є активними антиоксидантами і більше не мають жодної користі. Як жовті, так і червоні багаті на вітаміни А і С, такі мінерали, як калій і магній. Жовта ягода включає ще вітаміни Е, С, РР, мікроелементи кальцій, фосфор, залізо і натрій. У червоному - вітаміни групи В та К.

Кора

Зовні кора у таких кавунів однакова: зелена зі смужками.Кора жовтих плодів має корковий шар. Виняток становить лише сорт «Місячний», у них плоди мають шкірясту кору. Саме з цієї причини цей сорт вважається справжньою ягодою, на відміну від інших. Ботаніки не відносять їх до ягід.

Ціна

Жовті кавуни, як правило, коштують дорожче. Це зумовлено їх особливістю кори, яка не має коркового шару. Ускладнюється їхнє транспортування, головна умова якого — ягода повинна перевозитися в ящиках по кілька штук. Червоні кавуни зазвичай завантажують одну фуру один на одного без використання додаткових матеріалів. Також ягода з незвичним кольором на російських прилавках вважається екзотикою, цей фактор також позначається на ціні.

Розмір

Жовті кавуни сорту «Місячний» не мають великих плодів. Середня вага – три кілограми. Винятки становлять решта сортів жовтих кавунів, які дозрівають у липні у південних регіонах Росії. Червоні кавуни можуть досягати у вазі до восьми кілограмів.

Походження

Кавуни обох кольорів є натуральними. Багато хто помилково вважає, що жовтий колір обумовлений наявністю ГМО, проте це не так. Два види кавунів родом із Африки. Причому жовтий кавун зародився набагато раніше, ніж червоний, виведений в результаті селекції.

Смакові якості

Червоні кавуни мають звичний характерний смак кавуна. У той час як у жовтих переважають нотки медового та персикового смаку.

М'якуш

Червона м'якоть на відміну від жовтої цукрова і має багато кісточок. Коли у жовтих немає великої кількості насіння. Також у жовтих м'якоть соковитіша.

Мережеве видання Men Today
Засновник ТОВ «Фешн Прес»: 119435, м. Москва, Великий Саввінський пров., буд. 12, стор 6, поверх 3, прим. II;
Адреса редакції: 119435, м. Москва, Великий Саввінський пров., Б. 12, стор 6, поверх 3, прим.II;
Головний редактор: Антон Леонідович Іванов
Адреса електронної пошти у редакції: [email protected]
Номер телефону редакції: +7 (495) 252-09-99
Знак інформаційної продукції: 16+
Мережеве видання зареєстроване Федеральною службою з нагляду у сфері зв'язку, інформаційних технологій та масових комунікацій, реєстраційний номер та дата прийняття рішення про реєстрацію: серія Ел № ФС77-84122 від 09 листопада 2022 р.

© 2021 - 2025 ТОВ «Фешн Прес»
При розміщенні матеріалів на Сайті Користувач безоплатно надає ТОВ «Фешн Прес» невиключні права на використання, відтворення, розповсюдження, створення похідних творів, а також на демонстрацію матеріалів та доведення їх до загальної інформації.

Кавун: вирощування з насіння на городі, сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 02 серпня 2023 Доповнено: 24 лютого 2019 Опубліковано: 24 лютого 2016 🕒 18 хвилин 👀 12898 коментаря

Рослина кавун (лат. Citrullus lanatus) – трав'янистий однорічник, вид роду Кавун сімейства Гарбузові. Кавун – баштанна культура. Батьківщина кавуна південь Африки – Ботсвана, Лесото, Намібія, ПАР. Тут досі зустрічається споріднений кавун колоцинт, який вважають предком культурного кавуна. Вирощували цю культуру ще в Стародавньому Єгипті, в XX столітті до н.е.: насіння кавуна було виявлено в гробниці Тутанхамона. Доказ того, що кавун був відомий древнім римлянам, які їли його свіжим та солоним, а також варили з нього мед, можна знайти у віршах Вергілія. Вирощували фрукт кавун і в Китаї, де його називали «динею Заходу», та араби, які вживали його перед їжею для очищення організму.В Європу кавун привезли хрестоносці, а на території сучасної Росії він з'явився у XIII-XIV століттях н. Сьогодні чемпіоном з вирощування кавунів є Китай, за яким з невеликим відставанням слідують Туреччина, Іран, Єгипет, американські держави, а також Узбекистан та Росія. Найкраще ростуть кавуни в кліматі з довгим, спекотним і сухим літом та короткою нехолодною зимою.

Посадка та догляд за кавуном

Посадка: у відкритий ґрунт насіння кавуна сіють, коли ґрунт на глибині 10 см прогріється до 15-16 ˚C. Посів насіння на розсаду – наприкінці квітня чи на початку травня, висаджування сіянців у ґрунт – наприкінці травня чи на початку червня.
Висвітлення: яскраве сонячне світло.
Ґрунт: пісок або супі з pH 6,5-7,0.
Полив: один раз на тиждень, витрачаючи 3 відра води на 1 м ² ділянки. У спеку поливають удвічі частіше, причому зволожують і міжряддя. Після формування плодів полив поступово зменшують, а за 2 тижні до збирання врожаю припиняють зовсім.
Підживлення: через 2 тижні після висадки в ґрунт розсаду удобрюють розчином аміачної селітри (20 г на 10 л), витрачаючи по 2 л під кожен кущ. Можна замінити селітру на розчин коров'яку (1:10) або курячого посліду (1:20), додавши на відро 30 г суперфосфату і 15 г хлористого калію. Ще одне підживлення роблять у період бутонізації: на одну рослину має прийтись по 6 г суперфосфату, по 4 г аміачної селітри і стільки ж хлористого кальцію.
Розмноження: насіннєве, розсадне та безрозсадне.
Шкідники: баштанна попелиця, дротяники, підгризаючі совки.
Хвороби: коренева, біла та чорна гнилі, борошниста роса, пероноспороз, антракноз, оливкова та незграбна плямистості, вірусна мозаїка.

Ягода кавун – опис

У кавуна тонкі розгалужені стебла, кучеряві або повзучі, найчастіше згладжено-п'ятигранні, що досягають завдовжки 4 м. У молодому віці стебла вкриті густим опушенням. Листя у кавуна черешкові, чергові, опушені, жорсткуваті, шорсткі з обох боків, трикутно-яйцеподібні, серцеподібні у основи, довжиною від 8 до 22 см, шириною від 5 до 18 см. Квітки кавуна, квітучі влітку - жіночі, чоловічі та з приквітками у формі човника. Плід – ягода-кавун, багатонасінний соковитий гарбуз з гладкою поверхнею та соковитим, солодкою м'якоттю рожевого або червоного кольору, хоча є сорти з жовтуватою м'якоттю та шорсткою кіркою.

Вирощування кавунів із насіння

Посів насіння кавуна

Вирощування кавунів у відкритому грунті здійснюють насіннєвим способом, розсадним та безрозсадним. У теплих районах насіння можна сіяти відразу в ґрунт, заздалегідь підготовлений і прогрітий до 12-14 ºC. Насіння перед посівом тримають у термосі з водою температурою в 50 ºC до тих пір, поки не проклюнуться паростки. У лунки глибиною близько 8 см, розташовані на відстані 1 метр один від одного, поміщають столову ложку золи, чайну ложку амофоски, кілограм перегною і ретельно перемішують добавки з ґрунтом. Потім виливають у лунку 2 л води, чекають, коли вона вбереться, кладуть у лунку по два-три насінини на відстані один від одного, засипають їх ґрунтом і притоптують його. Після сівби грядку не поливають.

Перші сходи можуть з'явитися за тиждень з невеликим. Якщо ви посієте насіння в холодну землю, на появу сходів доведеться чекати довше, вони взагалі можуть загинути. Щоб цього не сталося, сійте насіння в ґрунт не раніше третьої декади травня.Сходи, що з'явилися, у фазі розвитку 3-4 справжніх листків проріджують, тобто видаляють слабкі сходи, зрізавши їх над самою поверхнею грядки.

Вирощування розсади кавуна

У районах із коротким літом кавуни краще вирощувати розсадним способом. Вирощування розсади кавуна починають у травні з посіву насіння в окремі ємності не менше 0,3 літри, щоб уникнути проміжної пересадки або пікірування, яке так погано переносять гарбузові. Посадка кавунів на розсаду здійснюється в ґрунт, який повинен складатися з торфу, дернової землі та піску в рівних частинах. На п'ять літрів цієї грунтосуміші потрібно додати по 50 г сірчанокислого калію, аміачної селітри та доломітового борошна, а також 100 г подвійного суперфосфату.

За кілька днів до того, як садити кавун, насіння півгодини прогрівають у воді температурою 55 ºC, а потім пророщують у мокрому піску при температурі 25 ºC. Тільки після того, як у насіння з'являться крихітні відростки, їх сіють по 2-3 штуки в окремі горщики на поверхню описаної раніше ґрунтосуміші, зверху присипають піском, накривають склянки плівкою або склом і переносять у тепле місце, де температура не нижче 30 ºC. Коли через тиждень з'являться сходи, знімають плівку, а температуру на дев'ять днів знижують до 16-18 ºC.

Догляд за розсадою кавуна передбачає підживлення, поливи і, при необхідності, організацію додаткового штучного освітлення, оскільки кавун потребує дванадцятигодинного світлового дня. Поливають розсаду в кілька прийомів, дозволяючи воді вбратися, проте слідкуйте за тим, щоб вода не потрапила на листя сіянців. У фазі розвитку 3 справжнього листя розсаду підгодовують розчином комплексних мінеральних добрив або рідким коров'яком.

Днів за 10 до висадки розсади на грядку сіянці починають гартувати: їх виносять на балкон або на терасу на годину-другу, щодня збільшуючи час перебування на свіжому повітрі, доки не доведуть його до 24 годин.

Пікірування кавуна

Як пікірувати кавуни? Як згадувалося, сіянці гарбузових не пікірують з побоювання пошкодити їхню кореневу систему. Їх навіть не прищипують.

Посадка кавуна у відкритий ґрунт

Коли садити кавун у ґрунт

Коли садити розсаду кавунів на грядку? Посадка кавунів у ґрунт здійснюється через чотири тижні після посіву насіння у фазі розвитку п'ятого чи шостого справжнього листка – наприкінці травня чи першої декади червня. Виберіть для кавунів захищену від вітру, ділянку з південної або південно-східної сторони, що добре прогрівається і освітлюється, на яких до кавунів вирощувалися багаторічні трави (люцерна, буркун, еспарцет), озима пшениця, капуста, цибуля або однорічні бобові культури.

Не рекомендують вирощувати кавуни після таких рослин, як пасльонові (картопля, помідори, баклажани, перець) та гарбузові (диня, кабачок, патисон, і кавун). Після того, як ви знімете врожай кавунів, вирощувати на цій ділянці гарбузові можна буде лише через 6-8 років.

Грунт для кавуна

Грунт для кавуна кращий піщаний або супіщаний з водневим показником 6,5-7 одиниць. Підготовку ділянки проводять восени: під перекопування вносять по 4-5 кг гною, що перепрів, на кожен м², а також по 40-45 г суперфосфату, 15-25 г калійної солі і 24-35 г сульфату амонію на ту ж одиницю площі. У важкі ґрунти вносять по одному-два відра піску на м2. Свіжий гній для добрива ґрунту не використовують.

Як висаджувати кавуни у відкритий ґрунт

Зробіть на грядці лунки на відстані 1-1,5 м один від одного в шаховому порядку, залишаючи міжряддя шириною 2 метри, і вилийте в кожну лунку по 1,5-2 л води. Сіянці заглиблюють у лунки по сім'ядольне листя, ґрунт після посадки утрамбовують, а потім поверхню ділянки навколо сіянців присипають піском у радіусі 10 см з метою попередження захворювання кореневою гниллю. Полийте сіянці теплою водою і організуйте їм захист від сонячних променів доти, поки листя розсади не відновлять тургор.

Вирощування кавуна в теплиці

У районах з холодним і коротким літом кавуни вирощують у теплицях, оскільки вегетативний період культури іноді триває близько 150 діб, а по-справжньому теплих днів у північній місцевості набагато менше. Щоб прискорити процес, спочатку в домашніх умовах вирощують розсаду кавунів, а потім висаджують на грядку в теплицю під подвійне плівкове покриття. Як виростити розсаду кавуна, ви вже знаєте.

Починати її вирощування потрібно у третій декаді квітня, а посадка кавунів у теплицю здійснюється, коли ґрунт у ній прогріється до 12-14 ºC. Грунт на грядках готують заздалегідь: за тиждень до висадки сіянців з грядок знімають шар грунту глибиною на багнет лопати, в траншею, що утворилася, закладають сіно з перегноєм, яке зверху посипають азотним добривом і поливають гарячою водою. На сінну подушку укладають знятий шар ґрунту і вкривають грядку чорним покривним матеріалом, який можна буде зняти перед посадкою.

Розсаду висаджують на глибину 10 см у лунки, розташовані в один ряд на відстані 70 см одна від одної. У міру розвитку батогів їх підв'язують до шпалери, встановленої заздалегідь. Для нормального плодоношення потрібно впустити у теплицю кілька бджіл.Але оскільки чоловічі квітки живуть лише кілька годин, не ризикуйте майбутнім урожаєм, займіться запиленням самі: зірвіть кілька чоловічих квіток, акуратно видаліть з них пелюстки і прикладайте їх пильовики до приймочок жіночих квіток. Бажано, щоб кожна жіноча квітка була запилена кількома чоловічими квітками.

Займатися штучним запиленням потрібно зранку, коли температура повітря у теплиці буде 18-20 ºC. Дуже важливо, щоб нічна температура напередодні цього відповідального заходу була не нижчою за 12 ºC.

Для того, щоб прискорити ріст батогів, прищипуйте їх таким чином, щоб над плодом було не більше 3-5 листків, а слабкі пагони видаляйте взагалі. Із зав'язей залиште на кожному кущі не більше 5 штук, решту видаліть. Перший раз добриво кавуна вносять у канавки, прориті на відстані 20 см від куща, коли батоги досягнуть довжини 25-50 см, і найкраще в цей час підгодувати рослину розчином коров'яку (1:10) або рідким зброженим курячим послідом (1: 20) ). Друге підживлення вноситься перед початком процесу бутонізації, а третє – після утворення зав'язей, але обидва рази канавки роблять вже на відстані 40 см від куща. Як і вперше, підгодовують кавуни коров'яком або рідким курячим послідом, оскільки органіка – найкраще добриво для кавуна.

Коли плоди почнуть збільшуватися в розмірах, перевертайте їх іноді, щоб вони дозрівали поступово. Не забувайте провітрювати теплицю.

Догляд за кавуном

Як виростити кавун

Кавуни у відкритому ґрунті настирливого догляду не потребують, проте є агротехнічні заходи, якими не можна нехтувати. До них відносяться проріджування сходів, полив, прополювання, розпушування ґрунту, прищипування батогів.У фазі розвитку 3-4 справжнього листя проредіть сіянці, залишить у лунці один або два, а решта обріжте над самою поверхнею ґрунту. Хоча деякі садівники з успіхом відсаджують зайві сіянці, і ті чудово приживаються та плодоносять.

Коли з'являться зав'язі, залиште на кущі не більше 6 плодів, а під ті з них, які лежать на землі, підкладіть якийсь матеріал, що не гниє - руберойд, шматок пластику або фольгу.

Полив кавуна

Поливають кавуни раз на тиждень, але рясно, з розрахунку 3 відра на м ділянки. Коли настає спека або пора цвітіння, необхідно проводити 2 таких рясних поливу на тиждень, зволожуючи не тільки ґрунт навколо кущів, а й міжряддя – всю площу ділянки. Коли утворюються плоди, полив поступово зменшують до припинення за два тижні до збирання врожаю. Усього за літо кавуни поливають 3-4 рази: при розвитку 5-7 листків, у період цвітіння та на початку плодоутворення.

Через день-другий після поливу на початку вегетації розпушують ґрунт на ділянці на глибину 6 см і одночасно видаляють із нього бур'ян. Коли кавуни зімкнуть ряди, то бур'яни їм вже шкоди не принесуть, тому розпушування і прополювання можна припинити, тим більше, що кореневу систему рослини, що простягається в різні боки, дуже легко пошкодити сапкою.

Підживлення кавуна

За два тижні після висадки сіянців їх треба підгодувати. Чим удобрювати кавуни у відкритому ґрунті? Перший раз найкраще застосувати аміачну селітру, розчинивши 20 г добрива у відрі води, використовуючи по 2 л розчину на кожен кущик. Можна замінити селітру на розчин коров'яку (1:10) або курячого посліду (1:20), додавши у відро розчину по 30 г суперфосфату і по 15 г хлористого кальцію.Наступне підживлення вносять у період бутонізації, і складається вона з 4 г хлористого кальцію, 4 г аміачної селітри та 6 г суперфосфату з розрахунку на одну рослину. Якщо ви вносите добрива в сухому вигляді, то до і після їх внесення полийте ділянку.

Шкідники та хвороби кавуна

На що хворіють кавуни? Найчастіше їх вражають біла, сіра, чорна і коренева гнилі, борошниста роса - справжня і хибна, антракноз, незграбна і оливкова плямистості та мозаїка. При ретельній підготовці посівного матеріалу та ґрунту до посадки та правильному догляді за баштаном, кавуни, як правило, не уражаються ні хворобами, ні шкідниками. Але рік у рік годі й, може статися всяке, тому найкращий спосіб захистити вашу башта – це вміти швидко визначити захворювання і знати, чим обробити кавуни від тієї чи іншої хвороби.

Борошниста роса викликається грибком. Листя рослин покриває сірувато-білий наліт, під яким листя відмирає, а плоди стають несмачними, несолодкими, деформуються і гниють.

Хибна борошниста роса, або пероноспороз, теж збуджується грибком, але уражаються спочатку тільки старе листя і лише після цього молоді. На них з'являються незграбні світло-жовті плями, а на нижній стороні утворюється сірувато-фіолетовий наліт. Плоди набувають потворної форми і припиняють розвиток.

Оливкова плямистість виглядає, як неправильної форми плями, що покривають усі наземні частини рослини, чому листя робляться гофрованими, а на стеблах і черешках листя виникають виразки оливкового кольору. Зав'язі сохнуть та опадають.

Незграбна плямистість, або бактеріоз, переноситься комахами і виглядає, як білі маслянисті плями на наземних частинах рослини, в результаті чого на листі з'являються дірки, і вони опадають, стебла в'януть, плоди робляться м'якими, прозорими і припиняють рости.

Антракноз, або мідянка - теж грибкове захворювання, від якого на листі кавуна виникають бурі або жовті плями з жовтувато-рожевими подушечками, а за вологої погоди плями покриваються рожевим нальотом. Якщо сильна поразка, кавун сохне і гине.

Біла, сіра, чорна і коренева гнили теж грибкові хвороби, кожне з яких здатне занапастити як окремо взятий кущ, так і врожай в цілому. Біла, чорна та сіра гнилі руйнують листя, стебла та плоди кавуна, а коренева гниль знищує коріння рослини.

Огіркова мозаїка, на відміну всіх вище описаних хвороб, є вірусним захворюванням, з яким впоратися неможливо. Виявляється вона появою на листі мозаїчного малюнка у зелених та світло-зелених тонах. Рослина відстає у рості, на плодах виникають здуття, горби і крапки.

Зі шкідників кавунам найбільше шкодять баштанні попелиці, підгризаючі совки та дротяники.

Дротники - це личинки жуків-лускунів, що нагадують жорсткі шматочки дроту і харчуються насінням і сходами кавуна.

Баштанна попелиця небезпечна і сама по собі, оскільки харчується клітинним соком наземних частин кавуна, і як переносник такого небезпечного захворювання, як мозаїка, адже від неї не існує ліків.

Підгризаючі і озимі совки відкладають яйця на рослині, а гусениці, що з'явилися з них, харчуються кавуном, підгризаючи його коріння, чому кавун жовтіє і гине.

Обробка кавуна

Боротьба хворобами кавуна ведеться з допомогою обробки фунгіцидами – Фундазолом, бордоской сумішшю, Скором, Децисом та інші. Який саме фунгіцид вам знадобиться, краще дізнатися у спеціалізованому магазині, де можна придбати хімічні засоби для знищення будь-якого грибка та дізнатися, як обробити кавуни цим препаратом. Однак краще буде і для вашого баштана, і для вашого здоров'я замість використання фунгіцидів дотримуватися сівозміни, виконувати агротехнічні умови вирощування культури та здійснювати правильний догляд за кавунами, що зріють.

Якщо ви дотримуватиметеся всіх правил, рослини не захворіють на грибкову хворобу.

Що стосується шкідливих комах, то попелицю знищують припудрюванням побризканих водою рослин сумішшю золи і тютюнового пилу в рівних пропорціях, а через 20 хвилин після обробки розпушують на ділянці грунт, тим самим знищуючи комах, що впали. Гусениць совок виманюють на шматочки макухи або рослинні залишки солодкуватого смаку і збирають, так само, як і дротяників. Для цього в грунті роблять поглиблення в 50 см, накидають туди макуху, шматочки солодких коренеплодів і накривають ці пастки щитами, які через день-другий знімають, а комах, що зібралися там, знищують. Нагадуємо, що зазвичай, як і хвороби, шкідники вражають ослаблені та недоглянуті рослини.

Збір та зберігання кавунів

Перед тим, як збирати кавуни, потрібно переконатися, що вони досягли першої стадії знімної зрілості - вона настає за 5 днів до зрілості. Якщо ви пропустите цей момент і знімете кавун пізніше, він не довго зберігатиметься, а якщо ви покладете на зберігання недозрілий кавун, він навряд чи зможе дозріти в сховище.Визначити стан першої зрілості можна за забарвленням м'якоті та насіння, характерним для кожного сорту кавунів. Якщо ви знімете кавуни вчасно, коли м'якоть у них буде рожева, то вона під час зберігання поступово набуде червоного кольору – кавун дозріє вже у лежанні, не втративши солодощі.

Найдовше зберігаються кавуни пізніх сортів, які мають більш щільна і товста шкірка, а м'якоть має грубу структуру. Ранньостиглі і середньостиглі кавуни знімають у міру дозрівання і вживають в їжу або переробляють - варять з них варення, солять або маринують, а плоди пізньостиглих сортів, призначених для зберігання, зрізають секатором або гострим ножем разом з квітконіжкою довжиною 5 см перед самими. Не відривайте ягоду від стебла, оскільки часто на місці відриву починається її загнивання.

Для зберігання вибирають кавуни середньої величини з товстою кіркою, блискучою та непошкодженою – на ній не повинно бути ні вм'ятин, ні тріщин, ні м'яких ділянок, ні подряпин. При транспортуванні не кидайте і не кладіть кавуни на тверду поверхню, виконуйте всі роботи в рукавичках. Укладаючи кавуни, слідкуйте за тим, щоб вони один з одним не стикалися - цей захід допоможе уникнути зараження плодів гниллю.

Оптимальні умови для лежання кавунів: температура 1-4 ºC при вологості повітря 75-85 %, а також хороша вентиляція. Пропонуємо вам такі способи зберігання:

Зберіть у лісі в сонячну погоду сухий мох, простеліть його товстим шаром на дно дерев'яного ящика, покладіть зверху кавун і обкладіть його з усіх боків мохом, потім кладіть інші кавуни, обкладаючи мохом кожен з них;
замість моху можна використовувати дерев'яний попіл. Пересипані попелом у ящику або барильці кавуни опускають у льох і зберігають у ньому під щільно закритою кришкою;
опустіть кожен кавун у глиняну або алебастрову бовтанку консистенції густої сметани, дайте покриттю висохнути та опустіть плоди у льох;
замість глини або алебастру можна використовувати віск або парафін: розтопіть їх на водяній бані, покрийте кожен плід шаром завтовшки приблизно п'ять міліметрів і опустіть оброблені кавуни в льох;
оберніть кожен кавун щільною натуральною тканиною, покладіть у сітку і підвісьте у льоху до стелі;
змайструйте в льоху стелажі, покладіть на їхні полиці товстий шар соломи і викладіть зверху кавуни, щоб вони були оповиті соломою;
знайдіть у квартирі темне, прохолодне місце, куди не проникає ніяке світло, помістіть туди кавуни та щодня їх перевертайте.

Як і де б ви не зберігали кавуни, візьміть собі за правило перевіряти, в якому вони стані, хоча б один раз на тиждень, щоб вчасно помітити псований плід і не дозволити йому заразити гниллю інші кавуни. При правильно вибраному сорті, місці та способі зберігання ви можете насолоджуватися кавунами до самої весни.

Види та сорти кавунів

Власне, кавун звичайний, який ми вирощуємо та купуємо на ринках та в магазинах, і є вид роду Кавун, у якому існує два різновиди:

Африканська диня Тсама (Citrullus lanatus var. citroides), що росте в Намібії, Ботсвані, Лесото та ПАР, і звичний для всіх нас кавун шерстистий (Citrullus lanatus var. lanatus), що зустрічається лише у культурному вигляді. Причому до створення безлічі сортів цього різновиду, що існують сьогодні, доклали руку азіатські, європейські та американські селекціонери. Ось із сортами цього кавуна ми вас і познайомимо.

Сорти кавунів для відкритого ґрунту поділяються на ранні, середньостиглі та пізні, придатні тільки для районів з довгим теплим літом.При виборі сорту необхідно враховувати його стійкість не тільки до холоду, а й до посухи, захворювань та шкідників, а також потреба у добривах та здатність розростатися. Отже, ранні сорти кавунів:

американський гібрид Вікторія, дозріває 62 дні або трохи більше, з округлим плодом вагою до 10 кг;
сорт Скорик з дрібними світло-зеленими плодами вагою до 4 кг з фестончастими, розмитими по краях смугами з ніжною, солодкою червоною м'якоттю високих смакових якостей та товстою шкіркою;
Дженні - ультраранній американський гібрид, що дозріває з 54 дня і формує на кожному кущі по 4-6 стандартного розміру біло-зелених плодів вагою до півтора кілограмів, з тонкими темними смугами, дуже тонкою шкіркою, насінням не більше виноградних кісточок і яскравою, дуже смачною м'якоттю;
Стаболіт – найкращий з безнасінних гібридів, що дозрівають з 62 дня, з потужними та великими витягнутими плодами з дуже смачною м'якоттю. Запилюється за допомогою сортів Леді, Трофі із сортосерії Нунемс;
Вогник - сорт російської селекції з дрібними плодами до 2 кг вагою з тонкою шкіркою та смачною м'якоттю;
Долбі – американський великоплідний урожайний та стійкий до стресів гібрид, що дозріває після 60 днів.

Сорти середньостиглі:

Лежебока - Термін дозрівання цього сорту від 75 до 90 днів. Він посухостійкий, рідко уражається хворобами та шкідниками. Середньої величини світло-зелені з шипуватими смугами плоди до 5 кг вагою з тонкою шкіркою володіють червоно-рожевою приємною на смак м'якоттю середньої щільності;
Топ Ган - один з найпопулярніших урожайних американських сортів, що дозрівають за 70-75 днів з великими округлими плодами вагою до 10 кг і хрумкою темно-червоною м'якоттю з дрібним насінням.Кавуни цього сорту чудово зберігаються та стійкі до антракнозу;
Думара – урожайний гібрид, що дозріває з 75 дня, з овально-кубоподібними плодами з солодкою, ніжною м'якоттю та дуже ніжним насінням;
Антей - гібрид з ніжною і рекордно солодкою м'якоттю овально-кубоподібних плодів.
Отаман – стійкий до хвороб сорт вітчизняної селекції, що дозріває за 66-86 днів, з округлими шипуватими плодами вагою до 10 кг із червоною смачною м'якоттю середньої щільності.

Кавуни для відкритого ґрунту пізніх сортів:

Весняний - цей сорт можна вирощувати не тільки на баштанці, але і в теплиці. 105 днів;
Ікар - Урожайний, посухостійкий сорт, що дозріває за 88-110 днів.
Холодок – найпоширеніший пізньостиглий сорт, що дозріває за 100 днів, з великими, від 15 до 25 кг вагою еліпсоподібними, слабо сегментованими плодами з міцною зеленою корою в майже чорну смугу, що приховує дуже солодку, яскраво-червону з рожевим відтінком м'якоть. 3 місяці;
Меланія - гібрид сорту Ранній, що дозріває після 80 дня, з овальними плодами масою до 12 кг.

Любителям дивовижних рослин пропонуємо спробувати щастя у вирощуванні рідкісного в наших краях японського сорту кавуна з острова Хоккайдо Денсуке з корою майже чорного кольору або американського гібрида гігантських розмірів Каліфорнія Крос. Найменшими вважаються кавуни сорту Пепкініс, які можна цілком закидати в рот. А для тих, кого дратують кісточки в ягоді кавуна, пропонуємо безнасінний сорт Червоний король. Шукачам нових гастрономічних відчуттів сподобається кавун з мускатним смаком сорту Вектор, виведений селекціонером з Астрахані, який може похвалитися також створенням сорту Місячний - кавуна з м'якоттю жовтого кольору і присмаком лимона.

Як зроблений жовтий кавун