Ніж, пристрій, елементи, складові та деталі

Ніж - Це і універсальний інструмент, і зброя, але якщо будь-який ніж може використовуватися як підмога в звичайних справах, то не кожен ніж можна повною мірою назвати зброєю. Не вдаватимемося в юридичні тонкощі визначення холодної зброї, скажімо тільки, що відмінність звичного нам кухонного ножа від тактичної зброї криється в деталях, наприклад, без гарди чи хрестовини.

Незважаючи на те, що ніж супроводжує людину багато тисяч років, назви багатьох елементів досі народжують суперечки. Цей неприємний факт виник не сьогодні і не вчора, вся справа в тому, що багато імен складників ножа, елементів оформлення та деталей прийшли до нас з інших мов. Різноманітність форм ножів та їх конструкції також часто не дають можливості привласнити однозначне визначення конкретної деталі або ділянки форми клинка чи рукояті. Тому в цій статті ми спробуємо описати всі елементи ножа і позначити терміни, які найчастіше використовуються в побуті, технічній документації та підібрати їм найкращі синоніми. В основному спиратимемося на російські історичні довідки.

Почнемо з того, що сталева заготовка для ножа складається не тільки з клинка найрізноманітніших форм і розмірів, але і з хвостовика, до якого кріпиться ручка. Різні способи кріплення рукояті до ножової смуги визначають форму хвостовика і назви задньої частини ножа.

Малюнок 1. Ніж із всадною рукояттю

Клинок ножа може виглядати по-різному, але практично всі клинки містять наступні елементи:

Площина (гомілка) - Поверхня самої товстої частини клинка. Найчастіше площиною називають всю поверхню клинка.

Лезо – робоча ріжуча кромка ножа, що заточується, яка практично у всіх виробів тягнеться від вістря до п'яти клинка. Нерідко лезом називають всю робочу частину клинка від вістря до рукояті.

Підводи – дві найвужчі поверхні, що безпосередньо формують край леза. Підведення утворюються в момент заточування, саме по них під строго певним кутом ковзає точильний інструмент, створюючи лезо.

П'ята (п'ята) - Не заточується ділянка площини клинка (продовження леза), який служить і підсилювачем жорсткості, і не дає рукояті заважати заточенню леза. Лезо та п'ята створюють робочу частину клинка.

Обух - Протилежна лезу кромка клинка, яку не заточують. Зовсім необов'язково обух повинен залишатися прямим, може мати безліч різних форм. Крім того, на обусі можуть розташовуватися додаткові функціональні елементи клинка, такі як серрейтор (пилоподібне неглибоке заточення).

Скіс – вигин або скошена частина обуха (залежно від типу клинка), яка може бути заточена для покращення функціональних особливостей ножа. Якщо ж заточування цього елемента більше схожа на декоративну (як такого гострого леза немає), у цьому випадку скіс називають фальшлезом.

Упор – місце на обусі під великий палець поруч із рукояттю. Часто буває позначений потовщенням обуха або насічками на обусі для кращого зчеплення з пальцем. На деяких ножах з подовженою рукояттю упор знаходиться на самій рукояті, як на другому малюнку.

Підйом - Вигин леза, спрямований до осі клинка.

Вістря (шкарпетка) - Точка з'єднання підйому і скосу. Якщо точніше, то це місце з'єднання обуха та леза. Коли вістря знаходиться вище лінії обуха, його називають «вістря, що злітає(перший малюнок), коли нижче цієї лінії – «падіння вістря»(Другий малюнок). У тому випадку, коли обух плавно закруглюється до леза, точки вістря не спостерігається, ножі подібної форми, як правило, відносять до столових ножів.

Спуск - Частина поверхні клинка, що створює звуження від площини до вістря. Різноманітність ліній, які формують спуск, потребує окремої розмови, оскільки кожна форма спуску має свої переваги. Однією з найпоширеніших форм спуску є лінзовидний переріз, тому що його найлегше отримати за допомогою фрезерної обробки або при вибірці циліндричним абразивом. Такий профіль дозволяє отримати найтонше лезо за наявності щодо товстого обуха. Крім цього, лінзовідні спуски більше за інших знижують вагу клинка без втрати жорсткості. Іноді цей тип перерізу клинка називають "бритвеним" спуском.

Ребро - Лінія, утворена площиною і спусками клинка. Не варто забувати про те, що площина також може бути звужена до обуха, тому ребро можна назвати товстою частиною клинка.

дол - Виїмка на площині клинка, що знижує вагу і покращує жорсткість на згин або злам.

Маркування - Гравування (хімічне або лазерне), що наноситься виробником, на якому найчастіше присутні основні характеристики клинка: марка сталі, заводське тавро, спосіб первинної обробки і внутрішній заводський артикул виробу. Майстри Золотоустівської гравюри на сталі можуть виконати тавро у кольорі, з використанням золочення, чорніння та інших технологічних прийомів.

Малюнок 2. Ніж із накладною рукояттю

Рукоять ножа - Дуже важливий елемент, що дозволяє здійснювати надійний хват.Хвостовик сталевої заготовки для ножа спочатку роблять під тип ручки. Основних типів всього два: накладна рукоять (її ще називають пластинчастою) та всадна рукоять. Всадний принцип установки рукояті теж має два типи кріплення, один з яких повністю відповідає назві - хвостовик під навантаженням буквально всаджується в підготовлений отвір рукояті з щільного матеріалу (найчастіше в дерево, хоча може використовуватися і березовий кап, і навіть кістка), а місце кріплення додатково фіксується клеєм чи смолою. Ще застосовується так званий «наскрізний» метод всадки, коли хвостовик заготовки ножа обладнаний різьбленням, і за допомогою гайки декоративної форми елементи рукояті стягуються між собою. У будь-якому випадку, посаджена в такий спосіб рукоять теж додатково закріплюється за допомогою клею або смоли.

Черен - Основна частина рукояті, місце, яке охоплює долоню.

Спинка - Верхня частина рукояті, на яку лягає долоня. У більшості рукоятей форма, що історично склалася, нагадує барило.

Брюшко - Нижня частина рукояті, на яку лягають пальці. Форми черевця бувають різні, кожна форма розрахована на певний хват під конкретні потреби або специфіку ножа.

Підпальцеве вилучення (підпальцевий радіус) - улоговинка під вказівний палець, що створює додатковий упор при колючому ударі. Підпальцеве виїмка буває двох видів: безпосередньо в рукояті, і на мечі, на п'яті. Навколо цього елемента ножа постійно ведуться суперечки, так як деякі рукояті не мають підпальцевої виїмки або сильно згладжені форми рукояті ножа не дають точного визначення місцезнаходження підпальцевого радіусу.

Гарда - Не зовсім правильне визначення переднього обмежувача рукояті ножа.Справа в тому, що гарда як обмежувач від зісковзування долоні або як захист від зустрічного удару використовувалася в довгоклінковій зброї і була частиною ефесу. Тому правильніший термін для позначення спеціального захисту кисті руки – хрестовина. Однак, слово «гарда» стосовно ножів вже міцно узвичаїлося, тому відмовитися від нього - значить, викликати непорозуміння і нові пересуди. Слід врахувати, що «умовна» гарда є тільки у ножів з всадною рукояттю як окремий елемент цієї рукояті. У ножів із накладною рукояттю технологічно надзвичайно важко прилаштувати до клинка навіть звичайну хрестовину.

Тильник - Задня частина рукояті, що забезпечує утримання ножа в долоні при витягуванні ножа з розрізу. Знову ж таки, складова всадна рукоять має тильник як окремий елемент, у накладній рукояті задній кінець ножа називають просто «торець». І тильник і торець російські мисливці називалиголовкою» ножа.

Обойміця (практично те саме, що і окування) – неширока демпфуюча та охоплююча прокладка між череном та гардою, а також між череном та тильником. Саме слово «обойміца» походить від «осягнути» або «обійняти» і служить в першу чергу кільцевим запобіжником, що охоплює, від розколювання рукояті (черена) при ударі, а також як декоративна деталь і як буфер при розбуханні або ссиханні черена.

Заклепки (або просто клепки) - Елемент кріплення накладної рукояті.

Будь-який ніж для спеціальних робіт має безліч елементів та деталей, але ми зупинилися тільки на тих, що є спільними для більшості ножів.

Створи свій Дзен

Надихаючі маршрути, незвичайні рецепти, огляди на девайси, спортивні новини, макіяж-туторіали, розбір наукових теорій, рекомендації щодо вибору авто, рецензії на виставки — у Дзені можна писати тексти та знімати відео на будь-яку тему! А розумні алгоритми завжди допоможуть знайти аудиторію, якою це буде цікаво.

Про Дзеню

Популярні теми в Дзені

4,5 млн

саме стільки користувачів підписано на авторів Дзена, які створюють огляди на девайси, знімають гайди на вибір та використання гаджетів, діляться новинами зі світу технологій та багато іншого

Понад 10 млн

підписані на спортивних авторів у Дзені, які діляться новинами, корисними порадами щодо здорового способу життя чи цікавими фактами з біографій спортсменів

Понад 20 млн

стежать за гастроканалами у Дзені. Їжа – одна з найпопулярніших тематик на платформі. Фуд-блогери не тільки діляться рецептами приготування страв, але й роблять огляди кафе та ресторанів, розповідають про традиції та звичаї різних країн.

Понад 7 млн

регулярно шукають поради щодо стилю та корисні лайфхаки по догляду за собою, дивляться мейкап-туторіали та дізнаються про останні модні тренди від авторів Дзена

Понад 6,6 млн

підписані на тревел-канали в Дзені, які діляться оглядами пам'яток, своїми враженнями, рекомендаціями щодо вибору маршрутів та іншим надихаючим контентом з подорожей

12 млн

вивчають у Дзені контент від експертів, які розповідають про захоплюючі наукові теорії та відкриття, інноваційні технології та дивовижні експерименти

3 млн

цікавляться темами фінансів та інвестицій, читають огляди на банківські продукти, стежать за трендами на ринках нерухомості та цінних паперів

9 млн

постійно цікавляться, як вибрати автомобіль, самокат або навіть човен, цікавляться особистим досвідом та лайфхаками з експлуатації особистого транспорту від авторів Дзена

Як розвивати канал

Експертність, якість, щирість та унікальний стиль – ключ до серця аудиторії. Ми в Дзені підтримуємо найсміливіші експерименти. Для цього у вашому інвентарі є різні формати – міксуйте їх на свій смак: короткі вертикальні ролики, статті із ілюстраціями, горизонтальні відео.

Дзен постійно підтримує ком'юніті авторів конкурсами, івентами та спеціальними проектами. Ви також можете брати участь у них разом з іншими авторами, отримувати крутий досвід та розширювати аудиторію свого каналу. Стежити за актуальними активностями можна у каналі «Дзен для авторів».

У Дзені є два способи монетизації каналу:

Автоматична монетизація – перерозподіл рекламних доходів Дзена між авторами залежно від переглядів контенту у тому чи іншому каналі. Більше про монетизацію дивіться тут.

Нативна реклама – ви зможете співпрацювати з рекламодавцями безпосередньо та залучати великі бренди, коли ваш канал набере велику та лояльну аудиторію. Більше порад про нативні інтеграції дивіться тут.

Бажаєте стати частиною ком'юніті авторів Дзена?

FAQ

Для цього достатньо авторизуватись через VK ID або Yandex ID. Якщо у вас їх немає, створити їх можна тут. Докладніше про те, як створити і налаштувати канал, можна дізнатися з цього відео.

Частини ножа та словник ножової термінології

Ножева термінологія допоможе вам розібратися у цьому питанні.

Типи: полювання, бушкрафт, кемпінг, виживання, кухня і т. д. Серед безлічі ножів можна виділити дві основні групи: складані ножі або фолдери та ножі з фіксованим лезом. В обох типах ножів є компоненти, які вказують призначення цього ножа. Призначення означає вид роботи, яка при використанні цього ножа буде виконана з найменшими витратами зусиль, часу та найефективніше.

Всім відомо, що ніж складається з леза та рукояті. Але кожна з цих двох частин також поділяється на свої частини.

Частини ножа

Крапка – це місце, де ребро та хребет сходяться. Вістря ножа є важливою частиною леза і служить багатьом цілям. Саме гострий наконечник на кінці леза допомагає виконувати точну роботу та деталізацію, а також виконувати важливіші завдання, такі як проколювання, нарізка та колючі удари.

Кінчик - це передня частина ножа, включаючи вістря ножа. Кінчик зазвичай використовується для детального чи делікатного різання. Кінчик ножа - це частина ножа, що відіграє важливу роль у його загальній продуктивності. Гострий доглянутий кінчик може допомогти вам з легкістю виконувати різні завдання і прослужить довгі роки при правильному догляді. Кінчик ножа зазвичай відноситься до точки, де два краї зустрічаються під кутом, утворюючи трикутник або V-подібну форму, що надає йому ріжучої кромки. Залежно від можливого використання деякі ножі можуть мати вигнуті кінчики, а не прямі.

При розгляді ножів існує кілька термінів, що використовуються для опису цієї частини клинка, наприклад, Spearpoint, Tanto Point, Needlepoint, Sheepsfoot, Clip Point, Trailing-Point або Drop-Point blade, і це лише деякі з них.Кожен напишіть має свої переваги та недоліки в залежності від того, для чого він використовується.

Черевце ножа - це фраза, що використовується для позначення гострої зігнутої або увігнутої поверхні леза, що зазвичай використовується в кухонних та мисливських ножах. Ця кривизна створює повітряну кишеню між гострим краєм і цим черевцем, який зручний для нарізки, нарізки їжі та використання ножа як ефективний інструмент.

Призначення Belly on a Knife виходить за межі естетики; насправді він допомагає з точністю різання. Завдяки його кривизні ви можете прикладати більше сили при натисканні на нього, не турбуючись про те, що він сковзне через зміну кута.

Лезо є ріжучою частиною самого леза. Він йде від вістря до п'яти ножа. Кут, під яким заточений ножа, визначає його ефективність при розрізанні різних речовин.

Типовий кухонний ніж матиме кут заточування від 15 до 22 градусів, тоді як мисливські ножі зазвичай мають набагато більший кут від 25 до 30 градусів. Гостра кромка допомагає робити більш дрібні та тонкі розрізи, які призводять до більш чистих скибочок.

П'ята - це задня частина ребра, протилежна вістря.

П'ята часто використовується для створення більшої потужності при виконанні таких завдань, як нарізка скибочками, кубиками або подрібнення, а також як ергономічна опора при тривалому використанні.

Його розмір також допомагає визначити, яке зусилля важеля можна прикласти при різанні твердих матеріалів, таких як мотузка або дерево; каблуки більшого розміру здатні чинити більший тиск через свою збільшену масу і площу поверхні.

Корінець - це верхня частина леза ножа, протилежна кромці ножа.Обух ножа - це товсте місце по всій довжині леза. Зазвичай він набагато товщі, ніж решта леза. Ця частина ножа служить для надання міцності та жорсткості лезу, що дозволяє йому краще розрізати твердіші предмети або матеріали.

Рікассо - це плоска, незаточена частина леза ножа, розташована прямо над гардою або ручкою. Зазвичай вона має довжину близько 1/4-1/2 дюйма і діє як фізичний бар'єр між рукою користувача і самим лезом, захищаючи від випадкових порізів.

Рікассо також може надати більше місця для індивідуальних замовлень, щоб додати деталі, такі як гравіювання або малюнки з різними візерунками, - це дуже популярні елементи сучасних ножів.

Больстер ножа - це потовщена частина на стику леза та рукояті. Ця частина забезпечує додаткову вагу, щоб рівномірно врівноважити ніж у руці, а також утримати палець подалі від гострих країв леза при його використанні.
Це також додає додаткову міцність конструкції ножа.

У цього леза є більш повне на ньому канавка, яка історично використовувалася для полегшення ваги мечів та інших клинків при збереженні міцності. Це також допомагає зменшити опір при різанні, дозволяючи користувачеві наносити потужніші удари з меншими зусиллями. Дол є привабливою особливістю цього леза, додаючи йому краси, а також надаючи практичні переваги.

Хвостовик - це частина леза, яка переходить у рукоятку ножа. Це частина леза, яка переходить у рукоятку і, по суті, з'єднує її з рештою ножа. Хвостовики ножів бувають різних стилів, включаючи повні, часткові, приховані та «щурий хвіст».

Для повний запах, хвостовик леза повністю повторює форму рукояті. Це так званий повнорозмірний чи анатомічний хвостовик. Повні хвостовики з накладками простіше у виготовленні, в кілька разів надійніше і, крім того, ніж не втрачає своїх робочих якостей навіть при втраті луски – достатньо обмотати шнуром рукоятку. Недолік лише один – ціна ножа збільшується, так як збільшується обсяг робіт з виготовлення рукояті та вага самого ножа.

Часткові хвостовики не такі міцні, як повні хвостовики, але все ж таки забезпечують хороше збереження міцності і довговічність при виконанні складних завдань з вашим ножем.

Що таке прихований хвостовик на ножі?

З прихований запаххвостовик клинка проходить через рукоять (наскрізна установка) або, принаймні, для надійності кріплення, на три чверті довжини рукоятки (неповна установка). Найвідомішими у всьому світі мечами з подібним хвостовиком є ​​японські мечі та кухонні ножі.

Скелетований хвостовик складається з скелетної рами з прорізаними отворами або прорізами. Каркасна конструкція знижує вагу та забезпечує більший контроль при використанні ножа.

Основна перевага такої конструкції хвостовика полягає в тому, що він знижує вагу та усуває непотрібну громіздкість через естетику ручки, при цьому забезпечуючи достатню міцність для повсякденного використання.

Конічний хвостовик ножа - це тип конструкції ножа, в якому металева рукоять або хвостовик переходить від широкої на одному кінці до вузької на іншому. Ця конструкція має багато переваг у порівнянні з конструкціями з прямим хвостовиком.Насамперед, це створює міцніше з'єднання між лезом і рукояттю ножа, оскільки збільшується площа контакту з-поміж них. Крім того, він забезпечує більший баланс у порівнянні з ножами з симетричними рукоятками з прямим хвостовиком, оскільки вага може бути розподілена з обох боків хвостовика в міру необхідності.

Пацюковий хвіст Тан

Нарешті, кінчики щурячого хвостів схожі на приховані кінчики в тому, що вони мають тільки тонку смужку металу, видиму з одного боку; однак вони часто пропонують товстіші ручки, зроблені з інших матеріалів, таких як дерево, для більшого комфорту під час використання.

Ножеві лусочки – це дві окремі частини рукояті ножа. Дві шкали зазвичай кріпляться до хвостовика заклепками. Вони можуть бути виготовлені з різних матеріалів та текстур, таких як дерево, G10, вуглецеве волокно, титан або мікарта. Тип вибраного матеріалу зазвичай залежить від бажаного рівня комфорту під час утримання в руці.

Заклепки є металевими штифтами, які використовуються для з'єднання шкали з хвостовиком, утворюючи ручку. Що стосується рукояток ножів, заклепки часто використовуються в декоративних цілях, а також для забезпечення міцності та стійкості.
У ході цього процесу маленькі металеві штифти, звані заклепками, вставляються в попередньо просвердлені отвори в обох деталях, що скріплюються.

Для використання з рукоятками ножів зазвичай можна знайти різні форми та розміри; деякі навіть включають прикраси, такі як точки, трикутники та лінії по всій довжині, які надають лезам ще більш унікальний стиль.Крім того, вони бувають різних кольорів залежно від типу матеріалу, з якого вони зроблені, тому вони також можуть виступати як гарні естетичні деталі на рукоятці ножа!

Обухом ножа називається кінець рукояті чи ефесу, протилежний лезу. Залежно від конструкції приклад може бути виготовлений з різних матеріалів, включаючи метали, такі як латунь та нержавіюча сталь, пластмаси, натуральні породи дерева, такі як палісандр та дуб, композити, такі як мікарта, прогумовані рукоятки для надійного захоплення і навіть кістку. Форма може варіюватися від простої до багато прикрашеної, з хитромудрими витворами мистецтва або хитромудрим різьбленням.

Дужка є металевою напівпетлю, що дозволяє кріпити або прив'язувати ніж для зручності перенесення.

Замок леза

Блокування леза – це механічний замок, який утримує лезо складаного ножа на місці. Блокування леза – це важлива функція безпеки, яка є на складні ножі, що допомагає утримувати лезо у відкритому положенні під час використання. Найбільш поширений тип замку леза відомий як замок liner lock, який використовує натягнуту пластинчасту пружину, розташовану поперек спинки ножа і зчепляється з однією стороною хвостовика у відкритому положенні. Це запобігає випадковому закриття, забезпечуючи при цьому достатню гнучкість для легкого закриття після використання.

Інший види замків для ножів включають блокування рамки, блокування кнопки, блокування задньої частини і блокування AXIS.

Незалежно від того, яка система блокування встановлена ​​на вашому складаному ножі, важливо виявляти особливу обережність при поводженні з частинами, що рухаються, щоб не застрягти і не отримати травму, випадково активувавши його неправильно!

Лайнер на ніж

Підкладка на ножі – важлива складова загальної конструкції та дизайну. Зазвичай це тонка смужка металу або інших матеріалів, яка є опорою для ручки. Накладки на ножі також служать естетичним цілям.

Щиток є металевою вставкою, розташованою на рукояті.

Матеріали для виготовлення лез та рукоятей ножів

Алюміній. Авіаційний алюмінієвий сплав, популярний при виготовленні рукояток складаних ножів за рахунок своїх високих властивостей міцності і легкості. Як правило, алюміній анодують, створюючи покриття різних кольорів для кращої ергономіки та зносостійкості.

Латунь. Сплав складається з щонайменше 56% міді, 10-40% цинку та додаткових компонентів, включаючи олово, свинець, нікель, залізо чи алюміній. Латунь легко обробляється і може бути покрита металом, таким як хром чи срібло.

Вуглець. Це найпоширеніший матеріал для виготовлення лез ножів. Вуглець більш схильний до корозії без належного догляду, але його легше заточити в лезо, ніж сталь.

Дамаська сталь. Дамаська сталь відомий винятковою твердістю і рідким, смугастим зовнішнім виглядом, викликаним різним рівнем вуглецю у вихідному матеріалі. Один пруток зварюється із різних видів сталі. Пруток складається навпіл, зварюється, знову складається вдвічі і знову зварюється, доки різні шари сталі не переплетуться, а потім формується в лезо. Візерунки, які виходять після загартування та обробки, є відмітними та складними.

Еластрон. Комерційна назва групи гумоподібних термопластичних еластомерів, що випускаються однойменною компанією. Він широко використовується при виготовленні рукояток ножів та кинджалів.

епоксидна смола. Епоксидна смола - це сполучна речовина, що використовується для з'єднання різних частин ножа. Виготовлено з поліамідної або аміносмоли у поєднанні з затверджувачем.

FRN (нейлон, армований скловолокном). Композитний матеріал, синтетичний поліамід, армований скловолокном. Має підвищену міцність при відносно невеликій вазі. Використовується для виготовлення рукояток як складаних, так і незнімних ножів.

G-10. Цей матеріал складається з фенольних смол, армованих скловолокном або вуглецевими нитками. Твердий, твердий та легкий матеріал із текстурованою поверхнею для рукоятей тактичних складаних ножів. Його можна полірувати або фрезерувати, залежно від цього ручка буде гладкою або з твердими насічками.

Ріг (буйвола, оленя, лося та ін.) Під рогом виробники ножів мають на увазі такі матеріали, як бивень моржа та тюленя, ріг буйвола, антилопи та інші. Панти одержують через щорічне скидання рогів оленями різних видів. Роги інших родинних тварин, зокрема роги антилопи, також можуть бути використані.

Кайдекс. Група термопластичних акрил-полівінілхлоридних матеріалів. Випускається у листах. Широко застосовується при виготовленні жорстких піхов та інших чохлів, що формуються шляхом нагрівання. Переваги Kydex: водостійкість, стійкість до стирання, низький коефіцієнт тертя, достатня еластичність для утримання ножа, збереження форми та розміру в нормальних умовах.

Шкіряні. Матеріал для виготовлення набірної ручки та піхви.Рукоятка зі шкіри за своїми властивостями перевершує багато натуральних матеріалів. При правильній обробці вона не вбирає вологу та «тепла». Шкіряні пластини просочуються синтетичною смолою і насаджуються на хвостовик. Крім шкіри зі шкір великої рогатої худоби, при виготовленні рукояток використовуються такі екзотичні види шкіри, як зміїна, крокодиляча, ящірки.

Бивень мамонта. Бивни цих давно вимерлих тварин було знайдено внаслідок розкопок у Сибіру, ​​Монголії та на Алясці. Це легальний замінник слонової кістки із дуже гарною текстурою. Бивень мамонта використовується в дуже дорогих ножах на індивідуальне замовлення.

Micarta. За складом схожий на G-10, але замість скловолокна як армуючі волокна використовується папір або льон. Зазвичай, має гладку шовковисту або поліровану поверхню, яка тактильно приємна в руці. Оскільки вимагає ручної обробки, переважно використовується в рукоятках дорогих ножів. За міцністю на розрив мікарта менш міцна, ніж G10 чи вуглецеве волокно. Безумовно, мікарта здатна витримувати дуже високі навантаження і тому вже багато років використовується як матеріал для рукояток ножів.

Перламутр. Внутрішній шар раковин устриць та інших молюсків. Матеріал має вражаючий блиск і чудову гру квітів. Шари мінералу арагоніту, що захищає молюска від водоростей, утворюють перламутр. Виробники ножів використовують найекзотичніші форми перламутру.

Нержавіюча сталь. Загальна назва марок сталі, які практично не іржавіють навіть у вологому повітрі, хоча можуть покриватися плямами. Складові елементи та його пропорції у різних марках стали різні.

Терморун. За фізичними властивостями схожий на Elastron, але міцніший і стійкіший до стирання. Тактильно нагадує суміш пластику та гуми. Дозволяє не ковзати навіть у вологій руці.

Титан. Він славиться такими властивостями, як легкість (на 40% легше стали), міцність, корозійна стійкість та антимагнетизм. Має високу температуру плавлення (1668 ° С).

Дерево. Вважається найпопулярнішим матеріалом для рукоятей ножів. Видів і сортів деревини безліч, і кожен майстер або виробник вибирає для себе найбільш технологічну для нього деревину. Сучасна обробка деревини передбачає глибоке просочення різними полімерами та смолами (стабілізацію), після чого деревина надійно захищена від впливу навколишнього середовища та за хімічними та механічними властивостями не поступається сучасним композитним матеріалам.

Зайтель. Матеріал аналогічний FRN. Назва, що застосовується компанією DuPont до ряду термопластичних полімерів. На практиці під назвою «Zytel» найчастіше мають на увазі композитний матеріал, що є склонаповненим поліамідом. Завдяки достатній міцності, малій питомій вазі та стійкості до впливу навколишнього середовища він знайшов широке застосування у виробництві рукояток ножів, що вимагають легкості, зокрема складаних ножів із затискачем.

Кут заточування леза

Заточування ножів – це процес утворення кута між ріжучими кромками леза. За допомогою абразивного каменю або інших пристосувань майстер формує ріжучу кромку, що є гострою кромкою кута між площинами леза, що сходяться. Кут, під яким сходяться кромки, визначає гостроту леза. Залежно від призначення інструменту можуть знадобитися різні кути заточування, про які ми зараз і поговоримо. Ножі різні.Одні призначені для обробки туш, інші для полювання, треті для рубки дров і так далі. Існують багатофункціональні або універсальні зразки, здатні виконувати два і більше завдань. За тисячі років розвитку клинків виробилися стандарти кутів заточування ножів залежно від їхнього призначення:

– Леза бритви та аналогічні інструменти мають кут нахилу 8–12˚.

– Ножі для зняття шкіри та оброблення м'яса – 10 – 15˚.

– Для кухні та побуту використовуються ножі з кутом заточування 15 – 20˚.

– Мисливські ножі загального призначення – 20 – 25˚.

– Леза для різання гілок та дроту, відкривання консервів та колки дров заточені під кутом 25–40˚.

Так чи інакше, кут заточування ріжучих кромок леза є найважливішою характеристикою його гостроти, міцності та, як наслідок, його призначення.

Автор: Алекс Нємцев | передзвоніть мені LinkedIn

Список матеріалів лез en.wikipedia.org

Кути заточування ріжучих кромок для заточування ножів knifeknowitall.com