Капуста брокколі - вирощування та догляд

Інакше броколі називають капустою спаржевою, і, по суті, вона є різновидом знайомої всім нам капусти, культури, яка належить сімейству Капустяних і в якої їдять суцвіття, що не розпустилися, а не листові пластинки, як у інших представників підвиду. Не всі знають, що їй генетично найближче капуста цвітна, точніше — цвітна капуста буквально походить від броколі, тобто вона молодша за останню.

Брокколі, або Спаржева капуста. © msu

Отримано брокколі за допомогою простого відбору приблизно в п'ятому або шостому столітті до нашої ери, коли про таке поняття, як селекція, ніхто, природно, і не знав. Тривалий період, буквально кілька століть, вирощувалась капуста брокколі виключно на території сучасної Італії. У перекладі з італійської броколі означає відросток, і всі, хто бачив броколі, одразу зрозуміють, чому її так назвали.

Перший докладний опис броколі виявлено в рукописах, датованих кінцем 16 століття, в той же час ця культура потрапила в Англію, де була подана як італійська спаржа. Практично одночасно потрапила капуста броколі й у американський континент, де такого ажіотажу, як і Англії, спочатку, вона викликала; і лише майже через чотири століття в Америці згадали про брокколі, і ця країна стала найбільшим її експортером в інші країни.

В даний час, крім США, активно культивується броколі в Індії, Китаї, Франції, Іспанії, Італії, Туреччині, Ізраїлі. У Росії її виробництво капусти брокколі зосереджено до рук приватних невеликих господарств.

Опис броколі

На вигляд капуста броколі сильно нагадує капусту кольорову, проте, суцвіття її не кремового кольору, а зеленого. У перший рік стеблинка броколі виростає на 70-80 см і на його вершинці формуються численні квітконоси сукулентного типу. Ці квітконоси увінчують щільні скупчення зелених бутонів, які скомпоновані в пухку головку середніх розмірів. Ось саме цю голівку і їдять, зрізуючи її до того, як сформуються квіти. Якщо затягнути з збиранням броколі та бутони пожовтіють, то таку капусту буде вже практично неможливо.

Оскільки після зрізання головки брокколі з бічних бруньок починають формуватися нові суцвіття, капуста може давати врожай кілька місяців.

Фахівці відзначають підвищення попиту на капусту броколі буквально у всьому світі; якщо брати усереднені цифри з різних країн, то за рівнем споживання брокколі лише частки відсотка поступаються традиційній капусті.

У цьому матеріалі ми розповімо вам, як виростити брокколі через розсаду, як правильно доглядати її, як збирати врожай і які сорти слід звернути увагу.

Вирощування броколі через розсаду

Коли приступати до посіву насіння броколі?

Зазвичай посів насіння капусти броколі на розсаду проводять на початку березня і продовжують до середини місяця. Що стосується сортів, то при їх доборі обов'язково потрібно враховувати кліматичні особливості вашого регіону, наприклад, у північних регіонах, де літо коротке і досить прохолодне, не варто розглядати для посадки сорту з пізнім терміном дозрівання, тут потрібно орієнтуватися на ранні та середньоранні сорти.

Щоб не було сюрпризів надалі, насіння брокколі намагайтеся купувати тільки у спеціалізованих насіннєвих магазинах і обов'язково беріть найсвіжіші з них.

Як приготувати насіння броколі?

Після покупки проведіть сортування насіннєвого матеріалу, виберіть з них найбільші та витримайте їх у воді, розігрітій до 50 градусів, приблизно чверть години. Далі насіння капусти броколі слід занурити в холодну воду з температурою близько 10 градусів, тим самим ви «розбудите» їх.

Залишиться замочити насіння брокколі в розчині будь-якого стимулятора росту типу Гетероауксину, ІМК та інших, щоб прискорити їх проростання. Замочити насіння броколі в розчині стимулятора росту можна протягом 7-8 годин, після чого промити в проточній воді, на добу покласти в дверцята холодильника, а потім висушити до сипучості на сухій серветці.

Висів насіння брокколі

Висівати насіння можна у будь-які ємності з висотою бортиків близько 25 см. На дно посуду слід укласти шар дренажу - керамзиту, гальки, товщиною в сантиметр, після чого засипати живильним ґрунтом (суміш дернової землі, річкового піску, деревної золи та перегною в рівних частках). Грунт обов'язково повинен бути пухким, водо- та повітропроникним. Після того, як ємності будуть заповнені ґрунтом, необхідно його полити з пульверизатора, краще дощовою водою, а потім зробити борозенки глибиною трохи більше сантиметра з відстанню між ними три сантиметри. Коли борозенки готові, можна сіяти насіння броколі, після чого присипати їх ґрунтом, трохи ущільнивши його.

Далі важливо стежити за температурою у приміщенні, де вирощується розсада капусти броколі.Температура до появи сходів має бути на рівні 19-20 градусів, відразу після появи паростків на поверхні ґрунту температуру потрібно знизити до 9-11 градусів приблизно на 7-8 днів, а потім регулювати температуру в залежності від часу доби. Так, вдень у сонячну погоду її слід підтримувати на рівні 15-17 градусів, а у похмуру 12-13 градусів. Вночі незалежно від погоди за вікном температура в приміщенні повинна бути на рівні 8-10 градусів тепла.

Вологість повітря в приміщенні потрібно підтримувати на рівні 80-85%, ґрунт також намагатися тримати у вологому стані, але не переливати ґрунт надміру, інакше може з'явитися чорна ніжка, яка загубить розсаду.

Пікування розсади брокколі

Пікірування сіянців капусти брокколі зазвичай проводять, коли вік розсади досягне 14-15 днів. Як ємності для пікірування максимально зручно використовувати торфоперегнійні горщики, подальша пересадка з них не потрібна, вони розчиняються в грунті і служать додатковим харчуванням для розсади на початковому етапі. Пікірувати сіянці броколі потрібно акуратно, намагаючись не зашкодити коріння. Попередньо стаканчики слід заповнити тією самою сумішшю, що ви готували для посіву, полити її з пульверизатора, зробити поглиблення. Далі невеликою паличкою, наприклад від морозива, потрібно акуратно вибрати розсаду з шухлядки, помістити в лунки стаканчиків, ущільнити ґрунт і знову полити з пульверизатора.

До того, як розсада капусти броколі зміцніє, її необхідно берегти від прямого сонячного проміння, затінюючи. Одночасно необхідно підвищити температуру в приміщенні, довівши її до 20-22 градусів.

Через два-три дні, коли розсада броколі приживеться, можна зробити підживлення, внісши розчин нітроамофоски.Для цього столову ложку комплексного добрива потрібно розчинити у відрі води, на кожну склянку можна вилити по 50 г розчину. Після підживлення знову потрібно знизити температуру та регулювати її залежно від часу доби. Вдень необхідно підтримувати температуру на рівні 16-18 градусів, а вночі опускати до 8-10 градусів.

Приблизно за два тижні до висадки в ґрунт розсаду капусти броколі можна почати гартувати, виносячи на балкон або лоджію спочатку на 2-3 години, пару днів, потім на 8-10 годин, пару днів, потім намагатися виставляти розсаду рано-вранці і прибирати пізно ввечері і, нарешті, за 2-3 дні до висаджування залишити розсаду на ніч.

Розсада броколі. © Catherine

Посадка розсади брокколі у відкритий ґрунт.

Коли висаджувати розсаду броколі у ґрунт?

Зазвичай вік розсади броколі до висадки у відкритий ґрунт становить 40-50 днів, не більше. До цього моменту розсада повинна мати п'ять чи шість справжніх листочків, це сигнал до того, що її час висаджувати.

Календарно цей період припадає зазвичай на середину-другу половину травня, проте, якщо в цей період холодно і ґрунт прогрітий недостатньо, то період висадки розсади капусти броколі можна зрушити.

Під посадку розсади броколі обов'язково потрібно підібрати максимально відкриту і добре освітлену ділянку; чудово, якщо він з північного боку захищений від холодного вітру. Намагайтеся вибирати грядку, на якій раніше виростали сидеральні культури, морква, цибуля, будь-які зернові, бобові і картопля – це найкращі попередники.Поганими попередниками для капусти брокколі вважаються: столові буряки, редька, помідори, редис і ріпа; якщо вони виростали на ділянці раніше, то броколі на це місце можна висаджувати лише через чотири сезони.

Грунт для броколі

Оптимальним ґрунтом для капусти броколі вважається нейтральний або слаболужний ґрунт, з pH від 6,5 до 7,5. Підготовку ґрунту під висадку розсади необхідно розпочати ще восени, але можна це зробити і навесні, як мінімум, за тиждень до висадки розсади. Під перекопування ґрунту на повний багнет лопати, поєднати який потрібно з максимальним видаленням бур'янів, необхідно внести добре перепрілий гній або компост у кількості трьох кілограм на квадратний метр. Якщо грунти кислі, додайте вапно – 200 г на квадратний метр.

Як садити розсаду броколі у відкритий ґрунт?

Висаджувати розсаду броколі в грунт бажано рано-вранці і переважно - в похмуру погоду. Оптимальною схемою посадки є 35 на 50-55 см. Посадку здійснюють у лунки, які необхідно викопати за день-два до посадки розсади, а перед посадкою полити (0,5 л). У лунки, крім води, потрібно додати 6-7 г нітроамофоски, ретельно перемішавши добриво з зволоженим ґрунтом; далі необхідно помістити в лунку розсаду в торфоперегнійному стаканчику або з оголеною кореневою системою, присипати ґрунтом, ущільнити його і ще раз полити (250-300 г на рослину).

Далі важливо стежити за погодою: якщо очікуються морози, розсаду потрібно накрити, використовуючи для цього скляні банки або пластикові пляшки, розрізані навпіл. Знайте, що навіть за двох градусів морозу розсада капусти броколі може загинути.

Догляд за капустою броколі

Догляд за броколі полягає в розпушуванні ґрунту, не дозволяючи утворюватися кірці; у прополках, не допускаючи конкуренції з боку бур'янів; поливах та підживленнях. Через два тижні після посадки розсади, необхідно також провести підгортання, повторити яке потрібно через тиждень. Підгортання можна поєднати з розпушуванням ґрунту.

Не забувайте про те, що щойно висаджена на ділянку розсада капусти броколі може бути пошкоджена яскравими променями сонця в особливо спекотні дні, тому приблизно 3-4 дні її слід притіняти в полудень. У дуже спекотні і посушливі дні необхідно, окрім строго обов'язкового поливу, проводити і обприскування повітря навколо рослин, і чим частіше ви будите це робити, тим вище буде врожай та його якість.

При розпушуванні ґрунту намагайтеся не заглиблювати інструмент на понад вісім сантиметрів, інакше можна пошкодити коріння. Розпушування бажано проводити наступного після поливу або дощу.

Полив брокколі

До речі про поливання: броколі зазвичай поливають раз на 6-7 днів, проте, якщо стоїть посуха і температура знаходиться на позначці 24-26 градусів і вище, то поливи можна проводити частіше. При поливі намагайтеся саме зволожувати ґрунт, а не перетворювати його на болото. Не забувайте і про обприскування, іноді вони навіть корисніші, ніж поливи, наприклад, у регіонах із щільним, глинистим ґрунтом.

Брокколі, або Спаржева капуста. © allison mcd

Підживлення брокколі

Звичайно, якщо у ваші плани входить отримання повноцінного врожаю, то потрібно обов'язково передбачити підживлення. Підживлювати капусту броколі можна частіше. Перший раз (не рахуючи підживлення розсади та внесення добрив у лунку при посадці) броколі можна підгодувати через 12-14 днів після висадки у відкритий ґрунт.У цей час для рослин важливіші органічні добрива. Підгодувати броколі можна розчином коров'яку, на відро води потрібно приблизно 250 г коров'яку. Для підвищення поживності до розчину можна додати чайну ложку будь-якого азотного добрива, наприклад, сечовини. Якщо немає коров'яку, то можна використовувати курячий послід, але його потрібно розчинити у співвідношенні 1 до 20. Норма витрати будь-якого з цих розчинів — приблизно літр на квадратний метр.

Наступне підживлення броколі можна проводити через 18-20 днів після першої. На цей раз важливіші саме азотні добрива. Використовувати бажано аміачну селітру у кількості сірникової коробки на відро води. Норма витрати та сама — літр на квадратний метр ґрунту.

Третє підживлення можна провести ближче до кінця літнього періоду, у цю пору для капусти брокколі максимально важливі калійні та фосфорні добрива. Необхідно розвести у відрі води 30-35 г суперфосфату і 9-11 г сульфату калію і зробити полив ґрунту, витрачаючи по 1,5 літра на квадратний метр.

Після того, як почнеться перша хвиля збору врожаю і центральна головка буде видалена, необхідно підгодувати броколі ще раз, щоб стимулювати відростання бічних пагонів. Для цього у відрі води потрібно розчинити столову ложку нітроамофоски і під кожен кущик вилити по літру розчину.

Через тиждень після цього підживлення можна внести під рослини по 150-200 г деревної золи, це гарне калійне добриво. Золу для більшої ефективності потрібно розсипати заздалегідь розпушеним і политим ґрунтом.

Як збирати врожай броколі?

Ми вже трохи торкнулися збирання: треба знати, що прибирати капусту броколі слід до розкриття її квіток. Цей момент легко упустити, тому слідкувати за капустою потрібно уважніше.Існує ряд ознак, за якими можна зрозуміти, що капуста готова до збирання, наприклад, розмір голівки: готові до збирання вони мають діаметр близько 12-14 см. Далі – забарвлення: головка броколі, готова до збору, зазвичай забарвлена ​​в темно-зелений колір, бутончики при цьому повинні бути закриті. поживною цінністю.

Збір врожаю капусти броколі необхідно проводити в ранкові години, коли вона в тургорі.

Найчастіше з моменту появи сходів на поверхні ґрунту і до першого збирання проходить 60-65 днів, зазвичай збирання броколі продовжують до середини вересня. Увесь урожай потрібно встигнути зібрати до заморозків.

Брокколі або Спаржева капуста.

Сорти капусти брокколі

Загалом у Держреєстрі на даний момент налічується 37 сортів капусти броколі. ранніх сортів брокколі варто звернути увагу на культивари: Венера, Вярус, Грін Меджік і Корато, середньоранніх сортів брокколі добре себе зарекомендували: Мачо, Московський сувенір, Наксос та Фієста, з категорії середньостиглих сортів брокколі можна виділити: Батавія, Геракліон, Гном і Кучерява голова, середньопізніх найкращими вважаються: Айронмен, Лакі, Монтерей і Орантес, ну, і нарешті, з пізньостиглих виділяються: Агассі, Белстар, Бомонт і Квінта.

Читайте більше на цю тему:

9 коментарів

Сабж — найневибагливіша з усіх капуст і разом із мангольдом, напевно, найбагатша і ошатна прикраса городу.А якщо ще до них додати амарант)) Усі ці міксбордери, клумби та інші альпйські гірки — блякла подоба поряд з цим буянням життєвої енергії, її сили, її різноманіттям форм та забарвлень))
Невибагливість броколі полягає в тому, що ось всі ці танці з бубнами, у вигляді потрястися над насінням і розсадою, всі ці загартовування, прополки і інша метушня - даремно витрачені сили і час І з нашим сонцем особливо не турбується. вистоюється тиждень перед посадкою в теплиці, без жодних проблем.
У дорослому стані їй абсолютно байдужі бур'яни. Їх просто не буде на грядці. Крім капусти, взагалі нічого не буде)) Шкідники? Це не про неї. помічені не були. — На розсуд городника. Болячок те ж особливих немає.
Як тільки капуста вийшла з розсадного стану, краще зробити невелике поглиблення в середині грядки, по всій довжині — кинув шланг і забув. волого і прохолодно. Ідеальні умови для слимаків, але ні разу вони не були на ній. помічені.
Що потрібно броколі? Їй потрібне місце.Лопух нервово курить осторонь розмірів брокколі. Якщо є живність на ділянці – листя чудовий корм. Листя, до речі, гарне і на столі у вигляді голубців, борщу та інших овочевих рагу.
Друге – це тепло. Гарне, справжнє тепло. Ні, вона не ніжна і доросла спокійно виносить холод, може стоять хоч до морозів. Тепло її необхідно для зав'язування головок. Хороші великі головки. Власне, перша головка - вона і є найбільшою. Решта — справді відростки. Симпатичні – але маленькі. Принципово - рослину можна взагалі прибирати, після зрізу першої головки - інші (особливо якщо літо спекотне), швидше ніж ви їх знайдете зацвітатимуть. І ось це найголовніше — цінності в жовтих голівках — жодної. Зовсім ніякий. Якщо тільки ви їх не на насіння розводите).
Крім цього - рослина ця дуже сильна, потужна, тому грунт вона виснажує дуже сильно, і ось щоб ця справа мінімізувати - варто її з грядки забирати, після зрізу головки.
І, нарешті, третя та найважливіша умова — ґрунт. Всі ці грамульки добрив та лопаточка коров'яку — пуста справа.
Має бути потужний родючий, повітропроникний і вологоємний поверхневий шар. І жодних ознак закислення ґрунту! Якщо у вас на городі є пирій, осот, а земля - ​​це пудроподібний пісочок або глибокоподібна глина - броколі не для вас. Не мучте себе і рослину. Жодними підгодівлями справі не допоможеш.

стаття корисна, але мене дуже цікавить інше. у мене теплиця умови ідеальні і світло і тепло і полив краплинний а капуста не в'яже свої суцвіття. бадилля до 2 метрів листя як пальми. що порадите.живу на кубані

Доброго дня, Ольго! Причиною цього явища може бути спека (вище 25 С) або низькі температури (нижче 18 С) під час закладання головки. У Вас швидше за все спека!)) А те, що листя росте величезне - надлишок харчування. Брокколі потребує азоту, але більше на ранніх стадіях, а в період формування головки більше у фосфорі та калії. Тому рекомендуються в період зав'язування головки підживлення гуматом калію, раз на два тижні-десять днів.
Але квітучі голівки теж годяться, так, що не поспішайте їх викидати.

Дуже подобається ця рослина, але успіхами в її вирощуванні похвалитися не можу. Дуже дрібні головки та дуже швидко зацвітають пишним жовтим букетом.

Доброго дня, Ірино! Так, брокколі досить примхлива. Але можна спробувати вирощувати її через розсаду, щоби встигла зав'язати головки до того, як підніметься температура. Взяти ранні сорти (з тієї ж причини).

Напишіть свій коментар Скасувати відповідь

Нове у рубриці «Сад та город»

Найкращі сорти ремонтантної полуниці для саду та будинку

З чого почати город мрії? Поради досвідченого городника

Гриби живуть у ваших рослинах – наскільки це небезпечно і є.

Грядки замість супермаркету – отримуємо повноцінний раціон із ділянки

Місячний календар садівника та городника на грудень 2024 року

Брокколі. Вирощування з насіння

Брокколі – досить популярна культура, яку вирощують сучасні садівники. Зовні вона схожа на цвітну капусту, але культивувати її набагато легше.

Брокколі – досить популярна культура, яку вирощують сучасні садівники. Зовні вона схожа на цвітну капусту, але культивувати її набагато легше. Брокколі стійка до заморозків, посухи, добре переносить спеку.При належному догляді за сезон можна зняти два врожаї. Вирощують капусту двома способами: насінням або розсадою.

Підготовка ґрунту
Посадку брокколі у відкритий ґрунт насінням краще проводити на те місце, де раніше росли картопля, цибуля, огірки або часник. Якщо ж «попередниками» капусти були морква, квасоля чи інші бобові, землю треба удобрити органікою. Не рекомендується садити броколі на місце редиски, руколи та інших хрестоцвітих.
Перед посадкою насіння броколі виснажений ґрунт потрібно підживити, внісши перегній (3-4 відра на 1 м ²) або торф. Кислу землю обов'язково вапнують. Восени можна внести вапно-пушонку або вапнякове борошно, в якому, крім кальцію, що знижує кислотність, міститься магній. Він сприяє кращому накопиченню рослиною цукру, чому вона стає смачнішою. Борошно можна вносити перед безпосередньою посадкою насіння.

Обробка насіння
Перед посівом насіння броколі необхідно протруїти. Для цього їх на півгодини замочують у розчині марганцівки, а потім промивають у чистій воді. Важливо зробити це дуже ретельно, тому що надлишок марганцю негативно впливає на схожість і проростання: він перешкоджає засвоєнню заліза, що, у свою чергу, може стати причиною загнивання кореневої системи.
Коли садити брокколі насінням у ґрунт?

На початку квітня слід натягнути на дуги, встановлені на грядці, поліетиленову плівку. До середини місяця ґрунт достатньо прогріється для посіву. Неткане полотно в цьому випадку не підійде, тому що під ним земля нагрівається набагато повільніше.
У травні можна садити броколі насінням у відкритий ґрунт уже без використання плівки. Посів виробляють майже до кінця липня — скоростигла броколі дає врожай у короткий термін.

Як виростити розсаду броколі з насіння?
Вирощувати розсаду найкраще в ящиках розміром 50х30х25 см. На дно потрібно укласти дренаж (дрібне каміння), поверх нього засипати землю і трохи ущільнити. Сформувати борозенки і добре полити їх, потім закласти насіння та засипати їх.
Для вирощування із насіння капусти брокколі оптимальною є температура +16 °С...+25 °С. Догляд за розсадою полягає у своєчасному поливанні та проріджуванні сходів, при якому видаляються слабкі паростки. Приблизно через 35-40 днів утворюються 5 листочків - це сигнал до того, що розсаду можна перевозити на місце проживання, на грядку. Важливо пам'ятати, що ця овочева культура, особливо молода, не любить пряме сонце. Створити тінь можна за допомогою старого відра або ялинового лапника. Коли капуста підросте приблизно півметра, її необхідно прорідити, зберігаючи відстань між окремими рослинами в 40-50 див.

Догляд
Догляд за броколі полягає в прополюванні, поливі, розпушуванні та добривах ґрунту. За весь час зростання капусту варто «підгодувати» кілька разів мінералами:
1. Спочатку розсаду після висадки в ґрунт насичують розчином сечовини (2 ст. л. на відро води);
2. Коли вже почне формуватися качан використовують інший розчин: 2 ст. л. нітрофосфату та 2 р. борної кислоти розводять в одному відрі води. Цього достатньо на 5 рослин.

Під час зростання броколі можна поливати гноївкою (1:4). Робити це варто під корінь і після заходу сонця, щоб не спалити кореневу систему.

Боротьба зі шкідниками
Гусениці, попелиця, слимаки та інші непрохані гості саду не дуже шанують броколі, але і вони все ж таки можуть спробувати поласувати її ніжним листям.Захистити капусту від шкідників можна, обприскуючи рослину відваром з помідорного бадилля (1 кг листя на 3 л води, закип'ятити та остудити) або гіркого перцю (4 шт. подрібненого перцю на 1 л води, закип'ятити, проварити 1 год, настояти добу, відрі води).
Знаючи тонкощі вирощування брокколі з насіння, легко отримати добрий урожай, не витрачаючи великих зусиль.

Як виростити брокколі: сорти, вирощування капусти з насіння, збирання врожаю

Брокколі - це один із різновидів цвітної капусти, яку сьогодні з успіхом вирощують дачники в умовах середньої смуги. Завдяки своєму чудовому смаку цей овоч широко використовується в кулінарії, ніжна зелень містить багато корисних мікроелементів, що незмінно робить її популярною у садівників.

Опис та види брокколі

Брокколі - однорічна рослина, висота стебла якої може досягати 90 сантиметрів. Відмінні показники врожайності досягаються за рахунок формування невеликих голівок на численних бічних пагонах. Суцвіття у броколі не такі щільні, як у білокачанної капусти, листя відрізняються гофрованою поверхнею, відрізняючись своїми розмірами залежно від конкретного виду.

На сьогоднішній день виведено понад 200 різних сортів та гібридів цього овочу. Найбільшого поширення набула броколі Італійська та Спаржовий колобрайз.

Остання відрізняється легкістю у догляді, для цього сорту характерні тверді качани з найбільшими розмірами стебла.

Італійська броколі формує численні бічні відведення з невеликими за розміром головками на них. У їжу вживають не тільки невеликі качани, але і саме стебло, яке на свій смак віддалено нагадує спаржу.Садівнику потрібно лише пам'ятати, що броколі італійського різновиду вимагатиме відповідного догляду, що дозволить отримати на присадибній ділянці добрий урожай.

Цей овоч на 90% складається з води, також у його складі є жири, клітковина, каротин та різні вітаміни. Такі ніжні зелені головки багаті на мінерали, залізо, кальцій і магній. Високий вміст селену, який дуже рідкісний для більшості овочів, робить брокколі такою корисною культурою.

Ранньостиглі сорти

Поширені ранньостиглі сорти брокколі дозволяють отримувати максимально ранні врожаї. Їх вирощування можливе розсадним способом або посадкою у відкритий грунт.

Кращі ранньостиглі сорти

Середньостиглі сорти

Середньостиглі сорти характеризуються чудовою врожайністю. Можна підібрати різновиди для південних регіонів або середньої смуги, де навіть влітку відзначаються суттєві похолодання.

Найкращими середньостиглими сортами є:

Пізньостиглі сорти

Пізньостиглі сорти у російських садівників не набули настільки широкого поширення, що пояснюється тривалим періодом вегетації. У разі короткого літа часто навіть виходить зняти перший урожай.

До пізньостиглих сортів відносяться такі різновиди:

Правильна підготовка посадкового матеріалу

Вирощують броколі, висаджуючи на грядках розсаду. Перед посадкою потрібно відсортувати насіння, пропарити їх 15 хвилин у гарячій воді, після чого занурити буквально на хвилину в холодну майже крижану воду. Далі посадковий матеріал витримують 8 годин у розчині марганцівки з борною кислотою. Зазвичай посадку розсади в домашніх умовах виконують у середині весни, з настанням перших літніх днів підбиті саджанці переводять у відкритий ґрунт.

Для посадки розсади слід використовувати дерев'яні або пластикові ємності, які засипають землю з нейтральною кислотністю. Якогось додаткового догляду саджанці не вимагатимуть, рослини необхідно лише регулярно поливати і підтримувати температуру на рівні 20-24 градусів. Зазвичай через 5-6 тижнів подращену розсаду можна переводити у відкритий ґрунт.

Грядки ще восени перекопують, вносячи в землю перегній чи торф. Приблизно за два тижні до посадки розсади ґрунт вирівнюють і розпушують, виконуючи на грядках невеликі лунки. Відстань між рослинами має бути 40 сантиметрів, а міжрядна відстань – 50 сантиметрів. Додатково в кожну виконану ямку можна внести невелику кількість органіки, що перепріла, і мінеральні добрива з фосфором і калієм.

Також можлива посадка брокколі безпосередньо насінням на грядки, облаштовуючи над сходами, що з'явилися, тимчасові теплички і парники. Такий безрозсадний спосіб суттєво спрощує догляд за посадками, а після природного гарту рослини добре ростуть і дозволяють отримувати ранній урожай.

У кожну лунку необхідно висадити 2-4 насіння, в подальшому прорідити паростки, залишивши лише одну найсильнішу рослину. При виборі місця для грядок слід пам'ятати, що небажаними попередниками стане редиска, ріпа та капуста. Найкраще висаджувати брокколі після моркви, картоплі чи бобових.

Догляд за посадками, хвороби та шкідники

Броколі потребує прополювання та регулярного поливу. У спеку року рослини слід обприскувати з пульверизатора та практикувати дощування. Підростаючій броколі знадобиться регулярне підживлення, для чого рекомендують використовувати сечовину.Перше весняне добрива зазвичай виконується через 10 днів після появи перших сходів.

З хвороб садівника доставляє проблеми кіла, яка може швидко вражати розсаду і ніжне листя броколі. розсипають біля рослин. грядок слід висадити тютюн, чебрець або інші трави, що різко пахнуть, що дозволяє відлякати хрестоцвітих блішок.

Збір та зберігання врожаю

Збір врожаю броколі виконується в кілька етапів, садівнику необхідно спочатку зрізати в закритих бутончиках повністю сформовані центральні голівки. . Суцвіття зрізають у міру їх відростання протягом місяця.

Зрізані броколі слід зберігати в льоху, не видаляючи при цьому зовнішні листки у нерозкритих головок дозволяють їм пролежати 2-3 тижні, не втративши свого ніжного смаку. при заморожуванні головки броколі втрачають свій природний смак.

Відео про те, як виростити 2 головки капусти брокколі з однієї рослини

У ролику описується технологія вирощування капусти броколі, при якій можна після зрізання основної головки отримати кілька додаткових, які за вагою будуть такими, як і основна.