Як зробити сушену м'яту вдома

Якщо ви любите використовувати свіжі трави в кулінарії або для приготування ароматного чаю, вам обов'язково варто дізнатися, як правильно сушити м'яту в домашніх умовах. Ця стаття надасть вам детальну інформацію про різні способи сушіння м'яти, а також надасть рекомендації щодо вибору сортів, збору та використання цієї ароматичної рослини.

Збір та підготовка м'яти до сушіння

Після того, як ви зібрали свіжу м'яту, важливо правильно підготувати її до сушіння. Для цього слід ретельно вимити листя під проточною водою, щоб видалити пил та бруд. Потім залиште м'яту на деякий час, щоб зайва волога висохла. Після цього відокремте листя від стебел, так як стебла можуть надати гіркоту сушеній м'яті. Ви можете зробити це просто провівши пальцями вздовж стебла, відокремлюючи листя від нього. Тепер м'ята готова до сушіння.

Способи сушіння

Підготовка м'яти до сушіння починається з ретельного збирання. Найкраще збирати м'яту в суху погоду, коли роса вже випарувалася, але рослина ще не зазнала сонячних променів. Відривати стебла слід ближче до основи, залишаючи при цьому невелику частинку листочків. Після збору м'яту слід ретельно промити і обсушити, щоб позбутися пилу та бруду. Існує кілька способів сушіння м'яти. Перший і найпростіший спосіб – природне сушіння. Для цього стебла м'яти слід зв'язати в пучок і підвісити в темному, прохолодному місці, що добре провітрюється. Цей метод вимагає більше часу, але дозволяє зберегти максимум аромату та корисних властивостей м'яти.Для сушіння в духовці м'яту слід розподілити рівномірним шаром на деку, попередньо покритому пергаментним папером, і висушити при температурі 35-40 градусів Цельсія. Цей спосіб підходить для тих, хто не має можливості використовувати природне сушіння через відсутність відповідного місця. Сушіння в електросушарці - це швидкий і зручний спосіб. Для цього слід розподілити м'яту по лотку електросушарки та увімкнути пристрій на мінімальну температуру. Цей метод підходить для тих, хто хоче отримати сушену м'яту швидко та без особливих зусиль. Сушіння в мікрохвильовій печі також є швидким способом, але вимагає обережності. М'яту слід розподілити по тарілці та висушити при мінімальній потужності мікрохвильової печі, регулярно перевіряючи стан трави. Вибір методу сушіння залежить від ваших переваг та можливостей, але важливо пам'ятати, що правильне сушіння дозволить зберегти всі корисні властивості та аромат м'яти.

Підготовка

Перед тим як розпочати процес сушіння м'яти, необхідно правильно підготувати рослину.Збір м'яти найкраще проводити за сухої погоди, коли роса вже випарувалася. Відривати найкраще лише верхівки гілок, тому що вони містять найбільшу кількість ароматичних олій. Зібрану м'яту слід ретельно очистити від пилу та бруду, промити у прохолодній воді та залишити на деякий час, щоб зайва волога скла. Після цього рослину можна розсортувати на невеликі пучки для подальшого сушіння.

Як висушити природним способом м'яту

Після збору м'яти слід ретельно промити і обсушити листя. Потім розподіліть їх у тонкому шарі на чистому та сухому місці, де вони матимуть доступ до повітря та тепла. Місце має бути захищене від прямих сонячних променів та вологості. Цей метод сушіння може зайняти від кількох днів за кілька тижнів, залежно та умовами довкілля. Важливо періодично перевертати листя, щоб вони висихали рівномірно. Перевірте, чи готова м'ята, торкнувшись листя: вони повинні бути крихкими і легко кришитися.

У духовці

Для сушіння м'яти в духовці слід приготувати листя, попередньо очистивши їх від пилу і бруду. Потім розподіліть м'яту рівномірно на листі, попередньо покритому пергаментним папером. Духовку потрібно нагріти до мінімальної температури, зазвичай це близько 40 градусів Цельсія, і встановити деко з м'ятою всередину. Дверцята духовки потрібно залишити прочиненою для циркуляції повітря. Сушіть м'яту протягом 1-2 годин, періодично перевіряючи стан листя. Вони мають стати крихкими і легко кришитися. Після цього м'яту слід остудити до кімнатної температури та запакувати у скляні банки або щільні пакети для зберігання.

Як правильно сушити м'яту в електросушарці в домашніх умовах

Електросушарка – це зручний пристрій, який дозволяє швидко та ефективно сушити різні трави, включаючи м'яту. Для сушіння м'яти в електросушарці слід дотримуватися кількох простих кроків.

Насамперед необхідно підготувати м'яту до сушіння. Відокремте листя від стебел і ретельно промийте їх під проточною водою, потім обсушіть на паперовому рушнику. Після цього розподіліть листя м'яти рівномірно по лотку електросушарки, залишаючи невелику відстань між ними, щоб забезпечити хорошу циркуляцію повітря.

Встановіть температуру сушіння на пристрої в межах 35-40 градусів Цельсія та увімкніть його. Час сушіння залежить від вологості м'яти та може становити від 1 до 4 годин. Важливо стежити за процесом, щоб уникнути пересушування.

Після завершення процесу сушіння дайте м'яті трохи охолонути, потім акуратно зберіть її і зберігайте в скляній або пластиковій банці з кришкою, що щільно закривається, в прохолодному і сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів. Таким чином, ви зможете зберегти аромат та корисні властивості сушеної м'яти на тривалий час.

У мікрохвильовій печі

У мікрохвильовій печі. Цей спосіб сушіння м'яти є одним із найшвидших і зручніших. Для цього необхідно розподілити свіже листя м'яти в один шар на паперовому рушнику і поставити його в мікрохвильову піч. Потім потрібно включити мікрохвильову піч на середню потужність на 1-2 хвилини. Після цього перевірте стан м'яти, і якщо вона ще не суха, продовжіть процес сушіння на короткі інтервали часу, щоб уникнути пересушування. Після завершення процесу сушіння дайте м'яті охолонути і потім зберігайте її в скляній банці або пластиковому контейнері з кришкою в прохолодному та сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів.

Цікаві факти

• Сушена м'ята – це універсальна пряність, яку можна використовувати для заварювання чаю, приготування десертів і навіть як освіжувач білизни.
• М'яту можна сушити як самостійно, так і в духовці. При сушінні в духовці м'ята втрачає менше корисних речовин, але процес займає більше часу.
• Щоб сушена м'ята зберегла свій аромат та корисні властивості, її слід зберігати у герметичному контейнері у темному прохолодному місці.

Правила зберігання та застосування сушеної м'яти

Сушену м'яту слід зберігати в добре закритому скляному або пластиковому посуді, щоб запобігти попаданню вологи і зберегти аромат. Також рекомендується зберігати її у прохолодному та сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів. Сушену м'яту можна зберігати до двох років, за умови, що вона була правильно підготовлена ​​та упакована. Однак чим довше м'ята зберігається, тим більше втрачає свої ароматичні властивості, тому рекомендується використовувати її протягом першого року після сушіння. Сушена м'ята застосовується в кулінарії для додавання аромату та смаку до різних страв, таких як супи, салати, м'ясні та рибні страви, а також випічку. Вона також використовується для приготування ароматного чаю, який має освіжаючий та тонізуючий ефект. Крім того, сушена м'ята має багато корисних властивостей. Вона має антисептичні та протизапальні властивості, сприяє поліпшенню травлення та знімає симптоми головного болю. М'ятний чай також допомагає зняти стрес та втому, полегшує симптоми застуди та нежиті. Тепер у вас є всі необхідні знання, щоб сушити та використовувати м'яту в домашніх умовах. Насолоджуйтесь ароматом та корисними властивостями цієї дивовижної рослини!

Застосування сушеної м'яти, корисні властивості

Сушена м'ята має безліч корисних властивостей і знаходить широке застосування в кулінарії, медицині та косметології. Вона використовується в приготуванні різних страв, напоїв, десертів, а також як приправа. М'ята має освіжаючий аромат і приємний смак, що робить її незамінним компонентом у кулінарії. Крім того, м'ята має багато корисних властивостей для здоров'я. Вона має протизапальні, антисептичні та заспокійливі властивості. М'ята допомагає покращити травлення, знімає головний біль, знімає стрес і втому, а також сприяє поліпшенню загального стану організму. Сушена м'ята також використовується в косметології для приготування тоніків, масок та скрабів для догляду за шкірою.

Часті запитання

Як правильно сушити м'яту для чаю в домашніх умовах?

Розвісити пучки м'яти у приміщенні з гарною циркуляцією повітря. Листя у зв'язках м'яти повинні розташовуватися внизу, щоб ефірні олії концентрувалися в них. Важливо, щоб пряме сонячне світло не потрапляло на гілочки м'яти. Усю зелень потрібно сушити в тіні, тільки так ви зможете зберегти корисні властивості рослини.

Чи потрібно мити листя м'яти перед сушінням?

Адже ця рослина поки росте, вбирає все, що може бути в повітрі. Коли м'яту вже вдалося зібрати, або придбати, перед сушінням її слід добре промити під холодною водою. Після цього розкласти її на паперових рушниках у тіні і дати трохи просохнути.

Як правильно зрізати м'яту для сушіння?

Збирати рослини краще рано-вранці або пізно ввечері, не вириваючи із землі, а акуратно зрізаючи приблизно дві третини стебла.Якщо збираєте м'яту на дачі, а заготівля планується вдома, рослину слід загорнути на час транспортування у вологу серветку.

Яку частину м'яти сушити?

М'ята містить безліч корисних ефірних олій, які легко руйнуються під впливом прямого сонячного проміння. Тому сушити м'яту для чаю найпростіше за допомогою інфрачервоного дегідратора, що підтримує тіньовий режим сушіння. Для дегідрації підходить як листя, так і стебла рослини.

Корисні поради

РАДА №1

Виберіть свіжу та ароматну м'яту для сушіння. Найкраще використовувати молоде листя без ознак в'янення.

РАДА №2

Ретельно вимийте листя м'яти перед сушінням, щоб позбавитися від бруду та пилу. Після цього обсушіть їх рушником.

РАДА №3

Поступово розподіліть листя м'яти на таці для сушіння і залиште його на вентильованому місці при кімнатній температурі до повного висихання.

Як зробити сушену м'яту вдома самостійно

М'ята - одна з найпопулярніших і корисних рослин, яка часто використовується в кулінарії, медицині та косметології. Вміння правильно сушити м'яту вдома дозволить зберегти всі її корисні властивості та аромат. У цій статті ми розглянемо різні способи сушіння м'яти в домашніх умовах, щоб ви могли насолоджуватися цією ароматною та корисною рослиною цілий рік.

Збір та підготовка м'яти до сушіння

Збирати можна дику та садову м'яту, перед цим слід одразу визначитися, для яких цілей використовуватиметься ароматна трава. У рослини багато сортів, і кожен з них відрізняється не тільки формою листя, а й набором корисних властивостей, кількістю ефірних олій, а значить і призначенням: для чаю, кулінарії або для лікування.

Популярні види м'яти та їх якості:

1. Перечна. Це найпопулярніший сорт, який, крім кулінарії, широко використовується в косметології та медицині. Має виражений ментоловий аромат.
   
   
2. Лимонна. У народі її найчастіше називають мелісою. Сама назва вказує, що трава має лимонний смак. Вирізняється наявністю медового аромату. Прекрасно підходить для чаю, приготування страв, знайшла місце у парфумерній промисловості.
   
   
3. Ментолова. Трава із стійким пряним ароматом ментолу. Її додають у чай, до м'яса, а після спеціальної переробки вона входить до складу освіжаючих зубних паст та шампунів.
   
   
4. Кучерява (кучерява). Має легкий, ментоловий аромат, який користуються популярністю у людей, які люблять смачний та корисний чай. Траву додають у збори на лікування різних захворювань.
   
   
5. Польова. Знайшла широке застосування у парфумерії, медицині та, звичайно, у кулінарії. Їх її заварюють смачні та ароматні чаї.
   
6. Шоколадна. М'які смакові якості, що нагадують шоколад, та легкий аромат широко використовуються для приготування напоїв та десертів.
   
   

Важливо!У болотяній м'яті дуже сконцентровані ефірні олії. До неї слід поставитися з обережністю, оскільки може мати токсичну дію. Але вона має відмінні лікувальні властивості.

У м'яти величезна кількість різновидів. Професіонали радять сушити кожен із них окремо.

Сушені та в'ялені томати в домашніх умовах

Багато хто не знає, коли і як збирати м'яту для сушіння на зиму. Усіми якостями багаторічна трава має з другого року зростання. Заготівлю проводять з початку червня до початку липня, тому що саме в цей період у рослинах концентрується найбільша кількість корисних речовин. Але якщо зрізати верхівки лише на 13, то наприкінці липня можна зібрати врожай повторно.

Під час цвітіння в м'яті величезна кількість ефірних олій, що необхідне промисловості. Для домашньої заготівлі слід брати рослини лише до утворення бутонів. У цей період стебла ще не здерев'янілі, але листя вже велике і свіже.

• Необхідно дочекатися сухої та сонячної погоди, оскільки під час дощу у траві збирається величезна кількість вологи.
• Ранковий час – найкраща пора для збору. У цей час у рослині багато ефірних олій.
• Зрізати потрібно лише верхню частину стебла трохи більше 1\3 частини, не смикаючи траву, ніж пошкодити кореневу систему.
• Не рвати, а використовувати гострий ніж чи ножиці.

Важливо!Не можна проводити збирання м'яти поблизу промислових підприємств, автомобільних доріг. Трава легко вбирає шкідливі речовини, що робить її небезпечною для здоров'я.

Думка експерта:

Експерти радять наступний спосіб приготування сушеної м'яти вдома. Спочатку необхідно ретельно вимити та обсушити свіжі гілочки м'яти. Потім слід відокремити листя від стебел і розташувати їх на деку в один шар. Деко з листям ставлять у духовку, попередньо нагріту до мінімальної температури. Дверцята духовки залишають прочиненою для циркуляції повітря. Листя м'яти має висушитися, але не обпектися. Цей процес триватиме близько години. Після цього м'яту слід подрібнити і зберігати у скляній банці у прохолодному та сухому місці. Таким чином, можна отримати якісну сушену м'яту із збереженням її аромату та корисних властивостей.

Способи сушіння

Як сушити м'яту, буде розказано нижче. Зараз важливо визначити цілі збирання врожаю та правильно підготувати траву до процесу. Для кулінарії використовують тільки листя або стебло, відриваючи їх при необхідності.Для лікувальних цілей підходить вся рослинна частина. А для чаю буде потрібна ферментація, щоб напій придбав відмінний смак і аромат.

Цікаві факти

1. Листя м'яти збирають вранці після випаровування роси, коли в них міститься максимальна кількість ефірних олій.
2. Для сушіння м'яти краще використовувати природну вентиляцію, а не нагрівання.Штучне тепло може погіршити аромат та смак листя.
3. Хрускіт у пакеті з сушеною м'ятою може бути викликаний наявністю кальцію оксалату, природної сполуки, яка є в деяких травах.Це не шкідливо та не впливає на смак м'яти.

Підготовка

1. Складіть підготовлене ціле листя в пакет, щільно зав'яжіть і помістіть в морозильну камеру на 5 годин.
2. Після відведеного часу витягніть сировину, в якій волога встигла замерзнути. Дайте трохи відтанути.
3. Листя можна нарізати або пропустити через м'ясорубку, щоб отримати заварку у вигляді гранул, схожих на чай.
   
   
4. Перекладіть отриману масу в емальований посуд або виріб із харчового пластику. Накрийте зверху вантажем.
5. Дайте складу витримати при кімнатній температурі близько 3-5 годин до темряви. Протягом усього процесу періодично перемішуйте листя, щоб уникнути появи цвілі.

Залишається лише трохи віджати масу від виділеного соку і вибрати один із нижчеперелічених способів сушіння.

Як висушити природним способом м'яту

Перед тим як розпочати сушіння м'яти, варто ознайомитися з прогнозом погоди на найближчий час. Для успішного процесу температура повинна бути вищою за 20°С, а опадів не передбачається.

Якщо ви плануєте сушити траву разом зі стеблами, рекомендується зробити пучки з кількох гілочок, які слід повісити на товсту мотузку в тінистому місці, що добре провітрюється (наприклад, на горищі або в сараї), залишивши невелику відстань між ними. За приблизно тиждень продукт буде готовий до використання.

Для ферментованого та свіжого листя слід дотримуватися наступних рекомендацій:

1. Розподіліть підготовлену сировину рівномірним шаром на дошках, листах або листах.
2. Розмістіть під навісом, прикривши одним шаром марлі, щоб уникнути попадання пилу і запобігти роздуттю трави вітром.
3. Кілька разів на день струшуйте листя.

За сухої та теплої погоди на вулиці м'яту можна буде зібрати вже через 2-3 дні.

Важливо!У разі нічних холодів або несприятливої ​​погоди продукт слід перенести в приміщення, забезпечивши доступ повітря, відкривши вікно або двері.

У духовці

1. Накладіть ферментовану сировину або листя на лист, попередньо покритий пергаментним папером, тонким шаром.
2. Попередньо розігрійте духовку до 65 С для сировини і 30 С для листя. Помістіть деко на середні полиці, залишивши дверцята відкритими. За наявності функції конвекції, не забудьте її увімкнути.
   
   
3. Через приблизно 2 години збільшіть температуру до 110°С та 45°С відповідно, перемішайте та доведіть траву до готовності.

Якісний чай повинен мати коричневий відтінок, а для кулінарії та медичних цілей листя має злегка потемніти.

Важливо!Час сушіння для різних сортів м'яти та збору в різний час може змінюватись через різну вологість листя. Якщо є побоювання щодо пересушування, рекомендується витягти лист і дати йому трохи охолонути.

Як правильно сушити м'яту в електросушарці в домашніх умовах

Використання електросушарки та дегідратора є найбільш безпечним способом сушіння, який дозволяє зберегти практично всі корисні властивості та ефірні олії у листі. Однак цей метод не підходить для подрібненої сировини, оскільки вона може провалюватися крізь ґрати.

1. Помірно розподіліть м'яту тонким шаром на решітках і помістіть їх усередину пристрою.
2. Встановіть температуру не більше 40-50°С.
3. Кожні 30 хвилин міняйте місцями ґрати та ворушіть листя.

Час сушіння може змінюватись в залежності від виду рослини та потужності використовуваного обладнання. Якісно висушений лист буде крихким, але не розпадеться на порошок.

У мікрохвильовій печі

Використання мікрохвильової печі господинями виправдане лише у разі невеликого врожаю, коли потрібна заготівля виключно з кулінарною метою, враховуючи втрату частини мінеральних речовин і вітамінів.

1. Підготуйте плоску тарілку, придатну для використання в мікрохвильовій печі, виклавши на неї серветку.
2. Розкладіть зверху невелику кількість листя м'яти.
3. Поставте в мікрохвильову піч на 10 секунд, потім вийміть і дайте охолонути.
4. Повторюйте процедуру до повного висихання листя.

Після завершення процесу обов'язково остудіть готовий продукт.

Правила зберігання та застосування сушеної м'яти

Багато людей стикаються з проблемою збереження свіжості м'яти сушеної через неправильне зберігання.Щоб продукт зберігав свої якості протягом року, необхідно створити оптимальні умови для зберігання. Після цього терміну слід оновити запаси, заготовивши новий урожай.

Для збереження сушеної м'яти протягом року рекомендується помістити її в:

• Бавовняні або паперові пакети, розмістивши їх у шафі, де відсутні продукти з інтенсивними запахами, і завжди сухо.
  
  
• Керамічні контейнери, скляні банки або пластиковий посуд з кришками, що герметично закриваються, щоб забезпечити оптимальні умови зберігання.
• Якщо у вас є прохолодне та сухе приміщення, м'яту можна зберігати у дерев'яних або картонних коробках.

Найбільший термін зберігання м'яти сушеної досягається при використанні вакуумної упаковки.

Важливо!У приміщенні не повинно бути різких перепадів температури, щоб уникнути утворення конденсату. Висока вологість сприяє розвитку плісняви ​​на продукті.

Застосування сушеної м'яти, корисні властивості

Сушене листя м'яти широко застосовується в кулінарії як пряність, ідеально доповнюючи смак м'яса, сирів, соусів, напоїв, салатів, овочів та фруктів. Олія м'яти, що отримується в промислових умовах, покращує смак кондитерських виробів.

Сушена м'ята знайшла своє застосування у медицині. Її додають до трав'яних зборів або заварюють окремо.

• Речовини, що містяться в рослині, сприяють нормалізації артеріального і венозного кровообігу;
• Відвари м'яти застосовуються при лікуванні простудних та інфекційних захворювань;
• М'ята має здатність знімати нудоту та блювання;
• Позитивно впливає стан проблемної шкіри (грибкові захворювання, запалення);
• Зменшує внутрішньочерепний тиск;
• Має знеболювальну дію, що особливо корисно при мігрені;
• знижує дискомфорт під час передменструального синдрому;
• Відвари м'яти допомагають боротися з целюлітом та зайвою вагою;
• Додавання сушеної м'яти до чаю перед сном допомагає впоратися зі стресом і безсонням.

Порада!При заварюванні чаю з м'яти можна використовувати окремо, змішувати з готовими зборами або поєднувати з іншими корисними травами.

Згідно з рекомендаціями лікарів, денна норма вживання м'яти для дорослої людини становить 2 чашки на день. Перевищення цієї дози може спричинити спазми та проблеми з диханням. Протипоказання включають:

• Варикозне розширення вен;
• Безпліддя;
• знижений тиск;
• хронічні запори;
• Проблеми із потенцією.

Навіщо вдаватися до таблеток чи покупних зборів з аптек, коли можна легко приготувати м'яту самостійно. Вирощування та сушка м'яти не вимагають багато часу та зусиль. А ви займаєтеся заготівлею корисних трав на зиму? Якому методу приготування віддаєте перевагу?

Як використовувати сушену м'яту в кулінарії

Сушена м'ята – це універсальна та ароматна рослина, яку можна використовувати в різних стравах. Її свіжий та освіжаючий смак відмінно доповнює багато страв, надаючи їм особливий аромат та смак.

Одним із найпопулярніших способів використання сушеної м'яти в кулінарії є додавання її в різні соуси та маринади. М'ята чудово поєднується з м'ясом, рибою та овочами, надаючи стравам особливого смаку.

Також сушені м'яти можна використовувати для приготування чаю. Просто додайте трохи сушеної м'яти в киплячу воду і наполягайте кілька хвилин. Вийде освіжаючий та ароматний напій, який відмінно підійде як у холодному, так і гарячому вигляді.

Не забувайте також про можливість додавання сушеної м'яти до десертів.Вона чудово поєднується з шоколадом, фруктами та ягодами, надаючи солодким стравам особливий шарм.

Сушену м'яту можна також використовувати як прянощі для заправок та салатів. Просто додайте трохи м'яти в масло або оцет і отримайте ароматний дресинг для салату.

Загалом, сушена м'ята – це універсальна рослина, яку можна використовувати у різних стравах, надаючи їм особливий аромат та смак.

Часті запитання

Як зробити суху м'яту?

Потрібно взяти лист або будь-яку іншу ємність, яку ви використовуєте для запікання їжі. Поступово вистелити пергаментний папір і обережно в один шар викласти м'яту. Сировину м'яти перцевої сушать у духовці за температури не більше 90℃. Щоб контролювати процес, краще періодично підглядати, як справи.

Які частини сушать у м'яти?

Найпопулярніший спосіб заготовити м'яту на зиму – висушити її. Для цього підійдуть не лише листочки, а й стебла. Переберіть м'яту, видаліть гнилий, потемнілий або пошкоджений листочки і зріжте темні частини стебла.

Чи потрібно мити листя м'яти перед сушінням?

Адже ця рослина поки росте, вбирає все, що може бути в повітрі. Коли м'яту вже вдалося зібрати, або придбати, перед сушінням її слід добре промити під холодною водою. Після цього розкласти її на паперових рушниках у тіні і дати трохи просохнути.

Як висушити м'яту без духовки?

Розвісити пучки м'яти у приміщенні з гарною циркуляцією повітря. Листя у зв'язках м'яти повинні розташовуватися внизу, щоб ефірні олії концентрувалися в них. Важливо, щоб пряме сонячне світло не потрапляло на гілочки м'яти. Усю зелень потрібно сушити в тіні, тільки так ви зможете зберегти корисні властивості рослини.

Корисні поради

РАДА №1

Вибирайте свіжу та ароматну м'яту для сушіння. Найкраще використовувати листя без пошкоджень та плям.

РАДА №2

Перед сушінням ретельно промийте листя м'яти та обсушіть його паперовим рушником, щоб уникнути цвілі в процесі сушіння.

РАДА №3

Розподіліть листя м'яти рівномірно на деку або в сушарці, щоб вони висохли рівномірно і швидше.

Збір м'яти перцевої на зиму. Заготівля, час збору м'яти – як правильно сушити та зберігати м'яту.

Час збору м'яти для заготівлі на зиму посідає саму середину літа: червень-липень місяці. Саме тоді відбувається цвітіння, бутонізація, рослини.

Для сушіння зрізають зелену м'яту ножицями чи ножем, стебла разом із листям.

Якщо збирання м'яти відбувається в чистому лісі або саду, то зрізану траву м'яти краще не мити перед сушінням. Але якщо бачите, що рослину краще помити, то помийте, окунавши, зрізані стебла в миску з водою, а потім добре обтрусивши стебла.

Фото. Суха м'ята в домашніх умовах на зиму

М'яту потрібно сушити під навісом, на закритій веранді або в іншому приміщенні, що добре продується. Для сушіння, свіжі та зелені стебла м'яти можна зв'язати пучками та підвісити, а можна нарізати невеликими, 7-10 см, шматочками та розкласти на столі чи іншій поверхні на чистому папері чи тканині. Головне за чим потрібно стежити, коли сушиться м'ята в домашніх умовах - це, щоб сонячні промені протягом усього сонячного дня не торкалися ароматної та ніжної зелені рослини.

Фото. Збирання м'яти на зиму, як правильно сушити м'яту.

Коли м'ята стане суха повністю, а на це знадобиться від двох до трьох тижнів, її потрібно просто зібрати і відкласти на зберігання. З цією метою можна використовувати чисті скляні банки, що закриваються кришками, спеціально зшиті тканинні мішечки або інші, наявні у Вас ємності.

Фото. Заготівля м'яти. Як зберігати м'яту.

Ось і вся заготівля м'яти. Суха домашня м'ята готова на зиму, а Ви тепер знаєте як збирати, як правильно сушити і як зберігати м'яту.