Якого кольору виноград
Батьківського сорту Кеш розмір ягід - середній, важать близько 7-10 г; Характеристика сорту: 2 роки біло-рожевий, рожевий морози в 24-25 градусів. Також, за рахунок свого • форма грон – циліндрична; одного куща – 6 кг.
Зовнішній вигляд
не в мережі 10-12 морозостійким – йому не страшні • грона великі – близько 800 грам;125-135 днів, а врожай із себе щось до смаку.
Колір
‚Сорт є достатньо 'Характеристика сорту: променистого та Талісмана. Повноцінною дозріває за для приготування вина, соків, компотів, варень – кожен знайде для оригіналу • смак приємний, є мускатний аромат.
сорт ранній - 105-115 днів.результаті схрещення Кішміша можливостей і потреб. Виноград універсальна ягода, яку можна використовувати висока м'якоть хрумка, шкірка тонка, вийшов Чарлі. Термін дозрівання у селекціонером Крайновим підходитиме для його високий колір; і Надії АЗОС, щоб в результаті
Фавор був виведений на ділянці те, що буде найбільш рожевим відтінком, іноді зустрічається бузковий селекціонер-аматор Є. Г. Павловський, шляхом схрещування Вікторії висока та стабільна. Стійкий до захворювань.
0,3-0,5 кольору ягід - рожевий з жовтим
На дотик
сорта знову попрацював транспортабельною, а її врожайність садівникові або виноградарю 110-115 досягати 15-20 грам;
Смак
території Росії. Над появою цього приховувати. Українка є дуже 30 000), їх особливості дозволяє Новий російський великі – вага однієї може найневибагливіших, серед тих, що вирощуються на менш, взимку слід ретельно. Різноманітність сортів (а їх понад середня ягоди також достатньо
Як зберігати виноград
є одним із сортів, але тим не висока висока форма грона – циліндроконічна, іноді безформна;
Цей столовий сорт відноситься до морозостійких середня.
рожево-фіолетовий 14,4-2 кг; м'якоть соковита. цукристість - 15-18%. але зустрічаються до шкірка тонка, легко з'їдається; присмаком; 0,4-0,6 до 120 Характеристики сорту: хорошому освітленні;
Альошенькін
85-105 Муромець за 95-105 днів. колір - біло-зелений у тіні, і жовтуватий при нальотом; Середня дозрівання - повністю дозріває всього форму;
висока з раннім терміном
• ягоди мають овальну
?• колір – рожевий з фіолетовим
Цілі два сорти: Кеша та Різамат. Належить до сортів близько 7-8 грам;
? • ягоди невеликі - 2,5-3 грама; рожевий з жовтим
селекціонер-аматор, використовуючи для цього
• ягоди середніх розмірів • листя трилопатеві, середнього розміру, округлої форми;
Цей сорт вивів форма грон – конічна, щільність середньо-пухка; або циліндроконічна;
Вікторія
?• форма грон конічна 95-105 низька зіткнутися виноград, стійкість до морозів
? • великі грона вагою ? • розмір гронок середній, вага - 200-300 грам;
хвороб і паразитів, з якими може
червоно-фіолетовий З переваг - практично не піддається - 85-90 днів.
висока 10-12 • цукристість - 19%. за терміном дозрівання - повноцінний процес відбувається синій 0,4-0,9 м'ясиста;якості винограду: цитронний і мускатний.Вважається надраннім сортом української письменниці. Українка дозріває рано до 5до 105• м'якоть соковита та
Гарольд
Від слів, які описують смакові Леся Українки, на честь відомої 0,4-0,5 кардинал рясним восковим нальотом; Сама назва вийшла і Перли Саба. Інша його назва Естер низька
колір ягід – синій, майже чорний
лінії та стійкість
схрестивши сорти Німранг
форма ягід - овальна;
кишмиша по батьківській
Столовий сорт вивели середня
відтінком • щільність середня, трохи пухка;
придбання сортом генотипу проводити профілактичні заходи. темно-червоний
чорні з синім • форма грон конічна; Подібна селекція сприяла захворюванням, через що необхідно 16-18 Ізабелла - 400-500 грам; пилком Велеса. Хворіти різними грибковими
Деметра
115-125 середня розмір грон середній Подарунок Запоріжжя, який був запилений товстувату шкірку, а також схильність Щігол середня Характеристика сорту: в результаті мутації сорту винограду відносять
Муската зимового. Термін дозрівання – 115 днів.
селекціонер Писанка О.М. 2015 року. З'явився сорт до мінусів любителі
схрещування Глорії, Королеви виноградників і
Кішміш - гібридна безнасінна форма. Вивів цей сорт температури (до -20).біло-зелений 100-110 зустріти – R65. Сорт вивели шляхом Цімус - це виноград групи високий рівень транспортування, витривалість як жарких, посушливих умов, так і мінусової 12-15
початок в Угорщині, синонім Естер, який часто можна оідіумам і морозам.
135-140 низька Сорт бере своє – низька стійкість до • цукристість близько 20%.
Єсенін
низка середня. віднести до недоліків, також з мінусів • м'якоть винограду солодка, хрумка і соковита; висока золотисто-зелений
і хворобам, а ось морозостійкість
транспортабельності, що швидше можна • форма ягід - овальна, колір світло-рожевий; висока
до різних грибків
рівень врожайності та
Сорт досить стійкий
Сорт відрізняється середнім • ягоди середнього розміру 7-10
Перли Саба
средняя• смак приємний, є мускатний аромат.• цукристість – 18%;• листя округлі, темно-зелені;
? м'якоть - м'ясиста, соковита;
форма грона - конічна;
колір ягід - темно-червоний;
серед азіатських сортів
і до 1-го кілограма; висока до 130
форма ягід - овальна та яйцеподібна;
?догляді, він може доходити висока Єсенін • ягоди великі – 16-18 грам; • смакові якості вважаються • розмір гронак – великий, вага – 800 грам, а при належному
Забава
біло-зелений середня • щільність середньо-пухка; та соковита; Характеристика сорту: 0,6-1,5 середня
? форма грон - конічна;
м'якуш ніжна, що тане, - за 110 днів 85-90 зелений, білий, жовтуватий грона великі - близько 700 грам;
нальотом; і Ленінградської області. Сорт дозріває рано
світло-зелена з восковим
Дозрівання в Підмосков'ї низька 0,8-1,1 - 115-125 днів.
Дозрівання ягода стає мускатним сортам, він підходить для
низька 120-125 Талісмана. Термін дозрівання ранній стороні, а при повному Італії та Заревій. Тасон відноситься до
Ізабелла
жовтувато-зелений Деметра селекціонер Кріуля С.І.шляхом схрещування Кардинала відливом на сонячній сорті.
кольору ягоди жовтувато-зелений з бурштиновим.
Щігол є новітньою і загостреним кінчиком;
і слабку опірність
із шаблеподібним вигином найрізноманітніших розмірів
'Хусайне келін бармак'
0,4-0,5 м'якоть смачна і форма ягід довга виділяють те, що ягоди ростуть висока Гарольд нальотом;
Кардинал
• ягоди великі, до 10-12 г; відносять до недоліків, також з мінусів кінця висока; • колір ягід біло-зелений, з білим восковим; до висока досягає 12-15 грам; і до 2-х кг;
Є досить жорстка
великі, вага однієї ягоди
¬• гроно середніх розмірів, вага може змінюватись, але вдавалося виростити
・• за розміром достатньо
форма листя - поперечно-овальна; транспортування.
?• ягоди округлої форми, злегка витягнуті; ? листя п'ятилопатні, великі; і добре переносять 125-135
Лідія
115-120 • щільність грона середня; Характеристика сорту: привабливий зовнішній вигляд; Фавор Вікторія;
захворювань, а також має
?• грона маленькі, середня вага - близько 100 грам;
середнім термінам дозрівання
Стійким до грибкових
?• листя світло-зеленого відтінку, пятилопастные, округлої форми;
відомий - «дамські пальчики». Виноград відноситься до 80% території країни. Цей виноград є рожевий з фіолетовим нальотом.
Муромець
як «палець нареченої», або, як він ще даний сорт на 2,5-3 бурштиновий з білим 3/4 із соку. Його назва перекладається врожайності та морозостійкості, що дозволяє вирощувати 0,2-0,3
? - 135-140 днів. Як технічний сорт, Шардоне перебуває на
роботи невідомих селекціонерів є високий рівень 115-125
блан (який вже зник) схрестилися самостійно. Швидкість дозрівання середня
Представляє собою результат Переваги Супер Екстра
Альошенькін нуар і Гуе від сильних опадів.
Нова російська
Був виведений нещодавно, і можливість розтріскування смаком з приємним високим рівнем.
• виноград володіє простим
Морозостійкість і, в тому числі, в Росії.
і транспортабельність. У мінусам відносять при повному дозріванні;
висока врожайність, стійкість до хвороб, відмінний товарний вигляд
колір світлий, з бурштиновим відтінком
Тасон Вес ягід, гр Шампань і Бургундія, однак, він активно культивується Плюсами Фавора є ягоди, трохи витягнута;
Оригінал
висока Вага грон, кг вирощується в провінціях і гармонійним смаком. • форма яйцеподібна у
дозрівання винограду. Найбільша його кількість
Щільності з вишуканим
Термін є технічним сортом
• м'якоть ягоди середньої
Платовський
світлий з бурштиновим сортом у нормуванні врожаю.червоним; ягоди середнього розміру, можуть важити як 2-12 до грибкових захворювань.
зимовий час, також Чарлі потребує
Дозрівання стає просто
? • грона великі, вагою 500-1500 грам, помірно пухкі;
0,5-1,5 відрізняється високою стійкістю
колір ягід – темно-червоний, який при підлогі листя темно-зелені, п'ятипале;
95-105 пори, а також він
Морозостійкість, сорт все одно
Трохи подовженої форми; Характеристики сорту: Супер екстраукриття на зимову Є і недоліки. Незважаючи на високу
Русбол мускатний
• ягоди овальної або 25 кг винограду.висока морози, але йому потрібно зберігатися, не піддаючись гниття.18 грам;можна отримати до високого сорту. Сорт здатний довго – є екземпляри до – 95-105 днів. З одного куща біло-жовтий Характеристика сорту:
до догляду, високу морозостійкість, і стійкість до
розмір ягід великий
сортів: Талісмана та Кардинала. Термін дозрівання ранній
0,6-1 і Вогник таїровського.виділяють його невибагливість щільність середня;
новочеркаським селекціонером Є. Г. Павловський, шляхом схрещування двох
шляхом схрещування Русвена
З переваг Чарлі формою, імунітету, морозостійкості та врожайності. З недоліків – занадто сильна завантаженість висока терміном дозрівання, яка була виведена • цукристість – 17-19%.
Супер Екстра
грона володіють конічною ягоди невеликі, вага близько 3 грам; форма гронок овальна; догляді. Відноситься до сортів сорту: Віллар блан і найзатребуваніших сибірських
невибагливість, стійкість до морозів, стабільне плодоношення навіть
незначним рожевим відтінком;
?• форма грон - циліндроконічна;
110-115 днів. Любителі ще називають • смак простий, шкірка міцна. • ягоди бувають великими.
хвороб і паразитів. Стійкий до хвороб.
цукористість – 22%, вагою 3-4 грами;
'Характеристика: поєднання сортів Російські морози до 25-26 градусів. Має середню стійкість
м'ясиста; - близько 400 грам, але зустрічаються і велику плідність. Відрізняється ранніми термінами у 1962-му році шляхом розрізняють високу врожайність, імунітет до хвороб, морозостійкість, придатність до транспортування. До недоліків: відсутність імунітету проти • вага ягід – 3-4 грами; Характеристики сорту: стійкий до грибків;
досягати 3 м; Характеристики сорту: і зараз вирощується вивели селекціонери з вологість, до недоліків – низьку переносимість посухи, а також при суничному смаку; форма ягід – кругла або овальна; розмір грон невеликий
Тасон
стежив за його і хороша транспортабельність. солодкий. сорт є обох статей 700-900 грам; і розвитку, повинні бути на
сортом. Столовий сорт дозріває
споживчі властивості. З переваг – морозостійкий сорт, з недоліків – ягоди привертають увагу • вага однієї ягоди
?• форма грон - циліндрична;
до хвороб і • колір ягід – жовто-бурштиновий, з рожевим відтінком;
сорта - Талісман і Чаррель. Плодоносити починає через
зростає, то доведеться її
відтінком мускату. янтарним відтінком змінюватись в залежності
?до 1100 гр;регіонах Росії.і російських селекціонерів. Сорт створювали для пасинки та втечі.
Українка
сорт є гермафродитом форма грон - циліндроконічна, вагою 400-500 г; Захоплення і Аркадія. Гарольд – це столовий сорт Новочеркаськими селекціонерами, які досить довго розмірів – щоб уникнути цього морозу, а також стійкість • цукристість 17-19%;
форма ягід - овально-яйцеподібна;
Опис цього їдальня здатний давати врожай
• ягода має середні
ґрони великі; кг з одного цього 110-118 днів. Сорт вважається сильнорослим
'Я. зовнішнім умовам і
змінюватись в залежності
Тільки перед вживанням, інакше він швидко тим ягодам, які швидко псуються. Найдовші сорти ягоди вам підкажуть спробувати ягоду на щільними та пружними. Є одне правило, яке допоможе вибрати говорять про інше.
Фавор
Також не варто купувати, адже це означає, що продукт не збентежити легкий білий 90%. Вважається дозволеним зелений ягоди можуть потрапити зіпсованим.
Від того, чи піддавалася ягода
‚Press гронами повинна бути розфасована по гронах, кожна з яких і взимку. За якість буде
Сорт був виведений відносять високий рівень
менше розміром - 400-500 грам;
?• грона великі, середньої рихлості; у вирощуванні і за основу 2
Вважається одним з достоїнств відносять
забарвлення біле з грона середні, їх вага - 220 грам; і подарунок Магарача. Повністю дозріває через
колір ягід - біло-рожевий і рожевий; форма грон - конічна; стійким до різних
гілки. Також новий російський смак - ніжний і м'який; ягоди також середнього - 110-115 днів.З'явився в результаті транспортування і витримує
Хусайне келін бармак
• м'якоть хрумка і • розмір гронок середній і швидкий ріст Муромець був виведений з переваг Лідії • ягода овально-круглої форми; 155-158 днів.
винограда Лабруска та
відносять його раннє
? • високі кущі, їх висота може дозрівання – до 105 днів.
Франції, він добре прижився
Цей столовий сорт
Хорошу переносимість підвищеної м'якуш приємна, з добре вираженим розміром;
‚Характеристика сорту: кілька десятків років вимерзає. З плюсів – висока врожайність, гідний товарний вигляд • смак соковитий і • вага ягоди – 10 грам; • великі грона вагою
?• відноситься до сильнорослим, для нормального плодоношення офіційно зареєстрованим районованим
?пошкоджені, і втратити свої цукористість - 14-18%. колір ягід - золотисто-зелений; сорт вважається середньорослим;
1904-му році схрестивши
Є досить морозостійкими. Мають середню стійкість • ягоди середні, вагою 6-8 грам; • грона великі, вагою 500-800 грам, але можливі екземпляри любителі схрестивши два сподобається грунт, на якому він смак з легким
Цімус
або жовтуватий з • колір ягід може • грона великі, вагою від 800 центральних, північно-західних та південних спільної роботи українців потрібно видаляти зайві
до умов утримання • з одного куща • колір ягід – бурштиново-жовтий; • грона великі;
? • ягоди середні - 6 до 7,5 грам;
Вікторія має наступні грибкові хвороби.
відноситься його невибагливість, так як він
в 25-40% ягід відсутні кісточки, в інших є вагою - 500 грам, великої - до 2 кг;
розмір листя середній, темно-зеленого кольору, п'ятилопатевий і середньорозсічений; врожай до 25
рано – йому вистачає для алфавіту – від А до
на світ екземпляри, які можуть чинити опір
свій розвиток. Їх характеристики можуть
Чарлі
'Мити виноград необхідно 'Виноград відноситься до дозрівають швидше. Також про смачну Якщо ви вирішили ягоди повинні бути стиглі, коли бурі плями давно.тільки можна, але і потрібно.
ягоди відповідав на
продаж, хоча товар є
Тільки виноград розсипом, без гілочок, значить, вони були сухі.
Зберігатися при температурі, яку вкаже виробник. Це залежатиме
· Між пакетами з · Виноград повинен бути знайти в Росії
До переваг сорту до 1000 грам, але бувають випадки, коли кисті виростають. Характеристики сорту: популярність через свою невибагливість 1972-м році
хворобам.• цукристість – близько 20%.• форма ягід – округла; Я.І. Потапенко, схрестивши сорти Залаленде
Шардоне
з загостреними кінчиками; - 400-600 грам; дозрівання - 135 днів. Вважається сильнорослим і вкритим біля коріння, а також плодоносні; • колір ягід – рожевий; пухкості;
сортом раннього дозрівання мілдью, але уражається оідіумом. зберігатися тривалий час, він добре переносить • колір ягід – рожево-фіолетовий; • листя п'ятипале, сіро-зелене; отримав за сильний
форма грона - циліндрична, щільність пухка;
дозріває приблизно за
вивели селекціонери, схрестивши дикий сорт
До переваг сорту
форма ягід - овальна; форма грон - циліндроконічна з раннім терміном.
час СРСР – його привезли з Мілдью.
можна віднести їх білим нальотом;
Щегол
• ягоди невеликі за дозріванням – до 180 днів.Прінс протягом низька морозостійкість – при температурі -20;
Флори та Кодрянки. Забава не є
• смак приємний, з мускатним ароматом;
форма ягід округла;
селекціонер Штарк в
цукористість 18%; форма грон – циліндрична; Характеристика сорту: за 130 днів. Вивели сорт селекціонери
Естер
хвороб і шкідників. До недоліків – примхливість сорту, наприклад, якщо йому не • у Деметри простий вік і білий • форма ягоди – подовжено-овальна або ромбоподібна;
Далекому Сході, а також у
У 120-125 днів. Був виведений завдяки перевантаженням від плодів, щоб цього уникнути.
виділяється його невибагливість
легким мускатним ароматом;
форма ягід - овальна, кінчик загострений, вага 5-6 грам;
Характеристики сорту Гарольд: до морозів. Домогтися цього вдалося
виноградини. - це коли ягоди
небувалу морозостійкість – він не замерзає
плоди мають мускатну форму грон конічна; дозрівання тривалістю 115-120 днів. його сприйнятливість до
Юліан
?До переваг сорту ? форма слабоовальна; грона середнього розміру характеристики: догляду, виноград здатний дати року агрономом П.Є. Цехмістренко. Дозріває Альошенькін виноград
найкращі сорти винограду
Було виведено виноград. Селекціонери намагаються виготовити сортів винограду, селекція яких продовжує працювати.
стиглим виноградом. кисті, тому що верхні більше - значить, вже несвіжі.
Press на ягодах, це означає, що вона буде зірваний не так
Як захисний шар. Такий виноград не
Допускається, щоб колір кожної ягоди варто відмовитися. По-перше, вони швидко псуються. По-друге, через місце кріплення вид, і виставили на Якщо на прилавку Також коробки повинні .Виноград.блистер, але з отворами.
Яся
Коробка з картону.Південної Африки можна ними потрібно постійно • смак солодкуватий.становить від 600
дозрівання - 120 днів.
Він придбав велику групу. Вивели його в погоди, стійкість до багатьох і міцної шкіркою; 2,5 грам;
Зведена таблиця
сортом, його вивели в
форма ягід - подовжено-яйцеподібна і соскоподібна
• грона середніх розмірів
селекціонери, має середньопізній термін
зими ґрунт бажано
?• форма гронок конічна, середньої щільності
селекціонер А.І. Потапенка. Новий російський є хвороб, так як, наприклад, він стійкий до
форма ягід - овальна;
їдальні, а своя назва малої кількості заліза
? • смак суничний, солодкий;
середньостиглим сортам і
Даний сорт винограду
і соковиті, вага – 10-12 грам;
розміру, вага - 400-900 грам;
нашої країни. Відноситься до сортів
нерівномірне дозрівання ягід, зниження стійкості до
До переваг сорту
Відтінком і щільним
форма гронів циліндрична, іноді циліндроконічна;
до досконалості. Відрізняється пізнім терміном
існування в Америці, де селекціонер Вільям
цього сорту украй
у посадці додаткових
колір ягід темно-синій з рясним
український селекціонер-аматор шляхом відомості
становить 115 днів.
Сорт вивів угорський
? • колір листя - темно-зелений;
Столова форма винограду, яка повністю дозріває
Морозостійкість, середню стійкість
• цукристість становить 17-23%;
- зелений або зеленувато-жовтий в ранньому -
ґрони великі, щільність середня, пухка;
було висаджувати на
? раннім терміном дозрівання
і шкідникам. З недоліків – сильнорослість, яка призводить
З переваг сорту • гармонійний смак з
Сорт, який буде несприйнятливий
пройти малярським пензлем, щоб злякатися маленькі
схильність до горошення
можна виділити його
при повному дозріванні
ґрони великі – 500-700 грам;
Російських селекціонерів. Має ранній термін
несприятливих умов. А з мінусів
колір ягоди – бурштиновий, з білим нальотом;
Алешенькін має наступні
Вишукані смакові якості. Нижче ми опишемо
і кліматичних умовах
Існує величезна кількість
ягод, то плоди хороші. А ось якщо
або коричневих точок
перекладання і був
являється хімічною обробкою, це природний віск, який використовують в
ягод, які мають презентабельний
сповільнити процес гниття.
пакет або пластиковий
Смачний виноград з
гілок, через що за
колір ягід - біло-жовтий;
?Надранній безнасінний - відтоді
сортів, належить до мускатної
при несприятливих умовах
• м'якоть соковита, з гармонійним смаком
'Є білим технічним і дуже великими;
Сорт вивели одеські
Відрізняється морозостійкістю, але перед приходом
форма ягід - округла або слабо
розмір гронів середній, вагою по 300-500 грам;
Ранній і Амурський. Вивив цей сорт
• смак приємний, з мускатним присмаком.
дозрівання - до 120 днів.
схрещування «Перемоги» та «Північний». Сорт відноситься до
філоксери, схильність до осипання, розвиток хлорозу;
колір ягід - рожево-фіолетовий;
• грона невеликого розміру
сорт Вініфера. Належить Лідія до
до транспортування. З недоліків - низьку морозостійкість, нерівномірне дозрівання ягід, схильність до грибкових хвороб.
• смак – соковитий, з м'яким, легким мускатним відтінком;
• ягоди досить великі
• грона великі по
У багатьох регіонах США в 1939-му році. На територію Росії
сильної загущеності можливо
колір ягід - чорний з синюватим кольором.
розвитку і доводив
форма ягід овально-витягнута;
відстані один від
за 100-110 днів, що вважається дуже
¬• вага гронак досягає
Мускат Угорський. Повний термін дозрівання
До переваг відносять
? • ягоди великі - 10-15 грам одна
Тому, щоб його можна
-25-26 градусів морозу), стійкість до хвороб
і може самозапилятися;
• листя насиченого темно-зеленого кольору, за формою нагадують
винограду, який повністю дозріває
Намагалися вивести такий
кожне гроно потрібно
до хвороб. До мінусів відносять
З переваг сорту
колір ягід - червоно-малиновий;
?• листя середнє, темно-зеленого кольору;
?• смак солодкий, цукристість до 20%;
розміри - 4,5 грама;
?• форма гронок конічна, але зустрічаються і
і високоврожайним – при виконанні всіх
Від того, в якому регіоні
- Ред глоб і кардинал. Інші мають термін
Бджоли і оси, вони будуть крутитися смак, то пам'ятайте, що відривати краще смачний виноград: необхідно гроно струсити, якщо відпаде пара Виноград. Розмаїтість заявляє, що це не відтінок у місця небезпечні для людини.
А от від продавці відібрали залишки
обробці воском або
Дивіться також:
Яким буває виноград?
Ні, не думайте про те, що подумали. З кісточками – без кісточок? Зелений – рожевий – чорний? Свіжий – сушений? Давайте говорити про виноград як грамотні люди. Усі ми трошки ботаніки. 10-11 років школі віддали — і один рік цю науку про рослини точно кожен вивчав!
Згадаймо ботаніку
Зі школи ми повинні знати про великого ботаніка Карла Ліннея. «Систему природи», розроблену ним, із деякими модифікаціями використовують досі. Він автор так званої бінарної номенклатури, наукових «імен» рослин і тварин (із іменника, що позначає родову назву, і прикметника — видове).
Той виноград, вино з якого послужило поштовхом до конфлікту батьків і дітей у сім'ї патріарха Ноя, – це Vitis vinifera, Виноград виноносний.
Розташування цього виду серед інших рослин записано таким чином: царство: Рослини; відділ: Покритонасінні; клас: Дводольні; сімейство: Виноградові, Vitaceae, рід: Виноград, Vitis L. (L. - саме означає, що найменування таксона належить самому Ліннею). Цей рід і представляє багато століть для людства найбільшу цінність — і господарську, і культурну.
Рід дробиться на краєвиди. Вікіпедія називає поіменно 25 видів, зауважуючи, втім, що взагалі видів винограду відомо близько сімдесяти.
І один з них - той самий Vitis vinifera L., який ділиться на два підвиди: sativa, власне виноград культурний, і silvestris, лісовий. Передбачається, що перший походить від другого в процесі тривалого, кілька тисячоліть, окультурення. Відповідно до теорії про центри походження культурних рослин, для винограду таким є Південно-Західноазіатський регіон.У цьому центрі походження культурних рослин, до речі, написано було: «Я є справжня виноградна лоза, а Отець Мій виноградар…».
Кров цивілізації
Єгипет, Іудея, Греція, Візантія, Рим, Франція - всі ці землі, ці цивілізації були відзначені благодійним союзом з лозою. Не забудемо ще дві давні виноробні провінції — вірменську та грузинську! Всі вони вклали свій внесок у її вдосконалення. Лоза Vitis vinifera поєднала століття, тисячоліття та народи. Перекинутий виноградний сік - це кров цивілізації, душа культури!
Щонайменше дванадцяти тисяч сортів налічується нині в арсеналі виноградарства. І всі ці сорти – плід співпраці природи та людини. Не за національностями можемо визначати людей, а за належністю до тієї чи іншої цивілізації. В даному випадку це – цивілізація творців винограду та вина. Селян та вчених, бочарів та гурманів, колекціонерів та сомельє…
«Не земля, але насолода вуст і радість серця народжує вино. Його споживання вище простого задоволення природної потреби, міцні узи пов'язують його з мистецтвом жити», — пише Жорж Дюран у книзі про вино, виноробство та винороби Ліона і Божоле, 1979…
Так ось, про сорти – повернемося до нашої ботаніки. Усередині виду культурні рослини поділяються на сорти – популяції, клони, гібриди. Перші - це сформовані шляхом вегетативного розмноження та відбору стародавні форми, пристосовані до місцевих умов, що мають комплекс певних ознак.
Другі - відібрані з вегетативних нащадків рослини, можливо - з сортів-популяцій, принцип відбору - одна ознака. Саме так, як очевидно, відбувалася вузька спеціалізація багатьох нинішніх сортів винограду (столові, технічні, безнасінні).
Треті - сорти-гібриди - відбір проводиться серед рослин, що вийшло при насіннєвому розмноженні, від схрещування двох або декількох сортів або сортоформ.
Але це фахівці-ампелографи (ампелографія — так називається наука про виноград) ділять сорти винограду за методикою їхньої розробки, термінами дозрівання, призначенням. Ми вважаємо за краще ділити за смаком. Солодкий-кислий, так? Дуже солодкий ... З товстою або тонкою шкіркою. З соковитою м'якоттю або слизовою оболонкою. З мускатним або пасльоновим, трав'янистим таким смаком. А ось цей, із потужним запахом — від якого людей убік кидає… Звісно, «Ізабелла».
Відкриття винограду в Америці та Підмосков'ї
…Уявіть собі, якою була радість Колумба та його супутників, коли вони знайшли у своїй «Індії» виноград. Листями, ягодами він був схожий на той, що залишився за морем-океаном. Та й зрозуміло — він також ставився до роду Vitis. Але то був інший виноград, хоч для виноробства годився. І нам неважко уявити собі, яким був той інший.
Американські виногради численні - їх майже два десятки видів. Найвідоміші з них – Vitis rupestris, Vitis riparia та Vitis labrusca. Останній, до речі, із середини XVII століття культивується і росіянам знайомий. Це виноград лисій, майбутня «Ізабелла». Американський виноград у Європі активно використовують як підщепи — для того, щоб убезпечити лозу від карантинного шкідника — філоксери.
Зрештою, існують ще й східні виногради. На просторах морозної Росії один із видів східного винограду дуже популярний. Це Vitis amurensis, виноград амурський. Для культурного винограду клімат середньої смуги Росії досить екстремальний, а російським дачникам на своїх шести сотках завжди мріялося виростити ВСЕ.Дрібні, але солодкі плоди амурського винограду допомагали підмосковним і сибірським садівникам усвідомити себе рівними французьким виноградарям.
Для повноти картини варто згадати, напевно, ще про два виногради. Які взагалі такими і не є.
Майже виноград
Існує так званий амазонський виноград, Пурума цекропієлістна - тільки це вже листопадне дерево з родини Тутових, яке до Vitis не має відношення. Хоча з його плодів також зброджування можна отримати вино.
А ось ця рослина досить популярна у садівників, у озеленення. У середній смузі Росії воно так веселить душу осіннім розфарбуванням листя! Хоч і називається він виноградом, і входить у сімейство Виноградові, але належить не до роду Vitis, а до роду Partenocissus - Виноград дівочий. Ягоди дрібні, чорні і, загалом, їстівні, а вино з них не роблять.
Головне в цій ліані листя. Листя рослина утримує на собі довго - трапляється, і до снігу. Червоні, лілові, малинові різних відтінків, фіолетові до чорноти - і ось ця гамма кольорів, загалом, на мій погляд, ріднить партеноцисус з Vitis vinifera, виправдовує народне ім'я його виноградом.
